Resep Cara Membuat Asam Padeh Ikan

Tongkol Enak Praktis

By Elvyra Categories : Resep Masakan Ikan, Resep Masakan Indonesia

Resep Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol – Masakan asam padeh adalah merupakan
salah satu gulai khas indonesia yang berasal dari provinsi Sumatera Barat tepatnya
Minangkabau. Asam Padeh ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau
lainnya yang terkenal kental dengan santan yang banyak. Asam padeh sendiri lebih menitik
beratkan pada rasa pedas (padeh) dan bumbu rempahnya. Kuah asam padeh sendiri tidak
kental bahkan cenderung cair..namun hal tersebut tidak mengurangi kenikmatan rasanya jika
dibandingkan dengan gulai gulai lainnya yang pada umumnya memiliki kuah yang agak
kental.

Proses pembuatan asam padeh ini tidaklah terlalu sulit bahkan bisa dikategorikan masakan
yang cukup mudah untuk dibuat, apabila anda kebetulan adalah penyuka masakan asam
padeh tersebut dan berniat membuatnya sendiri dirumah namun belum tahu bagaimana cara
membuatnya, anda bisa mengikuti step Resep Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol
berikut yang kami share dibawah ini :

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol

Bahan Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol :

1 ekor ikan tongkol segar (ukuran sedang) bersihkan, lalu potong2 dan lumuri dgn jeruk nipis
dan sedikit garam
10 siung bawang merah,
5 siung bawang putih (blender halus)
3 cm jahe
3 lembar daun jeruk nipis, batang serei dan daun salam
cabe merah keriting sesuai selera (boleh memakai cabe merah besar) blender sampai halus
3 cm lengkuas (blender halus)
gula secukupnya (sesuai selera)
Asam kandis sesuai selera (kalau tidak ada bisa pakai belimbing wuluh)
Garam secukupnya
Air secukupnya (500ml)

Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol :

 Langkah pertama, Tumis bawang merah beserta bawang putih, lengkuas dan jahe
hingga terasa harum.Lalu masukan cabe merah yang sudah dihaluskan, setelah itu
tunggu beberapa saat, kemudian masukkan air (500ml).
 Selanjutnya, setelah terlihat mendidih… masukkan ikan dan daun2 serta asam kandis.
Kemudian masukan garam dan gula lalu koreksi rasanya…jika dirasa sudah pas..
masakan Asam Padeh Ikan Tongkol buatan adan siap untuk disajikan.

Nah itulah langkah singkat Resep Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol yang bisa kami
share kepada anda para pecinta resep masakan indonesia.Jika suka dengan Resep Asam
Padeh Ikan Tongkol yang kami share kali ini dan ingin tahu juga resep masakan ikan enak
dan nikmat lainnya yang pernah kami bahas sebelumnya, anda bisa mengklik salah satu
tautan resep masakan ikan berikut : Resep Cara Membuat Ikan Bawal Balado dan Resep Cara
Membuat Kakap Goreng Tepung