Shofiatul Muazizah

D III Kep. Gigi (P07125116025)

Jenis-Jenis Bakteri yang Menguntungkan

1. Bakteri yang Menguntungkan di Bidang Pangan

Bakteri Acetobacter sp berperan dalam produksi asam cuka

Bakteri Acetobacter xylinium berperan dalam produksi nata de coco

Bakteri Aspergillus oryzae berperan dalam pembuatan tauco

Bakteri Entamoeba coli berperan dalam membusukkan sisa pencernaan

Bakteri Entero bakteria berperan dalam bakteri pengurai

Bakteri Lactobacillus bulgarius berperan dalam memfermentasi susu

menjadi lemak

Bakteri Lactobacillus cassei berperan dalam produksi yoghurt

Bakteri Lactobacillus sp berperan dalam produksi asinan buah

Bakteri Neurospora crassa berperan dalam pembuatan oncom

Bakteri Pediococccus cereviceae berperan dalam produksi sosis

Bakteri Rhizopus oligosporus berperan dalam pembuatan tempe

Bakteri Streptococcus cremoris berperan dalam pembuatan keju

 Bakteri Streptococcus lactis berperan dalam menghasilkan mentega.

Bakteri Streptococcus thermophilus berperan dalam produksi mentega

Bakteri Thiobacillus thiozidans berperan dalam produksi asam sulfat

Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactis berperan dalam

menghasilkan kefir.

Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococcus thermophillus berperan

dalam menghasilkan yoghurt.

Lactobacillus sp. yang dicampur dengan ikan atau udang berperan

dalam terasi.

2. Bakteri yang Menguntungkan di Bidang Pertanian

Bakteri Rhizobium leguminosarum berperan dalam fiksasi nitrogen di

akar kacang-kacangan (leguminosa)

Bacillus cereus berperan dalam mengendalikan laju pertumbuhan hama

ulat grayak (Spodoptera litura) pada tanaman kubis

Leuconostoc mesenteroides berperan dalam menghasilkan bakteriosin

atau bakterisida

Enterobacter sp yang berperan dalam menghambat pertumbuhan fungi

penyakit bercak daun (Curvularia) pada tanaman mentimun

3. Bakteri yang Menguntungkan di Bidang Kesehatan

 Bakteri Streptomyces griseus berperan dalam menghasilkan antibiotik
jenis streptomycin.

Bakteri Streptomyces aureofaciens berperan dalam menghasilkan

antibiotik jenis tetracycline.

Bakteri Streptomyces venezuelae berperan dalam menghasilkan

antibiotik jenis chloramphenicol.

Bakteri Penicillium berperan dalam menghasilkan antibiotik jenis

penisilin.

Bakteri Bacillus polymyxa berperan dalam menghasilkan antibiotik jenis

polymixin.

Bakteri Bacillus brevis berperan dalam menghasilkan antibiotik jenis

terotrisin

Bakteri Bacillus subtilis berperan dalam menghasilkan antibiotik jenis

basitrasin

Bakteri Polymyka berperan dalam menghasilkan antibiotik jenis

polimixin

5. Bakteri yang Menguntungkan di Bidang Industri

Clostridium asetobutylicum menghasilkan aseton-butanol atau zat

pelarut dalam pembuatan bahan kimia
 Bacillus polymyxa dan Enterobacter aerogenes menghasilkan
buthanedhiol atau pelembab intermediat kimia

Gluconobacter suboxydans menghasilkan dihidroksiaseton atau bahan

Kimia halus

Pseudomonas sp menghasilkan asam-2 ketoglekunat sebagai

Intermediet untuk asam D-araboaskorbat

Gluconobacter suboxydans menghasilkan asam 5-ketoglukonat sebagai

intermediet asam tartat

Lactobacillus delbrueckii menghasilkan asam Laktat yang bermanfaat

dalam produk pangan, tekstil, menghilangkan kapur dari kulit binatang,
dan pembuatan bahan kimia.

Bacillus subtillis menghasilkan amilase bakteri atau bahan yang dapat

memodifikasi pati, merekatkan kertas, dan melepaskan perekat pada
tekstil.

Bacillus subtilis menghasilkan protase bakteri sebagai bahan yang

bermanfaat untuk memperhalus struktur kulit binatang, penghilang noda,
melepaskan serat, dan pengempuk daging.

Leuconostoc mesenteroides menghasilkan dekstran atau stabilisator

dalam produk pangan, pengganti plasma darah.

Gluconobacter suboxydans menghasilkan Sarbose yang berperan dalam

pembuatan asam askorbat
 Streptomycesalivaceus, Propionibacterium, dan freudenreichii
menghasilkan Kobalamin atau bahan pelengkap makanan, pengobatan
anemia pernisiosa, dan makanan ternak.

Shofiatul Muazizah

D III Kep. Gigi (P07125116025)

Jenis-Jenis Bakteri yang Merugikan

1. Bakteri Penyebab Penyakit pada Tumbuhan

Xanthomonas oryzae adalah bakteri yang menyerang pucuk batang

pada tanaman padi

Xanthomonas capestis adalah bakteri yang menyerang tanaman kubis

Pseudomonas solanacaerum adalah bakteri yang menyebabkan

penyakit layu pada terong-terongan

Erwinia amylovora adalah bakteri yang menyebabkan penyakit bonyok

pada buah-buahan

2. Bakteri Penyebab Penyakit pada Hewan

Brucella abortus adalah bakteri yang menyebabkan brucllosis pada sapi

Sterptococcis agalacria adalah bakteri yang menyebabkan masititis pada

sapi

Bacillus antharacis adalah bakteri yang menyebabkan antraks

 Artinomuces bovis adalah bakteri yang menyebabkan bengkak pada
rahang sapi

Cytophaga calumnaris adalah bakteri yang menyebabkan penyakit pada

ikan.

3. Bakteri Penyebab Penyakit pada Manusia

Salmonella typhosa adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Tifus

Shigella dysenteriae adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Disentri

basiler

Vibrio comma adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Kolera

Haemophilus influenza adalah bakteri yang menyebabkan penyakit

Influensa

Diplococcus pneumoniae adalah bakteri yang menyebabkan penyakit

Pneumonia (radang paru-paru)

Mycobacterium tuberculosis adalah bakteri yang menyebabkan penyakit

TBC paru-paru

Clostridium tetani adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Tetanus

Neiseria meningitis adalah bakteri yang menyebabkan penyakit

Meningitis (radang selaput otak)

Nei seria gonorrhoeae adalah bakteri yang menyebabkan penyakit

Gonorrhaeae (kencing nanah)
 Treponema pallidum adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Sifilis
atau Lues atau raja singa

Mycobacterium leprae adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Lepra

(kusta)

Treponema pertenue adalah bakteri yang menyebabkan penyakit Puru

atau patek.

4. Bakteri Penyebab Kerusakan Makanan

Clostridium botulinum adalah bakteri yang menghasilkan racun botulinin

dengan mengurai protein yang terdapat pada makanan kalengan seperti
ikan, rajungan, dan lainnya.

Pseudomonas cocovenenans adalah bakteri yang mengurai protein

tempe bongkrek menghasilkan asam bongkrek yang bersifat racun bagi
manusia.

Leuconostoc mesenteroides adalah bakteri yang menyebabkan

pelendiran makanan.

Flavobacterium dan Achromobacter adalah bakteri yang menyebabkan

pembusukan telur.

Lactobacillus adalah bakteri yang menyebabkan pembusukan sayur-

sayuran, buah-buahan, dan umbi-umbian.

Staphylococcus dan Achromobacter adalah bakteri yang menyebabkan

pembusukan daging dan ikan.

5. Bakteri Penyebab Denitrifikasi

Bakteri yang merugikan juga terdapat dalam tanah. Kerugian terjadi akibat
sebuah proses yang dinamakan denitrifikasi. Proses ini merupakan perubahan
nitrat menjadi nitrit kemudian amoniak melalui proses reduksi. Amoniak tidak
dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan sehingga pemupukan urea yang diberikan
oleh petani tidak akan optimal. Contoh bakteri denitrifikasi adalah Micrococcus
denitrificans dan Pseudomonas denitrificans.