Oryza sativa

Menumbuk beras (Oryza sativa) untuk mengetahui butir pati

Deskripsi :

Berdasarkan sifatnya, merupakan zat ergastik yang bersifat padat yaitu

berupa butiran amilum ( pati )

Letaknya yaitu dalam plastida dan pertama kali dibentuk pada kloroplas
sebagai hasil asimilasi.

Bentuknya yaitu berupa butiran butiran tepung yang membulat.

Berdasarkan letak hilusnya, termasuk Butir tepung tipe konsentris dimana

Hilusnya terletak di tengah-tengah dan lamella mengelilingi hilus.

Berdasarkan susunannya, termasuk Poliadelph dimana struktur butir

tepung cadangannya mempunyai banyak hilus yang masing-masing dikelilingi
lamella dan diluarnya tidak dikelilingi oleh satu lamella bersama.

Butir-butir tepung tersusun atas dua macam polysakarida: bagian tepi dari

tepung (amilopektin) dan bagian dalam dari butir tepung (amilose).

Pada Oryza sativa ditemukan adanya dinding sel, hilus, dan lamela. Dinding
sel tersusun atas zat organik dan anorganik. Lamella merupakan pelapis pada
butir pati yang tersusun dari dua bagian yaitu selulosa dan lignin.

Butir tepung pada Oryza sativa disimpan dalam endosperm biji sebagai
cadangan makanan.

pengamatan pada butir tepung dengan menggunakan mikroskop yang untuk

ini digunakan cahaya polarisasi, maka akan tampak padanya suatu susunan
seperti kristal merupakan sfaeorokristal. Sfaeorokristal ini terdiri dari unsurunsur kristal yang letaknya radial dan disebut trikhit.

Sumber :
http://ahli-biologi.blogspot.com/2012/11/butir-amilum.html
http://cahbio.blogspot.com/2010/02/laporan-kumpulan-praktikum-anatomi.html