Contoh Menu Sehari KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT

GIZI SEHARI
 Makan pagi : - nasi
- telur dadar Energi : ............................... kkal
Protein : ............................... gram
- daging semur Lemak : ................................. gram
- ketimun + tomat iris Karbohidrat : ........................ gram
- susu Pagi : gram URT
 Snack siang : - bubur kacang hijau Makanan pokok .......... ...........
Lauk hewani .......... ..........
- susu Lauk nabati .......... ..........
 Makan siang : - nasi Sayur .......... ..........
Buah .......... ..........
- ikan bumbu acar .......... ..........
- ayam goreng Minyak .......... ..........
Snack pagi .......... ..........
- tempe bacem Siang :
- sayur asam Makanan pokok .......... ...........
Lauk hewani .......... ..........
- papaya Lauk nabati .......... ..........
 Snack sore : - jus wortel Sayur .......... ..........
gram URT
 Makan malam : - nasi Buah .......... ..........
- daging empal .......... ..........
Minyak .......... ..........
- telur balado Snack siang .......... ..........
- sup sayuran Malam :
Makanan pokok .......... ...........
- apel Lauk hewani .......... ..........
 Snack malam : - pisang kukus Lauk nabati .......... ..........
Sayur .......... ..........
- susu Buah .......... ..........
.......... ..........
Minyak .......... ..........
Snack malam .......... .......... Divisi Aplikatif
 Organisasi Mahasiswa Gizi Kesehatan  Kegagalan fungsi sum-sum tulang dimana

Fakultas Kedokteran Universitas sum-sum tulang ini adalah penghasil dari

Brawijaya sel-sel darah.

Anemia adalah keadaan kekurangan sel darah  Kehamilan, diakibatkan karena zat besi Makanan sumber protein
merah.Penyebab utama anemia adalah yang dikonsumsi oleh ibu dipakai janin
Daging, unggas, ikan, telur, susu dan produk
kekurangan intake zat besi (Fe). Defisiensi zat untuk pembentukan sel darah merah untuk
olahannya, kacang-kacangan, padi-padian, dan
besi dapat terjadi karena pola makan sehari-hari janin, sehingga ibu kekurangan zat besi
sayuran.
yang rendah asupan zat besi.
Makanan sumber Fe
Hati sapi, ikan, unggas, kerang, telur, kacang-
kacangan (buncis,kapri,kedelai) dan bayam.
Makanan sumber vitamin B12
 Lemah, lesu, letih, pusing, mudah marah atau Hati sapi dan ayam, ginjal, jantung, daging sapi,
 Banyak kehilangan darah akibat wasir, sulit konsentrasi. ayam, kuning telur.
menstruasi berat, penyakit yang
 Pucat terutama pada gusi dan kelopak mata
Makanan sumber asam folat
berhubungan dengan darah seperti
atau di bawah kuku.
leukemia dan infeksi (cacing, malaria) Hati ayam dan sapi, ginjal sapi, ganggang laut,
 Jantung berdebar dan nafas pendek.
 Kerusakan dari sel darah merah yang kepiting, ubi jalar, gandum, jeruk mandarin.
 Sariawan di mulut atau lidah dan pendarahan
berlebihan Apabila penyebab anemia adalah anemia kurang
tidak biasa.
 Kekurangan zat besi dan asam folat besi, maka asupan zat besi ditambah dari
 Mati rasa atau kesemutan di daerah kaki.
suplemen zat besi dan vitamin C. Vitamin C
diperlukan untuk membantu penyerapan besi.

Manajemen gizi untuk anemia yaitu :

 Asupan nutrisi dari makanan (Protein,

Fe, Vit B12, Asam folat, dll )

 Asupan nutrisi dengan tranfusi darah

 Terapi suportif : istirahat, olahraga,dll

 Terapi penyebab

Asupan nutrisi dari makanan dapat diperoleh