Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00 DIET

Nasi /pengganti
Hewani/nabati
:
:
Berat(gr) * URT
...................... .......................
...................... .......................
Contoh Menu Sehari
ENERGI RENDAH
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Gula pasir : ...................... .......................
Pagi Siang Malam
Roti Bakar Nasi Kentang
Selingan Jam 10.00 : Telur Rebus Pepes Ikan Mas Panggang
................................................................................................................ Jus Wortel dan Tumis Tempe Semur Ayam
pepaya Sayur Asam Perkedel tahu
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Lalapan dan panggang
Nasi /pengganti : ...................... ....................... sambal Setup Brokoli,
Hewani : ...................... ....................... Selingan Jambu Biji wortel, buncis,
Nabati : ...................... ....................... Snack mangga
Sayuran : ...................... ....................... Apel Selingan
Buah : ...................... ....................... Susu rendah Snack Selingan
Minyak : ...................... ....................... lemak Pisang Kukus Susu
Teh Tawar
Selingan Jam 16.00 :
................................................................................................................
Untuk memvariasikan makanan, gunakan
Malam Jam 18.00 – 19.00 brosur bahan makanan penukar
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... ....................... Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Nabati : ...................... ....................... Email : gklinis @yahoo.com
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Untuk menurunkan berat badan,
Kementerian Kesehatan RI lakukan diet energi rendah,
Selingan Jam 21.00 :
Direktorat Bina Gizi seimbang secara bertahap dan aktivitas fisik
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik secara teratur
*) Ukuran Rumah Tangga
2011
Diet energi rendah adalah diet yang
kandungan energinya dibawah kebutuhan
normal, cukup vitamin dan mineral serta
banyak mengandung serat yang bermanfaat
dalam proses penurunan berat badan
Tujuan Diet:
1. Menurunkan berat badan secara bertahap hingga
mencapai berat badan yang diinginkan dengan
mempertahankan status gizi yang optimal.
2. Mempertahankan kesehatan dan kebugaran.
Hal-hal yang perlu diperhatikan:
• Timbang berat badan setiap minggu untuk
mengontrol perubahan berat badan
• Olahraga secara teratur, minimal 30 menit setiap hari
• Hati-hati menggunakan obat-obatan atau suplemen
kecuali atas nasehat dokter
• Apabila berat badan telah mencapai BB normal maka
perlu dipertahankan dengan makan sesuai pola gizi
seimbang
• Biasakan makan pagi
• Hindari makan cemilan tinggi energi
• Hindari makan malam diatas jam 19.00, bila lapar
makan buah
• Minum air putih dan buah/sayur sebelum makan
• Kunyah makanan dengan sempurna sampai lumat
• Gunakan piring kecil

Syarat Diet: Pengaturan Makanan

• Asupan energi dikurangi sebanyak 500 s/d 1000
Kkal/hr dari asupan energi sehari-hari untuk BAHAN MAKANAN DIANJURKAN TIDAK DIANJURKAN
menurunkan berat badan 0,5 s/d 1 kg/minggu.
SUMBER Karbohidrat kompleks seperti Karbohidrat sederhana seperti gula pasir,
Menurunkan berat badan secara bertahap
KARBOHIDRAT nasi, jagung, ubi, kentang sereal, gula merah, sirup dan kue-kue manis
• Karbohidrat 55 - 65% dari kebutuhan energi total, talas
diutamakan karbohidrat kompleksi kebutuhan ener
• Protein 15 - 20% dari kebutuhan energi total SUMBER Daging tidak berlemak, ayam Daging berlemak, daging kambing, jeroan,
• Lemak 20 - 25% dari kebutuhan energi total hingga PROTEIN HEWANI tanpa kulit, ikan, belut, susu dan susu full cream, otak, susu kental manis
mencapai berat badan yang diinginkan keju rendah lemak, daging asap
• Vitamin dan mineral cukup SUMBER Semua sumber nabati yang Semua sumber nabati yang digoreng dan
• Dianjurkan 3 kali makanan utama dan 2-3 kali PROTEIN NABATI direbus, dikukus, ditim, diolah dengan santan kental
makanan selingan (buah dan sayur segar) diungkep, dipanggang
• Cairan 8 - 10 gelas/hari
SAYURAN Semua sayuran yang berserat

BUAH-BUAHAN Semua buah terutama yang Durian, buah yang diolah dengan gula dan
banyak mengandung air susu

SUMBER LEMAK Minyak kelapa sawit, minyak Minyak kelapa, santan kental, kelapa dan
kedelai, minyak jagung lemak hewan/gajih
digunakan secukupnya
Nama :............................................................... TB : ................ Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

DIET PENYAKIT
Nasi /pengganti :
Berat(gr) * URT
...................... ....................... DIABETES MELITUS
Hewani/nabati : ...................... ....................... Contoh Menu Sehari
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Pagi Siang Malam
Gula pasir : ...................... .......................
Roti Gandum Nasi beras merah Nasi beras merah
Selingan Jam 10.00 : oles Selai Semur daging Pepes ikan
................................................................................................................ kacang Tumis kangkung dan Cah tahu + buncis
Telur rebus Lalap ketimun Sayur bening
Lalap daun Jeruk Apel
Siang Jam 12.00 – 13.00 :
slada/Tomat
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Jam 16.00 Jam 21.00
Hewani : ...................... ....................... Jam 10.00 (Selingan) (Selingan)
Nabati : ...................... ....................... (Selingan) Puding pepaya Crackers tawar
Sayuran : ...................... ....................... Apel atau buah
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................

Selingan Jam 16.00 : Untuk memvariasikan makanan, gunakan

................................................................................................................ brosur bahan makanan penukar
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Malam Jam 18.00 – 19.00
: ......................
Email : gklinis @yahoo.com
Nasi /pengganti .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Makanlah sesuai jadwal, jumlah dan jenis
Kementerian Kesehatan RI makanan serta lakukan aktivitas fisik
Selingan Jam 21.00 :
Direktorat Bina Gizi secara teratur agar gula darah terkontrol
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik
*) Ukuran Rumah Tangga
2011
 Pengaturan Makanan
Diabetes Melitus atau kencing manis adalah BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI/DIHINDARI
penyakit gangguan metabolisme karbohidrat, SUMBER Nasi, bubur, roti, aneka tepung, Gula pasir, gula merah, gula
lemak dan protein yang disebabkan oleh KARBOHIDRAT mie, kentang, singkong, ubi, batu, madu. Makanan/
sagu, gandum, pasta, jagung, /minuman yang manis, cake,
kekurangan hormon insulin secara absolut talas, havermout, sereal, ketan, kue-kue manis, dodol, tarcis,
makaroni sirup, selai manis, coklat,
sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah permen, tape, mayonaise
dengan segala akibatnya. SUMBER Ayam tanpa kulit, ikan, telur hewani tinggi lemak jenuh
PROTEIN HEWANI rendah kolesterol atau putih (kornet, sosis, sarden, otak,
telur, daging tidak berlemak jeroan, kuning telur), keju,
Tujuan diet: abon, dendeng, susu full cream
• Memberikan makanan sesuai kebutuhan kalori SUMBER tempe, tahu, kacang hijau,
• Mengontrol kadar gula darah sampai normal PROTEIN NABATI kacang merah, kacang tanah,
• Mencapai berat badan normal kacang kedelai

• Mencapai dan mempertahankan kadar lemak darah SAYURAN Kangkung, daun kacang, oyong,
• Mengendalikan tekanan darah ket i m u n , to m at , l a b u a i r,
kembang kol, lobak, sawi,
• Mengurangi/ mencegah komplikasi selada, seledri, terong, bayam,
buncis, daun melinjo, labu siam,
daun singkong, daun ketela,
Syarat diet: jagung muda, kapri, kacang
panjang, pare, wortel, daun
• Kebutuhan energi ditentukan dengan katuk/kayu manis
memperhitungkanaktivitas fisik ringan 30 kkal/kgBB
BUAH-BUAHAN jeruk, apel, pepaya, jambu air, Buah-buahan yang manis dan
ideal, sedang 35 kkal/kg BB ideal, Berat 40 kkal/kgBB salak, belimbing, nanas, anggur, diawetkan, durian, kurma,
ideal dan keadaan khusus, misalnya kehamilan atau mangga, sirsak, pisang, alpukat, manisan buah
sawo, semangka, nangka masak
laktasi dan adanya komplikasi (sesuai kebutuhan)
• Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan energi
SUMBER LEMAK makanan yang digoreng dan
total. yang menggunakan santan
• Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energi kental, margarin, mayonaise
total ( <10% dari lemak jenuh, 10% dari lemak tidak MINUMAN Minuman yang mengandung
jenuh ganda, sisanya dari lemak tidak jenuh tunggal). alkohol, susu kental manis,
sofdrink, es krim, yoghurt, susu
Kolesterol makanan dibatasi maksimal 300 mg/hari.
• Kebutuhan Karbohidrat 55 -65% dari kebutuhan LAIN-LAIN Kecap, saus tiram, bumbu
penyedap
energi total. Terutama karbohidrat kompleks
• Penggunaan gula murni tidak diperbolehkan, bila
kadar gula darah sudah terkendali diperbolehkan Hal-hal yang perlu diperhatikan: darah terlalu rendah dan dapat menyebabkan koma.
mengkonsumsi gula murni sampai 5 % dari • Disamping berdiet lakukan olah raga secara teratur Hal ini dapat terjadi karena ketidakseimbangan antara
kebutuhan energi total. • Waspada kemungkinan terjadinya hipoglikemia makanan yang dimakan dengan kegiatan dan obat
• Serat dianjurkan 25 gr / hari. • Hipoglikemia adalah suatu keadaan dimana kadar gula yang digunakan
darah terlalu rendah dan dapat menyebabkan koma. • Pada keadaan hipoglikemia dianjurkan untuk
memberikan air gula