CARA MEMBUAT TAHU BULAT KOPONG PEDAS

Diposkan oleh Heni Herawati

Advertisement

Resep Tahu Bulat Goreng Kopong Pedas Khas Tasikmalaya Sederhana Spesial Asli Enak. Ternyata tahu
bulat goreng simple itu pertamakali diperkenalkan di Tasikmalaya kemudian menyebar ke ciamis,
bandung dan sekitar Sunda Jawa barat dan ke seluruh Indonesia oleh orang-orang tasik. Agar
mengembang lembut dan empuk perhatikan teknik cara menggorengnya, yaitu dengan api sedang
cenderung kecil, sambil diaduk-aduk agar bisa mengembang sempurna dan lebih crispy atau renyah
untuk kulitnya, biasanya abang-abang tahu jualan pakai gerobak digoreng dadakan menggunakan
tusuk bambu berbeda abang-abang yang menggunakan mobil pickup tahu bulat digoreng di mobil
berkeliling di setiap komplek perumahan, pasar, dan perkampungan tahu bulatnya mudah kempes dan
peot. Wakwaw! Baca juga : Resep Tahu Gejrot.

Gambar Tahu Bulat Goreng Bumbu Pedas

Gambar Tahu Bulat Kopong

Tahu bulat agar pedas diberi cabai bubuk untuk rasa pedas tergantung selera level atau tingkatan
kepedasan, misal tahu bulat bumbu rica rica dan supaya gurih menggunakan bumbu penyedap
secukupnya khas bumbu tahu bulat goreng. Anda bisa membaca resep tahu bulat ncc, asian, mp3 dan
tahu bulat misihu. Aneka variasi atau varian tahu bulat ada jenis tahu bulat keriting. Berikut resep
lengkap dan praktisnya untuk bikin sendiri di rumah sehingga anak tidak jajan sembarangan lebih
aman dan lebih sehat. Baca juga resep tahu crispy.

RESEP TAHU BULAT GORENG

BAHAN :

6 buah tahu putih

4 siung Bawang putih

2 butir Telur ayam

Bumbu penyedap secukupnya

Merica secukupnya

Minyak goreng

CARA MEMBUAT TAHU BULAT KHAS TASIKMALAYA :

1.

Haluskan bawang putih, lalu sisihkan.

2.

Hancurkan tahu sampai halus, setelah itu peras tahu menggunakan kain bersih hingga tak
berair.

3.

Masukkan bawang putih, telur, merica dan penyedap rasa ke dalam tahu yang telah diperas,
setelah itu aduk rata. Kemudian tambahkan terigu sedikit jika adonan tidak bisa dibentuk atau
terlalu cair.

4.

Bentuk adonan tahu berbentuk bulat-bulat sebesar bola ping pong,

5.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan menggorengnya jangan terlalu lama agar
tahu bulat tidak meletus atau pecah.

6.

Tahu bulat goreng kopong super pedas hot siap disajikan bersama sambal pedas.

TIPS & TRICKS :

Cara untuk mendapatkan hasil tahu bulat yang maksimal. Faktor-faktor yang mempengaruhi hasil
penggorengan tahu bulat agar mengembang :

Penyimpanan, Usahakan untuk menyimpan tahu bulat didalam lemari es atau cooler box.
Biarkan kurang lebih 10 menit setelah tahu bulat dikeluarkan dari kulkas agar tahu bulat
dapat mengembang dengan baik pda saat digoreng. Jangan menyimpan tahu bulat di dalam
freezer karena tahu tidak akan mengembang maximal apabila dibekukan di dalam freezer.
Usahakan agar mengambil tahu bulat secukupnya untuk digoreng, jangan memasukan
kembali sisa tahu bulat ke dalam kulkas atau cooler.

Minyak penggorengan, Untuk mendapatkan hasil yang maksimal sebaiknya menggunakan

minyak goreng dengan kualitas yang baik, minimal gunakanlah minyak dengan kualitas
sedang.

Usahakan

untuk

menggunakan

minyak

baru

yang

hanya

digunakan

untuk

menggoreng tahu bulat saja dan gunakan maksimal antara 4-5 kali penggorengan dan ganti
setelah lebih dari 5 kali penggorengan. Apabila minyak digunakan bersama untuk menggoreng
makanan lain usahakan diganti setelah digunakan 3-7 kali.

Suhu minyak, Pada saat menggorengnya sebaiknya suhu dijaga agar tidak terlalu panas,
apabila suhu terlalu panas maka tahu bulat akan pecah/meletus.

Suhu api, Tahu bulat akan maksimal hasilnya jika digoreng menggunakan api kecil. Pada
penggorengan pertama minyak dirasa sudah cukup panas suhunya sebaiknya api dikecilkan
(shallow frying).

Waktu penggorengan, Lamanya waktu penggorengan sebaiknya 15 menit karena apabila

lama penggorengan kurang dari 15 menit tahu bulat akan kempes kembali beberapa saat
setelah diangkat dari penggorengan.

Tahu bulat tidak hanya enak dinikmati sebagai cemilan dengan cara digoreng tetapi bisa diolah dengan
cara lain sebagai keripik tahu. Pembuatannya pun tergolong praktis, tahu bulat yang sudah digoreng
matang digunting menjadi 2 bagian dan diambil bagian tengahnya kemudian digoreng kembali sampai
benar-benar kering. Selain bisa tahan sampai 1,5 bulan lebih dan pengolahan dengan cara dibikin
keripik dapat menaikkan nilai ekonomis dari tahu bulat Tasikmalaya. Sekarang sudah ada permainan
game tahu bulat di Android silahkan download di Google Playstore.

Credit

http://carabuatresep.blogspot.co.id/2015/08/cara-membuat-tahu-bulat-kopongpedas.html