III. SASARAN
Keluarga pasien yang berada di lingkungan Ruang Irna C RSUD.Syarifah
Ambami Ratho Ebhu
IV. MATERI
1. Pengertian nutrisi
2. Fungsi gizi ibu nifas
3. Manfaat nutrisi ibu nifas
4. Makanan yang harus dihindari pada ibu nifas
1
5. Nutrisi yang baik untuk ibu nifas
6. Akibat kekurangan gizi
7. Tips perawatan ibu nifas
V .METODE
1. Promosi Kesehatan
2. Tanya Jawab
V. MEDIA
LCD PROYEKTOR
LAPTOP
LEAFLET
VI. PENGORGANISASIAN
Moderator : Yayat Rohayati
Pembicara : Penti Anggrianti
Fasilitator : Sri Dewi Mulyanah & Supenti
Observer : Wisnu Irawan
2. Evaluasi Proses
Peserta antusias terhadap materi penyuluhan
Tidak ada peserta yang meninggalkan tempat penyuluhan
Peserta mengajukan pertanyaan dan menjawab pertanyaan secara
benar
2
3. Evaluasi Hasil
Setelah diberikan penyuluhan, pemateri mengajukan beberapa
pertanyaan yang harus dijawab oleh klien (post test)
3
menit Mengucapkan terimakasih atas Mendengarkan
peran serta peserta.
Mengucapkan salam penutup Menjawab salam
4
IX. DAFTAR PUSTAKA
Almatsier S.2004. Prinsip dasar ilmu gizi. Jakarta : P.T gramedia Pustaka
Utama.
Ahmad Djaelani Sediaoetama(2000), Ilmu gizi untuk mahasiswa dan
profesi jilid 1. Jakarta: Dian rakyat.
Irianto , Kus., Kusno Waluyo. 2007. Gizi dan Pola Hidup Sehat. CV.
Yrama Widya. Jakarta
http://ritongadina.blogspot.com/2008/12/gizi-pasca-operasi.html di akses
tanggal 09 Februari 2016 22.00 wib
http://www.lkc.or.id/2012/09/06/nutrisi-penyembuh-NIFAS-eating-for-
healing/ di akses tanggal 09 Februari 2016 22.00 wib
http://sarah14api.blogspot.com/2012/12/10/satuan acara penyuluhan -diet-
nutrisi.html/ di akses tanggal 09 Februari 2016 22.00 wib
5
MATERI PENYULUHAN
NUTRISI PADA PASIEN PASCA OPERASI
A. PENGERTIAN
Nutrisi adalah makanan yang mengandung cukup nilai gizi dan tenaga
untuk perkembangan, dan pemeliharaan kesehatan secara optimal.(
Almatsier,S 2004)
B. Fungsi Gizi ibu nifas (3)
a. Menjaga kesehatan
6
(1). Vitamin A
Fungsi memperbaiki jaringan mata yang rusak, memelihara jaringan mata,
membantu proses penglihatan.
Contoh : wortel,pepaya, tomat.
(2). Vitamin B
Fungsi mencegah penumpukan cairan. Memelihara fungsi saraf, memelihara nafsu
makan.
Contoh : Hati, susu, keju, daging.
(3). Vitamin C
Fungsi pembentukan sel jaringan tubuh, membantu penyerapan zat gizi,
memperkuat pembuluh darah.
(4). Vitamin D
Fungsi membantu penyerapan zat kapur dan fosfor, mengatur pengerasan tulang.
Contoh : Susu sapi, mentega, telur, minyak ikan.
(5). Vitamin E
Fungsi berpengaruh dalam kesuburan wanita
Contoh : Kecambah, Gandum, biji-bijian, kacang tanah, kedelai.
(6). Vitamin K
Fungsi mempengaruhi proses pembekuan darah
Contoh : Hati, sayur-sayuran berwarna hijau, kecambah, gandum, keju.
d. Mineral
a. Garam Dapur (kalsium) dan fosfor
Fungsi sebagai bahan pembentuk tulang.
Contoh : Bayam, kacang panjang, sawi, kedelai
b. Garam Besi
Fungsi membentuk zat warna merah pada darah yang berguna untuk mengangkut
oksigen.
Contoh : Bayam, kacang panjang, sayur-sayuran berwarna hijau, buah-buahan.
c. Garam Yodium
Fungsi mencegah penyakit Gondok.
Contoh : ikan laut, telur ayam, daging,dll.
7
d. Air
Fungsi membentuk cairan tubuh, alat pengangkut unsur-unsur gizi, mengatur
panas tubuh.
E. Kebutuhan Gizi Pada Ibu Nifas
b. Makan dengan diit seimbang untuk mineral dan vitamin yang cukup
b. Minum Kopi
c. Minum softdrink
d. Merokok
e. Minum alcohol
8
ibu.Bila memang terpaksa ibu tidak mengkonsumsi makanan tersebut, maka
makanan tersebut dapat diganti dengan jenis makanan lainnya yang mempunyai
kandungan gizi yang sama ada makanan tersebut
J. Contoh Menu Makanan Ibu Nifas dalam 1 Hari
a. Pagi
Nasi : 2 sendok nasi
Tempe goreng : 1 potong sedang
Telur ceplok : 1 butir
Tumis wortel : 1 mangkok kecil
Susu : 1 gelas
b. Snak pukul 10.00 WIB
1 potong Buah
1 Cangkir teh manis
c. Siang
Nasi : 2 sendok nasi
Daging : 1 potong daging
Tahu goreng : 1 bungkus
Sayur bayam : 1 mangkok kecil
Buah Pepaya : 1 iris sedang
d. Snak pukul 16.00 WIB
1 potong pisang rebus
1 cangkir teh manis
e. Malam
Nasi : 2 sendok nasi
Pepes ikan teri : 1 bungkus
Perkedel goreng : 1 buah
Cah kangkung : 1 mangkok kecil
f. Snak pukul 21.00-22.00 WIB
Susu : 1 gelas
Biskuit : 1 bungkus
9
K. Cara Mengolah Makanan yang Benar
1. Pilih sayur-sayuran,buah-buahan, daging dan ikan yang segar.
2. Cuci tangan sampai bersih sebelum dan sesudah mengolah makanan
3. Cuci bahan makanan sampai bersih baru di potong-potong
4. Masak sayuran jangan terlalu matang
5. Hindari penggunaan zat pewarna, pengawet makanan dan penyedap rasa
6. Jangan memakai minyak yang sudah berkali-kali di pakai
7. Perhatikan tanggal kadaluarsa.
10