TUGAS KEPERAWATAN KOMUNITAS

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP) JAJANAN SEHAT

Tugas ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Keperawatan Komunitas
Dosen Pengampu : Erlina Windyastuti S.Kep., Ns., M.Kep

DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 6

1. AQILA FADHILA HAYA (P17162)

2. FRENSISKA MELINDA (P17177)
3. MUNAWAROH (P17187)
4. MUHAMMAD HAMID I (P17188)
5. SAFITRI WULANDARI (P17197)
6. WINDA YUNITA SARI (P17205)

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEPERAWATAN

STIKes KUSUMA HUSADA SURAKARTA
2019/2020
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

A. Judul
Jajanan Sehat

B. Sub Topik
Mengetahui cara memilih jajanan sehat dengan baik

C. Sasaran
Anak – anak SD kelas 4

D. Waktu
Hari / Tanggal : Sabtu, 28 September 2019
Pukul : 15.00-16.40 WIB

E. Tempat
Ruang Kelas 4

F. Latar Belakang

G. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 1 × 30 menit, diharapkan peserta dapat
mengetahui tentang jajanan sehat

H. Tujuan Khusus
Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan peserta dapat :
1. Memahami pengertian jajanan sehat
2. Mengetahui manfaat jajanan sehat
3. Menjelaskan bagaimana cara memilih jajanan sehat
4. Menyebutkan dampak dari jajanan yang tidak sehat
I. Materi
Terlampir

J. Metode Penyuluhan
1. Ceramah
2. Diskusi

K. Media Penyuluhan
Power point

L. Struktur Organisasi
Presentator : 1. Munawaroh
2. Winda Yunita
Observer : Frensiska Meilinda
Leader
Co-leader
Fasilitator
Moderator
M. Uraian tugas

N. Denah Kegiatan

Keterangan :

Presentator

Observer

Peserta
O. Kegiatan Penyuluhan

No Acara Waktu Kegiatan Media yang

Penyuluhan Digunakan
1. Pembukaan 5 menit 1. Salam -
2. Pembukaan
3. Doa
4. Kontrak
waktu
5. presepsi
2. Penyampaian 15 menit 1. Ceramah Leaflet
Materi 2. Diskusi

3 Penutup 10 menit 1. Evaluasi -

2. Salam
3. Doa

P. Evaluasi
1. Evaluasi Struktural
a. Persiapan Materi
b. Persiapan alat yang akan di gunakan
c. Persiapan SAP
2. Evaluasi Proses
a. Selama penyuluhan peserta memperhatikan
penjelasan yang disampaikan
b. Selama penyuluhan peserta aktif bertanya tentang penjelasan yang
disampaikan
c. Selama penyuluhan aktif menjawab pertanyaan yang di ajukan
3. Evaluasi Hasil (sesuai tujuan khusus)
a. Peserta mampu memahami pengertian dan manfaat jajanan sehat
 b. Peserta mampu memahami cara memilih jajanan sehat
c. Peserta mampu memahami contoh jajanan sehat

MATERI PENYULUHAN

A. Pengertian referensi
Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak mengandung zat – zat
berbahaya.
Adapun contoh jajanan sehat yaitu roti, biskuit, dan buah – buahan.

B. Manfaat mengonsumsi jajanan sehat

1. pertumbuhan dan perkembangan yang optimal
2. Terhindar dari berbagai penyakit
3. Sehat, dapat melakukan aktivitas tanpa gangguan

C. Syarat jajanan sehat

1. Bersih, Bebas dari kuman, lalat dan debu
2. Dimasak dengan matang
3. Bergizi tinggi, tidak terlalu manis dan berlemak tinggi
4. Bervariasi
5. Tidak berpengawet berbahaya dan tidak mengandung pemanis buatan
6. Tidak Basi dan Beracun

D. Jenis – jenis jajanan sehat

Susu, roti, Biskuit, buah – buahan
a. Buah : Buah adalah salah satu bahan pangan yang mudah diolah dan
dimakan yang mengandung kaya akan gizi dan vitamin nya.
1) Contoh : alpukat, sirsak, apel, belimbing, jambu biji, mangga,
pisang, jeruk, manggis dan lain - lain
2) Manfaat kandungan gizi pada buah
a) Sumber vitamin bagi tubuh
 b) Memulihkan stamina tubuh
c) Mencegah terjadinya kanker dan berbagai penyakit lainya
d) Membantu sistem pencernaan
e) Menghindari dan mengurangi sembelit
f) Menjaga kesehatan otot dan saraf
g) Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
h) Sistem penglihatan yang sehat
3) Akibat kurang mengkonsumsi Buah – buahan
a) Daya tahan fisik lemah
hal ini disebakan karna kurangnya mengkonsumsi vitamin B,
C, E. Agar fisik tetap sehat harus rajin mengkonsumsi
makanan seperti wortel, apel, jeru, kiwi dll
b) Flu
Disebabkan karena kurangnya vitamin C, solusinya banyak
mengkonsumsi buah jeruk, jambu biji, jambu air, pepaya dll
c) Darah tinggi
Disebabkan karena kurangnya kalsium dan mgnesium dalam
tubuh, solusinya dengan mengonsumsi buah anggur, pir, ceri
dll
d) Gangguan pencernaan
Disebabkan kurangnya asam folat dan betakatoten, solusinya
dengan mengosumsi buah apel, sirsak, nanas, pepaya
e) Gusi berdarah
Disebabkan karna kurangnya vitamin C, sebaiknya konsumsi
buah apel, pir, wortel dll
f) Gangguan mata
Disebabkan karena kurang betakaroten. Sebaiknya konsumsi
wortel dan seledri
g) Osteoporosis
Disebabkan karna kurang vitamin D. Solusinya
mengkonsumsi wortel, apel brokoli
 b. Roti
Roti adalah makanan yang berbahan dasar utama tepung terigu dan air
yang difermentasikan dengan ragi.
Manfaat Roti bagi kesehatan
a) Mengatasi depresi
b) Mencegah serangan jantung
c) Mengatasi Diabetes
d) Meningkatkan energi

c. Susu
Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh
kelenjar susu mamalia betina. Susu biasanya diolah menjadi berbagai
produk, misalnya : mentega, yougurt, es krim, susu bubuk, susu kental
manis , keju.
Manfaat susu bagi tubuh :
a) Menjaga Osteoporosis dan menjaga tulang agar tetap sehat
b) menurunkan tekanan darah
c) Mencegah kerusakan gigi dan menjaga kesehatan mulut
d) Menetralisir racun
e) Mencegah terjadinya kanker usus
f) Dapat mempercantik kulit

referensi
DAFTAR PUSTAKA