BANANA NUGGET
“HAPPINESS”
(BANANA GEMES)
Diusulkan oleh:
Usaha pisang nugget ini menawarkan sajian dan cita rasa lain dari makanan ringan
yang sering disebut goreng pisang . Salah satu fokus usaha ini adalah menjadikan gorengan
tidak lagi hanya sebagai makanan pinggir jalan yang jauh dari kesan modern, tapi juga
mempunyai standar tersendiri untuk bersaing dengan makanan modern lainnya.
PENDAHULUAN
Buah pisang merupakan kelompok buah – buahan yang memiliki nilai sosial dan ekonomi
cukup tinggi bagi masyarakat Indonesia karena antara lain pisang sebagai sumber pro vitamin A
yang baik, pisang sebagai sumber kalori utama disamping alpukat dan durian. Pisang cukup dikenal
oleh masyarakat luas .Selain di konsumsi secara langsung, buah pisang juga dapat diolah dalam
berbagai jenis makanan. Sebut saja bahan makanan dari pisang mulai kripik pisang, sale, es
pudding, es pisang ijo hingga makanan pinggiran jalan semacam gorengan.Varietas dari pohon
pisang memang sangat banyak dan sekarang ini memang permintaan buah pisang terbilang tinggi.
Bisnis pisang nugget memiliki beberapa kelebihan .Antara lain, bahan baku mudah didapat, harga
bahan baku yang relatif murah membuat harga jual produk terjangkau untuk semua kalangan.
Resep juga bisa dimodifikasi sesuai kreatifitas .
Namun, ada juga kelemahannya. Produk ini tidak awet sehingga jangkauan distribusi produksi
terbatas, standar bahan dan pengolahan sulit diseragamkan dan umumnya tenaga kerja produksinya
masih minim. Maraknya bisnis kuliner kekinian terkadang sampai kita kewalahan mengurusnya,
apalagi jika kompetitor sekitar memiliki keunggulan disbanding kita .tentunya dalam bisnis pasti
ada hambatan. Semua tergantung bagaimana menyikapinya untuk mencari solusi supaya tidak
menimbulkan resiko besar
Pengembangan kewirausahaan adalah kunci kemajuan karena dengan cara tersebut dapat
mengurangi jumlah pengangguran, menciptakan lapangan pekerjaan, serta memperbaiki ekonomi.
Dalam pengelolalaan usaha harus memiliki sifat keyakinan, kemandirian, optimisme dan selalu
berusaha untuk memiliki ketekunan, tekat yang kuat, bekerja keras, dan memiliki inisiatif. Dalam
hal ini kita harus mengelola bisnis pisang nugget happines ini dengan baik serta memiliki rencana
kedepannya untuk selalu memberikan inovasi – inovasi baru didalam perkembangannya. Sehingga
diharapkan bisnis ini akan terus berkembang.
Secara umum pisang sudah banyak dikenal dimasyarakat secara luas sehingga bahan baku byang
digunakan mudah dicari dan didapat. Dengan begitu akan mempermudah proses pembuatan produk
ini.
1.4 Prioritas Masalah
1. Kurangnya pengalaman bisnis
2. Banyaknya produk sejenis di pasaran sehingga adanya kemungkinan pesaing skala besar
3. Perubahan selera masyarakat
4. Kelemahan dalam perincian keuangan
1.5 Luaran
Produk yang dihasilkan adalah nugget pisang dengan toping bervariasi. Nugget pisang yang
dibuat menyajiakan berbagaimacam toping yang menarik serta nugget ini memiliki rasa yang
lembut, gurih, dan nikmat. Nugget pisang ini juga memiliki harga yang sangat terjangkau.
Nugget pisang ini diharapkan nantinya dapat dijalankan oleh mahasiswa dan memiliki
keuntungan bisnis yang menjanjikan.
1.6 Manfaat
1. Untuk mengembangkan jiwa berbisnis yang derpendam di dalam diri mahasiswa
2. Membantu untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi dan hasil yang di harapkan
3. Membantu mahasiswa untuk berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang akan
dijalankan
4. Dan membuat inovasi atau terobosan yang baru dari bahan buah – buahan yang di olah
menjadi makanan yang sehat serta digemari konsumen
5. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan kepada pihak lain
BAB II
PELAKSANAAN KBMI
b. Langkah pembuatan :
1. Kupas buah pisang dari kulitnya, lalu potong – potong buah pisang yang
sudah dikupas
2. Masukkan potongan buah pisang ke dalam freezer
3. Blender buah pisang yang sudah membeku
4. Masukkan vanilla, madu, susu bubuk, kedalam blender hingga halus
5. Tuang campuran bahan tadi kedalam wadah
6. Masukkan kacang almond hingga rata
7. Masukkan adonan ke frezeer
8. Tunggu hingga membeku
9. Tempatkan pada cup eskrim kecil
10. Sajikan dengan toping diatasnya
2.3 Pemasaran
2.3.1 suara pelanggan
Respon pelanggan terhadap produk ini banyak yang mengatakan bahwa
produk kami memuaskan. Akan tetapi ada beberapa saran yang mengatakan bahwa
mereka lebih menyukai nugget pisang dengan rasa yang berbeda .
“ ini nuggetnya udah lumayan, kalau ada yang rasa vanila lebih nikmat”,
“nugget pisang dengan kacang rasanya mungkin enak”
“nugget pisang dengan selai mocca gimana ya rasanya ?”
“ nugget pisangnya dibuat yang lucu – lucu dong bentuknya”
“kalau rasa pedas gimana ya ? unik kayaknya”
2.3.3.2 Targeting
- Usia yang dominan mengkonsumsi produk ini adalah 8 – 23 tahun sehingga produk
yang lebih banyak dibuat adalah nugget yang dibuat dengan toping warna warni dan
nugget dengan bentuk yang unik.
- Remaja Wanita dan ibu - ibu lebih banyak banyak meminati produk – produk baru
dan memiliki pola konsumsi tinggi terhadap makanan, sehingga target promosi yang
dilakukan secara langsung melalui lefleat diberikan pada remaja wanita dan ibu –
ibu rumah tangga.
- Promosi dan pemasaran produk ini dilakukan di daerah perkantoran dan daerah
perkotaan dimana produk ini dibuka pada siang, sore, dan malam. Pada siang hari
anak – anak usia sekolah pulang dari sekolah sehingga banyak yang mencari produk
ini,pada sore hari banyak pegawai/pekerja yang sudah pulang dari tempat kerjanya
dan membutuhkan camilan untuk keluarganya saat malam hari sehingga potensial
untuk mendapatkan banyak pelanggan, dan pada malam hari banyak anak – anak
muda yang nokrong dan bersantai sehingga kami menyedikan tempat dan makanan
sebagai teman santai yaitu nugget pisang “happiness”.
2.3.3.3 Positioning
- Diera sekarang banyak masyarakat yang menggunakan media online/sosial dari
remaja hingga dewasa media seperti facebook, whatsapp, instagram, youtube, dll.
Sehingga promosi lebih efektif dan lebih sampai ke konsumen.
- Membuat desain gambar dan video yang menarik promosi yang diposting via online
- Mengubah persepsi masyarakat yang awalnya tidak menarik menjadi minat
sehingga memiliki rasa ingin tau/ penasaran terhadap produk kami.
- Menjaga kualitas sehingga pelanggan puas dan memberikan tanggapan serta secara
tidak langsung ikut mempromosikan produk ini.
2.3.5.2 service
menjaga dan meningkatkan pelayanan yang diberikan, baik keramahan,
kecepatan dan kerapian makanan. Sehingga pelanggan yang sudah datang akan
kembali lagi dan membeli produk ini lagi. Serta akan mendapat respon positif
dari konsumen dan meningkatkan pemasaran.
2.4 Keuangan
2.4.1 Kondisi Pertumbuhan pendapatan,
Pendapatan
Penjualan Bersih
a. Identitas Diri
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2 Karangan SMPN 1 Karangan SMK KESEHATAN WIJAYA
HUSADA
Jurusan - - Keperawatan
Tahun Masuk- Lulus 2004-2010 2010-2013 2013- 2016
d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis
Mahasiswa Indonesia.
Indonesia
a. Identitas Diri
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Tegaren SMPN 1 Tugu SMK Kesehatan
Wijaya Husada
Jurusan Keperawatan
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2009-2013 2013-2016
d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis
Mahasiswa Indonesia.
Kota, Tanggal-Bulan-Tahun
Pengusul/ Pendamping,
(Nama Lengkap)
Daftar Riwayat Hidup ketua dan anggota Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia
a. Identitas Diri
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD IMPRES SMPN 5 SATAP SMAN 1
KUKAK NUNKURUS FATULEU
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2003 - 2009 2009 - 2012 2012 - 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program
Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.
a. Identitas Diri
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kuterejo 2 SMPN 2 Kertosono SMAN 1
Jurusan Kertosono BandarKedung
IPS
Mulyo Jombang
Tahun Masuk-Lulus 2004 - 2010 2010 - 2013 2013 – 2016
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah
Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.
(Reza Rahmadani
Be
ta)
Daftar Riwayat Hidup ketua dan anggota Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia
a. Identitas Diri
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah
Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.
Kota, Tanggal-Bulan-Tahun
Pengusul/ Pendamping,
(NamaLengkap)