MATERI MPASI

1. Definisi Makanan Pendamping ASI

Makanan pendamping ASI atau bisa disebut MP-ASI adalah makanan yang diberikan
kepada bayi selain ASI, dimana jenis dan karakter dari makanan tersebut disesuaikan dengan
umur bayi. MP-ASI diberikan mulai usia 4 bulan sampai 24 bulan. Semakin meningkat usia
bayi/anak, kebutuhan akan zat gizi semakin bertambah karena tumbuh kembang, sedangkan
ASI yang dihasilkan kurang memenuhi kebutuhan gizi. MP-ASI merupakan makanan
peralihan dari ASI ke makanan keluarga. Pengenalan dan pemberian MP-ASI harus dilakukan
secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan kemampuan pencernaan
bayi/anak. Pemberian MP-ASI yang cukup dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk
pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini.
Tujuan pemberian makanan pendamping ASI yaitu:
a. Untuk menambah energi
b. Membantu dalam proses pertumbuhan bayi
c. Sebagai makanan pelengkap
d. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah, mencium dan menelan serta
melakukan adaptasi pada makanan yang mengandung energi tinggi.
e. Untuk memenuhi zat-zat gizi yang belum dipenuhi oleh asi guna menunjang proses
pertumbuhan agar tetap optimal.

2. Usia dalam Pemberian MP-ASI

Menurut lewis ( 2004 ) kebutuhan nutrisi yang harus dikonsumsi oleh bayi yaitu :
a. Usia 0-6 bulan
Bayi hanya diberi ASI saja lebih sering, karena ASI banyak mengandung zat-zat antibody
yang sangat dibutuhkan oleh tubuh ,serta sangat baik untuk masa pertumbuhan otak bayi.

b. Usia 6-9 bulan

Makanan yang cocok diberikan diantaranya bubur, tepung beras, bubur encer, pisang
lumat, dan pepaya lumat.
 c. Usia 9-12 bulan
Bayi diberikan ASI dan makanan pendamping seperti makanan bubur, nasi dan menginjak
usia 10 bulan bayi mulai diperkenalkan makanan keluarga.
d. Usia 12-24 bulan
Bayi tetap terus diberi ASI dan makanan lengkap sekurang-kurangnya diberikan 3x sehari
dengan porsi yang sedikit dan diberikan makanan selingan 2-3x sehari.

Menurut WHO ( 2003 ) tentang makanan pendamping yang baik untuk bayi adalah:
a. Makanan yang dimakan dapat memenuhi kebutuhan terutama zat-zat besi, kalsium,
vitamin A,B,C,D,K.

b. Bersih dan aman.

 Tidak ada bakteri pathogen
 Tidak ada bahan kimia lainnya yang berbahaya
 Makanan yang disajikan tidak terlalu panas
 Makanan yang disajikan tidak terlalu pedas
 Makanan mudah dicerna
 Disukai oleh anak
 Makanan tersedia dan terjangkau

3. Dampak Pemberian ASI terlalu Dini

Dampak Jangka Pendek:
- Menurukan frekuensi dan intensitas isap
Sampai usia 6 bulan, aktivitas mulut bayi adalah mengisap. Nah, ketika kita memaksa
mulutnya untuk mengunyah, alhasil frekuensi dan intensitas mengisap menurun, bahkan
hilang.

- Memicu diare
Perut bayi di bawah usia 6 bulan sebenarnya baru bisa mencerna ASI. Ketika diberi
MPASI, maka sel-sel usus kewalahan untuk mengolah zat-zat makanan, sehingga bereaksi
seperti menimbulkan gangguan diare.
- Menimbulkan defluk atau kolik usus
Kram usus yang ditandai dengan bayi menangis sambil menarik kakinya ke arah perut,
terjadi akibat usus yang belum matang dipaksa mencerna MPASI.

- Bayi kehilangan nutrisi dari ASI

Karena kekenyangan makan MPASI. Padahal, nutrisi dari MPASI tidak dapat diterima
bayi 100% akibat tubuhnya belum bisa mencerna MPASI dengan sempurna. Hanya ASI
yang bisa dicerna sempurna sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi bayi. Konsumsi
MPASI yang mengenyangkan, tentu membuat bayi enggan minum ASI. Akibatnya,
kebutuhan nutrisi seimbang, justeru tidak terpenuhi.

- Penyakit anemia zat besi

Pengenalan makanan seperti sereal, buah-buahan atau sayuran yang terlalu dini, dapat
memengaruhi penyerapan zat besi dari ASI sehingga menyebabkan bayi kekurangan zat
besi.

Dampak Jangka Panjang:

- Obesitas
Terjadi akibat bayi menerima tambahan kalori ekstra dari MPASI. Padahal, jumlah kalori
makanan padat dan susu formula melebihi jumlah kalori yang ia butuhkan. Hanya ASI
yang dapat memenuhi kebutuhan kalori bayi secara lengkap dan seimbang. Pemberian
MPASI secara dini juga mengajarkan pola makan yang tidak sesuai dengan kebutuhan
tubuh. Konsekuensi pada usia-usia selanjutnya adalah terjadi kelebihan berat badan atau
kebiasaan makan terlalu banyak.

- Hipertensi
Disebabkan asupan garam natrium dari MPASI yang sangat tinggi, yaitu lebih dari 15
mg/100 m.

- Arterosklerosis
 Yaitu bentuk gangguan yang terjadi pada pembuluh darah arteri, sebagai akibat dari
konsumsi kolesterol serta lemak berlebihan, dari MPASI.

- Alergi makanan
Belum matangnya sistem kekebalan usus bayi, menyebabkan risiko reaksi alergi lebih
kerap terjadi.

4. TANDA-TANDA BAYI SUDAH SIAP DIBERIKAN MP-ASI

 Mempunyai kontrol yang baik terhadap kepala dan leher.
 Sudah bisa duduk sendiri
 Menunjukkan ketertarikan terhadap makanan.
 Lidah tetap di dalam saat sendok dimasukkan ke dalam mulutnya.
 Terbiasa pada tekstur dan makanan baru
 Menggapai makanan atau benda lain, meraih dan memasukkannya ke dalam mulut.
 Memindahkan sendok dari satu tangan ke tangan yang lainnya
 Bila sudah kenyang, bisa menunjukkannya dengan cara memalingkan kepala atau
dengan menutup mulut rapat-rapat. (Almatseir, 2001)

5. TANDA BAYI SUDAH SIAP DIBERI MP-ASI MENURUT (WHO, 2003) ADALAH :
 Dapat mengendalikan lidahnya lebih baik
 Mulai melakukan gerakan mengunyah keatas dan ke bawah
 Suka memasukkan sesuatu ke dalam mulutnya
 Berminat terhadap rasa yang baru
 Pada usia ini juga sistem pencernaan sudah cukup matang untuk mencerna berbagai
makanan

6. Waktu Pemberian Makanan Pendamping Asi atau MPASI

Makanan pendamping ASI harus mulai diberikan ketika bayi tidak lagi mendapat cukup
energi dan nutrient dari ASI saja. Untuk kebanyakan bayi, makanan tambahan mulai di berikan
pada usia 6 bulan. Pada usia ini otot dan saraf di dalam mulut bayi cukup berkembang untuk
 memamah. Sebelum usia 4 bulan, bayi akan mendorong makanan keluar dari mulutnya karena
mereka belum bisa mengendalikan gerakan lidahnya dengan baik (WHO, 2003)

7. JENIS MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)

 Jenis makanan pendamping ASI yang diberikan oleh menurut WHO, adalah sebagai
berikut :
 Bubur / sup dari makanan pokok (serealia, umbi-umbian dan buah-buahan yang bertepung
)
 Kacang-kacangan (Misalnya merah, kacang polong dan kacang hijau)
 Sumber makanan hewani (makanan dari hewan)
 Sayuran berdaun hijau dan buah-buahan
 Minyak, lemak dan gula.

8. ALASAN MPASI DIBERIKAN PADA USIA ≥ 6 BULAN

 ASI adalah salah satu makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh bayi sampai berumur
6 bulan
 Menunda makanan padat sampai bayi berumur 6 bulan dapat menghindarkan dari berbagai
risiko penyakit
 Menunda pemberian makanan padat memberikan kesempatan pada sistem pencernaan bayi
untuk berkembang menjadi lebih matang
 Menunda pemberian makanan padat memberikan kesempatan pada bayi agar sistem yang
dibutuhkan untuk mencerna makanan padat dapat berkembang dengan baik.
 Menunda pemberian makanan padat mengurangi risiko alergi makanan
 Menunda pemberian makanan padat membantu melindungi bayi dari anemia karena
kekurangan zat besi
 Menunda pemberian makanan padat membantu melindungi bayi dari risiko terjadinya
obesitas di masa datang
 Menunda pemberian makanan padat membantu para ibu untuk menjaga kesedian ASI
 Menunda pemberian makanan padat membantu jarak pada kelahiran bayi
  Menunda pemberian makanan padat membuat pemberiannya menjadi lebih mudah. (Dian,
2006)

9. JADWAL PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)

 Jadwal makan bayi sebaiknya disesuaikan dengan jadwal makan keluarga yaitu, 3x
makanan pokok (sarapan pagi, makan siang, makan malam), 2x makanan selingan (jam
10.00 dan 16.00), serta 3x ASI (saat bagun pagi, sebelum tidur siang dan malam).

10. TIPS MEMPERKENALKAN MP-ASI

 Perkenalkan hanya satu jenis makanan baru dan berikan selama 2 sampai 4 hari sebelum
perkenalkan makanan yang lain untuk memastikan bayi anda tidak alergi terhadap
makanan tersebut.
 Urutan pemberian makan:
1) Mulailah pemberian makanan padat dengan makanan yang paling tidak menyebabkan
alergi (kadar protein paling rendah), yaitu serelia (beras merah, beras putih, havermut).
Campurkan dengan ASI, air atau susu formula hingga semi-cair.
2) Beberapa ahli gizi merekomendasikan agar sayuran diperkenalkan sebelum buah,
karena buah yang rasanya manis akan membuat sayuran yang rasanya kurang manis
menjadi tidak menarik untuk bayi. Mulailah dengan sayuran yang rasanya hambar
seperti kentang, kacang hijau, labu, zucchini, baru kemudian perkenalkan buah seperti
pisang, alpukat, apel, pir, blewah, timun suri.
3) Pangku bayi anda atau dudukkan di kursi makan atau tempat duduk bayi saat anda
menyuapi bayi anda. Posisi makan yang semestinya adalah digendong anda atau
didudukkan di tempat duduk bayi – pilihlah posisi yang paling aman untuk anda dan
bayi anda.
4) Mulai pemberian makanan padat secara bertahap. Untuk mempermudah peralihan,
mulailah pemberian makanan padat dengan makanan yang sudah dikenalnya – ASI
atau susu formula. Mulailah pemberian makanan padat dengan meletakkan sedikit
makan di ujung sendok dan letakkan sendok tersebut di tengah lidah bayi. Lihat reaksi
 bayi anda. Anda mungkin akan mendapatkan senyum tanda persetujuan atau seringai
tanda tidak setuju. Cobalah untuk memperkenalkan satu makanan baru selama tiga
kali. Ada kemungkinan bayi anda makan dengan tidak teratur. Ingatlah bahwa pada
usia ini anda hanya memperkenalkan bayi anda pada makanan dan tekstur baru.
5) Ketahui kapan harus berhenti memberi makan. Bayi anda akan berhenti makan bila
dia sudah kenyang. Jangan memaksa untuk tetap memberi makan. Apabila bayi anda
sudah kenyang dia mungkin akan memberikan tanda-tanda sebagai berikut:
mengatupkan bibir, menutup mulut, muntah, memainkan atau menggigit puting,
memalingkan wajah dari sendok yang didekatkan ke mulutnya, menyandarkan tubuh
ke belakang, makan atau minum lebih sedikit dan tertidur. Penting bagi bayi anda
untuk merespon tanda-tanda lapar yang timbul dari dalam dirinya sendiri sebagai dasar
dari kebiasaan makan yang sehat untuk sepanjang hidupnya.
6) Berikan makanan tanpa tambahan gula atau garam. Bayi anda tidak membutuhkan
tambahan gula atau garam. Menambahkan bahan-bahan tersebut tidak akan
memperbaiki nilai nutrisi dari makanannya dan membuat bayi Anda menetapkan
makanan seperti ini sebagai standar pilihan makanan di masa mendatang.
7) Jangan berikan madu selama 1 tahun pertama. Madu tidak boleh diberikan untuk bayi
dibawah 12 bulan. Jangan tambahkan madu pada makanan bayi anda atau
mencelupkan dotnya ke dalam madu. Madu terbukti dapat menyebabkan penyakit
serius, botulisme yang dapat menyebabkan kematian.
8) Botol harus digunakan untuk cairan seperti susu formula atau air putih bukan untuk
makanan. Apabila tidak direkomendasikan oleh DSA anda, jangan masukkan jus
buah, cereal atau makanan semi cair/padat lainnya ke dalam botol susu karena dapat
menyebabkan bayi anda makan terlalu banyak.
9) Gunakan boks bayi untuk tidur, bukan untuk makan. Tidur dengan botol susu bisa
meyebabkan berbagai masalah untuk bayi anda.
10) Botol berisi susu, jus atau cairan lain yang mengandung gula bisa berkumppul di gigi
bayi anda dan menyebakan terjadinya pembusukan gigi, yang disebut nursing-bottle
caries - karies susu.
11) Minum dari botol sambil tiduran bisa menyebabkan infeksi telinga bagian tengah.
(Suhaemi, 2005)
11. PRINSIP PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI
 Berikan makanan yang kaya akan gizi sesuai dengan piramida makanan. Saat ini yang
dipakai adalah konsep makanan sehat seimbang seperti yang dituangkan dalam piramida
makanan. Segitiga makanan ini akan membantu kita cara memfokuskan dan menseleksi
makanan. Porsi terbesar makanan kita adalah yang tertera di paling bawah piramida
makanan, yaitu beras dan sereal sedangkan makanan yang kebutuhannya sangat sedikit
adalah yang di puncak piramida yaitu lemak dan gula.
 Tingkatkan tekstur, frekuensi dan porsi makanan secara bertahap Kebutuhan energi dari
makanan adalah sekitar 200 kcal/hari untuk bayi usia 6-8 bulan, 300 kcal/hari untuk bayi
usia 9-11 bulans, dan 550 kcal/hari untuk anak usia 12-23 bulan
 Memperhatikan bahan makanan untuk bayi
 Sediakan makanan buatan sendiri dengan bahan-bahan lokal, perhatikan keamanan dan
kebersihan dalam menyiapkan. Menyimpan dan memberikan makanan
 Pemberian makanan dengan kasih sayang. Pahami kebutuhan dan kondisi bayi. (Djaeni,
2000)