BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Gizi ibu menyusui adalah makanan yang mengandung zat – zat gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh selama masa menyusui dalam meningkatkan produksi ASI sebagai makanan bayi.
Pada ibu menyusui masalah diet perlu mendapat perhatian yang serius, karena dengan
nutrisi yang baik dapat mempemgarui susunan air susu. Diet yang yang diberikan harus bermutu,
bergizi tinggi, cukup kalori, tinggi protein dan banyak mengandung cairan.
Gizi pada ibu menyusui sangat penting untuk meningkatkan produksi ASI. Status gizi
pada ibu menyusui mempengarui volume ASI yang diproduksi, tetapi tidak mempengaruhi
kualitasnya. Meningkatnya produksi ASI juga dipengaruhi oleh cadangan di dalam tubuh seperti
lemak yang diubah menjadi energi dalam air susu. Oleh sebab itu maka diperlukan penyuluhan
tentang gizi pada ibu menyusui.

1.2 TUJUAN

A. TUJUAN UMUM

Setelah mendapat pendidikan kesehatan mengenai gizi pada ibu menyusui, diharapkan
pasien mampu memahami kebutuhan gizi bagi ibu selama menyusui.

B. TUJUAN KHUSUS

Setelah mendapat pendidikan kesehatan tentang gizi pada ibu menyusui maka
diharapkan pasien mengerti tentang:
1. Pengertian gizi ibu menyusui
2. Manfaat gizi ibu menyusui
3. Karakteristik makanan bagi ibu menyusui
4. Kebutuhan gizi ibu menyusui

1.3 MEDIA

Leaflet

1.4 METODE

Metode yang digunakan adalah

a. Ceramah
b. Tanya jawab

1.5 STRATEGI PELAKSANAAN

 Waktu Kegiatan penyuluhan Kegiatan pasien
a. Pembukaan a) Mengucapkan salam a) Menjawab salam
(5 menit) b) Memperkenalkan diri b) Mendengarkan
b. penyajian a) Menjelaskan pengertian gizia) Mendengarkan
Materi ibu menyusui
(15 menit) b) Menjelaskan manfaat ibub) Mendengarkan
menyusui
c) Menjelaskan karakteristik ibuc) Mendengarkan
menyusui
d) Menjelaskan kebutuhan gizi
ibu menyusui d) Mendengarkan
c. Penutup a) Menyimpulkan hasila) Mendengarkan
(5 menit) penyuluhan
b) Mengevaluasi pasien b) Menjawab pertanyaan

c) Mengucapkan salam c) Menjawab salam

1.6 WAKTU DAN TEMPAT

Hari : Sabtu
Tanggal : 30 maret 2013
Jam :10.00 WIB
Tempat : Di IRNA kelas III ruang Cempaka
Sasaran : Pasien Post Partum

1.7 EVALUASI

Evaluasi dilasanakan pada saat akhir dari proses penyuluhan, cara evaluasi dengan cara
memberikan pertanyaan dan menjelaskannya.
Pertanyaan – pertanyaan sebagai berikut :
1. Apa pengertian gizi ibu menyusui ?
2. Sebutkan manfaat gizi ibu menyusui ?
3. Apa saja karakteristik makanan bagi ibu menyusui ?
4. Sebutkan kebutuhan gizi ibu menyusui ?

Kunci Jawaban:
a. Gizi ibu menyusui adalah makanan yang mengandung zat – zat gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh selama masa menyusui dalam meningkatkan produksi ASI sebagai makanan bayi.

b. Manfaat gizi bagi ibu menyusui

 Pembentukan ASI yang diperlukan sebagai makanan bagi bayi
 Untuk pemulihan kesehatan ibu setelah melahirkan
 Mempertahankan sirkulasi yang adekuat bagi ibu selama proses pemulihan
 Meningkatkan pertahanan tubuh selam proses pemulihan
  Menyeimbangkan kebutuhan energi dalam aktivitas ibu dengan peningkatan metabolisme
(pembakaran) dalam tubuh

c. Karakteristik makanan bagi ibu menyusui

 Makanan seimbang: kalori, protein dan karbohidrat
 Jumlahnya lebih banyak dari makanan ibu hamil
 Kebutuhan air lebih banyakk setiap hariblebih dari 6 gelas
 Makanan tidak mengandung bumbu yang merangsang: cabe
 Makanan mengandung banyak sayuran hijau untuk meningkatkan progduksi ASI dan
proses BAB

d. Kebutuhan gizi ibu menyusui

1. Kebutuhan kalori, 825 kilokalori diperoleh dari :
o Beras, singong, kentang, gandum, jagung
o Mie, minyak, minyak hewani
2. Kebutuhan protein 25 gram diperoleh dari :
o Kacang – kacangan, tahu, tempe
3. Kebutuhan vitamin C 30 mg diperoleh dari :
o Buah – buahan : jeruk, jambu biji
4. Kebtuhan vitamin A 2500 IU diperoleh dari :
o Kuning telur, susu, sayuran hijau, minyak ikan, buah – buahan kuning, hati.
5. Kebutuhan zat besi diperoleh dari :
o Hati, daging, sayuran hijau, kuning telur, kacang - kacangan

BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pengertian
 Gizi ibu menyusui adalah makanan yang mengandung zat – zat gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh selama masa menyusui dalam meningkatkan produksi ASI sebagai makanan bayi.

2.2 Manfaat gizi bagi ibu menyusui

 Pembentukan ASI yang diperlukan sebagai makanan bagi bayi
 Untuk pemulihan kesehatan ibu setelah melahirkan
 Mempertahankan sirkulasi yang adekuat bagi ibu selama proses pemulihan
 Meningkatkan pertahanan tubuh selam proses pemulihan
 Menyeimbangkan kebutuhan energi dalam aktivitas ibu dengan peningkatan metabolisme
(pembakaran) dalam tubuh

2.3 Karakteristik makanan bagi ibu menyusui

 Makanan seimbang: kalori, protein dan karbohidrat
 Jumlahnya lebih banyak dari makanan ibu hamil
 Kebutuhan air lebih banyak setiap hari lebih dari 6 gelas
 Makanan tidak mengandung bumbu yang merangsang seperti cabe
 Makanan mengandung banyak sayuran hijau untuk meningkatkan produksi ASI dan proses
BAB

2.4 Kebutuhan gizi ibu menyusui

1. Kebutuhan kalori, 825 kilokalori diperoleh dari :
Beras, singkong, kentang, gandum, jagung
2. Kebutuhan protein 25 gram diperoleh dari :
Kacang – kacangan, tahu, tempe
3. Kebutuhan vitamin C 30 mg diperoleh dari :
Sari buah : jus jeruk, jus jambu biji
4. Kebutuhan vitamin A 2500 IU diperoleh dari :
Kuning telur, susu, sayuran hijau;brokoli, kubis, ikan laut, buah – buahan, hati.
5. Kebutuhan zat besi diperoleh dari :
Hati, daging, sayuran hijau, kuning telur, kacang – kacangan.

2.5 Takaran menu nutrisi ibu menyusui dalam sehari

 Nasi : 4-5 piring
 Ikan : 2-3 potong
 Tempe : 4-5 potong
 Sayuran : 3 mangkok
 Buah : 2 potong
 Gula : 2-4 sendok teh
 Air : 8 gelas

2.6 Makanan yang tidak dianjurkan

 Makanan yang banyak lemak (minyak)
 Menggunakan gula pasir yang terlalu banyak
 Makanan yang menggunakan garam terlalu banyak
 Margarine, mentega, kecap
 Alcohol
2.7 Penyebab apabila ibu menyusui kurang gizi
 Produksi ASI menurun
 Gizi yang didapat bayi tidak optimal
 Kadar lemak dan vitamin dalam ASI cenderung kurang
 Keadaan umum dan kesehatan BBL kurang

DAFTAR PUSTAKA

Muaris, hindah. 2005. Gizi Ibu Menyusui. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Direktorat kesehatan dan gizi masyarakat, Badan Perencanaan Pembangunan Nasional.

Pengembangan database pembangunan bidang kesehatan dan gizi masyarakat. 2009. Jakarta.
Prasetyono, dwi sunar. 2005. Buku Pintar ASI Eksklusif Pengenalan, Praktik, dan Kemanfaatan-
kemanfaatannya. Yogyakarta: DIVA