56

Lampiran 1. Daftar Tabel DKBM (Daftar Komposisi Bahan Makanan)

Universitas Sumatera Utara

 57

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 58

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 59

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 60

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 61

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 62

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 63

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 64

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 65

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 66

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 67

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 68

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 69

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 70

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 71

Sambungan Lampiran 1

Universitas Sumatera Utara

 72

Lampiran 2

DAFTAR TABEL BAHAN MAKANAN URT

A. Makanan Pokok
Suatu porsi nasi setara dengan gelas = 100 gram, mengandung 175 Kkal, 4 gram protein dan 40
gram karbohidrat.
Tabel A. Bahan Penukar Nasi
Bahan Makanan URT Berat (gram)
Nasi gls 100
Jagung gls 100
Singkong 1 ptg sdg 100
Ubi jalar 2 bj sd 150
Kentang 2 bj bsr 200
Sagu 7 sdm 40
Terigu 8 sdm 50
Talas 1 bj sdg 200
Mie basah 1 gls 100
Mie kering 1 gls 50
Bihun gls 50
Roti 4 iris 80
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

B. Lauk Hewani
Satu porsi setara 1 potong daging berat 50 gram (sebesar kotak korek api) yaitu setara dengan
95 Kal, 4 gr Protein, 6 gr lemak.
Tabel B. Bahan Makanan Penukar Sumber Protein Hewani
Bahan Makanan URT Berat (gram)
Daging sapi 1 ptg sdg 50
Daging ayam 1 ptg sdg 50
Ikan basah 1 ptg sdg 50
Udang gls 50
Ikan asin 1 ptg sdg 25
Ikan teri 2 sdm 25
Telur ayam kampung 2 btr 75
Telur ayam negeri 1 btr bsr 60
Telur bebek 1 btr 60
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

Universitas Sumatera Utara

 73

C. Lauk Nabati
Satu porsi tempe adalah 2 potong sedang atau 50 gram, mengandung 80 kkal, 6 gram protein, 3
gram lemak dan 8 gram karbohidrat
Tabel C. Bahan Makanan Penukar Sumber Protein Nabati
Bahan Makanan URT Berat (gram)
Tahu 1 bj bsr 100
Kacang tanah 2 sdm 20
Kacang hijau 2 sdm 25
Kacang kedelai 2 sdm 25
Tempe 2 ptg sdg 50
Oncom 2 ptg sdg 50
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

D. Sayur
Satu porsi sayuran adalah 100 gr sayuran mentah dalam keadaan bersih atau kurang lebih 1
gelas sayur matang yang ditiriskan, yaitu setara dengan (50 Kal, 3 gr Protein dan 10gr karbohidrat)
Tabel D.1 Bahan Makanan Penukar sumber Vitamin dan Mineral dariSayuran Kelompok A
Jenis Sayuran URT Berat
Bayam 25 btg 100 gr
Daun bawang 5 btg 100 gr
Daun kacang panjang 80 lbr 100 gr
Daun ketela rambat 20 pck 100 gr
Daun Melinjo 30 tki 100 gr
Daun Pakis 25 btg 100gr
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

Tabel D.2 Bahan Makanan Penukar sumber Vitamin dan Mineral dariSayuran Kelompok B
Bahan Makanan URT Berat (gr)
Daun pepaya 4 lbr 100
Daun singkong 75 lbr 100
Daun tales 4 lbr 100
Genjer 9 btg 100
Kangkung 20 btg 100
Katuk 1 gls 100
Kelor 1 1/2gls 100
Kemangi 35 pck 100
Kucay 50 btg 100
Sawi hijau 7 lbr 100
Saldaair 45 btg 100
Tomat 1 bh bsr 100
Wortel 1 bh sdg 100
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

Universitas Sumatera Utara

 74

E. Buah
Tabel E. Bahan Makan Penukar Sumber Vitamin dan Mineral
Bahan Makanan URT Berat (gr)
Apel bh sdg 75
Alpokat bh bsr 50
Anggur 10 bj 75
Blimbing 1 bh sdg 125
Jambu biji 1 bh sdg 100
Jeruk 1 bh sdg 100
Mangga bh bsr 50
Melon 1ptg bsr 150
Nanas 1/6 bh sdg 75
Nangka masak 3 bj 50
Pepaya 1ptg sdg 100
Pisang ambon 1 bh sdg 75
Rambutan 8 bj 75
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

F. Susu
Bahan Makanan URT Berat
Susu kambing gls 150 cc
Susu kerbau gls 100 cc
Susu sapi 1gls 200 cc
Susu kental manis gls 100 cc
Saridele 4 sdm 25 g
Susu bubuk skim 4 sdm 20 g
Susu bubuk penuh 4 sdm 25 g
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

G. Minyak dan Lemak

Bahan Makanan URT Berat
Kelapa 2 ptg kc 60 g
Kelapa parut 10 sdm 60 g
Lemak babi 2 ptg kc 10 g
Lemak sapi 2 ptg kc 10 g
Margarine 1 sdm 10 g
Minyak goreng 1 sdm 10 g
Minyak ikan 1 sdm 10 g
Minyak kelapa 1 sdm 10g
Santan gls 100 cc
Sumber : Badan Ketahanan Pangan, 2011

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3

Data Rata-Rata Ketersediaan Pangan Pokok (Beras) Rumah Tangga Miskin

Desa Sumber Melati Diski Dalam Satuan per Kapita per Hari

Dusun No Nama KK JAK Input Output Ketersediaan (I-O) Kriteria

1 Suparno 6 PS = 0 PJ= 0
178 gr/642,86 kkal Rendah
PM = 178 gr/642,86 kkal AS= 0
2 Ali Syah Bana 4 PS = 7140 gr/25704 kkal PJ= 5950gr/21420 kkal
1190gr/4284 kkal Tinggi
PM = 0 AS=
3 Sumbariono 4 PS = 0 PJ= 0
1 PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
4 Temu Handoyono 5 PS = 0 PJ= 0
237,14/853,71 kkal Rendah
PM = 237,14/853,71 kkal AS= 0
5 Nurdin Lubis 4 PS = 0 PJ= 0
267,86gr/964,29 kkal Rendah
PM = 267,86gr/964,29 kkal AS= 0

1 Supriono 5 PS = 0 PJ= 0
285,71gr/1028,57 kkal Rendah
PM = 285,71gr/1028,57 kkal AS= 0
2 Khiruman 6 PS = 0 PJ= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
3 Wahono 7 PS = 408,16gr/1469,39 kkal PJ= 0
408,16gr/1469,39 kkal Sedang
PM = AS= 0
2 4 Anto 4 PS = PJ= 0
285,71gr/1028,57 kkal Rendah
PM = 285,71gr/1028,57 kkal AS= 0
5 M. Afrizal H 2 PS = PJ= 0
428,57gr/1542,86 kkal Sedang
PM = 428,57gr/1542,86 kkal AS= 0
6 Selamat Riadi 3 PS = PJ= 0
238,09gr/857,14 kkal Rendah
PM = 238,09gr/857,14 kkal AS= 0
Sumber : Pengolahan data primer, Tahun 2014

Keterangan
JAK : Jumlah anggota keluargaPM : Pembelian AS : Aktivitas sosial
Universitas Sumatera Utara
PS : Produksi sendiri PJ : Penjualan
Sambungan Lampiran 3
Dusun No Nama KK JAK Input Output Ketersediaan (I-O) Kriteria
1 Yusuf 5 PS = PJ= 0
257,14gr/925,71 kkal Rendah
PM = 257,14gr/925,71 kkal AS= 0
2 Sehat Hasugian 6 PS = PJ= 0
3 PM = 261,91gr/942,86 kkal AS= 0
261,91gr/942,86 kkal Rendah
3 Shaleh 4 PS = PJ= 0
285,71gr/1028,57 kkal Rendah
PM = 285,71gr/1028,57 kkal AS= 0

1 Ardi 4 PS = PJ= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
2 Sutrisno 5 PS = PJ= 0
214,29gr/771,43 kkal Rendah
PM = 214,29gr/771,43 kkal AS= 0
4 3 Suhartono 4 PS = PJ= 0
250gr/900 kkal Rendah
PM = 250gr/900 kkal AS= 0
4 Rusli Surbakti 5 PS = PJ= 0
428,57gr/1542,86 kkal Sedang
PM = 428,57gr/1542,86 kkal AS= 0

1 Tun Syamsuardi 5 PS = PJ= 0

214,29gr/771,43 kkal Rendah
PM = 214,29gr/771,43 kkal AS= 0
2 Irwansyah 5 PS = PJ= 0
428,57gr/1542,86 kkal Sedang
PM = 428,57gr/1542,86 kkal AS= 0
5 3 Sandi 3 PS = PJ= 0
476,19gr/1714,29 Tinggi
PM = 476,19gr/1714,29 AS= 0
4 Katemin 6 PS = PJ= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
Sumber : Pengolahan data primer, Tahun 2014

Sambungan Lampiran 3 Universitas Sumatera Utara

Dusun No Nama KK JAK Input Output Ketersediaan (I-O) Kriteria
1 M. Sihombing 6 PS = PJ= 0
333,33gr/1200 kkal Rendah
PM = 333,33gr/1200 kkal AS= 0
2 Agus Salam 5 PS = PJ= 0
314,29gr/1131,43 Rendah
PM = 314,29gr/1131,43 AS= 0
3 Abdul Rahman 6 PS = PJ= 0
238,09gr/857,14 kkal Rendah
PM = 238,09gr/857,14 kkal AS= 0
4 Hermanto 4 PS = PJ= 0
178,57gr/642,86 kkal Rendah
PM = 178,57gr/642,86 kkal AS= 0
5 Sapril Siregar 4 PS = PJ= 0
250gr/900 kkal Rendah
PM = 250gr/900 kkal AS= 0
6 6 Suardi 4 PS = PJ= 0
285,71gr/1028,57 kkal Rendah
PM = 285,71gr/1028,57 kkal AS= 0
7 Syahril 4 PS = PJ= 0
285,71gr/1028,57 kkal Rendah
PM = 285,71gr/1028,57 kkal AS= 0
8 Jamal. S 4 PS = PJ= 0
267,86gr/964,29 kkal Rendah
PM = 267,86gr/964,29 kkal AS= 0
9 Herman 4 PS = PJ= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
10 Suhadi 4 PS = PJ= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
1 Zhulbaidah 5 PS = PJ= 0
228,57gr/822,86 kkal Rendah
PM = 228,57gr/822,86 kkal AS= 0
2 Edi 3 PS = PJ= 0
314,29gr/1131,43 Rendah
PM = 314,29gr/1131,43 AS= 0
3 Adi 4 PS = PJ= 0
7 PM = 285,71gr/1028,57 kkal AS= 0
285,71gr/1028,57 kkal Rendah
4 Nuriyanti 5 PS = PJ= 0
228,57gr/822,86 kkal Rendah
PM = 228,57gr/822,86 kkal AS= 0
5 Ali Imbran 6 PS = PJ= 0
357,14gr/1285,71 kkal Rendah
PM = 357,14gr/1285,71 kkal AS= 0
Sumber : Pengolahan data primer, Tahun 2014

Keterangan

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4

DAFTAR TABEL PERHITUNGAN TKE DAN TKP RATA-RATA PER HARI PER KAPITA
Nama KK : M. Sihombing Nama KK : Yusuf Nama KK : Sumbariono
Jumlah Anggota Keluarga : 6 orang Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Jumlah Energi Protein No Jenis Makanan Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 2000 7200 136 1 Beras 1200 4320 81,6 1 Beras 1142,86 4114,29 77,71
2 Ikan 142,86 129,15 19,43 2 Genjer 71,43 16,5 0,85 2 Ikan 485,71 439,08 66,06
3 Sawi 71,43 13,67 1,43 3 Ikan Teri 93 68,82 9,58 3 Sawi 214,29 41,01 5,03
4 Ikan Teri 71,43 52,86 7,36 4 Kacang Tanah 35 183,75 9,77 4 Kangkung 42,86 8,7 0,9
5 Kol 71,43 12,86 0,75 5 Ayam 285 499,21 30,08 5 Tempe 71,43 106,42 13,07
6 Kentang 100 70,55 1,7 6 Kol 71 12,78 0,75 6 Udang 142,86 88,4 20,4
7 Daun Ubi 71,43 45,36 4,23 7 Sawi 214,3 41,02 4,29 7 Pare 71,43 26,9 0,61
8 Telur 171,43 249,94 19,75 8 Kentang 107,14 75,59 1,82 8 Daun Ubi 71,43 45,36 4,23
9 Pisang 128,57 108 1,08 9 Wortel 71,43 26,4 0,75 9 Ikan Asin 28,57 38,6 8,4
10 Kacang Panjang 71,43 23,57 1,45 10 Ikan 285,71 258,28 15,36 10 Telur 71,43 104,14 8,22
11 Ayam 500 875 52,78 11 Tahu 142,86 97,14 11,14 11 Minyak Goreng 536 4834,72
12 Tahu 71,43 48,57 5,6 12 Tempe 57,14 85,13 10,46 12 Cabai rawit 100 87,55 3,99
13 Tempe 107,14 159,64 19,61 13 Telur 120 174,96 13,82 13 Cabai Merah 200 52,7 1,7
14 Terong 35,71 7,46 0,27 14 Sarden Kaleng 142,86 497,14 30,14 14 Tomat 135 25,65 1,28
15 Udang 35,71 22,1 5,1 15 Minyak Goreng 536 4834,72 15 Bawang Merah 128 44,93 1,73
16 Minyak Goreng 536 4834,72 16 Cabai rawit 100 87,55 3,99 16 Bawang Putih 83 69,39 3,29
17 Cabai rawit 100 87,55 3,99 17 Cabai Merah 200 52,7 1,7 Jumlah 3524,87 10127,84 216,62
18 Cabai Merah 200 52,7 1,7 18 Tomat 135 25,65 1,28 Jumlah per kapita 881,22 2531,96 54,16
19 Tomat 135 25,65 1,28 19 Bawang Merah 128 44,93 1,73 TKE TKP
20 Bawang Merah 128 44,93 1,73 20 Bawang Putih 83 69,39 3,29 118% 95%
21 Bawang Putih 83 69,39 3,29 Jumlah 4078,87 11471,66 232,4 Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang
Jumlah 4832 14133,67 288,53 Jumlah per kapita 815,774 2294,332 46,48
Jumlah per kapita 805,33 2355,61 48,09 TKE TKP
TKE TKP 107% 82%
110% 84% Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang
Sumber : Pengolahan data Primer, Tahun 2014

Keterangan :
TKE : Tingkat Konsumsi Energi
TKP : Tingkat Konsumsi Protein

Universitas Sumatera Utara

Sambungan Lampiran 4

Nama KK : Agus Salam Nama KK : Suriadi Nama KK : Abdul Rahman

Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 6 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1500 5400 102 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1100 3960 74,8
2 Wortel 107,14 39,6 11,31 2 Ikan 357,14 322,86 48,57 2 Udang 71,43 44,2 10,2
3 Kentang 285,71 210,57 4,86 3 Kacang Tanah 142,86 750 39,86 3 Telur 111,43 162,46 12,84
4 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42 4 Terong 214,29 44,74 2,05 4 Tahun 142,86 97,14 11,14
5 Bayam 28,57 7,3 0,71 5 Ikan Teri 178,57 132,14 18,39 5 Tempe 35,71 53,21 6,54
6 Ikan Teri 107,14 79,29 11,04 6 Bayam 28,57 7,3 0,71 6 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42
7 Terong 142,86 39,41 1,37 7 Kentang 107,14 75,6 1,82 7 Kentang 35,71 25,19 0,61
8 Udang 71,43 44,2 10,2 8 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42 8 Bayam 57,14 14,61 1,42
9 Tahu 71,43 48,57 5,6 9 Wortel 35,71 13,2 0,38 9 Terong 142,86 39,41 1,37
10 Ikan 71,43 64,57 9,71 10 Kol 35,71 6,43 0,37 10 Ikan 71,43 64,57 9,72
11 Sawi 71,43 13,67 1,43 11 Ayam 142,86 250,23 15,08 11 Ikan Teri 35,71 26,43 3,68
12 Tempe 71,43 106,43 13,07 12 Genjer 28,57 6,6 0,34 12 Minyak Goreng 536 4834,72
13 Minyak Goreng 536 4834,72 13 Minyak Goreng 536 4834,72 13 Cabai rawit 100 87,55 3,99
14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 14 Cabai Merah 200 52,7 1,7
15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 15 Tomat 135 25,65 1,28
16 Tomat 135 25,65 1,28 16 Tomat 135 25,65 1,28 16 Bawang Merah 128 44,93 1,73
17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 17 Bawang Putih 83 69,39 3,29
18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 Jumlah 2993,42 9606,7 144,73
Jumlah 3717,71 11173,09 183,71 Jumlah 3460,56 10328,58 207,98 Jumlah per kapita 498,90 1601,12 24,12
Jumlah per kapita 743,54 2234,62 36,74 Jumlah per kapita 865,14 2582,15 52,00 TKE TKP
TKE TKP TKE TKP 74% 42%
104% 64% 120% 91% Kategori Tingkat Konsumsi : Kurang Defisit
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang

Universitas Sumatera Utara

Sambungan Lampiran 4

Nama KK : Hermanto Nama KK : Sapril Siregar Nama KK : Sehat Hasugian

Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 6 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 600 2160 40,8 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1500 5400 102
2 Kol 35,71 6,43 0,37 2 Ikan 142,68 129,14 19,43 2 Terong 142,86 39,41 1,37
3 Wortel 35,71 13,2 0,38 3 Telur 61,57 99,98 7,9 3 Kacang Panjang 214,29 70,71 4,34
4 Ikan 285,71 258,29 38,87 4 Teri 14,29 10,57 1,47 4 Ikan asin 14,29 19,3 4,2
5 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42 5 Kacang Tanah 14,29 75 34 5 Kol 71,43 12,68 0,75
6 Ayam 142,86 250,23 15,08 6 Tempe 35,71 53,21 6,54 6 Wortel 107,14 39,6 1,13
7 Bayam 71,43 18,26 1,78 7 Cumi-cumi 35,71 26,79 5,75 7 Sarden 71,43 241,43 15,07
8 Tahu 71,43 48,57 5,57 8 Udang 35,71 22,1 5,1 8 Teri 107,14 79,29 11,04
9 Sawi 35,71 6,84 0,72 9 Kangkung 28,57 5,8 0,6 9 Kentang 35,71 25,19 0,61
10 Teri 35,71 26,43 3,68 10 Ayam 71,43 125,11 7,54 10 Ikan 71,43 64,57 9,72
11 Kentang 71,43 50,39 1,21 11 Kacang Panjang 35,71 11,78 0,72 11 Mie Hun 71,43 61,43 0,43
12 Kacang Tanah 35,71 187,5 9,96 12 Daun Ubi 7,14 4,5 0,42 12 Toge 71,43 24,29 0,43
13 Minyak Goreng 536 4834,72 13 Ikan asin 14,29 19,3 4,2 13 Kacang Tanah 107,14 562,5 29,9
14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 14 Minyak Goreng 536 4834,72 14 Tahu 71,43 48,57 5,6
15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 15 Cabai rawit 100 87,55 3,99 15 Tempe 71,43 106,43 13,07
16 Tomat 135 25,65 1,28 16 Cabai Merah 200 52,7 1,7 16 Ayam 142.86 250,23 15,08
17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 17 Tomat 135 25,65 1,28 17 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42
18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 18 Bawang Merah 128 44,93 1,73 18 Minyak Goreng 536 4834,72
Jumlah 2610,55 8145,62 130,83 Bawang Putih 83 69,39 3,29 19 Cabai rawit 100 87,55 3,99
Jumlah per kapita 652,64 2036,41 32,71 Jumlah 2679,1 9298,22 173,66 20 Cabai Merah 200 52,7 1,7
TKE TKP Jumlah per kapita 669,78 2324,56 43,42 21 Tomat 135 25,65 1,28
95% 57% TKE TKP 22 Bawang Merah 128 44,93 1,73
Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit 108% 76% Bawang Putih 83 69,39 3,29
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Kurang Jumlah 3917,72 12165,11 227,15
Jumlah per kapita 652,95 2027,52 37,86
TKE TKP
94% 66%
Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit

Universitas Sumatera Utara

Sambungan Lampiran 4

Nama KK : Shaleh Nama KK : Adi Nama KK : Edi

Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 3 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 700 2520 47,6
2 Kol 142,85 25,71 1,5 2 Mie Hun 71,43 61,43 0,43 2 Ikan 357,14 322,86 48,57
3 Teri 107,14 79,28 11,04 3 Telur 25,71 37,49 1,81 3 Bayam 14,28 3,65 0,34
4 Tempe 71,42 106,43 13,07 4 Kaacang Panjang 71,43 23,57 1,45 4 Kol 107,14 19,29 1,13
5 Bayam 178,57 109,04 4,44 5 Daun Ubi 85,71 54,44 5,07 5 Wortel 35,71 13,2 0,38
6 Kacang Tanah 71,42 375 19,93 6 Ikan 428,57 387,43 58,2 6 Tahu 71,43 48,57 5,57
7 Ikan 428,57 387,43 58,29 7 Tahu 214,28 145,71 16,71 7 Ayam 214,29 375,34 22,62
8 Sawi 71,42 13,67 1,43 8 Tempe 71,43 106,42 13,07 8 Teri 35,71 26,43 3,68
9 Tahu 71,42 48,57 5,57 9 Kol 71,43 12,68 0,75 9 Tempe 71,43 106,43 13,07
10 Daun Ubi 71,42 78,21 0,64 10 Wortel 35,71 13,2 0,38 10 Kacang panjang 71,43 23,57 1,45
11 Udang 71,43 44,19 10,2 11 Teri 71,43 52,86 7,36 11 Genjer 14,28 3,3 0,2
12 Minyak Goreng 536 4834,72 12 Ayam 142,86 250,23 15,08 12 Toge 71,43 24,29 0,43
13 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Minyak Goreng 536 4834,72 13 Minyak Goreng 536 4834,72
14 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99
15 Tomat 135 25,65 1,28 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7
16 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Tomat 135 25,65 1,28 16 Tomat 135 25,65 1,28
Bawang Putih 83 69,39 3,29 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73
Jumlah 3467,66 9982,47 206,1 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29
Jumlah per kapita 866,92 2495,62 51,53 Jumlah 3471,99 9860,4 200,3 Jumlah 2946,27 8601,87 157,03
TKE TKP Jumlah per kapita 868,00 2465,10 50,08 Jumlah per kapita 736,57 2150,47 39,26
116% 90% TKE TKP TKE TKP
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang 115% 88% 100% 69%
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit

Universitas Sumatera Utara

Sambungan Lampiran a

Nama KK : Nuriyanti Nama KK : Syahril Nama KK : Jamal S

Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 500 1800 34
2 Tahu 142,86 97,14 11,14 2 Terong 142,86 39,41 1,37 2 Ayam 142,86 250,23 15,08
3 Mie 142,86 122,86 0,86 3 Udang 214,29 132,6 30,6 3 Udang 214,29 132,6 30,6
4 Udang 71,43 44,2 10,2 4 Genjer 71,43 16,5 0,85 4 Kol 71,43 12,68 0,75
5 Kacang tanah 28,57 150 7,97 5 Teri 14,29 10,57 1,47 5 Teri 14,29 10,57 1,47
6 Ikan 142,86 129,15 19,43 6 Ikan 142,86 129,15 19,43 6 Ikan 142,86 129,15 19,43
7 Kol 71,43 12,86 0,75 7 Daun ubi 14,28 9,08 0,84 7 Daun ubi 14,28 9,08 0,84
8 Wortel 42,86 15,84 0,45 8 Tahu 214,29 145,71 16,72 8 Tahu 214,29 145,71 16,72
9 Kentang 71,43 50,4 1,21 9 Telur 71,43 104,14 8,23 9 Telur 71,43 104,14 8,23
10 Sawi 71,43 13,67 1,43 10 Ikan asin 28,57 38,6 8,4 10 Sawi 71,43 13,67 1,43
11 Telur 68,58 99,98 7,9 11 Mie hun 8,4 7,22 0,05 11 Mie hun 8,4 7,22 0,05
12 Daun ubi 14,29 9,07 0,84 12 Kentang 42,86 30,24 0,73 12 Kentang 42,86 30,24 0,73
13 Minyak Goreng 536 4834,72 Wortel 42,86 15,84 0,45 Wortel 42,86 15,84 0,45
14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Minyak Goreng 536 4834,72 13 Minyak Goreng 536 4834,72
15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99
16 Tomat 135 25,65 1,28 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7
17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Tomat 135 25,65 1,28 16 Tomat 135 25,65 1,28
18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73
Jumlah 3050,6 9460,11 142,17 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29
Jumlah per kapita 610,12 1892,02 28,43 Jumlah 3190,42 9394 169,13 Jumlah 2733,28 7776,07 141,77
TKE TKP Jumlah per kapita 797,61 2348,50 42,28 Jumlah per kapita 683,32 1944,02 35,44
88% 50% TKE TKP TKE TKP
Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit 109% 74% 90% 62%
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Kurang Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Nurdin Lubis Nama KK : Zhulbaidah Nama KK : Ali Imran
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1000 3600 68
2 Wortel 107,14 39,6 11,31 2 Genjer 71,43 16,5 0,85 2 Daun ubi 14,28 9,08 0,84
3 Kentang 285,71 210,57 4,86 3 Teri 14,29 10,57 1,47 3 Tahu 214,29 145,71 16,72
4 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42 4 Ikan 142,86 129,15 19,43 4 Telur 71,43 104,14 8,23
5 Kol 35,71 6,43 0,37 5 Daun ubi 14,28 9,08 0,84 5 Daun ubi 14,28 9,08 0,84
6 Ikan Teri 35,71 26,43 3,68 6 Tahu 214,29 145,71 16,72 6 Tempe 71,42 106,43 13,07
7 Udang 71,43 44,2 10,2 7 Telur 71,43 104,14 8,23 7 Bayam 178,57 109,04 4,44
8 Tahu 71,43 48,57 5,6 8 Ikan asin 28,57 38,6 8,4 8 Kacang Tanah 71,42 375 19,93
9 Ikan 71,43 64,57 9,71 9 Ikan 71,43 64,57 9,71 9 Ikan 71,43 64,57 9,71
10 Bayam 28,57 7,3 0,71 10 Bayam 28,57 7,3 0,71 10 Bayam 28,57 7,3 0,71
11 Tempe 71,43 106,43 13,07 11 Tempe 71,43 106,43 13,07 11 Minyak Goreng 536 4834,72
12 Minyak Goreng 536 4834,72 12 Minyak Goreng 536 4834,72 12 Cabai rawit 100 87,55 3,99
13 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Cabai Merah 200 52,7 1,7
14 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Tomat 135 25,65 1,28
15 Tomat 135 25,65 1,28 15 Tomat 135 25,65 1,28 15 Bawang Merah 128 44,93 1,73
16 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Bawang Putih 83 69,39 3,29
17 Bawang Putih 83 69,39 3,29 17 Bawang Putih 83 69,39 3,29 Jumlah 2917,69 9645,29 154,48
Jumlah 2967,7 9273,58 139,92 Jumlah 2910,58 9346,99 159,42 Jumlah per kapita 583,54 1929,06 30,90
Jumlah per kapita 741,93 2318,40 34,98 Jumlah per kapita 582,12 1869,40 31,88 TKE TKP
TKE TKP TKE TKP 90% 54%
108% 61% 87% 56% Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Herman Nama KK : Suhadi Nama KK : Supriono
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1142,86 4114,3 77,71 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1500 5400 102
2 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42 2 Genjer 71,43 16,5 0,85 2 Ikan 214,29 193,71 29,14
3 Kentang 35,71 25,19 0,61 3 Telur 25,71 37,49 1,81 3 Tahu 214,29 145,71 16,72
4 Bayam 57,14 14,61 1,42 4 Kacang Panjang 71,43 23,57 1,45 4 Telur 71,43 104,14 8,23
5 Terong 142,86 39,41 1,37 5 Daun ubi 14,28 9,08 0,84 5 Daun ubi 14,28 9,08 0,84
6 Ikan 71,43 64,57 9,72 6 Tahu 214,29 145,71 16,72 6 Tempe 71,42 106,43 13,07
7 Ikan Teri 178,57 132,14 18,39 7 Telur 71,43 104,14 8,23 7 Cumi-cumi 35,71 26,79 5,75
10 Tempe 71,43 106,43 13,07 8 Ikan asin 28,57 38,6 8,4 8 Bayam 178,57 109,04 4,44
11 Minyak Goreng 536 4834,72 9 Ikan 71,43 64,57 9,71 9 Kacang Tanah 71,42 375 19,93
12 Cabai rawit 100 87,55 3,99 10 Bayam 28,57 7,3 0,71 10 Ayam 142,86 250,23 15,08
13 Cabai Merah 200 52,7 1,7 11 Tempe 71,43 106,43 13,07 11 Ikan asin 28,57 38,6 8,4
14 Tomat 135 25,65 1,28 12 Minyak Goreng 536 4834,72 12 Bayam 28,57 7,3 0,71
15 Bawang Merah 128 44,93 1,73 13 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Minyak Goreng 536 4834,72
16 Bawang Putih 83 69,39 3,29 14 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99
Jumlah 2889,14 9616,13 134,7 15 Tomat 135 25,65 1,28 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7
Jumlah per kapita 722,29 2404,03 33,68 16 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Tomat 135 25,65 1,28
TKE TKP 17 Bawang Putih 83 69,39 3,29 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73
112% 59% Jumlah 2850,57 9268,33 141,78 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit Jumlah per kapita 712,64 2317,08 35,45 Jumlah 3753,41 11880,97 236,3
TKE TKP Jumlah per kapita 750,68 2376,19 47,26
108% 62% TKE TKP
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit 111% 83%
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Khairuman Nama KK : Wahono Nama KK : Anto
Jumlah Anggota Keluarga : 6 orang Jumlah Anggota Keluarga : 7 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 2000 7200 136 1 Beras 2000 7200 136 1 Beras 1000 3600 68
3 Kacang Tanah 142,86 750 39,86 2 Ikan 214,29 193,71 29,14 2 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42
4 Terong 214,29 44,74 2,05 3 Tahu 214,29 145,71 16,72 3 Kentang 35,71 25,19 0,61
6 Bayam 28,57 7,3 0,71 4 Telur 71,43 104,14 8,23 4 Bayam 57,14 14,61 1,42
7 Kentang 107,14 75,6 1,82 5 Daun ubi 14,28 9,08 0,84 5 Terong 142,86 39,41 1,37
8 Ikan 928,57 839,43 126,29 6 Ikan asin 28,57 38,6 8,4 6 Tahu 214,29 145,71 16,72
9 Ikan Teri 178,57 132,14 18,39 7 Kacang Panjang 71,43 23,57 1,45 7 Telur 71,43 104,14 8,23
10 Tempe 71,43 106,43 13,07 8 Kentang 107,14 75,6 1,82 8 Bayam 178,57 109,04 4,44
11 Minyak Goreng 536 4834,72 9 Tempe 71,43 106,43 13,07 9 Kacang Tanah 71,42 375 19,93
12 Cabai rawit 100 87,55 3,99 10 Bayam 28,57 7,3 0,71 10 Ayam 142,86 250,23 15,08
13 Cabai Merah 200 52,7 1,7 11 Tempe 71,43 106,43 13,07 11 Ikan asin 28,57 38,6 8,4
14 Tomat 135 25,65 1,28 12 Minyak Goreng 536 4834,72 12 Minyak Goreng 536 4834,72
15 Bawang Merah 128 44,93 1,73 13 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Cabai rawit 100 87,55 3,99
16 Bawang Putih 83 69,39 3,29 14 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Cabai Merah 200 52,7 1,7
Jumlah 4853,43 14270,58 350,18 15 Tomat 135 25,65 1,28 15 Tomat 135 25,65 1,28
Jumlah per kapita 808,91 2378,43 58,36 16 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Bawang Merah 128 44,93 1,73
TKE TKP 17 Bawang Putih 83 69,39 3,29 17 Bawang Putih 83 69,39 3,29
111% 102% Jumlah 4074,86 13125,51 241,44 Jumlah 3131,99 9821,41 156,61
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Baik Jumlah per kapita 582,12 1875,07 34,49 Jumlah per kapita 783,00 2455,35 39,15
TKE TKP TKE TKP
87% 61% 114% 69%
Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Afrizal A. Nama KK : Selamat Riady Nama KK : Katemin
Jumlah Anggota Keluarga : 2 orang Jumlah Anggota Keluarga : 3 orang Jumlah Anggota Keluarga : 6 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 500 1800 34 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1500 5400 102
2 Mie Hun 71,43 61,43 0,43 2 Ikan 357,14 322,86 48,57 2 Ayam 142,86 250,23 15,08
3 Toge 71,43 24,29 0,43 3 Ikan Teri 178,57 132,14 18,39 3 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42
4 Kacang Tanah 107,14 562,5 29,9 4 Bayam 28,57 7,3 0,71 4 Kentang 35,71 25,19 0,61
5 Ikan Teri 35,71 26,43 3,68 5 Kentang 107,14 75,6 1,82 5 Bayam 57,14 14,61 1,42
6 Udang 71,43 44,2 10,2 6 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42 6 Terong 142,86 39,41 1,37
7 Tahu 71,43 48,57 5,6 7 Wortel 35,71 13,2 0,38 7 Tempe 71,43 106,43 13,07
8 Ikan 71,43 64,57 9,71 8 Kol 35,71 6,43 0,37 8 Bayam 57,14 14,61 1,42
9 Minyak Goreng 536 4834,72 9 Ayam 142,86 250,23 15,08 9 Terong 142,86 39,41 1,37
10 Cabai rawit 100 87,55 3,99 10 Minyak Goreng 536 4834,72 10 Ikan 71,43 64,57 9,72
11 Cabai Merah 200 52,7 1,7 11 Cabai rawit 100 87,55 3,99 11 Ikan Teri 35,71 26,43 3,68
12 Tomat 135 25,65 1,28 12 Cabai Merah 200 52,7 1,7 12 Minyak Goreng 536 4834,72
13 Bawang Merah 128 44,93 1,73 13 Tomat 135 25,65 1,28 13 Cabai rawit 100 87,55 3,99
14 Bawang Putih 83 69,39 3,29 14 Bawang Merah 128 44,93 1,73 14 Cabai Merah 200 52,7 1,7
Jumlah 2182 7746,93 105,94 15 Bawang Putih 83 69,39 3,29 15 Tomat 135 25,65 1,28
Jumlah per kapita 1091,00 3873,47 52,97 Jumlah 3074,84 9527,24 165,73 16 Bawang Merah 128 44,93 1,73
TKE TKP Jumlah per kapita 1024,95 3175,75 55,24 17 Bawang Putih 83 69,39 3,29
180% 93% TKE TKP Jumlah 3446,28 11100,37 162,15
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang 148% 97% Jumlah per kapita 574,38 1850,06 27,03
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang TKE TKP
86% 47%
Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Tun Syamsuardi Nama KK : Sandi Nama KK : Irwansyah
Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Jumlah Anggota Keluarga : 3 orang Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 500 1800 34 1 Beras 500 1800 34 1 Beras 1500 5400 102
2 Ayam 142,86 250,23 15,08 2 Cumi-cumi 35,71 26,79 5,75 2 Terong 142,86 39,41 1,37
3 Bayam 71,43 18,26 1,78 3 Udang 35,71 22,1 5,1 3 Kacang Panjang 214,29 70,71 4,34
4 Tahu 71,43 48,57 5,57 4 Kangkung 28,57 5,8 0,6 4 Telur 25,71 37,49 1,81
7 Sawi 35,71 6,84 0,72 5 Telur 61,57 99,98 7,9 5 Daun Ubi 85,71 54,44 5,07
8 Ikan 71,43 64,57 9,72 6 Tempe 35,71 53,21 6,54 6 Ikan 428,57 387,43 58,2
9 Telur 61,57 99,98 1,21 7 Ayam 71,43 125,11 7,54 7 Tahu 214,28 145,71 16,71
10 Teri 14,29 10,57 3,68 8 Kacang Panjang 35,71 11,78 0,72 8 Tempe 71,43 106,42 13,07
11 Kacang Tanah 14,29 75 1,21 9 Daun Ubi 7,14 4,5 0,42 9 Kol 71,43 12,68 0,75
13 Minyak Goreng 536 4834,72 10 Bayam 57,14 14,61 1,42 10 Wortel 35,71 13,2 0,38
14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 11 Minyak Goreng 536 4834,72 11 Teri 71,43 52,86 7,36
15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 12 Cabai rawit 100 87,55 3,99 12 Kacang Tanah 107,14 562,5 29,9
16 Tomat 135 25,65 1,28 13 Cabai Merah 200 52,7 1,7 13 Bayam 57,14 14,61 1,42
17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 14 Tomat 135 25,65 1,28 14 Ayam 142.86 250,23 15,08
18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 15 Bawang Merah 128 44,93 1,73 15 Daun Ubi 7,14 4,54 0,42
Jumlah 2165,01 7488,96 84,96 16 Bawang Putih 83 69,39 3,29 16 Minyak Goreng 536 4834,72
Jumlah per kapita 433,00 1497,79 16,99 Jumlah 2050,69 7278,82 81,98 17 Cabai rawit 100 87,55 3,99
TKE TKP Jumlah per kapita 683,56 2426,27 27,33 18 Cabai Merah 200 52,7 1,7
70% 30% TKE TKP 19 Tomat 135 25,65 1,28
Kategori Tingkat Konsumsi : Kurang Defisit 113% 48% 20 Bawang Merah 128 44,93 1,73
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit 21 Bawang Putih 83 69,39 3,29
Jumlah 4214,84 12267,17 269,87
Jumlah per kapita 842,97 2453,43 53,97
TKE TKP
114% 95%
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Sedang

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Suparno Nama KK : Ali Syah Bana Nama KK : Temu Handoyono
Jumlah Anggota Keluarga : 7 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Jumlah Energi Protein No Jenis Makanan Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1200 4320 81,6 1 Beras 1142,86 4114,29 77,71
3 Ikan Teri 93 68,82 9,58 2 Telur 71,43 104,14 8,22 2 Ikan 485,71 439,08 66,06
4 Kacang Tanah 35 183,75 9,77 3 Ikan Teri 93 68,82 9,58 3 Sawi 214,29 41,01 5,03
5 Ayam 285 499,21 30,08 4 Kacang Tanah 35 183,75 9,77 4 Kangkung 42,86 8,7 0,9
7 Kol 71 12,78 4,29 5 Ayam 285 499,21 30,08 5 Udang 142,86 88,4 20,4
8 Sawi 214,3 41,02 1,82 7 Sawi 214,3 41,02 4,29 6 Pare 71,43 26,9 0,61
9 Kentang 107,14 75,59 0,75 8 Kentang 107,14 75,59 1,82 7 Daun Ubi 71,43 45,36 4,23
10 Wortel 71,43 26,4 15,36 9 Genjer 71,43 16,5 0,85 8 Ikan Asin 28,57 38,6 8,4
11 Ikan 285,71 258,28 11,14 12 Kangkung 42,86 8,7 0,9 9 Ayam 285 499,21 30,08
13 Tahu 71,43 48,57 19,61 13 Ikan Asin 28,57 38,6 8,4 10 Telur 71,43 104,14 8,22
14 Tempe 107,14 159,64 0,27 14 Daun Ubi 71,43 45,36 4,23 11 Minyak Goreng 536 4834,72
15 Udang 35,71 22,1 5,1 15 Minyak Goreng 536 4834,72 12 Cabai rawit 100 87,55 3,99
16 Minyak Goreng 536 4834,72 16 Cabai rawit 100 87,55 3,99 13 Cabai Merah 200 52,7 1,7
17 Cabai rawit 100 87,55 3,99 17 Cabai Merah 200 52,7 1,7 14 Tomat 135 25,65 1,28
18 Cabai Merah 200 52,7 1,7 18 Tomat 135 25,65 1,28 15 Bawang Merah 128 44,93 1,73
19 Tomat 135 25,65 1,28 19 Bawang Merah 128 44,93 1,73 16 Bawang Putih 83 69,39 3,29
20 Bawang Merah 128 44,93 1,73 20 Bawang Putih 83 69,39 3,29 Jumlah 3738,44 10520,63 233,63
21 Bawang Putih 83 69,39 3,29 Jumlah 3402,16 10516,63 171,73 Jumlah per kapita 747,69 2104,13 46,73
Jumlah 3558,86 10111,1 187,76 Jumlah per kapita 850,54 2629,158 42,933 TKE TKP
Jumlah per kapita 508,41 1444,44 26,82 TKE TKP 98% 82%
TKE TKP 122% 75% Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Sedang
67% 47% Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Kurang
Kategori Tingkat Konsumsi : Defisit Defisit

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Sutrisno Nama KK : Ardi Nama KK : Suhartono
Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein Jumlah Energi Protein
No Jenis Makanan No Jenis Makanan No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram) (gram) (kkal) (gram)
1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 1000 3600 68 1 Beras 500 1800 34
2 Kol 142,85 25,71 1,5 2 Mie Hun 71,43 61,43 0,43 2 Ikan 357,14 322,86 48,57
3 Telur 25,71 37,49 1,81 3 Telur 25,71 37,49 1,81 3 Kol 142,85 25,71 1,5
4 Kacang Panjang 71,43 23,57 1,45 4 Sawi 214,3 41,02 1,82 4 Teri 107,14 79,28 11,04
5 Daun Ubi 85,71 54,44 5,07 5 Kentang 107,14 75,59 0,75 5 Tempe 71,42 106,43 13,07
6 Ikan 428,57 387,43 58,2 6 Wortel 71,43 26,4 15,36 6 Bayam 178,57 109,04 4,44
7 Tahu 214,28 145,71 16,71 7 Ikan 285,71 258,28 11,14 7 Kacang Tanah 71,42 375 19,93
8 Tempe 71,43 106,42 13,07 8 Tahu 71,43 48,57 19,61 8 Ikan 428,57 387,43 58,29
9 Wortel 35,71 13,2 0,38 9 Tempe 107,14 159,64 0,27 10 Tahu 71,42 48,57 5,57
10 Udang 71,43 44,19 10,2 10 Udang 35,71 22,1 5,1 11 Genjer 14,28 3,3 0,2
11 Minyak Goreng 536 4834,72 11 Teri 71,43 52,86 7,36 12 Toge 71,43 24,29 0,43
12 Cabai rawit 100 87,55 3,99 12 Ayam 142,86 250,23 15,08 13 Minyak Goreng 536 4834,72
13 Cabai Merah 200 52,7 1,7 13 Minyak Goreng 536 4834,72 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99
14 Tomat 135 25,65 1,28 14 Cabai rawit 100 87,55 3,99 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7
15 Bawang Merah 128 44,93 1,73 15 Cabai Merah 200 52,7 1,7 16 Tomat 135 25,65 1,28
16 Bawang Putih 83 69,39 3,29 16 Tomat 135 25,65 1,28 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73
Jumlah 3329,12 9553,1 188,38 17 Bawang Merah 128 44,93 1,73 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29
Jumlah per kapita 665,82 1910,62 37,68 18 Bawang Putih 83 69,39 3,29 Jumlah 3196,24 8396,85 209,03
TKE TKP Jumlah 3386,29 9748,55 158,72 Jumlah per kapita 799,06 2099,21 52,26
89% 66% Jumlah per kapita 846,57 2437,14 39,68 TKE TKP
Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Defisit TKE TKP 98% 92%
113% 70% Kategori Tingkat Konsumsi : Sedang Sedang
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Kurang

Universitas Sumatera Utara

Nama KK : Rusli Surbakti Rata- Rata Rata-Rata
Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang Konsumsi Energi Konsumsi Protein
Jumlah Energi Protein (kkal/kap/hari) (gr/kap/hari)
No Jenis Makanan
(gram) (kkal) (gram) 2252,22 40,1
1 Beras 1428,57 5142,86 97,14
2 Mie Hun 71,43 61,43 0,43
3 Toge 71,43 24,29 0,43
4 Kacang Tanah 107,14 562,5 29,9
5 Ikan Teri 35,71 26,43 3,68
6 Udang 71,43 44,2 10,2
7 Ikan 71,43 64,57 9,71
8 Tahu 71,42 48,57 5,57
9 Genjer 14,28 3,3 0,2
10 Toge 71,43 24,29 0,43
11 Minyak Goreng 536 4834,72
12 Cabai rawit 100 87,55 3,99
13 Cabai Merah 200 52,7 1,7
14 Tomat 135 25,65 1,28
15 Bawang Merah 128 44,93 1,73
16 Bawang Putih 83 69,39 3,29
Jumlah 3196,27 11117,38 169,68
Jumlah per kapita 639,25 2223,48 33,94
TKE TKP
103% 60%
Kategori Tingkat Konsumsi : Baik Defisit

Universitas Sumatera Utara