Kuesioner Uji Organoleptik Modifikasi Resep (judul masakan)

Nama / No.Resp : / Tanggal :

Jenis Kelamin : L/P
Dihadapan saudara disajikan 3 macam (masakan). Saudara diminta untuk memberikan
penilaian terhadap ketiga sempel sesuai dengan persepsi kesukaan saudara, dengan ketentuan
dibawah ini:
1. Pengisian dilakukan dengan cara mengisi dengan angka pada kolom penilaian sesuai
dengan persepsi saudara
2. Diharap saudara berkumur terlebih dahulu dengan air mineral sebelum mencoba formula
lainnya
3. Komentar mohon diisi
Kode Warna Tektur Aroma Rasa Keseluruhan
BC8
TH7
TN9
AY6
LS2
TM4
Nilai Deskripsi nilai
1 sangat tidak suka 4 suka
2 tidak suka 5 sangat suka
3 biasa

Kuesioner Uji Hedonik Modifikasi Resep (judul masakan)

Nama / No.Resp : / Tanggal :
Jenis Kelamin : L/P
Dihadapan saudara disajikan 3 macam (masakan). Saudara diminta untuk memberikan
penilaian terhadap ketiga sempel sesuai dengan persepsi kesukaan saudara, dengan ketentuan
dibawah ini:
4. Pengisian dilakukan dengan cara mengisi dengan angka pada kolom penilaian sesuai
dengan persepsi saudara
5. Diharap saudara berkumur terlebih dahulu dengan air mineral sebelum mencoba formula
lainnya
6. Komentar mohon diisi
Kode Warna Tektur Aroma Rasa Keseluruhan
BC8
TH7
TN9
AY6
LS2
TM4

Nilai Deskripsi nilai

1 sangat tidak suka 4 suka
2 tidak suka 5 sangat suka
3 biasa