FITOKIMIA

NAMA KELOMPOK:
ADE TEGAR N.A
ADILLA NURFADILLAH
ALIFAH DWI H
CAROLINE MARISKA
CICIH APRILIANA
 PENGERTIAN SIMPLISIA

Simplisia adalah bahan alami yang digunakan untuk obat dan belum
mengalami perubahan proses apa pun, dan kecuali dinyatakan lain
umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan. Simplisia terbagi
menjadi 3 golongan yaitu simplisia nabati, simplisia hewani, dan
simplisia mineral. Yang akan dibahas pada artikel ini adalah simplisia
nabati.
 Langkah Pembuatan Simplisia Nabati
•Daun/Folium (Abri Folium)
1. Pengumpulan Bahan Baku
Waktu panen sangat erat hubungannya dengan
pembentukan senyawa aktif di dalam  bagian  tanaman  yang
akan dipanen. Waktu  panen  yang  tepat  pada saat  bagian  simplisia pada kadar tertentu dapat merupakan media pertumbuhan kapang
tanaman  tersebut mengandung senyawa aktif dalam jumlah  dan jasad renik lainnya.Pengeringan dengan diangin-anginkan dan tidak
yang terbesar.
a.Waktu panen
Panen pertama dapat dilakukan setelah tanaman berumur 6-
9 bulan
b. Cara panen
Cara pemanenan daun yang praktis adalah dengan
memangkas tanaman setinggi 25-30 cm dari tanah. Dengan
cara ini, diperoleh kenaikan produksi daun dibanding dengan
cara dipetik tanpa dipangkas.
2. Sortasi Basah
Sortasi basah  dilakukan untuk memisahkan kotoran-kotoran  atau  bahan-
bahan  asing  lainnya dari bahan  simplisia.
3. Pecucian
Pencucian dilakukan  untuk  menghilangkan  tanah dan  pengotoran lainnya
yang melekat pada bahan simplisia. Pencucian  dilakukan dengan air bersih,
misalnya air dari mata air, air sumur  atau  air  PAM. Bahan simplisia  yang
mengandung  zat yang mudah  larut  di  dalam  air yang mengalir, pencucian
agar dilakukan dalam  waktu  yang  sesingkat  mungkin.
4. Pengeringan
Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia yang tidak mudah 
rusak,sehingga dapat disimpan dalam waktu yang  lebih lama. Dengan
mengurangi kadar  air dan menghentikan  reaksi  enzimatik akan dicegah
penurunan mutu atau perusakan simplisia. Air yang masih tersisa dalam
dipanaskan dengan sinar matahari langsung. Cara ini terutama digunakan
untuk mengeringkan bagian tanaman  yang lunak seperti daun Abri Folium
ini. 
5. Sortasi Kering
 Sortasi setelah pengeringan sebenarnya merupakan tahap akhir pembuatan 
simplisia. Tujuan sortasi untuk memisahkan benda-benda asing seperti
bagian-bagian  tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran
lain yang masill ada dan  tertinggal pada sirnplisia kering. Proses ini dilakukan
sebelum sirnplisia dibungkus untuk  kernudian disimpan. 
6. Penyimpanan
Dalam wadah tertutup baik
Kulit Batang / Caulis ( Tinosporae Caulis )
1. Pengumpulan Bahan Baku
a.Waktu panen
Panen pertama dapat dilakukan setelah tanaman
berumur 6-9 bulan
b. Cara panen
Cara pemanenan daun yang praktis adalah dengan
memangkas tanaman setinggi 25-30 cm dari tanah.
Dengan cara ini, diperoleh kenaikan produksi daun
dibanding dengan cara dipetik tanpa dipangkas.
2. Sortasi Basah
Sortasi basah  dilakukan untuk memisahkan kotoran-kotoran  jasad renik lainnya.Pengeringan dengan panas sinar matahari
atau  bahan-bahan  asing  lainnya dari bahan  simplisia.
3. Pecucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan
pengotoran lainnya yang melekat pada bahan simplisia.
Pencucian dilakukan dengan air bersih, misalnya air dari mata
air, air sumur atau air PAM. Bahan simplisia yang mengandung
zat yang mudah larut di dalam air yang mengalir, pencucian
agar dilakukan dalam waktu yang sesingkat mungkin
4. Perajangan
Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami proses
perajangan. Perajangan bahan simplisia dilakukan untuk
mempermudah proses pengeringan, pengepakan dan
penggilingan. Penjemuran sebelum perajangan diperlukan
untuk mengurangi pewarnaan akibat reaksi antara bahan dan
logam pisau.
5. Pengeringan
Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia yang
tidak mudah rusak,sehingga dapat disimpan dalam waktu yang
lebih lama. Dengan mengurangi kadar air dan menghentikan
reaksi enzimatik akan dicegah penurunan mutu atau perusakan
simplisia. Air yang masih tersisa dalam simplisia pada kadar
tertentu dapat merupakan media pertumbuhan kapang dan
langsung.Cara ini dilakitkan untuk mengeringkan bagian
tanaman yang relatif keras seperti kulit batang Tinosporae Caulis
ini.
6. Sortasi Kering
Sortasi setelah pengeringan sebenarnya merupakan tahap akhir pembuatan
simplisia. Tujuan sortasi untuk memisahkan benda-benda asing seperti bagian-bagian
tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran lain yang masill ada dan
tertinggal pada sirnplisia kering. Proses ini dilakukan sebelum sirnplisia dibungkus
untuk kernudian disimpan.

7. Penyimpanan
Dalam wadah tertutup baik
Rimpang / Rhizoma ( Boesenbergiae Rhizoma )
1.Pengumpulan Bahan Baku
a.Waktu panen
Panen pertama dapat dilakukan setelah tanaman berumur 6-9 bulan
b. Cara panen
Cara pemanenan daun yang praktis adalah dengan memangkas tanaman setinggi 25-
30 cm dari tanah. Dengan cara ini, diperoleh kenaikan produksi daun dibanding
dengan cara dipetik tanpa dipangkas
2.Sortasi Basah
Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran-kotoran atau bahan-bahan
asing lainnya dari bahan simplisia.
3.Pecucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan pengotoran lainnya yang
melekat pada bahan simplisia. Pencucian dilakukan dengan air bersih, misalnya air
dari mata air, air sumur atau air PAM. Bahan simplisia yang mengandung zat yang
mudah larut di dalam air yang mengalir, pencucian agar dilakukan dalam waktu
yang sesingkat mungkin.
4.Perajangan
Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami proses perajangan.
Perajangan bahan simplisia dilakukan untuk mempermudah proses
pengeringan, pengepakan dan penggilingan. Semakin tipis bahan yang akan
dikeringkan, semakin cepat penguapan air, sehingga mempercepat waktu
pengeringan. Akan tetapi irisan yang terlalu tipis juga dapat menyebabkan
berkurangnya atau hilangnya zat berkhasiat yang mudah menguap.
Sehingga mempengaruhi komposisi bau dan rasa yang diinginkan. Oleh
karena itu bahan simplisia seperti temu kunci ini dihindari perajangan yang
terlalu tipis untuk mencegah berkurangnya kadar minyak atsiri. Penjemuran
sebelum perajangan diperlukan untuk mengurangi pewarnaan akibat
reaksi antara bahan dan logam pisau.
5.Pengeringan
Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia yang tidak mudah
rusak,sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama. Dengan
mengurangi kadar air dan menghentikan reaksi enzimatik akan dicegah
penurunan mutu atau perusakan simplisia. Air yang masih tersisa dalam
simplisia pada kadar tertentu dapat merupakan media pertumbuhan kapang
dan jasad renik lainnya.Kerugian yang mungkin terjadi jika melakukan
pengeringan dengan sinar matahari dapat diatasi jika melakukan pengeringan
buatan, yaitu dengan menggunakan suatu alat atau mesin pengering yang
suhu kelembaban, tekanan dan aliran udaranya dapat diatur, sangat cocok
untuk jenis rimpang Boesenbergiae Rhizoma ini.
6.Sortasi Kering
Sortasi setelah pengeringan sebenarnya merupakan tahap akhir pembuatan
simplisia. Tujuan sortasi untuk memisahkan benda-benda asing seperti
bagian-bagian tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran
lain yang masill ada dan tertinggal pada sirnplisia kering. Proses ini dilakukan
sebelum sirnplisia dibungkus untuk kernudian disimpan.
7.Penyimpanan
Dalam wadah tertutup baik
ARECAE SEMEN
1.Pengumpulan bahan baku
Pada tahap pengumpulan bahan biji pinang, saat buah pinang yang
masak dengan kulit buah yang berwarna orange hingga merah. buah
sudah dapat dipanen dan kulit buah dikupas menggunakan pisau untuk
mengambil biji buah pinang.
2.Sortasi basah
sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran- kotoran atau
bahan- bahan asing lainnya dari bahan simplisia . misalnya biji pinang
yang sudah dipisahkan dari daging buahnya.
3.Pencucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan pengotor lainnya
yang msih melekat .pada pencucian dilakukan dengan air bersih
,kemudian untuk simplisia yang mengandung zat yang mudah larut
dalam air mengalir maka pencuciannya dilakukan dalam waktu yang
sesingkat mungkin. Biji pinang/ jambe dilakukan pencucian 1-3x untuk
membersihkan bekas lendir atau daging buah yang masih menempel.
• 4. Perajangan
• Pada pembuatan simplisia biji pinang tdapat membelah biji
pinang menjadi 2 agar mempercepat pengeringan.
• 5. Pengeringan
• Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia yang
tidak mudah rusak , sehingga dapat disimpan dalam waktu yang
lebih lama. Dengan mengurangi kadar air dan menghentikan
reaksi enzimatik.
• Air yang masih terkandung dalam simplisia dengan kadar
tertentu akan menjadi media pertumbuhan kapang atau jasad
renik lainnya. Kadar air normal untuk biji <10 %.
• Metode pengeringan kapulaga dapat menggunakan dengan
sinar matahari langsung atau menggunakan alat (oven , rotary
dryer) dengan panas buatan kurang dari 70oc ,karena biji
pinang mengandung beberapa alkaloid.
• 6. Sortasi kering
• Sortasi kering bertujuan untuk memisahkan benda asing seperti
bagian tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran lainnya
yang masih tertinggal pada simplisia kering.
• 7. Pengepakan dan pengemasan
• Simplisia yang dapat rusak ,belum benar – benar mengering,
warnanya yang tidak sesuai dengan persyaratan maka tidak
dapat dilakukan pengepakan dan pengemasan karena akan
menurunkan mutu saat penyimpanan.Perysaratan pengemasan
untuk biji pinang jika kadar air dalam biji pinang < 10 %.
AMOMI FRUCTUS
1.Pengumpulan bahan baku
Pada tahap pengumpulan bahan kapulaga saat buah yang masak atau hampir masak .
buah sudah dapat dipanen bila sisa bunga yang terdapat pada pada ujung karangan
bunga sudah rontok karena seluruh buah dari karangan bunga tersebut sudah tua,
pemanenan buah kapulaga yang pertama dilakukan 3 tahun setelah tanam, pemetikan
buah kapulaga dilakukan tiap 6-7 hari sekali.
Terdapat 2 jenis kapulaga : kapulaga merah dan kapulaga putih (kapulaga kapur)
memiliki kulit buah dengan ketebalan 2cm
2.Sortasi basah
sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran- kotoran atau bahan- bahan asing
lainnya dari bahan simplisia . misalnya buah kapulaga yang sudah masak masih
menempel dengan gagang karangan bunga yang sudah tua untuk di pisahkan dan hanya
di ambil buah kapulaganya saja. Oleh karena itu pembersihan simplisia dilakukan agar
bahan asing tidak menempel pada buah kapulaga yang akan merusak mutu kapulaga
3. Pencucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan pengotor lainnya yang msih
melekat .pada pencucian dilakukan dengan air bersih ,kemudian untuk simplisia yang
mengandung zat yang mudah larut dalam air mengalir maka pencuciannya dilakukan
dalam waktu yang sesingkat mungkin. Buah kapulaga dilakukan pencucian 3x karena
buah kapulaga memiliki kulit buah maka kandungan isinya tetap aman.
4. Perajangan
Pada pembuatan simplisia kapulaga tidak dilakukan perajangan ataupu pengalupasan
kulit buah.
5.Pengeringan
Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia
yang tidak mudah rusak , sehingga dapat disimpan dalam
waktu yang lebih lama. Dengan mengurangi kadar air dan
menghentikan reaksi enzimatik.
Air yang masih terkandung dalam simplisia dengan kadar
tertentu akan menjadi media pertumbuhan kapang atau
jasad renik lainnya. Kadar air normal untuk buah <8%.
Metode pengeringan kapulaga dapat menggunakan dengan
sinar matahari langsung atau menggunakan alat (oven ,
rotary dryer) dengan panas buatan antara 50o – 55oc.
6.Sortasi kering
Sortasi kering bertujuan untuk memisahkan benda asing
seperti bagian tanaman yang tidak diinginkan dan
pengotoran lainnya yang masih tertinggal pada simplisia
kering.
7.Pengepakan dan pengemasan
Simplisia yang dapat rusak ,belum benar – benar
mengering, warnanya yang tidak sesuai dengan persyaratan
maka tidak dapat dilakukan pengepakan dan pengemasan
karena akan menurunkan mutu saat penyimpanan.
Perysaratan kapulaga : warna yang putih, benar- benar
kering,bentuk yang tidak rusak saat proses pengeringan,
dilakukan perhitungan kadar air sesuai (<8).
CARTHAMI FLOS
1.Pengumpulan bahan baku
Pada tahap pengumpulan bahan bunga kesumba dilakukan dengan memetik pada
bagian bunga majemuk utuk tujuan produksi zat warna, panen dilakukan sebelum
bunga yang telah sepenuhnya mekar menjadi layu dan ini terjadi pada hari kedua
atau ketiga .keterlambatan waktu panen atau karena hujan selama masa
berbunga akan menyebabkan berkurangnya zat warna yang dapat dipanen.
Terdapat 2 jenis tanaman kesumba :
1.Daun dengan duri biasanya bertujuan untuk produksi minyak.
2.Daun dengan sedikit duri/ jarang biasanya bertujuan untuk produksi zat warna
2. Sortasi basah
sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran- kotoran atau bahan- bahan
asing lainnya dari bahan simplisia . Oleh karena itu pembersihan simplisia
dilakukan agar bahan asing tidak menempel pada bunga kesumba yang akan
merusak mutu kapulaga.
3. Pencucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan pengotor lainnya yang msih
melekat .pada pencucian dilakukan dengan air bersih ,kemudian untuk simplisia
yang mengandung zat yang mudah larut dalam air mengalir maka pencuciannya
dilakukan dalam waktu yang sesingkat mungkin. Bunga kesumba dilakukan
pencucian 1- 3x .
4. Perajangan
Pada pembuatan simplisia bunga kesumba tidak dilakukan
perajangan.
5. Pengeringan
Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia yang
tidak mudah rusak , sehingga dapat disimpan dalam waktu
yang lebih lama. Dengan mengurangi kadar air dan
menghentikan reaksi enzimatik.
Air yang masih terkandung dalam simplisia dengan kadar
tertentu akan menjadi media pertumbuhan kapang atau
jasad renik lainnya. Kadar air normal untuk bunga <5%.
Metode pengeringan kapulaga dapat menggunakan dengan
sinar matahari langsung atau menggunakan alat (oven ,
rotary dryer) dengan panas buatan antara 50o – 55oc.
6. Sortasi kering
Sortasi kering bertujuan untuk memisahkan benda asing
seperti bagian tanaman yang tidak diinginkan dan
pengotoran lainnya yang masih tertinggal pada simplisia
kering.
7. Pengepakan dan pengemasan
Simplisia yang dapat rusak ,belum benar – benar mengering,
warnanya yang tidak sesuai dengan persyaratan maka tidak
dapat dilakukan pengepakan dan pengemasan karena akan
menurunkan mutu saat penyimpanan.
Persyaratan penyimpanan dan pengepakan jika kesumba
telah memiliki kadar air sesuai persyaratan < 5%
Cara Pembuatan Simplisia Hewani

1. Cera Alba

Dulu diputihkan dengan cara dijemur dan bentuk pita-pita tipis. Sekarang di oksidir
dengan hidrogen peroksida, kalium permanganat atau benzoi peroksida.
Nama hewan asal :Apis mellifera (L) dan spesies lain
2. Gelatinum
Gelatina adalah protein yang diperoleh dari bahan kalogen. Ada 2 macam tipe
gelatin yaitu : type A dengan titik iso-electric pada pH 7-9, tipe B dengan titik iso-
electric pada pH 4,7-5,0. Kwalitas dan sifat-sifat gelatin ditetapkan oleh
perbandingan antara glutina dan khondrina yang terdapat padanya. Osein dan
kulit sapi muda jika diolah dengan kapur, memberikan kolagen kotor yang setelah
dimurnikan pada pH 5-6 menghasilkan gelatin type B. Kulit babi yang diolah
dengan asam klorida dan disari pada pH 3,5-5 akan menghasilkan lemak dan
gelatin tipe A.
Cara pembuatan gelatin:
1. Pencucian. Tulang dimasukkan ke dalam ember atau bak dan di aduk aduk,
kemudian airnya di buang. Hal ini dilakukan beberapa kali. Pencucian tulang
dapat juga dilakukan penyemprotan air tekanan tinggi agar kotoran-kotoran yang
menempel kuat pada tulang terlepas.
2.Pemotongan. Tulang dipotong-potong dengan kampak sehingga ukurannya
menjadi 5-10cm. potongan tulang ini kembali di cuci dengan semprotan bersih.
3.Perebusan I. potongan yang telah bersih di rebus di dalam air mendidih selama
4-5 jam. Kotoran yang mengambang dan buih dibuang. Setelah itu tulang
ditiriskan, kemudian dijemur atau dikeringkan dengan alat pengering.
4.Penggilingan kasar. Tulang di giling kasar sehingga ukuran menjadi 1-3cm.
pengecilan ukuran ini dapat juga dilakukan dengan cara memukul tulang dengan
palu
5.Perebdaman di dalam larutan kapur. Serpihan tulang direndam didalam larutan
kapur 10%. Setiap 1kg tulang membutuhkan 1 liter larutan kapur. Lama perendaman
adalah 4-5 minggu. Selama perendaman, dilakukan pengadukan sekali dua hari.
Proses ini menyebabkan ossein yang terdapat pada tulang akan membengkak. Proses
ini disebut juga proses membengkakkan ossein. Setelah itu, tulang dicuci dan di
semprot denga air sehingga kotoran dan kapur yang menempel pada tulang terbuang.
6.Ekstrak gelatin. Gelatin di dalam tulang diekstrak dengan air panas yang bersuhu 60-
1000c. ekstraksi yang baik dapat menghasilkan rendemen 14-15% (di hitung dari berat
tulang). Ekstraksi dilakukan dengan merendem tulang di dalam air panas selama 3
tahap yaitu:
a. Tahap 1. Tulang direndam di dalam air bersuhu 600c selama 4 jam. Setiap 1kg
tulang membutuhkan 1 liter air perendam. Selama perendaman, dilakukan
pengadukan. Gelatin akan larut ke dalam air perendam. Setelah perendaman,
tulang dikeluarkan, dengan cairan perendaman dipindahkan ke wadah
penguapan larutan gelatin. Di wadah ini larutan gelatin dipanaskan pada suhu
500c sampai kental. Larutan kental ini mengandung gelatin, dan disebut larutan
gelatin tahap 1
b. Tahap 2. Sementara melakukan ekstraksi tahap 1, telah disiapkan air panas
bersuhu 70c. tulang yang diangkat dari air panas tahap 1, langsung dimasukkan
kedalam air panas yang bersuhu 70c. selama perendaman dilakukan pengadukan.
Lama perendaman adalah 5 jam. Suhu tersebut dipertahankan tetap selama
perendaman. Stelah perendaman selesai, tulang segera dianglat, dan cairan
perendaman dipindahkan ke wadah penguapan larutan gelatin yang telah berisi
larutan gelatin tahap 1. Di wadah ini larutan gelatin dipanaskan pada suhu 50c
sampai kental. Larutan kental ini mengandung gelatin.
c. Tahap 3. Sementara melakukan ekstraksi tahap 2, telah dipanaskan air panas
bersuhu 100c. tulang yang diangkat dari air panas tahap 2, langsung dimasukkan
ke dalam air panas bersuhu 100c. Selama perendaman dilakukan pengadukan.
Lama perendaman adalah selama 4-5jam. Suhu tersebut, dipertahankan tetap
selama perendaman. Setelah perendaman selesai, tulang segera diangkat, dan
cairan perendaman dipindahkan ke wadah penguapan larutan gelatin yang telah
berisi larutan gelatin dari tahap 1 dan 2. Di dalam wadah ini larutan kental ini
mengandung gelatin terus dipanaskan pada suhu 50c sampai kental. Larutan
kental ini mengandung gelatin
7. Pengentalan larutan gelatin. Larutan gelatin pada wadah pengentalan terus
dipanaskan pada suhu 50c. agar lebih kental dan kadar airnya di bawah 4%.
8. Pencetakan gelatin. Larutan yang telah kental dan masih panas dituangkan
ke dalam cetakan. Gelatin di iarkan dingin dan mengeras.
9. Pengeringan gelatin. Pengeringan dapat dilakukan dengan 2 cara:
a. Gelatin yang telah mengeras di dalam cetakan dikeringkan di dalam ruangan
yang berdinding kawat agar sirkulasi udara tetap lancer dan tidak dapat
dimasuki oleh serangga dan tikus. Proses ini dilakukan sampai kadar air
dibawah 20%.
b. Gelatin yang telah mengeras dikeluarkan dari cetakan, kemudian dikeringkan
dengan alat pengeringan pada suhu 50-60c samapi kadar airnya dibawah 20%.
10. Pengemasan gelatin.
 Lumbricus Rubellus

Cara pembuatan Lumbricus Rubellus sebagai obat typus:

1. Ambil 10 ekor cacing tanah berukuran 10cm lalu buang isi perutnya
2. Cuci bersih dan rebus dalam air 500 cc atau 2 gelas.
3. Biarkan mendidih selama 10 menit
4. Diamkan hingga hangat lalu diminum, jangan tunggu hingga dingin.
5. Minum air rebusan 500cc untuk 3 kali sehari.
 CARA PEMBUATAN SIMPLISIA MINERAL

1. Vaselin Flavum 2. Vaselin Album

Cara pembuatan : Dari minyak Cara pembuatan : Dari vaselin

mineral flavum yang telah diputihkan
dengan menggunakan asam sulfat