CARA MEMBUAT DIMSUM

Bahan Utama Resep DimSum Ayam Istimewa

 50 g udang kupas,lalu cincang halus

 150 g fillet paha ayam,lalu cincang halus
 25 g jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat,lalu iris halus
 1 batang bawang daun,lalu ambil bagian putihnya,lalu iris tipis

Bahan Bumbu Resep DimSum Istimewa

 1 sendok makan gula pasir

 3 sendok makan tepung kanji
 1 sendok the angciu *penggunaan angciou 1ias diabaikan, terkhusus jika kamu
Muslim.
 1 sendok the garam
 ½ sendok the merica bubuk
 ¼ sendok the minyak wijen
 24 lembar kulit pangsit

Pelengkap Mengola Resep DimSum Istimewa

 1 buah wortel,lalu parut halus

 Saus Dimsum pedas secukupnya

Panduan mengolah resep DimSum Istimewa Ala Resto dengan 4 Cara Sederhana

 Langkah pertama,campurkan bahan seperti fillet ayam yang sudah dicincang halus
dengan udang kupas yang sudah dicincang
 Langkah Kedua tambahkan jamur kuping kerung yang direndam ke dalam air
Selanjutnya tambahkan bawang daun dan bagian putihnya yang diiris. Tambahkan
pula bumbu gula pasir , angciu,merica,minyak wijen. Sebagai finishing tambahkan
tepung kanji,uleni
 Langkah Ketiga Ambil kulit pangsit dan wortel yang sudah diparut. Aduk rata
 Selanjutnya ambil satu sendok adonan, letakan selembar kulit pangsit.
 Lalu bentuk menjadi mangkuk dan taburi sedikit wortel cincangn diatasnya. Lakukan
adonan hingga habis
 Langkah Keempat Kukus kurang lebih 15 menit, angkat
 Sajikan selagi hangat dengan saus pedas

Panduan Membuat Saus Dimsum Sederhana

 4 cabe merah keriting,

 2 siung bawang putih direbus
 300 ml Air rebus
 Garam dan Gula
 Tepung Maizena
 CARA MEMBUAT ES KRIM

Resep cara membuat es krim vanilla

Sebagai pembuka, bersama-sama kita akan belajar cara membuat es krim dengan rasa dasar
yaitu vanila. Cara membuat es krim vanilla cukup mudah, ikuti saja langkah-langkah berikut
ini.

Bahan :

1. Susu segar 1 L
2. Gula pasir 200 g
3. Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
4. Tepung maizena 15 g
5. Vanili 1 sdm

Cara membuat :

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih
sembari terus mengaduk-aduk.
2. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
3. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu
pertama, aduk hingga merata.
4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga
rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.
7. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
8. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut
sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
9. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku
sempurna.
 CARA MEMBUAT KERUPUK KULIT

Bahan-bahan dan alat membuat kerupuk kulit sapi :

 1 kg kulit sapi
 Air kapur secukupnya
 Minyak goreng
 Oven Panjang
 Peralatan tajam
 Pisau yang Sangat Tajam
 Wajan Penggorengan
 Lahan untuk menjemur dan mengeringkan

Bumbu bumbu yang dihaluskan untuk membuat kerupuk kulit sapi :

 15 siung bawang putih

 2 sendok makan gula pasir
 3 sendok makan garam

Cara membuat/mengolah dan menggoreng kerupuk kulit sapi yaitu:

1. Terlebih dahulu kulit sapi direndam ke dalam air kapur selama kurang lebih 2 hari.
Lalu bersihkan bulu-bulunya kulit sapi menggunakan pisau.
2. Jemur kulit sapi tersebut dibawah sinar matahari langsung sampai kering. Kemudian
potong-potong kulit sapi yang sudah kering sesuai selera. Sisihkan.
3. Rebus potongan kulit sapi bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga kulit
matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian jemur hingga benar-benar kering.
4. Siapkan penggorengan untuk tahap pertama. Goreng kerupuk kulit sapi atau kerupuk
rambak kering dalam minyak dengan suhu sedang dan menggunakan api kecil sampai
kerupuk kulit sapi agak mekar. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan penggorengan tahap kedua. Goreng kembali kerupuk kulit sapi tadi dalam
minyak panas menggunakan api besar hingga kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak
mekar. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Ini dia rahasia agar kerupuk kulit sapi
kita terasa renyah di makan, caranya yaitu dengan melakukan proses
penggorengan hingga 2 kali.
6. Setelah kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak dingin masukkan dalam wadah yang
tertutup rapat.
7. Kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak siap disajikan.
 CARA MEMBUAT ABON

Bahan Untuk Membuat Abon Daging Ayam:

 2 liter air
 garam secukupnya
 1 kg fillet ayam
 2 sdm minyak untuk menumis
 8 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
 2 batang serai, memarkan
 100 ml santan dari ½ butir kelapa
 250 ml minyak goreng

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Memubat Abon Daging Ayam:

 5 siung bawang putih

 8 butir bawang merah
 3 buah cabai merah
 4 butir kemiri
 1 cm kunyit
 garam dan gula merah secukupnya

Cara Mengolah Abon Daging Ayam :

 Didihkan air dan garam, masukkan fillet ayam. Masak hingga lunak. Angkat.
 Memarkan daging ayam dengan alat pemukul daging lalu suwir-suwir halus.
 Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil
diaduk dan dibalik sampai kering.
 Panaskan minyak, goreng adonan daging ayam sambil diaduk hingga kering. Angkat
dan tiriskan minyaknya dengan dipres atau peras. Kemudian pisahkan adonan abon
dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan.