1.

Master menu
a. Lauk Hewani
Pagi
Ayam
Telur ayam ras
Ayam
Ikan kakap
Ayam
Daging sapi
Daging sapi
Telur ayam ras
Ikan pindang
Ikan
Ayam

I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI

Siang
Ikan
Ayam
Telur ayam ras
Ayam
Telur ayam ras
Ayam
Daging sapi
Ikan tenggiri
Ayam
Daging sapi
Daging sapi

Malam
Ayam
Ikan tongkol
Ayam
Telur ayam ras
Ayam
Ayam
Ikan gurame
Daging sapi
Daging sapi
Ikan mujair
Ikan mas

b. Lauk Nabati

I
II

Pagi
Tahu
Tempe

Siang
Tahu
Tempe

Malam
Tempe
Tahu

III

Tahu

Kacang merah

Tempe

IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI

Tempe
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Kacang merah
Tempe
Tahu

Tahu
Tahu
Tempe
Tahu
Tempe
Tahu
Tahu
Tempe

Tempe
Tempe
Tempe
Tempe
Tempe
Tempe
Tempe
Tahu

2. Format
Siklu
s
I

Pagi

Siang

Bubur beras

Kare ayam

Botok tahu

Sayur

pecel

Malam

Nasi kukus

Ikan
manis

Tahu
panggang

asam

Nasi kukus
Sambal
goreng
ayam
Perkedel

(bayam, tauge,
kacang
panjang,
pepaya muda)
Air putih

tempe

Sop
kimlo
(jamur kuping,
kembang tahu,
wortel)

Tumis pelangi
(bunga kol,
buncis,
jamur
kuping)

Semangka
Teh manis

Melon
Air putih

Nasi kukus

Nasi kukus

Telur
sayuran

isi

Tempe gembus
balado

Setup sayuran
(wortel, buncis,
jagung muda)

II

Susu skim

III

Nasi kukus

Ayam cincang
bacem

Tongkol
goreng

Tempe tepung

Sayur bening
( bayam merah
& bayam hijau)

Tahu
bumbu
kuning

Tumis
(kacang
kapri,
jamur
tiram,
wortel)

Pepaya

Jeruk
Air putih

Nasi kukus

Nasi kukus

Air putih
Nasi kukus

Ayam
bali

Telur bacem

Botok kacang
merah

Balado
suwir ayam

Tempe
goreng

Ca
kangkung

Pisang raja

bumbu

Rolade tahu

Sayur
kare
(buncis,
labu
siam, toge)

IV

Teh

Sayur
lodeh
(nangka muda,
kacang
panjang, dan
daun melinjo)

Jus
(wortel+sawi)

Air putih

Nasi
goreng
spesial isi sayur
(tomat, wortel
dan
kacang
polong)

Nasi kukus

Nasi kukus

Perkedel ayam

Pepes telur

Tahu
kuning
bumbu kacang

Kakap goreng

Sup
bening
(kubis, seledri,

Tempe
gembus
bacem

Tumis

Bola
tempe

wortel, tomat)

bola

Susu skim

Semangka

Air putih

(buncis,jag
ung muda,
bayam
merah)

Jeruk

Air putih

Nasi kukus

Bubur beras

Nasi kukus

Balado ayam

Scramble telur

Tahu
telur

Tahu
manis

Bakso
ayam kuah

Perkedel
tempe
kukus

Tumis sawi
dan wortel

Apel

Air putih

Nasi kukus

Ayam
panggang

Lapis
tempe

Sop oyong
kapri

Pepaya

Air putih

Nasi kukus

Gurame
asam
manis

bungkus

Air putih

Nasi kukus

Semur
giling

daging

Tahu
wortel

gulung

Ca sawi

VI

Sayur
kuning
(buncis, kubis,
wortel)

Susu kedelai

Nasi kukus

Abon
sapi

Perkedel tahu

Sambal goreng
labu siam

VII

daging

asam

Sayur
urap
(bayam merah,
kacang
panjang,
tauge)

Air putih

Nasi kukus

Ayam koloke

Tempe gadon

Sop
(wortel,
kubis, brokoli)

Pisang

Teh

Nasi kukus

Rolade daging
sapi

Tahu cincang
bb tomat

Cap cay (sawi,

kubis, wortel,
kembang kol)

Nugget
tempe
kukus

Sayur
bobor
(bayam,
tauge)

Air putih

Air putih

Melon

Air putih

VIII

Nasi kukus

Nasi kukus

Telur
ayam
bumbu merah

Pepes
tenggiri

Pepes tahu

Sate tempe

Ca kangkung

Sup labu siam

Teh

Mangga

Air putih

Nasi kukus

Pindang pedas
manis

Rolade kacang
merah

IX

Bubur

Nasi kukus

Bola
daging
bumbu
kacang

Gadon
tempe
panggang

Orak arik
buncis telur
wortel

Pir

Air putih

Nasi kukus

Nasi kukus

Opor ayam

Tahu
dadu
terik

Daging
bumbu
rujak

Tempe
bakar

Sayur
asem
(Kacang
panjang,
tauge,
kacang
tanah dan
terong)

Semangka

Air putih

Nasi Kukus

Ikan mujair
giling
bumbu
semur

Air putih

ikan

Sayur brongko
(buncis, wortel)

potong
bumbu

Sayur bening
(bayam, wortel,
kacang
panjang,
jagung muda)

Pisang

Teh

Nasi kukus

Abon ikan

Tempe
rujak

Daging
bb opor

Gadon tahu

Vegetable soup
(bihun, wortel,
brokoli, tomat)

Perkedel
tempe
kukus

Jeruk

Teh

Gulai daun
singkong

bumbu

Tumis pelangi
(Jagung
pipil,
buncis, wortel,
tomat)

Susu skim

giling

XI

Nasi kukus

Mangga

Air putih

Nasi kukus

Pepes ikan
mas

Nasi kukus

Ayam crispy

Tahu
parut
bumbu kuning

Soto
sapi

Sayur
lodeh
(terong, kacang
panjang, kubis)

Tempe
mendoan

Tahu
goreng

Kubis, tauge,
bihun, seledri

Tumis
kangkus

Teh hangat

Jus melon

Jeruk

Air putih

daging

Dibawah ini ditambah nilai gizi dan dibandingkan dengan AKG untuk orang sakit standar
makanan RS atau penuntun diet
Sehat AKG d buku PGRS