SOALAN 1

a) Teranangkan maksud setiap perkataan yang berikut. Lukiskan satu peta minda untuk
menerangkan setiap perkataan yang diberikan.
- Nutrisi
- Heterotrof
- Autotrof
- Fotosintesis
- Fotoautotrof
- Kemoautotrof
- Holozoik
- Saprofitisme
- Parasitisme
- Parasit
- Perumah

SOALAN 2

a) Terangkan keperluan gizi seimbang

b) Terangkan faktor-faktor yang mempengaruhi keperluan tenaga harian manusia
c) Senaraikan semua kandungan nutrien yang terdapat dalam makanan di bawah, bahan yang
menyumbang kepada nutrien tersebut dan nyatakan kepentingan dan fungsi setiap nutrien
tersebut.
- Nasi lemak ayam
- Roti canai
- Mee goreng
d) Pada pendapat anda, apakah kepentingan mengamalkan gizi yang seimbang?

SOALAN 3

a) Berikan maksud malnutrisi

b) Apakah faktor yang menyumbang kepada berlakunya malnutrisi
c) Berikan penerangan terhadap setiap penyakit yang berikut. Penerangan anda haruslah
mengambil kira informasi-informasi seperti jenis nutrien yang tidak mencukupi atau
berlebihan, simptom, dan kesan sampingan.
- Kwasyiorkor
- Marasmus
- Skurvi
- Osteoporosis
- Obesiti
- Diabetis melitus
d) Terangkan kesan pengambilan vitamin dan mineral secara berlebihan.

SOALAN 4

a) Lukiskan carta alir yang menerangkan proses pembentukan tinja dan penyahtinjaan
b) Terangkan 3 masalah yang berkaitan dengan penyahtinjaan.
SOALAN 5

Pemprosesan makanan ialah kaedah menyediakan makanan untuk menjadikannya lebih menarik,
lazat dan tahan lebih lama.

a) Terangkan 2 kepentingan kewujudan teknologi pemprosesan makanan

b) Terangkan 2 faktor yang boleh menyebabkan kerosakan makanan
c) Terangkan 7 kaedah memproses makanan dan hubungkait antara kaedah tersebut dengan
faktor yang menyebabkan kerosakan makanan.

SOALAN 6

Rangkakan satu eksperimen untuk mengkaji kesan tindakan enzim air liur terhadap nasi.
Perancangan eksperimen anda haruslah merangkumi aspek-aspek berikut:

- Penyataan masalah
- Tujuan kajian
- Hipotesis
- Pembolehubah
- Senarai radas dan bahan
- Teknik yang digunakan
- Prosedure atau kaedah eksperimen
- Persembahan data
- Kesimpulan

SOALAN 7

a) Terangkan proses pencernaan dalam ruminan dan rodensia.

b) Berikan perbezaan antara proses pencernaan dalam ruminan, rodensia dan manusia.

SOALAN 8

a) Pada pendapat anda, adakah peningkatan terhadap kualiti dan kuantiti makanan wajar
dilakukan? Nyatakan penerangan dan sebab terhadap pendapat anda.
b) Terdapat pelbagai usaha yang telah dilakukan oleh pelbagai agensi untuk mempelbagaikan
pengeluaran makanan.