Lembar Kerja Peserta Didik

Makanan dan Sistem Pencernaan Manusia

A. Makanan
1. Jelaskan apa saja syarat makanan yang baik dan menyehatkan !
2. Lengkapi tabel berikut untuk menjelaskan zat – zat yang terkandung di dalam makanan
Zat makanan Fungsi zat Contoh makanan Akibat Akibat
makanan (minimal 2) kelebihan kekurangan
(minimal 2) zat zat
makanan makanan
Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Mineral
3. Buatlah daftar menu makanan yang dikonsumsi oleh kalian setiap hari dari pagi hingga
malam hari !
4. Asam lemak omega-3 sangat baik untuk menjaga kesehatan. Bahan – bahan makanan
apakah yang banyak mengandung asam lemak omega – 3?
5. Hitunglah angka metabolisme basal (AMB) seorang laki – laki dengan berat badan 60 kg
yang berusia 16 tahun !
6. Hitunglah angka metabolisme basal (AMB) seorang wanita dengan berat badan 50 kg yang
berusia 22 tahun !
7. Mia memiliki tinggi badan 160 cm dan berat badan 50 kg. Hitunglah indeks masa tubuh
(IMT) nya !
8. Udin memiliki tinggi badan 170 cm. Berapakah berat badan yang seharusnya agar
mencapai postur tubuh yang ideal!
9. Mirna memiliki tinggi badan 165 cm. Berapakah berat badan yag seharusnya agar
mencapai postur tubuh yang ideal!
10. Pengujian vitamin C pada sampel buah – buahan (praktikum lembar terpisah)
 Lembar Kerja Praktikum
Pengujian Vitamin C pada sampel buah – buahan
a. Tujuan praktikum: untuk menguji kandungan vitamin C pada sampel buah – buahan
b. Alat dan bahan
Alat Bahan
Mortal Betadin (iodium)
Pipet tetes Air
Gelas kimia Sampel buah – buahan (bebas)
Plat uji makanan
Batang pengaduk
Pisau
c. Langkah kerja
1. Larutkan ± 3 tetes yodium ke dalam 200 mL akuades
2. Siapkan buah yang akan diuji, misalnya jeruk, pepaya, mangga, pisang, dan
mentimun
3. Lumatkan buah tersebut satu per satu dengan menggunakan mortal kemudian
setelah halus masukan pada plat uji makanan
4. Kemudian zat makanan yang terdapat pada plat uji makanan ditetes dengan betadin
5. Amatilah perubahan yang terjadi
6. Catatan: sebagai acuan penelitian larutkan vitamin C kemudian ditetesi dengan
larutan betadin
7. Amati perubahan warna yang terjadi
d. Tabel pengmatan
No Sampel buah Warna awal Warna akhir
1
2
3
dst
e. Pertanyaan
1) Perubahan apakah yang terjadi pada larutan betadin tersebut?
2) Jelaskan mengapa larutan betadin dapat berubah warna ketka dimasukkan
kedalam larutan yang mengandung vitamin c!
3) Kelompokkan sampel buah mana saja yang mengandung vitamin c !
B. Sistem Pencernaan Manusia
1. Lengkapi tabel berikut untuk menjelaskan proses pencernaan makanan pada manusia
Proses Deskrpsi
Ingesti
Pemotongan dan
penggilingan makanan
Peristaltik
Digesti
Absorpsi
Defekasi
2. Sistem pencernaan pada manusia meliputi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan.
Kelompokkan organ – organ pencernaan dibawah ini mana yang termasuk saluran
pencernaan dan kelenjar pencernaan.

Organ Pencernaan

Mulut

Tekak

Kerongkongan Kelompok Organ Pencernaan

Lambung

Usus halus Saluran Pencernaan

Usus besar

Rektum Kelenjar Pencernaan

Anus

Saliva

Pankreas

Hati

3. Lengkapi tabel berikut untuk menjelaskan fungsi organ – organ pencernaan berikut
Organ Pencernaan Fungsi
Mulut
Tekak (faring)
Kerongkongan
Lambung
Usus halus
Usus besar
Anus
Kelenjar ludah (saliva)
Pankreas
Hati
Empedu
4. Lengkapi tabel berikut untuk menjelaskan contoh penyakit beserta cara pengobatan yang
mengganggu sistem pencernaan manusia (untuk mengetahui cara pengobatan gunakan
aplikasi yang berkaitan dengan konsultasi dokter seperti Alodokter, Halodoc dsb).
Contoh penyakit Deskripsi Cara pengobatan
Diare
Sariawan
Gastritis (radang lambung)
Karang gigi
Sembelit
5. Gambarkan sistem pencernaan manusia beserta keteranganya (praktikum)