CARA DAN RESEP MEMBUAT SEBLAK KERING BY MERDEKA

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak
kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara
membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang
harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan
bumbu.

Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak
kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya
bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

1. Kerupuk bawang 1 ons

2. Bawang putih 1 siung
3. Bawang merah 2 siung
4. Cabe rawit 3 buah
5. Kencur 2 ruas
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga
halus.
2. Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.
3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup
wadah lalu kocok-kocok.
6. Pada seblak kering ini, Anda bisa memvariasi bumbunya atau mengganti penyedap
rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju,
manis pedas, dan lainnya.

Tidak hanya seblak dengan bahan dasar kerupuk, Anda bisa menggantinya dengan bahan
dasar lainnya, contoh saja makaroni dan mie.