Laporan Lengkap

1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Fisika merupakan disiplin ilmu yang kompleks. Fisika mempelajari konsep-
konsep tentang gejala alam yang terjadi dimuka bumi ini. Salah Satu konsep yang
diterangkan dalam fisika adalah indeks bias. Indeks bias adalah perbandingan
kerapatan antara kecepatan cahaya didalam udara dengan kecepatan cahaya
didalam zat pada suhu tertentu.
Indeks bias ditentukan dengan refraktometer . refraktometer adalah alat yang
digunakan untuk menetapkan nilai indeks bias. Refraktometer merupakan alat
yang tepat dan cepat untuk menentukan indeks bias, serta suatu metode yang
sederhana. Alat ini hanya menggunakan sampel yang relatif sedikit.
Penerapan indeks bias dimanfaatkan diberbagai bidang. Dalam bidang farmasi
misalnya, untuk mengetahui kadar dan konsentrasi suatu sediaan ataupun obat-
obatan sebelum dipasarkan. Hal inilah yang kemudian mendasari dilakukannya
percobaan ini.
Mengingat betapa pentingnya pemanfaatan atau penggunaan prinsip indeks
bias ini, maka diharapkan dapat mengaplikasikannya dengan benar . dalam
2
percobaan ini diharapkan dapat menetapkan indeks bias dan persen kadar glukosa
dalam suatu larutan dengan menggunakan alat refraktometer.
B. TUJUAN PERCOBAAN
Mengukur konsentrasi gula dengan memanfaatkan prinsip indeks bias
C. PRINSIP PERCOBAAN
Penentuan indeks bias dan % kadar glukosa dari beberapa sampel, yaitu
larutan glukosa 10%, 20%, 30% dan larutan jeruk dengan cara memasukkan
sampel pada refraktometer yang sudah dibersihkan berdasarkan cara kerjanya dan
hasilnya dimasukkan ke dalam tabel pengamatan.
BAB II
TINJAUN PUSTAKA
3
A. DASARTEORI
Seberkas sinar bila di lewatkan dari suatu medium ke medium lainnya maka
arah dari sinar tersebut cendrung di biaskan. Pembiasan yang terjadi merupakan
parameter yang di ukur untuk menghitung indeks bias suatu senyawa. Indeks bias
terukur merupakan indeks bias mutlak atau indeks bias relative.
Indeks bias mutlak di defenisikan sebagai perbandingan kecepatan cahaya
didalam vakum terhadap kecepatan cahaya di dalam medium.
n = Vvakum / V medium
indeks bias relatif didefenisikan sebagai kecepatan cahaya di udara ruang
terhadap kecepatan cahaya di dalam medium. Karena pengukuran kecepatan
cahaya tidak mudah dilakuakan, maka di gunakan cara sebagai berikut
Sudut datang i Medium 1 bidang atas medium
Medium 2 r indeks bias
Indeks bias di rumuskan sebagai berikut :
n = sin i
sin r
Ket :
4
i = sudut yang di bentuk oleh berkas sinar datang dengan garis normal pada
bidang atas medium.
r = sudut bias yang di bentuk oleh sinar setelah masuk ke dalam medium
Indeks bias adalah perbandingan kecepatan cahaya dalam udara dengan
kecepatan cahaya dalam zat tersebut. Indeks bias berguna untuk indentifikasi zat
dan ketakmurnian. Walaupun menurut farmakope suhu pengukuran adalah 25˚
tetapi pada banyak monografi indeks bias di tetapkan pada suhu 20˚. Suhu
pengukuran harus benar-benar diatur dan di pertahankan, karena sangat
mempengaruhi indeks bias. Harga indeks bias dalam farmakope di nyatakan
untuk garis d cahaya natrim pada panjang gelombang deblet 589,0 nm dan 589,6
nm. Umumya alat ini rancang untuk di gunakan dengan cahaya yang putih tetapi
di kalibrasi agar mmberikan indeks bias untuk garis d cahaya natrium.
( Farmakope Indonesia Edisi IV Jakarta : Departemen Kesehatan RI.1991 )
hal.1030
Refraktor alat dalam perdagangan umumnya di buat dengan sinar putih yang
telah di tera hingga dapat dinyatakan indeks bias yang menggunakan sinar
natrium pada panjang gelombang 589,3. ( Departemen Kesehatan Direktorat
Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Farmakope Indonesia Edisi III (Jakarta
: Departemen Kesehatan, 1995) hal.797
5
Refraktormeter adalah alat yang di gunakan untuk mengukur kadar atau
konsentrasi bahan terlarut. Misalnya : garam, gula, protein dsb. Prinsip kerja
refraktormeter adalah dengan memanfaatkan refraksi cahaya.
Prinsip kerja dari refraktormeter adalah sebagai berikut :
1. Dari gambar di bawah terdapat 3 bagian yaitu : sampel, prisma dan papan
skala.reraktif indeks prisma jauh lebih besar di bandingkan dengan sampel.

2. Jika sampel merupakan larutan dengan dengan konsentrasi rendah, maka
sudut refraksi akan lebar dikarenakan perbedaan refraksi dari prisma dan
sampel besar. Maka pada papan skala sinar “ a” akan jatuh pada skala
rendah.
3. Jika sampel merupakan larutan pekat atau konsentrasi tinggi, maka sudut
refraksi akan kecil karena perbedaan refraksi prisma dan sampel kecil. Maka
pada papan skala sinar “b” akan jatuh pada skala besar.
Pengukuran dengan refrakormeter di tetapkan dalam satuan ˚Brix. ˚Brix
adalah zat padat kering terlarut dalam suatu larutan ( gram per 100 gram larutan )
yang dihitung sebgai sukrosa. Zat yang terlarut seperti gula ( sukrosa, glukosa,
fruktosa dll ) atau garam gram klorida atau sulfat dari kalium, natrium, kalsium,
dll merespon diri sebagai brix dan dihitung setara dengan sukrosa.
6
Jika tidak dinyatakan lain gunakan refraktor abbe. Indeks bias diukur dalam
batas suhu + 0.2 C dari suhu yang dinyatak pada masing-masing monografiatau
suhu tidak dinyatakan,indeks bias diukur pada suhu 20 C ±0.2 C.

Jenis-jenis refraktormeter adalah :
1. Refraktor Abbe
refraktor abbe di gunakan untuk mengukur rentang indeks bias dari
bahan – bahan yang tercantum dalam farmakope indonesia berikut harga
indeks biasa. Refraktor abbe mempunyai 2 lubang pengamat. Refraktor
yang lain dengan ketelitian setara atau lebih dapat di gunakan.untik
mencapai ketepatan teoritis 0.001 perlu dilakukan kalibrasi alat terhadap
buku yang telah disiapkan pabrikya dan melakukan pengecekan sering kali
terhdap pengendali suhu dan kebersihan dengan menetapkan indeks bias
air, destilasi, adalah 1,330 pada suhu 20˚C dan 1.3325 pada suhu 25˚C.
Refraktor abbe :
2. Refrakor tangan atau hand reraktor
7
Hand refraktor memiliki flap imunilator yang mengahsilkan cahaya
menyebar pada sudut penggembalaan dan membantu untuk menjaga
sampel di tempat. Cahaya melewati sampel, memasuki prisma ukur dan
lensa kemungkinan lainnya dan akhirnya jatuh pada skala pengukuran di
tempat yang dapat dibaca. Tergantung pada alasan untuk menggunakan
refraktormeter, skal dapat lulus dalam derajat brix, presentase presentase
alkoho dan glikol,dll. Untuk hand reraktor indeks bias sudah
dikonversikan hingga dapat langsung di bada kadarnya. Hanya untuk
mengukur kadar zat tertentu saja dan terbatasi jika kadar tidak terbaca
misalnya : terlalu pekat maka hrus di encerkan. Hasil akhir di kalikan
dengan pengenceran.
Refraktor tangan atau hand refraktor :
Macam-macam hand refraktor :
1. Hand refraktor brik untuk gula 0 - 32 %

2. Hand Refraktor salt untuk NaCL 0 – 28 %
8
Penggunaan refraktormeter : larutan yang diukurindeks bias/di
teteskanpadaprisma refrak.
Catatan : pada waktu meneteskan, jangan sampai ada gelembung udara.
B. URAIAN BAHAN
1. Air (anonim.1979. FI III, Hal. 96)
Nama latin : aqua destilata
RM / BM : H2O / 18,20
Air suling di buat dengan penyuling air yang dapat
Pemerian : cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak mempunyai
rasa
Penyimpanaan : dalam wadah tertututp baik.
BAB III
METODE KERJA
A. ALAT DAN BAHAN
1. Alat
a. Hand refraktor
b. Gelasukur
c. Timbangan
d. Pipettetes
2. Bahan
a. Larutangulakonsentrasi 0 -30 %
9
b. Buah-buahan seperti semangka, papaya dan jeruk
c. Air
d. Tissue
B. PROSEDUR KERJA
1. Prisma di bersihkan dan dikeringkan dengan alcohol
2. Prisma ditetesi dengan air suling dan di rapatkan hingga diperoleh garis batas
yang jelas antara gelap dan terang.

3. Skala diatur sampai garis batas berimpit dengan titik titik potong dari 2 garis
yang bersih lanagan sehingga indeks bias dapat di baca pada skala dan suhu
juga diamati.
4. Pengukuranterhadapbeberapasampeljuga di lakukandengancara yang sama.
10
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
1. Aqudest Gambar :
2. Konsentrasigula 10 % danlarutansampel( sarijeruk )
11
3. Konsentrasi larutan gula 30 %
B. TABEL PENGAMATAN
Namasampel Konsentrasi
Larutangula 10 % 8,6 ° Brix
Larutanjeruk 11 °Brix
Larutakangula 23 °Brix
BAB V
PEMBAHASAN
Pada percobaan ini dilakukan pengukuran konsentrasi gula dengan
memanfaatkan prinsip indeks bias. Indeks bias adalah perbandingan antara kecepatan
12
cahaya dalam ruang hampa dengan cepat rambat cahaya pada suatu medium. Indeks
bias juga dapat di artikan perbandingan antara keceptan cahaya dalam udara dengan
kecerahan cahaya dalam zat. Indeks bias suatu zat adalah pembelokan cahaya ketika
berkas cahaya dalam udara dengan kecepatan cahaya dalam zat tersebut. Indeks bias
berguna untuk mengidentifikasi zat serta mendeteksi ke tidak murnian minyak atsiri.
Jika cahaya melewati media kurang rapat ke media lebih padat, maka sinar akan
membelok dari garis normal indeks bias. Adapun factor yang mempengaruhi indeks
bias adalah :
1. Pengaruh jenis zat

Zat-zat dengan struktur kimia yang mirip dapat bercampur dengan baik
dibandingkan yang tidak.

2. Pengaruh suhu
Kelarutan zat padat pada umumnya bertambah dengan naiknya suhu,
namun pada gas menurun karena menguap.

3. Pengaruh tekanan
Pada zat cair dan zat padat pangaruhnya kecil. Sedangkan pada gas,
kelarutan bertambah dengan bertambahnya tekanan.

4. Ukuran partikel
Makin kecil partikel maka zat terlarut semakin cepat larut.
5. Penambahan pelarut lain atau modifikasi pelarut
Pengukuran indeks bias dari beberapa sampel menggunakan alat
refraktometer. Refraktometer adalah alat yang di gunakan untuk mengukur
indeks bias dari suatu larutan.
13
Prinsip kerja dari alat ini adalah didasarkan pada pengukuran sudut kritis yaitu
sudut terkecil dari luas bidang dengan garis normal dalam medium yang indeks
biasnya besar.
Sebelum refraktometer dipakai refraktometer dibersihkan dengan menggunakan
aquadest dan dibiarkan sampai kering, Setelah itu permukaannya ditetesi dengan
sampel yang ada secara bergantian,sambil mengamati skala pada refraktometer
tersebut dengan memutarnya.
Dari percoban yang dilakuakan, kami mendapati indeks bias yang berbeda
darisemuasampel yang ada, dan Setelah kami banding kan dengan Farmakope
Indonesia, ternyata yang nilainya sama hanyalah aquadest, sedangkan sampel yang
lain memiliki indeks bias yang lebih dan kurang dari ketetapan yang ada dalam
Farmakope Indonesia.
Dari hasil pengamatan sampel larutan gula 10 % adalah 8.6, larutan jeruk
dengan nilai 11dan larutan gula adalah 23. Berdasarkan hasil tersebut diketahui
bahwa perbedaan indeks dipengaruhi oleh konsentrasi sampel, kerapatan, kecepatan
cahaya, serta pengamatan skala yang kurang tepat.
14
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Dari hasil percobaan yang telah dilakukan terdapat beberapa kesimpulan :
 Indeks bias larutan berbanding lurus dengan konsentrasi larutan tersebut
 Semakin besar konsentrasi suatu larutan maka indeks bias akan semakin
besar dan sebaliknya apabila konsentrasi larutan semakin kecil maka akan
semakin kecil pula indeks bias larutan tersebut.
15
 Indeks bias larutan gula lebih besar dibandingkan dengan indeks bias air
murni
B. SARAN
Sebaiknya pada percobaan berikutnya dapat dijelaskan grafik hubungan antara
konsentrasi dengan indeks bias, dapat dilihat garis lurus yanga saling berakaitan
antara konsentrasi dengan indeks bias yang berbeda-beda nilainya.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 1979. Farmakope Indonesia Edisi III. Depkes RI; jakarta
Martin, Alfred, dkk. 1990. Farmasi Fisik Edisi Ketiga. Jakarta : Penerbit
Universitas Indonesia.
16
17
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Cahaya putih merupakan cahaya polikromatik yang terdiri dari berbagai
panjang gelombang yang dapat bervibrasi kesegala arah. Cahaya putih dapat
diubah menjadi cahaya monokromatik (hanya terdiri dari satu panjang
gelombang) dengan menggunakan suatu filter atau sumber cahaya yang khusus.
Cahaya monokromatik ini disebut cahaya terpolarisasi.
18
Peristiwa polarisasi tidak dapat diamati secara langsung oleh mata manusia,
sehingga diperlukan suatu alat yang dapat membantu untuk menunjukan gejala
polarisasi tersebut. Melalui polarimeter gejala polarisasi dapat ditunjukan, selain
itu melalui alat ini dapat dilihat pula bagaimana larutan optic aktif seperti larutan
gula dapat membelokan cahaya yang telah dipolarisasi. Pengamatan-pengamatan
yang dapat dilakukan melalui polarimeter ini lah yang melatar belakangi
dilakukanya percobaan polarimeter.
B. TUJUAN PERCOBAAN
1. Mempelajari prinsip kerja polarimeter

2. Mengukur sudut putar jenis larutan gula sebagai fungsi konsentrasi
Pengukuran daya putar optis suatu zat yang menimbulkan terjadinya
putaran bidang getar sinar terpolarisir. Cahaya dari lampu sumber,
terpolarisasi setelah melewati prisma Nicol pertama yang dsebut polarisator.
Cahaya terpolarisasi kemudian melewati senyawa optis atif yang akan memutar
bidang cahaya terpolarisasi dengan arah tertentu. Prisma Nicol kedua yang
disebut analisator akan membuat cahaya dapat melalui celah secara maksimum.
Rotasi optis yang diamati atau diukur dari suatu larutan bergantung kepada
jumlah senyawa dalam tabung sampel, panjang jalan atau larutan yang dilalui
cahaya, temperatur pengukuran, dan panjang gelombang cahaya yang digunakan.
19
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
Suatu molekul yang memiliki atom pusat asimetris disebut molekul kiral.
Molekul seperti ini dapat merespon dan memutar cahaya sebagaimana lensa.
Kemampuan untuk memutar cahaya ini disebut sifat optis aktif. Senyawa optis
aktif memiliki isomer yang disebut enantiomer dimana senyawa-senyawa
enantiomer memutar cahaya dengan sudut yang sama besar tetapi dengan arah
yang berlawanan. Derajat sudut perputaran cahaya dapat digunakan untuk :
1. Analisis kualitatif
2. Menentukan kemurnian enantiomer dari senyawa
3. Menentukan konsentrasi larutan zat optis aktif
20
Untuk mengamati perputaran cahaya, maka cahaya yang melewati larutan
harus terpolarisasi bidang. Cahaya biasa memiliki gelombang yang terorientasi ke
segala arah (cahaya tidak terpolarisasi). Cahaya terpolarisasi bidang dibuat dari
gelombang yang berorientasi parallel terhadap bidang tertentu. Ketika cahaya
terpolarisasi bidang melewati larutan optis aktif maka cahaya tersebut akan
mengalami perputaran.
Polarisasi merupakan proses mengurung vibrasi vektor yang menyusun
gelombang transversal menjadi satu arah. Dalam radiasi tak terkutubkan, vektor
berosilasi ke semua arah tegak lurus pada arah perambatan. Polarisasi cahaya
merupakan vektor gelombang cahaya ke satu arah. Dalam cahaya tak
terpolarisasi, medan listrik bervibrasi ke semua arah, tegak lurus pada arah
perambatan. Sesudah dipantulkan atau ditransmisikan melalui zat tertentu, maka
medan listrik terkurung ke satu arah dan radiasi dikatakan sebagai cahay terkutub
–bidang. Bidang cahaya yang terkutub-bidang dapat diputar bila melewati zat
tertentu (dantith, 1990 : 342-343).
Menurut Soekardjo (2002 :430) polarisasi dapat dibagi menjadi dau , yaitu :
1. Polarisasi konsentrasi yang disebabkan oleh perubahan konsentrasi di sekitar
elektrode.
2. Polarisasi overvoltage atau tegangan lebih yang disebabkan oleh jenis
elektrode dan proses yang terjadi di permukaan.
21
Gelombangcahaya terpolarisasi terletak pada satu bidang yaitu bidang getar
cahaya. Apabila cahaya terpolarisasi dilewatkan pada larutan salah satu
enansiomer, maka bidang getarnya akan mengalami perubahan posisi, yaitu
berputar ke arah kanan atau kiri. Proses pemuutaran bidang getar cahaya
terpolarisasi, yang untuk selanjutnya disebut pemutaran cahaya terpolarisasi
dinamakan juga rotasi optik, sedangkan senyawa yang dapat menyebabkan
terjadinya pemutaran cahaya terpolarisasiitu dikatakan mempunyai aktivitas aptik
(Poedjiadi, 1994 : 16).
Rotasi spesifik suatu senyawapada suhu 20 oC dapat diperoleh dengan
menggunakan rumus sebagai berikut:
∝D20= ∝l×c
Dalam rumus tersebut
[∝]D 20 : rotasi spesifik menggunakan cahaya D natrium pada suhu 20

o
C.
∝ : sudut rotasi yang diamati pada polarimeter
L : panjang sel dalam dm
C : konsentrasi larutan dalam gram/mL
Apabila rotasi spesifik telah diketahui dari tabil yang telah ada, maka dengan
rumus di atas dapat dihitung konsentrasi larutan. Analisis kuantitatif ini dilakukan
dengan menggunakan alat yang disebut polarimeter (Poedjiadi,1994 : 16-17).
22
Polarimeter adalah alat yang didesain untuk mempolarisasikan cahaya dan
kemudian mengatur sudut rotasi bidang polarisasi cahaya oleh suatu senyawa
aktif optis yang prinsip kerjanya didasarkan pada pemutaran bidang polarisasi
(Anonim, 2010).
Menurut Anonim (2010), besarnya perputaran bidang polarisasi tergantung pada :
1. Struktur molekul
2. Panjang gelombang
3. Temperatur
4. Konsentrasi
5. Panjang pipa polarimeter
6. Banyaknya molekul pada jalan cahaya dan pelarut
Di industri gula di Indonesia, polarimeter digunakan ada yang manual dan ada
yang digital. Yang manual menggunakan pengukuran sudut putar international
suugar scale (ṡ), sedangkan yang digital umumnya sudah menunjukkan ṡ atau ẑ
(Anonim,2010).
Sukrosa (gula ) dapat terhidrolisis karena pengaruh asam atau enzim invertase,
membentuk glukosa dan fruktosa. Pada hidrolisis sukrosa terjadi pemmbalikan
sedut (inversi) dari pemutaran kanan menjadi pemutaran kiri. Sukrosa adalah
pemutaran kanan (putaran jenis +66,53), glukosa juga pemutaran kanan putaran
jenis +52,7), tetapi fruktosa adalah pemutaran kiri (putaran jenis -92,4), daya
pemutaran kiri fruktosa ternyata lebih besar dari daya pemutaran kanan glukosa.
23
Sukrosa glukosa + Fruktosa
+66,53 +52,7 -92,4
(Sumarno, 1994 : 80)
Polarimeter merupakan alat yang digunakan untuk mengukur besarnya
putaran optik yang dihasilkan oleh suatu zat yang bersifat optis aktif yang
terdapat dalam larutan. Jadi polarimeter ini merupakan alat yang didesain khusus
untuk mempolarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif. Senyawa optis aktif
adalah senyawa yang dpat memutar bidang polarisasi, sedangkan yang dimaksud
dengan polarisasi adalah pembatasan arah getaran (vibrasi) dalam sinar atau
radiasi elektromagnetik yang lain.
Untuk mengetahui besarnya polarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif,
maka beesarnya perputaran itu bergantung pada beberapa faktor yakni : struktur
molekul, temperatur, panjang gelombang, banyaknya molekul pada jalan cahaya,
jenis zat, ketebalan, konsentrasi dan juga pelarut. Polarisasi bidang dilakukan
dengan melewatkan cahaya biasa menembus sepasang kristal kalsit atau
menembus suatu lensa polarisasi. Jika cahaya terpolarisasi-bidang dilewatkan
suatu larutan yang mengandung suatu enantiomer tunggal maka bidang polarisasi
itu diputar kekanan atau kekiri. Perputaran cahaya terpolarisasi-bidang ini disebut
rotasi optis. Suatu senyawa yang memutar bidang polarisasi suatu senyawa
24
terpolarisasi-bidang dikatakan bersifat aktif optis. Karena inilah maka enantimer-
enantiomer kadang-kadang disebut isomer optis.
Prinsip kerja alat polarimeter adalah sebagai berikut, sinar yang datang dari
sumber cahaya (misalnya lampu natrium) akan dilewatkan melalui prisma
terpolarisasi (polarizer), kemudian diteruskan ke sel yang berisi larutan. Dan
akhirnya menuju prisma terpolarisasi kedua (analizer). Polarizer tidak dapat
diputar-putar sedangkan analizer dapat diatur atau di putar sesuai keinginan. Bila
polarizer dan analizer saling tegak lurus (bidang polarisasinya juga tega lurus),
maka sinar tidak ada yang ditransmisikan melalui medium diantara prisma
polarisasi. Peristiwa ini disebut tidak optis aktif. Jika zat yang bersifat optis aktif
ditempatkan pada sel dan ditempatkan diantara prisma terpolarisasi maka sinar
akan ditransmisikan. Putaran optik adalah sudut yang dilalui analizer ketika
diputar dari posisi silang ke posisi baru yang intensitasnya semakin berkurang
hingga nol.
Untuk menentukan posisi yang tepat sulit dilakukan, karena itu digunakan apa
yang disebut “setengah bayangan” (bayangan redup). Untuk mancapai kondisi ini,
polarizer diatur sedemikian rupa, sehingga setengah bidang polarisasi membentuk
sudut sekecil mungkin dengan setengah bidang polarisasi lainnya. Akibatnya
memberikan pemadaman pada kedua sisi lain, sedangkan ditengah terang. Bila
analyzer diputar terus setengah dari medan menjadi lebih terang dan yang lainnya
redup. Posisi putaran diantara terjadinya pemadaman dan terang tersebut, adalah
posisi yang tepat dimana pada saat itu intensitas kedua medan sama. Jika zat yang
25
bersifat optis aktif ditempatkan diantara polarizer dan analizer maka bidang
polarisasi akan berputar sehingga posisi menjadi berubah. Untuk mengembalikan
ke posisi semula, analizer dapat diputar sebesar sudut putaran dari sampel.
Sudut putar jenis ialah besarnya perputaran oleh 1,00 gram zat dalam 1,00 mL
larutan yang barada dalam tabung dengan panjang jalan cahaya 1,00 dm, pada
temperatur dan panjang gelombang tertentu. Panjang gelombang yang lazim
digunakan ialah 589,3 nm, dimana 1 nm = 10-9m. Sudut putar jenis untuk suatu
senyawa (misalnya pada 25o C) Macam macam polarisasi antara lain, polarisasi
dengan absorpsi selektif, polarisasi akibat pemantulan, dan polarisasi akibat
pembiasan ganda.
1. Polarisasi dengan absorpsi selektif, dengan menggunakan bahan yang akan
melewatkan (meneruskan) gelombang yang vektor medan listriknya sejajar
dengan arah tertentu dan menyerap hampir semua arah polarisasi yang lain.
2. Polarisasi akibat pemantulan, yaitu jika berkas cahaya tak terpolarisasi
dipantulkan oleh suatu permukaan, berkas cahya terpanyul dapat berupa
cahaya tak terpolarisasi, terpolarisasi sebagian, atau bahkan terpolarisasi
sempurna.
3. Polarisasi akibat pembiasan ganda, yaitu dimana cahaya yang melintasi
medium isotropik (misalnya air). Mempunyai kecepatan rambat sama
26
kesegala arah. Sifat bahan isotropik yang demikian dinyatakan oleh indeks
biasnya yang berharga tunggal untuk panjang gelombang tertentu.
Pada kristal – kristal tertentu misalnya kalsit dan kuartz, kecepatan cahaya
didalamnya tidak sama kesegala arah. Bahan yang demikian disebut bahan
anisotropik ( tidak isotropik). Sifat anisotropik ini dinyatakan dengan indeks bias
ganda untuk panjang gelombang tertentu. Sehingga bahan anisotropik juga
disebut bahan pembias ganda.
Dalam praktikum tentang polarimeter ini sering digunakan zat glukosa
sebagai sampelnya. Dimana senyawa ini mempunyai struktur cincin dan
mempunyai bentuk dengan sifat berbeda. Jika D-glukosa dikristalkan dari air
maka dihasilkan bentuk yang disebut dengan α-D-glukosa yang rotasi spesifiknya
adalah [α]= +112,2o. Jika D-glukosa dikristalkan dari piridin maka dihasilkan β-
D-glukosa dengan [α]= +18,7o. Jika α-D-glukosa dilarutkan dalam air maka rotasi
spesifiknya secara perlahan-lahan berubah sesuai dengan waktu dan mencapai
nilai stabil pada 52,7o. Jika β-D-glukosa diperlakukan sama, maka rotasinya akan
sama. Perubahan ini disebut mutarotasi karena pembentukan α-D-glukosa atau β-
D-glukosa pada suatu campuran berkesetimbangan yang mengandung kira-kira
sepertiga α-D-glukosa dan dua per tiga β-D-glukosa dan sejumlah kecil senyawa
berantai lurus pada suhu 25oC. Jadi isomer α dan β dari D-glukosa bersifat dapat
saling bertukar di dalam larutan.
27
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN
1. Alat
a. Bekker glass 100ml
b. Gelas ukur 100ml
c. Pipet tetes
d. Batang pengaduk
e. Polarimeter
2. Bahan
a. Aquadest
28
b. Larutan gula
B. CARA KERJA
1. Sel polarimeter dibilas dengan aquades beberapa kali dengan menggunakan
aquadest dan diusahakan tidak boleh ada gelembung udara dalam sel.Sel
diletakkan dalam polarimeter ,kemudian pembacaan diatur hingga 0 derajat
celcius melalui lensa mata bagian kanan. Kemudian “setengah bagian”
(bayangan redup)ditetapkan sebagai bayangan kerja, dengan mengatur pusat
lensa mata maaju mundur . Pembacaan ini dicatat sebagai titik nol.Harga titik
nol ini harus diperhitungkan terhadap setiap pengukuran selanjutnya .
2. Sel dikosongkan dan dibilas beberapa kali dengan larutan sampel . Dengan
menggunakan rumus
29
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
Hanya melakukan pengamatan sederhana
30
BAB V
PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini dilakukan percobaan rotasi optic dengan prinsip
polarisasi. Polarisasi merupakan proses mengurung vibrasi vektor yang menyusun
gelombang transversal menjadi satu arah. Dalam radiasi tak terkutubkan, vektor
berosilasi ke semua arah tegak lurus pada arah perambatan. Polarisasi cahaya
merupakan vektor gelombang cahaya ke satu arah. Dalam cahaya tak terpolarisasi,
medan listrik bervibrasi ke semua arah, tegak lurus pada arah perambatan. Sesudah
dipantulkan atau ditransmisikan melalui zat tertentu, maka medan listrik terkurung ke
satu arah dan radiasi dikatakan sebagai cahay terkutub –bidang. Bidang cahaya yang
terkutub-bidang dapat diputar bila melewati zat tertentu (dantith, 1990 : 342-343).
31
Pada praktikum ini, tidak dilakukan pengamatan secara komprehensif
dikarenakan kualitas fasilitas yang tidak menunjang sehingga pengamatan hanya
dilakukan secara sederhana. Secara garis besar, percobaan ini dilakukan untuk
memahami prinsip kerja polarimeter, dan mengukur sudut putar jenis larutan gula
sebagai fungsi konsentrasi.
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Percobaan kali ini yaitu dengan topic Rotasi Optik dan bertujuan untuk
memahami dan mempelajari prinsip polarisasi dan mengukur sudut putar jenis
larutan gula. Alat yang digunakan dalam praktikkum ini, yaitu polarimeter.
Polarimeter terdiri atas polarisator, yaitu Polaroid yang dapat mempolarisasikan
cahaya menuju prisma Nicol pertama, dan analisator, yaitu Polaroid yang dapat
mempolarisasikan cahaya dari prisma Nicol kedua.

Peristiwa polarisasi merupakan suatu peristiwa penyerahan rah getar suatu
gelombang menjadi sama dengan arah getar Polaroid dengan cara menyerap
32
gelombang yang memiliki arah getar berbeda dan meneruskan gelombang dengan
arah getar yang sama dengan Polaroid.
B. SARAN
Percobaan ini harus mendapatkan bimbingan lebih lanjut dan juga perhatian
yang lebih khusus agar praktikkum ini dapat dilaksanakan dan mahasiswa dapat
memahami tentang praktikum khususnya dalam hal ini, yaitu tentang rotasi optic.
DAFTAR PUSTAKA
33
34
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Pengetahuan tentang massa jenis dalam sebuah praktikum sangat penting
mengingat bahwa pengetahuan tentang massa jenis akan selalu kita butuhkan dan
selalu kita gunakan dalam praktikum lanjutan atau dalam pengaplikasiannya
dalam penelitian.
Pengidentifikasian suatu zat kimia dapat diketahui berdasarkan sifat-sifat
yang khas dari zat tersebut. Sifat-sifat tersebut dapat dibagi dalam
beberapa bagian yang luas. Salah satunya ialah sifat intensif dan sifat ekstensif.
Sifat tekstensif adalah sifat yang tergantung dari ukuran sampel yang sedang
diselidiki. Sedangkan sifat intensif adalah sifat yang tidak tergantung dari ukuran
sampel. Kerapatan atau densitas merupakan salah satu dari sifat intensif. Dengan
kata lain, kerapatan suatu zat tidak tergantung dari ukuran sampel.
35
Untuk menentukan massa benda dapat dilakukan dengan menimbang benda
tersebut dengan timbangan yang sesuai, seperti neraca analitik atau yang lainnya.
Berat jenis didefinisikan sebagai perbandingan kerapatan dari suatu zat
terhadap kerapatan air, harga kedua zat itu ditentukan pada temperatur yang sama,
jika tidak dengan cara lain yang khusus. Istilah berat jenis, dilihat dari definisinya,
sangat lemah; akan lebih cocok apabila dikatakan sebagai kerapatan relative
Cara penentuan bobot jenis ini sangat penting diketahui oleh seorang calon
farmasis, karena dengan mengetahui bobot jenis kita dapat mengetahui kemurnian
dari suatu sediaan khususnya yang berbentuk larutan.

Air digunakan untuk standar untuk zat cair dan padat, hidrogen atau udara
untuk gas. Dalam farmasi, perhitungan berat jenis terutama menyangkut cairan,
zat padat dan air merupakan pilihan yang tepat untuk digunakan sebagai standar
karena mudah didapat dan mudah dimurnikan.

Disamping itu dengan mengetahui bobot jenis suatu zat, maka akan
mempermudah dalam memformulasi obat. Karena dengan mengetahui bobot
jenisnya maka kita dapat menentukan apakah suatu zat dapat bercampur atau
tidak dengan zat lainnya.

B. TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan bobot per ml, bobot jenis dan rapat jenis dari air suling, alcohol
dan gliserin, dengan menggunakan piknometer dan hydrometer.

Penentuan bobot jenis dan rapat jenis (air suling, alkohol dan gliserin) dengan
menggunakan piknometer dan hydrometer.
BAB II
36
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
Bobot per mL suatu zat adalah perbandingan antara bobot zat dibanding
dengan volume zat pasa suhu trtentu (biasanya 20 ℃ ). Bobot jenis adalah
perbandingan bobot zat terhadap air volume sama yang ditimbang di udara pada
suhu yang sama.

Kecuali dinyatakan lain alam masing-masing monografi, penetapan bobot
jenis digunakan hanya untuk cairan dan kecuali dinyatakan lain, didasarkan pada
perbandingan bobot zat di udara pada suhu 25 ℃ terhadap bobot air dengan
volume dan suhu yang sama. Bila suhu ditetapkan pada monografi, bobotjenis
adalah perbandingan bobot zat di udara pada suhu yang ditetapkan terhadap bobot
air dengan volume dan suhu yang sama. Bila pada suhu 25 ℃ zat berbentuk
padat, tetapkan bobot jenis pada suhu yang telah tertera pada masing-masing
monografi dan mengacu pada air yang tetap pada suhu 25 ℃ .

Dalam farmasi, perhitungan bobot jenis terutama menyangkut cairan, zat
padat dan air merupakan pilihan yang tepat untuk digunakan sebagai standar
karena mudah didapat dan mudah dimurnikan.

Bobot jenis adalah bilangan murni atau tanpa dimensi, yang dapat diubah
menjadi kerapatan dengan menggunakan rumus yang cocok. Bobot jenis untuk
penggunaan praktis lebih sering didefinisikan sebagai perbandingan massa dari
suatu zat terhadap massa sejumlah volume air pada suhu 4 ℃ atau temperature
lain ynag telah ditentukan.
37
Pengujian bobot jenis dilakukan untuk menentukan 3 macam bobot jenis yaitu
:
1. Bobot jenis sejati
Massa partikel dibagi volume partikel tidak termasuk rongga yang
terbuka dan tertutup

2. Bobot jenis nyata
Massa partikel dibagi volume partikel tidak termasuk pori/lubang
terbuka, tetapi termasuk pori yang tertutup.

3. Bobot jenis efektif
Massa partikel dibagi volume partikel termasuk pori terbuka dan
tertutup.
1. Penentuan bobot per mL dengan piknometer
Penentuan bobot jenis suatu zat cair (air suling, alcohol dan gliserin )
dengan metode piknometer, dimana ditimbang lebih dahulu berat piknometer
berisi zat cair yang diuji. Selisih penimbangan adalah massa zat cair tersebut
pada pengukuran suhu (20 ℃ ) dan dalam volume konstan, tertera pada
piknometer. Maka bobot jenis zat cair tersebut adalah massanya sendiri dibagi
dengan volume piknometer dengan satuan g/mL.

2. Penentuan bobot jenis dengan piknometer
Penentuan bobot jenis suatu zat cair (air suling , alcohol dan gliserin )
dengan metode piknometer dimana ditimbang lebih dahulu berat piknometer
kosong dan piknometer berisi zat cair yang ingin diuji. Selisih dari
penimbangan adalah massa zat cair tersebut pada pengukuran suhu kamar (25
℃ ) dan dalam volume konstan tertera pada piknometer. Dan ditimbang
pikno yang berisi aquadest . maka bobot jenis zat cair tersebut perbandingan
bobot zat cair tersebut terhadap air volume sama yang ditimbang di udara
pada suhu yang sama.
38
3. Penentuan rapat jenis dan bobot jenis dengan metode hydrometer
Penentuan bobot jenis ( air suling , gliserin )dengan memasukkan zat cair
ke dalam gelas ukur 500 mL , lalu dimasukkan hydrometer dimana angka
yang terbaca pada permukaan zat cair menunjukkan bobot jenis zat cair
tersebut.
Metode penentuan untuk cairan
Metode piknometer. Prinsip metode ini didasarkan atas penentuan
massa cairan dan penentuan ruang , yang ditempati cairan ini. Untuk itu
dibutuhkan wadah menimbang yang dinamakan piknometer. Ketelitian
metode piknometer ini akan bertambah hingga mencapai keoptimuman
tertentu dengan bertambahnya volume piknometer. Keoptimuman ini terletak
pada sekitar isi ruang 30 mL.
Metode Neraca Hidrostatik. Metode ini berdasarkan hokum
Archimedes yaitu suatu benda yang dicelupkan ke dalam cairan akan
kehilangan massa sebesar berat volume cairan yang terdesak .
Metode Neraca Mohr-Westphal. Benda dari kaca dibenamkan
tergantung pada balok timbangan yang ditoreh menjadi 10 bagian sama dan
disetimbangkan dengan botol lawan. Keuntungan penentuan kerapatan dengan
Neraca Mohr-Westphal adalah penggunaan waktu yang singkat dan mudah
dilaksanakan.
39
Metode Areometer. Penetuan kerapatan dengan aerometer berskala
(timbangan benam, sumbu ) didasarkan pada pembacaan seberapa dalamnya
tabung gelas tercelup yang sepihak diberati dan pada kedua ujungnya ditutup
dengan pelelehan.
B. MONOGRAFI BAHAN
1. Air Suling (anonim.1979.FI III Hal. 96)
Nama resmi : Aqua destillata
Nama lain : Air suling
RM/BM : H2O/18,02
Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak mempunyai
rasa
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik
Kegunaan : Sebagai sampel
2. Alkohol (anonim.1979.FI III Hal.65)

Nama resmi : Aethanolum
Nama lain : Alkohol/ etanol
RM/BM : C2H6O/46,00
Pemerian : Cairan tidak berwarna, jernih, mudah menguap dan mudah
bergerak, bau khas, rasa panas, mudah terbakar dengan
memberikan nyala biru yang tidak berasap.

Kelarutan : Sangat mudah larut dalam air, dalam kloroform P dan dalam
eter P.
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari cahaya,
ditempat sejuk jauh dari nyala api.

3. Gliserin (anonim.1979.FI III Hal.271)

Nama resmi : Glycerolum
Nama lain : Gliserol / Gliserin
BM/RM : 92,10 / C3H8O3
40
Pemerian : cairan seperti sirop;jernih,tidak berwarna; tidak berbau; manis
diikuti rasa hangat

Kelarutan : dapat campur dengan air, dan dengan etanol (95%)P;Praktis
tidak larut dalam kloroformP, dalam eter P dan dalam minyak
lemak.
Indeks bias : Antara 1,471 dan 1,474
Penyimpanan : dalam wadah tertutup baik
KegunaaN : Zat tambahan
Bobot jenis : 1,255 ml sampai 1,260 ml
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN

1. Alat
 Piknometer
 Hydrometer
41
 Thermometer
 Gelas ukur
 Beaker glas
2. Bahan
 Aquadest
 Alkohol 96% /aseton
 Sampel : alcohol, gliserin,
B. CARA KERJA
1. Menentukan Bobot per mL menggunakan piknomete.
a. Bersihkan piknometer hingga tidak meninggalkan bekas tetesan air
dengan cara setelah dibersihkan dengan aquadest, bila dengan pelarut
aseton atau alcohol pekat.

b. Piknometer panaskan pada suhu 100 ℃ selam 1 jam, kemudian
masukkan ke dalam desikator sampai dingin. Timbang dalam neraca
analitik ( bobot a gram )

c. Isikan air suling yang akan di ukur ke dalam piknometer hingga penuh.
d. Seluruh piknometer mencapai 20 ℃ menggunakan thermometer.
e. Setelah suhu mencapai tepat 20 ℃ segera piknometer di tutup dan lap
dengan kain bersih . biarkan pada suhu kamar dan timbang secar teliti
menggunalkan neraca analitik ( bobot b gram )

f. Hitunh bobot per mL = ( b-a) gram / volume mL
2. Menentukan Bobot Jenis menggunakan piknometer.
a. Bersihkan piknometer hingga tidak meninggalkan bekas tetesan air
dengan cara setelah dibersihkan dengan aquadest, bilas dengan pelarut
aseton atau alcohol pekat (90%).

b. Piknometer panaskan pada suhu 100 ℃ selam 1 jam, kemudian
masukkan ke dalam desikator sampai dingin. Timbang dalam neraca
analitik ( bobot a gram ). Penimbangan dilakukan 3 kali

c. Isikan air suling yang akan di ukur ke dalam piknometer hingga penuh.
d. Seluruh piknometer mencapai 20 ℃ menggunakan thermometer.
42
e. Setelah suhu mencapai tepat 20 ℃ segera piknometer di tutup dan lap
menggunalkan neraca analitik ( bobot b gram ). Penimbangan dilakukan 3
kali.
f. Aquadst dikeluarkan , bilas dengan aseton / alcohol (90%), keringkan.
g. Isikan zat cair yang akan di ukur ke dalam piknometer hingga penuh.
h. Seluruh piknometer mencapai 20 ℃ menggunakan thermometer.
i. Setelah suhu mencapai tepat 20 ℃ segera piknometer di tutup dan lap
menggunalkan neraca analitik ( bobot c gram ).
Berat pikno yang berisi zat cair – berat pikno kosong

BJ =
Berat pikno yang berisiaquadest −berat pikno kosong
3. Mengukur Bobot jenis dengan hydrometer .

Ambil gelas ukur volume 500 mL, selanjutnya masukkan cairan yang akan
diukur. Hydrometer yang akan digunakan dibersihkan terlebih dahulu dan
masukkan ke dalam gelas ukur yang telah berisi cairan yang akan diperiksa.
Catat angka yang bertanda tepat dipermukaan cairan. Angka tersebut
menunjukkan bobot jenisnya
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
43
A. DATA PENGAMATAN
1. Pengukuran bobot per mL menggunakan piknometer
No Sampel Berat pikno Berat pikno + Volume Bobot per mL
kosong (a) sampel pikno

1. Aquadest 1. 30,93 1. 81,39 51 1. 50,46
2. 27,00 2. 51,65 25 2. 24,65
2. Alcohol 1.
2.
3. Gliserin 1. 36,90 1. 93,75 51 1. 62,85
2. 27,01 2. 51,31 25 2. 24,30
2. Pengukuran bobot jenis menggunakan piknometer
No Sampel Berat pikno Berat pikno + Berat sampel Rata-rata
kosong (a) sampel (b) (b-a) berat
sampel
1. Aquadest 1.
2.
2. Alcohol 1.
2.
3. Gliserin 1.
2.
3. Pengukuran bobot jenis dengan hydrometer
No Sampel Bobot jenis Rata-rata bobot jenis
sampel
1. Aquadest 1. 1 1
2.
2. Alcohol 1. 0,88 0,88
2.
3. Gliserin I. 1,15 1,15
II.
44
BAB V
PEMBAHASAN
Dalam melakukan praktikum ini dilakukan penentuan bobot jenis dan bobot per
mL dari beberapa sampel, kemudian dihitung dengan rumus yang telah ditentukan.
Penentuan bobot jenis dan bobot per mL digunakan sebagai salah satu metode analisis
yang berperan dalam menentukan senyawa yang digunakan pula untuk uji identitas
dan kemurnian dari senyawa.
Dalam percobaan bobot jenis dan bobot per mL dilakukan dua percobaan yakni
percobaan menentukan bobot jenis dan bobot per mL.
Berat jenis adalah bilangan murni tanpa dimensi, yang dapat diubah menjadi
kerapatan dengan menggunakan rumus yang cocok. Berat jenis didefinisikan sebagai
perbandingan kerapatan dari suatu zat terhadap kerapatan air, harga kedua zat itu
45
ditentukan pada temperatur yang sama, jika tidak dengan cara lain yang khusus.
Istilah berat jenis, dilihat dari definisinya, sangat lemah, akan lebih cocok apabila
dikatakan sebagai kerapatan relatif.
Berat jenis dapat ditentukan dengan menggunakan berbagai tipe piknometer,
neraca Mohr-Westphal, hidrometer dan alat-alat lain. Alat sesuai dengan prinsip
Archimedes adalah piknometer. Piknometer dapat digunakan untuk mengukur bobot
jenis zat semifluida. Cara penggunaan piknometer sangat mudah. Piknometer diisi
dengan zat yang akan diukur beratnya dan ditutup dengan penutupnya. Penutupnya
ditekan ke bawah hingga sebagian cairan keluar melalui lubang piknometer. Volume
sisa dalam piknometer dikalibrasikan dengan berat, ditimbang, kemudian dihitung
perbedaannya.
Penerapan penentuan bobot jenis dan bobot per mL dalam bidang farmasi dengan
mengetahui bobot jenis kita dapat mengetahui kemurnian dari suatu sediaan
khususnya yang berbentuk larutan. Disamping itu dengan mengetahui bobot jenis
suatu zat, maka akan mempermudah dalam memformulasi obat karena dengan
mengetahui bobot jenisnya maka kita dapat menentukan apakah suatu zat dapat
bercampur atau tidak dengan zat lainnya.
46
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Bobot jenis adalah rasio bobot zat baku yang volumenya sama pada suhu
yang sama dan dinyatakan dalam desimal. Bobot jenis menggambarkan
hubungan antara bobot suatu zat terhadap bobot suatu zat baku. Dalam farmasi,
Bobot jenis adalah faktor yang memungkinkan pengubahan jumlah zat dalam
formula farmasetik dari bobot menjadi volume dan sebaliknya. Bobot jenis juga
digunakan untuk mengubah pernyataan kekuatan dalam konsentrasi persen.

Bobot per mL sampel aquadest menggunakan piknometer yaitu 50,46 , 24,65
Bobot per mL sampel gliserin menggunakan piknometer yaitu 62,85 , 24,30.
Bobot jenis sampel aquadest menggunakan hydrometer yaitu 1
Bobot jenis sampel alcohol menggunakan hydrometer yaitu 0,88
Bobot jenis sampel gliserin menggunakan hydrometer yaitu 1,15
47
B. SARAN
Sebaiknya dalam melakukan percobaan harus lebih teliti agar hasil yang
diperoleh sesuai yang diharapkan.
DAFTAR PUSTAKA
Kasta, Yongki. 2009. Penentuan Bobot Jenis dan Bobot Per mL.
http://YonkiKastanyaluthana. Wordpress.com. (6 Februari 2013).
48
49
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Suatu keadaan dimana zat padat berubah menjadi cairan dibawah tekanan 1
atmosfer dapat diartikan sebagai titik lebur dari suatu zat. Selain itu, titik lebur
juga dapat diartikan sebagai keadaan dimana terjadi keseimbangan antara fase
padat dengan fase cair lainnya pada suatu zat.
Titik lebur suatu zat dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain suhu, zat
pengotor, penempatan pada termometer dan lain-lain sebagainya. Oleh karena itu
dalam percobaan penentuan titik lebur kita harus melakukannya dengan teliti dan
hati-hati agar hasil yang diperoleh dapat semaksimal mungkin.
Dalam bidang kefarmasian, titik lebur digunakan sebagai penentuan kualitas
dari suatu zat ataupun kemurnian dari suatu zat yang terdapat pengotoran yang
dapat menyebabkan penurunan nilai titik lebur dari suatu zat ataupun baaahan
obat dari titik lebur yang sebenarnya.
50
Untuk sediaan-sediaan farmasi berupa bahan obat, pada umumnya berbentuk
senyaw-senyawa kimia. Senyawa kimia tersebut memiliki sifat kelarutan yang
berbeda-beda. Maka dengan memahami titik lebur kita dapat mengetahui kapan
terjadinya keseimbangan antara zat padat dan bentuk cair dari bahan tersebut.
B. TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan titik lebur dari zat padat yaitu asam salisilat dengan
menggunakan paraffin cair sebagai medium penghantar panas.
penentuan titik lebur Aspirin dengan menggunakan labu tile berdasarkan titik
leburnya dengan menggunakan termometer dan parafin cair sebagai media
penghantar panasnya.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
51
Besarnya titik lebur suatu zat padat dipengaruhi oleh bentuk dan sifat ikatan
atom-atom sehingga dapat juga digunakan sebagai jalan untuk mengetahui
kemurnian suatu zat. Apabila suatu zat padat tercampur oleh bahan pengotor,
maka tentu saja akan mempengaruhi besarnya titik lebur zat murni. Dalam bidang
farmasi, suatu senyawa obat murni dapat ditentukan kemurniannya salah satunya
dengan jalan penentuan titik leburnya. Selain ini penentuan titik lebur dari suatu
bahan obat juga digunakan dalam pembuatan sediaan obat (terutama untuk obat
yang diberikan melalui rektal), dan diperlukan pada penentuan cara penyimpanan
suatu sediaan obat agar tidak mudah rusak pada suhu kamar tertentu. Melihat
kegunaan dari penentuan titik lebur suatu zat padat ini, maka diadakan praktikum
ini dengan maksud agar mahasiswa memahami cara penentuan titik lebur suatu
senyawa obat. Dalam praktikum ini akan ditentukan titik lebur dari asetosal. Titik
didih normal adalah temperatur dimana tekanan uap menjadi sama dengan
tekanan luar yaitu 760 mmHg (system terbuk). (Kosman,2005)

Titik didih suatu cairan ialah suhu pada saat tekanan uap jenuh cairan itu sama
dengan tekanan (tekanan yang digenakan pada permukaan cairan). Apabila
tekanan uap sama dengan tekanan luar, maka gelembung uap yang terbentuk
dalam cairan dapat mendorong diri ke permukaan menuju fase gas. Oleh karena
itu, titik didih suatu cairan bergantung pada tekanan luar (Anonim,2005). Jarak
lebur zat adalah jarak antara suhu awal dan suhu akhir peleburan zat. Suhu awal
dicatat pada saat zat mulai menciut atau membentuk tetesan pada dinding pipa
kapiler, suhu akhir dicatat pada saat hilangnya fase padat. (Anonim,1979).
52
Suhu lebur zat adalah suhu pada saat zat tepat melebur seluruhnya yang
ditunjukakkan pada saat fase padat tepat hilang (Anonim,1979). Titik beku atau
titik leleh dari senyawa murni adalah temperature dimana fase padat dan fase cair
berada dalam keseimbangan pada tekanan atm. Keseimbangan disini berarti
kecendrungan zat padat berubah wujud menjadi cair sama dengan kecendrungan
terjadinya proses sebaliknya, karena cairan dan padatan keduanya mempunyai
kecendrungan melepaskan diri yang sama (Martin,1990). Sekarang jika zat
terlarut dilarutkan dalam cairan pada titik tripel (air bebas udara, dimana zat
padat, zat cair dan uap ada dalam keseimbangan, terletak pada tekanan 4,58
mmHg dan temperature 0,0098°C), kecendrungan melepaskan diri atau tekanan
uap pelarut cair mengalami penurunan di bawah tekanan pelarut murni.
Temperatur harus turun dengan maksud menata kembali kesetimbangan antara
cair dan padat. Karena kenyataan ini, titik beku larutan selalu lebih rendah
daripada pelarut murni. Dianggap pelarut membeku dalam keadaan murni
daripada sebagai larutan padat yang mengandung zat terlarut. Apabila komplikasi
semacam ini muncul, perhitungan khusus, tidak diterangkan disini, harus
dilakukan (Martin,1990).
B. MONOGRAFI BAHAN
1. Asam Salisilat (anonim.1979.FI III Hal.56)
Nama Resmi : Acidum Salicylicum
Nama Lain : Asam salisilat
RM / BM : C7H6O3 / 138, 12
Titik Lebur : 158,5o – 161o C
Pemerian : Hablur ringan tidak berwarna atau serbuk berwarna
putih; hapir tidak berbau; rasa agak manis dan tajam.
53
Kelarutan : Larut dalam 550 bagian air dan dalam 4 bagian etanol
(95%) P; mudah larut dalam kloroform P dan dalam eter P ;
larut dalam larutan amonium asetat P, dinatrium
hidrogenfosfat P, kalium sitrat P dan natrium sitrap P.
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN

1. Alat
a. Alat pengukur suhu lebur
b. Pipa kapiler
2. Bahan
a. Asam Salisilat
B. CARA KERJA
1. Perlakuan yang digunakan disini adalah penentuan titik lebur secara mikro.
54
2. Zat padat yang diperiksa harus kering dan digerus jadi serbuk dulu, kemudian
dimasukkan ke dalam pipa kapiler yang tertutup sebelah ujungnya, berdinding
setebal 0,10 - 0,15 mm. panjang kapiler secukupnya agar ujung yang terbuka
berada di atas permukaan cairan dalam alat tile dengan diameter sebelah
dalam 0,9 – 1,1 mm (untuk zat yang melebur dibawah 100°C) atau 0,8 – 1,2
mm (untuk zat yang melebur diatas 100°C) diisi dengan serbuk setinggi 2 – 4
mm.
3. Lekatkan pipa kapiler tersebut pada alat.
4. Panaskan dengan mengatur suhu pada alat sampai kurang lebih 15°C iawah
titik lebur diduga, kemudian dipanasi pelan-pelan dan teratur dengan
kecepatan kurang lebih 2°C per menit.

5. Bagian-bagian yang melekat pada dinding kapiler meleleh terlebih dahulu,
temperature dimana bahan di tengah pipa kapiler itu melebur semuanya
dicatat sebagai temperature titik leburnya. Jadi pembacaan thermometer sekali
saja, yaitu pada saat melebur.

6. Ulangi pekerjaan tersebut sekali lagi. Pakailah selalu pipa kapiler yang diisi
baru untuk setiap kali praktikum.
55
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
Nama Bahan Suhu Lebur Suhu Lebur Teoritis

Asam salisilat 170°C - 190°C 92°C - 96°C
B. PERHITUNGAN
% Rendemen = suhu lebur/suhu lebur teoritis X 100%
1. Suhu awal = 170°/92°C X 100% = 184,78 %
2. Suhu akhir = 190°C/96°C X 100% = 197,91%
BAB V
56
PEMBAHASAN
Menurut Farmakope Indonesia III jarak lebur zat adalah jarak antara suhu awal
dan suhu akhir peleburan zat. Suhu awal dicatat pada saat zat mulai menciut atau
membentuk tetesan pada dinding pipa kapiler, suhu akhir dicatat pada saat hilangnya
fase padat sedangakan suhu lebur zat adalah suhu pada saat zat tepat melebur
seluruhnya yang ditunjukkan pada saat fase padat tepat hilang.
Tinggi rendahnya suhu lebur pada suatu zat padat dipengaruhi oleh bentuk zat
padat tersebut dan kekuatan/jenis ikatan yang ada pada padatan tersebut. Pada suatu
padatan dengan bentuk kristal dan ikatan kovalen maka akan memiliki suhu lebur
yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan padatan lain dengan ikatan van der Waals,
walaupun terdiri dari unsur yang sama.
Suhu lebur suatu padatan murni adalah spesifik, hal ini berarti dapat digunakan
untuk penentuan kemurnian suatu zat padat. Apabila terdapat zat pengotor yang larut
maka akan menyebabkan turunnya suhu lebur dari padatan murni tersebut, sedangkan
apabila terdapat zat pengotor yang tidak larut maka akan menyebabkan suhu lebur
semu atau suhu leburnya tidak tajam/tegas.
Sebelum dilakukan penotolan, terlebih dahulu asam salisilat digerus, sebab
penurunan titik lebur tidak hanya disebabkan oleh zat pengotor saja, tetapi juga
disebabkan oleh besar dan banyaknya kristal. Setelah digerus maka luas permukaan
akan bertambah dan lebih mudah menyerap panas.
57
Dalam percobaan ini akan diukur suhu lebur asam salisilat secara mikro dengan
menggunakan labu tile yang diisi dengan paraffin cair sebagai medium penghantar
panas.
Alasan digunakannya paraffin cair sebagai medium penghantar panas adalah
karena titik didihnya yang tinggi sehingga tidak akan mendidih/menguap sampai
tercapai suhu lebur dari sampel (asam salisilat). Apabila medium penghantar panas
mendidih maka akan terjadi floating yang akan mengganggu dan bisa saja medium
penghantar akan menguap habis sebelum tercapai suhu lebur dari salo dan timol.
Cairan lain yang dapat digunakan sebagai medium penghantar panas dalam
praktikum ini adalah asam sulfat pekat. Akan tetapi tidak digunakan karena sangat
berbahaya, sebab sifat dari asam sulfat pekat yang mudah menghasilkan panas dan
sifatnya sebagai asam kuat yang dapat merusak jaringan bila terkena tubuh.
Pada pemanasan dilakukan dibagian segitiga dari labu tile dimaksudkan agar
lebih mudah terjadi aliran panas sehingga suhu dalam labu tile lebih merata. Pada saat
peletakan termometer diberi split agar tekanan di sebelah dalam tetap sama dengan di
sebelah luar sehingga labu tile tidak meledak.
Jarak lebur dari zat yang didapatkan pada pengukuran di laboratorium harus
berada dikedua suhu jarak lebur yang terdapat dalam monografi, atau tidak boleh
berbeda lebih dari 2o dari suhu lebur yang tertera.
Dari hasil pengukuran didapatkan suhu lebur dari asam salisilat adalah 170oC -
190°C. Dan dengan rendamen adalah 184,78% - 197,91%. Cukup jauh berbeda
dengan yang ada di teori yang mana titik lebur asam salisilat yaitu 141 oC.
58
Hal ini dapat disebabkan karena beberapa faktor kesalahan diantaranya adalah
ketidakmurnian bahan-bahan yang digunakan, selain kesalahan pada penimbangan
dan pengukuran juga dapat mempengaruhi jumlah kristal asam salisilat yang
didapatkan.
BAB VI
PENUTUP
59
A. KESIMPULAN
Dari praktikum yang telah dilakukan dapat disimpulkan, bahwa :
Suhu awal = 170°/92°C X 100% = 184,78 %

Suhu akhir = 190°C/96°C X 100% = 197,91%
Data tersebut tidak memenuhi criteria titik lebur yang terdapat pada
farmakope Indonesia .
B. SARAN
1. Sebaiknya sebelum melakukan percobaan periksa bahan terlebih dahulu, yang
mana bahan yang diuji harus sama banyak serta tidak mengandung kotoran
yang melekat guna mendapatkan hasil ang akurat.
2. Lebih teliti dan hati-hati lagi untuk percobaan yang selanjutnya.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim.1979.Farmakope Indonesia Edisi III.Depertemen Kesehatan
Republik Indonesia.Jakarta
Martin, Alfred dkk.1990.Dasar-dasar Farmasi Fisik dalam Ilmu
Farmasetik.Universitas Indonesia Press.Jakarta.
60
61
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Rheologi meliputi pencampuran dan aliran dari bahan, pemasukan kedalam
wadah, pemudahan sebelum diunakan, apakah dicapai penuangan dari botol,
62
pengeluaran dari tube, atau pelawatan dari jarum suntik. Rheologi dari produk
tertentu yang dapat berkisar dalam konsentrasi dari bentuk cair kesemiloid sampai
kepadatan, dapat mempengaruhi penerimaan bagi sipasien, stabilitas fisika, dan
bahkan availabilitas diologis.

Sifat-sifat rheologi dari sistem farmaseutika dapat mempengaruhi pemilihan
alat yang akan digunakan untuk memproses produk tersebut dalam pabrinya.
Lebih-lebih lagi tidak adanya perhatian terhadap pemilihan alat ini akan berakibat
diperolehnya hasil yang tidak diinginkan.Paling tidak dalam karakteristik
alirannya. Aspek ini dan banyak lagi aspek-aspek rheologi yang diterapkan
dibidang farmasi.
Penggolongan bahan menurut tipe aliran dan deformasi adalah sebagai berikut
: sistem newtom dan sistem non Newton. Pemilihan bergantung pada sifat-sifat
alirannya apakah sesuai dengan hukum aliran dari newton atau tidak. Jika
karakteristik fisika masing-masing ini dirancang dan dipelajari secara objektif
menurut metode analisis dari rheologi, dapat diperoleh informasi yang berharga
untuk digunakan dalam mempermulasi produk-produk farmasi yang lebih baik.
B. TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan cara penentuan jenis aliran dari sampel (Ultramilk, Fanta, dan
Suspensi Antasida) dengan menggunakan Viskometer Brookfield.
Penentuan kecepatan aliran suatu zat cair (Ultramilk, Fanta, dan Suspensi
Antasida) dengan menggunakan Viskometer Brookfield dan factor-faktor yang
mempengaruhi kecepatan aliran suatu zat cair.
63
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
Rheologi berasal dari bahasa yunani mengalir (Rheo) dan limu (Logos).
Sehingga rheologi adalah ilmu yang mempelajari tentang aliran zat cair dan
deformasi. Ahli fisiologi menggunakan ilmu ini untuk memprediksi sirkulasi
darah. Para dokter menggunakan untuk menentukan aliran larutan injeksi,
sedangkan untuk ahli farmasi menggunakannya untuk menentukan aliran emulsi,
suspense dan salep. (Rahmat kosman,2006)
Penggolongan bahan menurut tipe aliran dan deformasi adalah sebagai berikut
:
1. System Newtonian
2. System non-newtonian
Pemilihan bergantung pada sifat-sifat alirannya apakah sesuai dengan
hokum aliran dari newton atau tidak jika karakteristik fisika masing-masing ini
dirancang dan dipelajari secara objektif menurut metode analisis dari rheologi,
64
dapat diperoleh informasi yang berharga untuk digunakan dalam memformulasi
produk-produk farmasi yang lebih baik.

Berdasarkan grafik sifat aliran cairan newton terbagi atas dua kelompok
yaitu : (Anonim,2007)
1. Cairan yang sifat alirannya tidak dipengaruhi oleh waktu :
a. Aliran plastis
b. Aliran pseudoplastis
c. Aliran dilatan
2. Cairan yang sifat alirannya dipengaruhi oleh waktu :
a. Aliran tiksotropik
b. Aliran rheopeksi
c. Aliran viskoelastis
Ahli farmasi kemungkinan besar lebih sering menghadapi cairan Non-
newtonian dibanding dengan cairan biasa. Oleh karena itu mereka harus
mempengaruhi metode yang sesuai untuk mempelajari zat-zat kompleks ini.
Non-newtonian bodies adalah zat-zat yang tidak mengikuti persamaan aliran
newton : disperse heterogen cairan dan padatan seperti larutan koloid, emulsi,
suspense cair, salep, dan produk-produk serupa masuk kelas ini. Jika bahan-
bahan non-newton dianalisis dalam suatu Viskometer putar dan hasilnya diplot
diperoleh berbagai kurva konsistensi yang menggambarkan adanya tiga kelas
aliran yakni plastis, pseudoplastis, dan dilatan (AlfredMartin,1993).
Kurva aliran plastis tidak melalui titik (0,0) tapi memotong sumbu shearing
stress (atau akan memotong jika bagian lurus dari kurva tersebut
diekstrapolasikan ke sumbu) pada suatu titik tertentu yang dikenal dengan
sebagai harga yield. Cairan plastis tidak akan mengalir sampai shearing stress
65
dicapai sebesar yield value tersebut. Pada harga stress di bawah harga yield
value, zat bertindak sebagi bahan elastis (meregang lalu kembali ke keadaan
semula, tidak mengalir).
Aliran pseudoplastis ditunjukkan oleh beberapa bahan farmasi yaitu gom
alam dan sisntesis seperti dispersi cair dari tragacanth, natrium alginat, metil
selulosa, dan natrium karboksimetil selulosa. Aliran pseudoplastis diperlihatkan
oleh polimer-polimer dalam larutan, hal ini berkebalikan dengan sistem plastis,
yang tersusun dari partikel-partikel tersuspensi dalam emulsi. Kurva untuk
aliran pseudoplastis dimulai dari (0,0) , tidak ada yield value, dan bukan suatu
harga tunggal.
66
Aliran dilatan terjadi pada suspensi yang memiliki presentase zat padat
terdispersi dengan konsentrasi tinggi. Terjadi peningkatan daya hambat untuk
mengalir (viskositas) dengan meningkatnya rate of shear. Jika stress
dihilangkan, suatu sistem dilatan akan kembali ke keadaan fluiditas aslinya.
B. MONOGRAFI BAHAN
1. Fanta
67
Komposisi : Air berkarbonasi, gula, beverange Base fanta termasuk pengawet
natrium benzoat, pewarna kuning FCF Cl No. 1598 dan karmiosin CI No
14720.
No Reg : BPOM RI MD 250010032349
2. Sunquick
Komposisi : Gula, kosentrat jeruk, air, asam sitrat, pemantap (natrium alginat
dan peptin), vitamin C, pengawet (natrium benzoat dan nztrium sullfat),
pewarna (betakarotin Cl No 75130)

3. Ultra Milk
Komposisi : Susu sapi segar, sukrosa, bubuk coklat, pemantap nabati, pensa
coklat
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN

1. Alat
a. Gelas kimia/bekergelas
68
b. Viscometer Brookfield
2. Bahan
a. Fanta
b. Ultramilk
c. Suspense antasida
B. CARA KERJA
1. Disiapkan alat dan bahan
2. Dipasang spindle pada gantungan spindle
3. Diturunkan spindle sedemikian rupa sehingga batas spindle tercelup
kedalam cairan yang akan diukur viskositasnya.

4. Dinyalakan motor sambil menekan tombol on
5. Diatur tombol pengatur Rpm sesuai dengan yang dikhendaki dengan cara
ditekan tombol on lalu ditekan lagi dikembalikan ke speed lalu diatu speed
lalu diatur Rpm yang dikhendaki misalnya : 5, 10, 20, 30, 50, 60, 100 Rpm.
Setelah itu tombol speed dikembalikan ketengah dan tekan tombol on
kembali.
6. Dilihat dan catat Cp yang terlihat di alat tersebut
7. Dihitung dan dibuat grafiknya setelah itu ditentukan tipe alirannya.
69
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
Sampel Spindel Rpm (menit) Cp %

Suspensi R.4 5 2718,7 7,4
Antasida 10 1653,0 8,8

20 1017,5 10,5
30 758,3 11,6
50 519,5 13,8
60 454,2 13,7
100 312,7 15,8
R.5 5 2422,1 3,5
10 1548,6 4,2
20 983,6 5,1
30 739,5 5,6
50 507,9 6,3
60 444,6 6,7
100 295,8 7,4
70
BAB V
PEMBAHASAN
Pada praktekum kali ini mahasiswa atau praktikan melakukan percobaan reologi
dengan menggunakan sampel yakni suspense antasida dan juga memakai alat yaitu
Viskometer. Rheologi erat kaitannya dengan viskositas. Viskositas merupakan suatu
pernyataan tahanan dari suatu cairan untuk mengalir; semakin tinggi viskositas,
semakin besar tahanannya untuk mengalir. Viskositas dinyatakan dalam simbol η.

Dalam bidang farmasi, prinsip-prinsip rheologi diaplikasikan dalam pembuatan
krim, suspensi, emulsi, losion, pasta, penyalut tablet, dan lain-lain. Selain itu, prinsip
rheologi digunakan juga untuk karakterisasi produk sediaan farmasi (dosage form)
sebagai penjaminan kualitas yang sama untuk setiap batch. Rheologi juga meliputi
pencampuran aliran dari bahan, penuangan, pengeluaran dari tube, atau pelewatan
dari jarum suntik. Rheologi dari suatu zat tertentu dapat mempengaruhi penerimaan
obat bagi pasien, stabilitas fisika obat, bahkan ketersediaan hayati dalam tubuh
(bioavailability). Sehingga viskositas telah terbukti dapat mempengaruhi laju
absorbsi obat dalam tubuh.

Berdasarkan hasil praktikum dan data pengamatan yang didapat, bisa disimpulkan
bahwa viskositas suatu larutan dipengaruhi oleh beberapa factor yakni : waktu
(lamanya pengocokkan atau pemutaran) dan Rpm (kecepatan putaran atau kekuatan
71
pengocokkan). Semakain lama waktu yang diperlukan untuk spindle berputar atau
pengocokkan (Rpm) maka semakin keil harga Cp dan sebaliknya persentasi akan
semkin besar.
Namun pada praktikum kali ini mahasiswa atau praktikan tidak sampai mencari
nilai Rate of Share, Shearing stress, nilai yield, dan viskositas. Dikarenakan ada
beberapa kendala selama praktikum berlangsung, maka dari itu pada praktikkum kali
ini yang dikerjakan hanya sampai di mendapatkan nilai Cp.
72
BAB IV
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Rheologi berasal dari bahasa yunani mengalir (Rheo) dan limu (Logos).
Sehingga rheologi adalah ilmu yang mempelajari tentang aliran zat cair dan
deformasi. Ahli fisiologi menggunakan ilmu ini untuk memprediksi sirkulasi
darah. Para dokter menggunakan untuk menentukan aliran larutan injeksi,
sedangkan untuk ahli farmasi menggunakannya untuk menentukan aliran emulsi,
suspense dan salep. (Rahmat kosman,2006).

Semakin lama pemutaran spindle atau pengocokkan maka nilai Cp akan
semakin kecil, selain itu viskositas dipengaruhi oleh yakni : kekuatan putaran dan
lamanya pemutaran spindle.
B. SARAN
DAFTAR PUSTAKA
Kosman, Rachmat, 2006, Farmasi Fisika, UMI ; Makassar
Martin, Alfred, 1993, Farmasi Fisika, Universitas Indonesia ; Jakarta
73
74
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
75
Kelarutan suatu senyawa dalam zat pelarut tergantung sifat fisik dan kimia
dari zat terlarut tersebut. Salah satu sifat fisika yang dapat kita amati setiap saat
adalah peristiwa larutnya suatu zat padat dalam pelarut air. Konsentrasi zat
terlarut dalam larutan jenuh pada temperatur tertentu disebut sebagai kelarutan.
Larutan merupakan suatu campuran homogen antara 2 zat dari molekul, atom
ataupun ion dimana zat yang dimaksud disini adalah zat padat, minyak larut
dalam air. Secara kuantitatif, kelarutan suatu zat dinyatakan sebagai konsentrasi
zat terlarut di dalam larutan jenuhnya pada suhu dan tekanan tertentu.
Kelarutan mempunyai peranan yang sangat penting dalam dunia farmasi
karena suatu obat baru dapat diabsorbsi setelah zat aktifnya terlarut dalam cairan
usus, sehingga salah satu usaha mempertinggi efek farmakologi dari sediaan
adalah dengan menaikkan kelarutan zat aktifnya. Selain itu dapat membantu para
ahli farmasi dalam membantunya memilih medium pelarut yang paling baik untuk
obat atau kombinasi obat, dapat membantu mengatasi kesulitan-kesulitan tertentu
yang timbul pada waktu pembuatan larutan farmasetis dan lebih jauh lagi dapat
bertindak sebagai standar uji kemurnian, pengetahuan yang lebih mendetail
mengenai kelarutan dan sifat-sifat yang berhubungan dengan itu juga memberikan
informasi mengenai struktur obat dan gaya antarmolekul obat. Kelarutan dari
suatu senyawa bergantung pada sifat kimia dan fisika zat terlarut dan pelarut, juga
bergantung pada factor temperatur, tekanan, pH dan untuk jumlah yang lebih kecil
bergantung pada hal terbaginya zat terlarut. Dalam percobaan ini akan dilakukan
uji kelarutan asam benzoat dan asam borat dalam pelarut air.
B. TUJUAN PERCOBAAN
76
Adapun tujuan praktikum ini adalah untuk :
1. Menentukan kelarutan Asam Benzoat dan Asam Borat suatu zat secara
kuantitatif
2. Menentukan kelarutan asam borat dan asam benzoate dalam pelarut air pada
suhu 25℃,45℃ dan 60℃
Penentuan kelarutan dari zat padat yaitu asam borat dan asam benzoat pada
suhu kamar, suhu 45o C dan 60o C dengan cara melarutkan, menyaring,
mengeringkan dan menimbang residu zat yang tidak larut.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
Kelarutan diartikan sebagai konsentrasi bahan terlarut dalam suatu larutan
jenuh pada suatu suhu tertentu. Larutan sebagai campuran homogen bahan yang
berlainan. Untuk dibedakan antara larutan dari gas, cairan dan bahan padat dalam
cairan. Disamping itu terdapat larutan dalam keadaan padat (misalnya gelas,
pembentukan kristal campuran) (Voight, 1994).
77
Kelarutan dalam Farmakope Indonesia, diartikan dengan kelarutan pada suhu
200C (FI III) atau 250C (FI IV) dinyatakan dalam satu bagian bobot zatpadat atau
1 bagian volume zat cair dalam bagian volume tertentu pelarut, kecuali
dinyatakan lain.
Perubahan kelarutan dengan tekanan tak mempunyai arti penting yang praktis
dalam analisis anorganik kualitatif, karena semua pekerjaan dilakukan dalam
bejana terbuka pada tekanan atmosfer, perubahan yang sedikit daritekanan
atmosfer tak mempunyai pengaruh yang berarti atas kelarutan. Terlebih penting
adalah perubahan kelarutan dengan suhu (Svehla, 1979).
Suhu merupakan faktor yang penting dalam menentukan kelarutan suatu obat
dan dalam mempersiapkan larutannya. Kebanyakan bahan kimia menyerap panas
bila dilarutkan dan dikatakan mempunyai panas larutan negative, yang
menyebabkan meningkatnya kelarutan dengan menaikkan suhu. Segolongan kecil
bahan kimia mempunyai panas larutan positif dan menunjukkan berkurangnya
kelarutan dengan suatu kenaikan suhu. Disamping suhu, faktor-faktor lain juga
mempengaruhi kelarutan. Ini meliputi bermacam-macam bahan kimia dan sifat-
sifat fisika lainnya dari zat terlarut dan pelarut, faktor tekanan, keasaman atau
kebasaan dari larutan, keadaan bagian dari zat terlarut, dan pengadukan secara
fisik yang dilakukan terhadap larutan selama berlangsungnya proses melarut.
Kelarutan suatu zat kimia murni pada suhu dan tekanan tertentu adalah tetap;
tetapi, laju larutnya yaitu kecepatan zat itu melarut, tergantung pada ukuran
partikel dari zat dan tingkat pengadukan. Makin halus bubuk makin luas
78
permukaan kontak dengan pelarut, makin cepat proses melarut. Juga makin kuat
pengadukan, makin banyak pelarut yang tidak jenuh bersentuhan dengan obat,
makin cepat terbentuknya larutan (Ansel, 1989).
Kelarutan suatu senyawa dinyatakan dalam gr/lt. Besarnya kelarutan suatu
senyawa adalah jumlah maksimal senyawa bersangkutan yang larut dalam
sejumlah pelarut tertentu pada suatu suhu tertentu dan merupakan larutan jenuh
yang ada dalam kesetimbangan dengan bentuk padatnya (Roth, 1988).
Kelarutan suatu bahan dalam suatu pelarut tertentu menunjukkan konsentrasi
maksimum larutan yang dapat dibuat dari bahan dan pelarut tersebut. Bila suatu
pelarut pada suhu tertentu melarutkan semua zat terlarut sampai batas daya
melarutnya, larutan ini disebut larutan jenuh. Agar supaya diperhatikan berbagai
kemungkinan kelarutan diantara dua macam bahan kimia yang menentukan
jumlah masing-masing yang diperlukan untuk membuat larutan jenuh, disebutkan
dua contoh sediaan resmi larutan jenuh dalam air, yaitu larutan Topical Kalsium
HIdroksida, USP (Calcium Hydroxide Topical Solution, USP), dan larutan oral
Kalium Iodida, USP (Potassium Iodida Oral Solution, USP). Larutan yang
pertama dibuat dengan mencampur kalisihidroksida dalam jumlah yang tepat
dengan air murni, mengandung hanya 140 mg zat terlarut yang larut per 100 ml.
Lrutan pada suhu 250 C, sedangkan larutan yang berikutnya mengandung kira-
kira 100 g zat terlarut per 100 ml larutan, lebih dari 700 kali sebanyak zat terlarut
yang terdapat dalam larutan topikal kalsium hidroksida (Ansel, 1989).
79
Larutan Jenuh adalah suatu larutan di mana zat terlarut berada dalam
kesetimbangan dengan fase padat (zat terlarut). Larutan tidak jenuh atau hampir
jenuh adalah suatu larutan yang mengandung zat terlarut dalam konsentrasi di
bawah konsentrasi yang dibutuhkan untuk penjenuhan sempurna pada temperatur
tertentu. Suatu larutan lewat jenuh adalah suatu larutan yang mengandung zat
terlarut dalam konsentrasi lebih banyak daripada yang seharusnya ada pada
temperatur tertentu, terdapat juga zat terlarut yang tidak larut. Keadaan lewat
jenuh mungkin terjadi apabila inti kecil zat terlarut yang dibutuhkan untuk
pembentukan kristal permulaan adalah lebih mudah larut daripada kristal besar
sehingga menyebabkan sulitnya inti terbentuk (Martin, 1990).
Dalam istilah fisika kimia, larutan dipersiapkan dari campuran yang mana saja
dari tiga keadaaan zat yaitu padat, cair, dan gas. Dalam istilah farmasi, larutan
yang didefinisikan sebagai sediaan cair yang mengandung satu atau lebih zat
kimia yang dapat larut, biasanya dilarutkan dalam air yang karena bahannya, cara
peracikan atau penggunaannya dalam golongan produk lainnya. Sesungguhnya
banyak produk farmasi melarut prinsip kimia fisika merupakan campuran
homogen dari zat terlarut yang dilarutkan dalam pelarut, menurut prinsip farmasi
digolongkan ke dalam jenis produk lain (Ansel, 1989).
Metode sederhana untuk menentukan kelarutan sebagian besar senyawa atau
bahan campuran adalah mengocok dengan lama zat bubuk halus dengan zat
terlarut pada temperatur yang diperlukan hingga tercapai keseimbangan. Larutan
itu kemudian disaring dan untuk menentukan bahan yang melarutkan dengan
80
metode yang cocok seperti metode fisika dan kimia atau dengan menggunakan
sifat fisika, larutan sebagai indeks bias.
Kelarutan obat sebagian besar disebabkan oleh poaritas dari pelarut, yaitu oleh
dipol momennya. Pelarut polar melarutkan zat terlarut ionik dan zat polar lainnya.
Sesuai dengan itu, air bercampur dengan alkohol dalam segala perbandingan dan
melarutkan gula dan senyawa polihidroksi yang lain (Martin, 2008).
Aksi pelarut dari cairan nonpolar, seperti hidrokarbon, berbeda dengan zat
polar. Pelarut nonpolar tidak dapat mengurangi gaya tarik-menarik antara ion-ion
elektrolit kuat dan lemah, karena tetapan dielektrik pelarut yang rendah. Pelarut
juga tidak dapat memecahkan ikatan kovalen dan elektrolit yang berionisasi
lemah karena pelarut aprotik, dan tidak dapat membentuk jembatan hidrogen
dengan nonelektrolit. Oleh karena itu zat terlarut ionik dan polar tidak larut atau
hanya dapat larut sedikit dalam pelarut nonpolar (Martin, 2008).
Pelarut semipolar seperti keton dan alkohol dapat menginduksi suatu derajat
polaritas tertentu dalam molekul pelarut nonpolar, sehingga menjadi dapat larut
dalam alkohol, contohnya benzena yang mudah dapat dipolarisasikan.
Kenyataanya, senyawa semipolar dapat bertindak sebagai pelarut perantara yang
dapat menyebabkan bercampurnya cairan polar dan nonpolar. Sesuai dengan itu,
aseton menaikkan kelarutan eter di dalam air (Martin, 2008).
B. MONOGRAFI BAHAN
81
1. Asam benzoat (Anonim.1979.FI III Hal.49)
Nama resmi : Acidum benzoicum
Nama lain : Asam benzoate
RM/BM : C7H6O2 / 122
Pemerian : Hablur halus dan ringan, tidak berwarna, tidak
berbau.
Kelarutan : Larut dalam lebih kurang 350 bagian air, dalam lebih
kurang 3 bagian etanol (95%) P, dalam 8 bagian
kloroform P dan dalam 3 bagian eter.
Khasiat : Antiseptikum ekstern, antijamur
2. Asam borat (Anonim.1979.FI III. Hal.49)
Nama resmi : Acidum boricum
Nama lain : Asam borat
RM / BM : H3BO3 / 61,83
Pemerian : Hablur, serbuk hablur putih atau sisik mengkilap,
tidak berwarna, kasar, tidak berbau, rasa agak asam
dan pahit kemudian manis.
Kelarutan : Larut dalam 20 bagian air , dalam 3 bagian air
mendidih , dalam 16 bagian etanol (95 %) P dan
dalam 5 bagian gliserol P.
82
Khasiat : Antiseptikum ekstern
3. Air suling (Anonim.1979. FI III. Hal.96)
Nama resmi : Aqua destilata
Nama lain : Air suling
RM / BM : H2O / 18,02
Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak
mempunyai rasa.
Kegunaan : Sebagai pelarut
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN

1. Alat
a. Baskom
b. Gelas ukur 100 ml dan 50 ml
c. Batang pengaduk
83
d. Oven
e. Botol semprot
f. Pipet tetes
g. Cawan porselin
h. Corong kaca
i. Termometer
j. Erlenmeyer
k. Timbangan analitik
l. Gelas kimia 100 ml
2. Bahan
a. Asam benzoat
b. Asam borat
c. Aquadest,
B. CARA KERJA
1. Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan
2. Timbang kertas saring kosong sebanyak 6 lembar pada timbangan analitik
3. Asam benzoate ditimbang sebanyak 0,5 gram sebanyak 3 kali
4. Asam benzoate yang telah ditimbang,dimasukan kedalam gelas kimia 250 ml
kemudian tambahkan air 150 ml
5. Kemudian diaduk selama 30 detik ,pada suhu kamar.
6. Panaskan diatas penangas sampai mencapai suhu 45 ℃ ,setelah itu
turunkan dan aduk selama 5 menit (pada suhu 60 ℃ perlakuannya sama
dengan suhu 45 ℃ ).
84
7. Kemudian disaring dengan menggunakan kertas saring ( sesuai dengan
suhunya masing-masing)
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
N
Sampel Suhu Berat Sampel (g) Berat Residu (g)
o
0,5 gram 0,21 gram
1. Asam Benzoat Suhu kamar 0,5 gram 0,22 gram
0,5 gram 0,28 gram
0,5 gram 0,07 gram
2. Asam Benzoat 45oC 0,5 gram 0,11 gram
0,5 gram 0,08 gram
0,5 gram 0,05 gram
3. Asam Benzoat 60oC 0,5 gram 0,06 gram
0,5 gram 0,10 gram
85
B. PERHITUNGAN
a. Gram zat terlarut
X = Berat sampel – berat residu
1) Asam Benzoat
a. Suhu kamar : X1 = 0,5 gram - 0,21 gram = 0,29 g = 290 mg
X2 = 0,5 gram - 0,22 gram = 0,28 g = 280 mg
X3 = 0,5 gram - 0,28 gram = 0,22 g = 220 mg
b. Suhu 45oC : X1 = 0,5 gram - 0,07 gram = 0,43 g = 430 mg
X2 = 0,5 gram - 0,11 gram = 0,39 g = 390 mg
X3 = 0,5 gram - 0,08 gram = 0,42 g = 420 mg
c. Suhu 60oC : X1 = 0,5 gram - 0,05 gram = 0,45 g = 450 mg
X2 = 0,5 gram - 0,06 gram = 0,44 g = 440 mg
X3 = 0,5 gram - 0,10 gram = 0,40 g = 400 mg
b. Kelarutan
X=
1) Asam Benzoat
a) Suhu kamar : X1 = = 1,93 mg/ml
86
X2 = = 1,86 mg/ml
X3 = = 1,467 mg/ml
Rata-rata (X) = 1,75 mg/ml
b) Suhu 45oC : X1 = = 2,86 mg/ml
X2 = = 2,6 mg/ml
X3 = = 2,8 mg/ml
Rata-rata (X) = 2,75 mg/ml
c) Suhu 60oC : X1 = = 3 mg/ml
X2 = = 2,93 mg/ml
X3 = = 2,66 mg/ml
Rata-rata (X)= 2,863 mg/ml
87
BAB V
PEMBAHASAN
Kelarutan dalam besaran kuantitatif didefinisikan sebagai konsentrasi zat
terlarut dalam larutan jenuh pada temperatur tertentu, sedangkan secara kualitatif
didefinisikan sebagai interaksi spontan dari dua atau lebih zat untuk membentuk
dispersi molekuler homogen. Menurut U.S. Pharmacopeia dan National Formulary
definisi kelarutan obat adalah jumlah ml pelarut di mana akan larut 1 gram zat
terlarut.
Faktor-faktor yang mempengaruhi kelarutan adalah pH, temperatur, jenis
pelarut, bentuk dan ukuran partikel, konstanta dielekrik pelarut, dan surfaktan, serta
efek garam. Semakin tinggi temperature maka akan mempercepat kelarutan zat,
semakin kecil ukuran partikel zat maka akan mempercepat kelarutan zat, dan dengan
adanya garam akan mengurangi kelarutan zat.
Praktikum ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi
kelarutan antara lain oleh temperatur, luas permukaan, jenis pelarut, serta bentuk dan
88
ukuran partikel. Pada percobaan ini akan ditentukan kelarutan asam benzoat dan asam
borat dalam pelarut air pada suhu kamar, 45ºC dan 60ºC. Asam borat ditimbang 2
gram yang dilarutkan dalam 25 ml akuades dan asam benzoat ditimbang 0,5 gram
yang kemudian dilarutkan dalam 50 ml air. Pada suhu 45ºC, aquades terlebih dahulu
dipanaskan sampai mencapai suhu 45ºC yang diukur menggunakan termometer,
kemudian sampel dimasukkan ke dalamnya sambil diaduk selama 5 menit. Sama
seperti perlakuan pada suhu 45ºC, pada suhu 60ºC aquades terlebih dahulu
dipanaskan sampai mencapai suhu 45ºC yang diukur menggunakan termometer,
kemudian sampel dimasukkan ke dalamnya sambil diaduk selama 5 menit. Gelas
yang berisi larutan asam tersebut baik pada suhu kamar, suhu 45ºC dan suhu 60ºC,
sampel disaring dengan corong dan kertas saring. Kertas saring tersebut dilipat dan
diletakkan dia atas cawan uap, lalu dikeringkan dalam oven selama 30 menit pada
suhu 100ºC. Dikeringkan pada suhu ini dikarenakan air menguap pada suhu 100ºC.
Kemudian larutan didinginkan selama 3 menit lalu ditimbang residu yang terdapat
pada kertas saring dan residu tersebut dianggap sebagai residu zat yang tidak larut.
Tujuan dari pengadukan yaitu untuk mempercepat difusi antar partikel sehingga
mempercepat kelarutan.
Dalam percobaan ini alasan zat dilarutkan yaitu untuk melihat tingkat
kelarutan asam borat dan asam benzoat dalam pelarut air. Kertas saring sebelumnya
dipanaskan dalam oven pada suhu 100ºC dengan tujuan agar kandungan air yang
terdapat di dalam kertas saring hilang sehingga tidak mempengaruhi hasil akhir
pengamatan. Diperoleh berat kertas saring yang konstan. Setelah itu pada proses
89
penyaringan bertujuan untuk menyaring zat yang tidak terlarut dalam pelarut yang
digunakan. Sedangkan pengeringan dilakukan untuk mengubah endapan menjadi
bentuk yang susunannya tetap sebelum ditimbang dan menghilangkan kandungan air
dalam endapan di kertas saring sehingga diperoleh zat yang lebih murni bukan berat
dari pelarut yang melekat pada kertas saring.
Berdasarkan kelarutannya asam borat merupakan senyawa yang larut dalam
20 bagian air sedangkan asam benzoat larut dalam 350 bagian air. Sehingga dapat
diketahui bahwa asam borat lebih mudah larut dalam air dibandingkan dengan asam
benzoat. Hal inilah yang mendasari bahwa pada percobaan ini meskipun asam borat
yang digunakan 2 gram dengan pelarut 25 mL mudah larut dalam jika dibandingkan
dengan asam benzoat 0,5 gram dengan pelarut yang lebih banyak dari asam borat
yaitu 150 mL. Kelarutan asam borat dalam air mendidih 3 bagian. Hal ini
menunjukkan peningkatan suhu menyebabkan peningkatan kelarutan asam borat.
Dari hasil percobaan yang dilakukan, maka diperoleh data untuk kelarutan
asam benzoat pada suhu kamar adalah 1,75 mg/mL, pada suhu 45ºC adalah 2,75
mg/mL dan pada suhu 60ºC 2,863 mg/mL. Sedangkan kelarutan asam borat pada
suhu kamar adalah 78,6 mg/mL, pada suhu 45ºC adalah 79,86 mg/mL dan pada suhu
60ºC adalah 80 mg/mL.
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi suhu pelarutnya
maka semakin tinggi pula kelarutan asam benzoate dalam pelarut air. Hal ini sesuai
dengan teori yaitu semakin tinggi temperature maka kelarutan suatu zat semakin
besar.
90
Pada praktikum kali ini kami hanya menggunakan salah satu sampel yaitu
asam benzoate sehingga tidak dapat dilakukan perbandingan kelarutan antara asam
benzoate dan asam borat seperti tujuan praktikum.
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil percobaan yang diperoleah maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Kelarutan dari sampel Asam Benzoat
Pada suhu kamar = 1,75 mg/ml
Pada suhu 45°C = 2,75 mg/ml
Pada suhu 60°C = 2,863 mg/ml
2. Semakin tinggi temperatur maka semakin tinggi kelarutan suatu zat.
B. SARAN
Sebaiknya dalam parktikum ini kita menggunakan lebih dari satu sampel
sehingga kita dapat mengetahui dan membandingkan kelarutan antara kedua
sampel seperti pada tujuan praktikum
91
DAFTAR PUSTAKA
Kosman, Rachmat, 2006, Farmasi Fisika, UMI ; Makassar
Martin, Alfred, 1993, Farmasi Fisika, Universitas Indonesia ; Jakarta
92
93
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Fenomena distribusi merupakan salah satu hal yang penting bagi farmasis,
ditambah berbagai faktor yang mempengaruhi cabang ilmu tersebut. Lebih khusus
pengaruhnya terhadap distribusi obat didalam tubuh manusia. Hal-hal yang
termasuk didalam koefisien partisi ialah kerja obat pada tempat organ target serta
distribusi dan absorbsinya ke seluruh bagian tubuh sampai memberikan efek
terapeutik.
Koefisien distribusi didefenisikan sebagai suatu perbandingan kelarutan suatu
zat (sampel) di dalam dua pelarut yang berbeda dan tidak saling bercampur, serta
merupakan suatu harga tetap pada suhu tertentu.
Fenomena distribusi termasuk di dalamnya adalah koefisien distribusi yang
erat hubungannya dengan ilmu farmasi (ilmu resep). Satu hal penting dari
fenomena distribusi adalah sifat senyawa obat itu agar dapat melalui membran sel
yang terdiri dari lipoprotein atau suatu lapisan hidrofil dan hidrofob.
94
Pada percobaan ini dilakukan penentuan koefisien partisi dengan cara
mencampur dua zat yang bersifat saling bertolak belakang/tidak
saling bercampur. Dengan percobaan ini, diharapkan dapat diketahui tentang
fenomena distribusi suatu obat jika terdapat dalam tubuh.
B. TUJUAN PERCOBAAN
menentukan koefisiensi partisi asam benzoate dalam pelarut air serta dalam
pelarut minyak kelapa yang tidak saling bercampur.
Penentuan koefisiensi distribusi/koefisiensi partisi dari asam benzoate
berdasarkan perbandingan kelarutan satu zat dam dua pelarut yang tidak saling
bercampur yakni dalam minyak dan air.
95
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
Suatu zat dapat larut dalam dua macam pelarut yang keduanya
tidak salingbercampur. Jika ada kelebihan cairan atau suatu zat padat ditambahkan
kedalam campuran dari dua cairan tidak bercampur, zat itu akan mendistribusikan
diri diantara dua fase sehingga masing-masing menjadi jenuh. Jika zat itu
ditambahkan kedalam pelarut tidak bercampur dalam jumlah yang tidak cukup
untuk menjenuhkan larutan, maka zat tersebut akan didistribusikan diantara kedua
lapisan dengan konsentrasi tertentu

Jika kelebihan cairan atau zat pelarut ditambahkan ke dalma campuran dari
dua cairan tidak bercampur, zat itu akan mendistribusi diri diantara kedua fase
sehingga masing-masing menjadi jenuh. Jika zat itu ditambahkan ke dalam
pelarut tidak tercampur dalam jumlah yang tidak cukup untuk menjenuhkan
larutan, maka zat tersebut tetap berdistribusi di antara kedua lapisan dengan
perbandingan konsentrasi tertentu (Martin, 1993).

Koefisien partisi (P) menggambarkan rasio pendistribusian obat kedalam
pelarut sistem dua fase, yaitu pelarut organik dan air. Bila molekul semakin larut
lemak, maka koefisien partisinya semakin besar dan difusi trans membran terjadi
lebih mudah. Tidak boleh dilupakan bahwa organisme terdiri dari fase lemak dan
96
air, sehingga bila koefisien partisi sangat tinggi ataupun sangat rendah maka hal
tersebut merupakan hambatan pada proses difusi zat aktif (Ansel, 1989).
Hubungan antara konstanta disolusi, kelarutan dalam lemak, dan pH pada
tempat absorbsi serta karakteristik absorbsi dari berbagai obat merupakan dasar
dari teori pH-partisi. Penentuan derajat disosiasi atau harga pKa dari zat obat
merupakan suatu karakteristik fisika-kimia yang relatif penting terhadap evaluasi
dari efek-efek yang mungkin pada absorbsi dari berbagai tempat pemberian
(Ansel,2005).
Pengetahuan tentang koefisien partisi atau koefisien distribusi sangat penting
diketahui oleh seorang farmasis. Prinsip dari koefisien ini sangat banyak
berhubungan dengan ilmu farmasetik, termasuk disini adalah pengawetan system
minyak-air, kerja obat di tempat yang tidak spesifik, absorbsi dan distribusi obat
ke seluruh tubuh (Martin,1993).

Sebagai molekul terdisosiasi dalam ion-ion salah satu dari fase tersebut.
Hukum distribusi digunakan hanya untuk yang umum konsentrasinya pada kedua
fase, yaitu monomer atau molekul sederhana dari zat tersebut (Martin,1993).
Koefisien partisi minyak-air adalah suatu petunjuk sifat lipofilik atau
hidrofobik dari molekul obat. Lewatnya obat melalui membran lemak dan
interaksi dengan makro molekul pada reseptor kadang-kadang berhubungan baik
dengan koefisien partisi oktanol/air dari obat (Martin, 1993).

Apabila ditinjau dari suatu zat tunggal yang tidak tercampur dalam suatu
corong pisah maka dalam system tesebut akan terjadi suatu keseimbangan sebagai
suatu zat terlarut dalam fase bawah dan zat terlarut dalam fase atas. Menurut
hokum Termodinamika, pada keadaan seimbang dan rasio aktivitas species
97
terlarut dalam kedua fase itu merupakan suatu ketetapan atau konstanta. Hal ini
disebut sebagai Hukum Distribusi Nerst. Nilai K tergantung pada suhu bukan
merupakan fungsi konstanta absolute zat atau volume kedua fase itu.
Ada beberapa factor yang dapat mempengaruhi distribusi zat dalam larutan,
yaitu :
1. Temperature
Kecepatan berbagai reaksi bertambah kira-kira 2 atau 3 kenaikan suhu 10 C
2. Kekuatan ion
Semakin kecil konsentrasi suatu larutan maka laju distribusi makin kecil
3. Konstanta Dielektrik
Efek konstanta dielektrik terhadap konstanta laju reaksi ionic diekstrapolarkan
sampai pengenceran tak terbatas, yang mempengaruhi kekuatan ionnya.
Untuk reaktan tersebut adalah positif dan kekuatannya bermuatan berlawanan
maka laju distribusi reaktan tersebut adalah positif dan untuk reaktan yang
muatannya sama maka laju distribusinya negative.
4. Katalisis
98
Katalisis dapat menurunkan laju-laju distribusi ( katalis negative ). Katalisis
dapat juga menurunkan energy aktivitas dengan mengubah mekanisme reaksi
sehingga kecepatan bertambah.
5. Katalis Asam Basa Spesifik
Laju distribusi dapat dipercepat dengan penambahan asam atau basa. Jika laju
peruraian ini terdapat bagian yang mengandung konsentrasi ion hydrogen atau
hidroksi
6. Cahaya Energi
Cahaya seperti panas dapat memberikan keaktifan yang diperlakukan untuk
terjadi reaksi.
B. MONOGRAFI BAHAN
1. Aquadest (anonim.1979.FI III Hal.96)
Nama resmi : Aqua destillata
Nama lain : Aquadest, air suling
Rumus molekul : H2O
Berat molekul : 18,02
Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak
berasa
99
Kegunaan : Sebagai pelarut, media distribusi
2. Asam benzoat (anonim.1979.FI III Hal.49)
Nama resmi : Acidum bonzoicum
Nama lain : Asam benzoat
Rumus molekul : C7H6O2
Berat molekul : 122,12
Pemerian : Hablur halus dan ringan, tidak berwarna, tidak berbau
Kelarutan : Larut dalam kurang lebih 350 bagian air, dalam kurang lebih
3 bagian etanol (95 %) P. Dalam 8 bagian kloroform P, dalam 3 bagian eter P
Khasiat : Antiseptikum ekstern
BAB III
PROSEDUR KERJA
100
A. ALAT DAN BAHAN
1. Alat
 Batang pengaduk
 Buret
 Corong pisah
 Gelas kimia
 Erlenmeyer 250 ml
 Gelas ukur 50 ml
 Statif dan klem
 Timbangan analitik
2. Bahan
 Asam benzoate
 Indicator fenolftalein
 Minyak kelapa
 NaOH 0,1 N
B. CARA KERJA
1. Disiapkan alat dan bahan.
2. Ditimbang 100 mg asam benzoate diatas timbangan analitik, lalu masukkan
dalam erlenmeyer 250 ml.

3. Dilarutkan dengan aquadest secukupnya hingga tidak ada partikel sampel
yang tertinggal pada dasar (melarut seluruhnya), kemudian dicukupnya
volume larutan hingga 100 ml dengan aquadest.

4. Diambil 25 ml dari larutan tesebut, di masukkan dalam corong pisah, dan
ditambahkan dengan 25 ml minyak kelapa ke dalam corong pisah tesebut.

5. Dikocok selama beberapa menit campuran di dalam corong pisah tadi, dan
didiamkan selama 10-15 menit hingga kedua cairan memisah satu sama lain.
6. Dibuka tutup corong pisah, lalu ditampung cairan yang berada sebelah bawah
corong pisah dalam sebuah Erlenmeyer 250 ml, cairan lainnya dibuang.
7. Dititrasi larutan titran larutan baku NaOH 0,1 N sampai terjadi perubahan
warna dari bening menjadi merah muda, sebelumnya ditambahkan indicator
PP 2-3 tetes
101
8. Diambil 25 ml larutan no. 2di atas, kemudian dititrasi dengan larutan baku
NaOH 0,1 N, serta ditambahkan indicator PP hingga terjadi perubahan warna
bening menjadi merah muda.

9. Titrasi dihentikan stelah dicapai titik akhir titrasi, ditandai dengan perubahan
warna bening menjadi merah muda.

10. Dicata volume titrasi yang digunakan.
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
No Asam Benzoat
Dengan minyak Tanpa minyak
1. 0,9 ml 1
2. 0,9 ml 1
B. PERHITUNGAN
1. Pembakuan
a. Diketahui
G1 : 0,118 Vt1 :5,8
G2 : 0,113 Vt2 : 5,6
Mr : 204,2
b. Ditanyakan :N?
102
c. Penyelesaian
g 1000
N 1= +
Mr Vt
0,118 1000
N 1= +
204,2 5.8
1,8
N 1= =0,0996 N
1184,36
0,113 1000
N 2= +
204,2 5,6
1,3
N 2= =0,0988 N
204,2
0,0996 N +0,0988 N
N rata−rata= =0,0992 N
2
2. Penetapan kadar
a. Diketahui
1) Dengan penambahan minyak
V1 :0,9 ml Bst :61,84
Vt2 : 0,9 ml fp :4
N : 0,0992 N Bs : 100
2) Ditanyakan : % ?
3) Penyelesaian
103
v X N X Bst X fp
C=%K = X 100
Bs X fk
0,9 X 0,00992 N X 61,83 X 4

%K1= X 100
100 X 1
%K1=22,08
0,9 X 0,00992 N X 61,83 X 4

%K2= X 100
100 X 1
%K2=22,08
22,08 X 22,08
CA %K rata−rata= =22,08
2
b. Tanpa penambahan minyak

1) Diketahui
V1 :1 ml Bst :61,84
Vt2 : 1 ml fp :4
N : 0,0992 N Bs : 100
2) Ditanyakan : % ?
3) Penyelesaian
v X N X Bst X fp
C=%K = X 100
Bs X fk
1 X 0,00992 N X 61,83 X 4
%K1= X 100
100 X 1
104
%K1=24,53
0,9 X 0,00992 N X 61,83 X 4

%K2= X 100
100 X 1
%K2=24,53
24,53 X 24,53
CB%K rata−rata= =24,53
2
24,53 −22,08
koef . Distribusi=CB−CA=
2
CA = 1,225
= 0,111 minyak dalam air
105
BAB V
PEMBAHASAN
Koefisien distribusi adalah perbandingan konsentrasi kesetimbangan zat
dalam dua pelarut yang berbeda yang tidak saling bercampur. Faktor yang
mempengaruhi koefisien distribusi adalah pelarut pertama dan pelarut kedua.
Fenomena distribusi adalah suatu fenomena dimana distribusi suatu senyawa
antara dua fase cair yang tidak saling bercampur, tergantung pada interaksi fisik dan
kimia antara pelarut dan senyawa terlarut dalam dua fase yaitu struktur molekul.
Sedangkan, Koefisien partisi adalah perbandingan konsentrasi kesetimbangan zat
dalam dua pelarut yang berbeda yang tidak bercampur.
Pada percobaan menentukan koefisien partisi. Pertama-tama timbang asam
benzoat sebanyak 100 mg, kemudian masukkan kedalam erlenmeyer 250 ml,
larutakan dengan aquadest sebanyak 100 ml, kemudian ambil 25 ml dari larutan
tersebut, masukkan larutan tersebut ke dalam corong pisah, dan tambahkan 25 ml
minyak kelapa. Setelah itu, dikocok selama 5 menit campuran di dalam corong pisah,
diamkan selama 10-15 menit hingga kedua cairan memisah satu sama lain.
Selanjutnya buka tutup corong pisah, pisahkan air dari minyak dengan menampung
air dalam erlenmeyer, tambahkan indikator fenolftalein sebanyak 2-3 tetes ke dalam
106
erlenmeyer, titrasi larutan dengan larutan baku NaOH 0,1 N sampai terjadi perubahan
warna dari bening menjadi merah muda. Kemudian diambil 25 ml larutan asam
benzoat yang telah dicukupkan dengan aquadest,.
Asam benzoate digunakan karena asam borat dan asam benzoate dapat larut
dalam air dan minyak, dan karena asam borat dan asam benzoate memiliki dua sifat
yaitu sifat polar dan nonpolar.
Alasan penggunaan air dan minyak kelapa dalam percobaan dengan
menggunakan partisi karena kedua pelarut ini tak dapat larut satu sama lain
tetapisampel asam borat dapat larut dalam minyak dan air. Hal ini disebabkan karena
air merupakan pelarut polar sedangkan minyak kelapa merupakan pelarut non polar
dan karena pada minyak terdapat karbon sehingga menyebabkan bentuk
streokimianya simetris sehingga tidak memiliki momen dipol.
Asam benzoat ditambahkan ke dalam minyak kelapa dan air kemudian
dimasukkan ke dalam corong pisah kemudian setelah itu di lakukan pengocokan,
karena agar zat dapat mengadakan keseimbangan antara yang larut dalam air dan
yang larut dalam minyak kelapa. Pada percobaan ini dilakukan pengocokan selama 5
menit agar gugus polar dan non polar dari asam borat maupun dari asam benzoat
dapat bereaksi dengan air dan minyak sehingga dapat dilihat pada pelarut mana
kelarutannya paling besar.
107
Tujuan dari campuran dalam corong pisah didiamkan selama 10-15 menit, karena
agar pemisahan antara minyak dan air bisa sempurna. Alasan mengapa yang
dilakukan titrasi hanya pada fase air saja. dikarenakan bila lapisan minyak yang
dititrasi maka akan terjadi reaksi saponifikasi (penyabunan).
Metode titrasi yang digunakan dalam percobaan ini adalah alkalimetri yang
dilakukan berdasarkan reaksi netralisasi yaitu sampel asam yang dititrasi dengan
titran basa akan bereaksi sempurna dengan semua asam sehingga dapat diperoleh titik
akhir titrasi dengan melihat perubahan warna larutan dari bening menjadi merah
muda.
Mekanisme perubahan warna yang terjadi pada titrasi alkalimetri yang
digunakan adalah pada larutan titer yang bersifat asam yang telah ditambahkan
indikator fenolftalein dititrasi dengan titran yang bersifat basa, dimana akan terjadi
reaksi antara sampel asam yaitu asam borat atau asam benzoat dengan titran basa
yaitu NaOH membentuk larutan garam. Hal ini akan terus terjadi hingga larutan asam
tepat telah habis bereaksi dengan NaOH dan disebut titik ekuivalen. Pada titik
ekuivalen ini, belum terjadi perubahan warna tetapi kelebihan satu tetes saja larutan
NaOH akan menyebabkan terjadinya perubahan warna dari bening menjadi merah
muda yang berasal dari reaksi antara kelebihan titran basa dengan
indikatorfenolftalein.
108
Pada percobaan ini didapat kadar asam benzoat tanpa partisi adalah 24,53%
dan dengan partisi adalah 22,08%. Jadi koefisien distribusinya adalah 0,111minyak
dalam air
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil percobaan yang telah dilakukan, maka dapat diperoleh
kesimpulan sebagai berikut:
Penentuan kadar asam benzoat tanpa partisi adalah 24,53% dan dengan partisi
adalah 22,08% . Koefisien distribusinya adalah 0,111
B. SARAN
109
DAFTAR PUSTAKA
Martin, Alfred. 1993. Farmasi Fisik jilid I Edisi III. Universitas Indonesia Press :
Jakarta
110
111
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Pada masa sekarang ini, disamping perkembangan tekhnologi yang sangat
pesat, juga adanya selalu penemuan-penemuan dari para pakar atau ahli kimia
dalam meneliti, diantaranya system koloid. Dalam kehidupan sehari-hari kita
sering menemukan sistem koloid yang bahkan kita tidak ketahui kalau itu adalah
system koloid.
Banyak para pelajar yang kurang mengetahui apa itu system koloid, dan
mungkin mereka tidak memperdulikan bagaimana system koloid itu ada. Mereka
hanya selalu ingin mencari sesuatu yang asyik, seperti main game, dll.
Melihat kesuksesan para pakar ahli kimia dalam meneliti suatu objek, muncul
keinginan untuk mengikuti jejak mereka. Itulah acuan kita untuk menuju
kesuksesan
B. TUJUAN PERCOBAAN
Menganalisa volume sedimentasi dan derajat flukolasi sediaan suspense dan
uji redispersi.
112
Berdasarkan Hukum Stokes: Bahwa sedimentasi berkaitan dengan ukuran
partikel dari zat terdispersi dan bergantung pada viskositas fase pendispersi.
113
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
System terdispersi terdiri dari partikel kecil yang dikenal sebagai fase
terdispersi, terdistribusi keseluruh medium kontinu atau medium dispersi. Bahan-
bahan yang terdispersi bias mempunyai jangkauan ukuran dari partikel-partikel
yang ukurannya diukur dalam milliliter. Oleh karena itu, cara yang paling muda
untuk menggolongkan system terdispersi adalah berdasarkan garis tengah partikel
rata-rata dari bahan terdispers. Umumnya dibuat tiga golongan ukuran, yaitu
disperse molekuler, disperse koloid dan disperse kasar.
Golongan Jangkauan Sifat system Contoh
ukuran partikel
Dispersi Kurang dari 1,0 Partikel tidak terlihat dalam Molekul
molekuler nm mikroskop electron, dapat oksigen, ion-
melewati ultrafiltrasi dan ion umumnya
membrane semi permeable, glukosa
mengalami difusi cepat

Dispersikoloid 0,5 µm – 1,0 nm Partikel tidak terlihat oleh Sol perak
mikroskop biasa walaupun koloidal,
partikel tersebut mungkin di polimer alam
deteksi di bawah dan polimer
ultramikroskop, terlihat dalam sintetik
114
mikroskop electron, dapat
melewati kertas saring tapi
tidak dapat melewati
membrane semipermeable,
difusi berlangsung lambat

Dispersi kasar Lebih besar dari Partikel terlihat di bawah Butir-butir
0,5 µm mikroskop, tidak dapat pasir, emulsi
melewati kertas saring normal dan suspense
atau mendialisis melalui farmasetik
membrane semipermeable, umumnya, sel
partikel tidak mendifusi darah merah.
B. MONOGRAFI BAHAN
1. Lotio faberi
Komposisi : acid salicylic 1,talk venet 10, oxyd zink 10, amyl. oryzae 10,
apiritus ad. 200cc

2. Antasida suspense
Komposisi : Al(OH)2, Mg(OH)2
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN

1. Alat
a. Gelasukur 10 ml
b. Stopwatch
115
c. Mortar dan stamper
2. Bahan
a. Lotiofaberi
b. Antasida suspense
B. CARA KERJA
1. Uji Volume sedimentasi dan derajat flukolasi
a. Tuang sediaan yang homogeny ke dalam gelas ukur 10 ml (Vo).
b. Amati volume pengendapan pada setiap rentang waktu tertentu (Vu) sampai
pengendapan konstan.
c. Hitung volume sedimentasi ( F= Vu / Vo ) dan derajat flokulasi( β = Vu / V~ )
2. Uji redispersi
a. Tuangkan sediaan antasida sebanyak 100 ml ke dalam botol
b. Diamkan selama 1-3 jam
c. Lakukan pengocokan (tekan stopwatch)
Catat waktu yang diperlukan sediaan untuk terdispersi
116
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
N WAKTU Vo Vu (ml) F Β F rata” Β rata”
O (Menit) (ml
)
1 1 10 8, 10 0,8 1 2,6 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 4 4 4 8 9 3 2
2 2 10 7, 10 0,7 1 2,2 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 2 2 5 4 8 9 3 2
3 3 10 6, 10 0,6 1 1,8 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 0 0 7 4 8 9 3 2
4 4 10 5, 10 0,5 1 1,6 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 2 2 2 4 8 9 3 2
5 5 10 4, 9, 0,4 0.9 1,4 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 6 8 6 8 3 2 8 9 3 2
6 6 10 4, 9, 0,4 0,9 1,3 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
117
ml 2 8 2 8 2 2 8 9 3 2
7 7 10 3, 9, 0,3 0,9 1,1 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 8 8 8 8 8 2 8 9 3 2
8 8 10 3, 9, 0,3 0,9 1,0 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 4 6 4 6 6 2 8 9 3 2
9 9 10 3, 9, 0,3 0,9 1,0 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 2 6 2 6 6 2 8 9 3 2
10 10 10 3, 9, 0,3 0,9 1,0 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 2 6 2 6 6 2 8 9 3 2
11 11 10 3, 9, 0,3 0,9 1,0 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 2 6 2 6 6 2 8 9 3 2
12 12 10 3, 9, 0,3 0,9 1,0 1,0 0,9 0,4 1,5 1,0
ml 2 6 2 6 6 2 8 9 3 2
Ket : WarnaMerah : LotioFaberi

WarnaHitam : Suspense Antasida
BAB V
PEMBAHASAN
Sistem dispersi dapat diartikan sebagai suatu sistem yang salah satu zatnya
adalah fase terdispersi kedalam zat atau fase pendispersi. Klasifikasi sistem dispersi
118
dalam farmasi dilakukan berdasarkan keadaan fisik medium dispersi, fasa terdispersi,
serta ukuran partikel fasa terdispersi. Klasifikasi ketiga sistem dispersi dibatasi pada
medium cair berdasarkan interaksi antara fasa terdispersi dan medium dispersi.
Sistem terdispersi terdiri dari partikel-partikel kecil yang dikenal sebagaifase
terdispersi yang terdistribusi secara merata keseluruh medium kontinu atau medium
dispersi. Bahan-bahan yang terdispersi bisa saja memiliki ukuran partikel berdimensi
atom atau molekul sampai partikel yang dapat diukur dengan satuan milimeter. Oleh
karena itu, cara paling mudah untuk menggolongkan system dispersi adalah
berdasarkan diameter dari partikel rata-rata dari bahan yang terdispersi. Umumnya,
sistem dispersi digolongkan menjadi tiga, yaitu:
Dispersi Molekular atau biasa disebut larutan
Dispersi Koloidal
Dispersi Kasar
Pada sistem iyofilik terdapat afinitas antara fasa terdispersi dan medium cair.
Dalam sistem iyofobik terdapat hanya sedikit tarik-menarik antara kedua fasa, seperti
belerang dan magnesium stearat dalam air. Jika cairan adalah air, maka di pakai
terminologi hidrofobik. Kelompok ketiga dari klasifikasi ini adalah molekul, yang
mempunyai baik gugus hidrofolik maupun hidrofobik, yang dinamakan ampifil.
Molekul ini membentuk agregat dimensi koloidal yang dalam medium despersi
dinamakan misel, seperti surfaktan dalam air.
119
Berdarkan hasil praktikum mengenai system disperse, dilakukan pengujian
volume sedimentasi pada anatasida suspensi dengan lotio faberi dengan variasi
konsentrasi yang sama dari setiap kelompoknya. Didalam literature hasil pengujian
volume sedimentasi (F) untuk semua sediaan baik blanko lotio faberi maupun
antasida suspensi dengan variasi konsentrasi berbeda untuk evaluasi stabilitas fisik
suspense, dijelaskan bahwa volume sedimentsi harus ± 1, karena jika tidak sediaan
suspensi yang dibuat akan tidak stabil.
Berdasarkan hasil praktikum yang lakukan nilai dari volume sedimentasi dari
sediaan lotio faberi untuk F rata-rata adalah 0,49 dan antasida suspensi adalah 0,982
sedangka untuk β rata-rata dari sediaan lotio faberi adalah 1,53 dan sediaan suspensi
adalah 1,022.
Hasil pengamatan dimana Y = F (Volume sedimentasi), dan X = Waktu
volume sedimentasi pada lotio faberi terbentuk pada pengamatan menit pertama
dengan volume sedimentasi (F) sebesar 0,84 ml. Setelah diamati selama 10 menit
volume sedimentasi yang terbentuk adalah 0,32ml. Sedangkan pada anatasida
terbentuk pada pengamatan menit pertama dengan nilai yang sama sebesar 1 ml.
Namun, pada pengamatan selama 10 menit volume sedimentasi antasida suspense
berubah menjadi 0,96 ml.
Akan tetapi, setelah kedua suspense diamati, volume sedimentasi (F)
menunjukan nilai yang berbeda yakni sebesar 0,32 ml dan 0,96 ml
Setelah kedua sediaan didiamkan, kemudian dilakukan uji redispersibilitas
120
dengan melakukan pengocokan sebanyak tiga kali dengan waktu selama 1 menit 24
detik untuk lotio faberi dan antasida suspensi selama 46 detik di dapatkan bahwa
Setelah didiamkan kembali ternyata sedimen yang terbentuk dari kedua sediaan
tersebut mudah membentuk dan mudah terdispersi kembali membentuk campuran
homogennya.
Selain itu, blanko suspensi lotio faberi dan antasida suspensi menunjukan nilai
F mendekati sama dengan 1. Artinya anatasida suspense dan lotio faberi yang dipakai
dengan volume yang digunakan ( 10 ml ) merupakan suspense yang baik (stabil).
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Dari hasil praktikum system disperse, diperoleh kesimpulan sebagai berikut :
121
 Sistem dispersi dapat diartikan sebagai suatu sistem yang salah satu zatnya
adalah fase terdispersi kedalam zat atau fase pendispersi.

 Volume pengendapan pada setiap rentang waktu tertentu (Vu ) pada menit
ke-10 di dapatkan bahwa nilai untuk lotio faberi 3,2 ml dan untuk
antasida suspensi 9,6 ml

 Untuk redispersi di butuhkan waktu selama 1 menit 24 detik untuk lotio
faberi dan 46 detik untuk antasida suspensi.
B. SARAN
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Indone
122
123
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Bidang farmasi berada dalam lingkup dunia kesehatan yang berkaitan
erat dengan produk dan pelayanan produk untuk kesehatan. Dalam bidang
industri farmasi, perkembangan teknologi farmasi sangat berperan aktif dalam
peningkatan kualitas produksi obat-obatan. Hal ini banyak ditunjukan dengan
banyaknya sediaan obat-obatan yang disesuaikan dengan karakteristik dari zat
124
aktif obat, kondisi pasien dan peningkatan kualitas obat dengan
meminimalkan efek samping obat tanpa harus mengurangi atau mengganggu
dari efek farmakologis zat aktif obat.
Sekarang ini banyak bentuk sediaan obat yang kita jumpai dipasaran.
Emulsi merupakan salah satu contoh dari bentuk sediaan cair, yang secara
umum dapat diartikan sebagai sistem dispersi kasar dari dua atau lebih cairan
yang tidak larut satu sama lain.
Sistem emulsi dijumpai banyak penggunaannnya dalam farmasi.
Dibedakan antara emulsi cairan, yang ditentukan untuk kebutuhan dalam
(emulsi minyak ikan, emulsi parafin) dan emulsi untuk penggunaan
luar.Dalam bidang farmasi, emulsi biasanya terdiri dari minyak dan air
Emulsi sangat bermanfaat dalam bidang farmasi karena memiliki
beberapa keuntungan, satu diantaranya yaitu dapat menutupi rasa dan bau
yang tidak enak dari minyak. Selain itu, dapat digunakan sebagai obat luar
misalnya untuk kulit atau bahan kosmetik maupun untuk penggunaan oral.
Pada percobaan ini kita akan mempelajari cara pembuatan emulsi
dengan menggunakan emulgator dari golongan surfaktan yaitu Tween 80 dan
Span 80. Dalam pembuatan suatu emulsi, pemilihan emulgator merupakan
faktor yang penting untuk diperlihatkan karena mutu dan kestabilan suatu
emulsi banyak dipengaruhi oleh emulgator yang digunakan.
B. Tujuan Praktikkum
125
1. Menghitung jumlah elmugator golongan surfaktan yang digunakan dalam
pembuatan emulsi.
2. Membuat emulsi menggunakkan elmugator golongn surfaktan.
3. Mengevaluasi ketidakstabilan suatu emulsi.
4. Menentukan nilai HLB butuh minyak yang digunakkan dalam pembuatan
emulsi.
C. Prinsip Percobaan
Penentuan dan pembuatan emulsi dengan menggunakan emulgator dari
golongan surfaktan (Span 80 dan Tween 80) dengan variasi Konsentrasi
elmgator (Span 80 dan Twe

en 80) serta HLB butuh yang telah ditentukan.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Dasar Teori
Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat air atau
distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok.
(Anonim,1979;9)
Emulsi adalah sistem dua fase dimana salah satu cairannya terdispersi
dalam cairan yang lain dalam bentuk tetesan-tetesan kecil. (Anonim,1995;6)
Dalam bidang farmasi, emulsi biasanya terdiri dari minyak dan air.
Berdasarkan fasa terdispersinya dikenal dua jenis emulsi, yaitu :
1. Emulsi minyak dalam air, yaitu bila fasa minyak terdispersi di
dalam fasa air.
126
2. Emulsi air dalam minyak, yaitu bila fasa air terdispersi di dalam
fasa minyak.
Dalam pembuatan suatu emulsi, pemilihan emulgator merupakan
faktor yang penting untuk diperhatikan karena mutu dan kestabilan suatu
emulsi banyak dipengaruhi oleh emulgator yang digunakan. Salah satu
emulgator yang aktif permukaan atau lebih dikenal dengan surfaktan.
Mekanisme kerjanya adalah menurunkan tegangan antarmuka permukaan air
dan minyak serta membentuk lapisan film pada permukaan globul-globul fasa
terdispersinya. HLB adalah nomor yang diberikan bagi tiap-tiap surfaktan.
Daftar dibawah ini menunjukkan hubungan nilai HLB dengan bermacam-
macam tipe system :
Nilai HLB Tipe Sistem

3–6 A/M emulgator
7–9 Zat Pembasah (wetting agent)
8 – 18 M/A emulgator
13 – 15 Zat Pembersih (detergent)
15 – 18 Zat Penambah Pelarutan (solubilizer)
Makin rendah nilai HLB suatu surfaktan maka akan makin lipofil
surfaktan tersebut, sedang makin tinggi nilai HLB surfaktan akan makin
hidrofil.
Cara menentukan HLB ideal dan tipe kimi surfaktan dilakukan
dengan eksperimen yang prosedurnya sederhana, ini dilakukan jika kebutuhan
HLB bagi zat yang diemulsi tidak diketahui. Ada 3 fase:
127
a. Fase I
Dibuat 5 macam atau lebih emulsi suatu zat cair dengan
sembarang campuran surfaktam, dengan klas kimi yang sama,
misalnya campuran Span 20 dan Tween 20. Dari hasil emulsi
dibedakan salah satu yang terbaik diperoleh HLB kira-kira. Bila
semua emulsi baik atau jelek maka percobaan diulang dengan
mengurangi atau menambah emulgator.

b. Fase II
Membuat 5 macam emulsi lagi dengan nilai HLB di sekitar
HLB yang diperoleh dari fase I. dari kelima emulsi tersebut
dipilih emulsi yang terbaik maka diperoleh nilai HLB yang ideal.
c. Fase III
Membuat 5 macam emulsi lagi dengan nilai HLB yang ideal
dengan menggunakan bermacam-macam surfaktan atau campuran
surfaktan.dari emulsi yang paling baik, dapat diperoleh campuran
surfaktan mana yang paling baik (ideal).
B. Monografi Bahan
1. Span 80 (4:567)
Nama resmi : Sorbitan monooleat
Nama lain : Sorbitan atau span 80
RM : C3O6H27Cl17
Pemerian : Larutan berminyak, tidak berwarna, bau
karakteristik dari asam lemak.
Kelarutan : Praktis tidak larut tetapi terdispersi
dalam air dan dapat bercampur dengan alkohol.
128
Kegunaan : Sebagai emulgator dalam fase minyak
2. Tween 80 (4: 509)
Nama resmi : Polysorbatum 80
Nama lain : Polisorbat 80, tween
Pemerian : Cairan kental, transparan, tidak berwarna,
hampir tidak mempunyai rasa.
Kelarutan : Mudah larut dalam air, dalam etanol (95%)P
dalam etil asetat P dan dalam methanol P,
sukar larut dalam parafin cair P dan dalam
biji kapas P
Kegunaan : Sebagai emulgator fase air
3. Minyak Kelapa
Nama resmi : Oleom cocos
Bobot jenis : 0,845 – 0,905 g/ml
Pemerian : Cairan jernih; tidak berwarna atau kuning pucat; bau
khas, tidak tengik.
129
Kelarutan : Larut dalam 2 bagian etanol (95%) P pada suhu 60 0C;
sangat mudah larut dalam kloroform P dan juga mudah larut
dalam eter P.
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik, terlindung dari cahaya, di
tempat sejuk.
Kegunaan : Sebagai fase minyak.
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. Alat Dan Bahan

1. Alat
Alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah batang pengaduk,
botol semprot, cawan porselen, gelas kimia 250ml, gelas ukur 100ml,
mixer, penangas air, pencatat waktu, pipet tetes, termometer, tissue roll,
timbangan analitik.
130
2. Bahan
Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah aluminium foil,
aquadest, span 80, tween 80 dan minyak kelapa.
B. Cara Kerja
1. Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan
2. Tween 80 dan span 80 ditimbang dalam cawan porselen sesuai
perhitungan untuk membuat emulsi dengan HLB butuh 12, HLB butuh 13,
HLB butuh 14.

3. Dimasukkan 86 ml air suling ke dalam gelas piala 100 ml kemudian
ditambahkan tween 80 yang telah ditimbang dengan HLB butuh 12, lalu
diaduk dan dipanaskan air hingga suhunya 70oC(dinyatakan sebagai fase
air).
4. ke dalam cawan porselen yang berisi span dituangkan minyak kelapa
sebanyak 10 ml kemudian diaduk dan dipanaskan di atas penangas air
sampai suhu 70oC (dinyatakan sebagai fase minyak).
5. Setelah mencapai suhu 70oC pemanasan dihentikan, dan fase minyak
diemulsikan ke dalam fase air sedikit demi sedikit lalu diaduk dengan
pengaduk elektrik (mixer) secara intermitten shaking.
6. Emulsi dimasukkan ke dalam gelas ukur 100 ml
7. Cara yang sama dilakukan untuk HLB 13 dan 14 dengan volume air suling
masing-masing 85 ml dan 84 ml.
8. Dilakukan pengamatan selama 5 hari.
131
9. Ditentukan kestabilan emulsi berdasarkan perubahan warna, perubahan
volume dan pemisahan fase.
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. Data Pengamatan
Variasi Konsentrasi Tween 80, Span 80, & Minyak Kelapa

HLB butuh 12 HLB butuh 13 HLB butuh 14
sebanyak 4 gram sebanyak 5 gram sebanyak 6 gram

@100ml emulsi
@100ml emulsi @100ml emulsi
Volume Tween 80 : Volume Tween 80 : Volume Tween 80 :
2,87ml 4,06ml 5,4ml

Volume Span 80 : Volume Span 80 : Volume Span 80 :
1,12ml 0,93ml 0,56ml

Volume Minyak Volume Minyak Volume Minyak
Kelapa : 10ml Kelapa : 10ml Kelapa : 10ml

Volume air : 86ml Volume air : 85ml Volume air : 84ml
132
B. Perhitungan
HLB Span 80 : 4,3
HLB Tween 80 : 15,0
Rumus :
( X−HLBb)
A= x 100
(HLBa−HLBb)
B=(100 − A)
Keterangan :
X = Harga HLB yang diminta (HLB butuh)
A = Harga HLB yang tinggi
B = Harga HLB yang rendah
1. HLB butuh 12 sebanyak 4 gram @100ml emulsi :
( 12−4,3 ) 7,7
Tween 80= x 100 = x 100 =71,96
( 15−4,3 ) 10,7
71,96
Bobot Tween 80= x 4 g=2,87 ml
100
Span 80=( 100 −71,96 )=28,04

28,04
Bobot Span 80= x 4 g=1,12 ml
100
Minyak Kelapa 10% : 10/100 x 100ml = 10ml
Air : 100ml – (10ml + 2,87ml + 1,12ml) = 86 ml
2. HLB butuh 13 sebanyak 5 gram @100ml emulsi :
133
(13−4,3) 8,7
Tween 80= x 100 = x 100 =81,31
(15−4,3) 10,7
81,31
100
Span 80=100 −81,31 =18,69
18,69
100
Minyak kelapa 10% : 10/100 x 100ml = 10ml
Air : 100ml – (10ml + 4,06ml + 0,93ml) =85ml
3. HLB butuh 14 sebanyak 6 gram @100ml emulsi:
(14−4,3) 9,7
Tween 80= x 100 = x 100 =90,65
(15−4,3) 10,7
90,65
100
Span 80=100 −90,65 =9,35
9,35
100
Minyak kelapa 10% : 10/100 x 100ml = 10ml
Air : 100ml – (10ml + 0,56ml + 5,4ml) = 84ml
BAB V
134
PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini praktikkan membuat suatu elmulsi dari campuran 2
elmugaotor dari golongan surfaktan, yakni Tween 80 dan Span 80, namun
dikarenakan terbatasnnya bahan praktikkum (Span 80 tidak terdapat dalam
Laboratorium), maka praktikkan hanya sampai menghitung volume atau menghitung
perbandingan jumlah elmugator yang digunakkan.

Dari hasil perhitungan perbandingan antara Tween 80 dan Span 80, Tween 80
memiliki bobot yang lebih dari pada Span 80 dalam pembuatan elmugator yang HLB
butuhnya telah ditentukkan, hal ini dikarenakan nilai HLB Tween 80 lebih besar dari
pada Span 80 (HLB Tween 80 = 15,0 ; HLB Span 80 = 4,3), jadi HLB butuh adalah
HLB yang ingin dibuat, jika membuat suatu elmugator dengan tipe-tpe tertentu,
misalkan jika HLB butuh = 12 maka tipe elmugator yang ingin dibuat adalah
elmugator tipe M/A atau O/W ; dan jika HLB butuh = 3 maka tipe elmugator yang
ingin dibuat adalah elmugator tipe A/M atau W/O.
BAB VI
135
PENUTUP
A. Kesimpulan
Semakin besar nilai HLB yang dihasilkan maka akan bersifat M/A
atau O/W, dan semakin kecil HLB yang dihasilkan maka akan bersifat A/M
atau W/O.
B. SARAN
Sebaiknya dalam melakukan percobaan harus lebih teliti agar hasil
yang diperoleh sesuai yang diharapkan.
DAFTAR PUSTAKA
 Anief, Moh., 2005, Ilmu Meracik Obat Cetakkan XII, Gadja Mada University
Press ; Yogyakarta
 Anonim., 1979, Farmakope Indonesia Edisi-III, Departemen Kesehatan RI ;
Jakarta
 Anonim., 1995, Farmakope Indonesia Edisi-IV, Departemen Kesehatan RI ;
Jakarta
 Syamsuni, H., 2005, Farmasetika Dasar dan Hitungan Farmasi, Penerbit
Buku Kedokteran EGC ; Jakarta
136
137
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Sebagian besar komponen penting yang diperlukan dalam peningkatan
kesehatan adalah obat. Obat merupakan semua zat baik kimiawi, hewani, maupun
nabati yang dalam dosis layak dapat menyembuhkan, meringankan bahkan
mencegah penyakit. Proses pemindahan molekul obat dari bentuk padat ke dalam
larutan pada suatu medium disebut disolusi.

Dalam dunia kefarmasian para apoteker dan pakar-pakar kimia senantiasa
merancang sediaan obat supaya mampu merancang terobosan baru dalam
menciptakan suati produk yang berkualitas, baik dari segi kesetabilan obat
maupun efek yangditimbulkan. Sudah sepantasnya. Sebagai seorang farmasis
kitaharus selalu menggali informasi terkini mengenai teknologi obatdari berbagai
segi. Disini yang paling ditekankan yaitu pada preformulasi. Preformulasi
merupakan metode perancangan suatu riset dalamrangka menyusun konsep baru
yang nantinya harusmampumenghasilkan suatu maha karya yang bernilai

Disolusi obat adalah suatu proses pelarutan senyawa aktif dari bentuk sediaan
padat ke dalam media pelarut. Pelarutan suatu zat aktif sangat penting artinya
138
karena ketersediaan suatu obat sangat tergantung dari kemampuan zat tersebut
melarut ke dalam media pelarut sebelum diserap ke dalam tubuh. Obat yang telah
memenuhi persyaratan baik dari waktu hancur, keregasan, keseragaman bobot,
dan penetapan kadar, belum dapat menjamin bahwa suatu obat memenuhi efek
terapi. Karena itu uji disolusi harus dilakukan pada setiap produksi tablet atau
kapsul.
Laju disolusi atau kecepatan melarut obat-obat yang relatif tidak larut dalam
air telah lama menjadi masalah pada industri farmasi. Obat-obat
tersebutumumnya mengalami proses disolusi yang lambat demikian pula laju
absorpsinya.Dalam hal ini partikel obat terlarut akan diabsorpsi pada laju rendah
atau bahkan tidak diabsorpsi seluruhnya. Dengan demikian absorpsi obat tersebut
menjadi tidak sempurna.

B. TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan konstanta kecepatan disolusi tablet amoksisilin dengan
menggunakan air suling sebagai medium disolusi dengan menggunakan alat
disolusi.
Penentuan konstanta kecepatan disolusi dari tablet amoksisilin 500 mg
berdasarkan kadar amoksisilin yang terdisolusi dalam medium air suling
menggunakan alat disolusi dan penentuan kadarnya dengan menggunakan titrasi
alkalimetri dengan penambahan indikator fenolftalein yang dititrasi dengan
larutan baku NaOH 0,0731 N hingga terjadi perubahan warna dari bening menjadi
merah muda pada menit ke 5, 10 dan 15.
BAB II
139
TINJAUAN PUSTAKA
A. DASAR TEORI
Disolusi obat adalah suatu proses pelarutan senyawa aktif dari bentuk sediaan
padat ke dalam media pelarut. Pelarut suatu zat aktif sangat penting artinya bagi
ketersediaan suatu obat sangat tergantung dari kemampuan zat tersebut melarut ke
dalam media pelarut sebelum diserap ke dalam tubuh. Sediaan obat yang harus
diuji disolusinya adalah bentuk padat atau semi padat, seperti kapsul, tablet atau
salep. Agar suatu obat diasorbsi, mula-mula obat tersebut harus larut dalam cairan
pada tempat absorbsi. Sebagai contoh, suatu obat yang diberikan secara oral
dalam bentuk tablet atau kapsul tidak dapat diabsorbsi sampai partikel-partikel
obat larut dalam cairan pada suatu tempat dalam saluran lambung-usus. Dalam
hal dimana kelautan suatu obat tergantung dari apakah medium asam atau
medium basa, obat tersebut akan dilarutkan berturut-turut dalam lambung dan
dalam usus halus. Proses melarutnya suatu obat disebut disolusi.
Bila suatu tablet atau sediannya obat lainnya dimasukan dalam saluran cerna,
obat tersebut mulai masuk ke dalam larutan dari bentuk padatnya. Kalau tablet
tersebut tidak dilapisi polimer, matriks padat juga mengalami disintegrasi menjadi
granul-granul, dan granul-granul ini mengalami pemecahan menjadi partikel-
partikel halus. Disintegrasi, deagregasi dan disolusi bisa berlangsung secara
serentak dengan melepasnya suatu obat dalam bentuk dimana obat tersebut
140
diberikan. Mekanisme disolusi, tidak dipengaruhi oleh kekuatan kimia atau
reaktivitas partikel-partikel padat terlarut ke dalam zat cair, dengan mengalami
dua langkah berturut-turut:
1. Larutan dari zat padat pada permukaan membentuk lapisan tebal yang tetap
atau film di sekitar partikel.

2. Difusi dari lapisan tersebut pada massa dari zat cair.
B. MONOGRAFI BAHAN
Amoxillin ( FI edisi IV halaman 95 )
Pemerian : serbuk hablur, putih, praktis tidak berbau.
Kelarutan :sukar larut dalam air dan methanol, tidak larut dalam
benzene, dalam karbon tetraklorida dan dalam
kloroform.
pH : antara 3,5dan 6,0
Khasiat : antibiotikum
Penyimspanan :dalamwadahtertutuprapat,padasuhukamarterkendali
BAB III
PROSEDUR KERJA
A. ALAT DAN BAHAN
141
1. Alat
a. Disolution Tester
b. Erlenmeyer 250 ml
c. Gelas piala
d. Gelas ukur
e. statif dan klem
f. Buret
g. pipet volume 10 ml.
2. Bahan
a. air suling
b. indikator fenolftalein
c. amoksisilin
B. CARA KERJA
1. Bak disolusi diisi dengan aquadest hingga ¾ nya.
2. Suhu diatur 37˚C
3. Alat diaktifkan (on/off suhu)
4. Panaskan 900 ml aquadest sampai suhu 37˚C
5. Air dimasukkan ke dalam labu disolusi
6. Sampel dimasukkan ke dalam keranjang
7. Alatnya dinyalakan (on/off kecepatan)
8. Batang pengaduk mulai bergerak, mulai dihitung waktunya.
9. Digunakkan beberapa waktu : menit ke -5,15,25,35,45
10. Sampel dipipet 10 ml dengan pipet volume, dimasukkan ke dalam
erlenmeyer
11. Dihitung kadarnya dengan NaOH yang sebelumnya ditambah PP
12. Titrasi dilakukan duplo
13. Setelah dipipet, dicukupkan isi buret dicukupkan lagi dengan NaOH
142
BAB IV
HASIL PENGAMATAN
A. DATA PENGAMATAN
Menit Volume NaOH

5
10
15
Ket :
Hanya melakukan pengamatan sederhana
BAB V
PEMBAHASAN
143
Disolusi merupakan proses dimana suatu zat padat melarut. Dalam penentuan
kecepatan disolusi dari bentuk sediaan padat terlihat berbagai macam proses disolusi
yang melibatkan zat murni supaya partikel padat terdisolusi. Molekul solut pertama-
tama harus memisahkan diri dari permukaan padatan, kemudian bergerak menjauhi
permukaan memasuki pelarut, tergantung pada kedua proses ini dan cara bagaimana
transport berlangsung. Perilaku disolusi dapat digambarkan secara fisika. Ada 3 dasar
model fisika yang dapat menggambarkan mekanisme kecepatan disolusi yang terlibat
dalam zat murni, yaknimodel lapisan difusi (diffusion layer model), model halangan
antar muka (interfacial barier model), dan model dankwert (Dankwert model).
Laju disolusi intrinsic dapat didefinisikan sebagai laju disolusi dari suatu zat
aktif murni yang diperoleh dengan menjaga konstan kondisi-kondisi yang bisa
mempengaruhi laju disolusi zat tersebut, yaitu luas permukaan, suhu, laju
pengadukan, pH, dan kekuatan ionik dari medium disolusi yang digunakan. Dengan
demikian, besarnya laju disolusi intrinsik suatu zat aktif tidak dipengaruhi oleh faktor
formulasi sehingga bisa dijadikan ukuran kelarutan inharen obat tersebut di dalam
medium disolusi.
Pelarutan intrinsik merupakan pelarutan dari suatu serbuk yang
mempertahankan luas permukaan yang tetap, yang biasanya dinyatakan dalam
mg/cm2 menit. Obat-obat tersebut umumnya meliputi obat-obat yang kecepatan
disolusinya sangat lambat yang disebabkan oleh kelarutannya yang sangat lambat
yang disebabkan oleh kelarutannya yang sangat kecil.
144
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
145
Disolusi merupakan proses dimana suatu zat padat melarut. Laju disolusi
intrinsic dapat didefinisikan sebagai laju disolusi dari suatu zat aktif murni yang
diperoleh dengan menjaga konstan kondisi-kondisi yang bisa mempengaruhi laju
disolusi zat tersebut, yaitu luas permukaan, suhu, laju pengadukan, pH, dan
kekuatan ionik dari medium disolusi yang digunakan.

Pelarutan intrinsik merupakan pelarutan dari suatu serbuk yang
mempertahankan luas permukaan yang tetap, yang biasanya dinyatakan dalam
mg/cm2 menit.
B. SARAN
DAFTAR PUSTAKA
146

Laporan Lengkap

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Lengkap

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

1

Fisika merupakan disiplin ilmu yang kompleks. Fisika mempelajari konsep-

kerapatan antara kecepatan cahaya didalam udara dengan kecepatan cahaya

didalam zat pada suhu tertentu.

Indeks bias ditentukan dengan refraktometer . refraktometer adalah alat yang

digunakan untuk menetapkan nilai indeks bias. Refraktometer merupakan alat

sederhana. Alat ini hanya menggunakan sampel yang relatif sedikit.

Penerapan indeks bias dimanfaatkan diberbagai bidang. Dalam bidang farmasi

obatan sebelum dipasarkan. Hal inilah yang kemudian mendasari dilakukannya

Mengingat betapa pentingnya pemanfaatan atau penggunaan prinsip indeks

bias ini, maka diharapkan dapat mengaplikasikannya dengan benar . dalam

dalam suatu larutan dengan menggunakan alat refraktometer.

hasilnya dimasukkan ke dalam tabel pengamatan.

terukur merupakan indeks bias mutlak atau indeks bias relative.

Indeks bias mutlak di defenisikan sebagai perbandingan kecepatan cahaya

didalam vakum terhadap kecepatan cahaya di dalam medium.

indeks bias relatif didefenisikan sebagai kecepatan cahaya di udara ruang

terhadap kecepatan cahaya di dalam medium. Karena pengukuran kecepatan

cahaya tidak mudah dilakuakan, maka di gunakan cara sebagai berikut

Sudut datang i Medium 1 bidang atas medium

Medium 2 r indeks bias

Indeks bias di rumuskan sebagai berikut :

bidang atas medium.

Indeks bias adalah perbandingan kecepatan cahaya dalam udara dengan

dan ketakmurnian. Walaupun menurut farmakope suhu pengukuran adalah 25˚

pengukuran harus benar-benar diatur dan di pertahankan, karena sangat

mempengaruhi indeks bias. Harga indeks bias dalam farmakope di nyatakan

di kalibrasi agar mmberikan indeks bias untuk garis d cahaya natrium.

( Farmakope Indonesia Edisi IV Jakarta : Departemen Kesehatan RI.1991 )

natrium pada panjang gelombang 589,3. ( Departemen Kesehatan Direktorat

: Departemen Kesehatan, 1995) hal.797

refraktormeter adalah dengan memanfaatkan refraksi cahaya.

Prinsip kerja dari refraktormeter adalah sebagai berikut :

skala.reraktif indeks prisma jauh lebih besar di bandingkan dengan sampel.

Pengukuran dengan refrakormeter di tetapkan dalam satuan ˚Brix. ˚Brix

suhu tidak dinyatakan,indeks bias diukur pada suhu 20 C ±0.2 C.

bahan – bahan yang tercantum dalam farmakope indonesia berikut harga

indeks biasa. Refraktor abbe mempunyai 2 lubang pengamat. Refraktor

yang lain dengan ketelitian setara atau lebih dapat di gunakan.untik

mencapai ketepatan teoritis 0.001 perlu dilakukan kalibrasi alat terhadap

terhdap pengendali suhu dan kebersihan dengan menetapkan indeks bias

2. Refrakor tangan atau hand reraktor

menyebar pada sudut penggembalaan dan membantu untuk menjaga

sampel di tempat. Cahaya melewati sampel, memasuki prisma ukur dan

lensa kemungkinan lainnya dan akhirnya jatuh pada skala pengukuran di

tempat yang dapat dibaca. Tergantung pada alasan untuk menggunakan

refraktormeter, skal dapat lulus dalam derajat brix, presentase presentase

alkoho dan glikol,dll. Untuk hand reraktor indeks bias sudah

dikonversikan hingga dapat langsung di bada kadarnya. Hanya untuk

misalnya : terlalu pekat maka hrus di encerkan. Hasil akhir di kalikan

Macam-macam hand refraktor :

1. Hand refraktor brik untuk gula 0 - 32 %

yang jelas antara gelap dan terang.

2. Konsentrasigula 10 % danlarutansampel( sarijeruk )

Pada percobaan ini dilakukan pengukuran konsentrasi gula dengan

1. Pengaruh jenis zat

dibandingkan yang tidak.

namun pada gas menurun karena menguap.

kelarutan bertambah dengan bertambahnya tekanan.

Pengukuran indeks bias dari beberapa sampel menggunakan alat

refraktometer. Refraktometer adalah alat yang di gunakan untuk mengukur

indeks bias dari suatu larutan.

Sebelum refraktometer dipakai refraktometer dibersihkan dengan menggunakan