KELOMPOK 5
KP D
Lisa 3132032/24
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL……...……………………………………………………… 1
LEMBAR PENILAIAN UTS/UAS...……………………………………………. 2
FORMULIR KONSULTASI..………..………………………………………….. 3
FORMULIR PERSETUJUAN INOVASI……………………………………….. 4
STATEMENT OF AUTHORSHIP………………………….…………………… 5
DAFTAR ISI……………………………………………………………………... 6
DAFTAR TABEL………………………………………………………………... 8
DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………… 13
BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………… 15
BAB II ASPEK PASAR
2.1. Business Review…………………………………………………..... 16
2.2. Segmentation, Targeting, and Positioning Analysis……….………. 20
2.3. Potensi Pasar, Pertumbuhan Pasar, dan Pangsa Pasar……………… 21
2.4. TOWS Analysis…………………………………………………….. 32
2.5. Matrix Analysis…………………………………………………….. 34
2.6. Marketing Mix Strategies…………………………………………... 38
2.7. Marketing Mix Program………………………………………….... 39
2.8. Marketing Budget………………………………………………….. 44
BAB III ASPEK SDM DAN ORGANISASI
3.1. Jenis Badan Hukum………………………………………………... 53
3.2. Visi, Misi, dan Core Values……………………………………….. 54
3.3. Desain Organisasi………………………………………………….. 54
3.4. Bagan Organisasi…………………………………………………... 55
3.5. Formalization : Rules and Policies………………………………… 55
3.6. Decision Making Process…………………………………………... 56
3.7. Rencana Kebutuhan dan Pemberdayaan SDM…………………….. 57
3.8. Job Description, Job Spesification, dan Job Performance Standart. 58
3.9. Sistem Kompensasi………………………………………………… 67
3.10. Evaluasi Jabatan………………………………………………….. 68
DAFTAR TABEL
Tabel 2.3.1.2………………………………………………………………… 18
Tabel 2.3.1.2………………………………………………………………… 19
Tabel 2.3.1.3………………………………………………………………… 21
Tabel 2.3.2.1………………………………………………………………… 22
Tabel 2.3.2.2………………………………………………………………… 23
Tabel 2.3.2.3………………………………………………………………… 25
Tabel 2.3.3.1………………………………………………………………… 26
Tabel 2.3.3.2………………………………………………………………… 27
Tabel 2.3.3.3………………………………………………………………… 28
Tabel 2.8.1…………………………………………………………………... 41
Tabel 2.8.2…………………………………………………………………... 41
Tabel 2.8.3…………………………………………………………………... 42
Tabel 2.8.4…………………………………………………………………... 42
Tabel 2.8.5…………………………………………………………………… 43
Tabel 2.8.6…………………………………………………………………… 43
Tabel 2.8.7…………………………………………………………………… 44
Tabel 2.8.8…………………………………………………………………… 44
Tabel 2.8.9…………………………………………………………………… 45
Tabel 2.8.10………………………………………………………………….. 45
Tabel 2.8.11…………………………………………………………………. 46
Tabel 2.8.12…………………………………………………………………. 47
Tabel 2.8.13…………………………………………………………………. 47
Tabel 2.8.14…………………………………………………………………. 48
Tabel 2.8.15…………………………………………………………………. 48
Tabel 3.2…………………………………………………………………….. 50
Tabel 3.7.1…………………………………………………………………... 53
Tabel 3.8.1.1………………………………………………………………... 54
Tabel 3.8.1.2………………………………………………………………… 56
Tabel 3.8.1.3………………………………………………………………… 58
Tabel 3.8.2.1………………………………………………………………… 59
Tabel 3.8.2.2………………………………………………………………… 60
Tabel 3.8.2.3………………………………………………………………… 62
Tabel 3.10.1…………………………………………………………………. 64
Tabel 3.10.2…………………………………………………………………. 64
Tabel 3.10.3…………………………………………………………………. 65
Tabel 3.10.4…………………………………………………………………. 65
Tabel 3.10.5…………………………………………………………………. 65
Tabel 3.11.1…………………………………………………………………. 66
Tabel 3.11.2…………………………………………………………………. 66
Tabel 3.11.3…………………………………………………………………. 67
Tabel 3.11.4………………………………………………………………… 67
Tabel 3.11.5………………………………………………………………… 68
Tabel 3.11.6………………………………………………………………… 69
Tabel 3.11.7………………………………………………………………… 69
Tabel 3.11.8………………………………………………………………… 69
Tabel 3.11.9………………………………………………………………… 70
Tabel 3.11.10……………………………………………………………….. 70
Tabel 3.11.11……………………………………………………………….. 71
Tabel 3.11.12……………………………………………………………….. 71
Tabel 3.11.3………………………………………………………………… 72
Tabel 4.2.4………………………………………………………………….. 77
Tabel 4.4.1.1………………………………………………………………... 79
Tabel 4.4.1.2………………………………………………………………... 82
Tabel 4.4.1.3………………………………………………………………... 84
Tabel 4.4.2………………………………………………………………….. 86
Tabel 4.4.3………………………………………………………………….. 88
Tabel 4.4.4………………………………………………………………….. 91
Tabel 4.5.2.1………………………………………………………………... 98
Tabel 4.5.2.2………………………………………………………………… 99
Tabel 4.10.1………………………………………………………………… 113
DAFTAR GAMBAR
BAB I
PENDAHULUAN
Maka munculah inovasi lain dari bakpao yaitu Bakpao RonPao. RonPao
merupakan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang bergerak di bidang
makanan. Dapur produksinya beralamat di Jalan manukan Tama blok 21k/20
tandes, Surabaya. RonPao mayoritas menggunakan bahan baku yang alami berupa
sayuran. Selain itu kulit dari bakpao tersebut berwarna alami yang berasal dari
tomat. RonPao tidak menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna
sehingga dapat di konsumsi oleh siapa saja dan pastinya bergizi.
BAB II
ASPEK PASAR
2.1.4. Company
Gambar 2.1.4.1
logo Bakpao RonPao
Tabel 2.3.1.2.
Tabel Jumlah Populasi Penduduk Surabaya Menurut Jenis Kelamin dan Wilayah
Tahun 2011
Surabaya Timur
10. Tambaksari 101.353 103.452 204.805
11. Gubeng 61.105 67.022 128.127
12. Rungkut 59.464 61.620 121.084
13. Tenggilis Mejoyo 36.733 35.734 72.467
14. Gunung Anyar 31.103 31.017 62.120
15. Sukolilo 59.868 60.005 119.873
16. Mulyorejo 45.028 49.700 94.728
Surabaya Selatan
17. Sawahan 83.719 86.886 170.605
18. Wonokromo 64.837 68.374 133.211
19. Karangpilang 36.822 35.647 72.469
20. Dukuh Pakis 31.288 32.961 64.249
21. Wiyung 33.165 34.822 67.987
22. Wonocolo 39.572 40.704 80.276
23. Gayungan 20.404 22.313 42.717
24. Jambangan 23.200 23.230 46.430
Surabaya Barat
25. Tandes 51.871 51.213 103.084
26. Sukomanunggal 49.764 50.848 100.612
27. Asemrowo 21.818 20.886 42.704
28. Benowo 26.829 27.304 54.133
29. Pakal 24.841 26.354 51.195
30. Lakarsantri 23.897 23.507 47.404
31. Sambikerep 30.172 30.929 61.101
Total 1.367.841 1.397.646 2.765.487
Sumber: Badan Pusat Statistik Kota Surabaya
Tabel 2.3.2.1.
Tabel Usia Penduduk Surabaya Tahun 2010
Kelompok Umur Laki-laki Perempuan Total
0–4 111,524 105,659 217,183
5–9 114,640 108,390 223,030
10 – 14 103,696 99,292 202,988
15 – 19 105,915 117,883 223,798
20 – 24 126,867 137,654 264,521
25 – 29 145,281 147,321 292,602
30 – 34 132,554 132,805 265,359
35 – 39 122,453 120,964 243,417
40 – 44 104,370 106,826 211,196
45 – 49 84,915 90,832 175,747
50 – 54 72,796 74,428 147,224
55 – 59 54,641 52,647 107,288
60 – 64 32,668 35,382 68,050
65 – 69 24,997 26,742 51,739
70 – 74 14,798 18,807 33,605
75+ 13,368 21,193 34,561
Tak terjawab 2,358 821 3,179
Total 1,367,841 1,397,646 2,765,487
Sumber: Badan Pusat Statistik Kota Surabaya
Tabel 2.3.2.2.
Tabel Jumlah Populasi Penduduk Surabaya Menurut Jenis Kelamin dan Wilayah
Tahun 2010
Surabaya Pusat
Surabaya Utara
09. Bulak - - -
Surabaya Timur
Surabaya Selatan
Surabaya Barat
29. Pakal - - -
31. Sambikerep - - -
Tabel 2.3.2.3.
Tabel Pengeluaran Penduduk Surabaya Tahun 2010
*Kondisi optimis dimana daya beli masyarakat tinggi dan dikarenakan industri
makanan yang semakin berkembang di Surabaya dan tren pola hidup sehat
yang sedang marak di masyarakat, serta ketertarikan masyarakat untuk
mencoba hal yang baru.
Proyeksi penjualan RonPao selama lima tahun pada kondisi pesimis:
Tabel 2.3.3.1.
Tabel Proyeksi Penjualan Bakpao RonPao Kondisi Pesimis
Tahun Varian Q/hari Harga Penjualan/hari Penjualan/tahun
Tomat & Telur 15 Rp 5.000 Rp 75.000 Rp 21.600.000
Wortel & Jagung 15 Rp 5.000 Rp 75.000 Rp 21.600.000
2016
Ayam & Jamur 20 Rp 6.000 Rp 120.000 Rp 34.560.000
Total 50 Rp 270.000 Rp 77.760.000
Tomat & Telur 18 Rp 5.000 Rp 108.000 Rp 31.104.000
Wortel & Jagung 18 Rp 5.000 Rp 108.000 Rp 31.104.000
2017
Ayam & Jamur 24 Rp 6.000 Rp 172.800 Rp 49.766.400
Total 60 Rp 388.800 Rp 111.974.400
2018 Tomat & Telur 21.6 Rp 5.000 Rp 155.520 Rp 44.789.760
Kelemahan (Weaknesses):
- Bakpao RonPao ini tidak bisa tahan lama karena tidak menggunakan
bahan pengawet serta bahan isiannya berupa tumisan yang basah sehingga
hanya bisa bertahan 1-2 hari saja
- Belum dikenal masyarakat luas karena brand Bakpao RonPao ini
tergolong masih baru
Kekuatan (Strength):
- Memiliki keunikan dari segi rasa dan warna karena dibuat dari bahan-
bahan yang mengandung sayuran
- Harga yang terjangkau sehingga menarik perhatian masyarakat untuk
mencoba
- Melayani pesan antar untuk seluruh wilayah Surabaya dengan minimal
pembelian tertentu
- Sehat karena tanpa mengandung pengawet maupun pewarna buatan
Peluang
Ancaman
Total 1 3
Kekuatan
Kelemahan
Total 1 3.13
sisi lain, yang menjadi kelemahan utama RonPao dengan bobot 0.2 adalah
belum dikenal masyarakat luas karena brand Ronpao yang tergolong
masih baru. Namun seiring berjalannya waktu, diharapkan RonPao akan
semakin dikenal masyarakat.
2.5.3. IE Matrix
High
I II III
3.0 – 4.0
Medium
IV V VI
2.0 – 2.99
Low
VII VIII IX
1.0 – 1.99
Berdasarkan hasil analisis matriks EFE dengan skor bobot 3 dan matriks
IFE dengan skor bobot 3.13 maka RonPao masuk dalam kuadran I yang
berada dalam fase tumbuh dan membangun. Strategi-strategi yang dapat
digunakan antara lain strategi integratif seperti integrasi ke depan,
integrasi ke belakang, dan integrasi horizontal; ataupun strategi intensif
seperti pengembangan pasar, pengembangan produk, maupun penetrasi
pasar. RonPao dapat menggunakan strategi penetrasi pasar karena
merupakan perusahaan baru yang harus berusaha memperoleh pangsa
pasar lebih besar melalui upaya-upaya promosi yang lebih gencar.
Gambar 2.7.1.
Bakpao Varian Tomat & Telur
Sumber: Bakpao RonPao
2.7.2. Price
RonPao menggunakan value based pricing strategy sebagai basis
penentuan harga produknya, yang berarti harga yang ditetapkan sebanding
dengan kualitas yang diberikan. Untuk bakpao dengan isi wortel & jagung
serta tomat & telur dibanderol Rp. 5.000/buah, sedangkan bakpao dengan
isi ayam& jamur dijual dengan harga Rp. 6.000/buah.
Produk Harga
Bakpao isi tumis wortel dan jagung
Rp. 5.000,-
Bakpao isitomat dan telur
Bakpao isi ayam dan jamur Rp. 6.000,-
2.7.3. Place
Gambar 2.7.3.1
Lokasi Rumah Produksi
Sumber: Google Map
Gambar 2.7.3.2.
Layout Outlet Bakpao RonPao di Rumah Produksi
Sumber: Bakpao RonPao
2.7.4. Promotion
RonPao melakukan direct marketing strategy melalui BBM, Facebook,
Line, dan Instagram. Selain itu, RonPao juga mengandalkan word of
mouth dari pelanggan setianya yang mempromosikan secara tidak
langsung kepada orang-orang yang mereka kenal.
Gambar 2.7.4.1.
Tampilan Halaman Facebook Bakpao RonPao
Gambar 2.7.4.2.
Tampilan Halaman Instagram Bakpao RonPao
Gambar 2.7.4.3.
Tampilan Halaman BBMBakpao RonPao
Gambar 2.7.4.4.
SpandukBakpao RonPao
Tabel 2.8.1.
Budget Promosi Kondisi Normal Tahun 2016
Tabel 2.8.2.
Budget Promosi Kondisi Normal Tahun 2017
Tabel 2.8.3.
Budget Promosi Kondisi Normal Tahun 2018
Tabel 2.8.4.
Budget Promosi Tahun Kondisi Normal 2019
Tabel 2.8.5.
Budget Promosi Kondisi Normal Tahun 2020
Tabel 2.8.7.
Budget Promosi Kondisi Optimis Tahun 2017
Tabel 2.8.8.
Budget Promosi Kondisi Optimis Tahun 2018
Tabel 2.8.9.
Budget Promosi Kondisi Optimis Tahun 2019
Tabel 2.8.10.
Budget Promosi Kondisi Optimis Tahun 2020
Tabel biaya yang akan dikeluarkan RonPao untuk promosi tiap tahun dalam
kondisi pesimis:
Tabel 2.8.11.
Budget Promosi Kondisi Pesimis Tahun 2016
Tabel 2.8.12.
Budget Promosi Kondisi Pesimis Tahun 2017
Tabel 2.8.13.
Budget Promosi Kondisi Pesimis Tahun 2018
Tabel 2.8.14.
Budget Promosi Kondisi Pesimis Tahun 2019
Tabel 2.8.10.
Budget Promosi Kondisi Pesimis Tahun 2020
BAB III
ASPEK ORGANISASI
bakpao isi tumis wortel & jagung, serta bakpao isi ayam & jamur yang
dijual dengan harga Rp 5.000,- sampai Rp 6.000,- per bakpao.
muncul. Tingkat formalisasi desain organisasi yang organik rendah dan hanya
membutuhkan sedikit pengawasan langsung terhadap karyawan.
Gambar 3.4.
Bagan Organisasi Bakpao RonPao
ASPEK SDM
3.7. Rencana Kebutuhan dan Pemberdayaan SDM
3.7.1. Jumlah Karyawan Bakpao RonPao
Jumlah karyawan Bakpao RonPao akan semakin meningkat seiring
penjualan yang meningkat. Karyawan Bakpao RonPao memiliki peran
ganda, yaitu bertugas di bagian produksi dan penjualan.
Tabel 3.7.1.
Tabel Jumlah SDM Bakpao RonPao
Tahun Jumlah SDM
2016 3
2017 4
2018 5
2019 6
2020 7
3.7.2. Kualifikasi
Kualifikasi SDM Bakpao RonPao adalah bertanggung jawab, jujur, dan
mau bekerja keras dalam melaksanakan tugasnya.
3.7.3. Cara Perolehan SDM
Bakpao RonPao memperoleh SDM dengan melakukan proses rekrutmen
dan seleksi karyawan. Proses rekrutmen yang digunakan Bakpao RonPao
adalah rekrutmen eksternal, yang dapat dilakukan dengan mencari orang
diluar perusahaan melalui iklan lowongan, lembaga pendidikan, teman
atau anggota keluarga karyawan, lamaran terdahulu yang masuk, agen
tenaga kerja, dan lain-lain. Bakpao RonPao menggunakan media sosial
dan koneksi pemilik untuk mencari karyawan. Bakpao Ronpao
menetapkan tahap-tahap yang dilalui calon karyawan antara lain:
3. RAGAM TUGAS
kerja
4. PENDIDIKAN
FORMAL INFORMAL
5. PENGALAMAN
6.1. Area kerja berukuran 7x13 6.1. Satu set sarana dan prasarana
meter untuk memasak
6.2. Peralatan dan perlengkapan
6.2. Area kerja harus kering
tulis menulis standar
dan tidak lembab
6.3. Tempat penyimpanan bakpao
Tabel 3.8.1.3.
Tabel 3.8.2.1.
3. RAGAM TUGAS
Tabel 3.8.2.2.
Tabel Atribut Spesifikasi Jabatan Petugas Produksi-Penjualan
ATRIBUT SPESIFIKASI JABATAN
1. IDENTITAS JABATAN NOMOR:
Nama Jabatan Petugas Unit Kerja Produksi dan
Produksi– Penjualan
Penjualan
Lapor Kepada Supervisor Bagian Melakukan
produksi bakpao,
membersihkan
peralatan kerja
dan area kerja,
serta melakukan
penjualan
Sifat Pekerjaan Operasional Menerima -
Laporan
2. RAGAM KOMPETENSI
4. PENDIDIKAN
FORMAL INFORMAL
5. PENGALAMAN
6.1. Area kerja berukuran 7x13 6.1. Satu set sarana dan
meter prasarana untuk memasak
6.2. Area kerja harus kering 6.2. Peralatan dan
dan tidak lembab perlengkapan tulis menulis
6.3. Area kerja harus bersih standar
6.3. Tempat penyimpanan
bakpao
Tabel 3.8.2.3.
3.9.1.Gaji Pokok
3.9.2.Tunjangan
3.9.3.Insentif
3.9.4. Fasilitas
Tabel 3.10.1.
Compensable Factors Tiap Jabatan
Supervisor Petugas Produksi-Penjualan
Skill 4 3
Creativity 4 3
Job Complexity 5 4
Human skills 4 5
Responsibility 5 4
Tabel 3.10.2.
Persentasi Tingkat Kepentingan Berdasarkan 5 Tingkatan
1st 2nd 3rd 4th 5th Bobot
Skill 14 28 42 56 70 70
Creativity 10 20 30 40 50 50
Job Complexity 10 20 30 40 50 50
Human skills 14 28 42 56 70 70
Responsibility 12 24 36 48 60 60
300
Tabel 3.10.3.
Tingkat Kepentingan Berdasar Tingkatan dengan Memperhatikan Nilai
Jabatan Maksimal yang Ditetapkan
1st 2nd 3rd 4th 5th Bobot
Skill 70 140 210 280 350 70
Creativity 50 100 150 200 250 50
Job Complexity 50 100 150 200 250 50
Human skills 70 140 210 280 350 70
Responsibility 60 120 180 240 300 60
1500 300
Tabel 3.10.4.
Nilai Jabatan untuk Setiap Jabatan
Supervisor Petugas Produksi-Penjualan
Skill 4=280 3=210
Creativity 4=200 3=150
Job Complexity 5=250 4=200
Human skills 4=280 5=350
Responsibility 5=300 4=240
Tabel 3.10.4.
Gaji Pokok untuk Setiap Jabatan
Jabatan Poin Konversi Nilai Konversi Gaji Pokok
Supervisor 1310 Rp 1.200,- Rp 1.572.000,-
Petugas Produksi- 1150 Rp 1.200,- Rp 1.380.000-
Penjualan
Tabel 3.11.1.
2016
DESKRIPSI KETERANGAN JUMLAH
Gaji Pegawai Rp 51,984,000
Asumsi tunjangan hari raya untuk
Tunjangan Hari Raya
karyawan adalah 1 kali gaji Rp 4,332,000
Biaya Perekrutan Rp -
TOTAL BIAYA Rp 56,316,000
Tabel 3.11.2.
Tabel Budget SDM tahun 2017
2017
DESKRIPSI KETERANGAN JUMLAH
Gaji Pegawai Rp 82,252,800
Asumsi tunjangan hari raya untuk
Tunjangan Hari Raya
karyawan adalah 1 kali gaji Rp 6,854,400
Biaya Perekrutan Rp -
TOTAL BIAYA Rp 89,107,200
Tabel 3.11.3.
2018
DESKRIPSI KETERANGAN JUMLAH
Gaji Pegawai Rp 122,549,760
Asumsi tunjangan hari raya untuk
Tunjangan Hari Raya
karyawan adalah 1 kali gaji Rp 10,212,480
Biaya Perekrutan Rp -
TOTAL BIAYA Rp 132,762,240
Tabel 3.11.4.
2019
DESKRIPSI KETERANGAN JUMLAH
Gaji Pegawai Rp 175,675,392
Asumsi tunjangan hari raya untuk
Tunjangan Hari Raya
karyawan adalah 1 kali gaji Rp 14,639,616
Biaya Perekrutan Rp -
TOTAL BIAYA Rp 190,315,008
Tabel 3.11.5.
Tabel Budget SDM tahun 2020
2020
DESKRIPSI KETERANGAN JUMLAH
Gaji Pegawai Rp 245,149,286
Asumsi tunjangan hari raya untuk
Tunjangan Hari Raya
karyawan adalah 1 kali gaji Rp 20,429,107
Biaya Perekrutan Rp -
TOTAL BIAYA Rp 265,578,394
Perhitungan Gaji
Tabel 3.11.6.
2016
JABATAN JUMLAH GAJI TOTAL
Supervisor 1 Rp 1,572,000 Rp 1,572,000
Petugas Produksi dan Penjualan 2 Rp 1,380,000 Rp 2,760,000
Total per bulan Rp 4,332,000
Total per tahun Rp 51,984,000
Tabel 3.11.7.
2017
JABATAN JUMLAH GAJI TOTAL
Supervisor 1 Rp 1,886,400 Rp 1,886,400
Petugas Produksi dan Penjualan 3 Rp 1,656,000 Rp 4,968,000
Total per bulan Rp 6,854,400
Total per tahun Rp 82,252,800
Tabel 3.11.8.
2018
JABATAN JUMLAH GAJI TOTAL
Supervisor 1 Rp 2,263,680 Rp 2,263,680
Petugas Produksi dan Penjualan 4 Rp 1,987,200 Rp 7,948,800
Total per bulan Rp 10,212,480
Total per tahun Rp 122,549,760
Tabel 3.11.9.
2019
JABATAN JUMLAH GAJI TOTAL
Supervisor 1 Rp 2,716,416 Rp 2,716,416
Petugas Produksi dan Penjualan 5 Rp 2,384,640 Rp 11,923,200
Total per bulan Rp 14,639,616
Total per tahun Rp 175,675,392
Tabel 3.11.10.
2020
JABATAN JUMLAH GAJI TOTAL
Supervisor 1 Rp 3,259,699 Rp 3,259,699
Petugas Produksi dan Penjualan 6 Rp 2,861,568 Rp 17,169,408
Total per bulan Rp 20,429,107
Total per tahun Rp 245,149,286
Tabel 3.11.1.
Contoh hasil penilaian kinerja SDM Bakpao RonPao
TOTAL SKOR KINERJA
1.0 – 2.0 Buruk
2.1 – 3.0 Cukup
3.1 – 4.0 Baik
4.1 – 5.0 Sangat Baik
Tabel 3.11.2.
Contoh hasil penilaian kinerja Supervisor
Skala
Jabatan Deskriptor Kinerja Bobot (%) Nilai
1 2 3 4 5
Responsibility 30 5 1,5
Creativity 30 5 1,5
Supervisor
Keahlian 20 4 0,8
Product Knowledge 20 4 0,8
Total Penilaian Kinerja 4,6
Hasil total penilaian kinerja supervisor adalah 4,6 sehingga kinerja supervisor
dianggap sangat baik.
Tabel 3.11.3.
Contoh hasil penilaian kinerja Supervisor
Skala
Jabatan Deskriptor Kinerja Bobot (%) Nilai
1 2 3 4 5
Petugas Responsibility 20 3 0,6
Produksi- Creativity 20 4 0,8
BAB IV
4.2. Lokasi
Ronpao tidak hanya mengandalkan inovasi produk bakpao yang sehat dan
bergizi namun juga di dukung dengan pemilihan lokasi yang tepat agar
penjualan Ronpao sukses di pasaran. Oleh karena itu Ronpao memilih
b. Potensi Usaha
4.2.2. Alternatif 1
Gambar 4.2.2.
Rumah Produksi
4.2.3. Alternatif 2
2. Luasnya 2m x 2m.
Tabel 4.2.4.
Penilaian Lokasi
Gambar 4.3.1.
Letak Etalase ukuran 2 x 1 meter di Rumah Produksi
Gambar 4.3.2.
Dapur Produksi CV Bakpao RonPao dengan luas 5m x 3m x 3m
Gambar 4.3.3.
Label Packaging (Ukuran Plastik 11cm X 11cm)
Tabel 4.4.1.1.
Peralatan di Dapur Produksi
Masa
No Nama Q manfaat Harga Total harga Foto
(tahun)
Rak piring
13 1 5 Rp 352.000 Rp 352.000
alumunium
Total Rp 6.530.780
Tabel 4.4.1.2.
Peralatan yang Bisa Disusutkan
No Nama Q Harga Total Harga Foto
Total Rp 6.307.880
Tabel 4.4.1.3.
Peralatan yang Tidak Bisa Disusutkan
No Nama Q Harga Total Harga Foto
Total Rp 222.900
4.4.2. Perlengkapan
Tabel 4.4.2.
Perlengkapan
Total
No Nama Q/bulan Harga Foto
Harga/bulan
2 pak Rp
6 Kertas cokelat (250 15.000/250 Rp 30.000
lbr/pak) lbr
2 pak
Rp 10.000/50
10 Kantong plastik (50 Rp 20.000
lbr
lbr/pak)
1 pak
16 Sarung tangan Rp 9.000 Rp 9.000
(100 lbr)
3 pak
17 Kertas roti (500 Rp 7.500 Rp 22.500
lbr/pak)
Total Rp 361.550
4.4.3. Transportasi
Tabel 4.4.3.
Transportasi
No Transportasi Q Harga Total Harga Foto
Total Rp 14.511.000
4.4.4. Material
Resep Bakpao Tomat Telur (10 bakpao):
Gambar 4.4.4.1.
Gambar 4.4.4.2.
Bakpao Tomat & Telur Adonan Bakpao dan Isi Bakpao
BAHAN:
2 ons Tepung terigu
3 sdm Tepung Kanji
Tabel 4.4.4.
Material
No Bahan Baku Q/bln Harga Total Harga Foto
Rp 4000/pak
4 Baking powder 12 pak Rp 48.000
(45 gr)
Rp 8.000/cup
5 Mentega 24 cup Rp 192.000
(250 gr)
Rp
26
8 Wortel 20.000/bung Rp 520.000
bungkus
kus
Rp 2000/
9 Jagung 72 buah Rp 144.000
buah
Rp 14.000 /
11 Tomat 72 kg Rp 1.008.000
kg
Rp 12.500 /
14 Minyak goreng 10 liter Rp 125.000
liter
Rp 1.000
15 Penyedap rasa 48 sachet Rp 48.000
/sachet
Rp 8.000 /
16 Saos tiram 9 btl Rp 72.000
btl (140 ml)
Rp 7.000 /
18 Kecap asin 7 botol Rp 49.000
btl (140 ml)
Total Rp 6.070.000
4.4.5. Supplier
RonPao memiliki supplier tunggal, yaitu Toko Delapan yang berlokasi di
Jalan Pucang Anom Timur No. 8 Surabaya. Toko Delapan merupakan
supplier yang menyediakan bahan baku roti & kue serta aksesoris yang
dibutuhkan. Pemilik RonPao dan pemasok harus menjalin hubungan yang
baik agar pengadaan bahan baku dan proses produksi bisa berjalan dengan
baik dan lancar.Bahan baku yang fresh seperti wortel, tomat, ayam, sawi,
dan jagung dibeli langsung di Pasar Dorowati yang dekat dengan tempat
produksi.
Strategis
Bakpao RonPao melakukan pengoptimalan jaringan strategisnya
dengan memperhatikan perencanaan manajemen persediaan yang
mencakup lokasi dan ukuran rumah produksi sebagai tempat
produksi dan penjualan langsung, peralatan dan perlengkapan
pendukung kegiatan operasional, serta material. Tata ruang dapur
dibuat seefisien mungkin sehingga proses produksi dapat berjalan
dengan lancar. Selain itu, persediaan bahan baku dikontrol setiap
hari sehingga tidak terjadi kekosongan bahan baku.
Perancangan produk Bakpao RonPao yang unik dan kreatif, serta
diintegrasikan ke sistem rantai suplai sehingga produk dapat
sampai ke tangan konsumen dengan baik.
Memperhatikan lokasi operasional dan strategi operasional yang
tepat sehingga dapat menetapkan lokasi usaha yang paling tepat.
Lokasi yang tepat memudahkan Bakpao RonPao untuk
berhubungan dengan supplier dan pelanggan. Rumah produksi,
lokasi supplier, dan target pelanggan sama-sama berada di wilayah
Surabaya. Bakpao RonPao juga dapat lebih mudah berkomunikasi
dengan stakeholder melalui media berbasis online.
Taktis
Bakpao RonPao menggunakan dasar pembuatan keputusan proses
produksi seperti jumlah pemesanan konsumen, kapasitas produksi
perusahaan, bahan baku yang tersedia, peralatan dan perlengkapan
pendukung kegiatan operasional, serta ketersediaan SDM yang
memadai. Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, Bakpao
RonPao terus berupaya memuaskan pelanggannya.
Pembelian bahan baku secara berkala didasarkan pada ketersediaan
bahan baku yang dikontrol setiap hari oleh supervisor Bakpao
RonPao, sehingga dapat menghindari kekosongan bahan baku
ketika ada pesanan dari pelanggan.
Supply Chain
Hari operasional Bakpao RonPao adalah Senin sampai Sabtu, dengan jam
operasional mulai pukul 08.00 WIB – 16.00 WIB. Kegiatan operasional
Bakpao RonPao hanya libur di hari Minggu.
Tabel 4.5.2.1.
Tabel Aktivitas yang Dilakukan Bakpao RonPao
Waktu Waktu Waktu
Aktivitas Kondisi Kondisi Kondisi ET
Nama Aktivitas Simbol
Sebelumnya Optimis Normal Pesimis (minggu)
(minggu) (minggu) (minggu)
Perizinan usaha C B 4 5 6 5
Pencarian partner E C 1 2 3 2
Pembelian peralatan,
perlengkapan, dan G C 2 3 4 3
material
Tabel 4.5.2.2.
Tabel Minggu yang Dibutuhkan untuk Usaha Bakpao RonPao
Nov 15 Des 15 Jan 16 Feb 16 Mar16
Nama Aktivitas Mulai W Sampai
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Pembelian peralatan,
30 Jan 16 3 20 Feb 16
perlengkapan, dan material
A B C H
F
Gambar 4.5.2.1.
Alur Pra Operasional Bakpao RonPao
dari penerangan dan sumber air yang memadai, ventilasi yang baik, dan
tempat produksi yang bersih. Dengan memperhatikan aspek-aspek
tersebut, karyawan Bakpao RonPao akan betah dan semangat dalam
bekerja.
4.6.3. Dampak Lingkungan
Dalam melakukan proses produksi Bakpao RonPao menghasilkan limbah
padat dan cair, yang dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Limbah
padat dapat berasal dari pembungkus bahan baku yang berupa plastik
maupun residu dari bahan baku yang dipakai. Di lain sisi, limbah cair juga
berasal dari residu bahan baku dan kegiatan cleaning. Sementara ini
Bakpao RonPao belum melakukan pengelolaan limbah, namun perusahaan
tetap berupaya menjaga lingkungan dengan beberapa cara, diantaranya:
Reduce
Bakpao RonPao meminimalisir penggunaan bahan baku yang
berlebihan sehingga dapat mengurangi limbah yang dihasilkan bahan-
bahan tersebut.
Re-use
Bakpao RonPao berusaha memanfaatkan penggunaan limbah tertentu,
misalnya kantong plastik yang digunakan lagi sebagai tempat
penyimpanan barang.
Recycle
Bakpao RonPao mencoba mendaur ulang limbah yang dapat
digunakan lagi, misalnya ampas tomat sebagai bahan campuran pupuk.
4.7. Perizinan
Untuk pendirian Ron Pao diperlukan adanya izin usaha dari pemerintah
agar masyarakat dapat mengakui keberadaan Ron Pao dan juga usaha yang
dijalankan oleh Ron Pao adalah suatu usaha yang legal. Usaha yang
dijalankan oleh Ron Pao adalah persekutuan komanditer (CV) yang
memerlukan izin-izin sebagai berikut:
1) Pemilik atau pelaku usaha mengurus sendiri atau melalui kuasa yang
dikuasakan ke kantor Dinas Perindustrian dan Perdagangan setempat.
2) Mengambil formulir pendaftaran, mengisi formulir SIUP/PDP
bermaterai Rp. 6.000,- yang ditandangani oleh pemilik usaha.
Kemudian formulir yang sudah diisi kemudian difotokopi sebanyak
dua rangkap, yang dilengkapi dengan syarat-syarat berikut :
Fotokopi KTP pemohonan
Fotokopi KTP Direksi
Fotokopi NPWP sebanyak 3 lembar
Fotokopi Akte Pendirian Usaha/ Badan Hukum sebanyak 3 lembar
Fotokopi Persetujuan Prinsip
Fotokopi Izin Lokasi/ Gangguan
Fotokopi IMB (Ijin Mendirikan Bangunan)
Fotokopi SITU (Surat Ijin Tempat Usaha)
Pas foto 3×4 sebanyak 2 lembar
Fotokopi neraca perusahaan
Fotokopi bukti pembelian mesin
Fotokopi formulir model Pm II
3) Untuk biaya pembuatan SIUP disesuaikan dengan peraturan daerah
masing-masing, karena tiap daerah memiliki tarif yang berbeda-beda.
Siklus Produksi
Petugas Produksi
START
Apakah bahan
yes
baku tersedia?
no
Selesai Pembuatan
adonan
bakpao
Pembuatan
isian
bakpao
Mengisi
adonan
bakpao dg
bahan isian
Mengukus
adonan yg
telah diisi
Disajikan
pada gerai
bakpao
FINISH
Gambar 4.8.1.
Flowchart Proses Produksi
START
Apakah
bahan
baku
masih
tersedia?
FINISH
Membuat
list
pesanan
Mengecek
persediaan
Menyiapkan
pesanan
1
Menerima Mengirim NOTA
barang Pesanan
+ +
2
NOTA 1
NOTA
FINISH
Gambar 4.8.2.
Flowchart Pengadaan Bahan Baku
START
Membuat
daftar alat-
alat yg
dibutuhkan
Datang Menyiap
langsung kan
ke supplier pesanan
Mengecek
pesanan
Apakah
terdapat
Mengecek barang
pesanan YES
pesanan
yang belum
tersedia?
NO
2
FINISH 1
Mengirim Surat Jalan
Pesanan
Menerima 1
barang Surat Jalan
+
2
Surat Jalan
FINISH
Gambar 4.8.3.
Flowchart Pembelian Perlengkapan
Rumah Produksi
Konsumen Stan Ron Pao
Bakpao
START
Bakpao Mengemas
dikirim Bakpao
Memilih
Stan
menu
dibuka
bakpao
NO
FINISH
Menerima
Rp
Bakpao
FINISH
Gambar 4.8.4.
Flowchart Penjualan Offline
Rumah Produksi
Konsumen Petugas Admin Driver Go-jek
RonPao
START
Memilih
menu
bakpao
di sosial
media
Apakah ada
yang tertarik?
YES
NO
FINISH
Menerima
Menghubungi pesanan dan
contact person meminta bukti
transfer
Melakukan
transfer
dan
konfirmasi
Menyiapkan dan
Konfirmasi
packing pesanan
Menerima Mengirim
pesanan pesanan
FINISH
Gambar 4.8.5.
Flowchart Penjualan Online
4. AC Rp 100.000 4 Rp 400.000
Satu buah bakpao varian wortel & jagung dijual dengan harga Rp 5.000,
sehingga CV Bakpao RonPao akan memperoleh mark up sebesar Rp
2.585/bakpao.
Berikut ini adalah rincian biaya operasional Bakpao RonPao pada tahun
pertama dengan asumsi Kondisi Normal.
Tabel 4.11.1.
Tabel Biaya Operasional
HARGA TOTAL
BIAYA KETERANGAN
(per bulan) (per tahun)
Material Lihat Tabel Material Rp 6,070,000 Rp 72,840,000
Perlengkapan Lihat tabel perlengkapan Rp 4,338,600 Rp 52,063,200
Biaya Listrik Rp 250,000 Rp 3,000,000
Utilitas Biaya Air Rp 200,000 Rp 2,400,000
Biaya Telpon Rp 100,000 Rp 1,200,000
Dapur Rp 50,000 Rp 600,000
Peralatan Rp 20,833 Rp 250,000
Maintenance
Ganti oli 1 motor Rp 35,000 Rp 420,000
Service 1 motor Rp 40,000 Rp 480,000
Bahan Bakar Bensin 1 motor Rp 511,000 Rp 6,132,000
1 orang Supervisor @Rp 1.572.000 Rp 1,572,000 Rp 18,864,000
Gaji Karyawan 2 orang petugas produksi &
Rp 2,760,000 Rp 33,120,000
penjualan @Rp 1.380.000
TOTAL Rp 15,947,433 Rp 191,369,200
Tabel 4.11.2.
TOTAL Rp 83.709.380
BAB V
ASPEK KEUANGAN
Tabel 5.3.3.
Tabel Pembelian Peralatan yang Bisa Disusutkan
Tabel 5.3.6.
Tabel Neraca Awal Pendirian CV Bakpao RonPao
Neraca Awal
CV Bakpao RonPao
(dalam Rupiah)
Aset Liabilitas
Aset Lancar Liabilitas jangka pendek -
Kas dan Setara Kas 4.231.956 Liabilitas jangka panjang 10.000.000
Perlengkapan 361.550
Persediaan Bahan Baku 6.070.000
Total Aset Lancar 10.663.506 Total Liabilitas 10.000.000
Aset Tidak Lancar Ekuitas
Peralatan 6.307.880 Modal Nanda 1.500.000
Bbn Penyusutan Peralatan (1.171.386) Modal Lisa 1.700.000
Modal Krista 1.700.000
Aset Tidak Berwujud Modal Michael 1.700.000
Perijinan 4.200.000 Modal Alfita 1.700.000
Modal Mia 1.700.000
Total Aset Tidak Lancar 9.336.494 Total Ekuitas 10.000.000
Total Aset 20.000.000 Total Liabilitas dan Ekuitas 20.000.000
Sumber: Aspek Teknis dan Teknologi halaman
Tabel 5.4.2.1.
Proyeksi Laporan Laba Rugi Kondisi Normal
CV.RONPAO
LAPORAN LABA / RUGI - KONDISI NORMAL
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Beban Penjualan
Beban Pembuatan Brosur Spanduk Rp 1,605,000 Rp 1,500,000 Rp 120,000 Rp 2,500,000 Rp 2,500,000
Beban Internet Rp 900,000 Rp 900,000 Rp 1,080,000 Rp 1,080,000 Rp 1,080,000
Beban Sewa Stan di Tandes Rp 2,400,000 Rp 2,400,000 Rp 3,000,000 Rp 3,000,000 Rp 3,600,000
Beban Sewa Tenant Bazaar Rp 200,000 Rp - Rp 200,000 Rp - Rp 1,000,000
Beban Packaging Rp 2,880,000 Rp 4,147,200 Rp 5,971,968 Rp 8,609,587 Rp 12,421,693
Tabel 5.4.2.2.
Proyeksi Laporan Laba Rugi Kondisi Optimis
CV.RONPAO
LAPORAN LABA / RUGI - KONDISI OPTIMIS
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Beban Penjualan
Beban Pembuatan Brosur Spanduk Rp 2,407,500 Rp 2,250,000 Rp 180,000 Rp 3,750,000 Rp 3,750,000
Beban Internet Rp 1,350,000 Rp 1,350,000 Rp 1,620,000 Rp 1,620,000 Rp 1,620,000
Beban Sewa Stan di Tandes Rp 3,600,000 Rp 3,600,000 Rp 4,500,000 Rp 4,500,000 Rp 5,400,000
Beban Sewa Tenant Bazaar Rp 300,000 Rp - Rp 300,000 Rp - Rp 1,500,000
Beban Packaging Rp 5,400,000 Rp 7,776,000 Rp 11,197,440 Rp 16,142,976 Rp 23,290,675
Tabel 5.4.2.3.
Proyeksi Laporan Laba Rugi Kondisi Pesimis
CV.RONPAO
LAPORAN LABA / RUGI - KONDISI PESIMIS
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Beban Penjualan
Beban Pembuatan Brosur Spanduk Rp 802,500 Rp 750,000 Rp 60,000 Rp 1,250,000 Rp 1,250,000
Beban Internet Rp 450,000 Rp 450,000 Rp 540,000 Rp 540,000 Rp 540,000
Beban Sewa Stan di Tandes Rp 1,200,000 Rp 1,200,000 Rp 1,500,000 Rp 1,500,000 Rp 1,800,000
Beban Sewa Tenant Bazaar Rp 100,000 Rp - Rp 100,000 Rp - Rp 500,000
Beban Packaging Rp 720,000 Rp 1,036,800 Rp 1,492,992 Rp 2,152,397 Rp 3,105,423
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 1,500,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 525,411.60 Rp 595,466.48 Rp 595,466.48 Rp 595,466.48 Rp 595,466.48 Rp 595,466.48
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 2,025,412 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466
Tabel 5.4.3.1.2.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Normal Tahun 2017
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI NORMAL)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2017
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 2,025,412 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466 Rp 2,295,466
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 5,766,290.78 Rp 6,535,129.55 Rp 6,535,129.55 Rp 6,535,129.55 Rp 6,535,129.55 Rp 6,535,129.55
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 7,791,702 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596
Tabel 5.4.3.1.3.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Normal Tahun 2018
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI NORMAL)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2018
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 7,791,702 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596 Rp 8,830,596
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 14,316,154.64 Rp 16,224,975.25 Rp 16,224,975.25 Rp 16,224,975.25 Rp 16,224,975.25 Rp 16,224,975.25
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 22,107,857 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571
Tabel 5.4.3.1.4.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Normal Tahun 2019
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI NORMAL)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2019
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 22,107,857 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571 Rp 25,055,571
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 27,529,654.51 Rp 31,200,275.11 Rp 31,200,275.11 Rp 31,200,275.11 Rp 31,200,275.11 Rp 31,200,275.11
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 49,637,512 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846
Tabel 5.4.3.1.5.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Normal Tahun 2020
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI NORMAL)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2020
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 49,637,512 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846 Rp 56,255,846
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 48,414,404.05 Rp 54,869,657.92 Rp 54,869,657.92 Rp 54,869,657.92 Rp 54,869,657.92 Rp 54,869,657.92
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 98,051,916 Rp 111,125,504 Rp 111,125,504 Rp 111,125,504 Rp 111,125,504 Rp 111,125,504
Tabel 5.4.3.2.1.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Optimis Tahun 2016
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI OPTIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 1,500,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 626,117.40 Rp 709,599.72 Rp 709,599.72 Rp 709,599.72 Rp 709,599.72 Rp 709,599.72
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 2,126,117 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600
Tabel 5.4.3.2.2.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Optimis Tahun 2017
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI OPTIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2017
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 2,126,117 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600 Rp 2,409,600
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 9,194,633.66 Rp 10,420,584.82 Rp 10,420,584.82 Rp 10,420,584.82 Rp 10,420,584.82 Rp 10,420,584.82
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 11,320,751 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185
Tabel 5.4.3.2.3.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Optimis Tahun 2018
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI OPTIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2018
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 11,320,751 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185 Rp 12,830,185
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 23,045,578.63 Rp 26,118,322.45 Rp 26,118,322.45 Rp 26,118,322.45 Rp 26,118,322.45 Rp 26,118,322.45
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 34,366,330 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507
Tabel 5.4.3.2.4.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Optimis Tahun 2019
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI OPTIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2019
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 34,366,330 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507 Rp 38,948,507
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 44,514,825.80 Rp 50,450,135.91 Rp 50,450,135.91 Rp 50,450,135.91 Rp 50,450,135.91 Rp 50,450,135.91
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 78,881,155 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643
Tabel 5.4.3.2.5.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Optimis Tahun 2020
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI OPTIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2020
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 78,881,155 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643 Rp 89,398,643
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 77,649,463.62 Rp 88,002,725.44 Rp 88,002,725.44 Rp 88,002,725.44 Rp 88,002,725.44 Rp 88,002,725.44
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 156,530,619 Rp 177,401,368 Rp 177,401,368 Rp 177,401,368 Rp 177,401,368 Rp 177,401,368
Tabel 5.4.3.3.1.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Pesimis Tahun 2016
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI PESIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 1,500,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000 Rp 1,700,000
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 370,705.80 Rp 420,133.24 Rp 420,133.24 Rp 420,133.24 Rp 420,133.24 Rp 420,133.24
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 1,870,706 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133
Tabel 5.4.3.3.2.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Pesimis Tahun 2017
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI PESIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2017
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 1,870,706 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133 Rp 2,120,133
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 3,298,157.89 Rp 3,737,912.27 Rp 3,737,912.27 Rp 3,737,912.27 Rp 3,737,912.27 Rp 3,737,912.27
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 5,168,864 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046
Tabel 5.4.3.3.3.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Pesimis Tahun 2018
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI PESIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2018
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 5,168,864 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046 Rp 5,858,046
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 8,017,782.74 Rp 9,086,820.44 Rp 9,086,820.44 Rp 9,086,820.44 Rp 9,086,820.44 Rp 9,086,820.44
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 13,186,646 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866
Tabel 5.4.3.3.4.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Pesimis Tahun 2019
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI PESIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2019
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 13,186,646 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866 Rp 14,944,866
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 15,455,590.14 Rp 17,516,335.49 Rp 17,516,335.49 Rp 17,516,335.49 Rp 17,516,335.49 Rp 17,516,335.49
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 28,642,237 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201
Tabel 5.4.3.3.5.
Proyeksi Laporan Perubahan Ekuitas Kondisi Pesimis Tahun 2020
CV. RONPAO
LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS (KONDISI PESIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2020
Modal Nanda Modal Lisa Modal Krista Modal Michael Modal Alfita Modal Mia
Modal Awal Rp 28,642,237 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201 Rp 32,461,201
Penambahan
Investasi Pemilik
Laba (Rugi) CV.RONPAO Rp 26,581,874.80 Rp 30,126,124.77 Rp 30,126,124.77 Rp 30,126,124.77 Rp 30,126,124.77 Rp 30,126,124.77
Pengurangan
Penarikan Modal
Modal Akhir Rp 55,224,111 Rp 62,587,326 Rp 62,587,326 Rp 62,587,326 Rp 62,587,326 Rp 62,587,326
Tabel 5.4.4.1.
Proyeksi Laporan Keuangan Kondisi Normal
CV. RONPAO
LAPORAN POSISI KEUANGAN ( KONDISI NORMAL )
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Aset Tetap
Peralatan Rp 6,307,880 Rp 6,307,880 Rp 6,307,880 Rp 6,307,880 Rp 6,307,880
(Akumulasi Penyusutan Peralatan) Rp (1,171,386) Rp (1,171,386) Rp (1,171,386) Rp (1,171,386) Rp (1,171,386)
Aset Tidak Berwujud
Perijinan Rp 3,780,000 Rp 3,360,000 Rp 2,940,000 Rp 2,520,000 Rp 2,100,000
Total Aset Tetap Rp 8,916,494 Rp 8,496,494 Rp 8,076,494 Rp 7,656,494 Rp 7,236,494
TOTAL ASET Rp 23,502,744 Rp 61,944,683 Rp 157,385,713 Rp 340,916,743 Rp 663,679,437
LIABILITAS
Liabilitas Jangka Pendek Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Liabilitas Jangka Panjang Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000
Total Liabilitas Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000
EKUITAS
Modal Nanda Rp 2,025,412 Rp 7,791,702 Rp 22,107,857 Rp 49,637,512 Rp 98,051,916
Modal Lisa Rp 2,295,466 Rp 8,830,596 Rp 25,055,571 Rp 56,255,846 Rp 111,125,504
Modal Krista Rp 2,295,466 Rp 8,830,596 Rp 25,055,571 Rp 56,255,846 Rp 111,125,504
Modal Michael Rp 2,295,466 Rp 8,830,596 Rp 25,055,571 Rp 56,255,846 Rp 111,125,504
Modal Alfita Rp 2,295,466 Rp 8,830,596 Rp 25,055,571 Rp 56,255,846 Rp 111,125,504
Modal Mia Rp 2,295,466 Rp 8,830,596 Rp 25,055,571 Rp 56,255,846 Rp 111,125,504
Total Ekuitas Rp 13,502,744 Rp 51,944,683 Rp 147,385,713 Rp 330,916,743 Rp 653,679,437
TOTAL LIABILITAS DAN EKUITAS Rp 23,502,744 Rp 61,944,683 Rp 157,385,713 Rp 340,916,743 Rp 663,679,437
Tabel 5.4.4.2.
Proyeksi Laporan Keuangan Kondisi Optimis
CV. RONPAO
LAPORAN POSISI KEUANGAN ( KONDISI OPTIMIS )
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Aset Tetap
Peralatan Rp 9,461,820 Rp 9,461,820 Rp 9,461,820 Rp 9,461,820 Rp 9,461,820
(Akumulasi Penyusutan Peralatan) Rp (1,757,079) Rp (1,757,079) Rp (1,757,079) Rp (1,757,079) Rp (1,757,079)
Aset Tidak Berwujud
Perijinan Rp 3,780,000 Rp 3,360,000 Rp 2,940,000 Rp 2,520,000 Rp 2,100,000
Total Aset Tetap Rp 11,484,741 Rp 11,064,741 Rp 10,644,741 Rp 10,224,741 Rp 9,804,741
TOTAL ASET Rp 24,174,116 Rp 85,471,674 Rp 239,108,865 Rp 535,874,370 Rp 1,053,537,461
LIABILITAS
Liabilitas Jangka Pendek Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Liabilitas Jangka Panjang Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000
Total Liabilitas Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000
EKUITAS
Modal Nanda Rp 2,126,117 Rp 11,320,751 Rp 34,366,330 Rp 78,881,155 Rp 156,530,619
Modal Lisa Rp 2,409,600 Rp 12,830,185 Rp 38,948,507 Rp 89,398,643 Rp 177,401,368
Modal Krista Rp 2,409,600 Rp 12,830,185 Rp 38,948,507 Rp 89,398,643 Rp 177,401,368
Modal Michael Rp 2,409,600 Rp 12,830,185 Rp 38,948,507 Rp 89,398,643 Rp 177,401,368
Modal Alfita Rp 2,409,600 Rp 12,830,185 Rp 38,948,507 Rp 89,398,643 Rp 177,401,368
Modal Mia Rp 2,409,600 Rp 12,830,185 Rp 38,948,507 Rp 89,398,643 Rp 177,401,368
Total Ekuitas Rp 14,174,116 Rp 75,471,674 Rp 229,108,865 Rp 525,874,370 Rp 1,043,537,461
TOTAL LIABILITAS DAN EKUITAS Rp 24,174,116 Rp 85,471,674 Rp 239,108,865 Rp 535,874,370 Rp 1,053,537,461
Tabel 5.4.4.3.
Proyeksi Laporan Keuangan Kondisi Pesimis
CV. RONPAO
LAPORAN POSISI KEUANGAN ( KONDISI PESIMIS )
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Aset Tetap
Peralatan Rp 3,153,940 Rp 3,153,940 Rp 3,153,940 Rp 3,153,940 Rp 3,153,940
(Akumulasi Penyusutan Peralatan) Rp (585,693) Rp (585,693) Rp (585,693) Rp (585,693) Rp (585,693)
Aset Tidak Berwujud
Perijinan Rp 3,780,000 Rp 3,360,000 Rp 2,940,000 Rp 2,520,000 Rp 2,100,000
Total Aset Tetap Rp 6,348,247 Rp 5,928,247 Rp 5,508,247 Rp 5,088,247 Rp 4,668,247
TOTAL ASET Rp 22,471,372 Rp 44,459,091 Rp 97,910,976 Rp 200,948,244 Rp 378,160,742
LIABILITAS
Liabilitas Jangka Pendek Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Liabilitas Jangka Panjang Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000
Total Liabilitas Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000 Rp 10,000,000
EKUITAS
Modal Nanda Rp 1,870,706 Rp 5,168,864 Rp 13,186,646 Rp 28,642,237 Rp 55,224,111
Modal Lisa Rp 2,120,133 Rp 5,858,046 Rp 14,944,866 Rp 32,461,201 Rp 62,587,326
Modal Krista Rp 2,120,133 Rp 5,858,046 Rp 14,944,866 Rp 32,461,201 Rp 62,587,326
Modal Michael Rp 2,120,133 Rp 5,858,046 Rp 14,944,866 Rp 32,461,201 Rp 62,587,326
Modal Alfita Rp 2,120,133 Rp 5,858,046 Rp 14,944,866 Rp 32,461,201 Rp 62,587,326
Modal Mia Rp 2,120,133 Rp 5,858,046 Rp 14,944,866 Rp 32,461,201 Rp 62,587,326
Total Ekuitas Rp 12,471,372 Rp 34,459,091 Rp 87,910,976 Rp 190,948,244 Rp 368,160,742
TOTAL LIABILITAS DAN EKUITAS Rp 22,471,372 Rp 44,459,091 Rp 97,910,976 Rp 200,948,244 Rp 378,160,742
CV. RONPAO
LAPORAN ARUS KAS (KONDISI NORMAL)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Arus Kas dari Kegiatan Operasi Rp 5,057,944 Rp 128,504,100 Rp 203,992,429 Rp 314,575,778 Rp 481,229,323
Kenaikan Bersih Kas dan Setara Kas Rp 5,057,944 Rp 128,504,100 Rp 203,992,429 Rp 314,575,778 Rp 481,229,323
Kas dan Setara Kas Awal Periode Rp 4,231,956 Rp 10,727,320 Rp 48,624,526 Rp 143,279,641 Rp 325,723,277
Kas dan Setara Kas Akhir Periode Rp 10,727,320 Rp 48,624,526 Rp 143,279,641 Rp 325,723,277 Rp 647,021,727
Tabel 5.4.5.3.
Proyeksi Laporan Arus Kas Kondisi Optimis
CV. RONPAO
LAPORAN ARUS KAS (KONDISI OPTIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Arus Kas dari Kegiatan Operasi Rp 116,425,500 Rp 196,390,800 Rp 316,464,288 Rp 493,346,064 Rp 755,363,034
Kenaikan Bersih Kas dan Setara Kas Rp 116,425,500 Rp 196,390,800 Rp 316,464,288 Rp 493,346,064 Rp 755,363,034
Kas dan Setara Kas Awal Periode Rp 4,231,956 Rp 6,900,980 Rp 67,444,589 Rp 220,088,974 Rp 515,574,028
Kas dan Setara Kas Akhir Periode Rp 6,900,980 Rp 67,444,589 Rp 220,088,974 Rp 515,574,028 Rp 1,031,610,222
Tabel 5.4.5.2.
Proyeksi Laporan Arus Kas Kondisi Pesimis
CV. RONPAO
LAPORAN ARUS KAS (KONDISI PESIMIS)
UNTUK TAHUN YANG BERAKHIR 31 DESEMBER 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Arus Kas dari Kegiatan Operasi Rp 39,888,500 Rp 67,018,800 Rp 107,727,584 Rp 168,573,078 Rp 256,445,813
Kenaikan Bersih Kas dan Setara Kas Rp 39,888,500 Rp 67,018,800 Rp 107,727,584 Rp 168,573,078 Rp 256,445,813
Kas dan Setara Kas Awal Periode Rp 4,231,956 Rp 14,193,660 Rp 36,210,063 Rp 89,611,013 Rp 192,501,463
Kas dan Setara Kas Akhir Periode Rp 14,193,660 Rp 36,210,063 Rp 89,611,013 Rp 192,501,463 Rp 369,451,663
5.4.6. Perhitungan-Perhitungan
Tabel 5.4.6.1.
Tabel Penyusutan Peralatan
Masa
No Nama Q Harga Total Penyusutan
Manfaat
1 Kompor 2 tungku 2 5 Rp 269.090 Rp 538.180 Rp 107.636
2 Panci kukus 3 3 Rp 169.000 Rp 507.000 Rp 169.000
3 Wajan 3 2 Rp 150.900 Rp 452.700 Rp 226.350
4 Timbangan 2 4 Rp 80.000 Rp 160.000 Rp 40.000
5 Wastafel cuci piring 1 10 Rp 210.000 Rp 210.000 Rp 21.000
6 Rak piring alumunium 1 5 Rp 352.000 Rp 352.000 Rp 70.400
7 Tempat bakpao 2 4 Rp 190.000 Rp 380.000 Rp 95.000
8 Meja besar 1 10 Rp 205.000 Rp 205.000 Rp 20.500
9 Kursi plastik 2 4 Rp 68.000 Rp 136.000 Rp 34.000
10 Container plastik 1 4 Rp 62.000 Rp 62.000 Rp 15.500
11 Kulkas 2 pintu 1 10 Rp 1.900.000 Rp 1.900.000 Rp 190.000
12 Baskom adonan 5 2 Rp 21.000 Rp 105.000 Rp 52.500
13 Etalase kaca 2x1 m 1 10 Rp 1.300.000 Rp 1.300.000 Rp 130.000
Total Rp 6.307.880 Rp 1.171.386
Sumber: Aspek Teknis dan Teknologi halaman
CV Bakpao RonPao menggunakan peralatan-peralatan di atas untuk
menunjang kegiatan operasional. Peralatan tersebut memiliki masa
manfaat yang berbeda, mulai dari 2 tahun sampai 10 tahun tergantung
ketahanannya.
Tabel 5.4.6.2.
Proyeksi Penjualan Kondisi Normal
Tahun Varian Q/hari Harga Penjualan/hari Penjualan/tahun
Tomat & Telur 30 Rp 5.000 Rp 150.000 Rp 43.200.000
Wortel & Jagung 30 Rp 5.000 Rp 150.000 Rp 43.200.000
2016
Ayam & Jamur 40 Rp 6.000 Rp 240.000 Rp 69.120.000
Total 100 Rp 540.000 Rp 155.520.000
Tomat & Telur 36 Rp 5.000 Rp 216.000 Rp 62.208.000
Wortel & Jagung 36 Rp 5.000 Rp 216.000 Rp 62.208.000
2017
Ayam & Jamur 48 Rp 6.000 Rp 345.600 Rp 99.532.800
Total 120 Rp 777.600 Rp 223.948.800
Tomat & Telur 43.2 Rp 5.000 Rp 311.040 Rp 89.579.520
Wortel & Jagung 43.2 Rp 5.000 Rp 311.040 Rp 89.579.520
2018
Ayam & Jamur 57.6 Rp 6.000 Rp 497.664 Rp 143.327.232
Total 144 Rp 1.119.774 Rp 322.486.272
Tomat & Telur 51.9 Rp 5.000 Rp 448.416 Rp 129.143.808
Wortel & Jagung 51.9 Rp 5.000 Rp 448.416 Rp 129.143.808
2019
Ayam & Jamur 69.2 Rp 6.000 Rp 717.466 Rp 206.630.093
Total 173 Rp 1.614.298 Rp 464.917.708,8
Tomat & Telur 62.4 Rp 5.000 Rp 646.963 Rp 186.325.402
Wortel & Jagung 62.4 Rp 5.000 Rp 646.963 Rp 186.325.402
2020
Ayam & Jamur 83.2 Rp 6.000 Rp 1.035.141 Rp 298.120.643
Total 208 Rp 2.329.068 Rp 670.771.445,76
Sumber: Aspek Teknis dan Teknologi halaman
Pada tabel diatas, proyeksi penjualan tahun 2016, 2017, 2018, 2019, dan
2020 diasumsikan dalam kondisi normal yang berarti daya beli masyarakat
yang cukup tinggi karena kondisi ekonomi yang stabil.
Tabel 5.4.6.3.
Proyeksi Penjualan Kondisi Optimis
Tahun Varian Q/hari Harga Penjualan/hari Penjualan/tahun
Tomat & Telur 45 Rp 5.000 Rp 225.000 Rp 64.800.000
Wortel & Jagung 45 Rp 5.000 Rp 225.000 Rp 64.800.000
2016
Ayam & Jamur 60 Rp 6.000 Rp 360.000 Rp 103.680.000
Total 150 Rp 810.000 Rp 233.280.000
Tomat & Telur 54 Rp 5.000 Rp 324.000 Rp 93.312.000
Wortel & Jagung 54 Rp 5.000 Rp 324.000 Rp 93.312.000
2017
Ayam & Jamur 72 Rp 6.000 Rp 518.400 Rp 149.299.200
Total 180 Rp 1.166.400 Rp 335.923.200
Tomat & Telur 64.8 Rp 5.000 Rp 466.560 Rp 134.369.280
Wortel & Jagung 64.8 Rp 5.000 Rp 466.560 Rp 134.369.280
2018
Ayam & Jamur 86.4 Rp 6.000 Rp 746.496 Rp 214.990.848
Total 216 Rp 1.679.616 Rp 483.729.408
Tomat & Telur 78 Rp 5.000 Rp 673.920 Rp 194.088.960
Wortel & Jagung 78 Rp 5.000 Rp 673.920 Rp 194.088.960
2019
Ayam & Jamur 104 Rp 6.000 Rp 1.078.272 Rp 310.542.336
Total 260 Rp 2.426.112 Rp 698.720.256
Tomat & Telur 93.6 Rp 5.000 Rp 970.445 Rp 279.488.102
Wortel & Jagung 93.6 Rp 5.000 Rp 970.445 Rp 279.448.102
2020
Ayam & Jamur 124.8 Rp 6.000 Rp 1.522.712 Rp 447.180.964
Total 312 Rp 3.493.601 Rp 1.066.157.169
Sumber: Aspek Teknis dan Teknologi halaman
Pada tabel diatas, proyeksi penjualan tahun 2016, 2017, 2018, 2019, dan
2020 diasumsikan dalam kondisi optimis yang berarti daya beli
masyarakat tinggi dan masyarakat tertarik untuk membeli produk Bakpao
RonPao yang tergolong unik.
Tabel 5.4.6.4.
Proyeksi Penjualan Kondisi Pesimis
Tahun Varian Q/hari Harga Penjualan/hari Penjualan/tahun
Tomat & Telur 15 Rp 5.000 Rp 75.000 Rp 21.600.000
Wortel & Jagung 15 Rp 5.000 Rp 75.000 Rp 21.600.000
2016
Ayam & Jamur 20 Rp 6.000 Rp 120.000 Rp 34.560.000
Total 50 Rp 270.000 Rp 77.760.000
Tomat & Telur 18 Rp 5.000 Rp 108.000 Rp 31.104.000
Wortel & Jagung 18 Rp 5.000 Rp 108.000 Rp 31.104.000
2017
Ayam & Jamur 24 Rp 6.000 Rp 172.800 Rp 49.766.400
Total 60 Rp 388.800 Rp 111.974.400
Tomat & Telur 21.6 Rp 5.000 Rp 155.520 Rp 44.789.760
Wortel & Jagung 21.6 Rp 5.000 Rp 155.520 Rp 44.789.760
2018
Ayam & Jamur 28.8 Rp 6.000 Rp 248.832 Rp 71.663.616
Total 72 Rp 559.972 Rp 161.243.136
Tomat & Telur 26.1 Rp 5.000 Rp 225.504 Rp 64.945.152
Wortel & Jagung 26.1 Rp 5.000 Rp 225.504 Rp 64.945.152
2019
Ayam & Jamur 34.8 Rp 6.000 Rp 360.806 Rp 103.912.243
Total 87 Rp 811.814 Rp 233.802.547
Tomat & Telur 31.2 Rp 5.000 Rp 323.482 Rp 93.162.701
Wortel & Jagung 31.2 Rp 5.000 Rp 323.482 Rp 93.162.701
2020
Ayam & Jamur 41.6 Rp 6.000 Rp 517.571 Rp 149.060.321
Total 104 Rp 1.164.534 Rp 335.385.723
Sumber: Aspek Teknis dan Teknologi halaman
Pada tabel diatas, proyeksi penjualan tahun 2016, 2017, 2018, 2019, dan
2020 diasumsikan dalam kondisi pesimis yang berarti penjualan Bakpao
RonPao tidak terlalu bagus dikarenakan berbagai faktor eksternal,
misalnya kenaikan inflasi yang menyebabkan daya beli masyarakat
menurun.
Tabel 5.4.6.5.
Tabel COGS Bakpao Tomat & Telur (10 buah)
Bahan Harga
2 ons Tepung terigu Rp 2.000
3 sdm Tepung Kanji Rp 300
¼ sachet Baking Powder Rp 200
1 sdm Ragi Instant Rp 200
8 buah Tomat Rp 14.000
1 butir Telur Rp 1.400
3 siung bawang putih Rp 5000
2 sdm Gula Pasir Rp 400
½ sdm Garam Rp 250
4 helai Bawang Daun Rp 5.000
1 sdm Minyak Goreng Rp 500
3 sdm Margarin Cair Rp 800
¼ sachet Masako Ayam Rp 200
½ sdm Saos Tiram Rp 300
Total Rp 30.550
Cost per unit Rp 3.055
Tabel 5.4.6.6.
Tabel COGS Bakpao Wortel & Jagung (10 buah)
Bahan Harga
2 ons Tepung terigu Rp 2.000
3 sdm Tepung Kanji Rp 300
¼ sachet Baking Powder Rp 200
1 sdm Ragi Instant Rp 200
1 buah Jagung Rp 2.000
1 butir Wortel Rp 7.000
3 siung bawang putih Rp 5000
2 sdm Gula Pasir Rp 400
½ sdm Garam Rp 250
4 helai Bawang Daun Rp 5.000
1 sdm Minyak Goreng Rp 500
3 sdm Margarin Cair Rp 800
¼ sachet Masako Ayam Rp 200
½ sdm Saos Tiram Rp 300
Total Rp 24.150
Cost per unit Rp 2.415
Tabel 5.4.6.7.
Tabel COGS Bakpao Ayam & Jamur (10 buah)
Bahan Harga
2 ons Tepung terigu Rp 2.000
3 sdm Tepung Kanji Rp 300
¼ sachet Baking Powder Rp 200
1 sdm Ragi Instant Rp 200
2 bagian dada ayam Rp 14.000
10 buah jamur kuping Rp 4.000
3 siung bawang putih Rp 5000
2 sdm Gula Pasir Rp 400
½ sdm Garam Rp 250
4 helai Bawang Daun Rp 5.000
1 sdm Minyak Goreng Rp 500
3 sdm Margarin Cair Rp 800
¼ sachet Masako Ayam Rp 200
½ sdm Saos Tiram Rp 300
2 sdm Kecap Asin Rp 500
Total Rp 33.650
Cost per unit Rp 3.365
Tabel 5.5.2.
Tabel Analisis CVP Kondisi Optimis
(dalam Rupiah)
2016 2017 2018 2019 2020
Penjualan 233.280.000 335.923.200 483.729.408 698.720.256 1.006.157.169
Biaya Tetap
Beban Gaji dan Tunjangan 56.316.000 89.107.200 132.762.240 190.315.008 265.578.394
Beban Penyusutan Peralatan 1.757.079 1.757.059 1.757.059 1.757.059 1.757.059
Beban Amortisasi Perijinan 630.000 630.000 630.000 630.000 630.000
Beban Utilitas 9.900.000 11.880.000 14.256.000 17.107.200 20.528.640
Beban Brosur dan Spanduk 2.407.500 2.250.000 180.000 3.750.000 3.750.000
Beban Internet 1.350.000 1.350.000 1.620.000 1.620.000 1.620.000
Beban Pemeliharaan 2.625.000 3.150.000 3.780.000 4.536.000 5.443.200
Beban Sewa Stand di Tandes 3.600.000 3.600.000 4.500.000 4.500.000 5.400.000
Beban Bunga 800.000 800.000 800.000 800.000 800.000
Total Biaya Tetap 79.385.579 114.524.279 160.285.319 225.015.287 305.507.313
Biaya Variabel
Beban Perlengkapan 6.182.505 7.728.131 9.660.164 12.075.205 15.094.006
Beban Packaging 5.400.000 7.766.000 11.197.440 16.142.976 23.290.675
Tabel 5.5.3.
Tabel Analisis CVP Kondisi Pesimis
(dalam Rupiah)
2016 2017 2018 2019 2020
Penjualan 77.760.000 111.974.400 161.243.136 233.802.547 335.385.723
Biaya Tetap
Beban Gaji dan Tunjangan 56.316.000 89.107.200 132.762.240 190.315.008 265.578.394
Beban Penyusutan Peralatan 585.693 585.693 585.693 585.693 585.693
Beban Amortisasi Perijinan 210.000 210.000 210.000 210.000 210.000
Beban Utilitas 3.300.000 3.960.000 4.752.000 5.702.400 6.842.880
Tabel 5.6.1.1.
Tabel Current Ratio
(dalam Rupiah)
2. Quick Ratio
Quick ratio adalah rasio yang mengukur kemampuan dari perusahaan
menggunakan aset lancarnya untuk membayar utang jangka pendek..
Berikut adalah rumus dari quick ratio.
3. Cash ratio
Rasio yang digunakan untuk melihat kemampuan perusahaan untuk
membayar kewajiban jangka pendek dengan menggunakan kas yang
mereka miliki. Berikut rumus cash ratio.
Cash Ratio = Cash + Surat Berharga
Total Aset
Tabel 5.6.1.3.
Tabel Cash Ratio
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.2.1.
Tabel Fixed Asset Turnover
(dalam Rupiah)
Asset
Ratio 2031.22% 3035.98% 4544.30% 6833.62% 10261.95%
Tabel 5.6.2.2.
Tabel Total Asset Turnover
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.3.1.
Tabel Gross Profit Margin (Kondisi Normal, Pesimis, Optimis)
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.3.2.
Tabel Net Profit Margin (Kondisi Normal, Pesimis, Optimis)
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.3.3.
(dalam Rupiah)
Dari tabel di atas kita dapat melihat laba operasional dari CV Bakpao
RonPao tiap tahunnya. Pada saat tahun 2016 kondisi normal dapat melihat
rasio dari CV Bakpao RonPao adalah sebesar 0,66%. Hal itu berarti bahwa
Tabel 5.6.3.4.
Tabel Cash Flow Margin
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.3.5.
Tabel Cash Return on Asset
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.5.1.
Tabel ROA
(dalam Rupiah)
Tabel 5.6.5.2.
Tabel ROE
(dalam Rupiah)
Dari tabel di atas dapat dilihat tahun 2016 dan pada saat kondisi normal
rasio yang dihasilkan adalah -5,59% yang menandakan tingkat
pengembalian kas dari perusahaan adalah sebesar -5,59% dari setiap
ekuitas yang dimanfaatkan.
Tabel 5.7.2
Data IHSG Tahun 2009 - 2014
Tabel 5.7.3.
Perhitungan CAPM dari INDF dan IHSG
SUMMARY
OUTPUT
Regression Statistics
Multiple R 0.722305
259
R Square 0.521724
888
Adjusted R 0.514793
Square 364
Standard Error 0.035984
461
Observations 71
ANOVA
Df SS MS F Significa
nce F
Regression 1 0.097463 0.097463 75.26843 1.16322
692 692 088 E-12
Residual 69 0.089346 0.001294
817 881
Total 70 0.186810
508
Tabel 5.8.1
Tabel Payback Period Kondisi Normal
Tabel 5.8.2
Tabel Payback Period Kondisi Optimis
Initial Investment Rp 20,000,000
Tahun 1 (2016) Rp 129,483,000 Rp 109,483,000
Tahun 2 (2017) Rp 211,366,800 Rp 320,849,800
Tahun 3 (2018) Rp 334,261,728 Rp 655,111,528
Tahun 4 (2019) Rp 519,359,040 Rp 1,174,470,568
Tahun 5 (2020) Rp 790,923,709 Rp 1,965,394,277
Sumber: Laporan Laba Rugi dan Neraca halaman
Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa jangka waktu untuk balik modal dalam
proyek ini adalah satu tahun, karena pada tahun pertama nilai yang
dihasilkan sudah bisa melebihi dari hasil modal investasi awal.
Tabel 5.8.3
Tabel Payback Period Kondisi Pesimis
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa NPV yang dihasilkan dari proyek ini
memiliki nilai yang lebih dari 0 yang menandakan bahwa proyek ini layak
dijalankan dalam kondisi normal.
Tabel 5.8.5
Tabel NPV dalam Kondisi Optimis
Initial Investment Rp 20,000,000
Tahun 1 (2016) Rp 129,483,000
Tahun 2 (2017) Rp 211,366,800
Tahun 3 (2018) Rp 334,261,728
Tahun 4 (2019) Rp 519,359,040
Tahun 5 (2020) Rp 790,923,709
CAPM 5.16%
NPV Rp 1,621,295,698
Sumber: Laporan Laba Rugi dan Neraca halaman
Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa NPV yang dihasilkan memiliki
besaran yang lebih dari 0 yang menandakan bahwa proyek ini layak
dijalankan dalam kondisi optimis.
Tabel 5.8.6
Tabel NPV Kondisi Pesimis
Initial Investment Rp 20,000,000
Tahun 1 (2016) Rp 43,161,000
Tahun 2 (2017) Rp 70,455,600
Tahun 3 (2018) Rp 111,420,576
Tahun 4 (2019) Rp 174,015,475
Tahun 5 (2020) Rp 263,641,236
CAPM 5.16%
NPV Rp 527,831,020
Sumber: Laporan Laba Rugi dan Neraca halaman
Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa NPV yang dihasilkan memiliki
besaran yang lebih dari 0 yang menandakan bahwa proyek ini layak untuk
dijalankan bahkan dalam kondisi pesimis.
3. Analisis IRR
Analisis IRR diperlukan agar mengetahui seberapa efisien hasil dari
suatu investasi.
Tabel 5.8.7
Tabel IRR Kondisi Normal
Tabel 5.8.8
Tabel IRR Kondisi Optimis
Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa IRR yang dihasilkan memiliki nilai
positif dan lebih besar jika dibandingkan dengan CAPM, yang menandakan
bahwa proyek ini pantas untuk diambil pada kondisi optimis.
Tabel 5.8.9
Tabel IRR Kondisi Pesimis
IRR KONDISI PESIMIS
BAB VI
KESIMPULAN
Hasil studi kelayakan bisnis yang kami lakukan terhadap CV Ronpao ini
menunjukkan bahwa bisnis ini dapat direalisasikan. Hal ini dapat diketahui
melalui hasil studi kelayakan yang kami lakukan melalui 4 aspek utama yaitu
Aspek Pasar, Aspek SDM dan Organisasi, Aspek Teknis dan Teknolog iserta
Aspek Keuangan. Produk utama dari CV Ronpao ini adalah bakpao sehat dan
bergizi dengan inovasi pada isian yaitu tomat telur, tumis jagung wortel dan ayam
jamur serta inovasi pada penampilan warna bakpao yang menyesuaikan pada
isiannya.
belum memiliki stan sendiri dan hanya menggunakan dapur serta rumah dari salah
satu pemilik yaitu Nanda untuk digunakan sebagai rumah produksi.
Page 180
Biaya pemasaran
Biaya produksi/operasional setiap Pendapatan diperoleh dari penjualan secara online
bulan dan offline
Biaya investasi awal
STUDI KELAYAKAN BISNIS CV BAKPAO RONPAO
PROSES PRODUKSI