BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN EKSAKTA
Diusulkan oleh :
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2016
i
PENGESAHAN PENGUSULAN PKM PENELITIAN EKSAKTA
1. Judul Kegiatan : Ex-BaFlow : Extract of Banana
Flower (Musa paradisiaca) sebagai
Bioreduktor dalam Green Synthesis
Nanopartikel Emas dan Uji
Antimikrobanya
2. Bidang Kegiatan : PKM-P
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nurul Hikmah
b. NIM : 1410412039
c. Program Studi : Kimia
d. Perguruan Tinggi : Universitas Andalas
e. Alamat Rumah dan : Tanjung Kecil, Nagari Tanjung
No.Tel./Hp Bonai, Kec. Lintau Buo Utara /
081364136164
f. Alamat Email : nurul.hikmah.ha@gmail.com
4. Anggota Pelaksana : 3 orang
Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan : Prof. Dr. Syukri Arief, M.Eng
Gelar
b. NIDN : 0018096606
c. Alamat Rumah/No.Telp : Padang /+62-751-35415
6. Biaya Kegiatan Total
a. DIKTI : Rp 12.461.000,00
b. Sumber lain : Rp 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Prof. Dr. Ir. Hermansah, MS., M.Sc Prof. Dr. Syukri Arief, M.Eng
NIP : 19641225 199001 1 001 NIDN : 19660918 199103 1 005
ii
DAFTAR ISI
iii
RINGKASAN
Nanoteknologi telah menjadi dunia yang tidak asing lagi bagi para ilmuan karena
perkembangannya yang sangat pesat beberapa tahun terakhir ini. Salah satu
pengembangan nanoteknologi yang banyak dilakukan yaitu nanopartikel karena
memiliki aplikasi yang sangat luas dalam teknologi dan sains. Nanopartikel
merupakan suatu partikel yang memiliki ukuran nano yaitu 1-100 nm. Sintesis
nanopartikel telah banyak dilakukan dalam berbagai penelitian, terutama emas
dan perak. Beberapa metode pendekatan sintesis nanopartikel telah banyak
dikembangkan oleh para ilmuan. Metode yang banyak digunakan dalam sintesis
nanopartikel adalah metode reduksi. Metode reduksi ini menggunakan zat
pereduksi yang berasal dari senyawa organik dan anorganik. Namun, metode
tersebut tidak efektif dan efisien karena penggunaan bahan kimia beracun dan
berbahaya yang memiliki resiko lingkungan yang tinggi. Sehingga dibutuhkan
metode yang lebih sederhana, ekonomis dan ramah lingkungan dengan
menggunakan bahan alami sebagai zat pereduksi untuk mensintesis nanopartikel
emas.
Dalam penelitian ini, nanopartikel emas akan disintesis menggunakan
ekstrak jantung pisang (Musa paradisiaca) sebagai zat reduktor. Pisang (Musa
paradisiaca) merupakan tanaman tradisional Sumatera Barat memiliki kandungan
senyawa aktif katekin yaitu bahan alami poli alkohol. Senyawa poli alkohol akan
mereduksi Au(III) yang berasal dari HAuCl4 menjadi Au(0). Penambahan
capping agent seperti polivinil alkohol juga dilakukan untuk mesnstabilkan
nanopartikel emas yang dihasilkan. Nanopartikel emas yang terbentuk
dikarakterisasi dengan menggunakan UV-Vis, XRD, FTIR, SEM dan Tem. Uji
aktivitas antimikroba dilakukan terhadap bakteri patogen Escherichia coli dan
Staphylococcus aureus.
iv
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perkembangan sains dan teknologi pada bidang material saat ini telah
membangkitkan perhatian yang sangat besar dari para ilmuan di seluruh dunia.
Nanosains dan nanoteknologi merupakan kajian ilmu dan rekayasa material dalam
skala nanometer. Material berukuran nanometer memiliki sejumlah sifat kimia
dan fisika yang lebih unggul dari material berukuran besar (bulk) karena semakin
kecil ukuran suatu material, maka luas permukaanya akan semakin besar sehingga
material dalam orde nanometer mempunyai jarak antar atom yang sangat kecil
yang akan memudahkan terjadinya reaksi antar atom (Astuti, 2007). Jepang dan
Amerika Serikat adalah dua negara terdepan dalam riset nanoteknologi
(Fernandez, 2011).
Salah satu bagian nanoteknologi yang merupakan aspek penting adalah
nanopartikel karena sudah diaplikasikan dalam berbagai hal yang tak terhitung
banyaknya. Suatu produk dapat diartikan sebagai nanopertikel jika memiliki
ukuran 1-100 nm. Nanopartikel telah menyatakan kemajuan yang signifikan di
bidang medis, sensor, antimikroba, elektronik, pertanian, katalis, dan produk
kecantikan (Kavitha et.al., 2013). Diantara semua sintesis nanopartikel, sintesis
nanopartikel logam perak dan emas paling banyak mendapat perhatian karena
dapat diaplikasikan dalam berbagai bidang ilmu pengetahuan dan teknologi.
Nanopartikel logam perak dan emas telah banyak digunakan dalam berbagai
aplikasi seperti sensor, katalisis, biokimia, optik, dan elektronik (Babayi et.al.,
2004).
Telah lama diketahui bahwa tanaman dapat mereduksi ion logam. Tanaman
mengandung senyawa fenolik dari berbagai macam metabolit sekunder. Senyawa
fenolik memiliki karakteristik yaitu paling sedikit terdapat satu cincin aromatik
(C6) dengan satu atau lebih gugus hidroksil. Senyawa fenolik memiliki sifat
antioksidan karena memiliki kecendrungan yang kuat dalam mereduksi logam.
Kemampuan mengkelat dan mereduksi logam dari senyawa fenolik karena
memiliki karakter nukleofilik yang tinggi dari cincin aromatik (Michalak, 2006).
Penggunaan senyawa organik tumbuhan untuk sintesis nanopartikel dikenal
sebagai biosintesis dan merupakan metode yang ramah lingkungan, serta lebih
sederhana (Rahayu et.al., 2009). Dengan menggunakan metode biosintesis, bahan
kimia beracun yang berbahaya bagi lingkungan dikurangi atau bahkan
dihilangkan penggunaannya (Zargar et.al., 2014). Kondisi reaksi pada keadaan
standar juga membuat biosintesis nanopartikel menjadi menarik dan praktis dalam
nanoteknologi sehingga sintesisnya menjadi mudah.
Dalam penelitian ini, akan dilakukan green synthesis nanopartikel emas
menggunakan jantung pisang sebagai bioreduktor yang selama ini belum pernah
digunakan. Ekstrak jantung pisang mengandung komponen utama yaitu senyawa
katekin yang merupakan senyawa polifenol yang memiliki kemampuan sebagai
zat pereduksi karena adanya gugus hidroksil. Gugus hidroksil pada senyawa
2
katekin dapat mereduksi Au+3 menjadi Au0. Penggunaan jantung pisang sebagai
bioreduktor nanopartikel emas menawarkan banyak manfaat ramah lingkungan
dan kompatibilitas untuk aplikasi farmasi dan biomedis lainnya karena tidak
menggunakan bahan kimia beracun untuk protokol sintesis. Untuk mensintesis
nanopartikel emas ini memiliki kesulitan karena ukurannya yang kecil. Oleh
karena itu, diperlukan penggunaan molekul pelapis dari golongan polimer untuk
meningkatkan kestabilan nanopartikel emas sehingga penentuan karakterisitik
emas dapat dilakukan dengan baik.
ekstrak jantung pisang dapat digunakan sebagai agen antibakteri alternatif dalam
pencegahan penyakit yang disebabkan oleh bakteri E. coli dan S. aureus.
3.2.2. Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu jantung pisang
(Musa paradisiaca), HAuCl4 (99,99%), PVA (Poli Vinil Alkohol), akuades,
kertas saring Whatman No.1, dan aluminium foil.
Babayi, H., Kolo, I., Okogun, J.I., Ijah, U.J.J., 2004, The antimicrobial Activities
of Methanolic Extract of Eucalyptus camaldulensis and Terminalia catappa
Againt some Pathogenic Microorganisms, An Int. J. Niger. Soc. for
Experiment. Bio, Nigeria, 16 (2); 106-111.
Chudasama, B., Vala, A.K., Andhariya, N., Mehta, R.V., Upadhyay., R.V.2010.
Highly Bacterial Resistant Silver Nanoparticles : Synthesis and
Antibacterial Activities. Journal Nanopart Res, 12: 1677-1685.
Kavitha, K.S., Syed, B., Rakshith, D., Kavitha, H.U., Yashwantha, R.H.C., Harini,
B.P., dan Satish, S., 2013, Plants as Green Source towards Synthesis of
Nanoparticles, Int. Res. J. Bio. Sci, 2 (6); 66-76.
Pradeep K Dutta, Asir K Das & Nilima Benerji., Phytochemistry. 1986, 22 (11),
2563.
Rahayu, D.S., Kusrini, D., Fachriyah, E., 2009, Penentuan Aktivitas Antioksidan
dari Ekstrak Daun Ketapang (Terminalia catapp l.) dengan Metode 1,1-
Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH), Laboratorium Kimia Organik, Jurusan
Kimia Universitas Diponegoro.
Sanjeev Kumar., Chanchal Kumar Mishra., Anil Ahuja, Asha Rani & R.K. Nema.,
2012, Phytoconstituents and Pharmacological activities of Musa paradisiaca
Linn., Asian Journal of Biochemical and Pharmaceutical Research Issue 4
(Vol. 2) 201.
BAB 6. LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Nurul Hikmah
4. NIM 1410412039
6. E-mail nurul.hikmah.ha@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk
2002 - 2008 2008 2011 2011 2014
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreativitas Mahasiswa-
Penelitian.
(Nurul Hikmah)
12
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Muhammad Iqbal
4. NIM 1410932002
6. E-mail iqbalbalon1601@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk
2002 2008 2008 2011 2011 2014
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreativitas Mahasiswa-
Penelitian.
(Muhammad Iqbal)
13
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Syifa Mawaddah
4. NIM 1511012014
6. E-mail syifamawaddah99@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk
2002 - 2008 2008 - 2011 2011 2014
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreativitas Mahasiswa-
Penelitian.
(Syifa Mawaddah)
14
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Honesti Putri
4. NIM 1610412039
6. E-mail p.honesti98@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk
2004 - 2010 2010 2013 2013 2016
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreativitas Mahasiswa-
Penelitian.
(Honesti Putri)
15
6. E-mail syukriarief@yahoo.com
B. Riwayat Pendidikan
Nama Lembaga
No. Tingkat Jurusan Ijazah Th. Tempat
Pendidikan
1. SMU SMAN 1 IPA 1984/1989 Padang
Pariaman
2. Sarjana Universitas Kimia 1984/1989 Padang
Andalas
3. Pasca Sarjana Gifu University Kimia 1998/2000 Gifu,
(S2) Material Japan
4. Doktor (S3) Gifu University Kimia 2000/2003 Gifu,
Material Japan
C. Daftar Publikasi
No. Judul Artikel Ilmiah Tahun
1. Novel Approach to Deposition of Copper Thin Films by 2002
Dip-Coating Method
2. Hydroxylmethylhydrazine as a New Modifier in Dip- 2002
Coating Nickel Films
3. Sebuah pendekatan baru dalam pelapisan logam transisi 2002
diatas permukaan kaca dengan metode MOD
4. A Simple Synthesis of Metallic Ni and Ni-Co Alloy Fine 2003
Powders from a Mixed-Metal Acetate Precursor
5. Direct Patterning of Nickel Films on Glass Substrates 2003
6. Pembuatan precursor baru untuk lapisan tipis TiO2 dengan 2003
metoda sol-gel
7. Pengembangan sebuah metode baru pada pembuatan 2003
16
D. Daftar Penelitian
NO JUDUL TAHUN PERANAN INSTITUSI
1. Peralatan penunjang
Justifikasi Harga Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp)
Gelas ukur 10 mL Mengukur larutan 1 buah 50.000 50.000
Gelas ukur 100 mL Mengukur Larutan 1 buah 80.000 80.000
Gelas piala 100 mL Wadah pencampuran 5 buah 60.000 300.000
larutan
Gelas piala 500 mL Wadah pencampuran 4 buah 85.000 340.000
larutan
Pipet gondok 10 Mengambil larutan 3 buah 200.000 200.000
mL
Pipet gondok 5 mL Mengambil larutan 1 buah 100.000 100.000
Pipet gondok 1 mL Mengambil larutan 1 buah 60.000 60.000
Labu ukur 100 mL Mengencerkan 3 buah 95.000 285.000
larutan
Erlenmeyer Wadah larutan 12 buah 50.000 600.000
Corong Membantu 2 buah 100.000 200.000
pemisahan filtrate
dan endapan
Termometer Mengukur suhu 1 buah 200.000 200.000
Magnetik bar Menghomogenkan 3 buah 70.000 210.000
larutan
Kaca arloji Membantu 2 buah 30.000 60.000
penimbangan zat
Batang pengaduk Mengaduk larutan 1 buah 10.000 10.000
Spatula Mengambil zat 1 buah 20.000 20.000
Pipet tetes Penghisap pipet 10 buah 3.000 30.000
Masker Mencegah 1 buah 40.000 40.000
penghirupan zat
kimia
Labu semprot Menambahkan 1 buah 80.000 80.000
larutan
Sarung tangan Melindungi tangan 1 kotak 50.000 50.000
dari zat kimia
Subtotal (Rp) 2.915.000
20
3. Pengukuran Sampel
Harga
Justifikasi Jumlah
Material Kuantitas Satuan
Pemakaian (Rp)
(Rp)
Pengukuran UV- Panjang 8 sampel 20.000 160.0000
Vis gelombang
maksimum
Pengukuran FTIR Karakterisasi 8 sampel 30.000 240.000
gugus fungsi
Pengukuran XRD Karakterisasi fasa 5 sampel 200.000 1.000.000
kristalin
Pengukuran SEM Karakterisasi 5 sampel 200.000 1.000.000
morfologi
Pengukuran TEM Karakterisasi 5 sampel 300.000 1.500.000
ukuran
4. Lain-lain
Harga
Justifikasi Jumlah
Material Kuantitas Satuan
Pemakaian (Rp)
(Rp)
ATK Keperluan pembuatan 3 kali 20.000 60.000
laporan pembuatan
Dokumentasi Pencetakan foto 1 kali 150.000 150.000
selama penelitian pencetakan
Pengiriman Biaya untuk 5 kali 30.000 150.000
sampel pengiriman sampel pengiriman
Transportasi Biaya perjalanan 5 kali 20.000 100.000
pengambilan untuk mengambil perjalanan
sampel sampel yang diukur
Alokasi
Program Bidang
No Nama/NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
Pengekstrakan
Nurul Hikmah jantung pisang
1. Kimia - 12 jam
1410412039 dan pembuatan
reagen
Muhammad Sintesis
Teknik
2. Iqbal - 12 jam Nanopartikel
Industri
1410932002 Emas
Syifa Pengujian
3. Mawaddah Farmasi - 12 jam aktivitas
1511012014 antimikroba
Honesti Putri Pengukuran
4. Kimia - 12 jam
1610412039 Sampel
23
Universitas Andalas
GEDUNG REKTORAT, LIMAU MANIS PADANG - 25163
Telp/PABX : 71303 71181, 71175,71086, 71087, 71699 ; Fax.71085, 71303
http : www.unand.ac.id, E-mail : wr3@unand.ac.id, bid3@unand.yahoo.co.id
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Penelitian saya dengan judul: Ex-
BaFlow : Extract of Banana Flower (Musa paradisiaca) sebagai Bioreduktor
dalam Green Synthesis Nanopartikel Emas dan Uji Antimikrobanya yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.