FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN BAKTERI

Nutrisi

Pada dasarnya, mikroba hampir sama dengan makhluk lainnya. Mikroba juga memerlukan energi
dan nutrisi untuk menjaga selnya tetap tumbuh.

Nutrisi yang diperlukan oleh mikroba meliputi logam, zat besi, sulfur, fosfor, hydrogen, nitrogen
dan oksigen.

Kekurangan sejumlah nutrisi yang diperlukan akan menghambat perkembangan mikroba dan
dapat menyebabkan kepunahan (Irianto, 2013)

pH

Setiap jenis mikroba membutuhkan kadar pH tertentu untuk membuatnya bertahan hidup. Dan tiap
jenis mikroba mempunyai kadar maksimal yang masih bisa ditoleransi.

 Kebanyakan mikroba masih bisa tumbuh hingga kadar pH mencapai 7,0, dan sedikit mikroba yang
bisa berkembang di bawah pH 4,0. (Dwidjosaputro, 2010)

Suhu

Suhu memegang peranan penting dalam perkembangan kehidupan mikroba. Suhu yang terjadi
dalam lingkungan sekitar akan memberikan efek ganda pada mikroba tersebut.

 Jika temperature suhu turun, maka metabolisme ikut turun dan perkembangan mikroba
diperlambat. Sebaliknya, jika temperature suhu naik, maka metabolisme akan dipercepat
dan perkembangan juga dipercepat.
 Jika temperature suhu secara drastic naik turun, maka sel menjadi rusak dan pertumbuhan
mikroba akan berhenti dan kemudian akan mati (Irianto, 2013)

Oksigen

Beberapa jenis mikroba membutuhkan oksigen agar tetap tumbuh. Sedangkan beberapa jenis lain
tidak membutuhkan oksigen sama sekali untuk hidup. Dalam hal ini, mikroba tersebut dipisahkan
menjadi

 Aerob: jenis mikroba ini dapat tumbuh jika mendapatkan oksigen.

 Anaerob: jenis mikroba ini dapat tumbuh jika tidak mendapatkan oksigen (Dwidjosaputro,
2010)

Dwidjosaputro. 2010. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta. Penerbit Djombaitan

Irianto K. 2013. Mikrobiologi Umum. Bandung. Yrama widya