USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
GABIN HEALTHY FOOD : CAMILAN RINGAN-BERGIZI
DENGAN ANEKA RASA

BIDANG KEGIATAN :
PKM-K

Diusulkan oleh :

Rullis Dwi Istighfaroh

(04111001082/2011)

Veranika Santiani Fani

(04111001136/2011)

Tiara Putri Ramadhani

(04121401026/2012)

UNIVERSITAS SRIWIJAYA
PALEMBANG
2012

HALAMAN PENGESAHAN USULAN PKM-K

1

Judul Kegiatan

Bidang Kegiatan

Bidang Ilmu
4
a
b
c
d
e

: GABIN HEALTHY FOOD : CAMILAN

RINGAN-BERGIZI DENGAN ANEKA
RASA
: ( ) PKM-P ()PKM-K ( )PKMKC
( ) PKM-T ( ) PKM-M
: ( )Kesehatan ( )Pertanian ( )MIPA
( )Teknologi dan Rekayasa ( )Sosial Ekonomi
( ) Humaniora ( ) Pendidikan

Ketua Pelaksana Kegiatan

Nama Lengkap
NIM
Jurusan
Universitas/Institut/Politeknik
Alamat Rumah dan No. Tel./ HP

: Rullis Dwi Istighfaroh

: 04111001082
: Pendidikan Dokter Umum
: Universitas Sriwijaya
: Jl. Kol. Bintaro Km 9, Sukarame Indah Blok 2
No. 2, Palembang
f Alamat Email
: rullispdu11@gmail.com
5 Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 (dua) orang
6 Dosen Pendamping
a Nama
: drh. Muhaimin Ramdja, M. Sc.
b NIDN
: 196102271990031002
c Alamat rumah dan No. Telepon/Hp
: Jln. Sutan Syahrir No. 7475 ilir, Palembang
7 Biaya Kegiatan
:
a. Dikti
: Rp 10.000.000,00
b. Sumber lain
:8. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Palembang, 20 Oktober 2012
Menyetujui,
Pembantu Dekan III,

(dr. Theodorus, M. MedSc)

NIP.
Pembantu Rektor III

NIP

Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Rullis Dwi Istighfaroh)

NIM. 04111001082
Dosen Pembimbing,Universitas Sriwijaya

(drh. Muhaimin Ramdja, M.Sc.)

NIP. 196102271990031002

KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan kasih-Nya sehingga tim
penulis dapat menyelesaikan penyusunan PKM-K yang berjudul GABIN HEALTHY
FOOD : CAMILAN RINGAN-BERGIZI DENGAN ANEKA RASA.
Program kreativitas mahasiswa ini disusun untuk mencari solusi bagi masyarakat
umum terutama mahasiswa yang sering membeli makanan yang kurang sehat dan bergizi
dalam memenuhi kebutuhan pangan mereka. Maka dari itu penulis berinisiatif untuk
memunculkan Gabin Healthy Food ini sebagai salah satu alternatif bagi masyarakat yang
ingin jajan tetapi tetap bergizi, karena selain sehat, Gabin Healthy Food ini juga cukup
terjangkau dan tersedia dalam aneka rasa.
Penghargaan dan rasa terima kasih juga disampaikan kepada semua pihak yang telah
membantu dalam menyelesaikan penulisan program kreativitas mahasiswa ini. Kepada drh.
Muhaimin Ramdja atas bimbingan dan arahannya dalam penyusunan program kreativitas
mahasiswa ini. Kepada kedua orang tua penulis yang telah memberikan dukungan moral
maupun materil. Kepada rekan-rekan mahasiswa yang telah memberikan dukungan serta
saran yang mendukung penyelesaian program kreativitas mahasiswa ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan program kreativitas mahasiswa ini
masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun agar dapat membuat gagasan tertulis selanjutnya yang lebih baik lagi. Semoga
program kreativitas mahasiswa kewirausahaan ini dapat berguna bagi kita semua.

Palembang, Oktober 2012

Penulis

DAFTAR ISI
Halaman Judul.......................................
Lembar Pengesahan...............................................................
Kata Pengantar.......................................................
Daftar Isi.................................................
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Tujuan
C. Rumusan Masalah
D. Luaran yang Diharapkan
E. Kegunaan
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
METODE PELAKSANAAN
JADWAL KEGIATAN
RANCANGAN BIAYA
KESIMPULAN
LAMPIRAN
A. Biodata Ketua Kelompok
B. Biodata Anggota Kelompok
C. Biodata Dosen Pembimbing

i
ii
iii
iv

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Makanan ringan, atau yang kerap disebut dengan camilan, memang selalu jadi pilihan
utama khalayak umum di saat lapar yang mendesak. Penganan ringan tersebut dapat dimakan
di sela-sela waktu makan pokok, yaitu saat pagi hari sekitar pukul 10 atau sore hari sekitar
pukul 3. Makanan ringan seperti biskuit, chiki, wafer, kerupuk, kemplang, pempek, atau
goreng-gorengan, seringkali dipilih masyarakat untuk menghabiskan waktu luang dengan
santai, misalnya sambil menonton televisi. Ada juga yang lebih memilih makanan fast food
yang siap saji untuk mengisi perut yang kosong dengan cepat dan enak.
Namun, banyak yang tak mengetahui efek samping dari camilan yang disebutkan di atas.
Jika terlalu banyak mengonsumsi makanan ringan tersebut, akan memberikan dampak yang
kurang baik bagi tubuh, salah satunya adalah obesitas. Bahkan, ada juga makanan fast food
yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu, juga ada makanan ringan yang hanya mampu
memberikan efek kenyang yang sementara, sehingga akan membuat konsumen ketagihan
untuk memakannya lagi dan lagi.
Oleh karena itu, dibutuhkan solusi yang tepat untuk mengatasi masalah ini, terutama bagi
kalangan pelajar dan mahasiswa yang sedang dalam masa pertumbuhan. Jika mereka terusmenerus mengonsumsi makanan ringan yang kurang sehat ini, maka hal itu akan berdampak
pada proses pertumbuhan mereka. Bisa saja mereka akan kekurangan nutrisi penting yang
dibutuhkan tubuh dan otak untuk menunjang prestasi belajar mereka, dan hal ini tentu saja
dapat menghambat pencapaian mereka di sekolah maupun di universitas masing-masing.
Demi mengatasi masalah tersebut, maka penulis pun menawarkan solusi dengan
menciptakan Gabin Healthy Food, roti gabin yang bergizi dengan aneka rasa untuk mengatasi
pilihan camilan bagi masyarakat. Roti gabin ini dibuat dari gandum yang mengandung
karbohidrat, sehingga dapat memberikan efek kenyang pada konsumen. Selain itu, roti gabin
ini juga lebih sehat karena dibuat dari bahan-bahan alami dan dengan proses pembuatan yang
bersih dan sehat. Gabin Healthy Food ini juga disediakan dalam aneka rasa dan isi, seperti
seafood udang, bakso, ayam, daging, sehingga para konsumen tidak akan merasa bosan saat
mengonsumsi roti gabin ini.

B. PERUMUSAN MASALAH

Masalah yang melatarbelakangi penulis untuk menyusun program kewirausahaan ini

adalah sebagai berikut.
1. Kebiasaan penduduk Indonesia untuk mengonsumsi berbagai makanan ringan atau
camilan di waktu senggang mereka
2. Minimnya makanan ringan atau camilan yang bergizi tinggi dan dengan kandungan
nutrisi yang memadai untuk dikonsumsi khalayak umum
3. Gabin Healthy Food pun tampil sebagai camilan ringan yang bergizi tinggi dengan
aneka rasa yang menggugah selera masyarakat
C. TUJUAN
Adapun tujuan dari disusunnya program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut.
1. Mendapatkan keuntungan dari penjualan Gabin Healthy Food
2. Mampu membuka lapangan usaha untuk diri sendiri dan masyarakat
3. Meminimalisasi penggunaan makanan ringan yang kurang bergizi dan sehat
4. Menciptakan makanan ringan yang bergizi tinggi dan mudah didapatkan
5. Mengubah kebiasaan penduduk Indonesia untuk lebih memilih dan mengonsumsi roti
gabin yang lebih sehat dan bergizi

D. LUARAN YANG DIHADAPKAN

Luaran yang diharapkan dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai
berikut.
1. Terciptanya produk Gabin Healthy Food yang sehat dan bergizi tinggi
2. Terciptanya produk unggulan yang memiliki daya jual dan daya saing tinggi di masyarakat
3. Adanya strategi pemasaran Gabin Healthy Food untuk memperoleh keuntungan yang
berkelanjutan
4. Terciptanya Gabin Healthy Food sebagai alternatif makanan ringan yang sehat dan bergizi
tinggi untuk dikonsumsi penduduk Indonesia
E. KEGUNAAN
1. Sebagai salah satu sarana mengembangkan kreatifitas dalam pembuatan roti gabin
2. Membuka lapangan pekerjaan baru yang inovatif dan kreatif
3. Mengurangi masalah pengangguran di Indonesia
4. Mendorong penduduk Indonesia untuk lebih memilih makanan ringan yang sehat dan
bergizi seperti roti gabin