LAPORAN PRAKTIKUM Nama : Nabilah Saifanah S

KIMIA POLIMER NIM : G44160051

Hari, Tanggal : Rabu, 28 Agustus 2019
Waktu : 09.00-12.00 WIB
Kelompok :C
Asisten : Mustofa
PJP : Dr Aulia Ilmiawati MSi

POLIMERISASI ASAM LAKTAT

PENDAHULUAN
Asam laktat (CH3CHOHCOOH) merupakan senyawa kimia yang banyak
digunakan dalam industri. Nama IUPAC dari asam laktat yaitu 2-hydroxypropanoic
acid. Senyawa asam ini memiliki beberapa sifat seperti tak berwarna sampai
kekuningan, larut dalam air, alkohol, eter, dan korosif. Asam laktat banyak digunakan
sebagai bahan baku polimer untuk bidang farmasi, kedokteran, dan pertanian (Achmadi
et al 2017). Selain itu, senyawa ini merupakan salah satu produk metabolit sekunder
yang banyak digunakan sebagai monomer dalam proses produksi polimer plastik
biodegradable asam polilaktat atau Polylactic Acid (PLA). Asam laktat dapat
diproduksi melalui dua cara, yaitu secara kimiawi dan fermentasi mikrob (Hasbullah
dan Nurdiansyah 2018). Polimerisasi adalah proses pembentukan polimer dari
monomernya. Reaksi tersebut akan menghasilkan polimer dengan susunan ulang
tertentu (Cowd 1991). Proses polimerisasi terbagi menjadi dua, yaitu adisi dan
kondensasi (Handayani 2010). Praktikum ini bertujuan melihat pengaruh dari
perubahan suhu dan waktu pemanasan terhadap PLA yang didapatkan.

TINJAUAN PUSTAKA

Poli Asam Laktat

Poli asam laktat merupakan poliester alifatik yang dapat diproduksi dari sumber
daya alam terbarukan seperti asam laktat. Polimer ini tidak meracuni tubuh
(biocompatible) dan banyak digunakan dalam bidang kedokteran seperti untuk implan
dan media dalam sistem penyampaian obat. Polimer ini memiliki sifat termoplastik
karena memiliki dua gugus fungsi pada strukturnya. Poli asam laktat dapat dibuat
dengan menggunakan polimerisasi kondensasi. Hal ini disebabkan oleh adanya
penghilangan molekul air dengan pemanasan. Poli asam laktat dapat diproduksi
menggunakan bahan baku sumber daya alam terbarukan seperti pati dan selulosa. Poli
asam laktat memiliki aplikasi yang baik dalam bidang kesehatan dan industri kemasan
(Analy et al 2011). Poli asam laktat atau Polylactic Acid (PLA) memiliki rumus kimia
(CH3CHOHCOOH)n (Gambar 1). Polimer ini memiliki ciri-ciri biokompatibel,
biodegradable, dan berasal dari sumber daya terbarukan. PLA (polylactic acid)
didapatkan dari asam laktat yang berasal dari pati, selulosa, dan gliserin dari limbah
biodiesel (Andiyani et al 2017).

Gambar 1 Struktur molekul Poli Asam Laktat

Sumber : Analy et al 2011

Cara Polimerisasi
Proses polimerisasi terbagi menjadi dua, yaitu adisi dan kondensasi.
Polimerisasi kondensasi adalah proses terbentuknya polimer dari monomer fungsional
dengan reaksi kondensasi dengan melepaskan beberapa molekul sederhana.
Polimerisasi kondensasi bereaksi lambat dan bertahap. Polimerisasi adisi adalah proses
terbentuknya polimer dari monomer, dengan terlebih dahulu terjadi proses pembukaan
ikatan rangkap tanpa harus kehilangan molekul-molekul yang sederhana. Polimerisasi
adisi berlangsung cepat dan serentak (Handayani 2010). Keuntungan dari polimerisasi
ini adalah reaksinya sangat mudah dan murah. Kelemahan penggunaan katalis ini
adalah produk yang didapat akan terkontaminasi oleh logam tersebut sehingga tidak
aman sebagai pembungkus makanan dan biomedis (Andiyani et al 2017).

Stannous Oktat
Polimerisasi asam laktat dengan metode kondensasi dapat menggunakan katalis
logam, seperti Zn dan Sn. Stannous oktoat atau Sn(Oct2) merupakan katalis berbasis
Sn untuk sintesis laktida, karena menghasilkan derajat rasemisasi yang rendah pada
suhu tinggi, tingkat keracunannya sangat rendah daripada katalis logam yang lain, dan
prosedur pemurnian dari PLA telah diketahui dengan baik (Kricheldorf dan Lee, 1995).
Stannous oktoat memiliki titik didih lebih dari 200°C, sehingga dapat mengontrol laju
polimerisasi dan terjadinya rasemisasi pada suhu tinggi (Tamyiz, 2012).

METODE PERCOBAAN
Alat dan Bahan
 Alat-alat yang digunakan adalah gelas piala 50 ml, termometer 200 °C, gelas
ukur 50 ml, hot plate, neraca, pipet tetes, dan gelas pengaduk. Bahan yang digunakan
adalah asam laktat.
Prosedur Percobaan
Pertama, sebanyak 20 ml asam laktat dimasukkan ke dalam 3 gelas piala 50 ml
berbeda yang ditandai dengan A1 dan A2. Selanjutnya, bobot awal asam laktat
ditimbang dengan menggunakan neraca. Kemudian gelas piala tersebut dipanaskan
pada suhu 120 °C selama 1 jam atau telah terjadi perubahan warna larutan asam laktat
dari tidak berwarna menjadi seperti kekuningan. Setelah itu, larutan diaduk dan
masing-masing gelas piala dipanaskan selama 30 menit (A1) dan 50 menit (A2) pada
suhu 120 °C. Lalu, gelas piala dipindahkan dari hot plate dan dibiarkan hingga
mencapai suhu kamar. Terakhir, PLA ditimbang dan diamati warna masing-masing
PLA yang didapat.

DATA DAN HASIL PENGAMATAN

Tabel 1 Hasil pengukuran polimerisasi asam laktat
Rendemen
Bobot awal (gram) Bobot akhir (gram)
(%)
Sampel Teflon Vial Teflon Asam Teflon PLA Vial+ Total
kosong kosong +asam laktat +sisa PLA PLA
laktat PLA
A1 135.40 11.56 161.03 25.63 136.25 0.33 11.89 1.18 4.60
(30
menit)
A2 138,02 10.96 164.22 26.20 140.98 2.51 13.47 5.47 20.87
(50
menit)

Contoh perhitungan (sampel A1)

Bobot sampel awal = (bobot teflon+sampel) - (bobot teflon kosong)
= (161.03 – 135.40) gram
= 25.63 gram
Bobot sampel akhir = [(bobot Teflon+sisa PLA) - Teflon kosong ] + [(Vial+PLA) -
Vial kosong]
= [136.25 – 135.40] + [11.89 – 11.56] gram
= 1.18 gram
Rendemen = x 100%
1.18
= 25.63 x 100%
 = 4.60 %

Tabel 2 Hasil pengamatan warna selama percobaan

Warna
Sampel Sebelum
Pemanasan tahap 1 Pemanasan tahap 2
pemanasan
A1 - + +++
A2 - ++ +++
Keterangan: - : tidak berwarna
+ : sedikit kuning
++: kuning
+++: coklat

Gambar 2 Asam laktat sebelum dipanaskan

(a) (b)

Gambar 3 Asam laktat setelah dipanaskan (a) 30 menit, (b) 50 menit

PEMBAHASAN
Poli asam laktat atau Polylactic Acid (PLA) memiliki rumus kimia
(CH3CHOHCOOH)n. Polimer ini memiliki ciri-ciri biokompatibel, biodegradable,
dan berasal dari sumber daya terbarukan (Andiyani et al 2017). Poli asam laktat dapat
dibuat dengan menggunakan polimerisasi kondensasi. Prinsip utama dari polimerisasi
ini adalah terjadinya proses penghilangan molekul air (H2O) yang disebabkan oleh
pemanasan. Proses sintesa PLA dapat dilakukan dengan tiga metode, yaitu
condensation polymerization, azeotropic polymerization, dan ring opening
polymerization.

Gambar 5 Reaksi polimerisasi poli asam laktat (Rahmayetty et al. 2016)

Praktikum ini menggunakan dua suhu pemanasan yang sama ketika terjadi
polimerisasi. Tahap pemanasan yang pertama (120 ℃, 1 jam) bertujuan untuk
menghilangkan molekul air yang terdapat dalam asam laktat sehingga polimerisasi
dapat berlangsung. Tahap pemanasan pemanasan yang kedua (120 ℃, 30 menit dan 50
menit) bertujuan mendapatkan PLA dari asam laktat dengan BM (bobot molekul)
tertentu dan mempercepat laju polimerisasi dengan bantuan katalis. Agustini dan Ulya
(2012) melaporkan bahwa suhu efektif yang digunakan untuk mendapatkan bobot
molekul yang tinggi adalah 140 ℃. Semua tahap pemanasan terlihat dari perubahan
warna asam laktat. Pemanasan pertama terjadi perubahan warna dari tidak berwarna
menjadi kekuning-kuningan (Gambar 2). Pemanasan kedua terjadi perubahan warna
dari kuning yang lebih pekat dan coklat (Gambar 3). Perubahan warna PLA menjadi
coklat sangat tidak diharapkan dalam praktikum ini karena akan memengaruhi
rendemen yang di dapatkan. Perubahan ini disebabkan perbedaan tingkat pemanasan
dari dua hot plate berbeda ketika teflon yang terdapat sampel A2 dipindahkan.
Praktikum ini menggunakan perlakuan waktu pemanasan yang berbeda
terhadap polimerisasi asam laktat, yaitu 30 menit (A1) dan 50 menit (A2). Hal ini
bertujuan melihat pengaruh pemanasan terhadap rendemen yang didapatkan. Hasil
pengamatan menunjukkan bahwa semakin lama waktu pemanasan yang dibutuhkan,
rendemen yang didapatkan semakin banyak (Tabel 1). Hasil ini sesuai dengan hasil
yang dilaporkan Achmadi et al (2006) yang menunjukkan kenaikan nilai rendemen
terhadap lamanya waktu pemanasan. Faktor yang mempengaruhi A1 mempunyai
rendemen yang rendah, yaitu suhu yang digunakan tidak konstan, pengadukan tidak
merata. Selain itu, dimungkinkan terjadi pembentukan laktida yang merupakan hasil
samping dari polimerisasi asam laktat.

SIMPULAN
Lamanya waktu dan suhu pemanasan yang dibutuhkan akan berpengaruh
terhadap jumlah rendemen dan bobot molekul PLA yang didapatkan.

DAFTAR PUSTAKA
Achmadi SS, Azhari A, Nurjannah L, Suryani. 2017. Produksi asam laktat oleh
lactobacillus delbuereckii subsp. bulgaris dengan sumber karbon tetes tebu.
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 9 (1): 1-9.
Achmadi SS, Haryadi Y, Ibrahim A, Wijaya HC. 2006. Polikondensasi azeotropik
asam laktat menjadi poli asam laktat sebagai bahan baku kemasan. Jurnal Sains
Materi Indonesia 8 (1): 58-64.
Analy J, Hutagaol RP, Nurchayanti L. 2011. Sintesis poli asam laktat berbobot molekul
rendah memakai katalis stannum. Jurnal Sains Natural Universitas Nusa
Bangsa 1 (1): 81-86.
Andayani T, Barleany DR, Prasetya B, Rahmayetti, Suhendi E. 2017. Polylactic acid
synthesis via direct polycondensation method using candida rugosa lipase
catalyst. World Chemical Engineering Journal 1 (5): 70-74.
Cowd M. 1991. Kimia Polimer. Bandung(ID): ITB.
Handayani PA. 2010. Polimerisasi poliakrilamid dengan metode mixed-solvent
precipitation dalam pelarut etanol-air. Jurnal Polimerisasi Akrilamid. 8(1): 69-
78.
Hasbullah UHA, Nurdyansyah F. 2018. Optimasi fermentasi asam laktat oleh
lactobacillus casei pada media fermentasi yang disubtitusi tepung kulit pisang.
Jurnal Biologi 11 (1): 64-71.
Kricheldorf SG, Malkin A. 1997. Rheokinetics of free radical polymerization of
acrylamide in an aqueous solution. Polymer Engineering and Science. 37. 1331
-1340.
Tamyiz M. 2012. Pengaruh konsentrasi katalis timah (ii) oktoat terhadap viskositas dan
massa molekul poli(asam laktat) pada polimerisasi asam laktat dengan metode
ring opening polymerization. Surabaya. Universitas Negeri Surabaya.