RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPS)

A. Identitas
1. Program Studi : Teknologi Pangan
2. Fakultas : Teknologi Industri
3. Nama Matakuliah : Dasar Dasar Ekonomi Managemen
4. Kode : 3320720
5. Bobot (Teori/ Praktek) : 2/0
6. Semester :2
7. Rumpun Mata Kuliah : Mata Kuliah Wajib
8. Alokasi waktu total : 14 pertemuan

B. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

1. Sikap
a. Beriman dan bertakwa kepada Tuhan YME dan mampu menunjukkan sikap religius.
b. Mahasiswa memiliki nilai, norma, moral, etika, dan kepribadian yang baik di dalam menyelesaikan tugasnya dalam
perencanaan bisnis
c. Mahasiswa memiliki kesadaran dan berperilaku sebagai warga negara berpendidikan tinggi yang agamis, demokratis,
cerdas, tanggung jawab dan komitment sebagai mahasiswa strata satu (1) program studi teknologi pangan Universitas
Ahmad Dahlan.
d. Mahasiswa mampu berpikir terbuka, kritis, inovatif, dan percaya diri dalam mengemban tugasnya sebagai sebagai
mahasiswa strata satu (1) program studi teknologi pangan Universitas Ahmad Dahlan.
 2. Pengetahuan
a. Mahasiswa dapat menguasai pengetahuan konseptual mata kuliah dasar dasar ekonomi dan manajemen
b. Mahasiswa dapat menguasai prinsip pengolahan bisnis
c. Mahasiswa mampu menguasai dan memahami mata kuliah dasar dasar ekonomi manajemen di dalam ilmu studi pangan
d. Mahasiswa dapat mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis informasi dan data, dan mampu
memberikan petunjuk dalam memilih berbagai alternatif solusi secara mandiri dan kelompok
e. Mahasiswa dapat bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja
organisasi

3. Keterampilan umum
a. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi
ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai penanganan pasca panen
b. Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur
c. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan
hasil analisis informasi dan data.

4. Keterampilan khusus
a. Mampu menerapkan pengetahuan dasar-dasar ekonomi dan managemen dalam
bidang industry pangan secara tepat, benar, kreatif, dan komunikatif.
b. Mampu mengevaluasi manfaat pemahaman konsep dasar dasar ekonomi dan managemen untuk memberi solusi bagi
masalah pangan.

C. Deskripsi singkat mata kuliah

Mata kuliah ini merupakan mata kuiah pengantar kewirausahaan dan system industri pertanian. Materi disampaikan dengan
klasikal, brainstorming, diskusi, e-learning, praktikum, dan presentasi

D. Mata kuliah Prasyarat :-

E. Team Teaching :
1) Koordinator :Hari Haryadi, SP., M.Sc;
2) Anggota : Amalya Nurul Khairi, M.Sc
 F. Matrik RPS :

PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # dosen  Silabus  Mampu Menjelaskan  Tugas (PR)  15%
memahami tujuan, Manajemen  Tanya jawab memberikan  Buku Pengaruh Lingkungan
dan aturan dalam  Lingkungan penjelasan refrensi terhadap pola  Quiz  15%
perkuliahan eksternal langsung #Mahasiswa  Hand-out Manajemen
 Lingkungan Umum mencatat hal yang kuliah
Mahasiswa perusahaan penting  Keaktifan  25%
memahami :  Lingkungan internal  Mampu mengemukakan Mahasiswa
Pengertian perusahaan pendapat dengan
Manajemen,  Hubungan contoh-contoh  Sikap  25%
Lingkungan lingkungan dan
eksternal organisasi
langsung,  Tanggung jawab  Kehadiran  20%
Lingkungan Umum sosial dan etika
1 perusahaan, manajer
Lingkungan  Manajemen dan
internal globalisasi
perusahaan,Hubu
ngan lingkungan
dan
organisasi,Tanggu
ng jawab sosial
dan etika manajer
serta Manajemen
dan globalisasi
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Sejarah  Ceramah # dosen  Silabus  Mahasiswa Mampu  Tugas (PR)  15%
memahami perkembangan  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan Evolusi teori
sejarah Manajemen  Diskusi penjelasan refrensi manajemen  Quiz
manajemen dan  Evolusi teori Kelompok #Mahasiswa  Hand-out  Mahasiswa mampu  15%
perkembangannya manajemen mencatat hal yang kuliah mengemukakan
, teori manajemen  Teori penting pendapat dengan  Keaktifan
dan pendekatan- manajemen contoh-contoh Mahasiswa  25%
pendektan klasik
manajemen  Pendekatan  Sikap
hubungan  25%
2
manusiawi
 Pendekatan  Kehadiran
manajemen  20%
modern
 Pendekatan
system
manajemen
 Pendekatan
kontingensi
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
3 Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami perencanaan  Tanya jawab memberikan  Buku refrensi menjelaskan dan
pengertian  Pentingnya  Diskusi penjelasan  Hand-out kuliah membedakan jenis jenis  Quiz  15%
perencanaan, suatu Kelompok #Mahasiswa perencanaan strategis
bentuk perencanaan mencatat hal yang  Mahasiswa mampu
perencanaan yang  Hubungan penting mengemukakan  Keaktifan  25%
Strategis, fungsi perencanaan pendapat dengan Mahasiswa
perencanan, ciri- dengan fungsi- contoh-contoh
ciri perencanaan fungsi lain  Sikap  25%
yang baik  Jenis-jenis
perencanaan
 Proses  Kehadiran  20%
penyusunan
perencanaan
 Pendekatan
dalam
perencanaan
 Ciri-ciri
rencana yang
baik
 Efektifitas
perencanaan
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Macam  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami proses keputusan  Tanya jawab memberikan  Buku refrensi menjelaskan dan
pembuatan manajemen  Diskusi penjelasan  Hand-out kuliah membedakan mengenai  Quiz  15%
keputusan rasional  Keputusan dan Kelompok #Mahasiswa Pemecahan masalah dan
dan berbagai jenjang mencatat hal yang pengambilan keputusan
permasalahannya manajemen penting  Mahasiswa mampu  Keaktifan  25%
serta  Tahap-tahap mengemukakan Mahasiswa
pemecahannya pengambilan pendapat dengan
keputusan contoh-contoh  Sikap  25%
 Tipe-tipe
masalah dan
4 pemecahannya  Kehadiran  20%
 Gaya
pengambilan
keputusan
 Model
pengambilan
keputusan
 Pengambilan
keputusan
individu dan
kelompok
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami organisasi  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan Pembagian
pengertian  Struktur organisasi  Diskusi penjelasan refrensi kerja dan struktur  Quiz  15%
organisasi,  Pembagian kerja Kelompok #Mahasiswa  Hand-out organisasi
memahami  Departementalisasi mencatat hal yang kuliah  Mahasiswa mampu
pembagian kerja  Bentuk-bentuk penting mengemukakan  Keaktifan  25%
5 di perusahaan dan struktur organisasi pendapat dengan Mahasiswa
bentuk struktur contoh-contoh
organisasi  Sikap  25%

 Kehadiran  20%

Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami ruang koordinasi  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan koordinasi
lingkup koordinasi  Kebutuhan  Diskusi penjelasan refrensi dan rentang manajemen  Quiz  15%
dan rentang (1) koordinasi Kelompok #Mahasiswa  Hand-out (bagian 1)
 Mekanisme- mencatat hal yang kuliah  Mahasiswa mampu
mekanisme penting mengemukakan  Keaktifan  25%
pengkoordinasian pendapat dengan Mahasiswa
dasar contoh-contoh
 Meningkatkan  Sikap  25%
6 koordinasi
potensial
 Pengurangan  Kehadiran  20%
kebutuhan akan
koordinasi
 Rentang
manajemen
 Beberapa jumlah
rentangan yang
ideal
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Rentang  Ceramah # dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami ruang manajemen  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan
lingkup koordinasi dan tingkatan  Diskusi penjelasan refrensi mengenaiKoordinasi dan  Quiz  15%
dan rentang (2) organisasional Kelompok #Mahasiswa  Hand-out Rentang Manajemen (2)
 Rentang mencatat hal yang kuliah  Mahasiswa mampu dalam
manajemen penting mengemukakan  Keaktifan  25%
lebar versus pendapat dengan Mahasiswa
sempit contoh-contoh
 Prinsip-prinsip  Sikap  25%
manajemen
7  Tingkatan
dalam  Kehadiran  20%
manajemen
 Kegiatan-
kegiatan
manajer
 Peran-peran
dan
ketrampilan
manajemen

UJIAN TENGAH SEMESTER

 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami pendelegasian  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan materi
pendelegasian wewenang  Diskusi penjelasan refrensi mengenai pendelegasian  Quiz  15%
wewenang , jenis,  Pandangan Kelompok #Mahasiswa  Hand-out wewenang
pola an manfaat wewenang formal mencatat hal yang kuliah  Mahasiswa mampu
serta  Wewenang Lini, penting mengemukakan  Keaktifan  25%
pengelegasian staf, dan pendapat dengan Mahasiswa
yang efektif fungsional contoh-contoh
 Pola  Sikap  25%
pendelegasian
8 wewenang
 Mengapa  Kehadiran  20%
delegasi
diperlukan
 Manfaat dan
hambatan
pendelegasian
 Delegasi yang
efektif
 Prinsip-prinsip
pendelegasian
Mahasiswa  Tantangan  Ceramah # dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami desentralisasi  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan mengenai
tentang  Sentralisasi  Diskusi penjelasan refrensi materi perkuliahaan  Quiz  15%
sentralisasi dan versus Kelompok #Mahasiswa  Hand-out Sentraliasi dan
desentralisasi, desentralisasi mencatat hal yang kuliah Desentralisasi
keuntungan dan  Faktor-faktor penting  Mahasiswa mampu  Keaktifan  25%
kerugian serta desentralisasi mengemukakan Mahasiswa
9 faktor-faktor yang  Keuntungan dan pendapat dengan
mempengaruhi kerugian contoh-contoh  Sikap  25%
desentralisasi

 Kehadiran  20%
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiwa  Pengertian  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami motivasi  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan mengenai
tentang  Proses  Diskusi penjelasan refrensi pengertian motivasi,  Quiz  15%
pengertian motivasi Kelompok #Mahasiswa  Hand-out proses motivasi dan teori
motivasi, proses  Pendekatan mencatat hal yang kuliah motivasi
motivasi dan teori terhadap penting  Mahasiswa mampu  Keaktifan  25%
10 motivasi motivasi mengemukakan Mahasiswa
 Teori tentang pendapat dengan
motivasi contoh-contoh  Sikap  25%
 Tantangan
motivasi
 Alat-alat  Kehadiran  20%
motivasi
Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami kepemimpinan  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan mengenai
tentang  Tipologi  Diskusi penjelasan refrensi pengertian  Quiz  15%
pengertian kepemimpinan Kelompok #Mahasiswa  Hand-out kepemimpinan, tipologi,
kepemimpinan,  Fungsi dan sifat mencatat hal yang kuliah fungsi dan sifat
tipologi, fungsi kepemimpinan penting kepemimpinan serta teori  Keaktifan  25%
11 dan sifat  Batasan kepemimpinan masa Mahasiswa
kepemimpinan kepemimpinan depan
serta teori  Teori  Mahasiswa mampu  Sikap  25%
kepemimpinan kepemimpinan mengemukakan
masa depan  Masa depan teori pendapat dengan
kepemimpinan contoh-contoh  Kehadiran  20%
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Definisi konflik  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami ruang  Perubahan  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan ruang
lingkup dinamika pandangan  Diskusi penjelasan refrensi lingkup dinamika konflik  Quiz  15%
konflik dalam tentang konflik Kelompok #Mahasiswa  Hand-out dalam organisasi dimulai
organisasi dimulai  Jenis-jenis mencatat hal yang kuliah dari konfiknya terjadi,
dari konfiknya konflik penting jenis-jenis konflik,  Keaktifan  25%
terjadi, jenis-jenis  Metode- metode penanganan Mahasiswa
konflik, metode metode konflik dalam organisasi.
12 penanganan pengelolaan  Mahasiswa mampu  Sikap  25%
konflik dalam konflik mengemukakan
organisasi  Konflik pendapat dengan
struktural contoh-contoh  Kehadiran  20%
 Konflik lini dan
staf
 Penanggulanga
n konflik lini
dan staf.
Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # Dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahami pengendalian  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan
mengapa manajer  Jenis-jenis  Diskusi penjelasan refrensi pengendalian dan  Quiz  15%
butuh pengendalian Kelompok #Mahasiswa  Hand-out langkah-langkah dalam
pengendalian dan  Proses mencatat hal yang kuliah proses
langkah-langkah pengendalian penting  Kemampuan dalam  Keaktifan  25%
dalam proses  Karakteristik mengemukakan Mahasiswa
pengendalian, pengendalian pendapat dengan
perancangan efektif contoh-contoh  Sikap  25%
13
sistem  Perancangan
pengendalian dan sistem
pengendalian pengendalian  Kehadiran  20%
keuangan, metode  Pengendalian
pengendalian keuangan
anggaran serta  Metode
jenis-jenisnya pengendalian
anggaran
 Jenis-jenisnya
 PENILAIAN
Aktifitas
Minggu/ Capaian Materi
Metode/ Strategi Pembelajaran/ Sumber Belajar
Pertemuan Pembelajaran Pembelajaran Bentuk
Pembelajaran Pengalaman dan Bahan Ajar Indikator Penilaian Bobot
Ke Mingguan Penilaian
Mahasiswa

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mahasiswa  Pengertian  Ceramah # dosen  Silabus  Mahasiswa mampu  Tugas (PR)  15%
memahamii cara Sistem  Tanya jawab memberikan  Buku menjelaskan
pengelolaan Informasi  Diskusi penjelasan refrensi Sistem Informasi  Quiz  15%
informasi yang Manajemen Kelompok #Mahasiswa  Hand-out Manajemen
baik dengan  Mengimplemen mencatat hal yang kuliah
mengerti sistem tasikan Sis. penting  Keaktifan  25%
informasi Inform. Man. Mahasiswa
manajemen, dengan  Kemampuan dalam
14 implemantasi dan komputer dan mengemukakan  Sikap  25%
keamanan keamanan pendapat dengan
informasi  Pemakaian contoh-contoh
manajemen dan komputer oleh  Kehadiran  20%
teknik pengguna
menggunaan akhir
komputer sebagai
alat bantu.
UJIAN AKHIR SEMESTER

G. Referensi
1. Amirullah dan Rindyah Hanafi, Pengantar Manajemen, Edisi pertama, Cetakan pertama, Graha Ilmu, Yogyakarta, 2002
2. James A. F. Stoner dan R. Edward Freeman, Manajemen, Jilid 1 dan 2, Intermedia, Jakarta
3. Stephen P. Robins dan Mery coulter, Manajemen, Edisi Indonesia, Jilid 1 dan 2, PT. Prehellindo, Jakarta, 1999
4. M. A. Mukhyi, Pengantar Manajemen Umum, Gunadarma, Jakarta, 1995
5. Soedjadi, Fx., Analisis Manajemen Modern, Kerangka pikir dan beberapa pokok aplikasi, Gunung Agung, Jakarta, 1997
6.

Anjuran
a. Sondang P. Siagian MPA, Fungsi-fungsi manajemen, Bumi aksara, Jakarta, 1996
b. Sukanto reksohadiprodjo M. Com. Ph. D, Dasar-dasar manajemen, BPFE, Yogyakarta, 1996
H. Komponen Evaluasi (CP)

Aspek Penilaian Persentase

Ujian Akhir Semester 25%
Ujian Tengah Semester 25%
Tugas 20%
Keaktifan Mahasiswa dan sikap 15%
Kehadiran 15%
Total 100%
I. Kriteria Evaluasi

Nilai Huruf Nilai Angka

A 80-100
A+ 76,25-79,99
B+ 68,75-76,24
B 65-68,74
B- 62,5-64,99
C+ 57,5-62,49
C 55-57,49
C- 51,25-54,99
D+ 43,75-51,24
D 40-43,74
E 0-39,99

Diverifikasi oleh : Diperiksa Oleh: Disiapkan oleh :

Dekan Fak Kaprodi Koordinator Bid. Ilmu Dosen Pengampu
Teknologi Industri Teknologi Pangan

Sunardi S.T., M.T., PhD. Ika Dyah Kumalasari, Ph.D Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., Hari Haryadi, S.P., M.Sc
M.Sc.