Cara Membuat Sop Konro Istimewa Sedap Mantap

Cara Membuat Sop Konro Istimewa Sedap Mantap – Sop konro adalah sajian hidanga yang
sangat khas dari kota makasar tepatnya di Sulawesi selatan. Sop yang satu ini merupakan sebuah
sop yang asli seklai dari kota makasar, jadi bukan hanya coto makasar saja tapi sop ini juga asli khas
dari makasar dengan rasa yang sangat enak juga tiada dua dengan yang lain. Dengan memiliki kuah
gurih dan juga berlemak yang membuat sop ini jadi gurih juga sangat enak nikmat saat di santapnya.
Di makasar sop ini sering di hiangakan dengan bersama buras atau artinya lontong khas kota
makasar, tapi dengan nasi biasanya juga enak kok di nikmatin nya juga. Sop konro ini berbahan
utamanya adalah menggunakan iga sapi dengan cara di rebus sampai jadi empuk pada tekturnya
serta mengpengaruhi pada rasany jadi enak.

Tapi sop konro yang asli dari makasar itu daging iga sapinya di bakar dulu agak dapat cita rasa yang
sangat nikmat. Nah bagi anda yang belum coba mencicipi sop konro, anda bisa membuatanya di
rumah saja karena cara membuatnya tidak terlalu sulit kok, anda juga pastinya bisa membuatnya di
rumah. Kalo soal resep dan cara membuatnya anda tidak usah kawatir, karena kami di sini akan
berbagi resep dengan anda semua. Untuk resep dan cara nya anda bisa langsung lihat di bawah sini.

Bahan-bahan :
 Air bersih 2,000 ml, untuk merebus serta mendapatkan kuah kaldu.
 Iga sapi segar 1 ½ kg, di potong dengan sesuai selera anda.
Bahan bumbu yang di haluskan :
Advertisement
 Ketumbar 1 sdm, di sangrai.
 Kemiri 5 butir, di sangrai.
 Kluwek 2 btr.
 Kunyit 1 buah, di bakar.
 Pala ½ btr.
 Merica 2 sdt.
 Jinten ¼ sdt.
 Serai 2 btr, di ambil putihnya saja.
  Bawang merah 8 btr.
 Minyak goreng secukupnya.
 Jahe 2 buah.
 Bawang putih 5 btr.
Bahan-bahan bumbu lainnya :
 Garam 1 sdm.
 Daun salam 5 lbr.
 Larutan asam jawa 100 ml.
 Gula pasir ½ sdm.
 Penyedap rasa 1 sdt.
 Lengkuas 2 buah, di geprek.
 Kayu manis 2 btg.
 Cengkih 5 btr.
 Bawang merah 5 btr, di iris.
 Daun bawang 2 btg, di cincang halus.
 Kapulaga 3 btr.
 Bawang goreng takaran secukupnya, bahan topping.
Cara membuatnya :
1. Untuk langkah yang pertama, panci di siapkan, terus masukan lah air bersih sebanyak 2 liter,
terus air di rebus sampai jadi mendidih. Setelah itu iga yang telah di potong-potong di
masukan terus di rebus sampai jadi lunak teksturnya. Lalu di buang lah kotoran bila ada yang
mengapun pada permukaan airnya, nah kalo sekiranya air pada panci itu mengurang tapi
iganya belum jadi lunak, maka bolah di tambahkan lagi dengan air panas di rebusnya sampai
bagian iganya jadi sangat lunak juga empuk. Di usahakan air nya dapat 2 liter kuah kaldu,
karena untuk sop konrio nantinya.
2. Berikutnya panaskan lah minyak goreng sebanyak 3 sdm, lalu di tumis bumbu sampai jadi
aroma wanginya keluar juga matang. Sesudah itu masukan lah irisan bawang merah, daun
salam, juga lengkuas, di aduk tumisan sampai daun salamnya jadi layu.
3. Sesudah itu tumisan di tuangkan pada resebusan daging iga, terus di masukan juga bahan
lain kapulaga, kayu manis, penyedap rasa, cengkeh, larutan asam jawa, gula pasir, juga
garam. Di rebus sampai kuahnya jadi mendidih, jangan lupa di cicipi rasanya, kalo ada yang
kurang bisa di tambhakanlagi. Terus daun bawang di masukan, di aduk juga masak sebentar,
di angkat.
4. Sop konro sudah matang dan siap di sajikan dengan bahan taburan bawang goreng.

Itulah yang kami bisa bagi untuk anda resep dan cara membuat soto konro, sekian saja dari kami,
terima kasih atas kunjungan anda pada website kami dan selamat mencoba.