A.

Judul Praktikum
Pemeriksaan Mikroskopis Serat-Serat Lesitintin.

B. Tujuan Praktikum
Meyaksikan kristal lesitin dengan mikroskop.

C. Landasan Teori
Lesitin merupakan ester kolin dari asam fosfatidat (ester fosfat digliserida).
Karakteristik lesitin berupa senyawa menyerupai lilin lunak, bersifat higroskopis dan
tidak berwarna. Lesitin larut dalam kloroform, eter, alkohol panas, karbontetraklorida
dan benzen. Dalam alkohol, lesitin mudah membentuk kristal bila diteteskan pada
gelas objek akan terlihat bentuk-bentuk seperti serat myelin (myelinform).

D. Alat dan Bahan
Alat yang di perlukan :
- Mikroskop
- Blender
- Preparat
Bahan yang diperlukan :
- Jaringan otak sapi/kambing
- Eter
- Aseton

E. Cara Kerja
Ekstraksi Lesitin :
Tambahkan lk. 500 ml eter pada 250 gram jaringan otak sapi / kambing kemudian
simpan pada cool room selama 72 jam. Eter dalam keadaan dingin akan
mengekstraksi lesitin, sefalin, dan kolesterol. Saring dan kemudian tambahkan 2
bagian aseton pada filtrat untuk mengendapkan lesitin. Saring dan filtratnya akan
digunakan untuk test kolesterol.

Mengamati kristal lesitin :
Suspensikan lesitin itu dalam air, kemudian ambil setetes, teteskan pada gelas objek
dan periksalah dibawah mikroskop.

F. Hasil Pengamatan




Kristal Lesitin