Full PDF

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PREDIKSI KOMPOSISI GLYCERYL MONOSTEARATE DAN CETYL

ALCOHOL SEBAGAI EMULSIFYING AGENT MENGGUNAKAN
APLIKASI DESAIN FAKTORIAL DALAM SEDIAAN LIP BALM
DENGAN PEWARNA EKSTRAK BUAH NAGA MERAH
(Hylocereus polyrhizus Web.)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Ilmu Farmasi
Oleh :
Agata Dessynta Putri
NIM : 088114129
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2012
i
PREDIKSI KOMPOSISI GLYCERYL MONOSTEARATE DAN CETYL

ALCOHOL SEBAGAI EMULSIFYING AGENT MENGGUNAKAN
APLIKASI DESAIN FAKTORIAL DALAM SEDIAAN LIP BALM
DENGAN PEWARNA EKSTRAK BUAH NAGA MERAH
(Hylocereus polyrhizus Web.)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Ilmu Farmasi
Oleh :
Agata Dessynta Putri
NIM : 088114129
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2012
ii
iii
iv
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Kupersembahkan karya kecilku

untuk yang kukasihi :
Papa, Mama, dan Adrian
Teman-teman dan Almamaterku
“Apapun yang terjadi,yang Anda yakini adalah kekuatan Anda

Apapun yang terjadi, Anda harus tetap pada tujuan Anda
Apapun yang terjadi, yang Anda yakini adalah yang akan terjadi.”
―Mario Teguh
vi
PRAKATA
Puji Syukur dan terima kasih dihanturkan kepada Allah Bapa di Surga
atas berkat, rahmat, dan penyertaan-Nya selama penelitian dan penyusunan skripsi
berjudul “Prediksi KomposisiGlyceryl monostearate dan Cetyl alcohol sebagai
Emulsifying agent menggunakan Aplikasi Desain Faktorial dalam Sediaan Lip
balm dengan Pewarna Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizusWeb.)”
sebagai tugas akhir untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) di Fakultas
Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Penulis mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada pihak-
pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
1. Bapak Ipang Djunarko, M.Sc., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
2. Ibu Prof. Dr. Sri Noegrohati, Apt selaku Dosen Pembimbing yang telah
membimbing dan memberikan saran selama pembuatan tugas akhir ini.
3. Bapak Prof. Dr. C.J. Soegihardjo, Apt. selaku Dosen Penguji atas
kesediaannya meluangkan waktu untuk menjadi penguji.
4. Ibu Rini Dwiastuti, M. Sc., Apt selaku Dosen Penguji atas kesediaannya
meluangkan waktu untuk menjadi penguji.
5. Ibu Dewi Setyaningsih, M. Sc., Apt; Bapak Yohanes Dwiatmaka, M. Si;
Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M. Sc yang telah banyak memberikan
saran dan masukan.
vii
6. Segenap dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta atas
kesabarannya dalam mengajar penulis selama perkuliahan.
7. Pak Musrifin, Wagiran, Agung, Ottok, Iswandi, serta laboran-laboran lain dan
segenap karyawan atas bantuannya selama penelitian berlangsung.
8. Partnerku selama penelitian dan penyusunan skripsi, Evelyn Puspita Rini dan
Lies Dewi, terima kasih atas segala kerja sama, dukungan, dan canda tawa
yang mencerahkan hati.
9. Teman-teman skripsi lantai satu Anastasia Mardilla, Yessy Lusiana Dewi,
Dea Greta Zagoto, Sin Lie Fransisca Martina Octaviani, Intan Cyntia, Arum
Mangastuti Poernomo, Budiastuti Nurrochmah, Dian Prasanti,Mariana,
Yohana Tika Ameliawati, Octo Rahadian Pius, Ananda Siwi Lesmana,
Natalia Noveli Hardita, Silvia Natalia, Eddie Hindrianto, dan kelompok atas
bantuan, kerja sama, dukungan, dan canda tawanya di laboratorium.
10. Teman-teman angkatan 2008, khususnya teman-teman FST atas suka duka
dan kebersamaannya selama ini “One for the FST”, dan untuk kelompok
praktikum C1.
11. Seluruh pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini dan tidak
dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun yang berguna bagi perkembangan penulis.
Penulis
viii
ix
INTISARI
Penelitiaan ini bertujuan untuk memprediksi komposisi dari

emulsifying agent yang diteliti dan mengetahui faktor yang berpengaruh secara
signifikan antara glyceryl monostearate,cetyl alcohol, ataukah interaksi keduanya
terhadap daya sebar, daya lekat, dan pergeseran ukuran droplet sediaan lip balm
dengan pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.).
Penelitian ini merupakan rancangan kuasi eksperimental dengan variabel
eksperimental ganda (desain faktorial) dengan dua faktor, yaitu glyceryl
monostearate dan cetyl alcohol dengan dua level, yaitu level tinggi dan level
rendah. Sifat lip balm yang diuji adalah daya sebar dan daya lekat, sedangkan
stabilitas lip balm yang diuji adalah ukuran droplet, pergeseran ukuran droplet, dan
stabilitas warna setelah penyimpanan selama 1 bulan.
Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa glyceryl monostearate
mempengaruhi respon daya sebar dan daya lekat secara signifikan. Namun baik
glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksi keduanya tidak signifikan
mempengaruhi respon ukuran droplet dan pergeseran ukuran droplet. Tidak dapat
ditemukan area superimposed contour plot dari pergeseran ukuran droplet, daya
lekat, dan daya sebar.
Kata kunci : glyceryl monostearate, cetyl alcohol, lip balm, pewarna ekstrak
buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.), desain faktorial
x
ABSTRACT
With the aims to determine the emulsifying agent composition and to

determine the significant influence among glyceryl monostearate, cetyl alcohol,
and its interaction on the spreadability, adhesion , and droplet size shift of lip balm
with red dragon fruits extract colour (Hylocereus polyrhizusWeb.). This study was
quasi experimental research with double experimental design (factorial design)
with two factor glyceryl monostearate-cetyl alcohol and two level which are high
level-low level. The propeties of lip balm investegeted were adhesion and
spreadability, while the stability tests were droplet size, droplet size shift, and
colour stability after one month storage.
The result showed that glyceryl monostearate significantly influenced on
determining adhesion and spreadability. Whereas glyceryl monostearate, cetyl
alcohol, and its interaction did not significantly influenced on determining droplet
size and droplet size shift. The superimposed contour plot area of droplet size shift,
adhesion, and spreadability can not be obtained.
Keyword : glyceryl monostearate, cetyl alcohol, lip balm, red dragon fruits
extract colour (Hylocereus polyrhizus Web.), and factorial design
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.............................................................................................i
HALAMAN JUDUL...............................................................................................ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING.....................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................iv
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS................................................................v
HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................................vi
PRAKATA.............................................................................................................vii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA..................................................................ix
INTISARI.................................................................................................................x
ABSTRACT..............................................................................................................xi
DAFTAR ISI..........................................................................................................xii
DAFTAR TABEL...................................................................................................xv
DAFTAR GAMBAR............................................................................................xvii
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xix
BAB I. PENGANTAR..............................................................................................1
A. Latar Belakang..............................................................................................1
1. Rumusan permasalahan...........................................................................3
2. Keaslian penelitian..................................................................................3
3. Manfaat penelitian..................................................................................3
B. Tujuan Penelitian..........................................................................................4
BABII. PENELAAHAN PUSTAKA ...................................................................5
xii
A. Buah Naga Merah.........................................................................................5
B. Betasianin.....................................................................................................7
C. Bibir..............................................................................................................9
D. Kosmetik.....................................................................................................11
E. Lip balm......................................................................................................13
F. Sistem EmulsiKosmetik..............................................................................17
G. Emulsifying agent........................................................................................18
1. Cetyl alcohol.........................................................................................19
2. Glyceryl monostearate..........................................................................20
H. Hidrophile-Lipophile Balances (HLB).......................................................20
I. Desain Faktorial..........................................................................................21
J. Landasan Teori............................................................................................25
K. Hipotesis.....................................................................................................27
BAB III. METODE PENELITIAN........................................................................28
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................................28
B. Variabel Penelitian......................................................................................28
C. Definisi Operasional...................................................................................29
D. Bahan dan Alat Penelitian...........................................................................31
1. Bahan penelitian.................................................................................31
2. Alat penelitian.......................................................................................32
E. Tata Cara Penelitian....................................................................................32
F. Analisis Hasil..............................................................................................36
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................38
xiii
A. Penyarian Pigmen Betasianin Buah Naga Merah ......................................38
B. Analisis Kualitatif Betasianin menggunakan Spektrofotometri Visibel.....39
C. Pembuatan Basis Lip balm..........................................................................41
D. Pembuatan Sediaan Lip balm......................................................................43
E. Penentuan Tipe Emulsi Sediaan Lip balm..................................................47
F. Daya Sebar, Daya Lekat, dan Stabilitas Sediaan Lip balmdengan Pewarna
Ekstrak Buah Naga Merah..........................................................................51
1. Ukuran droplet.....................................................................................51
2. Pergeseran ukuran droplet.....................................................................54
3. Daya sebar.............................................................................................60
4. Daya lekat.............................................................................................63
5. Stabilitas warna.....................................................................................66
G. Prediksi Komposisi Glyceryl monostearate dan Cetyl alcohol..................68
1. Pergeseran ukuran droplet.....................................................................68
2. Daya sebar ............................................................................................69
3. Daya lekat ............................................................................................69
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................71
A. Kesimpulan.................................................................................................71
B. Saran...........................................................................................................71
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................72
LAMPIRAN............................................................................................................76
BIOGRAFI PENULIS..........................................................................................113
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel I. Komposisi per 100 gram daging buah naga merah..........................6
Tabel II. Karakteristik fisika kimia buah naga merah......................................7
Tabel III. Hubungan HLB...............................................................................21
Tabel IV. Rancangan percobaan desain faktorial dua faktor & dua
level ................................................................................................24
Tabel V. Formula lipstick acuan.....................................................................33
Tabel VI. Formula modifikasi dalam 100g lip balm........................................33
Tabel VII. Range bahan yang digunakan dan yang diperbolehkan..................47
Tabel VIII. Nilai HLB formula..........................................................................50
Tabel IX. Analisis variansi respon ukuran droplet sediaan lip balm...............52
Tabel X. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya
terhadap respon ukuran droplet sediaan lip balm...........................52
Tabel XI. Hasil perhitungan ukuran droplet setelah pembuatan dan setelah
penyimpanan satu bulan..................................................................54
Tabel XII. Analisis variansi respon pergeseran ukuran droplet sediaan
lip balm.............................................................................................58
Tabel XIII. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya
terhadap respon pergeseran ukuran droplet sediaan lip balm.........58
Tabel XIV. Hasil pengukuran daya sebar sediaan lip balm...............................61
Tabel XV. Analisis variansi respon daya sebar sediaan lip balm.....................61
Tabel XVI. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya
xv
terhadap respon daya sebar sediaan lip balm..................................62
Tabel XVII. Hasil pengukuran daya lekat sediaan lip balm................................64
Tabel XVIII. Analisis variansi respon daya lekat sediaan lip balm......................64
Tabel XIX. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya terhadap
respon daya lekat sediaan lip balm..................................................65
Tabel XX. Hasil pergeseran warna selama penyimpanan.................................67
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Buah naga merah...............................................................................6
Gambar2. Struktur Betasianin............................................................................8
Gambar3. Struktur fisiologi bibir......................................................................9
Gambar4. Struktur cetyl alcohol......................................................................19
Gambar5. Struktur glyceryl monostearate.......................................................20
Gambar 6. Gugus kromofor dan auksokrom betasianin....................................39
Gambar 7. Spektra absorbsi betasianin buah naga merah literatur....................40
Gambar 8. Spektra absorbsi betasianin ekstrak buah naga merah.....................40
Gambar 9. Browning reaction dan pengaruh vitamin C...................................45
Gambar 10. Pewarnaan lip balm dengan methylen bluesecara mikroskopik.....48
Gambar 11. Pewarnaan lip balm dengan sudan III secara mikroskopik.............49
Gambar 12. Grafik hubungan efek faktor glyceryl monostearate, cetyl
alcohol,dan interaksinya terhadap respon ukuran droplet
(µm)................................................................................................53
Gambar 13. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula 1...............................55
Gambar 14. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula a...............................56
Gambar 15. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula b...............................56
Gambar 16. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula ab.............................57
Gambar 17. Grafik hubungan efek faktor glyceryl monostearate, cetyl alcohol,
dan interaksinya terhadap respon pergeseran ukuran droplet
(%) ..................................................................................................59
xvii
dan interaksinya terhadap respon daya sebar (cm)..........................62
Gambar 19. Grafik hubungan efek faktor glyceryl monostearate, cetyl alcohol
dan interaksinya terhadap respon daya lekat (detik)………….…..66
Gambar 20. Contour plot daya sebar lip balm....................................................69
Gambar 21. Contour plot daya lekat lip balm.....................................................70
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Notasi desain faktorial dan percobaan desain faktorial......................77
Lampiran 2. Data perhitungan HLB dan rHLB .....................................................78
Lampiran 3. Data pengujian sediaan lip balm.........................................................80
Lampiran 4. Perhitungan efek...............................................................................90
Lampiran 5. Hasil uji menggunakan Program R....................................................92
Lampiran 6. Penentuan rentang daya lekat dan daya sebar lip balm......................94
Lampiran 7. Penimbangan jumlah penambahan bahan lip balm............................96
Lampiran 8. Determinasi buah naga merah (Hylocereus polyrhizusWeb.)............97
Lampiran 9. Foto lip balm.......................................................................................98
Lampiran 10. Dokumentasi...................................................................................100
Lampiran 11. Diagram warna Munsell Color System...........................................102
Lampiran 12. Material Safety Data Sheet dari bahan-bahan yang digunakan......103
xix
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Indonesia adalah negara yang beriklim tropis dengan terik sinar
matahari yang cukup besar karena terletak di tengah garis khatulistiwa. Hal ini
berpotensi menyebabkan bibir kering, pecah-pecah, bahkan penyakit actinic
chelitis. Untuk memperbaiki kondisi bibir tersebut, diperlukan sediaan kosmetik
lip balm yang dapat merawat bibir. Lip balm tidak hanya berfungsi sebagai lip
moisturizer yang memberi kelembapan pada bibir, namun lip balm juga berfungsi
memberikan lapisan occlusive sebagai perlindungan.
Saat ini timbul ketertarikan konsumen untuk membeli produk kosmetik
yang alami dan aman. Hal ini masuk akal karena kosmetik kontak dengan badan
sehingga harus selektif dalam memilih kosmetik. Selain itu dengan adanya
„natural and green issue‟ membuat produk kosmetik yang alami menjadi laku di
pasaran (Fridd, 1999).
Dalam penelitian ini, dibuat lip balm yang mengandung ekstrak buah
naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.) sebagai pewarna alami dan sumber
antioksidan. Buah naga merah dapat digunakan sebagai pewarna alami karena
mengandung pigmen merah-ungu betasianin yang termasuk dalam pigmen larut
air (Tang and Norziah, 2007). Warna memainkan peran penting pada sediaan
kosmetik karena dapat menarik minat konsumen dan memberikan nilai estetika
tersendiri. Kandungan betasianin dan vitamin C pada buah naga merah juga
1
2
berfungsi sebagai antioksidan alami yang dapat menangkal radikal bebas reactive
oxigen species (ROS) yang dihasilkan oleh sinar matahari.
Pigmen betasianin dan vitamin C dalam ekstrak buah naga merah
bersifat larut air. Sedangkan lip balm mempunyai basis minyak dan lilin sehingga
keduanya tidak dapat bercampur. Untuk mengatasi hal ini dibuat sediaan lip balm
dengan sistem emulsi air dalam minyak yang berada dalam range HLB 4-6.
Diperlukan emulsifying agent untuk menurunkan tegangan permukaan agar
ekstrak buah naga merah dan basis dapat bercampur.
Emulsifying agent yang digunakan adalah glyceryl monostearate dan
cetyl alcohol. Digunakan kombinasi emulsifying agent karena dapat
meningkatkan stabilitas lip balm. Emulsifying agent yang digunakan dalam
penelitian ini adalah emulsifying agent non ionik karena sifatnya yang tidak toksik
dan tidak mengiritasi kulit. Glyceryl monostearate adalah emulsifying agent
dengan nilai HLB 3,8 yang efektif digunakan pada sistem w/o atau o/w dan
merupakan agen pendispersi pigmen pada minyak maupun padatan dalam lemak,
sedangkan cetyl alcohol sering digunakan sebagai emulsifying agent kombinasi
bagi sistem w/o dengan nilai HLB 15,5 (Rowe, Sheskey, and Quinn, 2006).
Dilakukan prediksi komposisi kedua emulsifying agent tersebut dengan
metode desain faktorial agar didapatkan sediaan yang acceptable. Dengan desain
faktorial dapat diketahui efek faktor yang berpengaruh terhadap respon (Amstrong
and James, 1996). Respon yang diteliti adalah daya sebar, daya lekat, dan
pergeseran ukuran droplet.

3
1. Rumusan permasalahan
Berdasarkan latar belakang tersebut, permasalahan yang diangkat
penulis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
a. Adakah pengaruh yang signifikan antara glyceryl monostearate, cetyl alcohol
atau interaksi keduanya terhadap daya sebar, daya lekat, dan pergeseran
ukuran droplet lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah?
b. Apakah ditemukan area prediksi komposisi antara glyceryl monostearate dan
cetyl alcohol yang sesuai standar terbatas pada level yang diteliti?
2. Keaslian penelitian
Sejauh penelusuran yang dilakukan oleh penulis, buah naga merah
telah banyak digunakan sebagai bahan pewarna makanan dan sediaan kosmetik
namun penggunaan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.) sebagai
pewarna alami lip balm dengan komposisi emulgator glyceryl monostearate dan
cetyl alcohol belum pernah dilakukan oleh peneliti lain.
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis : dengan adanya penelitian ini, diharapkan dapat
menambah informasi ilmu pengetahuan mengenai lip balm dengan
pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.) dengan
menggunakan glyceryl monostearate dan cetyl alcohol sebagai emulsifying
agent.
4
b. Manfaat metodologis : dengan adanya penelitian ini diharapkan dapat
menambah informasi ilmu pengetahuan mengenai aplikasi desain faktorial
dalam bidang kefarmasian untuk menghasilkan suatu formula lip balm
yang sesuai standar terbatas pada level yang diteliti.
c. Manfaat praktis : dengan adanya penelitian ini, diharapkan dapat
memperoleh komposisi formula yang sesuai standar sehingga
menghasilkan lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah
(Hylocereus polyrhizus Web.) yang memenuhi standar daya sebar, daya
lekat, dan pergeseran ukuran droplet.
B. Tujuan Penelitian
a. Mengetahui faktor yang berpengaruh secara signifikan antara glyceryl
monostearate, cetyl alcohol, ataukah interaksi keduanya terhadap daya
sebar, daya lekat, dan pergeseran ukuran droplet lip balm dengan pewarna
ekstrak buah naga merah.
b. Memperoleh prediksi komposisi glyceryl monostearate dan cetyl alcohol
sebagai emulsifying agent dalam lip balm dengan pewarna ekstrak buah
naga merah terbatas pada level yang diteliti.

BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Buah Naga Merah
1. Klasifikasi
Buah naga merupakan kelompok tanaman kaktus atau famili Cactaceae
(sub famili Hylocereanea). Buah ini termasuk genus Hylocereus yang terdiri dari
beberapa spesies, diantaranya adalah buah naga yang biasa dibudidayakan dan
bernilai komersial tinggi. Secara lengkap klasifikasi buah naga merah disajikan
sebagai berikut.
Divisi : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)
Subdivisi : Angiospermae (berbiji tertutup)
Kelas : Dicotyledonae (berkeping dua)
Ordo : Cactales
Famili : Cactaceae
Subfamili : Hylocereanea
Genus : Hylocereus
Spesies : Hylocereus polyrhizus Web.
(Hardjadinata, 2010).
5
6
2. Morfologi
Gambar 1. Buah naga merah (Hardjadinata,2010)
Bentuk buah ada yang bulat dan bulat panjang. Umumnya buah berada
di dekat ujung cabang atau pertengahan cabang. Buah bisa tumbuh lebih dari satu
pada setiap cabang sehingga terkadang posisi buah saling berdekatan. Saat matang
sempurna daging buah sangat tebal, berair (juicy), dan warna daging buah sangat
menawan (tergantung jenisnya). Daging buah dihiasi dengan tebaran biji-biji kecil
berwarna hitam pekat. Rata-rata bobot buah umumnya berkisar 400-800 g/buah,
tergantung jenis buah naga yang dibudidayakan (Hardjadinata,2010).
3. Kandungan
Tabel I. Komposisi per 100 g daging buah naga merah
Zat Gizi Kandungan

Air (g) 82,5-83,0
Protein (g) 0,16-0,23
Lemak (g) 0,21-0,61
Serat/dietary fiber (g) 0,7-0,9
Betakaroten (mg) 0,005-0,012
Kalsium (mg) 6,3-8,8
Fosfor (mg) 30,2-36,1
Besi (mg) 0,55-0,65
Vitamin B1 (mg) 0,28-0,30
Vitamin B2 (mg) 0,043-0,045
Vitamin C (mg) 8-9
Niasin (mg) 1,297-1,300
(Hardjadinata,2010).
7
4. Kegunaan
Buah naga mungkin masih awam di telinga sebagian orang. Selain
namanya unik, bentuk buahnya juga ganjil. Namun di balik bentuknya yang unik
ini, buah naga banyak dibudidayakan karena memiliki beragam khasiat. Isi
buahnya memiliki banyak khasiat seperti mencegah kanker usus besar,
menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mengobati kencing
manis, darah tinggi, meredakan penyakit asma, batuk, keracunan kimia logam,
bahkan dapat meningkatkan ketajaman mata, menguatkan daya kerja otot, dan
dapat menghaluskan kulit. Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah
segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi
sekitar 90% dari berat buah (Khairuzzaman, 2010).
5. Karakteristik fisika kimia
Tabel II. Karakteristik fisika kimia buah naga merah
Sifat (per 100 g) Nilai

pH 4,3-4,7
Total titratable acids (g.L-1) 2,4-2,5
Total soluble solids (°Brix) 7,1-10,7
Energi (kcal.100g-1) 37,9
(Phebe and Chew, 2009).
B. Betasianin
Pigmen utama bunga dan buah adalah antosianin, karotenoid, dan
betalain. Betalain merupakan pigmen bernitrogen dan bersifat larut dalam air.
Betalain mempunyai dua subklas yaitu betasianin dan betaxantin yang masing-
masing memberikan warna merah-violet dan kuning-oranye pada bunga, buah,
dan jaringan vegetatif (Grotewold, 2006).

8
Betasianin merah-ungu merupakan hasil kondensasi asam belatamat
dengan cyclo-DOPA menjadi betanidin aglikon yang merupakan bentuk
mayoritas betasianin secara alami (Christinet, 2004).
Gambar 2. Struktur betasianin (Stintzing et al., 2004)
Pigmen betasianin mempunyai stabilitas yang rendah terhadap panas,
cahaya, oksigen, dan sulfur dioksida, terutama pada kondisi berarir. Hal ini
membuat betasianin tidak dapat diproses dengan panas terlalu lama. Bentuk
serbuk kering dari pigmen betasianin mempunyai stabilitas yang lebih baik bila
dibandingkan bentuk cairnya karena keterbatasan kandungan air. Penambahan
vitamin C juga dapat membantu menstabilkan pigmen. Pigmen stabil pada pH 5.0
dan kestabilan warna tidak dipengaruhi pH pada range 3.0 hingga 7.0 (Fridd,
1999).
Betasianin mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Betasianin dapat
menjerap reactive oxigen spesies seperti radikal hidroksil (OH·) yang merupakan
agen penyebab kerusakan oksidatif (Rebecca, Boyce, and Chandran, 2010).

9
C. Bibir
S. SQUAMOUS
CORNEOCYTES
S. SPINOSUM
EPIDERMIS
S. BASALE
DERMIS
Gambar 3. Struktur fisiologi bibir (Taylor, 2011)
Lapisan terluar dari kulit adalah epidermis dan lapisan ini mempunyai
pelindung yang disebut dengan stratum corneum. Di bawah lapisan epidermis ini
terdapat dermis. Seperti bagian lain pada kulit, bibir memiliki ketiga lapisan
tersebut, perbedaannya adalah lapisan stratum corneum pada bibir lebih tipis dari
lapisan kulit lain pada tubuh. Bibir juga tidak mempunyai kelenjar minyak yang
menjaga kulit tetap lembab dan satu-satunya sumber pelembab bagi bibir adalah
air liur. Hal ini menyebabkan kulit bibir menjadi mudah kering dan pecah-pecah
(Anonimb, 2009).
Bibir mempunyai sedikit keratin dan kulit bibir relatif lebih tipis
dibandingkan lapisan kulit pada umumnya. Bibir juga tidak mempunyai pigmen
melanin sehingga pembuluh darah kapiler dapat terlihat dan menyebabkan bibir
berwarna merah (Mitsui, 1997).

10
Karena ketipisan lapisan jangat, lebih menonjolnya stratum
germinativum, dan aliran darah lebih banyak mengaliri di daerah permukaan kulit
bibir, maka bibir menunjukkan sifat lebih peka dibandingkan dengan kulit
lainnya. Karena itu hendaknya berhati-hati dalam memilih bahan yang digunakan
untuk sediaan cat bibir, terutama dalam hal memilih lemak, pigmen, dan zat
pengawet yang digunakan untuk maksud pembuatan sediaan itu (Ditjen POM,
1985).
Kulit bibir dapat mengalami kerusakan. Salah satunya adalah actinic
chelitis yang merupakan kelainan degeneratif kronis pada bibir. Etiologi akibat
terpapar cahaya matahari yang cukup lama. Gambaran klinis pada tahap awal
terlihat mild edema dan erythema serta bersisik dan kering pada vermillion border
bibir bawah. Pada lesi yang telah berkembang, epitel menjadi tipis dan halus
dengan area putih keabu-abuan diikuti erythema. Cara perawatan dengan proteksi
bibir terhadap cahaya matahari.
Beberapa metode perawatan actinic chelitis adalah :
a. Cryosurgery dan electrosurgery. Kelemahan dari metode ini adalah timbul
rasa sakit dan nyeri, kerusakan sel, dan pembentukan scar.
b. Carbon dioxide laser. Kelemahan dari metode ini adalah timbulnya scar.
c. Chemical peeling. Menggunakan 50% asam trikloroasetat. Penelitian
menunjukkan keberhasilan dari metode ini kurang dari 30%. Selain itu timbul
rasa nyeri selama pengobatan. Peeling dan scrubber juga menyebabkan
pembentukan kembali sel kulit yang mudah terkelupas.

11
Cara terbaik mencegah actinic chelitis adalah dengan menghindari
paparan sinar matahari terlalu lama dan menggunakan produk perawatan bibir
yang mampu melindungi kerusakan akibat cahaya matahari (Anonimc, 2009).
D. Kosmetik
Kosmetik diambil dari kata dalam bahasa Inggris, yaitu “cosmetic”.
Kata “cosmetic” ini berasal dari bahasa Yunani, “kosmetikos”, yang berarti
kecakapan dalam menghias, juga dari kata “kosmein” yang berarti menata atau
menghias. Dalam pengertiannya, kosmetik adalah paduan beragam bahan yang
siap digunakan pada bagian luar badan, seperti kulit, rambut, kuku, bibir, dan
organ kelamin luar. Kosmetik dapat juga digunakan pada gigi dan rongga mulut.
Fungsinya untuk membersihkan, menambah daya tarik, mengubah penampilan,
melindungi supaya tetap dalam keadaan baik, memperbaiki bau badan, tetapi tidak
dimaksudkan untuk mengobati atau menyembuhkan suatu penyakit (Sari, 2011).
Tujuan utama penggunaan kosmetik pada masyarakat modern adalah
untuk kebersihan pribadi, meningkatkan daya tarik melalui make-up,
meningkatkan rasa percaya diri dan perasaan tenang, melindungi kulit dan rambut
dari kerusakan sinar ultra violet, polusi, dan faktor lingkungan yang lain,
mencegah penuaan, dan secara umum membantu seseorang lebih menikmati dan
menghargai hidup (Kusantati, 2008).
Sub Bagian Kosmetik Medik Bagian/SMF Ilmu Penyakit Kulit dan
Kelamin FKUI/RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo Jakarta, membagi kosmetik
atas:
12
a. Kosmetik pemeliharaan dan perawatan, yang terdiri atas: kosmetik
pembersih (cleansing), kosmetik pelembab (moisturizing), kosmetik
pelindung (protecting), dan kosmetik penipis (thinning).
b. Kosmetik rias/dekoratif, yang terdiri atas: kosmetik rias kulit terutama
wajah, kosmetik rias rambut, kosmetik rias kuku, kosmetik rias bibir, dan
kosmetik rias mata.
c. Kosmetik pewangi/parfum. Termasuk dalam golongan ini: deodoran dan
antiperspiran, after shave lotion, dan parfum.
Dengan penggolongan yang sederhana ini, setiap jenis kosmetik akan
dapat dikenal kegunaannya dan akan menjadi acuan bagi konsumen di dalam
bidang kosmetologi (Wasitaatmadja, 1997).
Kosmetika yang digunakan untuk perawatan kulit harus berfungsi
untuk memelihara kesehatan kulit, mempertahankan kondisi kulit agar tetap baik
dan mampu mencegah timbulnya kelainan kulit (Kusantati, 2008).
Usaha kembali ke alam (back to nature) mempengaruhi pula dunia
kosmetik dengan adanya usaha untuk mempopulerkan kembali serta menggali
kembali kosmetika tradisional yang telah lama terlupakan. Namun oleh sebagian
produsen, mungkin berdasarkan pertimbangan teknis ekonomis, hanya
menggunakan sebagian unsur tradisional saja pada kosmetika produksinya, selain
bahan yang sering dipakai dalam kosmetika modern dan cara modern yang tidak
memakai tenaga manusia secara langsung. Hal ini yang kita kenal sebagai
kosmetika semitradisional (Wasitaatmadja, 1997).

13
E. Lip balm
Lip balm adalah bahan dari lilin yang diaplikasikan secara topikal pada
bibir untuk mengurangi bibir kering. Cuaca kering, suhu dingin, dan angin
mempunyai efek kering pada kulit karena menghilangkan kelembapan kulit. Efek
kekeringan ini terutama terlihat pada bibir karena kulit bibir sangat tipis sehingga
bibir terlebih dahulu memperlihatkan tanda kekeringan. Bahan pelindung seperti
waxes dan petroleum jelly mencegah hilangnya kelembapan. Bahan tambahan
lain seperti perasa, pewarna dan, sunscreeens masing-masing mempunyai
keunggulan spesifik sehingga dapat meningkatkan fungsi lip balm (Anonimd,
2010).
Ada dua jenis lip balm, berbentuk stik padat seperti lipstick dan berupa
krim dalam pot kecil. Fungsi dari lip balm adalah untuk melindungi bibir dari
kekeringan akibat sinar matahari dan menjaga kelembapannya. Lip balm melapisi
permukaan bibir sehingga mencegah bakteri dan kuman penyebab penyakit
menempel pada bibir. Cara memakai lip balm dengan cara mengoleskan langsung
lip balm stik pada bibir dan menggunakan jari atau cotton bud untuk lip balm krim
dalam pot. Oleskan dua atau tiga kali sehari. Sebagian orang menambahkan lip
gloss di atas lip balm untuk menghindari kesan seperti lilin pada bibir (Han,2010).
Sebelum memakai lipstick, sebaiknya bibir diolesi dengan lip balm
yang berfungsi untuk melembabkan dan membantu mencegah bibir pecah-pecah
serta terkelupas. Lip balm diperlukan agar lipstick tampak lebih menyatu
(Kusantati, 2008).
14
1. Komposisi lip balm
Bahan baku kosmetika (lip balm) sangat bervariasi dan banyak
jumlahnya. Untuk memenuhi kebutuhan dasar produksi, ada beberapa bahan baku
yang penting, yaitu :
a. Waxes dan oils
Wax (malam) adalah bahan mirip material plastis yang dibuat dari
sarang lebah, terdiri atas: wax sejati yang terdiri atas ester asam lemak bebas dan
alkohol dengan berat molekul yang tinggi, misalnya beeswax; wax ester yang
sebenarnya bukan wax asli karena mengandung gliserida yaitu ester gliserol dan
asam organik lainnya; wax mineral atau hidrokarbon; wax sintesis; waxy
substances yaitu hidrogenated oils dan alkohol semacam setil alkohol, dikenal
sebagai lanette wax.
b. Pengawet
Kosmetika yang terdiri atas berbagai macam lemak dan minyak
merupakan bahan yang mudah ditumbuhi mikroorganisme bakteri, amuba, dan
jamur yang akan merusak bahan sehingga terjadi perubahan bau (tengik) dan
warna. Untuk menanggulangi hal ini, diperlukan zat pengawet (preservatif).
Bahan pengawet adalah bahan pencegah dekomposisi preparat dengan cara
menghambat pertumbuhan mikroorganisme.
c. Antioksidan
Kosmetika juga mudah teroksidasi oleh udara sehingga terjadi
pemecahan bahan yang terkandung di dalamnya yang akan mengubah warna dan
bentuk kosmetika. Untuk mencegah hal tersebut, digunakan bahan antioksidan.

15
Bahan dasar kosmetika yang mudah teroksidasi adalah bahan yang berasal dari
lemak, misal : minyak mineral, minyak jagung, dan minyak kastor. Antioksidan
yang digunakan harus memenuhi syarat tidak berbau agar tidak mengganggu
wangi wangi parfum dalam kosmetika, tidak berwarna, tidak toksik, dan tidak
berubah meskipun disimpan lama.
d. Pewarna
Pewarna yang digunakan dalam kosmetika umumnya terdiri atas 2
jenis, yaitu :
1. Pewarna yang dapat larut dalam cairan (soluble), air, alkohol, atau minyak.
Contoh warna kosmetik ialah pewarna asam (acid dyes) yang merupakan
golongan terbesar pewarna pakaian, makanan, dan kosmetik; solvent dyes
yang larut dalam air atau alkohol; dan xanthene dyes yang biasa dipakai
dalam lipstick.
2. Pewarna yang tidak dapat larut dalam cairan (insoluble), yang terdiri atas
bahan organik dan inorganik, misalnya lakes dan besi oksida.
Tidak semua zat warna dapat digunakan untuk kosmetika. Kulit di
beberapa bagian tubuh sensitif terhadap warna tertentu sehingga memerlukan
warna khusus, seperti kulit sekitar mata, kulit sekitar mulut, bibir, dan kuku
(Wasitaatmadja, 1997).
e. Parfum
Perlu perhatian khusus dalam memilih parfum, terutama harus dapat
diterima konsumen dan bebas dari resiko iritasi. Parfum yang dipilih harus
mampu menutupi bau lemak dari basis dan tidak menyebabkan iritasi bibir.
16
f. Surfaktan
Surfaktan kadang-kadang ditambahkan dalam pembuatan sediaan
pewarna bibir untuk memudahkan pembasahan dan dispersi partikel-partikel
pigmen warna yang padat (Wilkinson and Moore, 1982).
2. Persyaratan lip balm
Persyaratan atau karakteristik yang diharapkan pada sediaan bibir yang
berwarna adalah sebagai berikut.
a. Harus memiliki penampilan yang menarik, yaitu permukaan yang halus
dari warna yang seragam, bebas dari kerusakan seperti berlubang atau
permukaan yang tidak halus disebabkan oleh agregat warna atau kristal.
b. Harus tidak berbahaya, baik secara dermatologi maupun saat digunakan.
c. Harus mudah digunakan, memberikan lapisan pada bibir tidak berlebihan
berminyak dan mempunyai warna yang stabil (Wilkinson and Moore,
1982).
3. Pembuatan lip balm
Secara umum metode pembuatan lip balm sama dengan pembuatan
lipstick yaitu pencetakan hasil leburan menurut tahapan berikut ini:
a. Pelarutan zat warna dalam fase minyak. Proses pelarutan ini bila perlu
dapat dibantu dengan pemanasan untuk mendapatkan hasil yang lebih
baik.
b. Penyiapan komponen basis lemak dan lilin dengan teknik
peleburan/pelelehan, penyaringan (bila perlu), dan pengadukan.
Komponen basis tersebut dapat dilelehkan bersamaan dalam satu wadah,

17
tetapi sebaiknya dipisah antara lilin dan lemak, setelah keduanya melebur
baru dicampur.
c. Pendispersian zat warna ke dalam campuran basis lemak dan lilin yang
telah dilebur dengan pengadukan sampai homogen, setelah suhu turun
ditambahkan pengharum.
d. Pencetakan lip balm. Setelah dicetak, lip balm akan segera membeku dan
siap untuk dikemas (Nowack, 1985).
F. Sistem Emulsi Kosmetik
Emulsi adalah sistem dispersi yang terdiri dari 2 cairan yang tidak
saling campur, dimana salah satu fase terdispersi di dalam fase yang lain dan
biasanya terdiri dari air dan minyak. Jika air yang merupakan fase kontinyu, maka
disebut sistem emulsi minyak dalam air (M/A) dan ketika fase kontinyu adalah
minyak, maka disebut emulsi air dalam minyak (A/M). Salah satu faktor yang
mempengaruhi pembentukan tipe emulsi adalah emulsifying agent yang dipilih
(Aulton dan Diana, 1991).
Uji yang dapat digunakan untuk mengetahui emulsi tipe M/A atau
A/M adalah :
1. Miscibility test
Emulsi M/A dapat bercampur dengan air dan tipe A/M dapat
bercampur dengan minyak.

18
2. Conductivity measurement
Emulsi dengan fase kontinyu berupa air dapat menghantarkan listrik,
sedangkan emulsi dengan fase kontinyu berupa minyak tidak dapat
menghantarkan listrik.
3. Staining test
Menggunakan pewarna yang larut air atau minyak, dimana salah
satunya akan terlarut, dan mewarnai fase kontinyu (Billany, 2002).
Sistem emulsi pada kosmetik mempunyai banyak keunggulan, sebagai
contoh dapat sebagai barrier perlindungan melawan hilangnya kandungan lembab
pada kulit dan dapat berfungsi sebagai penangkal cahaya matahari (pada emulsi
sunscreen). Karakteristik fisika kimia yang perlu dikontrol pada sistem emulsi
kosmetik adalah formulasi dan stabilitas pada penyimpanan seperti sifat alir yang
mengontrol daya sebar sediaan. Dalam pembuatan emulsi kosmetik juga perlu
mengontrol proses yang dapat menghasilkan distribusi ukuran droplet yang baik
(Tharwat, 2005).
G. Emulsifying agent
Emulsifying agent merupakan suatu molekul yang mempunyai rantai
hidrokarbon nonpolar dan polar pada tiap ujung rantai molekulnya. Emulsifying
agent akan dapat menarik fase minyak dan fase air sekaligus dan emulsifying
agent akan menempatkan diri berada di antara kedua fase tersebut. Keberadaan
emulsifying agent akan menurunkan tegangan permukaan fase minyak dan fase air
(Friberg, Quencer, and Hilton, 1996).

19
Penggunaan campuran dua macam emulsifying agent biasanya lebih
stabil dibanding penggunaan emulsfying agent tunggal dengan menjumlahkan
HLB secara langsung. Emulsifying agent dapat dicampurkan dengan
perbandingan dan proporsi yang sesuai (Allen, 2002).
Surfaktan non ionik biasa digunakan dalam seluruh tipe produk
kosmetik dan farmasetik (Rieger, 1996). Surfaktan non ionik memiliki rentang
dari komponen larut minyak untuk menstabilkan emulsi A/M hingga material
larut air yang memberikan produk M/A. Surfaktan ini biasa digunakan untuk
kombinasi emulsifying agent larut air dan larut minyak untuk membentuk lapisan
antarmuka yang penting untuk stabilitas emulsi yang optimum. Emulsifying agent
non ionik memiliki toksisitas dan iritasi yang rendah (Billany, 2002).
Pada penelitian ini digunakan dua macam emulgator, yaitu
1. Cetyl alcohol
Gambar 4. Struktur cetyl alcohol (Anonima, 1986)
Cetyl alcohol digunakan sebagai bahan pengemulsi dan bahan
pengeras dalam sediaan topikal. Cetyl alcohol dapat meningkatkan viskositas dan
kestabilan sediaan. Kelarutan dapat meningkat jika suhu dinaikkan. Titik lelehnya
45-52°C dan titik didihnya 344°C. Larut dalam etanol 95% dan eter, kelarutan
meningkat dengan meningkatnya temperatur, bercampur bila dilelehkan dengan
lemak, parafin, dan isopropil miristat (Anonima, 1986).
Cetyl alcohol ditambahkan untuk memperoleh produk akhir yang halus

20
dan lembut. Cetyl alcohol juga memberikan kelembutan pada kulit tempat
aplikasi, dan menghasilkan produk yang mudah berpenetrasi. Cetyl alcohol
mempunyai nilai HLB sebesar 15 (Bennett, 1970).
2. Glyceryl monostearate
Gambar 5. Struktur Glyceryl monostearate (Anonima, 1986)
Glyceryl monostearate digunakan sebagai non ionik emulsifier,
stabilizer, emollient dan plastictizer pada berbagai macam jenis makanan dan
sediaan farmasetik. Glyceryl monostearate efektif digunakan pada emulsi w/o
maupun o/w dan merupakan agen pendispersi pigmen pada minyak maupun
padatan dalam lemak. Nilai HLB glyceryl monostearate adalah 3,8 (Rowe et al.,
2006).
Glyceryl monostearate larut dalam etanol panas (95%), eter,
kloroform, aseton panas, dan minyak mineral. Praktis tidak larut dalam air, namun
dapat didispersikan dalam air dengan penambahan sedikit surfaktan. Titik leleh
50-60°C. Umumnya tidak menyebabkan toksik dan iritasi (Anonima, 1986).
H. Hidrophile-Lipophile Balances (HLB)
Aplikasi sistem HLB dapat menghasilkan sistem emulsi air dalam
minyak (A/M), minyak dalam air (M/A), atau membuat sistem bertindak sebagai
detergen dan agen pelarut. Tabel II menunjukkan bahwa emulgator dengan
karakter hidrofil dan larut air mempunyai nilai HLB yang tinggi (di atas 11,0) dan
21
akan menghasilkan tipe emulsi M/A. Sedangkan emulgator dengan karakter lipofil
dan larut minyak mempunyai nilai HLB yang rendah (di bawah 9,0) dan akan
menghasilkan emulsi tipe A/M. Dua atau lebih emulgator dapat dicampur untuk
mencapai nilai HLB yang ideal sehingga didapat emulsi yang stabil (Taylor,
2011).
Tabel III. Hubungan HLB
Range HLB Penggunaan

4-6 Emulsi A/M
7-9 Agen Pembasah
10-18 Emulsi M/A
13-15 Detergen
10-18 Pelarut
(Taylor, 2011).
Penggunaan emulgatoragent dapat berupa campuran dua macam
emulgatoragent. Adapun perhitungan HLB campurannya yaitu:
HLB ( ) ( )
Dimana :
x : jumlah/volume emulgatoragent 1
y : jumlah/volume emulgatoragent 2
x + y : jumlah/volume total kedua emulgatoragent
A : nilai HLB emulgatoragent 1
B : nilai HLB emulgatoragent (Allen, 2002).
I. Desain Faktorial
Desain faktorial adalah pendekatan eksperimental kuno yang
dilakukan dengan meneliti efek dari suatu variabel eksperimental dengan menjaga
22
variabel lain konstan. Desain faktorial digunakan dalam percobaan untuk
menentukan secara simulasi efek dari beberapa faktor dan interaksinya yang
signifikan. Signifikan berarti perubahan dari level rendah ke level tinggi pada
faktor-faktor menyebabkan perubahan besar pada responnya (Bolton, 1990).
Perencanaan percobaan faktorial merupakan suatu metode rasional
untuk menyimpulkan dan mengevaluasi secara obyektif efek dari besaran yang
berpengaruh terhadap kualitas produk (Voigt, 1984).
Desain faktorial mengandung beberapa pengertian, yaitu faktor, level,
efek, dan respon. Faktor merupakan setiap besaran yang mempengaruhi respon
(Voigt, 1984). Level merupakan nilai atau tetapan untuk faktor. Efek adalah
perubahan respon yang disebabkan variasi tingkat dari faktor. Efek faktor atau
interaksi merupakan rata-rata respon pada level tinggi dikurangi rata-rata respon
pada level rendah. Respon merupakan sifat atau hasil percobaan yang diamati.
Respon yang diamati harus dikuantitatifkan (Bolton, 1990).
Desain faktorial dua level berarti ada dua faktor (misal A dan B) yang
masing-masing faktor diuji pada dua level yang berbeda, yaitu level rendah dan
level tinggi. Dengan desain faktorial dapat didesain suatu percobaan untuk
mengetahui faktor dominan yang berpengaruh secara signifikan terhadap suatu
respon. Desain faktorial dengan dua faktor dalam suatu percobaan memberikan
pertanyaan sebagai berikut.
a. Apakah faktor A memiliki pengaruh yang signifikan terhadap suatu respon?
b. Apakah faktor B memiliki pengaruh yang signifikan terhadap suatu respon?

23
c. Apakah interaksi faktor A dan B memilii pengaruh yang signifikan terhadap
suatu respon? (Bolton, 1990).
Desain faktorial merupakan pilihan aplikasi persamaan regresi, yaitu
teknik untuk memberikan model hubungan antara variabel respon dengan satu
atau lebih variabel bebas. Model yang dipilih dari analisis tersebut adalah model
matematika (Bolton, 1990).
Jumlah percobaan dalam desain faktorial adalah 2n, 2 menunjukkan
level dan n menunjukkan jumlah faktor. Langkah untuk percobaan faktorial terdiri
dari kombinasi semua level dari faktor. Desain percobaan yang paling sederhana
adalah percobaan dengan 2 faktor dan 2 level (22). Dari percobaan dengan desain
faktorial 22 dapat diperoleh persamaan dengan konsep :
Y = B0+B1(X1) + B2(X2) + B12(X1)(X2)
dimana :
Y = respon hasil percobaan
X1X2 = level yang nilainya mulai (-1) sampai (+1)
B0,B1,B2,B12 = koefisien yang dapat dihitung dari hasil percobaan
B0 = rata-rata hasil semua percobaan (Bolton, 1990).
Untuk penerapan rumus ini diperlukan empat percobaan, yaitu X1 dan
X2 pada level rendah, X1 pada level tinggi dan X2 pada level rendah, X1 pada level
rendah dan X2 pada level tinggi, X1 dan X2 pada level tinggi. Untuk
mempermudah perhitungan, level tinggi dari faktor diubah menjadi +1 dan level
rendah dari faktor diubah menjadi -1 (Bolton, 1990).

24
Pada desain faktorial dua level dan dua faktor diperlukan empat
percobaan (2n = 4, dengan 2 menunjukkan level dan n menunjukkan jumlah
faktor).
Tabel IV. Rancangan percobaan desain faktorial dua faktor & dua level
Formula Faktor A Faktor B Interaksi

1 - - +
a - + -
b + - -
ab + + +
Keterangan :
Formula 1 = faktor A level rendah, faktor B level rendah
Formula a = faktor A level rendah, faktor B level tinggi
Formula b = faktor A level tinggi, faktor B level rendah
Formula ab = faktor A level tinggi, faktor B level tinggi
Berdasarkan persamaan di atas, dengan substitusi secara matematis,
dapat dihitung besarnya efek masing-masing faktor, maupun efek interaksi dengan
menggunakan rumus :
( ( )) ( )
1. Efek A =
( ( )) ( )
2. Efek B =
( ) (( ) )
3. Efek interaksi A dan B = (Bolton, 1990).
Desain faktorial mempunyai beberapa keuntungan. Metode ini
memiliki efiisiensi yang maksimum untuk memperkirakan efek yang dominan

25
dalam menentukan respon. Keuntungan utama desain faktorial adalah bahwa
metode ini memungkinkan untuk mengidentifikasi efek masing-masing faktor,
maupun efek interaksi antar faktor. Metode ini ekonomis, dapat mengurangi
jumlah penelitian jika dibandingkan dengan meneliti dua efek faktor secara
terpisah (Bolton, 1990).
J. Landasan Teori
Sinar matahari dapat mengakibatkan kerusakan pada struktur kulit
bibir. Paparan sinar matahari yang terlalu lama bahkan dapat mengakibatkan
actinic chelitis dan mengaktifkan ROS yang dapat merusak kulit. Untuk
mengatasi hal ini diperlukan adanya kosmetik skin care yang mampu melindungi
terhadap cahaya matahari dan mengandung antioksidan. Salah satu produk
kosmetik perawatan bibir yang sering digunakan oleh wanita adalah lip balm. Lip
balm dapat melindungi kulit bibir yang tipis dari kekeringan dan pecah-pecah
dengan cara melapisi kulit bibir (occlusive) dan melembapkannya. Lip balm yang
beredar di pasaran banyak yang mengandung zat pewarna untuk menambah
estetika, memberi warna tipis natural pada bibir, serta lebih menarik minat
konsumen dibandingkan lip balm yang transparan.
Buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.) dapat diekstrak dan
digunakan sebagai pewarna alami dan sumber antioksidan pada lip balm karena
buah naga merah mengandung pigmen betasianin yang berwarna merah-ungu.
Pigmen betasianin ini bersifat larut air, sedangkan basis lip balm bersifat minyak
dan mengandung lemak. Untuk mendispersikan pigmen betasianin pada basis lip
26
balm dan bahan-bahan lip balm lainnya diperlukan emulgator pada formulasi lip
balm. Adanya emulgator dapat membentuk sistem emulsi w/o pada proses
pencampuran bahan pada sediaan lip balm dan menjaga sistem tetap dalam bentuk
w/o saat lip balm memadat, sehingga zat warna betasianin dapat bercampur dalam
basis lemak dari sediaan lip balm.
Dipilih glyceryl monostearate dan cetyl alcohol sebagai emulsifying
agent dalam formulasi lip balm karena keduanya termasuk emulgator non ionik
yang aman digunakan dan tidak membuat iritasi pada kulit bibir. Digunakan
kombinasi dua macam emulgator agar diperoleh sediaan yang stabil dengan HLB
campuran yang mendekati rHLB sistem emulsi A/M. Komposisi dari glyceryl
monostearate dan cetyl alcohol harus diperhatikan karena akan berpengaruh
terhadap respon daya sebar, daya lekat, dan pergeseran ukuran droplet pada
sediaan lip balm. Pengaruh yang terjadi dapat dievaluasi menggunakan desain
faktorial dua faktor dan dua level.

27
K. Hipotesis
Hipotesis yang hendak diuji dalam penelitian ini adalah :
1. Adanya pengaruh yang signifikan antara glyceryl monostearate, cetyl
alcohol, atau interaksi keduanya terhadap daya sebar, daya lekat, dan
pergeseran ukuran droplet lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga
merah (Hylocereus polyrhizus Web.).
2. Adanya area prediksi komposisi dari glyceryl monostearate dan cetyl
alcohol sebagai emulsifying agent yang sesuai standar terbatas pada level
yang diteliti.
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian kuasi eksperimental dengan
menggunakan variabel eksperimental ganda (desain faktorial).
B. Variabel Penelitian
1. Variabel bebas
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah komposisi glyceryl
monostearate dan cetyl alcohol sebagai emulsifying agent dalam formula lip balm
dengan pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.), dalam
level rendah dan level tinggi.
2. Variabel tergantung
Variabel tergantung dalam penelitian ini adalah daya sebar, daya lekat,
ukuran droplet, pergeseran ukuran droplet, dan stabilitas warna sediaan.
3. Variabel pengacau terkendali
Variabel pengacau terkendali dalam penelitian ini adalah alat dan
bahan yang digunakan, suhu pemanasan, suhu pendinginan, dan lama waktu
pencampuran.
4. Variabel pengacau tak terkendali
Variabel pengacau tak terkendali dalam penelitian ini adalah suhu dan
28
29
kelembaban udara ruangan untuk pembuatan dan saat penyimpanan, kontaminasi
debu, dan kontaminasi mikroba.
C. Definisi Operasional
1. Lip balm adalah bahan dari lilin yang diaplikasikan secara topikal pada bibir
untuk mengurangi bibir kering.
2. Ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.) adalah hasil
penyarian daging buah naga merah dengan pelarut etanol 80%. Pada
penelitian ini digunakan daging buah naga merah yang didapatkan dari
perkebunan buah naga di Sendangsana, Kulon Progo, Yogyakarta.
3. Betasianin adalah pigmen yang berasal dari tumbuhan dan mempunyai sifat
larut dalam air berwarna merah-violet.
4. Emulsifying agent adalah molekul dengan salah satu ujungnya berupa
hidrokarbon non-polar, dan ujung lainnya polar, hal ini memudahkan
memegang kedua fase minyak dan fase air sehingga dapat mempertahankan
tegangan antar muka kedua fase.
5. Cetyl alcohol merupakan campuran dari alkohol alifatik yang biasa digunakan
sebagai pengemulsi dan bahan pengeras dalam sediaan topikal.
6. Glyceryl monostearate adalah nonionik emulsifier, stabilizer, emollient dan
plastictizer pada berbagai macam jenis makanan dan sediaan farmasetik,
efektif digunakan pada emulsi w/o maupun o/w dan merupakan agen
pendispersi pigmen pada minyak maupun padatan dalam lemak.

30
7. Daya sebar adalah kemampuan lip balm untuk menyebar pada bibir setelah lip
balm dioleskan. Nilainya didapat dengan menggunakan alat uji daya sebar
berupa kaca bulat berskala yang diberi beban 200 g dan dinyatakan dalam
satuan cm.
8. Daya lekat adalah kemampuan lip balm untuk melekat cepat pada bibir setelah
lip balm dioleskan. Nilainya didapat dengan menggunakan alat uji daya lekat
yang dibebani beban dengan berat 20 g dan dinyatakan dalam satuan detik.
9. Stabilitas warna adalah kemampuan lip balm untuk bertahan dalam batas
spesifikasi yang diterapkan sepanjang periode waktu penyimpanan dan
penggunaan untuk menjamin kekuatan dan kualitas warna.
10. Ukuran droplet adalah besarnya droplet sediaan lip balm yang diamati
menggunakan mikroskop.
11. Desain faktorial merupakan pendekatan eksperimental sederhana yang
dilakukan dengan meneliti efek dari suatu variabel eksperimental dengan
menjaga variabel lain konstan. Penelitian ini menggunakan desain faktorial
dua faktor (glyceryl monostearate dan cetyl alcohol) dan dua level (level
rendah dan level tinggi).
12. Respon adalah hasil percobaan yang perubahannya diamati secara kuantitatif
dalam penelitian, dalam hal ini daya sebar, daya lekat, ukuran droplet, dan
13. Faktor adalah tiap besaran yang memberikan pengaruh terhadap respon.
Faktor pertama dalam penelitian ini yaitu glyceryl monostearate dan faktor
kedua yaitu cetyl alcohol.

31
14. Level adalah jumlah atau banyaknya faktor yang nilainya dinyatakan secara
numerik. Penelitian ini menggunakan dua level yaitu level rendah dan level
tinggi baik untuk glyceryl monostearate maupun untuk cetyl alcohol.
15. Efek adalah pengaruh perubahan faktor terhadap respon karena adanya variasi
level, dapat dihitung secara matematis berdasarkan rumus desain faktorial
dengan menghitung selisih rata-rata respon level tinggi dikurangi respon level
rendah.
16. Spektrofotometri visibel adalah alat yang digunakan untuk mengukur serapan
senyawa yang berwarna. Nilainya dinyatakan dalam absorbansi.
D. Bahan dan Alat Penelitian
1. Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah daging buah naga
merah (Hylocereus polyrhizus Web.) dari perkebunan buah naga merah di
Sendangsana, Kulon Progo, Yogyakarta; white oil dari PT Brataco Chemica
Yogyakarta; paraffinum liquidum dari PT Brataco Chemica Yogyakarta; beeswax
dari PT Brataco Chemica Yogyakarta; carnauba wax dari CV Total Equipment
Semarang,; lanolin dari Laboratorium Solid-Semi Solid Universitas Sanata
Dharma Yogyakarta; madu dari Carefour Yogyakarta; vitamin C dari
Laboratorium Solid-Semi Solid Universitas Sanata Dharma Yogyakarta; methyl
paraben dari Laboratorium Solid-Semi Solid Universitas Sanata Dharma; vanilli
dari Carefour Yogyakarta; glyceryl monostearate dari PT Brataco Chemica
Yogyakarta; cetyl alcohol dari Laboratorium Solid-Semi Solid Universitas Sanata

32
Dharma Yogyakarta; etanol 80% dari Laboratorium Farmakognosi Fitokimia
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta; methylen blue dari Laboratorium Sediaan
Steril Universitas Sanata Dharma Yogyakarta; sudan III dari Laboratorium
Farmakognosi Fitokimia Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
2. Alat Penelitian
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah alat-alat gelas (Pyrex-
Germany), neraca analitik (Mettler Toledo GB3003-Switzerland), waterbath
(Tamson Zoetermeer 0023-Holland), hotplate (LMS-1003 Daihan Labtech
co.,LTD-Korea), termometer, cawan porselen, lemari pendingin (Sanken), alat uji
daya lekat, gelas objek (2,54 cm x 7,62 cm dan tebal 0.8 mm microscope slides-
China), kaca bulat berskala, seperangkat anak timbang, stopwatch, kain
penyaring, mikroskop (Motic, B3 Professional Series), sentrifuge (Dijkstra),
rotary evaporator (Kika Labortechnik), alumunium foil, diagram munsell color
system, Spektrofotometri visibel (Optima SP3000).
E. Tata Cara Penelitian
Pembuatan lip balm dengan ekstrak buah naga merah (Hylocereus
polyrizus Web.) menggunakan acuan formula dasar komposisi lipstick yang
dimodifikasi. Menggunakan formula acuan lipstick karena basis lip balm sama
dengan lipstick. Perbedaannya adalah lipstick diformulasikan untuk kosmetik
dekoratif sedangkan lip balm diformulasikan untuk merawat bibir (skin care).
Formula lipstick acuan dapat dilihat pada tabel V berikut:

33
Tabel V. Formula lipstick acuan
Formula Komposisi (%)
Emollien / minyak 40-55

Lilin 8-13
Plasticizer 2-4
Pewarna 3-8
Pengkilap 3-6
Zat aktif 0-2
Pengisi 4-15
Parfum 0,05-0,1
Pengawet 0,5
(Howard, 2000).
Formula lipstick di atas dimodifikasi menjadi :
Tabel VI. Formula modifikasi dalam 100 g lip balm
Formula Bahan F1 Fa Fb Fab
White oil 23 23 23 23
Emollien
Paraffin Liquidum 25 25 25 25
Beeswax 8 8 8 8
Lilin
Carnauba Wax 4 4 4 4
Plasticizer Lanolin 7 7 7 7
Ekstrak buah naga
Pewarna 5 5 5 5
merah
Pengkilap Madu 9 9 9 9
Zat aktif Vitamin C 2 2 2 2
Glyceryl
6,23 10,38 6,23 10,38
Emulgator monostearate
Cetyl alcohol 1,28 1,28 2,13 2,13
Parfum Vanilli 4 4 4 4
Pengawet Metil paraben 0,5 0,5 0,5 0,5
34
Pembuatan sediaan lip balm dengan ekstrak buah naga merah
(Hylocereus polyrhizus Web.) :
a. Penyarian pigmen betasianin pada daging buah naga
Buah naga yang telah dipilih dicuci hingga bersih kemudian daging
buah dipisahkan dari kulitnya. Daging buah yang telah dipisahkan ditimbang
sebanyak 20 g. Selanjutnya ditambahkan 40 mL etanol 80% kemudian diblender
selama 15 menit. Campuran kemudian disaring dengan menggunakan kain
penyaring dan filtratnya dikumpulkan kemudian di evaporasi menggunakan rotary
evaporator pada suhu 40˚C hingga massa menjadi setengah dari massa awal atau
lebih pekat. Kemudian masukkan dalam oven pada suhu 40°C selama 2 hari
hingga ekstrak berbentuk pasta kental. Sampel yang didapatkan kemudian
disimpan pada wadah yang ditutup dengan alumunium foil. Penyimpanan
dilakukan dalam almari pendingin pada suhu 4˚C (Phebe and Chew, 2009).
b. Pembuatan basis lip balm
Carnauba wax dimasukkan di atas waterbath diatur suhunya pada
suhu 80oC-86°C. Setelah meleleh sempurna beeswax dilelehkan di atas waterbath
pada suhu 66°C-68°C. Setelah semua wax meleleh sempurna, di tempat yang
terpisah lanolin dinaikkan di atas waterbath, tunggu hingga meleleh kemudian
dicampurkan dalam campuran carnauba wax dan beeswax.
c. Pembuatan sediaan lip balm
White oil dan paraffin liquidum ditambahkan sedikit demi sedikit
dalam campuran basis (b), sambil diaduk hingga homogen. Setelah bercampur
35
sempurna, turunkan suhu hingga 45°C dan tambahkan emulgator glyceryl
monostearate dan aduk hingga leleh dan terlarut homogen
Pigmen hasil ekstraksi daging buah naga merah dilarutkan dengan
sedikit aquadest, kemudian dicampur dengan emulgator cetyl alcohol yang
sebelumnya sudah digerus dan ditambah sedikit aquadest. Diaduk homogen.
Kemudian tambahkan vitamin C, metil paraben, madu, dan vanilli. Kemudian
diaduk dalam cawan porselin hingga larut homogen. Campuran tersebut
dimasukkan dalam campuran basis lip balm dan minyak yang telah diangkat dari
waterbath, kemudian diaduk hingga homogen. Setelah bercampur homogen dan
agak kental, campuran dituang ke dalam pot wadah lip balm, kemudian cetakan
diketuk-ketuk agar campuran mencapai dasar pot dan tidak ada rongga, kemudian
dibiarkan hingga dingin dan memadat pada suhu ruangan.
d. Penentuan tipe emulsi
Lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah diletakkan pada
gelas objek. Masing-masing lip balm tersebut ditambahkan 1 tetes methylen blue.
Cara yang sama dilakukan dengan menggunakan pereaksi warna sudan III.
Kemudian dilakukan pengamatan apakah lip balm bertipe O/W atau W/O secara
mikroskopik.
e. Pengujian daya sebar lip balm
Lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah ditimbang 0,1 g
dan diletakkan di tengah kaca bulat berskala yang sudah diolesi gelatin. Kaca
bulat lainnya yang sudah ditimbang diletakkan di atasnya dan diletakkan beban
200 g selama 1 menit kemudian diukur diameter penyebarannya.

36
f. Pengujian daya lekat lip balm
Seperangkat alat uji daya lekat, gelas objek, anak timbangan 1000 g
dan 20 g, dan stopwatch disiapkan. Sebanyak 0,03 g lip balm dioleskan pada gelas
objek yang telah ditentukan luasnya (2,54 cm x 6 cm), gelas objek lain diletakkan
di atas olesan lip balm tersebut, kemudian ditekan dengan beban 1000 g selama 5
menit. Gelas objek dipasang pada alat uji, kemudian dilepaskan beban seberat 20
g dan dicatat waktunya hingga objek gelas terpisah (Mardianti, 2011).
g. Pengujian Mikromeritik
Lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah diletakkan di atas
gelas objek. Kemudian ditetesi methylen blue dan ditutup dengan gelas penutup.
Lalu objek gelas diletakkan pada mikroskop dan dilakukan pengamatan. Diameter
droplet yang ada diukur sebanyak 500 partikel. Pengujian dilakukan pada lip balm
48 jam sesudah pembuatan dan 1 bulan penyimpanan (Kusumowardani, 2010).
h. Pengujian stabilitas warna lip balm
Warna lip balm dilihat kesesuaiannya dengan diagram warna dari
Munsell Color System yang memiliki kode tertentu. Pengujian dilakukan setelah
48 jam sesudah pembuatan, 7 hari, 14 hari, 21 hari, dan 1 bulan penyimpanan.
F. Analisis Hasil
Data yang diperoleh pada penelitian ini adalah data daya lekat-daya
sebar, ukuran droplet, pergeseran ukuran droplet setelah 1 bulan penyimpanan,
dan pergeseran warna. Melalui model rancangan desain faktorial dapat dihitung
besarnya efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya dalam

37
sediaan lip balm dengan ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.)
sebagai pewarna.
Ukuran droplet dilihat dari nilai percentile 90 menggunakan program
PSPP. Perhitungan perbandingan ukuran droplet setelah 1 bulan penyimpanan
dianalisis signifikansinya terhadap ukuran droplet 48 jam setelah pembuatan
dengan analisis statistik parametrik untuk distribusi normal dan analisis
nonparametrik untuk distribusi tidak normal. Analisis parametrik dilakukan
dengan uji T berpasangan dan untuk analisis nonparametrik dapat dilakukan
dengan Mann-Whitney untuk data yang tidak berpasangan atau Wilcoxon untuk
data yang berpasangan.
Data daya sebar, daya lekat dan ukuran droplet lip balm 48 jam setelah
pembuatan, serta stabilitas ukuran droplet yang diamati dengan adanya pergeseran
ukuran droplet setelah 1 bulan penyimpanan dianalisis menggunakan program R
pada taraf kepercayaan 95%. Dari hasil analisis, akan diperoleh nilai p
(probability value) persamaan. Apabila nilai p yang diperoleh kurang dari 0,05
maka dapat disimpulkan bahwa setiap faktor dan interaksinya dapat memberikan
efek yang signifikan terhadap respon.

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada penelitian ini sediaan yang dibuat adalah lip balm. Lip balm
merupakan salah satu jenis kosmetik untuk merawat dan melembabkan kulit bibir.
Menurut Mitsui (1997) lapisan stratum corneum pada bibir sangat tipis dan
dermisnya tidak mengandung kelenjar keringat maupun kelenjar minyak,
sehingga bibir mudah kering dan pecah-pecah terutama jika dalam udara yang
dingin dan kering. Iklim tropis di Indonesia yang kering dan kuatnya paparan
sinar matahari juga berbahaya bagi kulit bibir. Untuk itu, diperlukan sediaan lip
balm yang berfungsi sebagai pelembab dan pelindung karena lip balm membentuk
lapisan tipis pada permukaan bibir. Lapisan ini juga dapat menghambat
penguapan air kulit dari stratum corneum sehingga kandungan air tetap terjaga
dan kulit bibir menjadi lembab.
Lip balm yang dibuat menggunakan pewarna dari ekstrak buah naga
merah yang mengandung pigmen alami betasianin dan vitamin C yang bermanfaat
bagi kulit bibir karena bersifat antioksidan. Ekstrak buah naga merah diperoleh
dengan proses penyarian dengan pelarut etanol 80%. Ekstrak yang diperoleh
berbentuk ekstrak kental.
A. Penyarian Pigmen Betasianin Buah Naga Merah
Pigmen betasianin buah naga merah diperoleh melalui proses ekstraksi
menggunakan blender. Penyari yang digunakan dalam penyarian ini adalah etanol
38
39
80% karena betasianin bersifat polar dan dapat larut dalam etanol. Selain itu
etanol juga mudah diuapkan pada saat menghilangkan pelarut menggunakan
rotary evaporator. Suhu yang digunakan pada rotary evaporator dan oven adalah
40°C untuk menghindari rusaknya pigmen betasianin yang tidak tahan terhadap
panas diatas suhu 50°C.
B. Analisis Kualitatif Betasianin menggunakan Spektrofotometri Visibel
Spektrofotometri visibel merupakan suatu teknik spektroskopik
menggunakan sumber radiasi elektromagnetik sinar tampak dengan menggunakan
spektrofotometer. Suatu senyawa yang dapat dianalisis menggunakan
spektrofotometri visibel adalah senyawa yang memiliki kromofor dan auksokrom,
serapannya antara 380-780 nm (Rohman dan Gandjar, 2007).
Gambar 6. Gugus kromofor dan auksokrom betasianin

40
Transisi yang terjadi pada suatu molekul dengan struktur yang berbeda
adalah tidak sama satu dengan molekul lain sehingga spektra absorpsinya juga
berbeda. Dengan demikian dapat bermanfaat sebagai analisis kualitatif. Betasianin
menunjukkan absorbansi pada panjang gelombang 537 nm (Tang and Norziah,
2007).
Uji kualitatif senyawa betasianin dilihat dari spektra absorbansi
maksimum ekstrak buah naga merah yang dibuat dibandingkan dengan spektra
absorbsi dalam literatur. Pada gambar di bawah ini terlihat bahwa spektra ekstrak
sesuai dengan literatur.
Gambar 7. Spektra absorbsi betasianin buah naga merah literatur

(Tang and Norziah, 2007)
Gambar 8. Spektra absorbsi betasianin ekstrak buah naga merah

41
C. Pembuatan Basis Lip balm
Pada proses pembuatan lip balm, langkah awal yang harus dilakukan
adalah pembuatan basis lip balm. Komponen bahan yang digunakan untuk
membuat basis lip balm sama dengan basis lipstick, yaitu minyak, lemak, dan
waxes. Dalam penelitian ini digunakan campuran beeswax, carnauba wax dan
lanolin.
Beeswax digunakan sebagai waxes pada sediaan lip balm. Hal ini
karena beeswax mempunyai sifat sebagai pengikat yang baik, dimana membantu
untuk menghasilkan massa homogen. Beeswax mempunyai sifat retensi minyak
yang baik dimana berperan sebagai pengikat untuk bergabung bersama komponen
yang berbeda dalam formulasi dan dapat memperbaiki struktur. Peran sebagai
pengikat yang baik dapat membantu untuk menghasilkan massa yang homogen.
Carnauba wax juga digunakan sebagai campuran waxes dengan
beeswax. Carnauba wax yang digunakan tidak boleh terlalu banyak karena akan
membuat lip balm terlalu keras dan sulit dioleskan pada bibir. Digunakan dua
jenis waxes karena penggunaan satu jenis waxes saja belum cukup untuk
menghasilkan sediaan lip balm yang baik. Selain itu penggunaan beeswax secara
tunggal akan membuat permukaan lip balm menjadi tidak rata.
Menurut Wasitaatmadja (1997), fungsi dan guna wax dalam kosmetika
adalah membentuk film penolak air, larut dalam minyak sehingga membentuk
lapisan emollien yang tertinggal pada kulit, serta dapat membentuk lapisan
berkilat dan pembuat bentuk padat pada lip balm. Hal ini menjadikan wax sangat
42
sesuai bila digunakan sebagai basis lip balm karena mampu melindungi kulit bibir
dan menjadikan bibir terlihat berkilau indah.
Lanolin digunakan sebagai plasticizers. Lanolin merupakan pelumas
yang berasal dari lemak (sebum) pada kulit domba. Lanolin yang digunakan
dalam pembuatan lip balm ini tidak terlalu banyak, karena apabila terlalu banyak
maka akan membuat lip balm menjadi berbau tidak sedap (tengik).
Lanolin diklaim mempunyai sifat melarutkan pewarna dan dapat
bertindak sebagai agen pengikat untuk bahan lain, cenderung dapat
meminimalkan retak pada basis, keluarnya cairan dari permukaan basis, dan
berperan sebagai plasticizers. Direkomendasikan untuk meningkatkan kilauan dari
basis (Wilkinson dan Moore, 1982).
Proses pembuatan basis lip balm dilakukan dengan cara melelehkan
kedua wax pada suhu 80°C-86°C karena titik leleh carnauba wax sebesar 80°C-
86°C. Carnauba wax dilelehkan pertama, setelah meleleh sempurna kemudian
suhu diturunkan menjadi 66°C-68°C untuk melelehkan beeswax. Pelelehan wax
tersebut di atas waterbath menggunakan cawan porselin. Pemanasan bertujuan
untuk mempermudah pencampuran karena semua bahan sudah berbentuk cairan,
dimana mencampurkan bahan yang berupa cairan lebih mudah dan homogen
daripada bahan yang berupa padatan atau semi padat. Prinsip pemanasan
menggunakan waterbath, yaitu dengan menggunakan panas uap air, sehingga
bahan-bahan yang dilelehkan tidak kontak langsung dengan panas untuk
menghindari kerusakan bahan.

43
Urutan pencampuran dimulai dari wax lalu kemudian lanolin karena
jika dilihat dari urutan titik lebur masing-masing bahan, titik lebur lanolin paling
rendah yaitu berkisar antara 38-44°C. Hal ini bertujuan agar menjaga kestabilan
dari lanolin yang mempunyai titik lebur di bawah beeswax karena apabila
pencampuran dilakukan dari titik lebur yang paling rendah, maka ketika akan
mencampur bahan yang titik leburnya lebih tinggi maka harus menaikkan suhu
dan hal ini berpotensi menurunkan kestabilan dari lanolin yang suhu titik leburnya
lebih rendah. Pencampuran juga dilakukan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar
campuran yang dihasilkan dapat homogen.
D. Pembuatan Sediaan Lip balm
Sediaan lip balm merupakan salah satu jenis kosmetik untuk perawatan
kulit bibir. Dalam pembuatan lip balm, seringkali produsen menambah bahan
pewarna untuk manarik minat konsumen karena lip balm yang berwarna memberi
kesan bibir terlihat cerah alami dan berkilau. Pada penelitian ini digunakan
pewarna dari bahan alami ekstrak buah naga merah yang mengandung pigmen
betasianin agar sediaan lip balm berwarna pink keunguan.
Sediaan lip balm harus mengandung emollien yang cukup terkait
fungsinya yang melindungi kulit bibir dari kekeringan. Campuran minyak
digunakan sebagai emollien untuk memperoleh paduan yang tepat dengan wax
membentuk lapisan yang sesuai dalam pengaplikasiannya pada kulit bibir.
Menghasilkan produk lip balm yang mudah disebar dan memiliki lapisan tipis
dengan daya menutup yang baik. Emollien yang digunakan dalam pembuatan lip
44
balm ini adalah white oil dan paraffin liquidum. Keduanya dicampurkan sedikit
demi sedikit ke dalam basis lip balm yang sudah dibuat (a) kemudian suhu
diturunkan hingga 45°C dan masukkan emulgator glyceryl monostearate. Suhu
diturunkan karena glyceryl monostearate mempunyai sifat polimorfi dan
kehilangan fungsinya sebagai emulsifying agent bila suhu terlalu tinggi, dimana
bentuk α yang berfungsi sebagai emulgator dapat berubah menjadi bentuk β yang
bertindak sebagai wax matrik.
Dari proses optimasi, ekstrak kental yang didapat dari proses ekstraksi
sebelum dicampur dengan bahan-bahan pembuatan lip balm lainnya perlu
ditambah sedikit aquadest. Hal ini karena ekstrak yang diperoleh sangat pekat dan
kental sehingga apabila langsung dicampur dengan bahan lain maka ekstrak akan
menggumpal dan tidak dapat bercampur dengan baik. Digunakan aquadest
sebagai pelarut karena ekstrak yang mengandung pigmen betasianin larut dalam
air, selain itu aquadest tidak berinteraksi dan dapat bercampur dengan bahan lain.
Ekstrak kemudian dicampurkan dengan emulgator cetyl alcohol yang sudah
digerus dan ditambah sedikit aquadest untuk mempermudah proses pencampuran
ekstrak dan emulgator karena cetyl alcohol berbentuk kepingan padat. Selanjutnya
dicampur dengan vitamin C, metil paraben, madu, dan vanilli.
Vitamin C berfungsi sebagai zat aktif (antioksidan) dari sediaan lip
balm, dapat melindungi kulit bibir dari bahaya radikal bebas, anti wrinkle, dapat
mencegah ketengikan yang terjadi karena oksidasi minyak dan lemak, dan juga
dapat melindungi dan meningkatkan stabilitas pigmen betasianin (Fridd, 1999).

45
Vitamin C dapat menghambat browning reaction pada buah. Browning
reaction terjadi apabila enzim polifenolase mengkatalis proses oksidasi dari fenol
yang secara alami terdapat dalam buah, kemudian membentuk senyawa yang
disebut kuinon. Kuinon dapat berpolimerisasi untuk membentuk melanin yang
dapat membentuk pigmen coklat. Vitamin C dapat menghambat browning
reaction dengan cara mereduksi kuinon kembali ke bentuk senyawa fenol
(Lattanzio, 1989).
Gambar 9. Browning reaction dan pengaruh vitamin C (Lattanzio, 1989)
Metil paraben berfungsi sebagai pengawet dan antimikroba. Pengawet
diperlukan dalam formula karena lip balm dikemas dalam bentuk pot yang
pengolesannya pada bibir menggunakan jari atau kuas dimana hal ini
meningkatkan resiko kontaminasi mikroba. Madu berfungsi sebagai pearl serta
dapat melembabkan dan menghaluskan kulit. Vanilli berfungi sebagai fragrance
yang dapat meningkatkan penerimaan konsumen. Fragrance dibutuhkan untuk
menutupi bau tengik dari lanolin.

46
Campuran ekstrak tersebut kemudian dituang sedikit demi sedikit
sambil diaduk dalam campuran basis lip balm, emollien, dan emulgator glyceryl
monostearate yang sudah diangkat dari waterbath. Proses pencampuran ekstrak
tanpa pemanasan untuk menghindari rusaknya pigmen betasianin dalam ekstrak
dan menjaga kestabilan vitamin C dan madu yang tidak tahan suhu tinggi. Pada
saat pencampuran harus diaduk dengan cepat agar pigmen tidak menggumpal dan
menjaga agar semua bahan sudah tercampur rata sebelum basis memadat.
Setelah semua bahan-bahan tercampur rata, kemudian dilanjutkan
dengan penuangan ke dalam pot lip balm. Saat menuang campuran lip balm tetap
harus diaduk secara kontinyu dengan pengadukan manual agar tidak memadat
sebelum dituang karena setelah diangkat dari waterbath tidak ada lagi proses
pemanasan. Pot dituang campuran lip balm sambil diketuk-ketukkan agar tidak
ada rongga dalam sediaan lip balm yang dibuat, sehingga keseragaman bobotnya
terjamin.
Pada penelitian ini tidak dilakukan uji iritasi terhadap sediaan lip balm
dengan pewarna alami ekstrak buah naga merah yang dibuat. Namun, sediaan ini
tidak menimbulkan iritasi pada kulit bibir karena bahan-bahan yang digunakan
masih berada dalam batas aman penggunaan. Range penggunaan bahan-bahan
yang terdapat dalam formula lip balm dengan pewarna alami ekstrak buah naga
merah dapat dilihat pada tabel VII.

47
Tabel VII. Range bahan yang digunakan dan diperbolehkan
Bahan Range yang Penggunaan Sumber

Digunakan dalam Lip balm
dalam atau batas yang
Penelitian (%) diperbolehkan
(%)
White oil 23% 40% (Wilkinson dan Moore,
1982)
Paraffin 25% 25% (Wilkinson dan Moore,
Liquidum 1982)
Beeswax 8% 5-20% (Keithler, 1956)
Carnauba Wax 4% 10% (Wilkinson dan Moore,
1982)
Lanolin 7% 10% (Wilkinson dan Moore,
1982)
Ekstrak buah 5% - -
naga merah
Madu 9% - -
Vitamin C 2% 10% (Goldberg, 2004)
Metil Paraben 0,5% 1% (Guin, 1995)
Vanilli 4% 2-4% (Wilkinson dan Moore,
1982)
Glyceryl 6,23 - 10,38% 42% (Wilkinson dan Moore,
monostearate 1982)
Cetyl alcohol 1,28 – 2,13% 2-5% (Rowe et al., 2006)
E. Penentuan Tipe Emulsi Sediaan Lip balm dengan Pewarna Ekstrak

Buah Naga Merah
Pengujian tipe emulsi dalam sediaan lip balm dengan pewarna ekstrak
buah naga merah dalam penelitian ini menggunakan metode pewarnaan dengan
methylene blue dan sudan III dan dengan bantuan alat mikroskop. Methylene blue
merupakan zat warna yang bersifat larut air dan dapat menyebabkan droplet
berwarna biru jika emulsi bertipe A/M atau medium sekeliling droplet yang
berwarna biru jika emulsi bertipe M/A.

48
Fase air
Fase
minyak
Formula 1 Formula a
Fase air
Fase
minyak
Formula b Formula ab
Gambar 10. Pewarnaan lip balm dengan methylen blue secara mikroskopik
Pada gambar 10, terlihat bahwa droplet-droplet berwarna biru gelap,
sedangkan medium berwarna lebih terang. Hal ini memperlihatkan bahwa droplet
merupakan fase air dan medium merupakan fase minyak, sehingga dapat
dikatakan bahwa keempat formula merupakan emulsi dengan tipe A/M.
Sudan III merupakan zat warna yang bersifat larut minyak dan dapat
menyebabkan medium sekeliling droplet yang berwarna merah jika emulsi bertipe
A/M.
49
Fase air
Fase
minyak
Formula 1 Formula a
Fase air
Fase
minyak
Formula b Formula ab
Gambar 11. Pewarnaan lip balm dengan sudan III secara mikroskopik
Pada gambar 11, terlihat bahwa droplet-droplet berwarna putih,
sedangkan medium berwarna merah. Hal ini memperlihatkan bahwa droplet
merupakan fase air dan medium merupakan fase minyak, sehingga dapat
dikatakan bahwa keempat formula merupakan emulsi dengan tipe A/M.
Tipe emulsi pada sediaan lip balm dapat diprediksi dari perhitungan
nilai HLB sebelum pembuatan. Tipe emulsi yang diinginkan adalah tipe A/M
karena fase terdispers adalah droplet berisi ekstrak buah naga merah yang larut air
dan fase pendispers adalah basis lilin. Emulsi bertipe M/A yang mempunyai
karakter hidrofil dan larut air ditunjukkan oleh nilai HLB yang tinggi (di atas
50
11,0), sedangkan emulsi bertipe A/M yang mempunyai karakter lipofil dan larut
minyak ditunjukkan oleh nilai HLB yang rendah (di bawah 9,0) (Taylor, 2011).
Nilai HLB pada keempat formula sediaan lip balm harus memenuhi
required HLB (rHLB) yang dibutuhkan oleh sistem. rHLB merupakan nilai HLB
yang dibutuhkan oleh sistem yang mengandung fase minyak dalam jumlah
tertentu. rHLB sediaan lip balm untuk keempat formula adalah 5,71, dimana nilai
rHLB tersebut akan membentuk suatu sistem emulsi dengan tipe A/M. Berikut
adalah nilai HLB dari masing-masing formula.
Tabel VIII. Nilai HLB formula
Formula Nilai HLB

1 5,79
a 5,08
b 6,78
ab 5,81
Nilai HLB keempat formula mempunyai nilai di bawah 7 karena efek
deterjensi dan solubilisasi tidak diinginkan dalam penelitian ini, agar dapat
diketahui efek glyceryl monostearate dan cetyl alcohol sebagai emulsifying agent
terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan lip balm dengan pewarna ekstrak
buah naga merah. Nilai HLB keempat formula memperlihatkan bahwa sistem
emulsi mempunyai tipe A/M. Hal ini sesuai dengan hasil uji tipe emulsi dengan
metode pewarnaan.
51
F. Daya Sebar, Daya Lekat, dan Stabilitas Sediaan Lip balm dengan
Pewarna Ekstrak Buah Naga Merah
Pengujian sediaan lip balm meliputi daya sebar dan daya lekat pada
waktu 48 jam setelah pembuatan. Selain itu, ukuran droplet, stabilitas ukuran
droplet, dan stabilitas warna juga diuji dan diukur pergeserannya setelah 1 bulan
penyimpanan. Dari hasil pengujian diharapkan dapat diketahui kualitas dari lip
balm yang dibuat.
1. Ukuran droplet
Ukuran droplet merupakan faktor yang sangat penting dalam
mempengaruhi kestabilan sediaan lip balm yang menggunakan sistem emulsi.
Droplet diukur menggunakan mikroskop dengan program Motic perbesaran
40x10. Untuk mengetahui ukuran droplet dari lip balm, dilakukan dengan
menghitung nilai percentile 90, dimana nilai ini menggambarkan 90% ukuran
droplet yang muncul. Nilai percentile 90 dianalisis menggunakan program PSPP.
Semakin kecil ukuran droplet, maka kestabilan lip balm semakin baik
karena ukuran droplet yang kecil dapat meningkatkan viskositas, karena droplet-
droplet tersebut menjebak medium ke dalamnya, akibatnya tahanan untuk
mengalir semakin besar, sehingga droplet-droplet yang ada dalam sistem menjadi
immobile. Dengan sistem yang immobile maka droplet akan sukar bergerak,
sehingga kecenderungan untuk mendekat dan bergabung semakin kecil, diimbangi
dengan kapasitas kerja emulsifying agent yang baik pada lapisan antarmuka fase
minyak dengan fase air, dimana emulsifying agent membentuk struktur kaku yang
52
berfungsi sebagai barrier yang mencegah droplet untuk bergabung (Nielloud and
Mestres, 2000).
Tabel IX. Analisis variansi respon ukuran droplet sediaan lip balm
Df Sum Sq Mean Sq F value Pr (>F)

A-Glyceryl monostearate 1 0,320 0,320 0,973 0,3529
B-Cetyl alcohol 1 0,282 0,282 0,857 0,3816
AB 1 0,039 0,039 0,117 0,7411
Residuals 8 2,633 0,329
Dari hasil uji statistik menggunkan Program R (Tabel IX)
menunjukkan bahwa harga p yang dihasilkan untuk respon ukuran droplet lip
balm memperlihatkan bahwa glyceryl monostearate, cetyl alcohol, maupun
interaksi keduanya memberikan efek yang tidak signifikan secara statistik
terhadap respon ukuran droplet lip balm. Hal ini ditunjukkan dengan nilai p dari
glyceryl monostearate, cetyl alcohol, maupun interaksi keduanya lebih dari 0,05.
Nilai efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya
terhadap respon ukuran droplet dari sediaan lip balm, dapat dilihat pada tabel X di
bawah ini.
Tabel X. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya terhadap

respon ukuran droplet sediaan lip balm
Efek
A- glyceryl 0,325
monostearate
B- cetyl alcohol │ -0,305│
AB │ -0,115│
Nilai efek cetyl alcohol dan interaksi kedua emulgator menunjukkan
nilai negatif yang berarti efek yang diberikan adalah penurunan respon ukuran
droplet. Sedangkan nilai efek pada glyceryl monostearate bernilai positif yang
53
berarti efek yang diberikan adalah peningkatan respon ukuran droplet. Efek yang
paling besar ditunjukkan glyceryl monostearate dengan nilai efek sebesar 0,325.
10.2
Ukuran Droplet (µm)
10
9.8
9.6 level rendah Cetyl alcohol
9.4 level tinggi Cetyl alcohol
9.2
0 5 10 15
Glyceryl monostearate
Gambar 12a
10.1
10
9.9
9.8
9.7
9.6 level rendah GMS
9.5
9.4 level tinggi GMS
9.3
0 1 2 3
Cetyl alcohol
Gambar 12b
Gambar 12. Grafik hubungan efek faktor glyceryl monostearate, cetyl

alcohol,dan interaksinya terhadap respon ukuran droplet (µm)
Pada gambar 12, seiring dengan peningkatan penggunaan glyceryl
monostearate, respon ukuran droplet akan meningkat pada penggunaan level
rendah dan level tinggi cetyl alcohol (gambar 12a), sedangkan pada peningkatan
penggunaan cetyl alcohol akan menurunkan respon ukuran droplet pada
penggunaan level rendah dan level tinggi glyceryl monostearate (gambar 12b).
54
2. Pergeseran ukuran droplet
Untuk mengetahui kestabilan suatu sistem emulsi dapat dianalisis dari
pergeseran ukuran dropletnya. Pergeseran ukuran droplet dapat dilihat dari
pergeseran nilai percentile 90 pada sediaan lip balm 48 jam setelah pembuatan
dan setelah penyimpanan selama 1 bulan. Selain itu dapat dilihat juga melalui
profil pergeseran ukuran droplet pada masing-masing formula. Pergeseran ukuran
droplet yang signifikan menunjukkan adanya peristiwa koalesen yang merupakan
salah satu fenomena ketidakstabilan emulsi. Koalesen adalah peristiwa
penggabungan droplet-droplet membentuk ukuran yang lebih besar.
Tabel XI. Hasil perhitungan ukuran droplet setelah pembuatan dan setelah
penyimpanan satu bulan
Formula Setelah Setelah 1 Pergeseran Ukuran Keterangan

Pembuatan bulan Droplet
(1) 9,533±0,345 11,343±0,352 19,175±7,841 Signifikan
(a) 9,973±0,407 10,84±0,685 8,96±10,874 Tidak signifikan
(b) 9,34±0,571 10,563±1,023 13,198±10,43 Tidak signifikan
(ab) 9,553±0,840 10,1±0,693 5,94±6,205 Tidak signifikan
Normalitas rata-rata ukuran droplet diketahui dengan menggunakan uji
Shapiro-Wilk. Pengujian dilakukan dengan menggunakan Shapiro-Wilk karena
sampel yang digunakan kecil (kurang dari atau sama dengan 50). Dari hasil uji
normalitas, terlihat hasil distribusi rata-rata ukuran droplet pada keempat formula
adalah normal. Hal ini karena nilai P>0,05. Kemudian dilakukan analisis
parametrik dengan uji t berpasangan menggunakan program PSPP untuk
membandingkan rata-rata ukuran droplet setelah pembuatan dan selama
penyimpanan. Uji t berpasangan digunakan karena sampel berasal dari sediaan lip
balm yang sama. Berdasarkan pengujian tersebut didapatkan hasil pada formula a,
55
b, dan ab tidak ada perbedaan ukuran droplet yang signifikan karena nilai Sig.(2-
tailed) pada keempat formula lebih dari 0,05. Sedangkan perbedaan ukuran
droplet pada formula 1 signifikan karena nilai Sig.(2-tailed) sama dengan 0,05.
Berdasarkan tabel XI terlihat bahwa sediaan lip balm pada keempat
formula mengalami peningkatan ukuran droplet. Pada keempat formula dapat
dikatakan droplet mengalami salah satu peristiwa ketidakstabilan emulsi, yaitu
koalesen. Ukuran droplet dapat meningkat selama penyimpanan karena terjadi
penurunan kapasitas emulsifying agent yang digunakan. Hal ini dapat
menyebabkan ketika droplet mendekat dapat bergabung membentuk ukuran yang
lebih besar karena emulsifying agent tidak dapat menahan gaya van der walls
antar droplet. Pergeseran ukuran droplet terkecil terlihat pada formula ab dengan
level tinggi pada kedua emulgator, sedangkan pergeseran ukuran droplet terbesar
terlihat pada formula 1 dengan level rendah pada kedua emulgator. Hal ini
menunjukkan bahwa dengan adanya peningkatan emulgator akan membantu
menstabilkan sediaan lip balm yang dibuat.
Pergeseran ukuran droplet dapat dilihat perbandingannya pada diagram
batang berikut ini.
250
200
Frekuensi
150
ukuran droplet F1
100 48 jam
50 ukuran droplet F1 1
0 bulan
2.09 5.83 9.57 13.31 17.05
Gambar 13. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula 1

56
Berdasarkan gambar 13, ukuran droplet pada formula (1) berada pada
rentang antara 1,16-18,75 µm, dimana terlihat bahwa setelah 1 bulan
penyimpanan, secara keseluruhan terjadi peningkatan jumlah droplet pada droplet
ukuran besar dan terdapat penurunan jumlah droplet pada droplet ukuran kecil,
penurunan yang ekstrim terutama pada droplet ukuran 7,7 µm. Secara statistik,
pergeseran ukuran droplet setelah penyimpanan berbeda secara signifikan.
250
200
150 ukuran droplet Fa
48 jam
100
ukuran droplet Fa 1
50 bulan
0
2.09
3.96
5.83
9.57
11.44
13.31
15.18
17.05
18.92
7.7
Gambar 14. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula a
Berdasarkan gambar 14, ukuran droplet pada formula (a) berada pada
rentang antara 1,63-15,82 µm, dimana terlihat setelah 1 bulan penyimpanan,
secara keseluruhan terjadi peningkatan jumlah pada droplet ukuran besar dan
terdapat penurunan jumlah droplet ukuran kecil. Pergeseran ukuran droplet, dalam
hal ini kenaikan ukuran, tidak berbeda signifikan setelah penyimpanan.
200
150
Frekuensi
100 ukuran droplet Fb

48 jam
50 ukuran droplet Fb 1
0 bulan
2.09 5.83 9.57 13.31 17.05
Gambar 15. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula b

57
Berdasarkan gambar 15, ukuran droplet pada formula (b) berada pada
rentang antara 1,63-18,93 µm, dimana terlihat setelah 1 bulan penyimpanan,
terjadi peningkatan jumlah droplet pada ukuran besar,terutama droplet ukuran
11,44 µm. Sedangkan pada droplet ukuran kecil, mengalami penurunan jumlah
terutama droplet ukuran 3,96 µm. Secara keseluruhan, terjadi kenaikan ukuran
droplet walaupun tidak berbeda signifikan.
200
150
Frekuensi
100 ukuran droplet Fab

48 jam
50
ukuran droplet Fab
0
1 bulan
2.09
3.96
5.83
9.57
18.92
11.44
13.31
15.18
17.05
7.7
Gambar 16. Kurva ukuran droplet dan frekuensi formula ab
Berdasarkan gambar 16, ukuran droplet pada formula (ab) berada pada
rentang 2,33-18,39 µm, dimana terlihat setelah 1 bulan penyimpanan, terjadi
peningkatan jumlah droplet pada droplet ukuran kecil, kemudian penurunan
jumlah droplet ukuran sedang dan terjadi kenaikan jumlah droplet ukuran besar.
Secara keseluruhan, terjadi kenaikan ukuran droplet yang tidak signifikan.
Berdasarkan gambar 13-16 terlihat bahwa pada keempat formula
terjadi pergeseran kurva ke arah kanan, dimana ukuran droplet cenderung bergeser
ke ukuran yang lebih besar.

58
Tabel XII. Analisis variansi respon pergeseran ukuran droplet sediaan lip
balm

B-Cetyl alcohol 1 60,71 60,705 0,7426 0,4139
AB 1 6,56 6,562 0,0803 0,7841
Residuals 8 654,00 81,750
Hasil uji statistik menggunakan Program R (Tabel XII) menunjukkan
harga p yang dihasilkan untuk respon pergeseran ukuran droplet sediaan lip balm
memperlihatkan bahwa efek yang dihasilkan glyceryl monostearate, cetyl alcohol
dan interaksi antara glyceryl monostearate dan cetyl alcohol tidak signifikan
secara statistik untuk mempengaruhi respon pergeseran ukuran droplet sediaan lip
balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.)
yang dibuat karena nilai p lebih besar dari 0,05.
terhadap respon pergeseran ukuran droplet dari sediaan lip balm, dapat dilihat
pada tabel XIII berikut ini.
Tabel XIII. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya

terhadap respon pergeseran ukuran droplet sediaan lip balm
Efek
A- glyceryl │-17,473│
monostearate
B- cetyl alcohol │ -8,997│
AB 2,957
Nilai efek pada glyceryl monostearate dan cetyl alcohol menunjukkan
nilai negatif yang berarti efek yang diberikan adalah penurunan respon pergeseran
ukuran droplet lip balm. Sedangkan nilai efek pada interaksi kedua emulgator
59
bernilai positif yang berarti efek yang diberikan adalah peningkatan respon
pergeseran ukuran droplet. Efek yang paling besar ditunjukkan oleh glyceryl
monostearate dengan nilai efek sebesar -17,473.
25
Pergeseran Ukuran
20
Droplet (%)
15
10 level rendah Cetyl alcohol
5 level tinggi Cetyl alcohol
0
0 5 10 15
Gambar 17a
25
Pergeseran Ukuran
20
Droplet (%)
15
10 level rendah GMS
5 level tinggi GMS
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Cetyl alcohol
Gambar 17b
dan interaksinya terhadap respon pergeseran ukuran droplet (%)
monostearate, respon pergeseran ukuran droplet akan menurun pada penggunaan
level rendah dan tinggi cetyl alcohol (gambar 17a), sedangkan pada peningkatan
penggunaan cetyl alcohol, respon pergeseran ukuran droplet juga menurun pada
penggunaan level rendah dan tinggi glyceryl monostearate (gambar 17b).

60
3. Daya sebar
Daya sebar merupakan karakteristik penting dalam formulasi yang
bertanggung jawab terhadap kemudahan saat diaplikasikan di kulit, pengeluaran
dari wadah, dan yang paling penting mempengaruhi penerimaan konsumen. Uji
daya sebar dilakukan untuk mengetahui sejauh mana lip balm dapat menyebar
ketika diaplikasikan pada kulit. Cara melakukan uji daya sebar adalah dengan
menimbang sejumlah lip balm pada kaca bulat berskala yang sudah dioleskan
gelatin agar menyerupai struktur kulit bibir, kemudian ditutup dengan kaca
penutup dan ditimpa beban. Sediaan lip balm yang sudah menyebar kemudian
diukur penyebarannya pada tiga sisi agar hasil akurat karena penyebaran lip balm
tidak berbentuk bulat rata pada setiap sisinya. Hasil pengukuran pada ketiga sisi
kemudian dibagi 3 agar diperoleh hasil akhir rata-rata besar penyebaran lip balm.
Lip balm yang baik harus memiliki tiksotropi yang ideal.
Viskositasnya harus cukup tinggi untuk menghasilkan lip balm yang padat bila
dikemas dalam pot, namun karena adanya sifat tiksotropi, lip balm dapat
mengalami penurunan viskositas saat dioleskan dan menyebar pada kulit bibir
pada temperatur 32°C (temperatur kulit bibir). Sifat ini dapat menghasilkan
lapisan lembut pada bibir dengan tekanan minimum sehingga memudahkan
penggunaan. Semakin mudah lip balm dioleskan pada kulit, semakin tinggi pula
daya sebarnya sehingga luas permukaan kontak dengan kulit akan lebih banyak
(Taylor, 2011).
Hasil pengukuran respon daya sebar dari sediaan lip balm yang
diperoleh dan dinyatakan dalam satuan cm, dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
61
Tabel XIV. Hasil pengukuran daya sebar sediaan lip balm
Formula 1 a b ab
Daya Sebar 2,1±0,11 1,87±0,14 2,13±0,06 1,68±0,09
Tabel XIV menunjukkan bahwa hasil pengukuran respon daya sebar
terbesar ditunjukkan oleh formula b (glyceryl monostearate level rendah dan cetyl
alcohol level tinggi), sedangkan daya sebar terendah ditunjukkan oleh formula ab
(glyceryl monostearate level tinggi dan cetyl alcohol level tinggi).
Tabel XV. Analisis variansi respon daya sebar sediaan lip balm

B-Cetyl alcohol 1 0,019 0,019 1,787 0,2180
AB 1 0,039 0,039 3,587 0,0948
Residuals 8 0,086 0,011
Hasil uji statistik menggunakan Program R (Tabel XV) menunjukkan
harga p yang dihasilkan untuk respon daya sebar lip balm memperlihatkan bahwa
glyceryl monostearate memberikan efek yang signifikan secara statistik terhadap
respon daya sebar sediaan lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah
(Hylocereus polyrhizus Web.) yang dibuat karena nilai p<0,05. Sedangkan pada
cetyl alcohol dan interaksi antara glyceryl monostearate dan cetyl alcohol
menghasilkan nilai p lebih besar dari 0,05 sehingga dapat disimpulkan efek yang
dihasilkan oleh cetyl alcohol dan interaksi antara glyceryl monostearate dan cetyl
alcohol tidak signifikan secara statistik untuk mempengaruhi respon daya sebar
sediaan lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus
polyrhizus Web.) yang dibuat.

62
terhadap respon daya sebar sediaan lip balm, dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel XVI. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya

terhadap respon daya sebar sediaan lip balm
Efek
A- glyceryl monostearate │-0,34│
B- cetyl alcohol │-0,08│
AB │-0,11│
Nilai efek pada kedua emulgator dan interaksinya menunjukkan nilai
negatif yang berarti efek yang diberikan adalah penurunan respon daya sebar lip
balm. Efek yang paling besar ditunjukkan oleh glyceryl monostearate dengan nilai
efek sebesar │-0,34│.
2.5
Repon Daya Sebar (cm)
2
1.5
0.5 level tinggi Cetyl alcohol
0
0 5 10 15
Gambar 18a
2.5
Respon Daya Sebar
2
1.5
(cm)
1 level rendah GMS

0.5 level tinggi GMS
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Cetyl alcohol
Gambar 18b
dan interaksinya terhadap respon daya sebar (cm)
63
monostearate, respon daya sebar akan menurun pada penggunaan level rendah dan
level tinggi cetyl alcohol (gambar 18a), sedangkan pada peningkatan penggunaan
cetyl alcohol akan meningkatkan respon daya sebar pada penggunaan level rendah
glyceryl monostearate dan menurunkan respon daya sebar pada penggunaan level
tinggi glyceryl monostearate (gambar 18b).
4. Daya lekat
Daya lekat lip balm merupakan kemampuan lip balm untuk dapat
melekat cepat pada kulit bibir. Pengamatan daya lekat lip balm bertujuan untuk
melihat seberapa cepat waktu yang diperlukan sediaan lip balm untuk dapat
melekat setelah dioleskan pada kulit bibir, sehingga dapat menimbulkan
kenyamanan penggunanya.
Daya lekat dari sediaan lip balm harus mampu bertahan dan tidak
mudah terkikis saat bibir digunakan untuk makan dan minum. Lip balm juga
harus dapat mempertahankan sifatnya yang memberikan lapisan pelindung pada
bibir. Semakin lama lip balm melekat pada bibir maka semakin lama pula lip balm
dapat melindungi bibir.
Daya lekat dari sediaan lip balm diukur dengan menggunakan
seperangkat alat uji daya lekat, yang terdiri dari tempat beban, objek gelas sebagai
tempat lip balm yang diuji, beban, dan alat plastik yang memiliki pengait pada
kedua sisinya, sisi pertama untuk menahan gelas objek dan sisi kedua untuk
menahan tempat beban. Pengujian daya lekat untuk sediaan lip balm pada
64
penelitian ini diadaptasi dari alat uji daya lekat untuk unguenta karena kemiripan
sifat semisolid dari lip balm dan unguenta. Sediaan lip balm yang akan diuji
ditimbang sebanyak 0,03 g dengan asumsi bahwa 0,03 g tersebut adalah berat
sediaan lip balm saat dioleskan pada kulit bibir. Lip balm yang sudah ditimbang
diatas salah satu sisi objek gelas tersebut kemudian ditutup dengan objek gelas
lain dan ditekan beban seberat 1000 g diatasnya selama 5 menit. Tujuannya agar
sediaan lip balm tersebut dapat merata sepenuhnya pada gelas objek dan dapat
melekatkan salah satu sisi dari dua gelas objek yang telah dioleskan lip balm.
Pengujian daya lekat lip balm dilihat dari waktu dimana dengan pemberian beban
seberat 20 g dapat memisahkan kedua objek gelas yang saling melekat.
Hasil pengukuran respon daya lekat dari sediaan lip balm yang
diperoleh dan dinyatakan dalam satuan detik, dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel XVII. Hasil pengukuran daya lekat sediaan lip balm
Formula 1 a b ab
Daya Lekat 7,67±2,52 16±7,21 9,67±5,51 22,33±6,03
Tabel XVII menunjukkan bahwa hasil pengukuran respon daya lekat
terbesar ditunjukkan oleh formula ab (glyceryl monostearate level tinggi dan cetyl
alcohol level tinggi), sedangkan daya lekat terendah ditunjukkan oleh formula 1
(glyceryl monostearate level rendah dan cetyl alcohol level rendah).
Tabel XVIII. Analisis variansi respon daya lekat sediaan lip balm

B-Cetyl alcohol 1 52,08 52,08 1,667 0,2328
AB 1 14,08 14,08 0,451 0,5209
Residuals 8 250,00 31,25
65
Hasil uji statistik menggunakan Program R (Tabel XVIII)
menunjukkan harga p yang dihasilkan untuk respon daya lekat lip balm
memperlihatkan bahwa glyceryl monostearate memberikan efek yang signifikan
secara statistik terhadap respon daya lekat (p<0,05), sedangkan cetyl alcohol dan
interaksi antara kedua emulsifying agent memberikan efek yang tidak signifikan
terhadap respon daya lekat sediaan lip balm dengan pewarna ekstrak buah naga
merah (Hylocereus polyrhizus Web.) yang dibuat (p>0,05).
terhadap respon daya lekat dari sediaan lip balm, dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel XIX. Efek glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksinya

terhadap respon daya lekat sediaan lip balm
Efek
A- glyceryl monostearate 10,495
B- cetyl alcohol 4,165
AB 2,165
Nilai efek pada kedua emulgator dan interaksinya menunjukkan nilai
positif. Nilai efek tersebut bernilai positif yang berarti efek yang diberikan adalah
peningkatan respon daya lekat lip balm. Efek yang paling besar ditunjukkan oleh
glyceryl monostearate dengan nilai efek sebesar 10,495. Hal ini sesuai teori
bahwa bahan yang bersifat emollient seperti GMS dapat meningkatkan daya lekat
sediaan (Poucher’s, 1997).

66
25
Respon Daya Lekat
(detik) 20
15
5 level tinggi Cetyl alcohol
0
0 5 10 15
Gambar 19a
25
Respon Daya Lekat
20
(detik)
15
10 level rendah GMS
5 level tinggi GMS
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Cetyl alcohol
Gambar 19b
dan interaksinya terhadap respon daya lekat (detik)
monostearate, respon daya lekat akan meningkat pada penggunaan level rendah
dan level tinggi cetyl alcohol (gambar 19a), sedangkan pada peningkatan
penggunaan cetyl alcohol akan meningkatkan respon daya lekat pada penggunaan
level rendah dan level tinggi glyceryl monostearate (gambar 19b).
5. Stabilitas warna
Stabilitas warna dari sediaan lip balm dapat dilihat dari diagram
Munsell Color System yang berisi kode warna. Tabel XX memperlihatkan

67
perbedaan kode warna sediaan lip balm 48 jam setelah pembuatan dan setelah
penyimpanan selama 1 bulan.
Tabel XX. Hasil pergeseran warna selama penyimpanan
Formula 48 jam setelah 1 bulan setelah

pembuatan pembuatan
F1 replikasi 1 2.5 RP 6/8 7.5 YR 7/12
F1 replikasi 2 2.5 RP 7/8 7.5 YR 7/12
F1 replikasi 3 2.5 RP 6/8 7.5 YR 7/10
Fa replikasi 1 2.5 RP 7/8 7.5 YR 7/8
Fb replikasi 1 2.5 RP 6/12 2.5 YR 7/10
Fab replikasi 1 2.5 RP 6/12 2.5 YR 7/8
Dari data tabel XX. terlihat bahwa kode warna dari sediaan lip balm
mengalami perubahan. Kode warna lip balm pada saat 48 jam setelah pembuatan
pada keempat formula dan ketiga replikasi menunjukkan kode RP (red purple)
yang berarti lip balm berwarna merah keunguan, sedangkan kode warna lip balm
setelah penyimpanan selama 1 bulan pada semua formula dan semua replikasi
menjadi YR (yellow red) yang berarti lip balm berwarna kuning kemerahan. Hal
ini menunjukkan bahwa sediaan lip balm mengalami degradasi warna yang
disebabkan oleh vitamin C yang teroksidasi terlebih dahulu karena pengaruh
cahaya, suhu, dan oksigen selama proses pembuatan dan penyimpanan sehingga
tidak bisa mereduksi kuinon kembali ke bentuk asalnya. Hal ini mengakibatkan
melanin terbentuk dan terjadi proses browning reaction.

68
G. Prediksi Komposisi Glyceryl monostearate dan Cetyl alcohol
Prediksi komposisi dilakukan untuk menentukan perbandingan
glyceryl monostearate dan cetyl alcohol pada sediaan lip balm yang menghasilkan
respon daya lekat, daya sebar, dan pergeseran droplet yang sesuai standar di
pasaran. Range daya lekat lip balm yang beredar di pasaran adalah 5-37 detik,
range daya sebar lip balm di pasaran adalah 1,7-2,0 cm, dan pergeseran ukuran
droplet kurang dari 10%.
Contour plot dari daya lekat, daya sebar, dan pergeseran ukuran
droplet dibuat berdasarkan perhitungan persamaan desain faktorial, sehingga
dapat diperoleh area prediksi komposisi untuk hasil yang diinginkan. Ketiga area
kemudian digabungkan menjadi contour plot superimposed.
Persamaan desain faktorial untuk respon pergeseran ukuran droplet lip
balm dari hasil uji menggunakan Program R adalah:
Y = 50,1979 – 3,5348 A – 12,2563 B + 0,8386 AB
Nilai probabilitas yang diperoleh dari persamaan tersebut adalah
0,3675. Hal ini menunjukkan bahwa persamaan yang diperoleh untuk respon
pergeseran ukuran droplet sediaan lip balm tidak signifikan karena p>0,05,
sehingga persamaan yang diperoleh tidak dapat digunakan untuk memprediksi
respon pergeseran ukuran droplet sediaan lip balm. Tidak dibuat contour plot

69
2. Daya sebar
Persamaan desain faktorial untuk respon daya sebar lip balm adalah:
Y = 1,87767 + 0,02763 A + 0,43954 B – 0,06426 AB
Nilai probabilitas yang diperoleh 0,00215. Hal ini menunjukkan bahwa
persamaan yang diperoleh untuk respon daya sebar sediaan lip balm signifikan
karena p<0,05, sehingga persamaan yang diperoleh dapat digunakan untuk
memprediksi respon daya sebar sediaan lip balm.
Berdasarkan persamaan desain faktorial tersebut dibuat contour plot
seperti pada gambar 20 :
Gambar 20. Contour plot daya sebar lip balm
3. Daya lekat
Persamaan desain faktorial untuk respon daya lekat lip balm adalah:
Y = 1,9410 + 0,4356 A – 5,3003 B + 1,2284 AB

70
Nilai probabilitas yang diperoleh 0,04557. Hal ini menunjukkan bahwa
persamaan yang diperoleh untuk respon daya lekat sediaan lip balm signifikan
karena p<0,05, sehingga persamaan yang diperoleh dapat digunakan untuk
memprediksi respon daya lekat sediaan lip balm.
Berdasarkan persamaan desain faktorial tersebut dibuat contour plot
seperti pada gambar 21 :
Gambar 21. Contour plot daya lekat lip balm
Pada penelitian ini, tidak dapat ditemukan area superimposed contour
plot karena berdasarkan signifikansi persamaan, terdapat satu persamaan yang
tidak signifikan, yaitu pergeseran ukuran droplet.

71
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Glyceryl monostearate mempengaruhi respon daya sebar dan daya lekat secara
signifikan. Namun baik glyceryl monostearate, cetyl alcohol, dan interaksi
keduanya tidak signifikan mempengaruhi respon ukuran droplet dan
pergeseran ukuran droplet dalam sediaan lip balm dengan pewarna ekstrak
buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.).
2. Area superimposed contour plot tidak ditemukan dalam komposisi emulsifying
agent glyceryl monostearate dan cetyl alcohol pada sediaan lip balm dengan
pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.).
B. Saran
1. Perlu dilakukan penambahan antioksidan selain vitamin C, seperti BHT atau
vitamin E yang mampu menjaga stabilitas warna sediaan lip balm dengan
pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.).
2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang proses pembuatan sediaan lip
balm dengan pewarna ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus Web.)
dengan emulsifying agent glyceryl monostearate dan cetyl alcohol, meliputi
lama waktu pencampuran, suhu pemanasan, dan suhu pendinginan.
3. Perlu dilakukan metode penyarian perkolasi untuk menyari buah naga merah
(Hylocereus polyrhizus Web.) selain penyarian dengan blender.

72
DAFTAR PUSTAKA
Allen, L.V., 2002, The Art, Science, and Technology of Pharmaceutical

Compounding, 2nd ed., American Pharmaceutical Association, USA,
pp. 263–268.
Amstrong, N.A. and James,K.C., 1996, Pharmaceutical Experimental Design and

Interpretation, Taylor and Francis Ltd., London, pp. 140.
Anonima, 1986, Handbook of Pharmaceutical Excipient, 2nd ed., editor Ainley

wade and Paul J weller, American Pharmaceutical Association,
Washington, pp. 93, 155, 308.
Anonimb, 2009, "What Are Lips?", http://www.blistex.com/lip-care/what-are-lips,

diakses tanggal 2 September 2011.
Anonimc, 2009, Actinic Chelitis, http://www.scribd.com/doc/55255128/Cheilitis,

diakses tanggal 14 Januari 2012.
Anonimd, 2010, Lip balm, http://en.wikipedia.org/wiki/Lip_balm, diakses tanggal

29 Agustus 2011.
Aulton, M.E. and Diana M.C., 1991, Pharmaceutical Practice, Longman

Singapore Publishers Ptc Ltd, Singapore, pp. 109-111.
Bennett, H.F.A.I.C.,1970, New Cosmetic Formulary, Chemical Publishing

Company, Inc., New York, pp. 35-36.
Billany, M., 2002, Suspensions and Emulsions, in Aulton, M. E., (Ed),

Pharmaceutics: The Science of Dosage Form Design, 2nd ed., ELBS
with Churchill Livingstone, New York, pp. 342, 344, 348.
Bolton, S., 1990, Pharmaceutical Statistics, Practical and Clinical Application,

2nd ed., Marcel Dekker, Inc., New York, pp. 553-556.
Christinet L., 2004, Characterization and Functional Identification of A Novel

Plant Extradiol 4,5-dioxygenase Involved in Betalain Pigment
Biosynthesis in Portulaca grandiflora, PhD thesis, Universite de
Lausanne.
73
Direktorat Jendral Pengawas Obat dan Makanan RI, 1985, Formularium

Kosmetika Indonesia, Departemen Kesehatan Republik Indonesia,
Jakarta.
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1979, Farmakope

Indonesia, jilid III, Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
Friberg, S.E., Quencer L.G., and Hilton M.L., 1996, Theory of Emulsions, in
Lieberman H.A., Rieger, M.M., and Banker, G.S., (Eds.).
Pharmaceutical Dosage Forms: Disperse Systems, Volume 1, 2nd ed.,
Revised and Expanded, Marcel Dekker Inc., New York, pp.57.
Fridd, P., 1999, Natural Ingredients in Cosmetics II, Micelle Press, England, pp.
33-36, 47-48.
Goldberg, D. J., 2004, Secrets of Great Skin, Innova Publishing, New York, pp.
148.
Grotewold, E., 2006, The genetics and biochemistry of floral pigments, Annu. Rev.
Plant Biol., pp. 57, 761-780.
Guin, J., 1995, Practical Contact Dermatitis, Health Professional Division, pp.
342.
Han, C., 2010, Make-up Bibir Sesuai Aura dan Feng Shui, PT Gedia Pustaka
Utama, Jakarta, pp.20.
Hardjadinata, S., 2010, Budi Daya Buah Naga Super Red secara Organik,
Penebar Swadaya, Jakarta, pp.19, 23-24.
Howard, I.M., 2000, Cosmeceuticals Drugs vs Cosmetics, Marcel Dekker Inc,
California, pp. 303-305.
Keithler, W., 1956, The Formulation of Cosmetics and Cosmetic Specialties, Drug
and Cosmetic Industry, New York, pp. 387.
Khairuzzaman, A., 2010, Mengungkap Rahasia 63 Buah Berkhasiat Istimewa, IN

AzNa Books, Yogyakarta, pp.100.
Kusantati, H., 2008, Tata Kecantikan Kulit untuk SMK, Jilid 1, Departemen
Pendidikan Nasional, Jakarta, pp. 105-106, 109, 134.
Kusumowardani, 2010, Optimasi Komposisi Emulsifying Agent Tween 80 dan

Span 80 dalam Virgin Coconut Oil Cream : Aplikasi Desain Faktorial,
Skripsi, Universitas Sanata Dharma, pp.26-27.
74
Lattanzio, V., 1989, The Beneficial Effect of Citric and Ascorbic Acid on the
Phenolic Browning Reaction in Stored Artichoke Heads. Food Chem,
pp. 33-39.
Mardianti, D. C., 2011, Pengaruh Komposisi Beeswax dan Candelilla Wax

Sebagai Basis Terhadap Sifat Fisis Sediaan Lipstick Dengan Pelembab
Minyak Buah Alpukat (Persea americana Mill.), Skripsi, Universitas
Sanata Dharma, pp 34.
Mitsui, 1997, New Cosmetic Science, Elsevier, Netherland, pp. 385-388.
Nielloud, F., dan Mestres, G.M., 2000, Pharmaceutical Emulsions and

Suspensions, Marcel Dekker Inc., New York, pp.2-8
Nowack, G. A., 1985, Cosmetic Preparation, Verlag fur chen, Ausburg, pp.82.
Phebe, D and Chew, M. K., 2009, Red-fleshed Pitaya (Hylocereus polyrhizus

Web.) Fruit Color and Betacyanin Content Depend on Maturity, Food
Research Journal, pp. 233-236.
Poucher’s, W.A., 1997, Poucher’s Perfumes, Cosmetics and Soaps, 9th ed,
Chapman and Hall, London, pp. 170.
Rebecca, O.P.S., Boyce, A.N., dan Chandran S., 2010, Pigmen Identification and
Antioxidant Properties of Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus
Web.), Academic Journals, pp. 1452.
Rohman, A., dan Gandjar, I.B., 2007, Kimia Farmasi Analisis, Pustaka Pelajar,
Yogyakarta, pp. 378-390.
Rowe, R.C., Sheskey, P.J., Quinn, M.E., 2006, Handbook of Pharmaceutical

Excipient, 5th ed, Pharmaceutical Press, London, pp. 308-309.
Sari, N.R., 2011, All About COSMETIC. Cara Pintar Memilih Kosmetik,
Mocomedia, Jakarta, pp.13.
Stintzing, F.C., Kammerer, D., Schieber, A., Adama, H., Nacoulma O.G., and
Carle, R., 2004, Betacyanins and Phenolic Compounds from
Amaranthus spinosus L. and Boerhavia erecta L., Naturforsch, pp.
59c, 1-8.
Tang, C.S., and Norziah M.H., 2007, Stability of Betacyanin Pigments from Red
Purple Pitaya Fruit (Hylocereus polyrhizus Web.) : Influence of pH,
Temperature, Metal Ion, and Ascorbic Acid, Indo.J.Chem, pp. 7(3),
327-331.
75
Taylor, M. S., 2011, Stabilisation of water-in-oil emulsions to improve the

emollient properties of Lipstick, Thesis, University of Birmingham,
Birmingham pp. 5, 16, 21-22.
Tharwat, F.T., 2005, Applied Surfactans Principles and Applications, Verlag

GmbH, United Kingdom, pp. 405.
Voigt, R., 1984, Buku Pegangan Teknologi Farmasi, Edisi V, Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta, pp. 141.
Wasitaatmadja, S. M., 1997, Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta, UI-Press,

pp. 28, 30, 35-37.
Wilkinson, J.B. dan Moore, R.J., 1982, Harry‟s Cosmeticology, Longman Group
Ltd., London, pp. 314, 322-3236.
76
77
Lampiran 1. Notasi desain faktorial dan percobaan desain faktorial
1. Notasi desain faktorial
Formula Faktor A Faktor B Interaksi

1 - - +
a + - -
b - + -
ab + + +
Keterangan : Level tinggi : +
Level rendah : -
Faktor A : Glyceryl monostearate
Faktor B : Cetyl alcohol
2. Percobaan desain faktorial
Formula Glyceryl monostearate (g) Cetyl alcohol (g)

1 6,23 1,28
a 10,38 1,28
b 6,23 2,13
ab 10,38 2,13
78
Lampiran 2. Data perhitungan HLB dan rHLB
1. Perhitungan rHLB
Bahan rHLB Jumlah

White oil 6 23
Paraffin Liquidum 4 25
Beeswax 5 8
Carnauba wax 12 4
Lanolin 8 7
 67
rHLB = ( )+( )+( )+( )+( )
= 5,71
2. Perhitungan HLB
HLB Glyceryl monostearate = 3,8
HLB Cetyl alcohol = 15,5
rHLB = (HLB GMS x ϰ) + (HLB Cetyl Alcohol x ϰ)
5,71 = 3,8ϰ + 15,5ϰ
ϰ = 0,83 x 12,5 = 10,38  berat GMS level tinggi
1-ϰ = 0,17 x 12,5 = 2,13  berat Cetyl alcohol level tinggi
GMS dan Cetyl alcohol level rendah adalah 60% dari level tinggi.
Glyceryl Cetyl alcohol Jumlah (g)

monostearate (g) (g)
Formula 1 6,23 1,28 7,51
Formula a 10,38 1,28 11,66
Formula b 6,23 2,13 8,36
Formula ab 10,38 2,13 12,43
79
Formula 1
HLB = ( )+( )
= 3,15 + 2,64
= 5,79
Formula a
HLB = ( )+( )
= 3,38 + 1,70
= 5,08
Formula b
HLB = ( )+( )
= 2,83 + 3,95
= 6,78
Formula ab
HLB = ( )+( )
= 3,15 + 2,66
= 5,81
80
Lampiran 3. Data pengujian sediaan lip balm
1. Daya lekat
Formula (1) Formula (b)

Replikasi 48 jam Replikasi 48 jam
(detik) (detik)
1 8 1 6
2 5 2 7
3 10 3 16
Mean 7,67 Mean 9,67
SD 2,52 SD 5,51
Formula (a) Formula (ab)

(detik) (detik)
1 18 1 23
2 8 2 28
3 22 3 16
Mean 16 Mean 22,33
SD 7,21 SD 6,03
Normalitas
Tests of Normality
a
Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
F1 .219 3 . .987 3 .780

Fa .276 3 . .942 3 .537
Fb .353 3 . .824 3 .174
Fab .211 3 . .991 3 .817
a. Lilliefors Significance Correction

81
2. Daya sebar
Formula (1) Formula (b)

(cm) (cm)
1 2,16 1 2,1
2 1,97 2 2,2
3 2,17 3 2,1
Mean 2,1 Mean 2,13
SD 0,11 SD 0,06
Formula (a) Formula (ab)

(cm) (cm)
1 1,83 1 1,77
2 2,03 2 1,67
3 1,76 3 1,6
Mean 1,87 Mean 1,68
SD 0,14 SD 0,09
Normalitas
Tests of Normality
a
F1 .369 3 . .787 3 .085

Fa .288 3 . .928 3 .482
Fb .283 3 . .934 3 .505
Fab .213 3 . .990 3 .806

82
3. Stabilitas warna
Formula (1)
Replikasi 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan

1 2.5 RP 6/8 2.5 RP 7/12 2.5 R 6/8 7.5 R 7/8 7.5 YR 7/12
2 2.5 RP 7/8 2.5 RP 7/10 2.5 R 7/8 10 R 7/8 7.5 YR 7/12
3 2.5 RP 6/8 2.5 RP 7/10 2.5 R 7/8 10 R 7/8 7.5 YR 7/10
Formula (a)

1 2.5 RP 7/8 5 R 7/8 7.5 YR 7/12 7.5 YR 7/12 7.5 YR 7/8
2 2.5 RP 7/8 5 R 6/8 5 R 6/8 7.5 YR 7/8 7.5 YR 7/10
3 2.5 RP 7/8 5 R 7/8 7.5 YR 7/12 7.5 YR 7/12 7.5 YR 7/8
Formula (b)

1 2.5 RP 6/12 2.5 R 6/8 5 R 6/8 5 YR 7/12 2.5 YR 7/10
2 2.5 RP 6/12 2.5 R 6/8 5 R 6/10 5 R 6/12 2.5 YR 7/10
3 2.5 RP 6/14 2.5 R 6/6 5 R 6/8 5 YR 7/12 2.5 YR 7/10
Formula (ab)

1 2.5 RP 6/12 2.5 R 6/8 7.5 R 7/8 5 R 6/10 2.5 YR 7/8
2 2.5 RP 6/12 2.5 R 6/8 7.5 R 6/8 5 R 7/10 2.5 YR 7/10
3 2.5 RP 6/12 2.5 R 6/6 7.5 R 7/8 5 R 6/10 2.5 YR 7/8
83
4. Ukuran droplet & pergeseran ukuran droplet
Formula (1)
Formula (a)
Formula (b)
Formula (ab)
84
Normalitas dan signifikansi
Formula (1)
Tests of Normality
a
F1 .318 3 . .887 3 .345
P>0,05 (normal)
P≤0,05 (signifikan)
Formula (a)
Tests of Normality
a
Fa .308 3 . .901 3 .389
P>0,05 (normal)
P>0,05 (tidak signifikan)

85
Formula (b)
Tests of Normality
a
Fb .336 3 . .856 3 .257
P>0,05 (normal)
Formula (ab)
Tests of Normality
a
.212 3 . .990 3 .811
P>0,05 (normal)

86
Perhitungan pergeseran ukuran droplet
Formula 1
Replikasi 1: Replikasi 2: Replikasi 3:
= x 100% = x 100% = x 100%
= 22,199% = 10,272% = 25,054%
Replikasi Ukuran droplet 48 Ukuran droplet 1 Pergeseran ukuran

jam (µm) bulan (µm) droplet (%)
1 9,37 11,45 22,199
2 9,93 10,95 10,272
3 9,30 11,63 25,054
Mean 9,533 11,343 19,175
SD 0,345 0,352 7,841
Formula a
= x 100% = x 100% = x 100%
= 21,272% = 4,935% = 0,673%

1 9,59 11,63 21,272
2 9,93 10,42 4,935
3 10,40 10,47 0,673
Mean 9,973 10,84 8,96
SD 0,407 0,685 10,874
87
Formula b
= x 100% = x 100% = x 100%
= 25,054% = 5,438% = 9,101%

1 9,30 11,63 25,054
2 9,93 10,47 5,438
3 8,79 9,59 9,101
Mean 9,34 10,563 13,198
SD 0,571 1,023 10,43
Formula ab
= x 100% = x 100% = x 100%
= 0% = 5,442% = 12,38%

1 10,47 10,47 0
2 8,82 9,30 5,442
3 9,37 10,53 12,38
Mean 9,553 10,1 5,94
SD 0,840 0,693 6,205
Formula Setelah Setelah 1 Pergeseran Ukuran Keterangan

Pembuatan bulan Droplet
(1) 9,533±0,345 11,343±0,352 19,175±7,841 Signifikan
(a) 9,973±0,407 10,84±0,685 8,96±10,874 Tidak signifikan
(b) 9,34±0,571 10,563±1,023 13,198±10,43 Tidak signifikan
(ab) 9,553±0,840 10,1±0,693 5,94±6,205 Tidak signifikan
88
Formula (1)
interval nilai frekuensi frekuensi

tengah
1.16-3.02 2.09 1 7
3.03-4.89 3.96 73 59
4.90-6.76 5.83 Sesudah 114 Setelah 113
6.77-8.63 7.7 pembuatan 216 penyimpanan 144
8.64-10.5 9.57 (48 jam) 73 (1 bulan) 102
10.51-12.37 11.44 19 45
12.38-14.24 13.31 4 22
14.25-16.11 15.18 - 4
16.12-17.98 17.05 - 3
17.99-19.85 18.92 - 1
Formula (a)

tengah
1.16-3.02 2.09 9 5
3.03-4.89 3.96 96 35
4.90-6.76 5.83 Sesudah 127 Setelah 97
8.64-10.5 9.57 (48 jam) 52 (1 bulan) 86
10.51-12.37 11.44 24 63
12.38-14.24 13.31 7 16
14.25-16.11 15.18 5 3
16.12-17.98 17.05 - -
17.99-19.85 18.92 - -
89
Formula (b)

tengah
1.16-3.02 2.09 8 6
3.03-4.89 3.96 130 52
4.90-6.76 5.83 Sesudah 140 Setelah 95
8.64-10.5 9.57 (48 jam) 57 (1 bulan) 86
10.51-12.37 11.44 10 59
12.38-14.24 13.31 7 16
14.25-16.11 15.18 - 5
16.12-17.98 17.05 - 1
17.99-19.85 18.92 - 1
Formula (ab)

tengah
1.16-3.02 2.09 4 4
3.03-4.89 3.96 88 109
4.90-6.76 5.83 Sesudah 116 Setelah 128
8.64-10.5 9.57 (48 jam) 69 (1 bulan) 53
10.51-12.37 11.44 25 30
12.38-14.24 13.31 10 12
14.25-16.11 15.18 6 2
16.12-17.98 17.05 1 1
17.99-19.85 18.92 - 1
90
Lampiran 4. Perhitungan efek
- Ukuran droplet
Formula Glyceryl monostearate Cetyl alcohol Interaksi Respon

1 -1 -1 +1 9,53
a +1 -1 -1 9,97
b -1 +1 -1 9,34
ab +1 +1 +1 9,55
Efek Glyceryl monostearate = 0,325
Efek Cetyl alcohol = = - 0,305
Efek interaksi = = - 0,115
- Pergeseran ukuran droplet

1 -1 -1 +1 19,175
a +1 -1 -1 8,96
b -1 +1 -1 13,198
ab +1 +1 +1 5,94
Efek Glyceryl monostearate = - 17,473
Efek interaksi = = 2,957

91
- Daya lekat

1 -1 -1 +1 7,67
a +1 -1 -1 16
b -1 +1 -1 9,67
ab +1 +1 +1 22,33
Efek Glyceryl monostearate = 10,495
Efek Cetyl alcohol = = 4,165
Efek interaksi = = 2,165
- Daya sebar

1 -1 -1 +1 2,1
a +1 -1 -1 1,87
b -1 +1 -1 2,13
ab +1 +1 +1 1,68
Efek Glyceryl monostearate = - 0,34
Efek interaksi = = - 0,11

92
Lampiran 5. Hasil uji menggunakan Program R
1. Ukuran droplet

93
3. Daya sebar
4. Daya lekat
94
Lampiran 6. Penentuan rentang daya lekat dan daya sebar lip balm
Rentang daya lekat dan daya sebar ditentukan berdasarkan hasil uji
daya lekat dan daya sebar dari sediaan lip balm pot yang beredar di pasaran.
Pemilihan sediaan lip balm yang beredar di pasaran berdasarkan dari
kemiripan komposisi yang digunakan pada sediaan lip balm yang dibuat. Pada
penelitian ini, digunakan 3 macam lip balm dengan komposisi tiap formula yang
berbeda. Formula masing-masing lip balm standar yang digunakan adalah :
a. Lip balm I Tender Care pot dari Oriflame Sweden mempunyai komposisi :
petrolatum, caprylic/capric triglyceride, paraffinum liquidum, cera alba, paraffin,
acetylated lanolin, cetyl alcohol, tocopheryl acetate, propylparaben.
b. Lip balm II Tender Care Vanilla pot dari Oriflame Sweden mempunyai
komposisi : petrolatum, caprylic/capric triglyceride, paraffinum liquidum, cera
alba, paraffin, acetylated lanolin, cetyl alcohol, tocopheryl acetate,
propylparaben, vanilli.
c. Lip balm III Flower pot dari PT Guangdong Shantou Hua Sheng Plastic
Co.,Ltd mempunyai komposisi : white oil, beeswax, candelila wax, tocopheryl
acetate, dimethicon, lanolin, octyl salicylate, propylparaben.
No Jenis Lip balm Daya Lekat Daya Sebar

(detik) (cm)
1. Tender Care 10 1,8
4. Tender Care Vanilla 14 1,9
7. Flower 29 2,0
8. Flower 37 1,8
9. Flower 26 1,9
95
Berdasarkan hasil uji daya lekat dan daya sebar sediaan lip balm yang
beredar di pasaran, yang memiliki kemiripan komposisi dengan lip balm yang
dibuat pada penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa rentang daya lekat pada
penelitian antara 5-37 detik dan rentang daya sebar pada penelitian antara 1,7-2,0
cm.
96
Lampiran 7. Penimbangan jumlah penambahan bahan lip balm
Untuk menghindari massa dari sediaan lip balm yang hilang, maka
penimbangan dilebihkan 5% dari jumlah bahan yang digunakan dalam formulasi.
Bahan Jumlah (g) Jumlah + 5% (g)

White oil 23 24,15
Paraffin Liquidum 25 26,25
Beeswax 8 8,4
Carnauba Wax 4 4,2
Lanolin 7 7,35
Ekstrak buah naga merah 5 5,25
Madu 9 9,45
Vitamin C 2 2,1
Glyceryl monostearate Level rendah 6,23 6,54
Level tinggi 10,38 10,90
Cetyl alcohol Level rendah 1,28 1,34
Level tinggi 2,13 2,24
Vanilli 4 4,2
Metil paraben 0,5 0,53
97
Lampiran 8. Determinasi buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)

98
Lampiran 9. Foto lip balm
F1 48 jam Fa 48 jam
F1 7 hari Fa 7 hari
F1 14 hari Fa 14 hari
99
Fb 48 jam Fab 48 jam
Fb 7 hari Fab 7 hari

100
Lampiran 10. Dokumentasi
Buah naga merah Pohon naga merah Ekstrak naga merah
Alat uji daya sebar Alat uji daya lekat Almari pendingin
Timbangan analitik Waterbath Blender
Mikroskop Rotary evaporator Oven

101
Ukuran Droplet 48 jam Ukuran Droplet 1 bulan
F1 F1
Fa Fa
Fb Fb
Fab Fab
102
Lampiran 11. Diagram warna Munsell Color System

103
Lampiran 12. Material Safety Data Sheet dari bahan-bahan yang digunakan
1. White oil
MSDS white oil diambil dari sumber :
http://www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9927364
104
2. Paraffin Liquidum
MSDS paraffin liquidum diambil dari sumber :
http://lex.si/en/varnostni_listi/Paraffinum%20perliquidum-r_0488%20ang.pdf
105
3. Beeswax
MSDS beeswax diambil dari sumber :
106
4. Carnauba wax
MSDS carnauba wax diambil dari sumber :
107
5. Lanolin
MSDS lanolin diambil dari sumber :
108
6. Vitamin C
MSDS vitamin C diambil dari sumber :
109
7. Glyceryl monostearate
MSDS glyceryl monostearate diambil dari sumber :
110
8. Cetyl alcohol
MSDS cetyl alcohol diambil dari sumber :
111
9. Vanilli
MSDS vanilli diambil dari sumber :
112
10. Metil Paraben
MSDS metil paraben diambil dari sumber :
113
BIOGRAFI PENULIS
Penulis lahir pada tanggal 3 Desember 1989 di
Yogyakarta. Lahir sebagai anak pertama dari dua
bersaudara pasangan Bapak R. Bambang Sucipto dan
Ibu M.I. Suryastuti, dan memiliki seorang adik bernama
Adrian Naga Putra. Penulis telah menyelesaikan masa
studinya di TK Sekar Melati Yogyakarta pada tahun
1994-1996, SD Karitas Nandan Yogyakarta pada tahun
1996-2002, SMP N 6 Yogyakarta pada tahun 2002-2005, SMA N 6 Yogyakarta
pada tahun 2005-2008, dan kuliah di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta pada tahun 2008-2011. Mempunyai pengalaman kerja sebagai asisten
praktikum Formulasi Teknologi Sediaan Semi Solid Liquid (2011). Selain itu
penulis pernah menjadi panitia Titrasi 2010 sebagai koordinator sie P3K,
Pengabdian Masyarakat Fakultas Farmasi USD 2009 penyuluhan tentang obat
bebas di Paingan, serta Panitia Sumpahan Apoteker (2010).

Full PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Full PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PREDIKSI KOMPOSISI GLYCERYL MONOSTEARATE DAN CETYL

PREDIKSI KOMPOSISI GLYCERYL MONOSTEARATE DAN CETYL

Kupersembahkan karya kecilku

Papa, Mama, dan Adrian

Teman-teman dan Almamaterku

“Apapun yang terjadi,yang Anda yakini adalah kekuatan Anda

berjudul “Prediksi KomposisiGlyceryl monostearate dan Cetyl alcohol sebagai

Emulsifying agent menggunakan Aplikasi Desain Faktorial dalam Sediaan Lip

balm dengan Pewarna Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizusWeb.)”

Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Penulis mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada pihak-

pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

1. Bapak Ipang Djunarko, M.Sc., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Sanata Dharma

membimbing dan memberikan saran selama pembuatan tugas akhir ini.

kesediaannya meluangkan waktu untuk menjadi penguji.

meluangkan waktu untuk menjadi penguji.

5. Ibu Dewi Setyaningsih, M. Sc., Apt; Bapak Yohanes Dwiatmaka, M. Si;

Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M. Sc yang telah banyak memberikan

saran dan masukan.

6. Segenap dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta atas

kesabarannya dalam mengajar penulis selama perkuliahan.

segenap karyawan atas bantuannya selama penelitian berlangsung.

yang mencerahkan hati.

9. Teman-teman skripsi lantai satu Anastasia Mardilla, Yessy Lusiana Dewi,

Mangastuti Poernomo, Budiastuti Nurrochmah, Dian Prasanti,Mariana,

Yohana Tika Ameliawati, Octo Rahadian Pius, Ananda Siwi Lesmana,

bantuan, kerja sama, dukungan, dan canda tawanya di laboratorium.

dapat penulis sebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan

membangun yang berguna bagi perkembangan penulis.

Penelitiaan ini bertujuan untuk memprediksi komposisi dari

With the aims to determine the emulsifying agent composition and to

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING.....................................................iii

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS................................................................v

HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................................vi

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA..................................................................ix

BABII. PENELAAHAN PUSTAKA ...................................................................5

A. Buah Naga Merah.........................................................................................5

H. Hidrophile-Lipophile Balances (HLB).......................................................20

BAB III. METODE PENELITIAN........................................................................28

A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................................28

D. Bahan dan Alat Penelitian...........................................................................31

E. Tata Cara Penelitian....................................................................................32

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................38

A. Penyarian Pigmen Betasianin Buah Naga Merah ......................................38

B. Analisis Kualitatif Betasianin menggunakan Spektrofotometri Visibel.....39

C. Pembuatan Basis Lip balm..........................................................................41

D. Pembuatan Sediaan Lip balm......................................................................43

E. Penentuan Tipe Emulsi Sediaan Lip balm..................................................47

Ekstrak Buah Naga Merah..........................................................................51

2. Pergeseran ukuran droplet.....................................................................54

G. Prediksi Komposisi Glyceryl monostearate dan Cetyl alcohol..................68

1. Pergeseran ukuran droplet.....................................................................68

2. Daya sebar ............................................................................................69

3. Daya lekat ............................................................................................69

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................71

Tabel I. Komposisi per 100 gram daging buah naga merah..........................6

Tabel II. Karakteristik fisika kimia buah naga merah......................................7

Tabel III. Hubungan HLB...............................................................................21

Tabel V. Formula lipstick acuan.....................................................................33