SUMBERDAYA PERIKANAN

TIRAM PASIFIK (Crassostrea gigas)

Disusun Oleh:

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Universitas Brawijaya
Malang
BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Hewan dapat dibagi atas beberapa Filum. Salah satu contoh filum pada
animalia ada Mollusca. Mollusca merupakan kelompok hewan yang bertubuh
lunak. Mollusca berasal dari bahasa latin molluscus yang artinya lunak. Tiram,
siput, dan cumi-cumi adalah hewan-hewan yang termasuk dalam Filum
Mollusca. Mollusca dikelompokkan dalam lima kelas, yaitu kelas Polyplacophora,
Gastropoda, Bivalvia, dan Cephalopoda.
Bivalvia adalah Mollusca yang memiliki dua cangkang. Dua cangkang
tersebut terkunci seperti engsel sehingga dapat terbuka atau tertutup dengan
bantuan beberapa otot yang besar. Salah satu contoh Bivalvia adalah tiram. Ada
banyak manfaat yang dapat diperoleh dari Tiram, salah satunya adalah sebagai
sumber makanan yang kaya akan protein. Salah satu jenis Tiram yang terkenal
adalah Tiram Pasifik (Crassostrea gigas). Pada makalah ini akan dibahas Tiram
Pasifik sebagai Sumberdaya dalam perikanan

1.2

Rumusan Masalah

1. Bagaimana klasifikasi Tiram Pasifik?

2. Dimana habitat Tiram pasifik?
3. Apa manfaat dan kerugian dari Tiram Pasifik?

1.3

Tujuan

1. Mengetahui klasifikasi Tiram Pasifik.

2. Mengetahui habitat Tiram Pasifik.
3. Mengetahui manfaat dan kerugian Tiram Pasifik.

BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Klasifikasi Tiram Pasifik

Tiram pasifik (Crassostrea gigas) merupakan salah satu filter feeder di

perairan yang mengonsumsi fitoplankton dan detritus pada pesisir payau
dan air laut. Tiram Pasifik (Crassostrea gigas) telah berkembang menjadi spesies
komersial yang paling penting kawasan di pantai barat USA, semenjak Jepang, negara
asal mula pembudidaya tiram, menyebarkan teknik budidaya tiram pada awal tahun
1920-an. Saking tingginya permintaan tiram, beberapa populasi liar juga ikut dipanen
secara komersial. Sifat tiram yang mampu hidup di berbagai variasi lingkungan, sangat
membantu perkembangan pesat budidaya tiram. Tiram merupakan sumber protein
baik, mengandung omega-3 asam lemak dan rendah lemak jenuh.
Tiram Pasifik (Crassostrea gigas)

Klasifikasi Ilmiah:
Kingdom
: Animalia
Filum
: Mollusca
Kelas
: Bivalvia
Ordo
: Osteroida
Family
: Ostereidae
Genus
: Crassostrea
Species
: Crassostrea gigas

2.2 Habitat Tiram Pasifik

Tiram pasifik salah satu jenis Bivalvia yang tinggal di daerah estuari,
melekat pada substrat atau batuan pada perairan dangkal (40 m ke dalam
air). Namun dapat juga ditemukan di lumpur atau dasar lumpur berpasir.
Kisaran salinitas optimum antara 20-25% , meskipun beberapa spesies dapat
hidup pada salinitas dibawah 10% dan diatas 35% namun tidak
memungkinkan utnuk berkembang biak. Tiram juga mempunyai toleransi
suhu yang besar, yang berkisar antara -1,8 - 35C. Tiram pasifik adalah

hewan hermaphrodit yang awal nya seekor jantan. Di daerah dengan

pasokan makanan yang baik, perbandingan jenis kelamin pada tiram
menunjukkan dominasi betina. Betina dapat memulihkan kembali pasokan
kelamin jantan ketika pasokan makanan terbatas. Gametogenesesis dimulai
pada suhu 10C di salinitas 15 32%. Pemijahan umumnya terjadi pada suhu
diatas 20C. Seperti pada jenis tiram yang lain, Tiram Pasifik dewasa dapat
menempelkan larvanya secara permanen pada substrat pilihannya. Setelah
menetap, larva tersebut akan beranjak remaja. Tingkat pertumbuhan sangat
pesat jika kondisi dalam keadaan yang baik.

2.3 Manfaat Tiram Pasifik

Tiram merupakan hewan laut yang kaya akan mineral penting seperti zinc, zat
besi, kalsium, kalium, namun rendah lemak dan kalori. Banyak yang meyakini bahwa
tiram terutama bermanfaat bagi kesuburan, mencegah anemia, menambah kepadatan
tulang, dll. Berikut adalah beberapa manfaat dari Tiram Pasifik :

1. Meningkatkan kesuburan pada Pria dan Wanita

Sejak zaman dulu, Tiram dikenal sebagai makanan Aprodisiak yang
mampu meningkatkan stamina dalam bercinta. Hal tersebut dikarenakan
adanya kandungan seng (zinc) yang tinggi pada daging tiram yang mencapai
76,3 mg / 100 g. kandungan tersebut mampu meningkatkan hormone seksual
pada pria dengan cara membantu prosuksi testosterone. Pada wanita, zinc atau
seng berperan penting untuk ovulasi yang sehat dan memproduksi sel telur
(ovum) yang normal.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kebiasaan mengkonsumsi makanan yang tidak sehat dan makanan sedikit
nutrisi yang sehat adalah faktor utama menurunnya kekebalan tubuh terutama
pada anak-anak. Tiram adalah salah satu makanan yang sarat dengan berbagai
nutrisi, yang juga membantu dalam meningkatkan fungsi sitem kekebalan
tubuh. Sebagai sumber protein yang tinggi dan rendah kadar lemak, makanan
laut ini baik bagi kesehatan secara keseluruhan. Vitamin C dan vitamin E serta
berbagai mineral yang memiliki antioksidan dan anti-inflamasi property, dapat
mempertahankan tubuh terhadap radikal bebas yang merupakan produk
sampingan metabolisme sel. Mereka dapat menyerang sel-sel sehat dan
bermutasi DNA ke dalam sel-sel kanker. Radikal bebas ini juga berbahaya dapat
menyebabkan penyakit jantung , penuaan dini , dan rusak tubuh secara umum.
Antioksidan dan berbagai vitamin dapat mrnghilangkan radikal bebas dari tubuh
sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Baik bagi kesehatan jantung

Tiram menawarkan berbagai macam nutrisi yang diperlukan tubuh untuk

meningkatkan kesehatan jantung, seperti omega 3, kalium, magnesium, dan
vitamin E. Asam lemak omega 3 berperan meningkatkan kadar kolesterol baik
dalam tubuh, vitamin E untuk melindungi selaput lendir dari kerusakan akibat
radikal bebas, sehingga akan menurunkan resiko dan mencegah penyakit
kardiovaskular. Sedangkan kalium dan magnesium membantu menurunkan
tekanan darah. Dengan demikian kesimpulannya adalah, tiram bermanfaat
untuk mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

4. Membantu menurunkan berat badan

Diet rendah kalori dan tinggi protein adalah cara sehat untuk mengurangi
berat badan, dan tiram adalah salah satu makanan yang bisa dimasukkan dalam
daftar menu diet. Seafood ini tidak hanya bisa memenuhi selera, tetapi juga
membantu menurunkan berat badan dengan cara yang sehat.

5. Membangun tulang yang kuat

Tiram merupakan makanan sumber kalsium yang sangat baik . Mineral ini
berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan kepadatan tulang,
sehingga akan membangun tulang yang kuat. Mengkonsumsi tiram tidak hanya
bisa memenuhi kebutuhan kalsium bagi tubuh, tetapi juga membantu
melindungi persendian dari masalah peradangan, sehingga mencegah arthritis.

6. Mencegah Anemia
Tiram juga mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup baik, yang
diperlukan tubuh untuk memproduksi hemoglobin yang berperan mengangkut
oksigen ke seluruh sel-sel tubuh. Dan kekurangan zat besi adalah penyebab
paling umum anemia, yang dapat dicegah dengan mengkonsumsi tiram.
Adapun kekurangan Tiram pasifik adalah, hampir sama dengan hewan filter
feeder pada umumnya. Sehingga untuk memakan Tiram pasifik tidak boleh
sembarangan, sebab bisa saja tiram yang akan dimakan mengandung unsur-unsur
logam berat yang akan menyebabkan penyakit dalam tubuh. Untuk itu pastikan
memakan Tiram hasil budidaya, sebab kandungannya lebih aman dan sehat,

BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Tiram pasifik (Crassostrea gigas) adalah salah satu jenis mollusca yang
memiliki banyak manfaat. Beberapa manfaatnya antara lain , meningkatkan
kesuburan pada wanita dan pria, meningkatkan kekebalan tubuh, baik untuk
kesehatan jantung, membantu menurunkan berat badan, membangun tulang yang
kuat, mencegah anemia, dan lain sebagainya. Karna Tiram adalah hewan filter
feeder makan dalam memakannya harus berhati-hati, dianjurkan untuk
mengonsumsi Tiram hasil budidaya karena lebih aman dan sehat.

DAFTAR PUSTAKA

Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2006. Crassostrea gigas.
Fisheries
and
Aquaculture
Department.

http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Crassostrea_gigas/en diakses
pada 30 November 2016.