SILABUS Igdk d3
SILABUS Igdk d3
Program Studi
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah SKS
Semester
Mata Kuliah Pra Syarat
: Gizi (D3)
: GIZ 20933
: Ilmu Gizi Dalam Daur Kehidupan
: 3 (Tiga)
: 2 (Dua)
: Ilmu Gizi Dasar, Gizi Kuliner
Kompetensi
Dasar
Memahami
angka
kecukupan gizi
yang dianjurkan
Indikator
Pengalaman
Pembelajaran
Materi Ajar
1; Pengertian AKG.
2; Keterbatasan dan
keuntungan
penggunaan AKG.
Waktu
500
Alat/Bahan/ Sumber
Belajar
Penilaian
(AKG).
mampu:
3; Menganalisis tingkat 3;
1; Menjelaskan
konsumsi energi dan
pengertian
zat gizi diri sendiri
AKG.
berdasar AKG.
2; Menggunakan 4; Menyusun menu
AKG.
berdasarkan AKG 4;
dan URT
3; Menghitung
tingkat
konsumsi
energi dan zat
gizi berdasar
AKG.
Memahami
Setelah mengikuti 1; Mengkaji konsep
faktor yang
perkuliahan,
dan prinsip gizi
berpengaruh
mahasiswa
dalam daur
terhadap
diharapkan
kehidupan.
kesehatan dalam mampu:
2; Mendiskusikan
daur kehidupan. 1; Menjelaskan
faktor-faktor yang
konsep dan
berpengaruh
prinsip gizi
terhadap kesehatan
dalam daur
dalam daur
kehidupan.
kehidupan.
2; Menyebutkan
faktor-faktor
yang
berpengaruh
terhadap daur
kehidupan.
Menerjemahkan
AKG ke dalam
anjuran menu
sehari berbagai
golongan manusia.
Perhitungan tingkat
konsumsi energi
berdasar AKG dan
URT.
1; Pengertian daur
kehidupan.
2; Karakteristik
tumbuh kembang
3; Tahap-tahap
tumbuh kembang.
4; Implikasi gizi dan
kesehatan pada
tumbuh kembang.
250
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
seimbang untuk
ibu hamil.
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
seimbang untuk
bayi.
Setelah mengikuti
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan
mampu:
1; Menyebutkan
tahap-tahap
tumbuh
kembang janin.
2; Menerapkan
konsep dan
prinsip gizi
pada
kehamilan.
1; Mengkaji konsep
Setelah mengikuti
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan
mampu:
1; Menyebutkan
konsep dan
prinsip gizi
untuk tumbuh
kembang bayi.
2; Menerapkan
konsep dan
prinsip gizi
pada bayi.
1;
2;
3;
4;
2;
3;
4;
5;
250
1; Pengertian
kebutuhan gizi untuk kehamilan dan
ibu hamil.
tanda-tanda
kehamilan.
Mengkaji,
merencanakan, dan 2; Tahap tumbuh
menilai menu
kembang janin.
seimbang.
3; Perubahan faali
Menyusun menu
pada kehamilan.
sehari.
4; Pengaruh status gizi
Mengolah dan
terhadap proses
menyajikan menu
kehamilan.
sehari.
5; Kebutuhan energi
dan zat gizi ibu
hamil.
6; Syarat menu ibu
hamil
500
Mengkaji konsep
1; Pengertian bayi.
gizi untuk tumbang 2; Kebutuhan energi
bayi.
dan zat gizi.
Mengkaji,
3; Prinsip pemberian
merencanakan, dan
makanan untuk
menilai menu
bayi.
seimbang.
4; Air susu ibu (ASI):
Melakukan survey 5; Pengganti ASI
PASI dan MPASI
6; Makanan
Menyusun menu
pendamping ASI
sehari.
Mengolah dan
menyajikan menu
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
Laporan
survey
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
sehari.
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
seimbang untuk
ibu menyusui.
Setelah mengikuti
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan
mampu:
1; Menyebutkan
pengaruh gizi
terhadap ibu
menyusui.
2; Menerapkan
konsep dan
prinsip gizi
untuk ibu
menyusui.
1; Mengkaji konsep
2;
3;
4;
5;
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
seimbang untuk
anak balita.
Setelah mengikuti
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan
mampu:
1; Menyebutkan
karakteristik
tumbang anak
balita.
2; Menerapkan
konsep dan
250
faktor yang
mempengaruhi
produksi ASI.
2; Manajemen laktasi.
3; Pengaruh status gizi
ibu terhadap proses
menyusui.
4; Kebutuhan energi
dan zat gizi ibu
menyusui.
5; Pemberian ASI untuk
ibu bekerja.
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
prinsip gizi
untuk anak
balita.
Mahasiswa
Setelah mengikuti 1;
mampu
perkuliahan,
menyusun menu mahasiswa
seimbang untuk diharapkan mampu 2;
anak sekolah
enerapkan konsep
dan remaja.
dan prinsip gizi
pada anak sekolah
dan remaja.
3;
sehari.
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
seimbang untuk
orang dewasa.
Menyebutkan
1; Karakteristik dan 250
karakteristik masa
pengertian masa
dewasa.
dewasa.
Mengkaji,
2; Masalah gizi pada
merencanakan, dan
masa dewasa.
menilai menu
3; Kebutuhan energi
seimbang.
dan zat gizi
Menyusun menu
dewasa..
sehari.
5; Kebutuhan energi
Setelah mengikuti 1;
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan mampu 2;
menerapkan
konsep dan prinsip
gizi pada masa
dewasa.
3;
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
4; Mengolah dan
menyajikan menu
sehari.
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
seimbang untuk
lanjut usia.
Setelah mengikuti 1;
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan mampu 2;
menerapkan
konsep dan prinsip
gizi pada lanjut
usia.
3;
250
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
untuk tenaga
kerja.
Setelah mengikuti 1;
perkuliahan,
mahasiswa
2;
diharapkan mampu
menerapkan
konsep dan prinsip 3;
gizi pada tenaga
kerja.
250
Mengkaji klasifikasi 4; Pengertian dan
tenaga kerja.
klasifikasi
vegetarian.
Mendiskusikan
menu untuk tenaga 5; Pengaruh vegetarian
kerja.
pada kesehatan.
Mengkaji,
6; Kebutuhan energi
merencanakan, dan
dan zat gizi
menilai menu untuk
vegetarian.
tenaga kerja.
Menyebutkan
1; Karakteristik dan
karakteristik lanjut
pengertian lanjut
usia.
usia.
Mengkaji,
2; Teori proses
merencanakan, dan
menua.
menilai menu
3; Kebutuhan energi
seimbang.
dan zat gizi lanjut
Menyusun menu
usia.
sehari.
4; Mengolah dan
menyajikan menu
sehari.
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
untuk tenaga
kerja.
Setelah mengikuti 1;
perkuliahan,
mahasiswa
2;
diharapkan mampu
menerapkan
konsep dan prinsip 3;
gizi pada tenaga
kerja.
250
Mengkaji klasifikasi 1; Pengertian dan
tenaga kerja.
klasifikasi tenaga
kerja.
Mendiskusikan
menu untuk tenaga 2; Faktor yang
kerja.
mempengaruhi
prestasi kerja.
Mengkaji,
merencanakan, dan 3; Pengaruh status gizi
menilai menu untuk
terhadap prestasi
tenaga kerja.
kerja.
4; Kebutuhan energi
dan zat gizi tenaga
kerja.
Memahami
pengaruh gizi
terhadap
kesehatan gigi.
Setelah mengikuti 1;
perkuliahan,
mahasiswa
diharapkan mampu
memahami
2;
pengaruh gizi
terhadap
kesehatan gigi.
Mahasiswa
mampu
menyusun menu
untuk
olahragawan.
Setelah mengikuti 1;
perkuliahan,
mahasiswa
2;
diharapkan mampu
menerapkan
konsep dan prinsip 3;
250
Mengkaji klasifikasi 1; Pengertian dan
olahraga.
klasifikasi olahraga.
Mendiskusikan
2; Pengaruh gizi
menu untuk
terhadap prestasi
pertandingan.
olahragawan.
Mengkaji,
3; Menu untuk
1; Hubungan antara
250
gizi dengan
kesehatan gigi.
2; Jenis makanan yang
mempengaruhi
kesehatan gigi.
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu.
Portofolio.
Menu sehari.
Penyajian
menu.
gizi pada
olahragawan.
merencanakan, dan
menilai menu untuk
olahragawan.
pertandingan
(menjelang, saat dan
setelah bertanding).
4; Kebutuhan energi
dan zat gizi
olahragawan.
Pedoman Pelatihan
Gizi Olahraga untuk
Prestasi