LAMPIRAN

Lampiran 1. Lembar kuesioner Organoleptik (Hedonic Scale Scoring)

Lembar Kuesioner Organoleptik

Jenis Produk : R.Malkist Crackers,R.Malkist Coklat Kelapa,R.Malkist Cappucino

Nama Panelis :
Nim Panelis :
Tanggal :
Dihadapan Saudara/I terdapat 3 macam sampel yaitu R.Malkist Crackers,R.Malkist
Coklat Kelapa,R.Malkist Cappucino, Saudaara/I diharapkan untuk memberikan penilaian
terhadap warna, rasa, dan aroma, Nyatakan sampai seberapa jauh anda menyukai sampel tersebut
dengan memberi tanda ( √ ) Pada Pernyataan Dibawah ini. Warna/Rasa/Tekstur (Coret Yang
Tidak Perlu).
Skala 1 – 9
1= amat sangat suka
2= sangat suka
3= suka
4= agak suka
5= biasa saja ( Netral )
6= agak tidak suka
7= tidak suka
8= sangat tidak suka
9= amat sangat tidak suka

Pernyataan Nilai Parameter Organoleptik

Warna Rasa Tekstur
amat sangat suka
sangat suka
suka
agak suka
biasa saja ( Netral )
agak tidak suka
tidak suka
sangat tidak suka
amat sangat tidak suka

Komentar :