Energi 1.

137 kkal KH 170,6 g

CONTOH MENU SEHARI

DIET HATI
Protein 170,6 g Lemak 31,59 g
 Pagi
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI - Nasi tim -
URT*)
- Telur dadar
o Pagi :
- tumis wortel, buncis,toge
Bubur nasi 1 centong
………………………………………………………….
Tahu putih 1 potong sdng
Selingan jam 10.00
Bening sayuran 2 centong syur
Selada buah dan sirup
Telur rebus 1 butir
…………………………………………………………
 Siang
Snack Jam 10.00
- Nasi tim - Ca wortel+jagung muda Nama : Tn. K
Semangka 2 potong
- Semur ayam - pepaya Umur : 65 tahun
Roti tape 1 buah
- Tahu bb kuning
o Siang
………………………………………………………… Tinggi badan : 158 cm
Bubur nasi 1 centong
Selingan 15.00 Berat badan : 47 kg
Daging semur 1 potong
Puding susu dan sari buah jeruk
Oseng tempe 1 potong
……………………………………………………….. Alamat : Margodadi
 Malam ..........................................
Jam 15.00
- Nasi tim - Sup sayuran
Semangka 2 potong Tanggal : ..........................................
-pindang patin - Pisang
Pudding 1 cup
- Tempe bacem
o Malam
…………………………………………………………
Bubur Nasi 1 centong
Pindang patin 1 potong
Semur tahu 1 potong sdng
Tumis kacng 2 centong syur
Panjang,wortel
Dan toge

URT*) : Ukuran Rumah Tangga

Diet Hati diberikan kepada pasien dengan penyakit hati PENGATURAN MAKANAN 4. Sumber protein hewani: daging berlemak, daging
yaitu hepatitis dan sirosis 5. Ikan asap, sosis, sarden, daging/ ikan yang
BAHAN MAKANAN DIANJURKAN
1. Sumber karbohidrat: nasi, kentang, roti, mie, diawetkan. Susu full cream, susu kental manis dan
TUJUAN DIET: makaroni, bihun, gula, tepung-tepungan yang dibuat hasil olahnya keju, es krim
1. Mencegah kerusakan jaringan hati lebih lanjut bubur atau puding. 6. Sayuran: Sayuran yang berserat dan menimbulkan
2. Mengurangi beban kerja hati 2. Sayuran: Sayuran yang tidak banyak serat dan tidak gas seperti: kol, sawi, lobak, daun singkong, nangka
3. Memperbaiki jaringan hati yang rusak menimbulkan gas: bayam, labu kuning, labu siam, muda, kembang kol.
4. Memperbaiki/ mempertahankan status gizi pasien wortel, kacang panjang 7. Buah-buahan: Buah-buahan yang tinggi serat, tinggi
5. Menghindari komplikasi 3. Buah-buahan: pepaya, pisang, melon, jeruk, lemak, dapat menimbulkan gas seperti: nangka,
semangka nanas, durian, kedondong
SYARAT DIET :
4. Sumber protein hewani: Daging tidak berlemak, 8. Minuman : Minuman yang mengandung soda dan
1. Energi : 40 – 45 kkal/kg BB per hari
ikan, ayam tanpa kulit, , telur direbus/ didadar alkohol seperti: arak, bir, soft drink
2. Lemak : 20 – 25% dari kebutuhan energi total
5. Lemak : minyak, mentega, margarin ,santan encer 9. Lain-lain: Goreng-gorengan, santan, kental, kelapa,
3. Protein : 1,25 – 1,5 g/kg BB.
dan alpukat tape.
4. Kebutuhan vitamin dan mineral diberikan sesuai
6. Protein nabati : tahu, tempe, kacang hijau 10. Bumbu: cabe, cuka, lada, kecap asin, saos tomat
dengan kondisi tubuh . suplemen larut lemak
(A,D,E dan K )
HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN
1. Masaklah dengan cara merebus, mengukus,
memanggang, mengungkep, pepes
2. Hindarkan menggoreng, dianjurkan mengunakan
BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI
minyak kedelai atau minyak jagung untuk menumis
1. Sumber Karbohidrat: kue-kue, cake, biskuit,
3. Sayuran di masak terlalu matang
pastries, gula
4. Memasak sayuran jangan menggunakan santan
2. Sumber protein hewani: daging tanpa lemak, udang,
kental
dan kuning telor
3. Makanan tinggi garam

BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI

1. Minuman: kopi, susu skim, the kental
2. Sumber karbohidrat:mie instan , ketan, ubi,
singkong, talas,
3. kue gurih dan cake gurih