KH

Lemak

Diperlukan tubuh sebagai

sumber energi/tenaga

Protein

Diperlukan tubuh untuk

pembentukan jaringan
baru

KH

Monosakharida
(1 Molekul )

Glukosa
Fruktosa
Galaktosa

Disakharida
( 2 Molekul )

Sukrosa
Laktosa
Maltosa

Oligosakharida
(36M)

Maltotrias
a
Stacchyos
a

Dapat dicerna

Polisakharida
( > 6M )

Pati
(starch)
Dextrin
Glikogen
Sellulosa
Pektin
Inulin
Dalam hati
&otot
Contoh Agar

OH

OH

OH

CH2OH

CH2OH
H
OH

OH

OH

OH

HANYA MONOSAKHARIDA YANG DAPAT

DISERAP OLEH ALAT PENCERNAAN / USUS
Proses pencernaan berfungsi untuk merubah KH
yang kompleks menjadi KH
sederhana/monosacharida

Mulut
Mulut
+
+
Lambung
Lambung

Langsung

USUS
USUS

Int
Maltase

Int
Laktase

Intestinal
Sukrase

Glukosa

Dinding
Dinding
usus
usus

Serap

Serap
VENA

Serap

PORTA
HATI

Serap

Total persediaan glukosa siap pakai : 355 gr + 10 gr = 365 gram

( 3 jam kegiatan sedang

)
Fruktosa

Glikoge
n
Hati

Glukosa

Galaktosa

Fruktosa
355 gr
Glikoge
n
OTOT

Glikoge
n otot

Galaktosa
Glukosa
Lemak

Peredaran
darah umum
( kadar gula
darahSEL
)

TUBUH

Jaringa
n
(adipos
a)
lemak

80 120 mg /
100 ml drh
( 10 gram
total darah )

Glukosa
Glukosa 1
PO4
UTP
UDPG

Glukosa 1
PO4
GF
Glikogen

GS

Hormon yang mengatur metabolisme glikogen

1. Insulin
2. Glukagen & Epinephrine

Jika tubuh kekurangan oksigen, glikogen yang

dirubah ( glikogenolisis) tidak semua langsung
menjadi glukosa, tetapi ada sebagian glikogen
yang berubah menjadi asam laktat. Pada
keadaan normal, lambat laun asam laktat ini juga
dapat dirubah oleh hati kembali menjadi glukosa
lisis
o
k
i
l
G

Asam Laktat

Glikogen otot
Gli k
oge
nes
is

Glukon
eogen
esis

Glikogen Hati
Glukosa
(darah)

is
s
i
l
o
en
g
ko
i
l
G

SIKLUS
CORI

Glukosa

Nama Proses apa ?

Prosesnya disebut
Glukoneogenesis

Tujuan metabolisme KH di dalam sel adalah untuk

menghasilkan energi ATP
Organel utama yang terlibat : 1. Lisosom
2. Mitokonria

Terdiri dari 2 tahap :

Tahap I :

Tahap II :

Berlangsung

dalam sitoplasma

sel
Tanpa oksigen ( anaerobic
pathway / Glikolisis / Embden
Meyerhog Pathway
Peran Lisosom
Berlangsung dalam mitokondria
Membutuhkan oksigen ( aerobic
pathway / oksidatif / krebs cycle
Peran mitokondria

Tahap I :
1
ATP

Glukosa
PO4
Heksosa di
PO4

1
ATP
4
ATP

+2 ATP

Glyceraldehyde-3
PO4
Asam
Asam
Laktat

Siklus
CORI

-1
-1
+4

Glukosa

Pyruvat
Siklus
Krebs

1.
2.

3.
4.
5.

Dirubah balik menjadi glukosa

Berikatan dengan amoniak -> Alanin ( As.
Amino)
Berikatan dgn co2 -> Asam Oxaloasetat
Berikatan dgn coA -> Acetyl COA
Dirubah menjadi Asam Laktat

Glucosa

Pyruvat
PD

Fatty Acid

Acetyl - CoA
Oxaloacetat

Citrate
Acetyl - CoA

CO2

CO2

Dinding Mitokondria
PD

Pyruvat dehyd - rogenase