SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Keperawatan Maternitas

Sub Pokok bahasan : Nutrisi Ibu Menyusui
Sasaran : Pasien dan Keluarga pasien R. Diamond
Hari/Tanggal : Jumat, Maret 2022
Pemateri : Kelompok 3

A. Latar Belakang
Makanan terbaik bagi adalah ASI. Namun, dengan bertambahnya umur bayi dan
tumbuh kembang, bayi memerlukan energi dan zat-zat gizi yang melebihi jumlah ASI.
Bayi harus mendapat makanan tambahan/ pendamping ASI. Banyaknya ASI yang
dihasilkan ibu tergantung dari status gizi ibu, makanan tambahan sewaktu hamil/
menyusui, stress mental dan sebagainya. Dianjurkan untuk memberi 100-110 Kkal energi
tiap kgBB/ hari. Oleh karena itu susu bayi mengandung kurang lebih 67 Kkal tiap 100 cc.
Maka bayi diberikan 150-160 cc susu tiap kgBB. Tetapi tidak semua bayi memerlukan
jumlah energi tersebut.

B. Tujuan
 Tujuan Umum
Pasien mampu memahami tetang nutrisi ibu menyusui untuk bayinya
 Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan ini, pasien mampu memahami :
1.Pengertian Nutrisi Ibu Menyusui
2.Manfaat Nutrisi Ibu Menyusui
3.Diit Seimbang Ibu Menyusui
4.Contoh Menu Makanan Ibu Menyusui
5.Dampak Kekurangan Nutrisi Ibu Menyusui

C. Rencana Kegiatan
1. Metode
a. Ceramah
b. Tanya jawab
c. Diskusi
2. Media
Leaflet
 3. Waktu dan Tempat
a. Hari/tanggal : Jumat, Maret 2022
b. Alokasi waktu : 30 menit
c. Tempat : R. Diamond
4. Materi dan Pemateri
a. Materi : Nutrisi Ibu Menyusui
- Definisi Nutrisi Ibu Menyusui
- Fungsi dan manfaat Nutrisi yang baik Bagi ibu Menyusui
- Nutrisi Yang Wajib Dikonsumsi Selama Masa Menyusui
- Diit Seimbang Ibu Menyusui
- Hal-hal yang Mempengaruhi Proses Laktasi
- Bahan makanan yang perlu dibatasi
- Hal yang harus dihindari bagi ibu menyusui
- Anjuran Makan Satu Hari Untuk Ibu Mnyusui
- Dampak Kekurangan Nutrisi pada Ibu Menyusui

b. Pemateri : Mahasiswa kelompok 3

5. Peserta : Pasien dan keluarga pasien di R. Diamond

D. Evaluasi
 Struktur
1. Tersedianya leaflet sebagai media edukasi
2. Edukasi berjalan sesuai dengan jadwal yang telah dicantumkan pada silabus
3. Pemateri menyampaikan materi secara sistematis
 Proses
1. Peserta memperhatikan dan berkonsentrasi selama kegiatan edukasi
berlangsung
2. Peserta aktif bertanya kepada pemateri terkait materi yang disampaikan
 Hasil
Seluruh keluarga pasien di R. Diamond Rs. Radjak Cilengsi Hospital dapat
mengerti penjelasan pemateri, dapat menjawab pertanyaan evaluasi dan pemateri
75%

E. Daftar Lampiran
 Lampiran Materi
 Daftar Pustaka
 MATERI PENYULUHAN PERAWATAN MATERNITAS
NUTRISI IBU MENYUSUI

A. Pengertian
Nutrisi adalah zat yang terdapat dalam bahan makanan yang berguna untuk tubuh sebagai
zat tenaga, sumber zat pembangun dan sumber zat pengatur (Markum, 2007).
Masa menyusui adalah masa dimana ibu memberikan ASI kepada bayinya, oleh karena
itu ibu yang sedang menyusui memerlukan tambahan zat gizi dalam makanannya. Kesehatan
bayi tergantung pada kesehatan ibunya terutama masa menyusui. Pada saat ibu menyusui
diharapkan ibu dalam kondisi tetap sehat dengan menjaga mutu makanannya disamping
control ke dokter atau bidan untuk memantau kesehatan ibu dan perkembangan bayi.
Nutrisi ibu menyusui adalah pemasukan makanan yang mengandung zat gizi yang cukup
selama menyusui (Dickason, Silverman & Kaplan, 2005).

B. Manfaat Nutrisi yang baik Bagi ibu Menyusui

a. Menjaga kesehatan dan gizi ibu
b. Mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan organ bayi
c. Meningkatkan produksi ASI
Tiga alasan mengapa nutrisi yang baik sangat berguna bagi ibu menyusui :
1) Produksi ASI membutuhkan banyak energy
Dalam hal gizi, kebutuhan bayi menyusui jauh lebih banyak dibandingkan masa
dalam kandungan. Hal ini disebabkan oleh laju pertumbuhan bayi yang sangat cepat. Pada
4 bulan pertama, berat badan seorang bayi menjadi dua kali lipat dibanding berat setelah 9
bulan dalam kandungan.
Dibutuhkan produksi ASI yang sangat banyak untuk mendukung pertumbuhan bayi
tersebut. Menyusui selama satu bulan memerlukan kalori sama banyak dengan masa
kehamilan.
2) Nutrisi yang baik mengoptimalkan kualitas dan kuantitas ASI
Kekurangan nutrisi menyebabkan produksi ASI menurun. Asupan vitamin yang
lama selama menyusui akan menghasilkan air susu yang juga rendah nutrisi
esensial/kebutuhan dasar. Protein-protein penting yang membantu mencegah infeksi pun
akan berkurang jumlahnya.
 3) Nutrisi yang baik membantu melindungi kesehatan ibu menyusui
Apabila makanan tidak memenuhi kebutuhan nutrisi bayi maka tubuh ibu menyusui
pun menjadi sangat rentan terhadap kekurangan gizi. Sekalipun asupan mineral rendah
cenderung tidak menurunkan kandungan mineral dalam air susu, tubuh andalah yang akan
kekurangan karena harus mengkompensasi asupan nutrisi yang rendah tersebut.

C. Nutrisi Yang Wajib Dikonsumsi Selama Masa Menyusui

Bila ibu menyusui, nutrisi yang baik dapat mengoptimalkan kualitas dan kuantitas ASI,
sekaligus membantu memelihara kesehatan ibu menyusui. Adapun nutrisi yang wajib
dikonsumsi selama masa menyusui adalah :
a) Kalori
Kebutuhan kalori pada masa menyusui jauh lebih besar dibandingkan pada waktu
hamil. Pada umumnya wanita menyusui memerlukan tambahan 500 kalori diatas
kebutuhan hariannya. Kebutuhan ini akan jauh lebih banyak lagi apabila anda menyusui
bayi kembar. Sekalipun tubuh ibu menyusui menyimpan banyak lemak pada waktu hamil,
simpanan tersebut tidak akan mencukupi seluruh kebutuhan kalori. Sisanya harus
didapatkan dari makanan. Bila menyusui selama 3 bulan, atau berat anda dibawah berat
badan ideal, maka asupan kalori harus lebih banyak lagi.
b) Protein
Untuk memenuhi kebutuhan selama menyusui, setiap hari ibu menyusui harus
mengkonsumsi 65 g protein selama 6 bulan pertama dilanjutkan 62 gram selama 6 bulan
kedua. Beberapa penyelidikan menyebutkan kebutuhan protein selama menyusui bahkan
lebih besar dari angka-angka tadi. Apabila anda kurang mengkonsumsi protein maka
produksi air susu pun akan berkurang. Cadangan protein dalam tubuh ibu menyusui juga
akan berkurang. Bahan makanan sebagai sumber protein kualitas tinggi adalah ikan dan
sea food, unggas, daging sapi, daging domba, daging babi, hati, dan telur. Sumber lain
adalah semua jenis kacang dan serealia. Susu dan produk olahannya seperti keju dan yogurt
juga kaya protein.
c) DHA
Asam lemak dokosahexsaenoat (DHA) amat penting bagi perkembangan daya lihat
dan mental bayi. Asupan DHA berpengaruh langsung pada kandungan DHA dalam air susu
 ibu. Para ahli riset telah menemukan hubungan erat antara kandungan DHA dalam ASI
dengan daya lihat bayi. Para ahli menganjurkan asupan DHA bagi wanita hamil sebesar
300 mg perhari. Telur, otak, hati, dan ikan adalah bahan-bahan makanan kaya DHA.
d) Vitamin dan Mineral
Kandungan vitamin dalam air susu mencerminkan kandungan vitamin dalam
makanan ibu. Kecukupan mineral dari bayi yang disusui sangat tergantung pada air susu
ibunya.
Kebutuhan vitamin dan mineral wanita menyusui lebih tinggi dari kebutuhan normal.
Vitamin A, vitamin B6. vitamin D, asam folat, kalsium, dan seng sangat diperlukan selama
masa menyusui.
1) Vitamin A
Vitamin A sangat penting bagi kesehatan kulit, kelenjar, serta fungsi mata. Sekalipun
pada waktu lahir bayi memiliki simpanan vitamin A, ASI tetap menjadi sumber penting
dari vitamin A dan karoten (zat gizi yang banyak terdapat secara alami dalam buah-
buahan dan sayur-sayuran). Penyelidikian menunjukkan bahwa karoten dapat
membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Wanita menyusui berusia 19 tahun keatas dianjurkan mengkonsumsi 1,300 mg vitamin
A per hari. Hati, telur, dan keju merupakan sumber-sumber vitamin A yang baik.
Vitamin A juga terdapat dalam beta-karoten serta karotenoid lainnya.
2) Vitamin B6
Vitamin B6 membantu penyerapan protein dan meningkatkan fungsi syaraf. Oleh karena
kebutuhan protein meningkat selama menyusui, anda memerlukan lebih banyak vitamin
B6. Asupan vitamin B6 sebesar 2.0 mg per hari dianjurkan bagi wanita menyusui.
Daging, hati, padi-padian, kacang polong, dan kentang adalah sumber-sumber vitamin
B6 yang baik.
3) Vitamin D
Vitamin D membantu pembentukan dan pemeliharaan tulang. Selain itu, vitamin D juga
diperlukan untuk penyerapan kalsium. Walaupun kebutuhan vitamin D sama seperti
biasa, asupan yang cukup tetap harus dijamin setidaknya 5 mg per hari. Bila ibu
menyusui kekurangan vitamin D maka bayi hanya menerima sedikit kalsium dari air
susu ibu. Dengan demikian bayi beresiko menderita ricketsia, satu penyakit yang
 menyebabkan deformasi tulang. Ikan, hati, dan kuning telur banyak mengandung
vitamin D.
4) Asam folat
Asam folat sangat dibutuhkan dalam pertumbuhan dan pembelahan sel secara normal.
Wanita menyusui harus mengkonsumsi 500 mg, asam folat setiap hari. Asam folat
banyak terdapat dalam hati, daun sayur wana hijau, jeruk, dan semangka.
5) Kalsium
Kalsium membantu pertumbuhan tulang dan gigi, serta meningkatkan fungsi otot dan
syaraf. Kebutuhan kalsium selama menyusui tidak meningkat tetapi asupan hariannya
harus terjamin. Wanita menyusui berusia 19 tahun keatas harus mengkonsumsi 1000 mg
kalsium per hari. Bila asupan kalsium dari makanan tidak mencukupi, secara alami ASI
akan mengambil kalsium dari tulang anda. Akibatnya ibu menyusui beresiko besar
mengalami fraktur (patah tulang). Susu dan produk olahannya, ikan salmon dan sarden
bertulang, serta bayam, adalah sumber kalsium yang baik.
6) Seng
Lebih dari 100 enzim yang terlibat dalam pencernaan dan metabolisme memerlukan
seng. ASI rendah seng akan mengganggu selera makan dan pertumbuhan bayi. Asupan
seng harian sebesar 12 mg dianjurkan bagi wanita menyusui berusia 19 tahun keatas.
Seafood, hati, dan daging banyak mengandung seng.

D. Diit Seimbang Ibu Menyusui

Diit seimbang ibu menyusui (Wiji, 2013).
1. Makanan yang mengandung karbohidrat antara lain : nasi, jagung, ketela Fungsi makanan
yang mengandung Karbohidrat adalah : sumber energy
2. Makanan yang mengandung lemak antara lain : daging Fungsi Makanan yang
mengandung lemak : sebagai sumber tenaga
3. Makanan yang mengandung protein antara lain : susu, telur, ikan Fungsi Makanan yang
mengandung protein : Sebagai sumber pembangunan.
4. Sayur-sayuran dan buah-buahan
Sayur-sayuran : Bayam, kacang panjang
Buah-buahan : mangga, pisang, jeruk
 5. Vitamin dan suplemen (zat besi dan asam folat)
Fungsi : zat besi : untuk penambah darah
Fungsi : asam folat : untuk kecerdasan anak
6. Teknik pemberian makanan pada ibu menyusui yang mengalami masalah dalam nafsu
makan yaitu :
a. Makan sedikit dan sering
b. Sajikan makanan dalam keadaan hangat dan menarik

E. Hal-hal yang Mempengaruhi Proses Laktasi

Ada beberapa yang mempengaruhi proses laktasi :
1. Pengaruh makanan erat kaitanya dengan volume ASI yang di produksi per hari
2. Protein dengan adanya variasi individu maka dia ajurkan penambahan bahan 15-20 gram
protein sehari
3. Suplementasi, jika makanan sehari seimbang, suplement tidak di perlukan kecuali jika
kekurangan satu atau lebih zat gizi.
4. Aktivitas, pada percobaan hewan (dengan manusia belum teliti ) diketahui bahwa
aktivitas fisik terlalu berat dapat menurunkan produksi asi.
F. Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah:
a. Cabe
Cabe akan memberikan rasa perih di lambung dan usus. Peristaltik usus juga akan
meningkat sehingga durasi absorbsi zat makanan lebih singkat, yang selanjutnya
menyebabkan intake nutrisi ibu menyusui kurang optimal
b. Makanan berlemak
Makanan yang mengandung banyak lemak akan lebih sulit dicerna dibandingkan
makanan yang lain, sehingga akan memberikan rasa kenyang yang lebih lama, yang
selanjutnya menurunkan nafsu ibu untuk makan-makanan yang lain
c. Makanan ber-gas seperti: durian, nanas, nangka, buncis, dan kul
Makanan yang mengandung gas akan menyebabkan rasa tidak nyaman pada perut
sehingga akan mempengaruhi ibu dalam dalam memberikan ASI pada bayi
d. Makanan beralkohol (tape/minuman keras).
Makanan beralkohol akan memberikan efek panas terasa diperut, berkeringat dan
peningkatan metabolisme tubuh, sehingga kebutuhan kalori dan zat lainnya lebih cepat
digunakan tubuh untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

G. Hal yang harus dihindari bagi ibu menyusui

a. Jangan minum kopi yang berlebihan karena dapat merangsang ginjal bekerja lebih kuat
yang menyebabkan sering buang air kecil padahal selama menyusui memerlukan banyak
cairan.
b. Merokok juga dilarang, selain akibat pasif dari efek rokok yang dihisap paru-paru bayi,
nikotin yang ada dalam tembakau mengalir melalui ASI ke tubuh bayi, akibat bayi
keracunan nikotin.
c. Makanan yang menyebabkan alergi bagi ibu dan bayinya alergi.
d. Jangan minum-minuman beralkohol, obat-obatan. Hal tersebut akan mempengaruhi
produksi air susu dan menimbulkan gangguan pada ibu dan tumbuh kembang bayi.
H. Anjuran Makan Satu Hari Untuk Ibu Mnyusui

Ibu menyusui/ anak

Bahan Bayi Bayi Bayi
makanan umur 0-6 umur 7- umur 13-
bl 12 bl 24 bl
Nasi 5 piring 4 ½ 4 piring
Ikan 2 ½ piring 2 potong
Tempe potong 2 potong 4 potong
Sayuran 5 potong 4 potong 3
Buah 3 3 mangkok
Gula mangkok mangkok 2 ptong
Susu 2 ptong 2 ptong 5 sdm
5 sdm 5 sdm 1gelas
1gelas 1gelas
Gunakan minyak atau santan pada waktu
masak

I. Dampak Kekurangan Nutrisi pada Ibu Menyusui

Kekurangan nutrisi pada ibu menyusui menimbulkan gangguan kesehatan pada ibu dan
bayinya. Gangguan pada bayi meliputi proses tumbang anak, bayi mudah sakit, mudah terkena
infeksi. Kekurangan zat-zat esensial menimbulkan gangguan pada mata ataupun tulang
(Astutik, 2014).
 Daftar Pustaka

Brown, JE. (2011).Nutrition Trough Life Cycle 4thEd

Belmont:Wadsworth Cengage Learning. b.Astutik, R.Y. (2014).Payudara dan
Lataktasi. Jakarta: Salemba Medika.c.
Maritalia, D. (2012).Asuhan Kebidanan Nifas dan Menyusui.Yogyakarta:Pustaka
Pelajar.
d.Wiji, R.n. (2013).ASI Dan Pedoman Ibu Menyusui. Yogyakarta:
NuhaMedika.e.Roesli, U. (2008).Manfaat ASI Dan Menyusui.Jakarta : Balai
PenerbitFakultas kedokteran Universitas Indonesia.