Anda tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya tauge
atau kecambah kacang hijau. Biasanya kecambah digunakan oleh
sebagian masyarakat sebagai campuran makanan. Rasanya yang
renyah dan sedikit manis apabila dikonsumsi mentah membuat tauge
banyak digunakan sebagai lalapan. Dibalik rasanya yang enak ternyata
tauge juga mengandung banyak nutrisi yang sangat bermanfaat untuk
kesehatan. Kecambah sangat bagus untuk kesehatan karena dapat
meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membersihkan darah.
Sebenarnya kecambah bisa dihasilkan dari jenis kacang yang lain, akan
tetapi yang popular adalah tauge yang dihasilkan dari kacang hijau.
Biji-bijian atau kacang-kacangan merupakan salah satu sumber makanan
yang mengandung banyak nutrisi ketika jadi kecambah. Kandungan
nutrisi pada kecambah sangat beragam seperti zat besi, vitamin E,
bioflavonoid, potassium, protein dan antioksidan. Selain itu, kecambah
juga mengandung riboflavin, magnesium, asam folat dan nutrisi terbaik
lainnya.
Hormon testosteron yang ada di dalam tubuh tidak saja berperan penting
dalam hal yang berhubungan dengan keperkasaan seorang pria. Akan
tetapi hormon ini juga berfungsi untuk membantu meningkatkan masa
otot. Kebutuhan hormon testosteron yang tercukupi sangat bagus untuk
proses sintesa protein sehingga mempercepat proses pembentukan otot.
Manfaat kacang hijau untuk pria memang sangat banyak. Khasiat dari
kacang hijau akan sangat terasa apabila dikonsumsi secara rutin dan
teratur. Kecambah bisa dikonsumsi mentah sebagai lalapan dan juga bisa
dimasak dengan cara ditumis menggunakan berbagai macam campuran
sayuran lainnya. memasak kecambah kacang hijau sebaiknya tidak terlalu
lama dan jangan menggunakan suhu yang terlalu tinggi. Hal ini karena
bisa merusak kandungan nutrisi yang ada di dalam kecambah tersebut.