Gizi Seimbang

TAJUK
Pelajar dapat menentukan jenis buah yang mengandungi kandungan
HASIL
Vitamin C paling tinggi.
PEMBELAJARAN
Puan Sarah ingin memilih buah yang mengandungi kandungan Vitamin
C yang paling tinggi untuk diberikan kepada anaknya yang mengalami
SITUASI PENCETUS
masalah kulit. Dengan menggunakan kaedah saintifik, terangkan
IDEA MURID
bagaimana anda dapat membantu Puan Sarah untuk membuat pilihan.

A. Berdasarkan permasalahan di atas, jalankan eksperimen dengan

menggunakan bahan dan radas berikut:

Larutan DCPIP, larutan asid askorbik 0.1%, jus buah-buahan dan

jus limau segar, tabung uji, tiub spesimen, picagari 1ml, picagari
5ml, bikar 50ml, kain kasa, pisau, kertas turas, corong turas dan
pisau

B. Berdasarkan esksperimen yang telah anda jalankan, tuliskan

laporan eksperimen yang mengandungi perkara-perkara berikut:
1. Tujuan
2. Pernyataan Masalah
3. Hipotesis
ARAHAN KEPADA
4. Pemboleh Ubah
MURID
a) Manipulasi
b) Bergerakbalas
c) Dimalarkan
5. Prosedur eksperimen
6. Penjadualan Data (Berdasarkan keputusan eksperimen,
tafsirkan data yang diperolehi ke dalam bentuk yang sesuai)
7. Analisis Data
8. Kesimpulan Eksperimen

C. Berdasarkan dapatan eksperimen yang telah anda jalankan,

ramalkan peratus kandungan Vitamin C dalam jus buah yang telah
ditinkan. Terangkan jawapan anda.

PROSEDUR EKSPERIMEN:
1. 1ml DCPIP dimasukkan ke dalam tiub spesimen/tabung uji dengan menggunakan picagari.
2. Picagari 5 ml diisikan dengan larutan asid askorbik 0.1%.
3. Asid askorbik dimasukkan ke dalam larutan DCPIP dengan menggunakan jarum picagari.
4. Apabila larutan DCPIP menyahwarna, isipadu larutan asid askorbik yang telah digunakan
untuk menyahwarna larutan DCPIP direkodkan.
5. Langkah 1 – 4 diulangi dengan menggunakan jus buah-buahan dan jus limau yang segar.
6. Isipadu setiap jus buah yang menyahwarnakan larutan DCPIP disukat dan direkodkan.
7. Peratusan dan kepekatan Vitamin C dalam jus buah berkenaan dikira menggunakan
formula berikut:

a) Peratusan Vitamin C dalam jus buah =

Isipadu asid askorbik 0.1% yang digunakan x 0.1%

Isipadu jus buah

b) Kepekatan Vitamin C dalam jus buah =

Isipadu asid askorbik 0.1% yang digunakan mgcm-3

Isipadu jus buah