Awetan Bayam Duri
Awetan Bayam Duri
Bayam duri merupakan jenis tanaman yang dikenal dengan nama ilmiah
Amaranthus spinosus L. Tanaman ini memiliki cirri khas yaitu terdapat duri di
setiap ketiak daunnya.
Division : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Caryophyllales
Family : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Struktur Morfologi :
1. Akar
Akar tanaman bayam duri sama seperti akar tanaman bayam pada
umumnya, yaitu memiliki sistem perakaran tunggang.
2. Batang
Batang tanaman bayam duri ini kecil, lunak, dan berair. Batang tumbuh
tegak bisa mencapai 1 meter dan percabangannya monopodial yang berwarna
merah kecoklatan.
3. Daun
Daun tanaman bayam duri termasuk jenis daun tunggal yang berwarna
kehijauan dan berbentuk bundar telur memanjang ( ovalis ). Panjang daun mulai
dari 1,5 cm sampai 6 cm. Lebar daun mulai dari 0,5 cm sampai 3,2 cm.
4. Bunga
5. Buah
6. Biji
Bayam duri memiliki biji berwarna hitam yang memiliki panjang mulai
dari 0,8 sampai 1 mm.
Cara :
1. Seperempat genggam daun bayam duri dicuci bersih.
2. Giling daun dengan 3 sendok makan air masak dan sedikit garam.
3. Lumatan ini diperas dan disaring.
4. Diminum 2 kali sehari.