Study Kelayakan Usaha Ayana Cafe ( health and modern cafe)

Aspek Manajemen

Dalam sistem managerial, pemilik modal tetap membawahi semua karyawan

yang ada dengan menggunakan modal sendiri dan pinjaman bank. Cafe ini
memiliki beberapa karyawan. Sebagai pemilik sekaligus pemberi modal, saya
harus bertanggung jawab penuh atas semua kelangsungan usaha dan tetap
mengawasi jalannya usaha serta kerja para karyawannya.

Lokasi Usaha:

Tempat usaha ini berlokasi di jalan Kartini, Temanggung. Luas ruangan caf
tersebut kira-kira 40 m2.

Barang Investasi:

- Kontrak Ruangan 1 tahun

- Meja, Kursi, lemari

- Kompor gas 2 unit

- Perlatan memasak lainnya

- Kulkas

- Heater

- bahan bacaan seperti komik,novel, majalah, dll.

Pasar yang dituju

Dalam bisnis ini pasar yang dituju adalah untuk kaula muda sampai orang
dewasa. Hal ini dikarenakan pada jaman seperti sekarang kebanyakan anak muda
lebih sering untuk menghabiskan waktu diluar untuk sekedar mengobrol ringan
bersama teman. Terlebih lagi cafe ini dibangun di daerah sekolahan yang ada di
pusat kota Temanggung. Selain menyediakan berbagai macam minuman dan
camilan cafe ini juga akan menyediakan makanan yang dijamin mutu dan
kebersihannya serta juga tidak hanya diperuntukan untuk kaum muda saja, orang
yang memiliki sakit seperti DM pun bisa menikmati makanan di Ayana Cafe ini
karena nantinya saya akan menambahkan makanan khusus bagi orang yang
memiliki penyakit seperti DM dengan disediakan makanan rendah gula. Sehingga
saya rasa cukup berpotensi untuk menjadikkannya sebagai usaha.
Tingkat persaingan

Persaingan dalam bisnis ini memang cukup banyak, nantinya saya akan
menjadikan kafe ini berbeda dari yang lain. Jadi usaha ini tetap masih bisa
diandalkan.

Upaya pemasaran

Untuk upaya pemasaran agar Cafe ini banyak pengunjung, maka dilakukanlah
suatu upaya pemasaran dengan cara menetapkan harga dari menu-menu yang
terjangkau dengan produk makanan ataupun minuman yang berkualitas dan
sehat, selain itu juga harus dapat menghasilkan keuntungan yang besar serta
setting lokasi yang dibuat semenarik mungkin dan untuk kalangan remaja akan
sangat suka karena dihidangkan dengan semenarik mungkin untuk difoto dan
diposting di social media seperti trend yang ada saat ini.

Strategi pemasaran

Dalam melancarkan usaha Cafe ini, saat grand opening dibutuhkan strategi
pemasaran yang cukup bijak, salah satunya adalah dengan membuat promosi
paket diskon untuk menu yang ada di daftar selama bulan pertama grand
opening dan di caf saya ini saya juga menawarkan sesuatu ya berbeda ng
dengan caf lainnya yaitu bagi remaja yang menyukai komik serta novel saya juga
mnyediakan komik dan novel, untuk kalangan dewasa nantinya akan disediakan
majalah-majaalah dan juga koran untuk dibaca sambil menunggu pesanan datang
selain itu di caf ini juga menyediakan fasilitas free wifi. Selain itu bisa juga
membuat brosur-brosur yang akan disebarkan di daerah sekitar, ataupun lewat
social media(Instagram,FB,WA, dll) untuk mempromosikan usaha tersebut.

Aspek Ekonomi

Dalam aspek ekonomi sangat berpotensi karena saat ini gaya hidup remaja sering
untuk sekedar nongkrong serta keluarga terkadang lebih suka makan diluar
daripada dirumah. Terlebih lagi cafe ini berada dipusat kota yang mayoritas
orangnya sibuk dan enggan untuk memasak sendiri. Oleh karena itu usaha ini
sangat berpotensi untuk meningkatkan perekonomian.

Aspek Teknis

Dalam aspek ini secara teknis mudah dilakukan karena banyak SDM yang handal
di indonesia dan proses produksinya pun cukup mudah dibuat.
Aspek Hukum

Dalam aspek hukum sangatlah mendukung karena bangunan yang digunakan

harus dilengkapi dengan IMB. Dan dalam membuat makanan/minuman sudah
jelas halal, karena semua bahan baik makanan ataupun minuman yang digunakan
juga halal.

Aspek Sosial

Dalam bisnis Caf & Resto ini tidak mengganggu dalam aspek Social, karena
dalam proses pembuatan makanan dan minuman tidak menimbulkan kebisingan
dan pembuangan limbah pun tidak mengotori lingkungan sekitar.

Aspek Pasar

Dalam aspek pasar, cafe sudah banyak disukai orang, mulai dari remaja sampai
orang dewasa. sehingga bisnis ini memiliki aspek pasar yang bagus karena
sasarannya untuk semua kalangan.

Analisis

Kekuatan Bahan baku mudah Masih bisa eksis

Lokasi strategis

Kesempatan Makin banyaknya anak muda lebih sering menghabiskan waktu

ditempat free wifi. Daya konsumsi masyarakat makin tinggi. Tersedianya sarana
dan prasarana yang cukup baik

Ancaman Persaingan yang ketat dari Caf disekitarnya. Pengaruh cuaca terhadap
pengunjung yang datang. Kondisi ekonomi Indonesia yang belum stabil.

Aspek Keuangan

Total biaya pembangunan Caf tersebut sebesar Rp 117.611.000, dengan rincian

sebagai berikut

Barang Investasi:

- Kontrak Ruang 1 tahun Rp 24.000.000

- Renovasi Rp 3.000.000
- Kursi, meja, lemari (interior) Rp 20.000.000
- Kompor gas 2 unit Rp 1.500.000
- Peralatan memasak lainnya Rp 2.000.000
- Kulkas Rp 2.500.000
- Heater Rp 3.500.000
- Motor 1 unit Rp 16.000.000
- lain-lain Rp 2.000.000
Total Rp 74.500.000

1. Modal Kerja (Pembelian bahan baku dll) Rp 15.000.000

Grand Total RP 89.500.000

Sumber Dana Investasi

Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan
dana pinjaman dari bank. Yaitu:

Modal sendiri

- Investasi Rp 50.000.000

Kredit Bank

- Investasi Rp 39.500.000
- Modal Kerja RP 15.000.000
Total Rp 54.500.000

Grand Total RP 89.500.000