BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN CONTOH MENU SEHARI

Sumber Karbohidrat PAGI DAFTAR DIET

Nasi, bihun, mie, jagung, macaroni, tepung- Nasi
tepungan
Telur dadar HEMODIALISA
Sumber Protein Oseng tempe
Telur, daging, ikan, ayam
Sup brokoli
Sumber Lemak
GAMBAR GINJAL
Minyak jagung, minyak kacang
SNACK PAGI
(tapi ginjalnya jangan
Vitamin Kue pukis sama kaya yang kemarin)
Semua sayur dan buah yang kadar kaliumnya
Madu
sedang dan rendah

BAHAN MAKANAN SIANG Nama :……………………………..

YANG TIDAK DIANJURKAN Nasi Umur :……………………………th
Sumber Karbohidrat Pepes ikan
Tinggi badan :………………………….. cm
Kentang, hevarmut, ubi, singkong (jika Tahu goreng
hyperkalemia) Ca Buncis Berat badan :……………………………kg
Sumber Protein Alamat :………………………………
Tahu, dan tempe serta kacang-kacangan dalam SNACK SIANG ……………………………….
jumlah berlebihan Kue bolu
Tanggal :………………………………
Sumber Lemak Madu
Lemak hewan, minyak kelapa
Instalasi Gizi
Vitamin MALAM RS Islam Purwokerto
Sayuran dan buah-buahan tinggi kalium (jika Nasi
hyperkalemia) Ayam bumbu kecap
Tempe bacem
Sayur bening
Energi :……….kkal Karbohidrat : ..….g ditambah dengan penyesuaian menurut jumlah
TUJUAN DIET
Protein :……….g Lemak : .......g urin sehari, yaitu 1 gram untuk setiap ½ liter urin.
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI 1. Mencegah defisiensi zat gizi dengan cara Apabila tidak ada urin yang keluar, natrium 2 g.
URT BERAT (g) memenuhi kebutuhan zat gizi 6. Kalium diberikan sesuai jumlah urin yang keluar
PAGI dalam 24 jam, yaitu 2 g ditambah penyesuaian
2. Mempertahankan dan memperbaiki status gizi
Nasi : ………………. ………….. menurut jumlah urin sehari, yaitu 1 g untuk tiap 1
agar pasien dapat melakukan aktivitas normal
Telur : ………………. …………..
sehingga mempunyai kualitas hidup baik liter urin. Kebutuhan kalium dapat pula
Tahu/tempe : ………………. …………..
3. Menjaga keseimbangan cairandan elektrolit diperhitungkan 40mg/kgBB.
Sayuran : ……………… …………..
4. Menjaga agar akumulasi produk sisa 7. Kalsium individual, kebutuhan tinggi yaitu 1000
Minyak : ……………… …………..
metabolisme tidak berlebihan. mg, maksimum 2000 mg/hari. Jika perlu diberi
SNACK PAGI
Kue : ………………. ……………
suplemen kalsium.

Madu : ………………. …………… SYARAT DAN PRINSIP DIET 8. Fosfor dibatasi, yaitu <17 mg/kgBBI/hari.
SIANG 1. Kebutuhan energi 35 kkal/kgBB ideal pada Berkisar 800-1000 mg.
Nasi : ……………… ...………... pasien hemodialysis (HD), untk usia ≥60 tahun 9. Cairan dibatasi, yaitu jumlah urin 24 jam
Daging/ikan : ……………… …………… kebutuhan energi30-35 kkal/kgBB ideal. ditambah 500-750 ml.
Tahu/tempe : ……………… …………… 10. Jika nafsu makan berkurang sehingg asupan oral
2. Protein tinggi untuk mempertahankan
Sayuran : ……………… …………… tidak mencukupi anjuran, berikan suplemen
keseimbangan nitrogen dan mengganti asam
Minyak : ………………. ……………
amino yang hilang selama proses hemodialysis. enteral yang mengandung energi dan protein
SNACK SIANG
Protein 1,2 g/kgBBI/hari. Protein hendaknya tinggi.
Kue : ………………. ……………
Madu : ………………. ……………
50% bernilai biologis tinggi berasal dari protein

MALAM hewani.
Nasi : ……………… .…………... 3. Karbohidrat cukup, yaitu sisa dari perhitunan
Daging/ikan : ……………… …………… protein dan lemak, berkisar 50-70%.
Tahu/tempe : ……………… …………… 4. Lemak 15-30% dari total energi.
Sayuran : ……………… …………… 5. Natrium diberikan sesuai dengan jumlah urin
Minyak : ………………. …………… yang keluar selama 24 jam, yaitu 1 gram