TUGAS AKHIR

PENGARUH LARUTAN NaOH TERHADAP NILAI SETANA BIODIESEL

Diajukan untuk memenuhi persyaratan mengikuti sidang sarjana Strata Satu (S-1)

Jurusan Teknik Mesin

Disusun Oleh :

Nama : Sahala Salomo Nainggolan

NIM : 1551050901

JURUSAN MESIN

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS KRISTEN INDONESIA

JAKARTA

2018

ii
 UNIVERSITAS KRISTEN INDONESIA
Nomor .
FAKULTAS TEKNIK
..../pts/jtm/ft.uki/….
PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN

T.Tangan :

SURAT TUGAS AKHIR

1. Dengan persetujuan Ketua Program Studi Teknik Mesin __________________

Kaprodi

maka :

N a m a : Sahala Salomo Nainggolan

NIM : 1551050901

Berjanji akan menyelesaikan tugas ini dalam waktu yang ditentukan

dengan kesungguhan, kreatifitas dan penuh tanggung jawab sesuai

dengan kepribadian seorang Sarjana Teknik yang diharapkan

daripadanya. Sahala Salomo

Nainggolan

Mahasiswa ybs.

2. Topik Tugas Akhir : Pengaruh Larutan NaOH Terhadap Nilai Setana

Biodiesel.

i
 Diberikan pada tanggal : KT

Selesai pada tanggal : Dosen

Dosen Pembimbing : 1. Ir. Kimar Turnip, MS Pembimbing I

2. Dikky Antonius, ST.,MT

3. Pembayaran uang tugas tanggal :

PA

Dosen

Pembimbing II

4. Tugas selesai dan diterima

pada tanggal :

Bagian Keuangan

.Kaprodi

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

Nama : Sahala Salomo Nainggolan

Nim : 1551050901

Fakultas/Jurusan : Teknik Mesin

Judul : PENGARUH LARUTAN NaOH TERHADAP NILAI

SETANA BIODIESEL

Diterima dan disahkan untuk memenuhi salah satu persyaratan guna memperoleh gelar

Sarjana Strata Satu(S-1) Teknik Mesin.

Menyetujui,

(Ir. Kimar Turnip, MS ) ( Dikky Antonius, ST.,MT)

Pembimbing I Pembimbing II

Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Mesin

( Ir. Kimar Turnip,MS)

iii
iv
 LEMBAR PERNYATAAN

Dalam hal ini saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : xxxxx

NIM : xxxxxxxxx

Institusi/perguruan : Universitas Kristen Indonesia

Fakultas : Teknik

Program Studi : Teknik Mesin

Menyatakan :

Dalam tugas akhir dengan topik PERENCANAAN MODEL KONSTRUKSI

GANTRY CRANE DENGAN BEBAN MAKSIMUM 2 Kg adalah hasil karya saya

sendiri.

Dalam hal topik tersebut baru pertama kali dilakukan di Teknik Mesin UKI.

Demikian surat pernyataan ini saya buat.

Jakarta,

v
vi
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas berkah, rahamat dan hidyah-Nya yang

senantiasa dilimpahakan kepada penulis, sehingga bisa menyelasaikan skripsi dengan

judul “PENGARUH LARUTAN NaOH TERHADAP NILAI SETANA BIODEISEL”

sebagai syarat untuk menyelesaiakan Program Sarjana (S1) pada Program Sarjana

Fakultas Teknik, Jurusan Teknik Mesin Universitas Universitas Kristen Indonesia.

Dalam penyusunan skripsi ini banyak hambatan serta rintangan yang penulis hadapi

namun pada akhirnya dapat melaluinya berkat adanya bimbingan dan bantuan dari

berbgai pihak baik secara moral maupu spiritual. Untuk itu pada kesempatan ini penulis

menyampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Ir. Kimar Turnip, MS Selaku Dosen Pembimbing 1sekaligus Kaprodi Teknik

Mesin Universitas Kristen Indonesia yang telah bersedia meluangkan waktu

untuk memberikan bimbingan selama penyusunan skripsi.

2. Dikky Antonius, ST Selaku Dosen Pembimbing 2 yang telah bersedia

memberikan bimbingan selama penyusunan skripsi.

3. Ir. Galuh Widati, MT sebagai Dekan Fakultas Teknik Universitas Kristen

Indonesia.

4. Seluruh jajaran Dosen dan Staf Fakultas Teknik di Universitas Kristen

Indonesia.

5. Seluruh responden yang telah bersedia membantu dan meluangkan waktu dalam

pengujian tugas akhir ini.

vii
 6. Kedua Orang tua beserta abang dan adik yang telah memberikan doa, dana serta

dukungan selama proses pembuatan tugas akhir ini.

7. Teman-teman satu angkatan 2015 di jurusan teknik mesin yang telah

memberikan dukungan dan saran dalam proses pembuatan tugas akhir ini.

8. Adik – adik PPMB 2017 penulis yang telah memberikan semangat selama

pembuatan tugas akhir ini.

9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu

memberikan dukungan.

Penulis mohon maaf atas segala kesalahan yang pernah dilakukan. Semoga skripsi ini

dapat memberikan manfaat untuk mendorong penelitian-penelitian selanjutnya.

Jakarta,24Februari 2017

Sahala Salomo Nainggolan

viii
 ABSTRAK

Biodiesel merupakan bahan bakar yang renewable (mudah diperbarui), yang dipakai

sebagai alternatif bagi bahan bakar untuk motor diesel dan terbuat dari sumber

terbaharui seperti minyak sawit. Penelitian ini menggunakan minyak jelantah sebagai

bahan utamanya serta NaOH sebanyak 9,87 gram dan metanol sebanyak 1000 ml

sebagai bahan pembantu pembuat biodiesel. Minyak jelantah yang digunakan secara

berulang - ulang di tempat penjual makanan cepat saji dianggap sebagai limbah dan

sumber penyakit bagi yang memakainya. Selain itu, minyak goreng bekas kebanyakan

mengandung suspensi dan juga kelembaban. Penelitian ini dilakukan untuk mengathui

pengaruh larutan NaOH terhadap minyak jelantah dengan proses transesterifikasi.

Kata kunci : Minyak Jelantah, NaOH, Metanol, Biodeisel, Transesterifikasi

ix
 DAFTAR ISI

Halaman

SURAT TUGAS SARJANA ..................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................................... ii

LEMBAR PERNYATAAN ....................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................................... iv

ABSTRAK ................................................................................................................. vi

DAFTAR ISI.............................................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. x

DAFTAR TABEL...................................................................................................... xi

DAFTAR GRAFIK.................................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2 Rumusan Permasalahan ..................................................................... 2

1.3 Tujuan ................................................................................................ 2

1.4 Manfaat .............................................................................................. 8

1.5 Sitematika Penulisan ........................................................................... 8

BAB II TEORI DASAR

x
2.1Biodeisel ............................................................................................................... 5

2.1.1 Tanaman Kelapa ....................................................................... 10

2.1.2 Kelapa sawit .............................................................................. 11

2.1.3 Minyak Jelantah ........................................................................ 11

2.2 FAME .................................................................................................... 12

2.3 Proses pembuatan biodeisel ................................................................... 12

2.3.1 Esterifikasi ................................................................................ 13

2.3.2 Transesterifikasi ........................................................................ 15

2.3.3 Katalis ....................................................................................... 16

2.4 Standard Mutu Biodiesel ....................................................................... 19

2.5 Larutan NaOH ....................................................................................... 20

2.6 Nilai Setana............................................................................................ 20

2.7 Proses yang Digunakan dalam Pembuatan Biodiesel

dari Minyak Jelantah ............................................................................................. 22

2.8 Jenis – jenis bahan bakar ....................................................................... 23

2.8.1Bahan bakar cair ( BBM ) .......................................................... 23

2.8.2Bahan bakar padat ...................................................................... 27

2.8.3Bahan bakar gas ......................................................................... 27

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

xi
3.1 Proses Pembuatan .................................................................................. 30

3.2 Langkah – langkah pembuatan .............................................................. 30

3.3 Komponen alat pembuat biodiesel ........................................................ 31

3.3.1 Bejana Plastik ........................................................................... 31

3.3.2 Reaktor Crude Fame ................................................................. 31

3.3.3 Mixer ......................................................................................... 32

3.3.4 Kran .......................................................................................... 33

3.3.5 Motor Listrik ............................................................................. 34

3.3.6 Bejana Ukur .............................................................................. 35

3.3.7 Pengukur Temperatur ............................................................... 36

3.3.8 Adaptor AC-DC ........................................................................ 36

3.3.9 Corong ...................................................................................... 37

3.3.10 Stopwatch................................................................................ 37

3.4 Bahan Pembuat Biodiesel ...................................................................... 38

3.4.1 Minyak Jelantah ........................................................................ 38

3.4.2 Metanol ..................................................................................... 39

3.4.3 NaOH ........................................................................................ 40

3.5 Tahap- tahap pembuatan Biodiesel ........................................................ 41

3.6 Flowchart Pembuatan Biodiesel ............................................................ 42

xii
BAB IV PENGUJIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Desain Alat ............................................................................................ 43

4.2 Pembahasan ........................................................................................... 44

4.2.1 Data Percobaan dan Pembahasan ............................................. 44

4.3 Nilai Cost dari Pengujian ....................................................................... 52

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 54

5.2 Saran ...................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 55

LAMPIRAN ............................................................................................................. 56

DAFTAR GAMBAR

1. Tanaman kelapa ............................................................................................. 5

2. Biji sawi.......................................................................................................... 8

3. Minyak jelantah.............................................................................................. 8

4. Bejana plastik.................................................................................................. 22

5. Reaktor crude fame......................................................................................... 23

6. Katup/kran....................................................................................................... 23

7. Motor listrik..................................................................................................... 24

8. Bejana ukur...................................................................................................... 25

9. Pengukur temperatur...... ................................................................................. 26

xiii
10. Adaptor............................................................................................................ 27

11. Minyak jelantah bekas ..................................................................................... 28

12. Larutan metanol ............................................................................................... 29

13. Larutan NaOH .................................................................................................. 29

14. Desain alat ........................................................................................................ 32

15. Tampak atas ..................................................................................................... 33

16. Tampak samping .............................................................................................. 34

17. Biodiesel 10% .................................................................................................. 41

18. Biodiesel 30% .................................................................................................. 42

19. Biodiesel 40% ................................................................................................... 43

xiv
 DAFTAR TABEL

1. Jenis Tanaman Bahan Baku Pembuat biodeisel.................................................. 2

2. Persyaratan kualitas biodeisel ............................... ............................................ 14

3. Data percobaan dengan larutan NaOH 10%, 30%,

dan 40% divariasikan ......................................................................................... 40

4. Data percobaan dengan larutan Metanol divariasikan ....................................... 42

xv
 DAFTAR GRAFIK

1. Grafik NaOH divariasikan .......................................................................40

2. Grafik Metanol divariasikan .................................................................... 42

xvi
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang

Indonesia dikenal dunia memiliki sumber daya alam (SDA) yang melimpah,

terutama minyak bumi dan gas alam. Hal ini yang menjadikan Indonesia

memanfaatkan sumber daya alam tersebut dalam jumlah yang besar untuk

kesejahteraan masyarakatnya. Dewasa ini kita kerap kali mendengar tentang istilah

krisis energi, hal ini disebabkan karena semakin bertambahnya industri yang

memerlukan konsumsi bahan bakar minyak yang semakin banyak. Seperti yang

telah kita ketahui bahwa minyak bumi dan gas alam adalah salah satu unrenewable

resource, sehingga semakin lama persediaan minyak bumi dan gas akan semakin

menipis.

Dari permasalahan di atas menjadikan kita harus berpikir bagaimana caranya

untuk mengganti SDA tersebut dengan sumber daya yang lebih murah dan tepat

guna. Sebagai jawaban dari permasalahan tersebut adalah bioenergi. Bioenergi

sendiri merupakan sumber daya alternatif yang dapat digunakan berulang-ulang,

untuk mengganti sumber daya fosil yang banyak digunakan di Indonesia saat ini.

Biodiesel dapat terbuat dari minyak nabati maupun minyak hewani. Pemanfaatan

bahan dari minyak nabati salah satunya adalah limbah minyak goreng atau minyak

jelantah merupakan bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai bahan bakar.

Keuntungan lain dari pemanfaatan minyak goreng bekas ini adalah

meminimalisir pencemaran lingkungan akibat pembuangan minyak goreng bekas

yang dapat dijumpai di setiap rumah-rumah, penjual gorengan dan tempat-tempat

lain pengahasil minyak jelantah. Jika tidak ditangani dan tidak diupayakan

pencegahannya maka akan terjadi tumpukan-tumpukan limbah minyak goreng

1
 bekas. Karena minyak jelantah bersifat karsinogenik yang tidak baik untuk

kesehatan, akan mengakibatkan keracunan dalam tubuh dan berbagai macam

penyakit, misalnya diarhea, pengendapan lemak dalam pembuluh darah, kanker dan

menurunkan nilai cerna lemak sehingga minyak jelantah lebih baik digunakan

maupun didaur ulang sebagai bahan baku pembuatan biodiesel.

1.2 BatasanMasalah

Berdasarkan latar belakang tersebut maka dapatdibuat batasan masalah sebagai

berikut :

1. Minyak jelantah yang diperoleh dari hasil bekas penggorengan makanan.

2. Menentukan kuantitas dan kualitas minyak jelantah dari sisa penggorengan

makanan berminyak.

3. Menganalisis kualitas minyak jelantah menjadi bahan bakar biodiesel.

4. Pengujian dilakukan dengan mengabaikan pengaruh tekanan di dalam reactor

FAME.

1.3 RumusanMasalah

Berdasarkan latar belakang tersebut maka dapat dibuat rumusan masalah

sebagaiberikut:

1. Apakah bahaya dari Minyak Jelantah ?

2. Bagaimana cara pembuatan biodiesel dari minyak jelantah ?

3. Bagaimana reaksi pembuatan biodiesel dari minyak jelantah ?

4. Bagimana pengaruh NaOH terhadap bahan bakar biodiesel ?

2
1.4 Tujuan

Adapun tujuan dari penulisan makalah Pembuatan Biodiesel dari Minyak Jelantah

ini adalah sebagai berikut :

1. Mengetahui metode pembuatan biodiesel dari minyak jelantah.

2. Mengetahui pengaruh NaOH terhadap nilai setana biodiesel.

1.5 Manfaat

Penulisan ini diharapkan mampu memberikan wawasan tentang pengaruh dari

variasi larutan NaOH terhadap nilai setana biodiesel. Sekaligus dapat memberikan

pengetahuan tentang pembuatan biodiesel dari minyak jelantah dan manfaat

pembuatannya.

1.6 SistematikaPenulisan

Sistematikapenulisanpadatugasakhiriniadalahsebagaiberikut:

BAB I: PENDAHULUAN

Bab iniberisilatarbelakang, maksuddantujuanpenelitian, manfaatpenelitian,

batasanmasalah, dansistematikapenulisan.

BAB II : TEORI DASAR

Bab inimenjelaskanteoridanstudi literature

minyakjelantahdansisamakananberminyaksertapotensipemanfaatanminyakjelantahd

ansisamakananberminyaksebagaibahanbaku biodiesel.

BAB III: METODOLOGI PENELITIAN

Bab inimenjelaskantahap danpenelitian yang dilakukan, lokasidan

waktupenelitiandanmetode sampling sertametodeanalisis di laboratorium.

3
BAB IV:HASIL DAN PEMBAHASAN

Bab inimenguraikanhasilpenelitian yang

telahdilakukandisertaidenganpembahasannya.

BAB V : PENUTUP

Bab iniberisikansimpulandan saran yang

diperolehberdasarkanhasilpenelitiandanpembahasan yang telahdiuraikan.

4
 BAB II

TEORI DASAR

2.1 Biodiesel

Biodiesel merupakan bahan bakar yang terdiri dari campuran mono-alkil ester dari

rantai panjang asam lemak, yang dipakai sebagai alternatif bagi bahan bakar dari mesin

diesel dan terbuat dari sumber terbaharui seperti minyak sayur atau lemak hewan.

Sebuah proses dari transesterifikasi lipid digunakan untuk mengubah minyak

dasar menjadi ester yang diinginkan dan membuang asam lemak bebas. Setelah

melewati proses ini, tidak seperti minyak sayur langsung, biodiesel memiliki sifat

pembakaran yang mirip dengan diesel (solar) dari minyak bumi, dan dapat

menggantikannya dalam banyak kasus. Namun, biodiesel lebih sering digunakan

sebagai penambah untuk diesel petroleum, meningkatkan bahan bakar diesel petrol

murni ultra rendah belerang yang rendah pelumas.

Biodiesel merupakan kandidat yang paling dekat untuk menggantikan bahan

bakar fosil sebagai sumber energi transportasi utama dunia, karena ia merupakan bahan

bakar terbaharui yang dapat menggantikan diesel petrol di mesin sekarang ini dan dapat

diangkut dan dijual dengan menggunakan infrastruktur sekarang ini.

Penggunaan dan produksi biodiesel meningkat dengan cepat, terutama di Eropa,

Amerika Serikat, dan Asia, meskipun dalam pasar masih sebagian kecil saja dari

penjualan bahan bakar. Pertumbuhan SPBU membuat semakin banyaknya penyediaan

biodiesel kepada konsumen dan juga pertumbuhan kendaraan yang menggunakan

biodiesel sebagai bahan bakar.

5
 Tabel 2.1 Jenis Tanaman Bahan Baku Pembuat biodeisel

2.1.1 Tanaman Kelapa

Tanaman kelapa tumbuh didaerah tropis dan dapat dijumpai di dataran rendah

atau dataran tinggi ( seperti gambar 2.1 ).

Gambar 2.1 Tanaman Kelapa

6
 Daging buahnya tebal dan keras dengan kadar minyak yang tinggi. Daging

buahnya dapat dijadikan minyak goreng dan minyak kelapa murni, daging buah kelapa

dapat pula diproses menjadi kopra. Kopra bila diproses lebih lanjut dapat menghasilkan

minyak goreng atau bila diproses lebih lanjut sebagai bahan baku produk oleokimia

seperti asam lemak (fatty acid), fatty alcohol dan gliserin. Minyak goreng dengan proses

transesterfikasi dapat juga diproses menjadi minyak biodiesel. Tanaman kelapa juga

merupakan tanaman yang serbaguna. Hampir seluruh bagian tanaman yang dapat

dimanfaatkan bagi kehidupan manusia. Dari pohon kelapa dapat diperoleh bahan

makanan dan minuman, bahan industri, bahan bangunan, alat-alat rumah tangga, dan

sebagainya. Salah satu hasil dari bagian kelapa yaitu tempurung kelapa dapat

dimanfaatkan sebagai arang tempurung.

Adapun komposisi kelapa yaitu buah kelapa yang sudah tua mengandung kalori

yang tinggi, sebesar 359 kal per 100 gram, daging kelapa setengah tua mengandung

sejumlah kalori sebesar 180 kal per 100 gram dan daging kelapa muda mengandung

kalori sebesar 68 kal per 100 gram. Sedangkan nilai kalori rata-rata yang terkandung

dalam air kelapa berkisar 17 kal per 100 gram. Air kelapa hijau dibandingkan dengan

air kelapa jenis lain banyak mengandung tanin atau anti dotum (anti racun) yang paling

tinggi. kandungan zat kimia lain yang dominan yaitu berupa enzim yang mampu

mengurai sifat toksit, komposisi kandungan zat kimia yang terdapat pada air kelapa

antara lain vitamin C, protein, lemak, hidrat arang, kalsium atau potassium. Mineral

yang terkandung pada air kelapa ialah zat besi, fosfor dan gula yang terdiri dari glukosa,

fruktosa, dan sukrosa. Kadar air yang terdapat pada buah kelapa sejumlah 95,5 gram

setiap 100 gram (http://www.Iptek.net.id/ind dalam Nia Fuji SN, 2011 *Skripsi*).

7
2.1.2 Kelapa Sawit

Kelapa sawit (elaeis) termasuk golongan tumbuhan palma. Minyak sawit

digunakan sebagai bahan minyak goreng. Limbah dari proses pembuatan minyak

goreng juga dapat dimanfaatkan sebagai biosolar.Perkebunannya menghasilkan

keuntungan besar sehingga banyak hutan dan perkebunan lama dikonversi menjadi

perkebunan kelapa sawit. Indonesia adalah penghasil minyak kelapa sawit terbesar di

dunia. Di Indonesia penyebarannya di daerah Aceh, pantai timur Sumatra, Jawa,

Kalimantan, dan Sulawesi.Minyak inti menjadi bahan baku minyak alkohol dan

industri kosmetika. Bunga dan buahnya berupa tandan, bercabang banyak. Buahnya

kecil, bila masak berwarna merah kehitaman. Daging buahnya padat. Daging dan kulit

buahnya mengandung minyak. Minyaknya itu digunakan sebagai bahan minyak

goreng, sabun, dan lilin. Ampasnya dimanfaatkan untuk makanan ternak. Ampas yang

disebut bungkil itu digunakan sebagai salah satu bahan pembuatan makanan ayam.

Tempurungnya digunakan sebagai bahan bakar dan arang.

Buah sawit mempunyai warna bervariasi dari hitam, ungu, hingga merah

tergantung bibit yang digunakan. Buah bergerombol dalam tandan yang muncul dari

tiap pelapah Minyak dihasilkan oleh buah. Kandungan minyak bertambah sesuai

kematangan buah. Setelah melewati fase matang, kandungan asam lemak bebas (

FFA, free fatty acid) akan meningkat dan buah akan rontok dengan sendirinya.Buah

terdiri dari tiga lapisan:

 Eksoskarp adalah bagian kulit buah berwarna kemerahan dan licin.

 Mesoskarp adalah serabut buah.

 Endoskarp adalah cangkang pelindung inti.

8
 Inti sawit (kernel,yang sebetulnya adalah biji)

merupakan endosperma dan embrio dengan kandungan minyak inti berkualitas

tinggi.Kelapa sawit berkembang biak dengan cara generatif. Buah sawit matang pada

kondisi tertentu embrionya akan berkecambah menghasilkan tunas (plumula) dan bakal

akar (radikula) seperti gambar 2.2.

Gambar 2.2 Biji Sawit

2.1.3 Minyak Jelantah

Minyak jelantah (waste cooking oil) adalah minyak limbah yang bisa berasal dari

jenis-jenis minyak goreng seperti halnya minyak jagung, minyak sayur, minyak samin

dan sebagainya, minyak ini merupakan minyak bekas pemakaian kebutuhan rumah

tangga umumnya seperti gambar 2.3

Gambar 2.3 Minyak Jelantah

9
 Minyak yang telah dipakai untuk menggoreng menjadi lebih kental, mempunyai

asam lemak bebas yang tinggi dan berwarna kecokelatan. Selama menggoreng

makanan, terjadi perubahan fisiko-kimia, baik pada makanan yang digoreng maupun

minyak yang dipakai sebagai media untuk menggoreng, dapat digunakan kembali untuk

keperluaran kuliner akan tetapi bila ditinjau dari komposisi kimianya, minyak jelantah

mengandung senyawa-senyawa yang bersifat karsinogenik, yang terjadi selama proses

penggorengan. Jadi jelas bahwa pemakaian minyak jelantah yang berkelanjutan dapat

merusak kesehatan manusia, menimbulkan penyakit kanker, dan akibat selanjutnya

dapat mengurangi kecerdasan generasi berikutnya.

Minyak jelantah juga dapat digunakan kembali sebagai minyak goreng yang

bersih tanpa kotoran, dengan cara minyak jelantah tersebut direndam bersama dengan

ampas tebu, maka nantinya warna coklat dan kotoran pada minyak jelantah akan

terserap oleh ampas tebu tersebut, sehingga minyak jelantah tersebut akan kembali

bersih dan dapat dipakai kembali.

Umumnya, minyak goreng digunakan untuk menggoreng dengan suhu minyak

mencapai 200-300 °C. Pada suhu ini, ikatan rangkap pada asam lemak tidak jenuh

rusak, sehingga tinggal asam lemak jenuh saja. Risiko terhadap meningkatnya

kolesterol darah tentu menjadi semakin tinggi. Selain itu, vitamin yang larut di

dalamnya, seperti vitamin A, D, E, dan K ikut rusak. Kerusakan minyak goreng terjadi

atau berlangsung selama proses penggorengan, dan itu mengakibatkan penurunan nilai

gizi terhadap makanan yang digoreng. Minyak goreng yang rusak akan menyebabkan

tekstur, penampilan, cita rasa dan bau yang kurang enak pada makanan. Dengan

pemanasan minyak yang tinggi dan berulang-ulang, juga dapat terbentuk akrolein, di

mana akrolein adalah sejenis aldehida yang dapat menimbulkan rasa gatal pada

tenggorokan, membuat batuk konsumen dan yang tak kalah bahaya adalah dapat

10
mengakibatkan pertumbuhan kanker dalam hati dan pembengkakan organ, khususnya

hati dan ginjal.

Minyak goreng yang telah dipakai secara berulang-ulang, akan mengalami

beberapa reaksi yang dapat menyebabkan menurunkan mutu minyak. Pada suhu

pemanasan sampai terbentuk akrolein. Minyak yang telah digunakan untuk menggoreng

akan mengalami peruraian molekul-molekul, sehingga titik asapnya turun. Bila minyak

digunakan berulang kali, semakin cepat terbentuk akrolein. Yang membuat batuk orang

yang memakan hasil gorengannya. Jelantah juga mudah mengalami reaksi oksidasi

sehingga jika disimpan cepat berbau tengik.

Bahan dasar minyak goreng bisa bermacam-macam seperti kelapa, sawit, kedelai,

jagung dan lain-lain. Meski beragam secara kimia isi kandungannya sebetulnya tak jauh

beda, yakni terdiri dari beraneka asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh . Dalam

jumlah kecil kemungkinan terdapat juga lesitin, cephalin, fosfatida lain, sterol, asam

lemak bebas, lilin, pigmen larut lemak, dan hidrokarbon, termasuk karbohidrat dan

protein. Hal yang kemungkinan berbeda adalah komposisinya.

Selain itu, minyak jelantah juga disukai jamur aflatoksin sebagai tempat

berkembang biak. Jamur ini menghasilkan racun aflatoksin yang menyebabkan berbagai

penyakit, terutama hati/liver. Selanjutnya, proses dehidrasi (hilangnya air dari minyak)

akan meningkatkan kekentalan minyak dan pembentukan radikal bebas (molekul yang

mudah bereaksi dengan unsur lain). Proses ini menghasilkan zat yang bersifat toksik

(berefek racun) bagi manusia.Jadi, penggunaan minyak jelantah secara berulang

berbahaya bagi kesehatan. Proses tersebut dapat membentuk radikal bebas dan senyawa

toksik yang bersifat racun. Pada minyak goreng merah, seperti minyak kelapa sawit,

kandungan karoten pada minyak tersebut menurun setelah penggorengan pertama. Dan

hampir semuanya hilang pada penggorengan keempat. Minyak jelantah sebaiknya tidak

11
digunakan lagi bila warnanya berubah menjadi gelap, sangat kental, berbau tengik, dan

berbusa.

Untuk itu perlu penanganan yang tepat agar limbah minyak jelantah ini dapat

bermanfaat dan tidak menimbulkan kerugian dari aspek kesehatan manusia dan

lingkungan. Salah satu bentuk pemanfaatan minyak jelantah agar dapat bermanfaat dari

berbagai macam aspek ialah dengan mengubahnya secara proses kimia menjadi

biodiesel. Hal ini dapat dilakukan karena minyak jelantah juga merupakan minyak

nabati, turunan dari CPO (crude palm oil). Biodiesel dari substrat minyak jelantah

merupakan alternatif bahan bakar yang ramah lingkungan sebagaimana biodiesel dari

minyak nabati lainnya. Hasil uji gas buang menunjukkan keunggulan FAME (Fatty

Accid Metil Esther) dibanding solar, terutama penurunan partikulat/debu sebanyak

65%. Biodiesel dari minyak jelantah ini juga memenuhi persyaratan SNI untuk

Biodiesel.

2.2 FAME ( Fatty Accid Metil Esther )

Fame adalah bahan bakar cair yang belum di murni yang dihasilkan dari proses

esterifikasi minyak nabati seperti minyak sawit, minyak kelapa, minyak jarak dan

sebagainya. Pada proses pembuatan biodiesel, bahan ini merupakan bahan baku yang

kemudian dalam proses berikut dimurnikan melalului beberapa tahapan lagi, setelah itu

hasilnya baru dapat dibakar di dalam motor bakar diesel.

Tim Crude FAME mendesain sebuah reaktor pembuatan crude fame sederhana

untuk keperluan mendaur ulang minyak jelantah dari dapur rumah tangga menjadi crude

fame. Minyak ini kemudian dapat digunakan untuk menjadi bahan bakar biodiesel. Jadi

tujuannya adalah menggantikan bahan bakar biodiesel dengan bahan bakar crude

fameyang dihasilkan dari sisa minyak goreng.

12
2.3 Proses Minyak Kasar Menjadi Biodiesel

Untuk memproses minyak kasar menjadi biodiesel sangat tergantung pada kadar

FFA. Makin tinggi kadar FFA-nya, makin tinggi biaya untuk memproses menjadi

biodiesel. Minyak sawit jika diproses dengan baik, akan menghasilkan FFA yang

rendah, tetapi jika terlambat memprosesnya dari tandan buah segar menjadi minyak

kasar, akan berakibat meningkatnya asam lemak bebas.Produk biodiesel mentah (kasar)

yang dihasilkan proses metanolisis biasanya harus dimurnikan dari pengotor-pengotor

seperti sisa-sisa metanol, katalis, dan gliserol. Fase gliserol-metanol bebas-air maupun

fase gliserol-metanol-air dapat diolah lebih lanjut untuk menghasilkan gliserol dan

metanol (untuk didaur ulang). Proses pembuatan biodiesel dilakukan melalui proses-

proses berikut ini.

2.3.1. Esterifikasi

Esterifikasi merupakan reaksi antara asam lemak bebas dengan alkohol dengan

bantuan katalis asam, misalnya asam klorida (HCl),FFA adalah non ester dirubah

menjadi ester dengan proses esterifikasi asam pada tahap awal dan dilanjutkan tahap

kedua yaituesterifikasi basa. Posisi kesetimbangan reaksi esterifikasi juga tidak sangat

berpihak kepada pembentukan ester metil, sehingga untuk mendorong agar reaksi bisa

berlangsung sampai ke konversi sempurna pada temperatur relatif rendah (misalnya

paling tinggi 120 oC), reaktan metanol harus ada/dipasok dalam jumlah sangat berlebih

(biasanya lebih besar dari 10 x nisbah stoikiometrik) dan air produk ikutan reaksi harus

disingkirkan dari fase reaksi, yaitu fase minyak. Penyingkiran air ini dapat ditempuh

dengan berbagai cara alternatif :

13
  menguapkan fase akuatik atau alkohol, mengadsorpsi uap air, serta kemudian

mengembunkan uap metanol kering untuk dikembalikan ke dalam bejana reaksi

[Harrison dkk. (1968)].

 mengabsorpsi air yang terbentuk dengan garam-garam anhidrat yang

membentuk padatan berhidrat (misalnya CaCl2 or CaSO4)

 mengekstrak air yang terbentuk dengan suatu cairan ‘penyeret’ (entraining

agent) seperti gliserol, etilen glikol, atau propilen glikol [Lepper dkk. (1986)].

Biodiesel mentah (kasar) yang dihasilkan proses transesterifikasi minyak (atau

esterifikasi asam-asam lemak) biasanya masih mengandung sisa-sisa katalis, metanol,

dan gliserol (atau air). Untuk memurnikannya, biodiesel mentah (kasar) tersebut bisa

dicuci dengan air, sehingga pengotor-pengotor tersebut larut ke dalam dan terbawa oleh

fase air pencuci yang selanjutnya dipisahkan. Porsi pertama dari air yang dipakai

mencuci disarankan mengandung sedikit asam/basa untuk menetralkan sisa-sisa katalis.

Biodiesel yang sudah dicuci kemudian dikeringkan pada kondisi vakum untuk

menghasilkan produk yang jernih (pertanda bebas air) dan bertitik nyala 100 oC

(pertanda bebas metanol).

Melalui kombinasi-kombinasi yang jitu dari kondisi-kondisi reaksi dan metode

penyingkiran air, dan barangkali juga dengan pelaksanaan reaksi secara bertahap,

konversi sempurna asam-asam lemak ke ester metilnya dapat dituntaskan dalam waktu

1 sampai beberapa jam.Proses transesterifikasi dan esterifikasi dapat digabungkan untuk

mengolah bahan baku dengan kandungan asam lemak bebas sedang sampai tinggi

seperti CPO (crude palm oil)low grade, maupun PFAD (Palm Fatty Acid Destillate).

Asam sulfat (H2SO4) ataupun katalis asam padat untuk menghasilkan ester.Asam

sulfat, asam sulfonat organik atau resin penukar kation asam kuat merupakan katalis

yang biasa dipakai dalam industri.Reaktan alkohol rantai pendek, seperti metanol harus

14
ditambahkan dalam jumlah yang sangat berlebih dan air sebagai produk samping harus

disingkirkan dari fasa reaksi, yaitu fasa minyak. Melalui kombinasi-kombinasi yang

tepat dari kondisi-kondisi reaksi dan metode penyingkiran air, konversi sempurna asam-

asam lemak menjadi metil ester dapat dituntaskan dalam waktu 1 jam (Listiadi dan

Putra, 2013). Reaksi esterifikasi mengkonversi asam lemak bebas yang terkandung di

dalam minyak menjadi metil ester. Reaksi esterifikasi ditunjukkan pada persamaan

reaksi berikut:

RCOOH + CH3OH RCOOH3 + H2 O (1)

Asam Lemak Metanol Metil Ester Air

Esterifikasi biasa dilakukan untuk membuat biodiesel dari minyak berkadar asam

lemak bebas tinggi (berangka-asam ≥ 5 mg-KOH/g).Tahap esterifikasi biasa diikuti

dengan tahap transesterfikasi.Namun sebelum produk esterifikasi diumpankan ke tahap

transesterifikasi, air dan bagian terbesar katalis asam yang dikandungnya harus

disingkirkan terlebih dahulu.

2.3.2. Transesterifikasi

Reaksi transesterifikasi secara umum merupakan reaksi alkohol dengan

trigliserida menghasilkan metil ester dan gliserol dengan bantuan katalis basa. Alkohol

yang umumnya digunakan adalah metanol dan etanol. Diantara alkohol-alkohol yang

biasa digunakan adalah metanol, karna harganya yang murah dan reaktifitasnya paling

tinggi. Dalam proses transesterfikasi ini juga membutuhkan katalis yang pada umumnya

bersifat basa, karena reaksi ini dapat mempercepatreaksi.Reaksi ini cenderung lebih

cepat membentuk metil ester dari pada reaksi esterifikasi yang menggunakan katalis

asam. Namun, bahan baku yang akan digunakan pada reaksi transesterifikasi harus

15
memiliki asam lemak bebas yang kecil (< 2 %) untuk menghindari pembentukan sabun.

Reaksi transesterifikasi trigliserida menjadi metil ester adalah :

CO2COOR-CHCOOR'-CH2-COOR" + 3CH3OH ↔ RCOOH3 + C3H8O3 (2)

Trigliserida MetanolMetil EsterGliserol

Transesterifikasi juga menggunakan katalis dalam reaksinya.Tanpa adanya

katalis, konversi yang dihasilkan maksimum namun reaksi berjalan dengan lambat

(Mittlebatch, 2004).Katalis yang biasa digunakan pada reaksi transesterifikasi adalah

katalis basa, karena katalis ini dapat mempercepat reaksi.Produk yang diinginkan dari

reaksi transesterifikasi adalah ester metil asam-asam lemak. Terdapat beberapa cara

agar kesetimbangan lebih ke arah produk, yaitu:

a. Menambahkan metanol berlebih ke dalam reaksi.

b. Memisahkan gliserol .

c. Menurunkan temperatur reaksi (transesterifikasi merupakan reaksi eksoterm).

Hal-hal yang mempengaruhi reaksi Transesterifikasi beberapa faktor yang

dapatmempengaruhi konversi serta perolehan biodiesel dalam proses transesterifikasi

adalah sebagai berikut:

1. Pengaruh air dan asam lemak bebas.

2. Pengaruh alkohol.

3. Pengaruh katalis.

4. Pengaruh temperature.

16
2.3.3. Katalis

Katalis merupakan zat yang dapat mempercepat reaksi tanpa ikut terkonsumsi

oleh keseluruhan reaksi.Pada dasarnya, katalis justru harus ikut bereaksi dengan reaktan

untuk membentuk suatu zat antara yang aktif. Zat antara ini kemudian bereaksi dengan

molekul reaktan yang lain menghasilkan produk. Pada akhirnya, produk kemudian

terlepas dari permukaan katalis (Wahyu Hidayat dan Michael Hutagalung 2007).Pada

umumnya reaksi transesterifikasi dan esterifikasi merupakan reaksi lambat. Tanpa

adanya katalis, proses pembuatan biodiesel dengan reaksi transesterifikasi hanya dapat

menghasilkan konversi sebesar 85% setelah 10 jam reaksi pada suhu 235 °C dengan

tekanan 62 bar (Diasakou, dkk., 2001).

Katalis tidak mengubah posisi keseimbangan. Katalis semata – mata menurunkan

halangan energy aktivasi diantara pereaksi dengan produk sehingga keseimbangan dapat

dicapai lebih cepat dibandingkan dengan tanpa katalis (Leach, 1983). Suatu katalis

biasanya bekerja dengan membentuk ikatan kimia ke satu atau lebih pereaksi yang

kemudian dapat memfasilitasi konversi dari pereaksi menjadi produk. Katalis tidak

mempengaruhi kesetimbangan reaksi. Penjelasan kimia dari proses katalisis secara

kualitatif mengambil bentuk berupa mekanisme reaksi (Gates, 1991).

a. Katalis Basa

Terdapat dua jenis katalis basa yang dapat digunakan dalam pembuatan biodiesel,

yaitu katalis basa homogen dan katalis basa heterogen. Katalis yang banyak digunakan

dalam reaksi transesterifikasi adalah katalis basa 12 homogen seperti NaOH atau KOH

(Darnoko dan Cheryan, 2000; Meher dkk., 2006). Laju reaksi transesterifikasi dengan

katalis basa lebih cepat jika dibandingkan dengan katalis asam.Karena dalam larutan

17
basa, suatu karbonil dapat diserang langsung oleh nukleofilik tanpa protonasi

sebelumnya.Berdasarkan alasan ini, proses industri sering menggunakan katalis basa

(Supandi, 2003). Kelemahan pada reaksi transesterifikasi berkatalis basa yaitu tidak

dapat diterapkan untuk bahan baku minyak yang memiliki kandungan asam lemak

bebas di atas 2%. Keberadaan asam lemak bebas yang tinggi akan menyebabkan

terjadinya reaksi samping berupa reaksi penyabunan yang akan mengkonsumsi katalis

sehingga menurunkan yield biodiesel, dan mempersulit proses pemisahan produk

(Atadashi dkk., 2011). Berikut adalah reaksi yang terjadi antara asam lemk bebas

dengan katalis basa :

R-COOH + KOH R-COOK + H2O (3)

Katalis basa heterogen seperti zeolit, SnCl2, CaO, SnCl2, ZrO2, Al2O3 dan lain-

lain. Memiliki kemampuan katalisator yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan

katalis basa homogen, dapat menjadi alternatif yang baik dalam proses pembuatan

biodiesel. Katalis basa heterogen dapat dengan mudah dipisahkan dari campuran reaksi

sehingga dapat digunakan kembali.Namun, katalis heterogen menghasilkan konversi

yang rendah tidak seperti katalis homogen yang dapat menghasilkan konversi yang

lebih tinggi.

b. Katalis Asam

Pembuatan biodiesel dapat juga dengan menggunakan katalis asam. Asam lemak

esensial ini berfungsi untuk membantu proses pertumbuhan, selain itu dapat

mempertahankan kesehatan kulit terutama mencegah terjadinya peradangan kulit

(Marsetyo, 1991). Selain dapat mengkatalisis reaksi transesterifikasi minyak menjadi

18
biodiesel, katalis asam juga dapat mengkatalisis reaksi esterifikasi asam lemak bebas

yang terkandung di dalam minyak menjadi biodiesel mengikuti reaksi berikut ini:

R-COOH + CH3OH R-COOCH3 + H2O (4)

As. Lemak Bebas Metanol Biodiesel Air

Katalis asam umumnya digunakan dalam proses pretreatment terhadap bahan

baku minyak yang memiliki kandungan asam lemak bebas yang tinggi namun sangat

jarang digunakan dalam proses utama pembuatan biodiesel. Katalis asam homogen

seperti asam sulfat, bersifat sangat korosif, sulit dipisahkan dari produk dan dapat ikut

terbuang dalam pencucian sehingga tidak dapat digunakan kembali sekaligus dapat

menyebabkan terjadinya pencemaran lingkungan (Santoso, 2013). Penggunaan katalis

asam cair pada produksi biodiesel seperti asam sulfat memerlukan temperatur tinggi dan

waktu yang lama. Sedangkan untuk katalis asam heterogen seperti Nafion, meskipun

tidak sekorosif katalis asam homogen dan dapat dipisahkan untuk digunakan kembali,

cenderung sangat mahal dan memiliki kemampuan katalisasi yang jauh lebih rendah

dibandingkan dengan katalis basa (Santoso, 2013).

2.4 Standar Mutu Biodiesel

Persyaratan mutu biodiesel di Indonesia sudah dilakuakan dalam SNI 7128 pada

tahun 2014, yang telah disahkan dan diterbitkan oleh badan Standarisasi nasional (BSN)

tanggal 22 Desember 2014. Persyaratan kualitas biodiesel disajikan dalam Tabel 2.2.

19
 Tabel 2.2 Persyaratan Kualitas Biodiesel

Parameter dan satuannya Batas nilai Metode Uji Metode setara

Massa jenis pada 40 °C, kg/m3 850-890 ASTM D1298 ISO 3675

Viskositas kinematik pada 40 °C, mm2 /s (cSt) 2,3-6,0 ASTM D 445 ISO 3104

Titik nyala (mangkok tertutup) °C min. 100 ASTM D 92 ISO 2710

Titik kabut, °C Min. 18 ASTM D 2500

Korosi bilah tembaga (3 jam, 50 °C) Maks. No. 3 ASTM D 130 ISO 2160

Angka setana Min. 51 ASTM D 613 ISO 5165

Air dan sedimen, %-vol Maks. 0,05 ASTM D 2709

Temperatur distilasi 90%, °C Maks. 360 ASTM D 1160

Abu tersulfatkan, %-berat Maks. 0,02 ASTM D 874 ISO 3987

Belerang, ppm-b (mg/kg) Maks. 100 ASTM D 5453 prEN ISO 20884

Fosfor, ppm-b (mg/kg) Maks. 10 AOCS Ca 12-55 FBI-A05-03

Angka asam, mg-KOH/g Maks. 0,8 AOCS Cd 3-63 FBI-A01-03

Gliserol bebas, %-berat Maks.0,02 AOCS Ca 14-56 FBI-A02-03

Gliserol total, %-berat Maks. 0,24 AOCS Ca 14-56 FBI-A02-03

Kadar ester alkil, %-berat Min. 96,5 FBI-A01-03

Sumber: Badan Standard Nasional, 2014

2.4 Larutan NaOH

Natrium Hidroksida (NaOH), juga dikenal sebagai soda kaustik atau sodium

hidroksida, adalah sejenis basa logam kaustik. Natrium Hidroksida terbentuk dari

oksida basa Natrium Oksida dilarutkan dalam air. Natrium hidroksida membentuk

larutan alkalin yang kuat ketika dilarutkan ke dalam air. Ia digunakan di berbagai

macam bidang industri, kebanyakan digunakan sebagai basa dalam proses produksi

20
bubur kayu dan kertas, tekstil, air minum, sabun dan deterjen. Natrium hidroksida

adalah basa yang paling umum digunakan dalam laboratorium kimia.

Natrium Hidroksida murni berbentuk putih padat dan tersedia dalam bentuk

pelet, serpihan, butiran ataupun larutan jenuh 50%. Ia bersifat lembap cair dan secara

spontan menyerap karbon dioksida dari udara bebas. Ia sangat larut dalam air dan akan

melepaskan panas ketika dilarutkan. Ia juga larut dalam etanol dan metanol, walaupun

kelarutan NaOH dalam kedua cairan ini lebih kecil daripada kelarutan KOH. Ia tidak

larut dalam dietil eter dan pelarut non-polar lainnya. Larutan natrium hidroksida akan

meninggalkan noda kuning pada kain dan kertas.

Natrium Hidroksida ( NaOH) merupakan basa kuat, Dengan 0.1 N HCl

menunjukan tityik akhir yang tepat (tajam) menggunkan metil oranye, sebab asam dan

basa sama sama kuat

Persamaan Reaksi :

NaOH + HCl → NaCl + H2O

2.5 Nilai Setana (Cetene Number)

Angka cetane ialah sebuah bilangan angka mulai dari angka 0 ( nol ) hingga 100

yang mana menunjukkan kualitas bahan bakar solar berdasarkan relatifitas

pembakarannya. Angka cetane ini ialah merupakan salah satu dari beberapa faktor yang

terukur guna menunjukkan karakteristik dari keseluruhan serta kualitas bahan bakar

solar.

Angka cetane pada solar ini berbanding terbalik dengan angka oktan yang

terdapat pada bahan bakar bensin, bila pada bahan bakar bensin, semakin tinggi nilai

oktan nya maka bensin tersebut akan sukar untuk dibakar. Sedangkan pada bahan bakar

solar adalah kebalikannya, semakin tinggi nilai cetane pada solar, maka semakin mudah

21
solar tersebut untuk terbakar. Jadi bila dimisalkan sebuah bahan bakar solar memiliki

angka cetane 54 lebih mudah terbakar bila dibandingkan solar dengan nilai cetane 51.

Jadi semakin tinggi nilai cetane pada solar maka semakin tinggi pula kualitas dari bahan

bakar tersebut.

Perlu anda ketahui juga bahwa pada bahan bakar mesin diesel ini mengandung

beratus ratus hidrokarbon yang berbeda beda, sedangkan CETANE nya hanya satu,

bahan bakar solar ini harus dapat menyala ketika silinder berada di titik kompresi

didalam ruang silindrer, dan karena cetane ini adalah kandungan yang paling mudah

menyala didalam ruang bakar mesin diesel, maka nilai cetane inilah yang selanjutnya

digunakan sebagai satuan standar dalam menggambarkan mudah tidaknya pembakaran

relatif suatu bahan bakar solar.

Seperti yang kami jelaskan diatas bahwa semakin tinggi bilangan cetane solar,

maka semakin bagus pula kualitasnya karena solar tersebut tentunya sangat gampang

sekali terbakar. Implikasinya adalah bila suatu bahan bakar solar ini gampang terbakar

saat dikompresi, maka ketukan yang terjadi pada saat proses pembakaran di mesin

diesel tentu akan berkurang, hal ini akan berimbas pada semakin halusnya suara mesin

diesel mobil kita. Dengan begitu mobil pun akan terasa lebih nyaman dikendarai, tenaga

bisa lebih maksimal.

Pada umumnya angka cetane atau cetane number ( CN ) berkisar di antara 40

hingga 55, nah dari angka tersebut tentu saja anda akan langsung tahu solar dengan CN

berapa yang bagus. Di stasiun pengisian bahan bakar di indonesia rata rata banyak yang

menjual solar dengan 3 varian bahan bakar untuk mesin diesel yakni Solar ( solar

subsidi ) yang memiliki angka cetane sebesar 48, kemudian di ikuti dengan dexlite dan

juga dex yang masing masing memiliki angka cetane di angka 51 dan 53.

22
 Selain angka cetane pada bahan bakar mesin diesel, anda pun juga perlu

memperhatikan kandungan gas sulfur yang ada didalam bahan bakar tersebut. Semakin

tinggi kandungan dari sulfur didalam suatu bahan bakar akan dapat memicu timbulnya

karat pada bagian sistem commonrail yang nantinya akan menyumbat dan mengganggu

kinerja mesin. Biodiesel dari pertamina memiliki kandungan sulfur sebanyak 500 ppm

yang mana jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan solar biasa ( solar subsidi ) yang

memiliki kandungan sulfur sebanyak 3.500 ppm.

Nah sebagai pemilik dan juga pengguna mobil bermesin diesel anda pun wajib

hukumnya mengetahui hal hal yang anda anggap sepele seperti ini agar nantinya bisa

dengan bijak dalam memilih suatu bahan bakar. bahan bakar mesin diesel yang

memiliki nilai cetane tinggi dan kandungan sulfur yang rendah sangat disarankan untuk

digunakan pada mesin kendaraan kita karena mesin akan terjaga kebersihannya dan

bebas dri deposit yang dapat merusak mesin.

2.6 Proses yang Digunakan dalam Pembuatan Biodiesel dari Minyak Jelantah

Reaksi yang digunakan dalam pembuatan biodiesel dari minyak jelantah ini

adalah reaksi trans-esterifikasi.Reaksi transesterifikasi mengubah trigliserida (96-98

%minyak) dan alkohol menjadi ester, dengan sisa gliserin sebagai produk sampingnya.

Hasilnya molekul-molekul trigliserida yang panjang dan bercabang diubah menjadi

ester-ester yang lebih kecil yang memiliki ukuran dan sifat yang serupa dengan minyak

solar.

Alkohol yang digunakan adalah alkohol dengan rantai pendek, seperti metanol,

etanol dan butanol. Metanol dan etanol dapat dengan mudah dihasilkan dari bahan

nabati. Etanol menghasilkan etil ester yang lebih sedikit dan meninggalkan sisa karbon

yang banyak. Metanol selain harganya yang lebih murah, juga adalah jenis alkohol yang

23
paling umum digunakan. Katalis digunakan untuk mempercepat jalannya reaksi

(Encinar, 1999).

Metanol dan etanol adalah jenis alkohol yang banyak dipakai dalam industri,

karena kedua jenis alkohol ini memberikan reaksi yang relatif lebih cepat. Reaksi

dengan alkohol yang mempunyai titik didih lebih rendah dilaksanakan pada suhu 60-65

ºC, sedangkan untuk reaksi dengan alkohol yang mempunyai titik didih tinggi dilakukan

pada suhu 200-250 ºC. Reaktor yang dipakai diusahakan dalam keadaan kering dan

kadar asam lemak bebas yang ada dalam minyak atau lemak harus kecil. Konsentrasi

katalisator akan berkurang karena air dan asam lemak bebas akan bereaksi dengan

katalisator yang sifatnya basa dan membentuk sabun.

2.7 Jenis – jenis bahan bakar

Bahan bakar berkualitas yaitu satu materi apa pun yang dapat dirubah

jadi daya. Umumnya bahan bakar memiliki kandungan daya panas yang bisa

dilepaskan dan dimanipulasi. Umumnya bahan bakar dipakai manusia lewat

sistem pembakaran (reaksi redoks) di mana bahan bakar itu akan melepas

panas sesudah direaksikan dengan oksigen di hawa. Sistem lain untuk melepas

daya berbahan bakar yaitu lewat reaksi eksotermal dan reaksi nuklir (seperti

Fisi nuklir atau Fusi nuklir). Hidrokarbon (termasuk juga di dalamnya bensin

dan solar) selama ini adalah jenis bahan bakar yang seringkali dipakai

manusia. Bahan bakar yang lain yang dapat digunakan yaitu logam radio aktif.

Bahan bakar dibedakan jadi tiga menurut wujudnya, yaitu cair, padat dan gas.

Jenis - jenis Bahan bakar :

24
2.7.1 Bahan bakar cair ( BBM )

Minyak (petroleum) datang dari kalimat : Petro = rock (batu) dan

leaum = oil (minyak) Minyak dan gas beberapa besar terbagi dalam kombinasi

molekul carbon dan hydrogen yang dimaksud dengan hydrocarbons. Minyak

dan gas terbentuk dari siklus alami yang diawali dari sedimentasi beberapa

bekas tumbuhan dan binatang yang terjebak sepanjang jutaan th.. Biasanya

berlangsung jauh di bawah basic lautan. Material -material organik itu beralih

jadi minyak dan gas akibat dampak combinasi temperatur da n desakan didalam

kerak bumi. Kumpulan dari minyak dan gas itu membuat reservoir-reservoir

minyak dan gas.

Komposisi dan karakter dari BBM ditetapkan dari jenis dan kandungan

minyak bumi mentah aslinya, cara penyulingan yang dipakai dan bergantung

dari karakter beberapa zat kombinasi yang ditambahkan untuk tingkatkan

mutu BBM. Minyak bumi terbagi dalam berbagai macam jenis hidrokarbon,

tetapi hanya sebagian jenis yang menguasai diantaranya :

a. Jenis Paraflin (CnH 2 n+2) memiliki karakter begitu stabil, reaksi dengan

gas chloor, terdapat banyak nyaris pada semuanya jenis minyak bumi.

Paraffin wax (lilin) yaitu rangkaian yang lurus dan bercabang.

b. Jenis Olefin atau jenis Ethylene (CnH 2 n) terbagi dalam senyawa tak

jemu, gampang bereaksi dengan gas chloor, asam chlo rida dan asam

sulfat. Olefin yang titik didihnya rendah tak ada dalam minyak bumi

namun umumnya ada pada minyak hasil perengkahan (cracking).

c. Jenis Naphthene (CnH2n) walau memiliki tipe sama juga dengan Olefin,

tetapi mempunyai karakter yang tidak sama. Naphthene mempunyai

25
 senyawa cincin (cyclic compounds) yang jemu, sedang Olefin senyawa

lurus yang pada karbonnya ada senyawa tidak jemu.

d. Jenis Aromatik (CnH2n-6) umum dimaksud jenis benzene, jenis ini

gampang bereaksi dengan senyawa organik lain. Minyak bumi tidak

sering yang memiliki kandungan senyawa benzene atau toluene, namun

minyak bumi dari Sumatra dan Kalimantan memiliki kandungan senyawa

aromatik.

e. Jenis Diolefin (CnH2n-2) sifatnya nyaris sama juga dengan olefin namun

lebill aktif, bahkan juga bisa membuat polimer dengan senyawa tak jemu

yang lain jadi molekul yang besar sejenis karet (gum). Jenis diolefin tak

ada dalam minyak bumi, hanya ada pada hidrokarbon rengkahan.

Spesifikasi bahan bakar minyak antara lain adalah sebagai berikut :

a. Pertamax Plus

Yaitu bahan bakar motor bensin tanpa ada timbal yang di produksi dari

High Octane Mogas Component (HOMC) yang berkualitas tinggi ditambah

dengan bahan aditif generasi paling baru sesuai sama keperluan yang

direferensikan pabrikan kendaraan bermotor. Bahan bakar ini diformulasikan

spesial untuk penuhi tuntutan akan bahan bakar minyak yang bisa melayani

mesin yang bekerja pada kompresi tinggi namun ramah lingkungan dan lebih

aman pada kesehatan manusia.

Pertamax plus memiliki angka oktan minimum 95 di mana angka oktan

ini lebih tinggi dari premix dan premium. Pertamax plus di pasarkan tanpa ada

di beri pewarna (bening) direferensikan untuk kendaraan keluaran th. 1992

keatas atau kendaraan yang memakai katalistik converter.

26
b. Pertamax

Yaitu bensin tanpa ada timbal dengan kandungan aditif generasi canggih

yang bisa bersihkan Intake Valve Port Fuel Injektor dan ruangan bakar dari

carbon. Memiliki angka oktan 92 dan bisa dipakai pada kendaraan dengan

kompresi yang tinggi. Saran kami gunakanlah pertamina solusi bahan bakar

berkualitas dan ramah lingkungan seperti pertamax. Karena dapat menjaga

mesin ada dari korosi. Sehingga mesin lebih awet dan tahan lama.

c. Premium tanpa ada Timbal (Super TT)

Yaitu bahan bakar motor bensin yg tidak memiliki kandungan timbale

dan komponen HOMC. Bahan bakar ini bisa dipakai pada kendaraan yang

memakai Catalitic Conventer.

d. Premium

Yaitu bahan bakar jenis ditilat dengan warna kekuningan yang jernih dan

memiliki kandungan timbale sebagai octane booster (TEL). Warna kuning

pada premium ini disebabkan oleh menambahkan. Biasanya premium dipakai

untuk bahan bakar motor bensin seperti mobil, sepeda motor dan motor

temple. Bahan bakar ini kerap juga dikatakan sebagai gasoline atau petrol dan

tak bisa dipakai pada kendaraan yang diperlengkapi catalytic conventer.

Apabila bahan bakar yang memiliki kandungan timbal dipakai pada kendar aan

yang diperlengkapi dengan catalytic conventer, akan mengakibatkan pori -pori

katalis tertutup oleh bahan timbal ini dan mengakibatkan hilangnya kekuatan

27
katalitic conventer sebagai katalis konversi emisi pencemaran jadi emisi yang

bersahabat dengan lingkungan.

2.7.2 Bahan bakar padat

Bahan bakar padat yaitu satu materi padat yang bisa dirubah jadi energy.

Misalnya yaitu batubara. Karakter fisik batubara termasuk juga nilai panas,

kandungan air, bahan gampang menguap dan abu. Karakter kimia batubara

bergantung dari kandungan beragam bahan kimia seperti karbon, hidrogen,

oksigen, dan sulfur. Nilai kalor batubara beragam macam dari tambang

batubara yang satu ke yang lain.

2.7.3 Bahan bakar Gas

Tersebut disini daftar beberapa jenis bahan bakar gas :

a. Bahan bakar yang dengan cara alami diperoleh dari alam :

 Gas alam.

 Metan dari penembangan batu bara.

b. Bahan bakar gas yang terbuat berbahan bakar padat

 Gas yang terbentuk dari batubara.

 Gas yang terbentuk dari limbah dan biomassa.

 Dari system industry yang lain (gas blast furnace).

c. Gas yang terbuat dari minyak bumi

 Gas petroleum cair (LPG).

 Gas hasil penyulingan.

 Gas dari gasifikasi minyak.

d. Gas – gas dari sisa fermentasi

28
 Bahan bakar bentuk gas yang umum dipakai yaitu gas petroleum cair

(LPG), gas alam, gas hasil produksi, gas blast furnace, gas dari pembuatan

kokas, dan lain-lain. Nilai panas bahan bakar gas dinyatakan dalam Kilokalori

per normal mtr. kubik (kKal/Nm3) ditetapkan pada suhu normal (20 0C) dan

desakan normal (760 mm Hg).

LPG terbagi dalam kombinasi paling utama propan dan Butan dengan

sedikit persentase hidrokarbon tak jemu (propilen dan butilene) dan sebagian

fraksi C2 yang lebih enteng dan C5 yang lebih berat. Senyawa yang ada dalam

LPG yaitu propan (C3H8), Propilen (C3H6), normal dan iso -butan (C4H10)

dan butilen (C4H8). LPG adalah kombinasi dari hidrokarbon itu yang berupa

gas pada desakan atmosfir, tetapi bisa diembunkan jadi bentuk cair pada suhu

normal, dengan desakan yang cukup besar. Meskipun dipakai sebagai gas,

tetapi untuk kenyamanan dan keringanannya, disimpan dan ditransport

berbentuk cair dengan desakan tertentu. LPG cair, jika menguap membuat gas

dengan volum sekitaran 250 kali.

Gas alam adalah bahan bakar dengan nilai kalor tinggi yg tidak

membutuhkan sarana penyimpanan. Gas ini bercampur dengan hawa dan tak

membuahkan asap atau jelaga. Gas ini tak juga memiliki kandungan sulfur,

lebih enteng dari hawa dan menebar ke hawa dengan mudahnya jika

berlangsung kebocoran. Metan adalah kandungan paling utama gas alam yang

meraih jumlah sekitaran 95% dari volum keseluruhan. Komponen yang lain

yaitu : Etan, Propan, Pentan, Nitrogen, Karbon Dioksida, dan gasgas yang lain

dalam jumlah kecil. Sulfur dalam jumlah yang amat sedikit ada juga. Karena

metan adalah komponen terbesar dari gas alam, umumnya karakter metan

29
dipakai untuk memperbandingkan beberapa karakter gas alam pada bahan

bakar yang lain.

30
 BAB III

METODELOGI PENELITIAN

3.1 Proses Pembuatan

Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Mesin Universitas Kristen Indonesia

pada tanggal 20 Desember 2017 - 20 Januari 2018. Maka peneliti akan

menampilkanFlowchart dari awal hingga mendapatkan hasil dari pengujian minyak

jelantah bekas menjadi bahan bakar biodiesel yang ditunjukkan seperti dibawah:

START

 Minyak Jelantah ( 2000 ml )

 Metanol + NaOH 10%,30%,40% ( 1000 ml + 10 gr )

Transesterfikasi

Settling

Finish

31
3.2 Langkah – Langkah Pembuatan

1. Sediakan Minyak jelantah bekas yang akan kita uji sebanyak 2000 ml.

2. Sediakan larutan kimia yang akan di campurkaan dengan minyak jelantah bekas

yaitu metanol dan NaOH

3. Panaskan minyak jelantah bekas di dalam reaktor Crude Fame dimana kita

menentukan sampai temperature berapa nantinya kita panaskan minyak jelantah

tesebut dan pada pengujian ini temperature yang di pakai adalah pada

temperature 80 o C.

4. Nyalakan mesin mixer pada mesin pengujian.

5. Hitung lama waktu pemanasan sehingga sampai temperatur 80 o C.

6. Campurkan larutan kimia Metanol dengan metanol dalam suatu wadah.

o
7. Sesudah minyak jelantah yang dipanaskan sudah mencapai temperatur 80 C

matikan mesin reaktor Crude Fame.

8. Matikan mesin mixer pada mesin pengujian.

9. Tuang secara pelan – pelan larutan kimia yang sudah di campurkan tadi

(Metanol + NaOH ) ke dalam minyak jelantah bekas yang sudah di panaskan

tadi.

10. Menyalakan mesin mixer pada mesin pengujian agar dapat melarutkan minyak

jelantah yang sudah dipanaskan tadi dengan larutan kimia yang di campur tadi.

11. Tunggu selama 30 menit proses pelarutan minyak jelantah dengan larutan kimia.

12. Sesudah menunggu 30 menit tuang minyak jelantah ke dalam sebuah wadah

bejana plastik sampai isi dari reaktor Crude FAME tersebut kosong tanpa ada isi

dari minyak jelantah yang di panaskan tadi.

13. Lakukan proses pengendapan pada minyak jelantah yang sudah di tuang ke

dalam bejana plastik, waktu pengendapan yang kita lakukan selama 24 jam.

32
 14. Setelah kita melakukan proses pengendapan kita memisahkan bahan bakar

biodesel yang dihasilkan dengan minyak jelantah bekas yang sudah kotor.

15. Tuang kedalam sebuah bejana plastik bahan bakar biodiesel yang kita dapat tadi

dari proses pengendapan.

16. Simpan bahan bakar biodiesel yang sudah kita dapatkan pada temperature

normal.

3.3 Komponen Alat Pembuat Biodiesel

Dalam pembuatan Biodiesel diperlukan beberapa komponen yang perlu

digunakan antara lain adalah :

1. Bejana plastik

2. Reaktor Crude Fame

3. Mixer

4. Katup/Keran

5. Motor Listrik

6. Gelas ukur

7. Pengukur Temperatur

8. Adaptor AC ke DC

9. Corong

10. Stopwatch

Berikut ini menampilkan penjelasan dari setiap alat dan bahan yang dibutuhkan

dalam penelitian minyak jelantah bekas menjadi bahan bakar biodiesel:

33
3.3.1 Bejana Plastik

Bejana plastik berfungsi sebagai wadah tempat minyak jelantah bekas sebelum di

kelolah menjadi bahan biodiesel dan juga tempat minyak jelantah bekas yang sudah di

ubah menjadi bahan nakar biodiesel dengan melalui proses pengendapan selama 24

jam,dapat dilihat seperti gambar 3.1.

Gambar 3.1 Bejana Plastik

3.3.2 Reaktor Crude Fame

Pemanas listrik berfungsi sebagai pemanas minyak jelantah bekas supaya partikel

- partikel dari minyak jelantah bekas bisa larut dan mudah untuk di rubah menjadi

bahan bakar biodiesel dimana nanti hasil pemanasannya di campurkan dingan larutan

kimia Methanol dan juga NaOH 40 %.

Dimana reactor Crude Fame disampung kabel yang menjadi arus sebagai pemanas

minyak jelantah di dalam reactor Crude fame dan diameter reactor crude fame yang

digunakan sebesar 20 cm dengan tinggi 30 cm.

34
Bentuk Reactor Crude Fame dapat kita lihat pada gambar 3.2.

Gambar 3.2 Reactor Crude Fame

3.3.3 Mixer

Mixer berfungsi sebagai pengaduk minyak jelantah bekas yang mana di panaskan

di dalam pemanas listrik supaya minyak jelantah bekas merata panas nya dan juga

sebagai pengaduk minyak jelantah bekas dengan larutan kimia metanol dan juga NaOH

agar larutan kimia larut dalam minyak jelantah yang tadi dipanaskandapat dilihat seperti

gambar 3.3.

Gambar 3.3 Mixer

35
3.3.4 Katup/Keran

Keran berfungsi sebagai tutup buka minyak jelantah yang sudah dipanasin dan

yang sudah dicampur dengan larutan kimia ke dalam wadah bejana plastik. Kran

sebagai jalur untuk menuangkan hasil pengujian ke dalam bejana plastic sebelum nanti

diendapkan dapat dilihat seperti gambar 3.4 .

Gambar 3.4 Katup/Keran

3.3.5 Motor Listrik

Motor listrik alat untuk mengubah energi listrikmenjadi energi mekanik.Alat yang

berfungsi sebaliknya, mengubah energi mekanik menjadi energi listrik disebut generator

atau dinamo.Pada motor listrik tenaga listrik diubah menjadi tenaga mekanik.

Perubahan ini dilakukan dengan mengubah tenaga listrik menjadi magnet yang disebut

sebagai elektro magnet.

Sebagaimana kita ketahui bahwa : kutub-kutub dari magnet yang senama akan

tolak-menolak dan kutub-kutub tidak senama, tarik-menarik. Maka kita dapat

memperoleh gerakan jika kita menempatkan sebuah magnet pada sebuah poros yang

36
dapat berputar, dan magnet yang lain pada suatu kedudukan yang tetap, dapat kita lihat

seperti gambar 3.5.

Gambar 3.5 Motor Listrik

3.2.6 Gelas Ukur

3.2.7 +

Fungsi Gelas Ukur adalah sebagai alat ukur volume cairan yang tidak

memerlukan ketelitian yang tinggi, misalnya pereaksi / reagen untuk analisis kimia

kualitatif atau untuk pembuatan larutan standar sekunder pada analisis

titrimetri/volumetri, dapat kita lihat seperti gambar 3.6.

Gambar 3.6 Gelas Ukur

37
3.2.8 Pengukur Temperatur

Pengukur temperatur berfungsi sebagai alat untuk mengetahui nilai dari temperatur

yang kita pakai pada saat pengujian. Nilai temperature yang akan kita ambil sudah kita

tentukan titik nya sampai di temperature berapa sehingga kita akan lebih mudah untuk

mengamatinya, dapat kita lihat seperti gambar 3.7.

Gambar 3.7 Pengukur Temperatur

3.2.9 Adaptor AC-DC

Adaptor adalah sebuah rangkaian yang berguna untuk mengubah

tegangan AC yang tinggi menjadi DC yang rendah. Adaptor merupakan sebuah

alternatif pengganti dari tegangan DC (seperti, baterai,Aki).

Oleh karena itu penggunaan tegangan AC lebih lama dan setiap orang dapat

menggunakannya asalkan ada aliran listrik di tempat tersebut,

38
 Bentuk dari adaptor dapat kita lihat seperti gambar 3.8.

Gambar 3.8 Adaptor

3.2.10 Corong

Fungsi corong gelas adalah sebagai alat bantu untuk memindah atau memasukkan

larutan ke wadah yang mempunyai dimensi pemasukkan sampel bahan kecil dan untuk

menyaring campuran kimia dengan gravitasi.

3.2.11 Stopwatch

Stopwatgh berfunsi sebagai alat yang digunakan untuk mengukur lamanya waktu

yang diperlukan dalam Proses pemanasan minyak jelantah bekas. Dan juga stopwatch

digunakan sebagai alat untuk mengukur lamanya waktu pengadukan yang di lakukan

oleh mixer setelah minyak jelantah bekas dicampur dengan larutan kimia Metanol dan

NaoH.

39
3.3 Bahan Pembuatan Biodiesel

3.3.1 Minyak Jelantah

Minyak jelantah yangdipergunakan dalam proses pembuatan biodiesel pada

penelitianini adalah minyak jelantah nabati duakali bekas penggorengan

penjualgorengan, hal ini dikarenakanminyak jelantah tersebut belumterlalu kotor, dan

juga memudahkandalam proses pembuatan biodiesel itusendiri.Dalam

memproduksibiodiesel skala kecil ini penulismenggunakan minyak jelantahsebanyak

2000 ml seperti gambar 3.9.

Gambar 3.9 Minyak Jelantah Bekas

3.3.2 Metanol

Metanol yang dipergunakandalam proses ini adalah methanol yang memiliki

kemurnian 98 % .Bahan kimia ini dapat diperolehditoko bahan kimia,

diusahakanmetanol yang digunakan adalahmetanol yang memiliki kemurniandiatas 97

%, hal ini dikarenakan untuk memudahkan pengikatan gliserin dalam proses

40
pembuatannya nanti. Sifat metanol sendiri diantaranya yaitu mudah terbakar, mudah

menguap, dan tidak berwarna ( bening ).

Metanol yang dipergunakan dalam penelitian ini sebesar 50% dari volume minyak

jelantah yaitu sebanyak 2000 ml. Maka larutan metanol yang digunakan pada pengujian

ini sebanyak 1000 ml seperti gambar 3.10.

Gambar 3.10 Methanol

3.3.3 Katalis NaOH ( Natrium Hidroksida )

Natrium Hidroksida ( NaOH )atau yang biasa disebut soda apiadalah sejenis basa

logam kaustikberbentuk kristal putih dan sifatnyamudah menyerap air dan

berbahayajika terkena kulit seperti gambar 3.11.

Gambar 3.11 Larutan NaOH

41
 Natriumhidroksida murni berbentuk putihpadat dan tersedia dalam bentuk pelet,

serpihan, butiran ataupun larutan jenuh 50%. Natrium hidroksida bersifat lembab cair

dan secara spontan menyerap karbon dioksida dari udara bebas. Banyaknya NaOH yang

digunakan sebesar 40%, 30%, 10% dalam setiap 2000 ml minyak jelantah, jadi total

NaOH yang dipakai dalam pembuatan ini sebanyak 10 gram pada setiap pengujian.

3.4 Tahap – Tahap Pembuatan Biodiesel

Dalam pembuatan biodieselada beberapa tahapan yang harusdilakukan, antara lain

pembersihan,pembuatan larutan metoksid,transesterifikasi, mixing, settling,washing,

drying.

42
3.5Flowchart Pembuatan Biodiesel

START

Minyak Jelantah ( 2500 ml )

Methanol + NaOH ( 1000 ml + 10 gram )

Pemanasan Minyak jelantah Pencampuran Metanol + NaOH

Mixing atau Proses Transesterifikasi

Setlling atau Proses Pengendapan

Waktu Pengendapan 12 Jam

Biodeisel Kasar Air Gliserol

Washing

Biodeisel Kasar Air dan Sabun

Drying

Biodeisel Murni

Finish

43
 BAB IV

PENGUJIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Desain Alat

Reaktor di desain sederhana mungkin agar dapat dibuat oleh masyarakat awam

dan dikelolah oleh masyarakat awam. Reaktor CRUDE FAME telah di kerjain oleh

mahasiswa peneliti tugas akhir di Univesitas Kristen Indonesia dengan reaktor yang

sedehana tetapi dapat menghasilkan bahan bakar biodiesel dari bekas minyak goreng,

berikut disain dari reaktor Crude FAME yang dikerjakan oleh peneliti tugas akhir di

Universitas Kristen Indonesia :

 Desain Alat Reaktor Crude FAME di tujukkan pada gambar 4.1.

Gambar 4.1 Desain Alat

44
 Desain reaktor Crude FAME tampilan tampak atas ditunjukkan gambar 4.2.

Gambar 4.2 Tampak Atas

45
  Desain reaktor Crude Fame tampak samping ditunjukkan gambar 4.3.

Gambar 4.3 Tampak Samping

4.2 Pembahasan

4.2.1 Data Percobaan

Dibawah ini akan dijelaskan mengenai data yang dipakai dalam proses pembuatan

biodiesel menggunakan

 katalis Natrium Hidroksida ( NaOH ) 40 :

Minyak jelantah yang dipakai yaitu sebanyak 2000 ml ditambah Methanol yang

dipakai yaitu 50% dari volume minyak jelantah,maka didapat methanolsebanyak : 50 %

x 2000 ml =1000 ml.Katalis yang digunakan yaituNatrium Hidroksida ( NaOH )

46
sebanyak 40 % ke minyakjelantah, maka larutan NaOH sebanyak = 10

gram.Temperature yang dipakai saat pengujian adalah 80 o CTekanan yang didapat pada

waktu pengujian sebesar 0.5 atm.Maka didapatkan volume totalkomposisi pembuatan

biodiesel yaitu sebanyak 3500 ml.Setelah proses settling ( pengendapan )dilakukan

maka didapatkan biodiesel kasar sebanyak 410 ml.

 katalis Natrium Hidroksida ( NaOH ) 10 % :

Minyak jelantah yang dipakai yaitu sebanyak 2000 ml.Methanol yang dipakai yaitu

50% dari volume minyak jelantah,maka didapat methanolsebanyak : 50 % x 2000 ml

=1000 ml.Katalis yang digunakan yaituNatrium Hidroksida ( NaOH ) sebanyak 10 % ke

minyakjelantah, maka larutan NaOH sebanyak = 10 gram.Temperature yang dipakai

saat pengujian adalah 80 o CTekanan yang didapat pada waktu pengujian sebesar 0.5

atm.Maka didapatkan volume totalkomposisi pembuatan biodiesel yaitu sebanyak 3200

ml.Setelah proses settling ( pengendapan )dilakukan maka didapatkan biodiesel kasar

sebanyak 310 ml.

 katalis Natrium Hidroksida ( NaOH ) 30 % :

Minyak jelantah yang dipakai yaitu sebanyak 2000 ml.Methanol yang dipakai yaitu

50% dari volume minyak jelantah,maka didapat methanolsebanyak : 50 % x 2000 ml

=1000 ml.Katalis yang digunakan yaituNatrium Hidroksida ( NaOH ) sebanyak 30 % ke

minyakjelantah, maka larutan NaOH sebanyak = 10 gram.Temperature yang dipakai

saat pengujian adalah 80 o CTekanan yang di dapat pada pengujian adalah sebesar 0.5

atmMaka didapatkan volume totalkomposisi pembuatan biodiesel yaitu sebanyak 3550

ml.Setelah proses settling (pengendapan)dilakukan maka didapatkan biodiesel kasar

sebanyak 520 ml.

47
 Setelah proses settling ( pengendapan )dilakukan maka dibutuhkan waktu selama

24 jam untuk menunggu hasil dari proses settling dan pada proses settling tersebut kita

akan dapat mengamati dimana bahan bakar biodiselnya akan pisah dengan minyak

jelantah yang bekas tadi.

Dan ada juga setelah dari proses pemanasan dan proses pencampuran larutan kimia

dilakukan ke dalam minyak jelantah bekas kita tuang ke dalam bejana plastik ada yang

hasilnya dengan cepat kita dapatkan. Yang mana biodiselnya sudah memisah otomatis

secara cepat tanpa kita harus menunggunya selama 24 jam.

a. Gambar Tabel dan Grafik Pengujian

Dari pengujian mengubah minyak jelantah bekas menjadi bahan bakar biodiesel

peneliti mendapatkan perbandingan hasil yaitu dari jenis larutan NaOH yang bervariasi

dan juga dengan larutan Methanol yang di variasikan yang mana sebagai pedoman bagi

peniliti dalam mengerjakan tugas akhir, yang mana di tunjukkan pada table, diagram,

dan grafik berikut :

 Tabel pengujian dengan Larutan Kimia NaOH yang di variasikan 10%, 30%, 40%

Hasil
Larutan Kadar NaOH Larutan Minyak
DATA Pengujian
NaOH (gr) ( %) Methanol (mL) Jelantah (mL)
(Biodiesel)

Percobaan I NaOH 9.87 gr 10 1000 2000 310

Percobaan II NaOH 9.87 gr 30 1000 2000 420

Percobaan III NaOH 9.87 gr 40 1000 2000 520

Tabel 4.1 data percobaan dengan larutan NaOH bervariasi

48
 Gambar grafik pengujian dengan Larutan Kimia NaOH di variasikan 10%, 30%, dan

40% :

600

500

400
Hasil Pengujian

300

200

100

0
10 30 40
Kadar NaOH

Gambar 4.4 Grafik NaOH divariasi

 Gambar Diagram pengujian dengan Larutan Kimia NaOH di variasikan 10%, 30%,

dan 40% :

600
520
500
420
400
Hasil Pengujian

310
300

200

100

0
10 30 40
Kadar NaOH

Gambar 4.5 Diagram NaOH di variasi 1

49
  Tabel pengujian dengan Larutan Kimia Methanol yang di variasikan :

Hasil
Larutan NaOH Kadar NaOH Larutan Minyak
DATA Pengujian
(gr) ( %) Methanol (mL) Jelantah (mL)
(Biodiesel)

Percobaan I NaOH 9.87 gr 10 333 2000 0

Percobaan II NaOH 9.87 gr 30 333 2000 0

Percobaan III NaOH 9.87 gr 40 333 2000 0

 Gambar grafik pengujian dengan Larutan Kimia Methanol di variasikan :

2500

2000

1500
Percobaan I NaOH
9.87 gr
Percobaan II NaOH
1000 9.87 gr
Percoaan III NaOH 9.87
gr
500

0
Kadar Larutan Minyak Hasil
NaOH ( %) Methanol Jelantah Pengujian
(mL) (mL) (Biodeisel)

Gambar 4.6 Grafik Methanol di variasi

50
  Gambar Diagram pengujian dengan Larutan Kimia Methanol di variasikan :

2500

2000

1500

Percobaan I NaOH 9.87 gr

1000 Percobaan II NaOH 9.87 gr

Percoaan III NaOH 9.87 gr

500

0
Kadar Larutan Minyak Hasil
NaOH ( %) Methanol Jelantah Pengujian
(mL) (mL) (Biodeisel)

Gambar 4.7 Tabel Methanol di variasikan

b. Gambar dari Hasil Pengujian

b. Minyak jelantah bekas menjadi biodiesel dengan NaOH 10 % ditunjukkan seperti

gambar 4.4.

51
 Gambar 4.4 Biodisel NaOH 10 %.

c. Minyak jelantah bekas menjadi biodiesel dengan NaOH 30 % ditunjukkan seperti

gambar 4.5.

Gambar 4.5 Biodiesel NaOH 30 %

d. Minyak jelantah bekas menjadi biodiesel dengan NaOH 40 % ditunjukkan seperti

gambar 4.6.

52
 Gambar 4.6 Biodiesel 40 %

e. Minyak jelantah bekas menjadi biodiesel dengan NaOH 10 % Methanol 333 mL

seperti gambar 4.7.

Gambar 4.7 Methanol 333 Ml, NaOH 10 %

f. Minyak jelantah bekas menjadi biodiesel dengan NaOH 30 % Methanol 333 mL

seperti gambar 4.8

53
 Gambar 4.8 Methanol 333 Ml, NaOH 30 %

g. Minyak jelantah bekas menjadi biodiesel dengan NaOH 40 % Methanol 333 mL

seperti gambar 4.9

Gambar 4.9 Methanol 333 Ml, NaOH 40 %

4.5 Nilai Cost dari Pengujian

54
 Pada pengujian ini peneliti menampilkan nilai Cost dari mulai pertama pengujian

sampai dapa selesai pengujian yang menghasilkan bahan bakar biodiesel seperti

keterangan dibawah ini:

INPUT PROSES OUTPUT

 Minyak jelantah bekas (Gratis) * Tabung Reactor * Biodiesel

 NaOH (Rp 25 .000/100 mL) * Motor Listrik

 Methanol (Rp 20.000/1000 mL)* Mixer

55
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan pengujian yang dilakukan dari mendesain alat pengubah minyak

jelantah bekas menjadi bahan bakar biodiesel, penulis menyimpulkan antara lain :

a. Penggunaan minyak jelantah yang berulang – ulang dapat mengakibatkan

dampak yang buruk bagi kesehatan manusia.

b. Cara membuat bahan bakar biodiesel dengan mencampurkan larutan NaOH dan

Methanol terhadap minyak jelantah dengan proses Transesterifikasi.

c. Hasil reaksi pengujian didapati bahwa campuran bahan NaOH methanol dan

minyak jelantah terbagi menjadi 2 bagian yaitu pada bagian atas adalah biodiesel

dan pada bagian bawah adalah kotoran .

d. Dari hasil pengujian di laboratorium,kadarNaOH berpengaruh terhadap nilai

setana.

5.2 Saran

Untuk perbaikan kedepannya kepada pembaca untuk melakukan teknikal

improvement seperti :

1. Lebih mengembangkan alat uji reaktor Crude FAME bagi orang yang akan

berminat melanjutkan penelitian ini dan dapat menghasilkan bahan bakar

biodiesel yang lebih banyak dan lebih bagus lagi kedepannya .

2. Alat reaktor mesin uji Crude FAME dapat dimanfaatkan di kalangan masyarakat

karena dari alat ini sangat bermanfaat sekali untuk masyarakat luas karena bisa

memanfaatkan minyak jelantah yang apabila dibuang pasti akan menyebabkan

polusi bagi alam dan juga merusak bagi makhluk hidup.

56
 DAFTAR PUSTAKA

1. http://titi-sindhuwati.blogspot.com/2012/01/limbah-minyak-goreng-tidak-lagi-

menjadi.html

2. http://darwinsudarsono.wordpres s.com/2011/02/12/(Diunduh pada tanggal

20Desember 2017)

3. http://teknisbudidaya.blogspot.com/2007/10/budidaya-kelapa-

sawit.html(Diunduh pada tanggal 20 Desember 2017)

4. http://mahendrasaputra.blogspot. com/view/classic (Diunduh pada tanggal

20Desember 2017)

5. www.pertamina.com/uploads/do wnload/Solar. (Diunduh pada tanggal

22Desember 2017 )

6. Mahasiswa Universitas Gunadarma, Laporan Hasil Pengujian Biodiesel di

BRDST ( Balai Rekayasa Desain dan Sistem Teknologi ) BPPT NO: DR-01-

0212/2012, Serpong, Desember 2017

7. Hikmah,N.M, Pembuatan Metil Ester ( BIODIESEL ) dari Minyak Dedak dan

Metanoldengan Proses Esterifikasi dan Tranesterifikasi, Universitas Diponegoro,

Semarang, 2010.

57
Lampiran : Foto Proses Pembuatan Biodiesel

Gambar 1. Tuang minyak jelantah ke wadah

58
Gambar 2.Memanaskan minyak jelantah

Gambar 3. Tuang larutan NaOH

59
 Gambar 4. Tuang larutan Metanol

Gambar 5. Menuang minyak jelantah

60
61