Pemerian bubuk kristal putih, tidak berbau, dengan salin rasa. Kelarutan Sangat larut dalam air. Sangat mudah larut di pelarut organik, mudah laru dalam NaOH, metanol, etanol, kloroform, benzen, eter, sukar larut dlm HCL 0,1 N Stabilitas Simpan pada suhu 15 sampai 30 derajat celcius, dalam kemasan tertutup MR 166.196 g/mol Titik didih 219,5 derajat celcius