Kandungan zat gizi : PENGERTIAN KONSTIPASI BAHAN MAKANAN YANG BOLEH

CONTOH MENU SEHARI

Energi :…………. Kkal Karbohidrat :……...gr

PENYAKIT
Protein :………..…gr Lemak :………gr Nasehat
Konstipasi Diet
(sembelit) : masalah pencernaan
adalah DIBERIKAN
yang umum terjadi. Biasanya ditandai dengan susah 1. Karbohidrat ;beras tumbuk/merah, roti gandum
buang air besar atau buang air besar tidak teratur. 2. Protein Nabati : Kacang kedelai, kacang tanah,
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
Orang yang mengalami konstipasi biasanya hanya kacang hijau, olahannya seperti tempe, tahu
Waktu MenuBerat(gr)

KONSTIPASI
URT(gr) buang air besar sebanyak 3 kali seminggu atau bahkan 3. Sayuran :Daun singkong, daun pepaya,
Pagi  -Nasi
Pagi kurang. Selain orang yang menderita konstipasi sering brokoli, jagung muda, oyong, pare,kacang
 -Telur Mata Sapi mengalami pergerakan di usus, terasa melilit dan panjang,buncis dan ketimun.
-nasi ………….. ………….
 -Tahu Bumbu Kuning perut terasa sakit. 4. Buah : jeruk (dengan selaputnya), nanas,
-daging/ikan ………...... ………….
 -Sop Sayur mangga, salak, pisang, papaya, sirsak, apel,
-sayuran .…………. ...……….. anggur, belimbing, pir dan jambu biji.
 -Buah TUJUAN DIET PENYAKIT KONSTIPASI
-minyak**) ………….. ….………
 -Air Putih BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI
Selingan  Diet yang sesuai bagi pasien adalah cukup
Pk.Selingan
10:00  -Sate Buah energy dan tinggi protein yang bertujuan  makanan berlemak tinggi dan terlalu manis.
Pk.  Memberikan makanan sesuai dengan kebutuhan
-……..  -Air Putih …………
………….  Hindari makanan yang banyak mengandung
10:00
gizi yang tinggi serat sehingga dapat biji-bijian kecil seperti tomat, jambu biji, dan
Siang
Siang -Nasi
merangsang peristaltik usus agar defekasi stroberi, yang dapat menumpuk dalam divertikular
-nasi ………….
-Semur Daging .…….…... berjalan normal. Bila perlu diberikan Makanan Enteral Rendah atau
-daging/ikan ………….
-Opor Tempe Sayur………….  Mempertahankan berat  badan normal. Bebas Laktosa
-tempe/tahu ………….
-Setup Sayuran ………….  Memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi yang
dibutuhkan BAHAN
NAMAMAKANAN YANG TIDAK
:…………………... (L/P)
-sayuran ………….
-Buah …………
BOLEH DI BERIKAN
-buah -Air………….
Putih ………… SYARAT DIET INI DENGAN MAKANAN UMUR
 Beras ketan,tepung :………………. th
Selingan -Bubur kacang ijo
-minyak**) …………. ………… BIASA  Gorengan, santan kental kelapa
Pk. -Air putih TB :………………. cm
Selingan
16:00  Daging Sapi,daging kambing,daging sapi,dan
Pk.Malam -Nasi 1.Memberikan energi sesuai dengan umur, jenis daging
16:00 BB yang berlemak :………………. kg
-Ikan………….
Bumbu Acar ………… kelamin, faktor aktivitas, dan factor, stress  tomat,jambu biji dan strowbery
-………
2.,karbohidrat,protein dan,lemak sesuai dengan ALAMAT :………………………..
Malam -Perkedel Tahu Sayur  Susu,es krim,keju,kue kering
kebutuhan.
-nasi -Sayur
…………Bening ………. 3.Vitamin dan mineral tinggi, terutama vitmin B TANGGAL :……………………….
CARA MEMASAK YANG BAIK
-Buah untuk memelihara, kekuatan otot saluran cerna.  Masaklah dengan merebus, mengukus,
-daging/ikan ………… ……….
-Air Putih 4.Cairan tinggi, yaitu 2-2,5 liter untuk membantu PETUGAS GIZI :……………………….
-tempe/tahu ………… ……….. memanggang, mengungkep atau membakar
memperlancar defekasi. Serat tinggi, yaitu 20-30  Hindarkan menggoreng sebanyak mungkin,
-sayuran ………… ……….
g/hari terutama serat tidak larut air. gunakanlah margarine, minyak kacang-kacangan.
-buah ……….... ……….. 5.Serat tinggi yaitu 40 gr/hari terutama serat tidak  PERHATIAN :
Bila memasak daging pilihlah yang kurus,
1. Daftar ini supaya ditunjukkan kepada petugas
-minyak**) ……….... ……….. larut air. keluarkan bagian yang berlemak.
gizi pada setiap kunjungan.
*) Ukuran rumah tangga  Memasak sayuran jangan
2. Apabila daftar ini rusak yang
atau hilang, bersantan kental.
segeralah
hubungi petugas gizi.
**) Minyak Goreng untuk Memasak