Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.

1 Maret 2016
ISSN : O1A114084

Pengenalan Alat-Alat Laboratorium Mikrobiologi Untuk Mengatasi

Keselamatan Kerja dan Keberhasilan Praktikum.

Ririn Andriani

Universitas Halu Oleo, Fakultas Farmasi

ABSTRAK

Pengenalan alat-alat laboratorium penting dilakukan untuk keselamatan kerja saat

melakukan penelitian. Alat-alat laboratorium biasanya dapat rusak atau bahkan berbahaya
jika penggunaannya tidak sesuai dengan prosedur. Pentingnya dilakukan pengenalan alat-alat
laboratorium adalah agar dapat diketahui cara penggunaan alat tersebut dengan baik dan
benar, sehingga kesalahan prosedur pemakaian alat dapat diminimalisasi sedikit mungkin.
Hal ini penting supaya saat melakukan penelitian, data yang diperoleh akan benar pula.

Abstrack

The introduction of laboratory equipment important to safety when conducting

research. Laboratory instruments can usually be damaged or even dangerous if its use is not
in accordance with the procedure. Importance carried out the introduction of laboratory
equipment is in order to know how to use these tools properly, so that errors can be
minimized procedure tool use as little as possible. This is important so that when doing
research, the data obtained will be correct.

PENDAHULUAN
Pada saat sekarang ini alat dapat rusak atau bahkan berbahaya jika
merupakan salah satu pendukung dari pada penggunaannya tidak sesuai dengan
keberhasilan suatu pekerjaan di prosedur. Pentingnya dilakukan
laboratorium. Sehingga untuk pengenalan alat-alat laboratorium adalah
memudahkan dan melancarkan agar dapat diketahui cara penggunaan alat
berlangsaungnya praktikum pengetahuan tersebut dengan baik dan benar, sehingga
mengenai penggunaan alat sangat kesalahan prosedur pemakaian alat dapat
diperlukan. Pengenalan alat-alat diminimalisasi sedikit mungkin.
laboratorium penting dilakukan untuk
keselamatan kerja saat melakukan Bekerja di laboratorium
penelitian. Alat-alat laboratorium biasanya mikrobiologi tidak akan lepas dari
berbagai kemungkinan terjadinya bahaya
 Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.1 Maret 2016
dari berbagai jenis bahan kimia baik yang
bersifat sangat berbahaya maupun yang
bersifat berbahaya. Selain itu, peralatan
yang ada di dalam laboratorium juga dapat
mengakibatkan bahaya yang tak jarang
berisiko tinggi bagi praktikan yang sedang
melakukan praktikum jika tidak
mengetahui cara dan prosedur penggunaan
alat yang akan digunakan. Setiap
percobaan kita selalu menggunakan
peralatan yang berbeda atau meskipun
sama tapi ukurannya berbeda.
TINJAUAN PUSTAKA
Antony Van Leeuwenhoek (1632-
1732) ialah orang yang pertama kali
mengetahui adanya dunia mikroorganisme
itu. Dengan mikroskop ciptaannya ia dapat
melihat bentuk makhluk-makhluk kecil
yang sebelumnya itu tidak diduga sama
sekali keadaannya (Dwidjoseputro, 2005).
Alat-alat laboratorium
mikrobiologi seperti lemari pengeram
(inkubator), autoklav, rak dan tabung
reaksi, beker glass, pipet hisap, pipet ukur,
pinset, cawan petri, lidi kapas steril, lampu
spritus, ose (Selian, dkk., 2013)
Pengujian total mikroba dilakukan
dengan menggunakan metode cawan.
Metode hitungan cawan palig banyak
digunakan untuk menghitung jumlah
mikroba pada bahan pangan. Medium
yang digunakan antara lain, medium plate
count agar (PCA), tabung reaksi, cawan
petri, pipet, inkubator (Safitri dan
Swarastuti, 2011).
Pembakar Bunsen, untuk
mensterilkan peralatan seperti ose, jarum,
dan spatula dengan cara membakar ujung
peralatan tersebut di atas api bunsen
sampai berpijar. Oven, untuk mensterilkan
cawan petri dan pipet volume. Penggunaan
alat ini dengan memasukkan alat-alat
tersebut kedalam oven dan dipanaskan
ISSN : O1A114084
dengan suhu 160 - 170oC selama 1-2 jam.
Autoklave, untuk mensterilkan tabung
reaksi bertutup dan erlenmeyer.
Penggunaan alat ini dengan memasukkan
alat-alat tersebut kedalam autoklave yang
ditutup dengan rapat dan nyalakan
autoklave dengan temperature 121℃ dan
tekanan antara 15-17,5 psi (pound per
square inci) atau 1 atm selama 1 jam
(Kharisma dan Abdul, 2012)
Autoklaf atau dikenal dengan
metode sterilisasi panas basah biasanya
sterilisasi yang menggunakan bantuan alat
autoklaf dengan tekanan bersaturasi.
Berikut ini merupakan siklus (cycle) yang
akan menjamin proses sterilisasi di dalam
autoklaf menjadi efektif: 3 menit pada
suhu 134oC ; 10 menit pada suhu 126oC ;
15 menit pada suhu 121oC ; 25 menit
pada suhu 115oC ( Zahid, 2010).
Hal yang perlu diperhatikan saat
pengisian bahan/alat yang ingin disterilkan
adalah material tersebut dikemas cukup
longgar di dalam sebuah wadah (chamber)
untuk mempermudah penetrasi uap panas
dan menghilangkan udara setelah proses
sterilisasi selesai. beberapa aturan yang
perlu diperhatikan untuk menghindari
kecelakaan atau bahaya saat menjalankan
autoklaf: 1. Harus ditunjuk personil yang
terlatih dan berpengalaman untuk
bertanggung jawab dan melakukan
perawatan rutin. 2. Program pemeliharaan
harus mencakup inspeksi secara rutin
terhadap chamber, door seals, dan semua
gauges, yang dilakukan oleh personil yang
cakap Uap panas harus jenuh (saturated
steam) dan bebas dari bahan kimia korosif
yang dapat mengkontaminasi bahan yang
sedang disterilkan. 3. Semua bahan yang
diautokaf harus berada di dalam wadah
yang memungkinkan uap panas mudah
berpenetrasi secara merata dan membuang
udara keluar setelah proses. 4. Untuk
 Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.1 Maret 2016
ISSN : O1A114084

autoklaf yang tanpa alat interlocking safety oleh mata telanjang. Mikroskop yang
yang dapat mencegah pintu terbuka saat tersedia memungkinkan jangkauan
chamber diberi tekanan, saluran uap panas
perbesaran yang luas dari beberapa kali
utama (the main steam valve) harus
ditutup dan suhu harus turun hingga hingga ribuan kali. Mikroskop memiliki
dibawah 80oC sebelum pintu dibuka prinsip kerja yakni dengan memantulkan
(Zahid, 2010).
cahaya melalui cermin, lalu diteruskan
PEMBAHASAN hingga lensa objektif. Di lensa
Beberapa alat yang digunakan objektif bayangan yang dihasilkan adalah
dalam praktikum mikrobiologi dalam maya, terbalik, dan diperbesar. Kemudian
laboratorium dan dijelaskan juga fungsi , bayangan akan diteruskan dan menghasilkan
cara penggunaan alat serta prinsip kerjanya bayangan yang tegak, nyata dan di perbesar
masing-masing. Alat-alat yang digunakan oleh mata pengamat.
dalam melaksanakan praktikum terbagi
atas 3 macam alat yaitu alat elektri, gelas
dan non gelas.
Alat-alat elektrik yang digunakan
yaitu inkubator adalah alat yang berfungsi
untuk menginkubasi mikroba pada suhu
yang terkontrol. Alat ini dilengkapi dengan
pengatur suhu dan pengatur waktu. mikroskop
inkubator
Kisaran suhu untuk inkubator produksi
Heraeus B5042 misalnya adalah 10-70oC. Oven berfungsi untuk mensterilkan
Inkubator memiliki prinsip kerja yaitu alat-alat gelas yang tahan terhadap panas.
dengan memasukan atau menyimpan Digunakan pada sterilisasi udara kering
biakanmurni mikroorganisme, kemudian dengan membebaskan alat-alat dari segala
mengatur suhunya, biasanya hanya dapat macam kehidupan (mikroba) tanpa
diatur diatas suhu tertentu. kelembaban. Cara menggunakannya yaitu
Mikroskop adalah alat yang paling dengan memasukkan alat-alat yang telah
khas dalam laboratorium mikrobiologi dibungkus dengan kertas yang akan
yang memberikan perbesaran yang disterilkan ke dalam oven dan
membuat kita dapat melihat struktur menyusunnya pada rak, kemudian
mikroorganisme yang tidak dapat dilihat memanaskannya diatas api.
 Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.1 Maret 2016
ISSN : O1A114084

Autoklaf adalah alat untuk kerja. Setelah selesai bekerja, biarkan 2-3
mensterilkan berbagai macam alat dan menit supaya kontaminan tidak keluar dari
bahan yang digunakan dalam mikrobiologi laminar air flow.
menggunakan uap air panas bertekanan. Coloni counter berfungsi untuk
Tekanan yang digunakan pada umumnya menghitung koloni mikrobia dalam kulit.
15 Psi atau sekitar 2 atm dan dengan suhu Cara menggunakannya yaitu setelah ON
121oC (250oF). prinsip kerja alat ini yaitu menyimpan cawan petri didalamnya
dengan menggunakan uap air panas yang berisi bakteri atau jamur ke dalam
bertekanan untuk membunuh dan kamar hitung, mengatur alat penghitung
menghilangkan kotoran dan mikroba yang pada posisi 000 dan mulai menghitung
terdapat pada alat atau bahan yang akan dengan menggunakan jarum penunjuk
digunakan dalam praktikum atau percobaan. sambil melihat jumlah pada layar hitung.
Fungsi dari alat ini adalah untuk
menghitung jumlah koloni dari bakteri.
Kulkas/ lemari pendingin yaitu
suatu alat elektronik yang digunakan untuk
menyimpan bahan atau alat yang telah
disterilisasi dengan proses pendinginan.
Oven Autoklaf
Prinsip kerjanya yaitu, mengawetkan
mikroba/medium sesuai pada suhu yang
Laminar Air Flow berfungsi untuk
diinginkan.
pengerjaan sacara aseptis karena
mempunyai pola pengaturan dan
penyaringan aliran udara sehingga aseptis
dan aplikasi sinar UV beberapa jam
sebelum digunakan. Cara kerjanya atur
alat dan bahan yang telah dimasukan ke
laminar air flow sedemikian rupa sehingga Coloni
Laminar Air Flow
Counter
efektif dalam bekerja dan tercipta areal
yang benar-benar steril. Kerja secara
Hot plate berfungsi untuk
aseptis dan jangan sampai pola aliran
memanaskan larutan dan mencairkan
udara terganggu oleh aktivitas
media yang padat. pH indikator universal
 Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.1 Maret 2016
prinsip kerjanya yaitu dengan
menempelkan kertas pH indikator ini
kebenda yang akan di uji pH-nya, ada
tingkatan warna tertentu yang menyatakan
nilai atau tingkatan pH-nya.
Kulkas Hot Plate
Alat-alat gelas seperti tabung reaksi yang
berfungsi sebagai media pertumbuhan dan
penampungan cairan lainnya seperti
pelarut selain itu juga dapat dapat diisi
dengan media padat, prinsip kerjanya yaitu
pada waktu memanaskan media yang ada
didalam tabung reaksi, tabung reaksi harus
berada dalam keadaan miring diatas nyala
api dan mulut tabung jangan sekali-kali
menghadap pada diri kita atau orang lain.
Tabung reaksi yang disterilkan didalam
autoklaf harus ditutup dengan kapas atau
alumunium foil. Tabung reaksi
membutuhkan rak tabung reaksi yang pada
umumnya terbuat dari kayu yang berfungsi
sebagai tempat menyimpan tabung reaksi.
Selain itu, dibutuhkan alat penjepit yaitu
gegep, prinsip kerjanya yaitu menjepit
tabung reaksi ketika di panaskan dan cara
menggunakannya adalah dengan menekan
ISSN : O1A114084
pemegang penjepit kemudian menjepit
tabung dengan lubang yang ada dtengah
penjepit.
Tabung durham prinsip kerjanya
yaitu tabung durham dicuci, kemudian
diisi dengan medium yang terdapat pada
tabung reaksi dengan mikropipet, atau
dapat jugadi tancapkan (secara terbalik) ke
medium yang mengandung mikroba.
Fungsinya adalah untuk menampung atau
menjebak gas yang terbentuk akibat dari
metabolisme pada bakteri yang diujikan.
Cawan petri yaitu wadah yang
menyerupai mangkuk dengan dasar rata.
Cawan ini digunakan sebagai wadah
penyimpanan dan pembuatan kultur media.
Prinsip kerjanya yaitu medium dapat
dituangkan ke cawan bagian bawah dan
cawan bagian atas sebagai penutup.
Pembakar bunsen / pembakar
Spirtus, prinsip kerjanya yaitu dengan
menyalakannya dengan membakar bagian
sumbu (pada pembakar spirtus) dengan
korek api atau dengan memberiapi pada
bagian atas (dari pembakar bunsen yang
berbahan bakar gas). Bunsen ini ada yang
berbahan bakar gas atau methanol. Fungsi
untuk menciptakan kondisi yang steril. Api
yang menyala dapat membuat aliran udara
karena oksigen dikonsumsi dari bawah dan
diharapkan kontaminan ikut terbakar
dalam pola aliran udara tersebut. Juga alat
 Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.1 Maret 2016
ini dapat digunakan untuk mensterilkan
jarum ose atau yang lainnya.
Alat-alat non gelas yang digunakan
yaitu pinset prinsip kerjanya adalah
menjepit benda yang akan diambil atau
dipindahkan. Fungsi untuk mengambil
benda dengan menjepit, misalnya saat
memindahkan cakram antibiotik. Batang L,
prinsip kerjanya yaitu dengan
menggunakan bagian yang berbentuk L
untuk menyebarkan permukaan cairan.
Jarum Ose adalah batang kaca
yang ujungnya terdapat kawat panjang,
ada yang berbentuk lurus dan ada pula
yang bulat. Berfungsi untuk memindahkan
atau mengambil koloni suatu mikrobia ke
media yang akan digunakan kembali.
Prinsip kerjanya yaitu ose disentuhkan
pada bagian mikrobia kemudian
menggosokkan pada kaca preparat untuk
diamati.
Spatula berupa sendok panjang
dengan ujung atasnya datar, terbuat dari
stainless steel atau alumunium. alat untuk
mengambil obyek. Spatula yang sering
digunakan di laboratorium biologi atau
kimia berbentuk sendok kecil, pipih dan
bertangkai. Fungsi spatula yaitu Untuk
mengambil bahan kimia yang berbentuk
padatan dan dipakai untuk mengaduk
larutan.
ISSN : O1A114084
Pengerjaan praktikum
mikrobiologi, diperlukan juga ruangan dan
tempat kerja yang steril. Ruang yang steril
merupakan suatu keadaan ruang yang
bebas dari semua bentuk kehidupan
mikroba yang patogen maupun yang non-
patogen. Agar ruangan praktikum tetap
steril, lakukanlah sterilisasi rutin terhadap
alat-alat dan tempat kerja. Contohnya
meja, semprotkan alkohol 70% ke meja.
Dan bukan hanya ke meja, alkohol 70%
juga dapat di semprotkan ke tempat kerja
lainnya. Bila ada cairan tumpah di ruangan
kerja kita, maka harus langsung di
bersihkan agar ruangan kerja tetap steril.
KESIMPULAN
Berdasarkan dari penjelasan di atas
maka bisa disimpulkan bahwa alat-alat
yang digunakan pada praktikum
mikrobiologi terbagi tiga bagian
diantaranya Alat-alat elektrik yaitu
autoklaf, biological safety cabinets, colony
counter, incubator, laminar air flow,
mikroskop, neraca analitik dan oven.
Selanjutnya alat-alat gelas seperti cawan
petri, gelas objek, pembakar Bunsen,
tabung durham, dan tabung reaksi. Alat
non-gelas yaitu batang L, jarum ose,
pinset, rak tabung, sendok tanduk, dan
spatula.
 Jurnal Mikrobiologi Vol.1 No.1 Maret 2016
ISSN : O1A114084

Referensi
Dwidjoseputro, D. 1998. Dasar-dasar
Mikrobiologi. Jakarta.
Safitri,M.F dan Swarastuti, A., 2011,
Kualitas Kefir Berdasarkan
Konsentrasi Kefir Grain, Jurnal
Aplikasi Teknologi Pangan, Vol
2(2).
Selian , L.S., Warganegara, E dan
Apriliana, E., 2013, Uji Most
Probable Number (MPN) dan
Deteksi Bakteri Koliform Dalam
Minuman Jajanan yang dijual Di
Sekolah Dasar Kecamatan
Sukabumi Kota Bandar Lampung ;
ISSN 2337-3776
Zahid, M., 2010, Pemilihan Bahan Kimia
yang Tepat Untuk Dekontaminasi
Di Dalam Laboratorium, Ulasan
Ilmiah.