Destilasi sederhana atau destilasi biasa adalah teknik pemisahan kimia untuk
memisahkan dua atau lebih komponen yang memiliki perbedaan titik didih yang
jauh. Suatu campuran dapat dipisahkan dengan destilasi biasa ini untuk
memperoleh senyawa murni. Senyawa yang terdapat dalam campuran akan
menguap saat mencapai titik didih masing-masing
Prinsip kerjanya adalah campuran dipanaskan dimana zat cair akan menguap. Uap
tersebut akan naik dan keluar dari sambungan lalu menuju kondensor agar uapnya
didinginkan sehingga diperoleh zat cair murni yang disebut destilat.
Destilasi merupakan suatu perubahan cairan menjadi uap dan uap tersebut
didinginkan kembali menjadi cairan. Unit operasi destilasi merupakan metode
yang digunakan untuk memisahkan komponen-komponennya yang terdapat dalam
salah satu larutan atau campuran dan bergantung pada distribusi komponen-
komponen tersebu antara fasa uap dan fasa air.
Syarat utama dalam operasi pemisahan komponen-komponen dengan cara destilasi
adalai komposisi uap harus berbeda dengan komposisi cairan dengan terjadi
keseimbangan larutan-larutan, dengan komponen-komponennya cukup dapat
menguap.
Secara umum, destilasi merupakan teknik pemisahan yang didasari atas perbedaan
perbedaan titik didik atau titik cair dari masing-masing zat penyusun dari
campuran homogen. Dalam proses destilasi terdapat dua tahap proses yaitu tahap
penguapan dan dilanjutkan dengan tahap pengembangan kembali uap menjadi cair
atau padatan.
Atas dasar ini maka perangkat peralatan destilasi menggunakan alat pemanas dan
alat pendingin. Proses destilasi diawali dengan tahap pemanasan, sehingga zat
yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap, dan uap tersebut akan
bergerak menuju kondenser (pendingin).
Proses pendinginan terjadi karena kita mengalirkan air ke dinding (bagian luar
kondenser), sehingga uap yang dihasilkan akan kembali cair. Proses ini berjalan
terus-menerus dan akhirnya kita dapat memisahkan semua senyawa-senyawa yang
ada dalam campuran homogen tersebut.
Kelebihan dari destilasi sederhana adalah :
1. Dapat memisahkan zat dengan perbedaan titik yang tinggi
2. Produk yang dihasilkn benar benar murni
3. Peralatan yang digunakan Lebih sederhana dan penggunaannya lebih mudah
Kegunaan :
digunakan untuk memisahkan zat cair yang titik didih nya rendah, atau
memisahkan zat cair dengan zat padat atau minyak. Hasil dari destilasi ini
tidak benar-benar murni.
Destilasi vakum (vakum distillation)
Kelebihan :
Dapat memisahkan dua kompenen yang titik didihnya sangat tinggi, metode yang
digunakan adalah dengan menurunkan tekanan permukaan lebih rendah dari 1 atm,
sehingga titik didihnya juga menjadi rendah, dalam prosesnya suhu yang digunakan
untuk mendistilasinya tidak perlu terlalu tinggi.
Kelemahan:
Destilasi ini tidak dapat digunakan pada pelarut dengan titik didih yang rendah
jika kondensornya menggunakan air dingin, karena komponen yang menguap tidak
dapat dikondensasi oleh air