LEMBAR AUDIT INSTALASI GIZI RSU St.

Madyang

NO INDIKATOR YA TIDAK
1 Memasukkan bahan makanan basah ke
dalam plastic khusus dan ke lemari pendingin
2 Melakukan monitor terhadap makanan basah
3 Melaksanakan metode FIFO dalam
menggunakan persediaan bahan makanan
4 Cuci tangan sebelum memasak dan
menyiapkan makanan
5 Menggunakan APD saat memasak dan
menyajikan makanan
6 Lantai ruangan bersih
7 Tempat pencucian bersih
8 Memisahkan alat makan bagi pasien infeksius
9 Memisahkan alat makan bekas pasien
infeksius pada saat proses pencucian
10 Menggunakan APD saat mencuci alat makan
JUMLAH
TOTAL

Palopo, 2018
Monitoring oleh
IPCN

( AYU SANTI K. S.KEP.NS)