 250 gr tepung terigu

 1 sendok makan ragi instan

 200 gr gula pasir
 1/2 sendok teh garam
 1/2 sendok teh vanili bubuk
 2 butir telur ayam
 20 gr margarin ( dilelehkan )
 125 ml santan kelapa
 1/2 sendok teh pasta vanili
 50 ml air hangat
 keju parut secukupnya ( untuk taburan )
Cara Membuat Kue Pukis Empuk Taburan Keju Parut :
1. larutkan ragi instan dalam air hangat diamkan selama 10 menit atau sampai keluar busa
2. kocok telur, gula psir dan garam dalam satu wadah menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi
sampai mengembang
3. masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur, aduk sampai
tercampur rata
4. tuang ragi instan yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata lalu diamkan adonan selama 30
menit sampai mengembang
5. masukkan margarin cair dan pasta vanili kedalam adonan, aduk hingga merata
6. panaskan cetakan kue pukis dan oles mentega supaya tidak lengket lalu tuang adonan kedalam
cetakan yang sudah panas
7. taburi dengan keju parut diatas kue yang sudah dicetak lalu tutup dan tunggu sampai matang (
lakukan sampai selesai )
8. angkat kue pukis yang sudah matang lalu sajikan diatas piring saji

Bahan-bahan
 Tepung terigu 250 gr
 Telur 4 butir
 Gula Pasir 250 gr
 Ragi instan 1 sdt
 Santan 300 ml
 Margarin 3 sdm
 Meises Coklat 3 sdm
Cara Membuat Kue Pukis Bangka
1. Tepung terigu ayaklah sampai halus serta campurkalah dengan ragi. Aduklah
sampai rata.
2. Kocoklah dengan menggunakan mikser telur serta gula pasir menggunakan
kecepatan yang sedang.
3. Sedikit-sedikit tepung terigu serta santan masukanlah kemudian aduklah sampai
rata. Sekitar 30 menit diamkanlah adonan tersebut.
4. Catakan Kue Pukis Bangka olesi dengan menggunakan margarin serta
panaskan.
5. Adonan tuangkanlah pada cetakan sampai ¾ bagian.
6. Adonan yang telah keras pada bagian sisinya dan taburi menggunakan meises
coklat.
7. Tunggulah hingga matang apabila telah angkat serta sajikanlah pada saat
hangat.