SILABUS BIOKIMIA

IDENTITAS MATA KULIAH :

Jurusan/PS : Biologi FMIPA UNUD
Nama mata Kuliah : Biokimia
Kode Mata Kuliah : BI311141, 4 SKS (3/1), SMT III
Prasyarat : Biologi Dasar, Kimia I dan Kimia II
Dosen Pengampu : Sang Ketut Sudirga, S.Si., M.Si., Drs. I Made Sara Wijana, M.Si., Ni Luh Suriani, S.Si.,M.Si., Ni Made Susun
Parwanayoni, S.Si., M.Si.,
Standar Kompetensi : Setelah selesai mengikuti mata kuliah biokimia, mahasiswa dapat memahami fungsi dan peranan molekul/senyawa
dalam proses metabolisme mahluk hidup dengan benar (C4)

No Kompetensi Indikator Materi Pokok Pengalaman Belajar Penilaian Alokasi Waktu Sumber/
Dasar Pencapaian Bahan/Alat
T UK US TM P L
1. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Pendahuluan Mengetahui : @ Silabus
mengetahui ruang menjelas kan a. Cakupan materi kuliah 50 /SAP
lingkup ruang lingkup
dalam 1 semester @ Kontrak
metabolisme mata kuliah
mahluk hidup biokimia b. Sasaran dan manfaat Perkuliahan
materi kuliah
c. Kontrak perkuliahan
d. Sejarah dan perkembang-
an biokimia

2. Mahasiswa dapat Mahasiswa da- Peranan air Peranan air dalam √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui pat menjelaskan dalam kehidupan metabolisme mahluk hidup 100 120 journal
peranan air dalam sifat-sifat air, mempelajari dan mendiskusi- men men @ Laptop,
metabolisme senyawa polar, kan tentang : it it
mahluk hidup semi polar dan LCD
a. Sifat fisik air
senyawa non polar
b. Sifat kimia air
c. Anomali air
3. Mahasiswa dapat Mahasiswa da pat Karbohidrat Karbohidrat mempelajari dan √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui menjelaskan Mendiskusikan tentang : 100 120 journal
struktur, penggo- struktur, men men
a. Susunan kimia karbohidrat @ Laptop,
longan dan sifat- penggolongan dan it it
b. Struktur karbohidrat LCD
sifat kimia sifat-sifat kimia
c. Penggolongan karbohidrat
karbohidrat karbohidrat
d. Sifat-sifat kimia karbo-
hidrat
d. Derivat karbohidrat

4. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Mempelajari dan √ √ √ 2x 2x @ Textbook/

mengetahui menjelaskan Metabolisme mendiskusikan tentang : 100 120 journal
proses proses karbohidrat
a. Proses fotosintesis men men @ Laptop,
fotosintesis, fotosintesis, it
b. Proses glikolisis it LCD
glikolisis, siklus glikolisis, siklus
asam sitrat, asam sitrat, c. Siklus asam sitrat
respirasi, respirasi, d. Proses respirasi sel
gikogenesis, gikogenesis, e. Proses glikogenesis
glikogenolisis dan glikogenolisis dan
f. Proses glikogenolisis
glukoneogenesis glukoneogenesis
g. Proses glukoneogenesis

5. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Asistensi Mengetahui ruang lingkup 1x 1x @ Laptop,

mengetahui ruang mempraktekkan Pratikum praktikum biokimia 100 120 LCD
lingkup pratikum teori di dalam men
men @ Petunjuk
biokimia laboratorium it
it

6. Mahasiswa dapat Mahasiswa da pat Protein Protein mempelajari dan √ √ √ 2x 2x @ Textbook/

mengetahui menjelaskan Mendiskusikan tentang : 100 120 journal
struktur, penggo- struktur, men
a. Asam-asam amino men @ Laptop,
longan dan sifat- penggolongan dan it
b. Struktur asam amino it LCD
sifat kimia asam sifat-sifat kimia
c. Penggolongan asam amino
amino penyusun asam amino
d. Ikatan peptida
protein penyusun protein
e. Struktur protein
e. Derivat protein
7. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Metabolisme Metabolisme protein √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui menjelaskan protein mempelajari dan mendiskusi- 100 120 journal
penguraian penguraian kan tentang : men
men @ Laptop,
protein dalam protein dalam a. Penguraian protein it
it LCD
tubuh, asam tubuh, asam
b. Penguraian asam amino
amino dalam amino dalam
darah, siklus urea, darah, siklus urea, c. Silklus urea
metabolisme metabolisme asam d. Metabolisme asam amio
asam amino dan amino dan e. Biosintesis protein.
biosintesis biosintesis protein
protein
8. UTS Mahasiswa 1-6
mampu menjawab
soal yang diujikan
9. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Lemak/Lipid Lemak/Lipid mempelajari √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui menjelaskan dan mendiskusikan tentang : 100 120 journal
pengertian dan pengertian dan a. Pengertian lemak/lipid men
men @ Laptop,
penggolongan penggolongan it
b. Penggolongan lemak/lipid it LCD
asam lemak, asam lemak,
struktur, sifat struktur, sifat c. Struktur, sifat kimia dan
kimia dan fisika kimia dan fisika sifat fisika lemak/lipid
asam lemak dan asam lemak dan d. Struktur dan sifat-sifat
lemak, struktur lemak, struktur fosfolipid, sfingolipid
dan sifat dan sifat e. Struktur, sifat dan tata
fosfolipid, fosfolipid,
nama senyawa golongan
sfingolipid dan sfingolipid dan
steroid.
steroid. steroid.
10. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Metabolisme Metabolisme lemak/lipid √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui menjelaskan lemak/lipid mempelajari dan mendis- 100 120 journal
transport lemak, transport lemak, kusikan tentang : men
men @ Laptop,
oksidasi asam oksidasi asam a. Transport lemak it
it LCD
lemak jenuh, lemak jenuh,
b. Oksidasi asam lemak jenuh
oksidasi asam oksidasi asam
lemak tidak lemak tidak jenuh, c. Oksidasi asam lemak tidak
jenuh, biosintesis biosintesis jenuh
senyawa keton, senyawa keton, d. Biosintesis senyawa keton
asam lemak, asam lemak,
 trigliserida, trigliserida, e. Biosintesis asam lemak
fosfolipid dan fosfolipid dan f. Biosintesis trigliserida
kolesterol kolesterol
g. Biosintesis fosfolipid
h. Biosintesis kolesterol

11. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Asam nukleat Asam nukleat mempelajari √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui menjelaskan dan mendiskusikan tentang : 100 120 journal
pengertian asam pengertian asam a. Pengertian asam nukleat men
men @ Laptop,
nukleat, struktur nukleat, struktur it
b. Struktur asam nukleat it LCD
nukleotida dan nukleotida dan
nukleosida, cara nukleosida, cara c. Struktur asam nukleotida
isolasi asam isolasi asam dan nukleosida
nukleat, struktur nukleat, struktur d. Cara isolasi asam nukleat
asam deoksiribo- asam deoksiribo- e. Struktur asam deoksiribo-
nukleat dan asam nukleat dan asam nukleat.
ribonukleat ribonukleat
f. Struktur asam ribonukleat

12. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Enzim dan Enzim dan koenzim mempe- √ √ √ 2x 2x @ Textbook/
mengetahui menjelaskan koenzim lajari dan mendiskusikan 100 120 journal
pengertian enzim pengertian enzim tentang :
men men @ Laptop,
dan koenzim, dan koenzim,
a. Pengertian enzim dan it it
struktur enzim, struktur enzim, LCD
koenzim
tata nama dan tata nama dan
kekhasan enzim, b. Struktur enzim
kekhasan enzim,
fungsi dan cara fungsi dan cara c. Tata nama dan kekhasan
kerja enzim, kerja enzim, enzim
penggolongan penggolongan d. Fungsi dan cara kerja
enzim, faktor- enzim, faktor- enzim
faktor yang faktor yang
e. Penggolongan enzim
mempengaruhi mempengaruhi
kerja enzim, f. Faktor-faktor yang mem-
kerja enzim,
koenzim pengaruhi kerja enzim
koenzim
g. Koenzim
13. Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat Vitamin dan Vitamin dan mineral mempe- @ Textbook/
mengetahui menjelaskan garam mineral lajari dan mendiskusikan journal
pengertian pengertian tentang :
vitamin dan @ Laptop,
vitamin dan a. Pengertian vitamin dan
mineral, fungsi mineral, fungsi LCD
mineral.
vitamin dan vitamin dan
mineral, b. Fungsi vitamin dan
mineral,
penggolongan mineral
penggolongan
vitamin, gejala/ vitamin, gejala/ c. Penggolongan vitamin
penyakit akibat penyakit akibat d. Sumber vitamin dan
kelebihan atau kelebihan atau mineral.
kekurangn kekurangn
e. Gejala/penyakit akibat
vitamin dan vitamin dan
kelebihan dan kekurangan
mineral mineral
vitamin dan mineral

14. UAS Mahasiswa 8-12

mampu menjawab
soal yang diujikan

15. Ujian Pratikum SEMUA Soal

16. Seminar Tugas Mhs mampu Bebas/ditentuka Belajar tugas mandiri √ √ √ @ Laptop,
menguraikan n LCD
materi tugas
didepan klas

Kepustakaan:
1. Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.
2. Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication, California.
3. Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.
4. Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
5. Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.
6. Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid. ITB. Bandung
7. Girindra, A. 1990. Biokimia I. PT. Gramedia. Jakarta.
8. Toha, A.H. 2001. Biokimia : Metabolisme Biomolekul. Seri Belajar Biokimia. Alfabeta. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :1
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan ruang lingkup mata
kuliah biokimia
4. Materi Pokok : Pendahuluan
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang ruang lingkup metabolisme mahluk
hidup dan sejarah perkembangan biokimia.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Pendahuluan mencakup : Mendengarkan, Soft skill
Cakupan materi kuliah dalam mencatat mahasiswa
1 semester, sasaran dan
manfaat materi kuliah serta
kontrak perkuliahan

Penyajian Menjelaskan sejarah Mendengarkan, Kuis dan

perkembangan biokimia melihat, mencatat UTS
dan bertanya jika
tidak jelas

Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill

dan pembagian tugas dalam 1 dan mencatat mahasiswa
semester
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :2
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan sifat-sifat air, senyawa
polar, semi polar dan senyawa non polar
4. Materi Pokok : Peranan air dalam kehidupan
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari peranan air dalam metabolisme mahluk
hidup
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi tentang kuliah Bertanya dan Soft skill
minggu lalu dan pengetahuan atau menjawab mahasiswa
secara umum tentang air oleh setiap masalah
mahasiswa. yang diajukan.
Penyajian Menjelaskan peranan air Mendengarkan, Kuis dan
dalam metabolisme mahluk melihat, mencatat UTS
hidup yang mencakup sifat
dan bertanya jika
fisik, kimia dan anomali air.
tidak jelas
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan dan mencatat mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :3
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan struktur, penggolongan
dan sifat-sifat kimia karbohidrat.
4. Materi Pokok : Karbohidrat
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang susunan kimia, struktur, penggolo-
ngan, sifat-sifat kimia dan derivat karbohidrat.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang karbohidrat yang diajukan.
oleh mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang susunan kimia, melihat, mencatat UTS
struktur, penggolongan, sifat-
dan bertanya jika
sifat kimia dan derivat karbo-
hidrat. tidak jelas
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :4
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan proses fotosintesis,
glikolisis, siklus asam sitrat, respirasi, glikogenesis,
glikogenolisis dan glukoneogenesis.
4. Materi Pokok : Metabolisme karbohidrat
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang proses fotosintesis, glikolisis, siklus
asam sitrat, respirasi, glikogenesis, glikogenolisis dan
glukoneogenesis.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang fotosintesis yang diajukan.
dan respirasi oleh mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang proses fotosinte- melihat, mencatat UTS
sis, glikolisis,siklus asam sitrat
dan bertanya jika
respirasi, glikogenesis, gliko-
genolisis, glukoneogenesis tidak jelas
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 1 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :5
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat mempraktekkan teori dan proses
metabolisme mahluk hidup di dalam laboratorium.
4. Materi Pokok : Asistensi pratikum
5. Pengalaman Belajar : Mengetahui ruang lingkup praktikum biokimia
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan praktek
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Membagikan buku penuntun Bertanya dan Soft skill
pratikum dan menyampaikan atau menjawab mahasiswa
tata tertib dalam pratikum setiap masalah
yang diajukan.
Penyajian Menjelaskan tentang uji-uji Mendengarkan, Ujian pratikum
biokimia yang meliputi : uji melihat, mencatat
karbohidrat, protein, lemak
dan bertanya jika
dan vitamin.
tidak jelas
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan menjelaskan tentang tata atau bertanya mahasiswa
cara pelaporan pratikum dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : Penuntun pratikum, LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :6
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan struktur, penggolongan
dan sifat-sifat kimia asam amino penyusun protein
4. Materi Pokok : Protein
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang asam-asam amino, struktur asam
amino, penggolongan asam amino, ikatan peptida,
struktur protein dan derivat protein.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang protein oleh yang diajukan.
mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang asam-asam ami- melihat, mencatat UTS
no, struktur asam amino,
dan bertanya jika
penggolongan asam amino,
ikatan peptida, struktur protein tidak jelas
dan derivat protein.
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :7
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan penguraian protein dalam
tubuh, asam amino dalam darah, siklus urea, metabo-
lisme asam amino dan biosintesis protein
4. Materi Pokok : Metabolisme protein
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang penguraian protein, penguraian
asam amino, siklus urea, metabolisme asam amino dan
biosintesis protein.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang asam amino yang diajukan.
dan biosintesis protein oleh
mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang penguraian pro- melihat, mencatat UTS
tein, penguraian asam amino,
dan bertanya jika
siklus urea, metabolisme
asam amino dan biosintesis tidak jelas
protein.
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :8
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa mampu menjawab soal yang diujikan
4. Materi Pokok : Ujian tengah semester (UTS)
5. Pengalaman Belajar :-
6. Strategi Pembelajaran : Menjawab soal yang dibagikan
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Membagikan soal ujian dan Membaca soal UTS
menyampaikan tata tertib dan mematuhi
dalam ujian berlangsung tata tertib ujian
Penyajian Mengawasi mahasiswa ujian Menjawab soal Nilai UTS
yang dibagikan
dengan baik dan
benar
Penutup Mengumpulkan lembar Menyerahkan
jawaban mahasiswa lembar jawaban
kepada dosen
pengawas
Media dan Alat Pembelajaran : Soal ujian
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke :9
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian dan peng-
golongan asam lemak, struktur, sifat kimia dan fisika
asam lemak dan lemak, struktur dan sifat fosfolipid,
sfingolipid dan steroid.
4. Materi Pokok : Lemak/Lipid
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang pengertian lemak/lipid, penggolong-
an lemak/lipid, struktur, sifat kimia dan sifat fisika lemak/
lipid, struktur dan sifat-sifat fosfolipid dan sfingolipid.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi tentang UTS dan Bertanya dan Soft skill
pengetahuan secara umum atau menjawab mahasiswa
tentang lemak/lipid oleh setiap masalah
mahasiswa. yang diajukan.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang pengertian lemak, melihat, mencatat UTS
penggolongan lemak, struktur
dan bertanya jika
sifat kimia dan sifat fisika le-
mak, struktur dan sifat-sifat tidak jelas
fospolipid dan sfingolipid
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 10
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan transport lemak, oksidasi
asam lemak jenuh, oksidasi asam lemak tidak jenuh,
biosintesis senyawa keton, asam lemak, trigliserida,
fosfolipid dan kolesterol.
4. Materi Pokok : Metabolisme lemak/lipid
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang transport lemak, oksidasi asam le-
mak jenuh dan tidak jenuh, biosintesis senyawa keton,
asam lemak, trigliserida, fosfolipid, dan kolesterol.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang biosintesis yang diajukan.
asam lemak oleh mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang transport lemak, melihat, mencatat UTS
oksidasi asam lemak jenuh
dan bertanya jika
dan tak jenuh, biosintesis se-
nyawa keton, asam lemak, tri- tidak jelas
gliserida, fosfolipid, kolesterol
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 11
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian asam nukleat,
struktur nukleotida dan nukleosida, cara isolasi asam
nukleat, struktur asam deoksiribo-nukleat dan asam
ribonukleat.
4. Materi Pokok : Asam nukleat
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang pengertian dan fungsi asam nukleat,
struktur asam nukleat, struktur asam nukleotida dan nuk-
leosida, struktur asam deoksiribo nukleat dan ribonukleat,
cara isolasi asam nukleat.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang asam nukleat yang diajukan.
oleh mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang pengertian dan melihat, mencatat UTS
fungsi asam nukleat, struktur
dan bertanya jika
asam nukleat dan cara isolasi
asam nukleat. tidak jelas
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 12
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian enzim dan ko-
enzim, struktur enzim, tata nama dan kekhasan enzim,
fungsi dan cara kerja enzim dan penggolongan enzim.
4. Materi Pokok : Enzim dan koenzim
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang pengertian enzim dan koenzim,
struktur enzim, tata nama dan kekhasan enzim, fungsi
dan cara kerja enzim dan penggolongan enzim.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang enzim dan yang diajukan.
koenzim oleh mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang pengertian enzim melihat, mencatat UTS
dan koenzim, struktur enzim,
dan bertanya jika
tata nama dan kekhasan en-
zim, fungsi dan cara kerja en- tidak jelas
zim dan penggolongan enzim
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 13
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian vitamin dan
mineral, fungsi vitamin dan mineral, penggolongan vita-
min, penyakit akibat kelebihan atau kekurangn vitamin
dan mineral.
4. Materi Pokok : Vitamin dan garam mineral
5. Pengalaman Belajar : Mempelajari tentang pengertian dan fungsi vitamin dan
mineral, penggolongan vitamin, sumber vitamin dan mi-
neral dan penyakit akibat kelebihan dan atau kekurangan
vitamin dan mineral.
6. Strategi Pembelajaran : Ceramah dan diskusi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Berdiskusi dan atau kuis Bertanya dan Kuis dan soft
tentang kuliah minggu lalu atau menjawab skill mahasiswa
dan pengetahuan secara setiap masalah
umum tentang vitamin dan yang diajukan.
mineral oleh mahasiswa.
Penyajian Menjelaskan dan mendiskusi- Mendengarkan, Kuis dan
kan tentang pengertian vita- melihat, mencatat UTS
min dan mineral, penggolong-
dan bertanya jika
an vitamin, sumbervitamin
dan mineral. tidak jelas
Penutup Merangkum uraian di atas Mendengarkan Soft skill
dan memberi kesempatan atau bertanya mahasiswa
bertanya kepada mahasiswa dan mencatat
Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 14
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa mampu menjawab soal yang diujikan
4. Materi Pokok : Ujian akhir semester (UAS)
5. Pengalaman Belajar :-
6. Strategi Pembelajaran : Menjawab soal yang dibagikan
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Membagikan soal ujian dan Membaca soal UAS
menyampaikan tata tertib dan mematuhi
dalam ujian berlangsung tata tertib ujian
Penyajian Mengawasi mahasiswa ujian Menjawab soal Nilai UAS
yang dibagikan
dengan baik dan
benar
Penutup Mengumpulkan lembar Menyerahkan
jawaban mahasiswa lembar jawaban
kepada dosen
pengawas
Media dan Alat Pembelajaran : Soal ujian
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 15
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa mampu menjawab soal yang diujikan
4. Materi Pokok : Ujian pratikum
5. Pengalaman Belajar :-
6. Strategi Pembelajaran : Menjawab soal yang dibagikan
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Membagikan soal ujian dan Membaca soal UP
menyampaikan tata tertib dan mematuhi
dalam ujian berlangsung tata tertib ujian
Penyajian Mengawasi mahasiswa ujian Menjawab soal Nilai UP
yang dibagikan
dengan baik dan
benar
Penutup Mengumpulkan lembar Menyerahkan
jawaban mahasiswa lembar jawaban
kepada dosen
pengawas
Media dan Alat Pembelajaran : Soal ujian
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.
 Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia

Kode Mata Kuliah : BI311141
Jumah SKS : 4 SKS (3/1) SMT III.
2. Waktu Pertemuan : 2 x 170 menit
Pertemuan minggu ke : 16
3. Indikator pencapaian : Mahasiswa mampu mempresentasikan tugas yang dibuat
4. Materi Pokok : Seminar tugas
5. Pengalaman Belajar :-
6. Strategi Pembelajaran : Presentasi
TAHAPAN KEGIATAN DOSEN KEGIATAN PENILAIAN
MAHASISWA
Pembukaan Melakukan pengundian nomor Mengambil nomor Soft skill
urut presentasi undian urutan
presentasi
Penyajian Melakukan penilaian terhadap Melakukan Kemampuan
penguasaan materi dan ke- presentasi tugas penguasaan
mampuan mahasiswa untuk dan mejawab materi
menyampaikan secara ilmiah pertanyaan
Penutup Memberikan masukan atau Mendengarkan Soft skill
ulasan terhadap tugas dan bertanya
mahasiswa atau menjawab
Media dan Alat Pembelajaran : LCD, Slide projector
Sumber Belajar :
Amstrong, F.B. 1989.Biochemistry (Edisi ke-3), Oxford University Press. New York.

Harper, H.A. 1990. Physiological of Biochemistry, Lange Medical Publication,

California.

Lehninger, A.L. 1970. Biochemistry, Worth Publishers Inc. New york.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.

Iskandar, Y. 1974. Biokimia Bagian I (Edisi Ke-8). Yayasan Dharma Graha. Jakarta.

Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid.

ITB. Bandung.