45 Makanan Khas Surabaya Yang Lezat dan Wajib Coba

Oleh: Jemmy Tanod, S.Kom.

Copyright © 2019 by Greatness Indonesia

Penerbit

Greatness Indonesia

www.greatnessindonesia.com

greatnessindonesia@gmail.com

Desain Sampul:

Sriwulan Indriani Pea S.Si

1
 Ebook Disclaimer

Tidak ada bagian dalam e-book ini yang boleh diperbanyak,

disebarkan, disiarkan atau diproduksi ulang dalam berbagai
bentuk apapun, termasuk tetapi tidak terbatas secara
elektronik atau mekanik. Dilarang keras untuk penggunaan tanpa
izin tertulis dari penulis.

Semua informasi dalam e-book ini telah dibuat seakurat

mungkin berdasarkan situasi yang ada dilapangan dengan
sebaik-baiknya.

Oleh karena itu, kami tidak bertanggung jawab atas segala

kerugian apabila terjadi perbedaan informasi antara e-book ini
dengan fakta dilapangan.

Hal ini bisa terjadi karena penutupan suatu lokasi, penambahan

fasilitas (renovasi), bencana alam dan lain sebagainya.

Tujuan pembuatan e-book ini adalah untuk mempromosikan dan

membantu meningkatkan perekonomian Indonesia. Atau dengan
kata lain, kami membuatnya dengan tujuan yang baik dan tidak
bermaksud untuk menjelekkan apapun dan siapapun.

Apabila ternyata kami membuat suatu kesalahan, kami minta

maaf yang sebesar-besarnya dan silahkan langsung menghubungi
kami agar segera diperbaiki.

Dengan membaca ebook ini, berarti Anda sudah membaca,

mengerti dan setuju dengan semua pernyataan yang kami buat.

2
 Ucapan Terimakasih

Terimakasih kepada Tuhan atas kemurahan dan ijinNya, e-

book ini bisa selesai dan siap untuk diterbitkan,

Terimakasih juga kepada keluarga yang sudah mendukung

dalam pembuatan e-book ini.

Terimakasih kepada teman-teman dan orang terdekat yang

sudah mensupport semua aspek dalam pembuatan e-book
ini. Bantuan kalian sangat berguna untuk mengembangkan
e-book 45 Makanan khas Surabaya.

Terimakasih kepada setiap pembaca blog

www.greatnessindonesia.com karena sudah berkunjung
dan membagikan artikel kami.

Terimakasih juga kepada kalian yang akan membagikan

informasi tentang e-book ini, karena bantuan kalian akan
membuat Indonesia akan semakin maju, berkembang dan
dikenal luas.

Dan yang terakhir, terimakasih juga kepada mitra Greatness

Indonesia (DomaiNesia, Kopi Arabista, King Hardware.
Garuda OLShop Palu dan UD. Syariah), yang sudah
memberikan dukungan selama ini.

3
 Daftar Isi

Makanan Khas Surabaya 2019 ............................................... 7

1. Almond Crispy Cheese Oleh-oleh Khas Surabaya ...... 9
2. Bebek Goreng Sinjay, Bebek Khas Surabaya ............ 10
3. Bebek Mercon, Makanan Khas Surabaya ................ 11
4. Bebek Palupi, Makanan Khas Surabaya ................... 12
5. Bebek Tugu Pahlawan, Makanan Khas Surabaya .... 13
6. Bubur Madura Pasar Atom Surabaya, Kuliner Khas
Surabaya ............................................................................ 14
7. Bubur Mang Dudung, Makanan Khas Surabaya ...... 15
8. Gudeg Pecel Ubaya, Kuliner Surabaya ..................... 16
9. Kepiting Cak Gundul, Kuliner Lezat Surabaya .......... 17
10. Lontong Balap, Lontong Khas Surabaya ............... 18
11. Lontong Kikil Bu Sugeng, Makanan Khas Surabaya
19
12. Lontong Kupang, Kuliner Lontong Surabaya ........ 20
13. Mie Pecun, Mie Pedas dan Tidak Beracun dari
Surabaya ............................................................................ 21
14. Mie Akhirat, Mie Surga atau Neraka .................... 22
15. Mie Jogging, Makanan yang tidak bisa Lari-lari ... 23
16. Nasi Ayam Krengsengan Pakde Saijo, Kuliner
Pilihan Surabaya ............................................................... 24
17. Nasi Campur Tambak Bayan, Kuliner Tradisional
Surabaya ............................................................................ 25
18. Nasi Cumi, Makanan Surabaya Yang Nikmat ....... 26

4
19. Nasi Empal Pengampon, Makanan Tradisional
Surabaya............................................................................ 27
20. Nasi Goreng Jancuk, Kuliner Jancuk (pedas)
Surabaya............................................................................ 28
21. Nasi Goreng Mawut Cak Tommy, Nasgor Favorit di
Surabaya............................................................................ 29
22. Nasi Goreng Papi Kancil, Makanan Sederhana di
Surabaya............................................................................ 30
23. Nasi Krawu, Nasi Khas Surabaya Penggoyang Lidah
31
24. Nasi Pecel Rawon Pucang Moroseneng, Kuliner 2
in 1 Surabaya..................................................................... 32
25. Nasi Udang Bu Rudy, Udang Kremes Khas Surabaya
33
26. Pecel Ambulance, Kuliner Unik Surabaya ............ 34
27. Pecel Semanggi, Sajian Pecel Yang Renyah Dan
Gurih 35
28. Pisang Keju Arjuna, Kuliner Pisang Dengan
Berbagai Varian Rasa ........................................................ 36
29. Rawon Kalkulator Surabaya ................................. 37
30. Rawon Setan, Kuliner Maknyus Surabaya ........... 38
31. Rujak Cingur, Rujak Khas Surabaya ...................... 39
32. Sate Karak, Sate Ketan Dari Surabaya.................. 40
33. Sate Klopo, Sate Khas Surabaya ........................... 40
34. Sate Lisidu, Sate Premium Surabaya .................... 42
35. Sego Babat Mbok Lemu, Kuliner Favorit Surabaya
43
36. Sego Sambel, Nasi Khas Surabaya ........................ 44

5
 37. Soto Ayam Ambengan, Soto Asli Surabaya .......... 45
38. Soto Gubeng Pojok, Makanan Khas Surabaya ..... 46
39. Soto Lamongan Cak Har Surabaya, Soto Lezat Dari
Surabaya ............................................................................ 47
40. Spesial Belut Surabaya, Kuliner Belut Surabaya .. 48
41. Surabaya Snowcake, Oleh-oleh Baru Dari Surabaya
49
42. Tahu Campur Kalasan, Kuliner Kesukaan Warga
Surabaya ............................................................................ 50
43. Tahu Campur, Khas Surabaya ............................... 51
44. Tahu Tek, Makanan Dari Surabaya....................... 52
45. Tahu Telur, Makanan Sederhana di Surabaya ..... 53
Mitra Greatness Indonesia ........................................................ 55
Tentang Greatness Indonesia .................................................... 57

6
Ketika jalan-jalan ke kota Surabaya, tentu saja tidak akan
lengkap bila tidak mencicipi makanan khas Surabaya. Nah
di e-book ini akan membahas mengenai kuliner khas
Surabaya secara lengkap dan akan membuat Anda
mendapatkan cita rasa baru yang tidak bisa Anda jumpai di
kota lain selain Surabaya.

Bukan hanya makanan khas Surabaya saja sih yang dibahas,

tetapi juga oleh oleh khas surabaya, kuliner malam
surabaya, jajanan khas surabaya, hingga makanan terenak
dan terkenal di Surabaya.

Coba intip, apakah ada makanan favoritmu didalam daftar

lengkap makanan khas Surabaya dibawah ini?

Makanan Khas Surabaya 2019

Inilah daftar lengkap makanan khas surabaya yang unik dan

menggugah selera:

1. Almond Crispy Cheese

2. Bebek Goreng Sinjay
3. Bebek Mercon
4. Bebek Palupi
5. Bebek Tugu Pahlawan
6. Bubur Madura Pasar Atom Surabaya
7. Bubur Mang Dudung
8. Gudeg Pecel Ubaya
9. Kepiting Cak Gundul
10. Lontong Balap
11. Lontong Kikil Bu Sugeng
12. Lontong Kupang
13. Mi Pecun
14. Mie Akhirat
15. Mie Jogging
16. Nasi Ayam Krengsengan Pakde Saijo
7
 17. Nasi Campur Tambak Bayan
18. Nasi Cumi
19. Nasi Empal Pengampon
20. Nasi Goreng Jancuk
21. Nasi Goreng Mawut Cak Tommy
22. Nasi Goreng Papi Kancil
23. Nasi Krawu
24. Nasi Pecel Rawon Pucang Moroseneng
25. Nasi Udang Bu Rudy
26. Pecel Ambulance
27. Pecel Semanggi
28. Pisang Keju Arjuna
29. Rawon Kalkulator
30. Rawon Setan
31. Rujak Cingur
32. Sate Karak
33. Sate Klopo
34. Sate Lisidu
35. Sego Babat Mbok Lemu
36. Sego Sambel
37. Soto Ayam Ambengan
38. Soto Gubeng Pojok
39. Soto Lamongan Cak Har Surabaya
40. Spesial Belut Surabaya
41. Surabaya Snowcake
42. Tahu Campur Kalasan
43. Tahu Campur
44. Tahu Tek
45. Tahu Telur

baca juga: 52 Makanan Khas Bali (Terlengkap)

8
 1. Almond Crispy Cheese Oleh-oleh Khas
Surabaya

almond crispy cheese

Makanan yang dijadikan oleh-oleh dari Surabaya ini

belakang menjadi populer. Kue lapis ini terbuat dari gula,
tepung, kacang almond, keju dan mentega.

Ada tiga rasa Almond crispy cheese ini. Pertama, almond

crispy chees yang biasa. Kedua, rasa coklat dan ketiga,
green tea atau teh hijau. Makanan ini begitu tipis, kriuk dan
lembut ketika di mulut.

baca selengkapnya Almond Crispy Cheese

9
 2. Bebek Goreng Sinjay, Bebek Khas Surabaya

bebek goreng sinjay

Bebek Sinjay terkenal di kota Surabaya. Namun,

sebenarnya makanan ini berasal dari Madura. Rasa danging
bebeknya yang gurih. Ditambah rasa segar, kecut, asam dan
pedas dari sambel pencit (mangga muda) menjadikan
makanan ini patut anda coba jika berada di Surabaya.

Ciri khas bebek sinjay berada pada rasa sambalnya yang

terbuat dari irisan mangga muda dan cabai merah. Rasa
bebek sinjay ini juga sangat unik. Gurih, kecut, pedas dan
asam menjadinya gurih dan mendominasi.

baca selengkapnya: Bebek Goreng Sinjay

10
 3. Bebek Mercon, Makanan Khas Surabaya

bebek mercon

Salah satu makanan yang rasanya pedas ini bernama Bebek

Mercon, yang berasal dari Surabaya. Bahan dasarnya
adalah daging bebek yang terlebih dahulu direbus dan
kemudian digoreng.

Yang membedakan dengan bebek lain adalah bumbu bebek

mercon ini saat direbus atau digoreng ditambahi dengan air
cabai merah dan bumbu rahasia lainnya. Bebek mercon ini
juga dilengkapi banyak butiran cabe dan kuahnya juga
sangat kental.

baca selengkapnya: Bebek Mercon

11
 4. Bebek Palupi, Makanan Khas Surabaya

bebek palupi

Bebek Palupi adalah salah satu makanan khas dari

Surabaya yang sudah berdiri sejak tahun 1996. Bahan
dasarnya seperti halnya warung bebek lainnya, yaitu bebek
itu sendiri. Bebek Palupi berada di Jl. Rungkut Asri Tengah
no. 10, Rungkut Kidul Surabaya.

Yang menjadikannya khas adalah bumbunya yang sangat

meresap dan bebeknya itu sendiri. Bebek palupi dagingnya
super empuk dan sangat enak yang menjadikannya berbeda
dengan bebek lain di sekitarnya.

baca selengkapnya: Bebek Palupi

12
 5. Bebek Tugu Pahlawan, Makanan Khas
Surabaya

bebek tugu pahlawan

Berbeda dengan bebek lain, Bebek Tugu Pahlawan

merupakan makanan khas dari kota Surabaya. Bebek Tugu
Pahlawan berbahan dasar bebek tentunya. Ada beberapa
menu yang biasa disajikan Bebek Tugu Pahlawan. Jeroan,
Pretelan, Paha, Paha Super dan Dada. Semuanya digoreng.

Penggorengannya ini yang khas dan ciri dari Bebek Tugu

Pahlawan. Yaitu, bumbunya berupa sambal korek dari
Madura dan sambel tomat. Sangat khas kuliner khas dari
Surabaya yang banyak mengusung makanan pedas.

baca selengkapnya: Bebek Tugu Pahlawan

13
 6. Bubur Madura Pasar Atom Surabaya, Kuliner
Khas Surabaya

bubur madura pasar atom surabaya

Banyak makanan khas dari kota lain yang dibawa ke kota

yang bukan asalnya kemudian beralih menjadi kuliner khas
kota tersebut. Seperti halnya Bubur Madura Pasar Atom.
Bubur Madura ini sekarang menjadi makanan khas kota
Surabaya.

Kuliner ini sangat cocok untuk menjadi hidangan penutup

mulut. Bubur Madura ini berupa bubur sumsum dan
dicampur dengan sirup gula merah. Bahan lainnya berupa
tambahan ketan hitam, klanting, mutiara, biji salak dan
ketan putih. Bubur Madura Pasar Atom rasanya segar dan
manis. Cocok sekali untuk menjadi makanan penutup.

baca selengkapnya: Bubur Madura Pasar Atom Surabaya

14
 7. Bubur Mang Dudung, Makanan Khas
Surabaya

bubur mang dudung

Makanan khas kota Pahlawan, Surabaya lainnya adalah

Bubur Mang Dudung. Bubur Mang Dudung teksturnya
encer dan tidak kental seperti umumnya bubur yang
berbahan dasar padi. Selain itu, ada topping daging ayam,
kulit pangsit goreng dan jeroan yang sudah terpotong kecil-
kecil.

Sisi uniknya, Bubung Mang Dudung ramai sekali sehingga

banyak antrian dan hanya buka saat malam hari. Penjualnya
pun bisa melayani sekali serving sampai 15 mangkok bubur
lebih. Kebayang kan gimana larisnya Bubur Mang Dudung
ini. Kuliner yang wajib dicoba kelezatannya.

baca selengkapnya: Bubur Mang Dudung

15
 8. Gudeg Pecel Ubaya, Kuliner Surabaya

gudeg pecel ubaya

Tak hanya rawon yang dikombinasikan dengan pecel,

Gudeg pun demikian. Makanan kombinasi ini bernama
Gudeg Pecel Ubaya yang berasal asli dari Surabaya. Bahan
utamanya tentu nasi putoh dicampur dengan gudeg dan
saus kacang khas pecel.

Ciri khas makanan ini terdapat pada pengkombinasian

kedua makanan, gudeg dan pecel. Ditambah lagi dengan
rempeyek, telur, daging ayam yang disuwir, cecek merah,
sayur nangka dan bumbu opor. Ada lagi sayur rebus dan
bumbu pecel yang dituangkan di atasnya.

baca selengkapnya: Gudeg Pecel Ubaya

16
 9. Kepiting Cak Gundul, Kuliner Lezat Surabaya

kepiting cak gundul

Warung sea food kepiting cak gundul ini sudah berdiri

sejak 1992. Saat ini outletnya menyebar di beberapa kota
di Indonesia. Bahan dasar olahannya adalah kepiting, tetapi
ada juga menu lainnya seperti udang, ikan, kerapu dan
ayam.

Menu andalannya ada dua, pertama kepiting dengan bumbu

kare dan kedua, kepiting dengan bumbu asam manis. Untuk
menyantap kepiting cak gundul, Anda bisa menuju ke Jl.
Kupang Indah No. 45 C-D Sonokwijan Surabaya.

baca selengkapnya: Kepiting Cak Gundul

17
 10. Lontong Balap, Lontong Khas Surabaya

[caption id="attachment_3613" align="alignnone" width="555"]

lontong balap

Lontong apa yang larinya kencang? yap. namanya adalah

lontong balap.

Lontong Balap merupakan makanan khas dari Surabaya.

Asal-usul namanya konon karena kebiasaan penjual
lontong zaman dahulu yang memikul barang dagangannya.
Karena berat, maka penjual lotong itu berjalan cepat seperti
orang yang sedang balapan.

Ciri khasnya adalah nama dan bahannya yang unik. Terbuat

dari potongan lontong, tentho—terdiri dari kacang tholo,
kelapa parut goreng dan singkong—, tahu goreng, tauge
dan bawang goreng serta bumbu petis udang. Lalu disiram
dengan kuah untuk menambah cita rasa lontong balap.

baca selengkapnya: Lontong Balap

18
 11. Lontong Kikil Bu Sugeng, Makanan Khas
Surabaya

lontong kikil bu sugeng

Lontong tentu bukan makanan yang asing bagi masyarakat

Jawa Timur. Namun, di Surabaya ada lontong yang spesial
dan khas dari sana, yaitu Lontong Kikil. Di warung Bu
Sugeng, Lontong Kikil berbahan dasar lontong dan kikil
dari balungan yang banyak mengandung sumsum.

Ciri khas Lontong Kikil Bu Sugeng terdapat pada kuahnya

yang terbuat dari perpaduan bumbu rempah-rempah yang
khas dan pas. Apalagi jika ditambah dengan jeruk nipis,
akan menambah kesegaran dan cita rasa Lontong Kikil

baca selengkapnya: Lontong Kikil Bu Sugeng

19
 12. Lontong Kupang, Kuliner Lontong Surabaya

lontong kupang

Salah satu makanan dari kota pahlawan, Surabaya, adalah

lontong kupang. Lontong kupang ini terbuat dari lontong
tentunya, yang disiram kuah yang diberi bumbu seperti
bawang putih, cabe dan bumbu lainnya khas Surabaya.

Setelah dicampur dengan bumbu-bumbu tersebut dan juga

petis, lontong akan dicampur dengan kupang rebus. Ciri
khasnya adalah kupang yang ditaburi bawang goreng.
Kupang adalah hewan laut yang sejenis dengan kerang
kecil. Ukurannya sebesar biji keledai atau beras.

baca selengkapnya: Lontong Kupang

20
 13. Mie Pecun, Mie Pedas dan Tidak Beracun dari
Surabaya

mie pecun

Mie pecun yang bermakna mie pedas tidak beracun ini

berasal dari kota Surabaya. Bahannya berupa mie instan
dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. Biasanya
ditambah dengan bahan-bahan lainya seperti telur, tomat,
bakso, udang ataupun kornet.

Ciri khas dari mi pecun ini ada empat varian tingkat

kepedasan. Pecul culun yang tak pedas, Pecun Galau pedas
biasa, Semriwing dengan pedas sedang, dan Klimax dengan
kepedasan super. Di sini pengunjung juga bisa memilih
antara mi rebus atau goreng.

baca selengkapnya: Mie Pecun

21
 14. Mie Akhirat, Mie Surga atau Neraka

mie akhirat

Mie Akhirat ini adalah salah satu makanan khas Surabaya,

Jawa Timur. Mie akhirat ini terdapat dua varian. Yakni mie
surga dan mie neraka. Mie surga warnanya lebih cerah
daripada mie neraka yang berwarna hitam kelam.

Yang unik dari mie akhirat ini, selain warnanya, adalah

rasa pedasnya yang luar biasa. Ada lima level rasa pedas
untuk mie akhirat yang beralamat di Jl. Citarum no. 2
Darmo, Wonokromo Surabaya ini.

baca selengkapnya: Mie Akhirat

22
 15. Mie Jogging, Makanan yang tidak bisa Lari-
lari

mie jogging

Apa jadinya jika ada mie yang bisa jalan pagi dan jogging?
Mie Jogging namanya, makanan yang memiliki nama unik
ini berasal dari Surabaya. Bahan dasarnya berupa mie,
dicampur dengan beberapa topping dan kuah yang lezat.

Berbeda dengan mie lainnya, Mie Jogging mempunyai 3

varian rasa, yaitu Mie Tomyum, Mie Goreng Banget dan
Mie Banget Original. Topping Mie Jogging beragam, ada
hati ayam, remahan ampela, telur ceplok, pangsing goring,
kuah lezat dan masih banyak lagi. Bikini ngiler, kan?

baca selengkapnya: Mie Jogging

23
 16. Nasi Ayam Krengsengan Pakde Saijo, Kuliner
Pilihan Surabaya

nasi ayam krengsengan pakde saijo

Tak ada salahnya mencoba kuliner malam di kota Surabaya.

Apalagi kuliner yang khas dari kota Pahlawan tersebut,
seperti Nasi Ayam Krengsengan Pakde Saijo. Bahan
dasarnya nasi putih ditambah topping suwiran daging ayam
yang ditumis dan dipadu dengan bumbu-bumbu khas.

Ciri khasnya terletak pada bumbu yang khas nusantara,

gurih dan pedas. Daging ayamnya pun tak alot dan empuk.
Selain itu, harganya pun cukup terjangkau. Tapi, Anda
harus siap-siap siap bersabar banget, ya. Pasalnya
antriannya memang banyak dan panjang. Jadi, harus
bersabar.

baca selengkapnya: Nasi Ayam Krengsengan Pakde Saijo

24
 17. Nasi Campur Tambak Bayan, Kuliner
Tradisional Surabaya

nasi campur tambak bayan

Nasi campur mungkin masih terdengar asing di telinga

sebagian orang. Bagi orang Surabaya tidak demikian.
Apalagi Nasi Campur Tambak Bayan yang memang
berasal dari Surabaya.

Nasi Campur Tambak Bayan ini terdiri dari beberapa menu

dan setiap menu bahan utamanya berbeda satu dengan yang
lain. Ada nasi campur biasa yang bumbu dan lauknya lezat.
Daging sapi, ayam bumbu rujak, dan telur pindang. Selain
itu ada pula lauk dan bumbu pecel dan rawon.

baca selengkapnya: Nasi Campur Tambak Bayan

25
 18. Nasi Cumi, Makanan Surabaya Yang Nikmat

Cumi merupakan hewan laut yang terkenal akan bentuknya

yang unik dan cairan tinta hitam yang bisa dia semburkan
ketika melawan musuh. Nah, hewan tersebut sangat enak
lho jika dimasak dan diolah sedemikian rupa. Bahkan di
Surabaya, ada makanan yang namanya Nasi Cumi.

Nasi Cumi ini terkenal akan rasanya yang lezat dan ciri
khasnya ada pada bumbu-bumbu yang digunakan. Warung
makan yang menyediakan menu Nasi Cumi ada di Jl.
Waspada yang ada di tepat berada belakang pasar Atom,
Surabaya. Menggiurkan, bukan?

baca selengkapnya: Nasi Cumi

26
 19. Nasi Empal Pengampon, Makanan
Tradisional Surabaya

nasi empal pengampon

Berbagai macam makanan yang bahan utamanya dari nasi

banyak dijumpai di Surabaya. Misalnya saja Nasi Empal
Pengampon. Nasi Empal merupakan kuliner yang berbahan
dasar nasi seperti namanya.

Ciri khasnya terdapat pada lauk Nasi Empal, yaitu suwiran

daging, empal, tempe kering, sambal, lalapan timun segar,
tumis kacang dan tak lupa tambahan daun kemangi yang
aroma semerbak wangi.

Banyak warung yang menyediakan panganan Nasi Empal.

Tapi, yang paling terkenal adalah Nasi Empal di Jl.
Pengampon 2 no. 3 Surabaya.

baca selengkapnya: Nasi Empal Pengampon

27
 20. Nasi Goreng Jancuk, Kuliner Jancuk (pedas)
Surabaya

nasi goreng jancuk

Asal mula nama nasi goreng ini bermula ketika Chef Eko,
salah satu Executive Food and Beverage Manager Surabaya
Suite Hotel, membuat nasi goreng untuk teman-temannya.

Karena chef Eko menambah jumlah cabainya, alhasil ketika

mereka makan, teman-teman Che Eko berkata “Jancuk,
Pedes, Cak!”. Dari situlah muncul ide penamaan nasi
goreng ini.

Ciri khasnya adalah level rasa pedas yang tinggi. Satu porsi
saja, jumlah cabainya bisa sampai 20-30 cabai rawit. Nasi
goreng ini juga ditemani irisan telur dadar, daging ayam,
udang, krupuk udang, acar dan bawang goreng.

baca selengkapnya: Nasi Goreng Jancuk

28
 21. Nasi Goreng Mawut Cak Tommy, Nasgor
Favorit di Surabaya

nasi goreng mawut cak tommy

Nasi Mawut mungkin sudah biasa didengar. Nah, ini ada

kreasi kuliner baru dari Surabaya, namanya Nasi Goreng
Mawut. Cak Tommy mengolah nasi goreng mawut ini
memakai bahan dasar nasi yang digoreng dan dipadu
dengan mawut atau mie goreng.

Ciri khasnya, Nasi Goreng Mawut Cak Tommy bisa

ditemui sampai jam 2 dini hari. Outletnya berada di Taman
Apsari, Surabaya. Tak hanya nasi goreng dipadu mawut,
Anda juga bisa menambahkan topping telur ceplok, lho.
Tentu harus membayar dengan harga yang berbeda.

baca selengkapnya: Nasi Goreng Mawut Cak Tommy

29
 22. Nasi Goreng Papi Kancil, Makanan Sederhana
di Surabaya

nasi goreng papi kancil

Nasi goreng merupakan makanan umum yang ada di

hampir seluruh daerah di Indonesia. Namun, di beberapa
daerah memiliki ciri khas tersendiri, tak terkecuali di
Surabaya. Surabaya memiliki nasi goring yang khas ala
Papi Kancil.

Nasi Goreng Papi Kancil berbahan dasar nasi putih yang

digoreng, ditambah dengan topping acar, telur dadar, babat,
dan sayuran seperti sawi dan kecambah. Ciri khasnya
terletak pada kepedasannya yang terkenal, apalagi di
kalangan mahasiswa UNAIR. Harganya pun cukup ramah
di kantong.

baca selengkapnya: Nasi Goreng Papi Kancil

30
 23. Nasi Krawu, Nasi Khas Surabaya Penggoyang
Lidah

nasi krawu

Aslinya, Nasi Krawu merupakan makanan khas dari Gresik.

Namun, nasi ini sudah sangat terkenal di Surabaya dan
menjadi salah satu ciri khas kota Surabaya pula.

Bahan-bahan utama Nasi Krawu terdiri nasi dan daun

pisang sebagai alas sajiannya. Ciri khasnya berupa nasinya
yang pulen dan diberi lauk suiran daging sapi, jeroan sapi,
serundeng, semur, dan sambal terasi. Cara memasak daging
dan rasanya yang gurih, dijamin cita rasa Nasi Krawu bakal
menggoyang lidah Anda.

baca selengkapnya: Nasi Krawu

31
 24. Nasi Pecel Rawon Pucang Moroseneng,
Kuliner 2 in 1 Surabaya

nasi pecel rawon pucang moroseneng

Apa jadinya jika kedua menu kuliner yang berbeda

dijadikan satu? Tentunya akan sangat nikmat, bukan? Ini
sama seperti Nasi Pecel dan Rawon yang dicampur dan
dijadikan satu, kemudian melahirkan kuliner yang baru dan
khas. Nasi Pecel Rawon Kupang pun menjadi makanan
khas dari Kota Surabaya.

Bahan dasar makanan ini berbahan dasar nasi dan pecel,

lalu ditambah dengan kuah rawon. Unik, bukan? Ciri
khasnya memang terdapat pada perpaduan kedua bahan
kuliner tersebut. Ada pula tambahan kacang yang diulek
dan dijadikan saus untuk dituang di atas sayuran.

baca selengkapnya: Nasi Pecel Rawon Pucang Moroseneng

32
 25. Nasi Udang Bu Rudy, Udang Kremes Khas
Surabaya

nasi udang bu rudy

Nasi Udang Bu Rudy merupakan salah satu makanan khas

dari Surabaya. Makanan ini dikenalkan di Surabaya mulai
tahun 2000. Nasi udang ini terdiri dari udang kering kremes,
oseng buncis wortel, suwiran daging dan telur bumbu tali.

Asal mula depot bu rudy hanya terdapat di Darmahusada

Surabaya. Tapi, saat ini bu rudy sudah mendirikan berbagai
cabang seperti di kupang Indah, pasar Atom Mall Surabaya
dan bahkan ada di boulevard raya kelapa gading Jakarta.

Nasi udang bu rudy ditaburi udang kering kecil-kecil yang

sudah digoreng dan ditambah tepung. Serta ditambah
dengan serundeng dan juga kekhasan dari sambal bu rudy
yang rasanya sangat menggiurkan dan gurih.

baca selengkapnya: Nasi Udang Bu Rudy

33
 26. Pecel Ambulance, Kuliner Unik Surabaya

pecel ambulance

Ambulan kini tak hanya berfungsi sebagai pengantar

jenazah atau orang kecelakaan dan sakit. Di Surabaya,
ambulan berubah menjadi nama makanan, yaitu Pecel
Ambulance Surabaya.

Pecel Ambulance tak hanya menyajikan pecel dan nasi.

Namun juga ada topping seperti empal daging, serundeng,
ayam goring, bakar, perkedel rempeyek dan masih lainnya.

Sisi unik dari Pecel Ambulance adalah lapak warungnya

yang hanya buka pada malam hari dimulai jam 22.00-
selesai. Jangan mengira Pecel Ambulance sepi pelanggan
karena buka hanya malam hari. Antriannya panjang sekali
dan banyak orang yang rela lama menunggu.

baca selengkapnya: Pecel Ambulance

34
 27. Pecel Semanggi, Sajian Pecel Yang Renyah
Dan Gurih

pecel semanggi

Pecel Semanggi adalah makanan yang berasal dari

Surabaya. Pecel semanggi berbeda dengan pecel dari
daerah lainnya. Bahannya adalah daun semanggi, tauge,
daun ketela yang kemudian dipincuk dan disiram dengan
bumbu.

Ciri khasnya terdapat pada bumbunya yang berbahan dasar

ubi jalar yang dicampur dengan cabai, kacang tanah, terasi
dan gula merah. Serta bahan tambahan lainnya seperti
krupuk uli yang bahan dasarnya adalah beras, yang rasanya
renyah dan gurih.

baca selengkapnya: Pecel Semanggi

35
 28. Pisang Keju Arjuna, Kuliner Pisang Dengan
Berbagai Varian Rasa

pisang keju arjuna

Pisang memang kuliner yang disukai banyak orang. Maka

tak heran jika banyak varian makanan yang disajikan
dengan memakai pisang sebagai bahan dasarnya, kemudian
dikombinasikan dengan kuliner lainnya. Termasuk Pisang
Keju Ajuna yang berasal dari Surabaya.

Pisang Keju Arjuna bahannya terdiri dari pisang dan

parutan keju. Ada beberapa varian rasa yang ditawarkan,
sekaligus ciri khasnya. Misalnya saja Pisang Goreng Polos,
Pisang Keju, Melon, Brueberry, Meises, Durian, Glaze,
Nanas, Oreo, Abon, Glaze greentea, Tiramizu, Mozarella,
dan masih banyak lainnya.

baca selengkapnya: Pisang Keju Arjuna

36
 29. Rawon Kalkulator Surabaya

rawon kalkulator

Keunikan nama rawon kalkulator yang berasal dari

Surabaya ini bermula dari para kasirnya yang sangat cepat
ketika menghitung pembayaran pelanggan.

Menu utama di rawon kalkulator yang ada di taman

Bungkul ini hanya ada dua, yakni rawon dan soto. Sisanya
hanya ada lauk pendamping, seperti telur asin, perkedel,
emping dan kerupuk.

Warung rawon kalkulator ini ciri khasnya sajian rawon

yang cukup besar dengan daging empuk dan besar
sebanyak 5-6 potong. Dan terdapat di para kasir atau
pramuniaganya yang sangat cepat menghitung jumlah akhir
pembayaran dan kecepatan penyajian menu pesanan
pelanggan.

baca selengkapnya: Rawon Kalkulator

37
 30. Rawon Setan, Kuliner Maknyus Surabaya

rawon setan

Rawon apa yang bisa bikin orang ketakutan? jawabannya

adalah rawon setan.

Asal usul makanan ini dibuat oleh Mbak Endang. Jika

rawon yang lain menggunakan kluwek sehingga warnanya
dominan gelap dan hitam, rawon setan juga demikian.
Namun, tidak seperti umumnya rawon, rawon setan terdiri
dari potongan daging ukuran besar dan tidak menggunakan
daging jeroan.

Ciri khasnya terdapat pada keempukan daging yang

dipadukan dengan tauge dan timun. Perpaduan ini
menjadikan rawon setan terasa segar dan gurih.

baca selengkapnya: Rawon Setan

38
 31. Rujak Cingur, Rujak Khas Surabaya

rujak cingur

Makanan rujak yang satu ini asalnya memang makanan

khas dari Jawa Timur. Namun, namanya sangat lekat sekali
dengan Surabaya. Bahannya seperti umumnya rujak di
daerah lainnya. Tapi ada tambahan seperti irisan tempe,
bumbu rujak, dan tahu.

Ciri khas rujak cingur ada pada bumbunya yang paling

utama, yaitu petis yang ditambahi kacang, bawang putih,
cabai dan terasi. Serta cingur yang kenyal dan empuk.
Rasanya yang campur aduk antara pedas, asam dan manis
bisa membuat mata merem-melek.

baca selengkapnya: Rujak Cingur

39
 32. Sate Karak, Sate Ketan Dari Surabaya

sate karak

Makanan khas dari Surabaya ini bernama Sate Karak.

Bahan dari sate ini adalah potongan daging sapi dan
jeroannya yang lumayan besar, yang kemudian dicampur
dengan bumbu. Biasanya sate ini dimakan dengan ketan
hitam atau nasi merah.

Ciri khas sate karak ini karena untuk menyantap satenya,

harus dikombinasikan dengan ketan yang disertai bubuk
keledai pedas. Biasanya ditabur di atas sate karak ini.

baca selengkapnya: Sate Karak

33. Sate Klopo, Sate Khas Surabaya

40
sate klopo

Sate Klopo, atau bahasa Indonesianya sate kelapa adalah

makanan khas dari Surabaya. Makanan yang satu ini
memang seperti umumny sate. Sate ini terbuat dari jeroan
dan lemak sapi ditambah parutan kelapa di atasanya
sebelum dibakar.

Sate klopo bisa juga memakai daging ayam atau sapi yang
nantinya akan dibuat seperti sate biasa. Lalu diberi parutan
kelapa (klopo). Yang menjadi ciri khas sate ini adalah
daging ayam atau sapinya yang empuk dan dicampuri
parutan kelapa serta sambal kacang.

baca selengkapnya: Sate Klopo

41
 34. Sate Lisidu, Sate Premium Surabaya

sate lisidu

Sate yang menjadi menu wajib di Istana negara ini berasal

dari Surabaya. Sate lisidu ini pertama kali dicetuskan oleh
Pak Istianto pada tahun 1997. Nama sate lisidu berasal dari
plat mobil kijang milik keluarga yang bertuliskan L 1551
DU.

Bahan sate premium ini terbuat dari daging ayam kampung

betina yang dicampurkan dengan bumbu kacang dan
potongan daging lain. Ciri khasnya adalah sate lisidu
berbentuk pipih dan karena itu bumbunya lebih meresap.

baca selengkapnya: Sate Lisidu

42
 35. Sego Babat Mbok Lemu, Kuliner Favorit
Surabaya

sego babat mbok lemu

Kalau ingin menikmati nasi yang berbeda dari lainnya,

Anda bisa mencoba Sego Babat Mbok Lemu yang berasal
dari Surabaya. Menu yang bahan utamanya nasi dan jeroan
babat ini sangat digemari oleh banyak kalangan.

Itu terbukti dengan antriannya yang panjang dan banyak.

Nasi Babat ditambah usus, paru, serundeng dan sambal
bawang serta empal dan babat akan menciptakan cita rasa
yang memikat lidah. Apalagi jika ditambah dengan
sambalnya yang pedas, makin nikmat.

baca selengkapnya: Sego Babat Mbok Lemu

43
 36. Sego Sambel, Nasi Khas Surabaya

sego sambel

Sego sambel, atau bahasa Indonesianya nasi sambal adalah

makanan yang paling diminati di Surabaya. Bahannya tentu
saja dari nasi dan sambal, serta lauk pauk sebagai
pelengkap makanan ini. Seperti iwak pe (pari), ikan lele,
telur dadar, telur ceplok dan tempe goreng.

Ciri khasnya terdapat pada sambal yang pedasnya khas.

Bahan sambalnya terdiri dari bawang putih, bawang merah,
cabai, tomat, garam dan terasi. Warung yang menyajikan
sego sambel yang populer di Surabaya adalah Sego Sambel
Mak Yeye.

baca selengkapnya: Sego Sambel

44
 37. Soto Ayam Ambengan, Soto Asli Surabaya

soto ayam ambengan

Soto Ayam Ambengan adalah makanan khas asli yang

berasal dari Surabaya. Bahan dasarnya berupa ayam
kampung yang sebelumnya dibersihkan dan dibelah
menjadi 2, kemudian direbus dan dicampur dengan
beberapa bumbu.

Soto Ayam Ambengan berciri khas kaldunya yang sangat

memikat. Warnanya kuning dan pekat karena dibuat dari
kunir. Soto ini terdiri dari daging ayam yang berupa jeroan,
brutu, kulit, dan daging. Ditambah dengan nasi putih, telut,
kubis, kuah kaldu ayam dan bihun.

baca selengkapnya: Soto Ayam Ambengan

45
 38. Soto Gubeng Pojok, Makanan Khas Surabaya

soto gubeng pojok

Ada soto lain yang berasal dari Surabaya, namanya Soto

Gubeng Pojok. Berbeda dengan varian soto yang lainnya,
Soto Gubeng Pojok bahan utamanya adalah jeroan sapi dan
daging sapi.

Yang membuatnya berbeda dengan soto lain, Soto Gubeng

Pojok menawarkan kelezatan yang khas dari kaldunya.
Kaldu Soto Gubeng Pojok rasanya sangat gurih. Selain itu
dagingnya juga besar dan empuk. Sangat cocok untuk
pecinta daging. Soto Gubeng Pojok berlokasi di Jl. Kusuma
Bangsa no. 30 Surabaya.

baca selengkapnya: Soto Gubeng Pojok

46
 39. Soto Lamongan Cak Har Surabaya, Soto Lezat
Dari Surabaya

soto lamongan cak har surabaya

Soto, nasi berkuah campur bumbu dan ditambah suiran

ayam serta krupuk itu memang identik dengan nama
Lamongan. Namun, ada yang berbeda dengan Soto
Lamongan Cak Har. Soto Lamongan Cak Har ini malah
menjadi ciri khas kota Pahlawan, Surabaya.

Bahannya memang seperti pada umumnya makanan Soto.

Yang membuatnya berbeda adalah ciri khas dari Soto
Lamongan Cak Har Surabaya tersebut, di mana terletak
pada rasanya yang lebih enak dan gurih, serta kuahnya
yang spesial dan kental. Soto Lamongan Cak Har Surabaya
bisa dijumpai di Jl. Ir. Soekarno, Surabaya.

baca selengkapnya: Soto Lamongan Cak Har Surabaya

47
 40. Spesial Belut Surabaya, Kuliner Belut
Surabaya

spesial belut surabaya

Spesial Belut Surabaya atau disingkat SBS outletnya sudah

banyak bercabang di Surabaya. Spesial belut Surabaya ini
menyajikan berbagai macam olahan belut, seperti goreng
biasa, saos inggris dan menu lainnya.

Ciri khasnya terdapat di belutnya yang tak lagi berbau amis,

dagingnya lembur, manis, gurih dan rasanya yang luar
biasa. Dan dicampur dengan olahan sambal serta potongan
ikan dan bawang putih.

baca selengkapnya: Spesial Belut Surabaya

48
 41. Surabaya Snowcake, Oleh-oleh Baru Dari
Surabaya

surabaya snowcake

Snowcake ini merupakan makanan oleh-oleh yang baru

dari Surabaya. Surabaya Snowcake ini mirip dengan kue
lapis yang terdiri dari tiga lapis. Kue ini juga memiliki
beberapa varian rasa, seperti vanila, caramel, keju, choco
green dan lain sebagainya.

Bedanya, Surabaya Snowcake ini dibentuk dengan lapisan

lunak dan empuk yang terdiri dari lapisan pastry, lapisan
roti empuk dan di atasnya ditaburi taburan yang menjadi
ciri khas Surabaya Snowcak. Yakni taburan salju yang
seolah-olah seperti salju sungguhan.

selengkapnya: Surabaya Snowcake

49
 42. Tahu Campur Kalasan, Kuliner Kesukaan
Warga Surabaya

z
tahu campur kalasan

Tahu campur yang satu ini cukup terkenal di Surabaya.

Tempatnya berada di sebuah warung makan sepanjang
Jalan Kalasan no. 22 Surabaya. Untuk mengingatnya
dengan mudah, maka disingkat menjadi Tahu Campur
Kalasan.

Makanan ini terdiri dari campuran lontong dan tahu yang

diberi kuah, irisan daging sapi, mie kuning, lentho
singkong, daun selada, tauge dan kerupuk serta bawang
goreng.

Ciri khasnya terdapat pada bumbu kuahnya yang dicampuri

dengan petis dan sambal.

baca selengkapnya: Tahu Campur Kalasan

50
 43. Tahu Campur, Khas Surabaya

tahu campur, by Gunawan Kartapranata[CC BY-SA 4.0] via

wikimedia

Tahu campur memang asalnya kuliner khas Jawa Timur.

Namun di Surabaya, tahu campur mempunyai cita rasa
yang khas. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, daging
sapi, selada air, mie kuning, dan tauge.

Tahu campur khas Surabaya menjadi spesial karena ada

sambal petis yang pedas dan enak. Untuk membuatnya
lebih nikmat, biasanya ditambah dengan perkedel singkong,
kerupuk udang dan taburan bawang.

baca selengkapnya: Tahu Campur

51
 44. Tahu Tek, Makanan Dari Surabaya

tahu tek

Tahu tek merupakan salah satu makanan khas dari

Surabaya, yang pada bermula dari para penjual yang
menjajakannya dengan cara berkeliling.

Karena gunting untuk memotong tahu dan lontongnya

berbunyi “Tek, tek, tek” maka tahu ini dinamakan tahu tek.

Tahu tek ini merupakan makanan tradisional khas Surabaya,

yang mana terdapat lontong yang dipotong kecil-kecil dan
tahu goreng serta dicampur saus bumbu. Keistimewaan
tahu tek ini terdapat pada saus petis dengan bumbu khusus.

baca selengkapnya: tahu tek

baca juga: 58 makanan khas bandung

52
 45. Tahu Telur, Makanan Sederhana di Surabaya

tahu telur, by Sakurai Midori [CC BY 3.0] via wikimedia common

Tahu telur ini merupakan makanan khas Surabaya. Aslinya

berasal dari makanan khas Jawa Timur. Bahan dasarnya
adalah telur dadar tahu yang dipotong menjadi berbentuk
dadu dan kemudian digoreng dicampur dengan kocokan
telur.

Makanan yang satu ini bukan menu makan berat seperti

kebanyakan makanan khas Surabaya. Tahu telur umumnya
dihidangkan bersama acar dan krupuk warna-warni.
Kemudian ditaburi seledri, dan disiram saus kacang tanah
serta kecap manis dan bawang goreng.

baca selengkapnya: Tahu Telur

baca juga: 45 Makanan macam macam nasi di Indonesia

53
Itulah semua makanan khas Surabaya. Apakah ada
makanan favorit kamu yang disebutkan diatas?

Kalau ada, boleh dong berkunjung ke link ini >> makanan

khas Surabaya, lalu kasi komentarmu dibawah.

Atau mungkin ada yang kurang? Boleh kasi saran juga di

kolom komentar, biar makin lengkap info tentang kuliner
Surabaya ini.

Jangan lupa share juga ya ke teman-teman kamu agar

makanan khas Surabaya bisa dikenal oleh orang banyak.
Thanks... 

54
 Mitra Greatness Indonesia

DomaiNesia makes registering domain and web hosting easy for

everyone, focusing on quality without compromising costs.
Started as a small startup company, we have grown to be one of
the prominent players in the industry.

Arabista merupakan brand kopi yang memiliki visi untuk turut

membantu orang-orang yang membutuhkan.

King Hardware adalah pelopor situs belanja online yang

menyediakan produk-produk perkakas & alat perbengkelan
secara lengkap.

55
Garuda Online Shop Palu menjual berbagai macam aksesoris
smartphone secara grosir dan eceran, dengan harga yang sangat
bersahabat.

UD. Syariah sebagai pakar pemasangan depot air minum di

Sulawesi Tengah, telah memasang lebih dari 300 depot air
minum dalam 10 tahun terakhir dengan inovasi yang modern.

56
 Tentang Greatness Indonesia

GreatnessIndonesia.com adalah blog yang membahas

mengenai lokasi pariwisata, citarasa kuliner, seni budaya dan
inspirasi yang ada di Indonesia.

Greatness Indonesia juga turut memberi bantuan sebesar 50%

dari pendapatan yang dihasilkan bagi orang-orang yang
membutuhkan bantuan.

Website:
www.greatnessindonesia.com

Facebook:
www.facebook.com/greatnessindonesia

57