Vidya Fajrin Ningtyas (142310101038)

The Miracle of Fruits and Vegetables

Judul buku : Khasiat Selangit 101 Buah & Sayur

Pengarang : Zerlina Lalage

Penerbit : Galmas Publiser

Th. Terbit : 2013

Kota terbit : Klaten

Cetakan : Pertama

Jumlah Hal : 164

Tebal buku : 1 cm
PENULIS

Zerlina Lalage adalah nama pena dari Zerlina Laluna Giyana yang lahir di
Sukarjo, 18 Juni 1981. Awalnya ia iseng mengirimkan tulisannya yang bertema
kuliner ditawarkan ke penerbit Abata Press dan diterbitkan tahun 2008 yang berjudul
101 Resep Sambal dan Tips Seputar Dapur. Sejak bukunya diterbitkan, ia semakin
semakin semangat menekuni dunia tulis-menulis.

SINOPSIS

Dalam sebuah hidangan makan yang lengkap, buah dan sayuran selalu ada.
Buah dihidangkan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut sedangkan sayuran
disajikan sebagai pendamping sajian utama atau lalapan. Sebenarnya apa sih manfaat
buah dan sayur bagi tubuh kita, sehingga kita harus menghadirkan keduanya dalam
setiap kita makan?

Buah merupakan bahan makanan yang mengandung zat yang sangat

dibutukan oleh tubuh kita, seperti vitamin C, flavonoid, karoten, poloiphenol.
Beberapa buah juga mengandung gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang
cukup banyak. Sedangkan sayuran banyak mengandung karbohidrat, lemak serat,
mineral, protein, nutrisi lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Zat kimia aktif yang terkandung dalam buah dan sayuran disebut
phitochemicals, sedangkan nutrisi yang terkandung dinamakan phitonutriens.
Dengan zat fitokimia dan fitonutrisinya buah dan sayuran dibutuhkan oleh tubuh kita
untuk mengatasi masalah kesehatan tubuh baik secara pencegahan penyakit,
pengobatan, sampai penyembuhan. Kandungan nutrisinya bermanfaat sebagai anti
oksidan, memperbaiki system kekebalan tubuh, membunuh sel kanker, memperbaiki
DNA yang rusak, dan sebagainya.

Namun dibalik segudang manfaat tersebut, buah dan sayuran tertentu juga
mengandung bahaya bagi tubuh, seperti toksin.

KELEBIHAN

Buku ini sangat menarik untuk dibaca. Dengan tampilan cover dan seluruh
isinya yang full color, bisa sangat menarik untuk dibaca semua umur, terutama anak-
anak. Anak-anak akan lebih suka membaca buku ini. Antara tulisan dan gambar
seimbang komposisinya. Ditambah kata-kata penjelasan yang ditampilkan sangat
sederhana sehingga mudah dipahami. Bahan kertasnya pun lebih tebal disbanding
buku lainnya. Dengan kelebihan-kelebihan diatas, tebal buku pun tidak begitu
masalah bagi pembaca.
KELEMAHAN

Buku ini nyaris sempurna. Saya hampir tidak menemukan kelemahannya.

KESIMPULAN

Dari buku yang saya resensi, pembaca bisa mendapatkan tambahan

pengetahuan mengenai manfaat dan pantangan yang ada pada buah dan sayuran
terutama bagi kesehatan. Buah dan sayuran memang banyak sekali manfaatnya,
namun jika dikonsumsi pada keadaan tertentu atau dikonsumsi berlebihan, justru
bisa membahayakan tubuh kita. Misalnya, biji buah apel yang seperti diketahui
banyak orang tidak menimbulkan bahaya sama sekali, pada kenyataannya didalam
biji tersebut mengandung sianida yang sudah pasti berbahaya bagi tubuh manusia.